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ハーブはお茶や料理の味付け、香り付け、飾り付けや彩りなどに幅広く使えて便利。お茶の場合は口の中や気持ちをスッキリと、料理の場合は爽やかな香り付けとともに、素材の旨みもしっかり引き出してくれます。上手に活用し、味わい深い爽やかな料理を楽しみたいですね。また料理のほかに、ハーブバスやポプリなどにも活用することができます。初心者でもいろいろと楽しめる、ハーブに関する知識をご紹介します。