「絶対に食べないで」　赤い斑点がある植物の正体にゾッ！

山や野原などで育つ植物の中で、食べることができるものをいう、山菜。

フキやワラビなど、煮物にするとおいしいですよね。

しかし、身体を壊したり、命を落としたりする危険な植物も存在するため、注意が必要です。

茎に赤い斑点がある『ドクニンジン』に要注意

野山で食材を採る『野食ハンター』として活動している、茸本朗（@tetsuto_w）さんは、毒性の強いドクニンジンに関して、X（Twitter）にこんな注意喚起を投稿しています。

「見事なドクニンジン（猛毒）ですね。茎の赤い斑点が特徴的」

ドクニンジンは、人気の山菜である『シャク』と見た目がそっくりなため、間違われることがあります。

誤って食べてしまうと、吐き気や流涎（りゅうぜん）、昏睡、重傷な場合は死亡するケースも。


茎の部分に、ドクニンジンの特徴である、赤い斑点が確認できます。

次にシャクを見てみましょう。


中央にある羽状複葉の植物がシャクです。

ドクニンジンと同じセリ科で、見分けが付きにくいですね。シャクは、茎の根元が明るい紫色で、ドクニンジンのような斑点はないそうです。

ドクニンジンに限らず、植物に関して知識がない人や正確な識別ができない人は、採取しないようにしましょう。