2015年4月16日 13:56
ダイエットに取りいれたい優秀食材！「納豆ダイエット」
朝は納豆ご飯！というおじさま方も多いでしょう。
実はこの納豆、ダイエットにも有効な優れた食品なのです。
若い皆さんも少し真似して「納豆ごはん」にしてみませんか？
■納豆がダイエットに有効な理由（１）GI値
「GI値」という言葉をご存知でしょうか？
GI値（グリセミック指数）とは、炭水化物が消化されて糖に変化する速さを相対的に表す数値です。（ウィキペディアより）
納豆はこのGI値が低く、インスリンの分泌が緩やかなため、体内に糖質が吸収される速度が遅いのです。GI値の低い食べ物＝太りにくい食べ物と覚えておきましょう。
ダイエット期間はGI値の低い食べ物を摂ることで、カロリー計算に頭を悩まさずに乗り切ることができます。
ちなみに、納豆ご飯にすると、白米だけの場合と比較して格段にGI値が下がります。
■納豆がダイエットに有効な理由（２）消化されにくい
基礎代謝に占める内臓（消化器）の割合が大きいことをご存知でしょうか？
基礎代謝での各器官が消費するエネルギーの割合は、心臓・肝臓等約58％、大脳約20％、骨格筋約22%です。
（諸説あり）つまり筋肉よりも内臓で基礎代謝のエネルギーが使われているのです。
