忙しい毎日の中で、栄養バランスを考えた食事を作るのは、大変ですよね。メインのおかずを用意したものの、「あと一品欲しいけど、作るのが面倒」と感じることはないでしょうか。『爆速なめたけ風』手軽に試せるレシピをXに投稿している料理研究家の、ふらお(@furafurafufu)さんは、エノキを使った簡単な一品を紹介。火を使わず、少ない調味料でご飯がすすむ一品がすぐに作れてしまうといいます!早速レシピを見てみましょう。【材料】・エノキ1株・みりん大さじ1杯・醤油大さじ1杯まず、エノキの石突きを切り落とし、半分の大きさにカットしてください。耐熱ボウルにエノキを入れて、みりんと醤油を加えて混ぜます。ラップして600Wに設定した電子レンジで3分半加熱しましょう。器に盛り、お好みで小ネギなどを散らせば、完成です。「倍量で作ってもすぐになくなる、白ごはん泥棒な一品」とふらおさんも太鼓判を押す一品。くたっとしたエノキの食感と、シンプルな味付けが、ご飯との相性抜群でしょう。つい、おかわりしたくなってしまうこと、間違いなしですよ!また、生卵を加えて『エノキ卵ご飯』にしても、おいしいかもしれません。エノキが家にある人は、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年06月03日特別な場面でのご馳走メニューとして人気のステーキ。「焼くだけだから簡単!」と思いがちですが、実際にはレアすぎたり火を通しすぎてしまったりと、理想の仕上がりにならないケースも少なくありません。自宅で上手にステーキを焼くためにはコツを、東京ガスが運営する公式Instagram『ウチコト東京ガスのくらし情報メディア』(uchicoto_tokyogas)の投稿より紹介します。肉にストレスをかけない焼き方とはウチコト公式Instagramによると、ステーキをうまく焼くためのコツは、肉にストレスを与えないことなのだそうです。余計な負担をかけないようにすると、ふっくらおいしく、ジューシーに仕上がります。具体的にどうすればいいのか悩んだ時には、以下の3つのポイントを意識してみてください。・肉は焼く前に常温に戻しておく・フライパンに肉を入れた後に火をつける・15秒ごとにこまめに裏返す冷蔵庫から出してすぐの肉を焼くと、中まで火が通りにくくなってしまいます。冷たいフライパンで焼き始める『コールドスタート』も、ステーキにうまく火をとおすためのコツ。余熱したフライパンに肉を入れ、「ジュー」と音を立てるイメージもありますが、ストレスの原因になります。熱いフライパンでいきなり肉を焼こうとすると、表面ばかりに火がとおってしまうでしょう。肉を固くしないためにも、あえて予熱はせず、じっくりと加熱してください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ウチコト 東京ガスのくらし情報メディア(@uchicoto_tokyogas)がシェアした投稿 15秒ごとに裏返す理由とはウチコト公式Instagramが紹介するステーキの焼き方で特徴的なのが、肉を裏返すまでの時間です。「15秒はかなり短いのでは…」と思う人も多いのではないでしょうか。一般的なステーキの焼き方としては、90秒ごとに裏返すスタイルが主流だといわれています。しかし、よりこまめに『15秒』で裏返しながら少しずつ加熱していくことで、ふっくら柔らかく、ジューシーな仕上がりになるでしょう。Instagram上の画像を見ると、15秒経過し裏返すたびに、少しずつ色が変わっていくのが分かります。本当に火が通るのか最初は不安を感じるでしょうが、3分をすぎる頃には肉の表面にしっかりとした焼き目が付くように。調理完了までの時間は、約5分30秒です。90秒ごとに裏返したステーキと比較して、15秒で裏返した肉の内部は全体が均一に加熱されている様子が分かります。『15秒ごと』でふっくらジューシーな食感が楽しめる食関連の職に就く人たちに実際に食べてもらったところ、ふっくらとした柔らかさやパサつきの少なさ、かみ切りやすさを挙げる意見が目立ったそうです。中までしっかり火を通しつつ食べやすい状態に仕上げたいなら、ぜひウチコト公式Instagramが紹介する15秒ルールを意識してみてください。家でおいしいステーキを食べたいと思ったら、肉の種類はもちろん、焼き方にまでこだわりたいところ。少し手間はかかるものの、15秒ごとにこまめに裏返すことで、仕上がりには差が出ます。家族みんなで、おいしいステーキを楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年06月03日グランド ハイアット 東京のレストランでは7月1日から順次、「スパイシー&クールメニュー」を販売します。