ゆでるしか思いつかないブロッコリー　新レシピに、家族「えー！」「超うま」

片栗粉がよく付いたら、１７０～１８０℃の油で焼き色が付くまで揚げます。


器に盛ったら、でき上がり！


仕上げに黒コショウを振ってみましたが、粉チーズをかけるとワインにもピッタリなおつまみになりそうです。

捨ててしまいがちな茎は、揚げることでほくほくの食感になり、ゆでるのとはまた違うおいしさを味わえますよ。

家族からは、「えっ、から揚げなの！？」「意外だけどおいしい」と感想をもらいました。

下味を付けて揚げるだけなので、あともう一品欲しい時や、ブロッコリーをいつもと違う食べ方をしたい時に作ってみてくださいね。[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]