明太子の皮むき、苦戦してない？　裏技に「ムダなく出せた」「手も汚れない」

おにぎりの具やパスタソース、サラダに和えるとおいしい明太子やたらこ。

料理に使う時、皮がなかなか剥けず、苦戦したあげく手も粒だらけ…という経験はありませんか。

筆者はそんな手間を解消したかったので、きれいに皮をむく方法をリサーチしたところ、画期的なライフハックを発見。

あるキッチングッズを使うと、手を汚さずきれいに皮が剥けるそうなので、試してみることにしました。

明太子の皮をむく方法

用意するものは、明太子とラップです。今回は、カットしてある『ひとくち明太子』を使用しました。


まず、ラップで明太子を包みます。

切ってある明太子を使用する場合、明太子がずれて絞りにくくなるので、４～５㎝ほどのラップの余白を作ると絞り出しやすいです。


明太子の切り口をほぐしながらゆっくり指で押していき、中身を絞り出します。

明太子の端から押し出そうとすると皮が破裂しやすいので、切り口からほぐしながらゆっくり押し出しましょう。

下の写真は失敗例です。勢いよく押したところ、明太子ごとずれて皮も出てきてしまったので絞りにくくなってしまいました…。


気を取り直して、再チャレンジ。

明太子の切り口をほぐしながら、ゆっくり指で押して絞り出すと…。