2022年11月2日 11:15
神戸トアロードホテル山楽、特別なひとときを演出するクリスマス限定のスペシャルディナーコースを提供
株式会社プレミア・トアロード神戸が運営する、「神戸トアロードホテル山楽」(所在地:兵庫県神戸市中央区、総支配人:金 裕美)では、2022年12月22日(木)~25日(日)、料理長の個性とセンスが際立つ、渾身の自信作「クリスマスディナーコース」をホテル内イタリアンレストラン「MILANO GRILL(ミラノグリル)」にてクリスマス期間限定でご用意致します。
クリスマスディナーコース
■クリスマスディナーコースの特徴
今年のクリスマスディナーコースは、目でも舌でも楽しんでいただけるよう工夫を凝らした独創的なコースメニューとなっています。冬が旬の食材である「ズワイガニ」や「カリフラワー」などが味わえ、世界三大珍味で高級食材である「トリュフ」「フォアグラ」などもお愉しみいただけます。海の幸・山の幸がバランスよく折り込まれたコンビネーション豊かなスペシャルディナーコースがクリスマスの特別なひとときを華やかに彩ります。
Amuse | カリフラワーのムース ズワイガニのサラダと共に
Antipasto freddo | 合鴨パテのアンクルート 粒マスタードソース
Antipasto caldo | オマール海老のカダイフ巻き オレンジ風味のアメリケーヌ
Pasta | 自家製パンチェッタとポルチーニクリームのフェトチーネ トリュフ添え
Pesce | イトヨリ鯛とハマグリの包み焼き 柚子の香り
Carne | 和牛フィレ肉とフォアグラムースのアンサンブル マデラソース
Dolce | ベリーのティラミス ノエル仕立てとピスタチオのアイス
■クリスマスディナーコースの内容
Amuse
カリフラワーのムース ズワイガニのサラダと共に
Antipasto freddo
合鴨パテのアンクルート 粒マスタードソース
Antipasto caldo
オマール海老のカダイフ巻き オレンジ風味のアメリケーヌ
Pasta
自家製パンチェッタとポルチーニクリームのフェトチーネ トリュフ添え
Pesce
イトヨリ鯛とハマグリの包み焼き 柚子の香り
Carne
和牛フィレ肉とフォアグラムースのアンサンブル マデラソース
Dolce
ベリーのティラミス ノエル仕立てとピスタチオのアイス
Mignardise
本日のお茶菓子
コーヒーまたは紅茶
※食材の仕入れ状況等によりメニュー内容が変更となる場合がございます。