■ホテルメイドの本格カレーパンが今年も登場中国料理「チャイナルーム」では、唐辛子や山椒、オリジナルの豆板醤など多様なスパイスを使用した6品の旨辛メニューを用意します。「海鮮と夏野菜のピリ辛冷やしスープビーフン」(3,850円)は、辛いかき氷に麺を絡めて食べる新感覚旨辛メニュー。ウニや鮑、翡翠麺など17種類のメニューを3段セイロに詰め合わせたラグジュアリー冷麺「宝龍冷麺」(20,000円)にも注目です(ディナータイムに提供)。イタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、夏に旬を迎える完熟の白桃や生ハムを使用した新作「生ハムと桃ブッラータチーズの冷製カッペリーニ」(3,850円)を発売。その他、暑い夏にぴったりな清涼感のある冷製カッペリーニ「サマートリュフととうもろこしの冷製カッペリーニ」(3,960円)、「ウニとキャビアの冷製カッペリーニ」(4,950円)も用意します。「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、夏の定番メニューとなったカレーパンを発売します。世界の製菓大会で入賞するなど活躍するペストリー料理長が手掛ける特製チキンカレーを使った、手土産にもおすすめのカレーパンです。今年は「カルツォーネ カレーパン」(500円)、「ナンカレーパン」(350円)、「チェダーチーズ カレーパン」(300円)、「スパイシーエッグ カレーパン」(400円)、「チーズカレーパン」(300円)と、新作を含めた計5種類を販売します。■スパイシー&クールメニュー概要【チャイナルーム (6階 中国料理)】提供期間:7月1日(月)~8月31日(土)提供時間:ランチ 11:30~14:30(土・日・祝 ~ 15:00)、 ディナー 18:00~21:00公式Webサイト:【フィオレンティーナ(1階 イタリアン カフェ)】提供期間:2024年7月1日(月) ~ 9月30日(月)提供時間:ランチ 11:00~14:30(土・日・祝日 ~15:00)、ディナー 18:00~21:00公式Webサイト:【フィオレンティーナ ペストリーブティック (1階 ペストリーブティック)】提供期間:7月1日(月)~8月31日(土)提供時間:9:00~21:30公式Webサイト:(フォルサ)
2024年06月03日今回は人気のマンガを紹介します!どんな結末になるか考えてみてくださいね。※この物語はフィクションです。イラスト:tamanabeママ友の信じられない言い分主人公はママ友に招待され、ママ友一家とランチ会をすることになりました。事前にママ友からお弁当の「注文と受け取りよろしく~」と頼まれます。当日、主人公は料金を立て替えてお弁当を買っていきました。お弁当を持っていく出典:愛カツ受け取るママ友出典:愛カツここで問題なぜ夫は「信じられない」と言ったのでしょうか?ヒント!主人公はお弁当の代金をママ友に請求したのですが…。お金は免除して出典:愛カツ正解は…正解は「『みんなを家に呼んでいるから免除してほしい』と言ったから」でした。お金を請求しようとすると「私たちは免除して」と言うママ友。まさかの言い分に衝撃を受ける主人公なのでした。(愛カツ編集部)
2024年06月03日・子供の頃の憧れです。・年齢関係なく、これは買っちゃう。・な、何それ。めっちゃおいしそう。・すっご…!こんなの見たことがない。そんなコメントが寄せられたのは、大学生の、ほがらか ほだか(@quiz_hodaka)さんの投稿です。ほがらかさんは、キッチンカーで買った大好物のフライドポテトの写真をXに公開したところ、14万件の『いいね』が集まりました。多くの人を驚かせた理由は…こちらの写真を見れば、分かります!めっちゃ長い…!なんと、キッチンカーで買ったのは、通常サイズの倍以上はあると思われる、長いフライドポテトだったのです。あまりの長さに、フライドポテトが容器からはみ出してしまっています。先のほうがくるっと丸まっているのも、なんだかかわいらしいですね。また、ほがらかさんは、自分の素敵なところとして、「大学4年生になってもキッチンカーでロングポテトを買っちゃうところ」とつづっていました。何歳になっても、大好きな食べ物を前にしたら、子供の頃のワクワク感がよみがえりますよね![文・構成/grape編集部]
2024年06月02日初夏から秋にかけて旬を迎える、ナス。とろりとした柔らかい食感と、ほのかな苦味があるのが特徴です。夏に冷やして食べたい『ナスの薬味漬け』料理家の、えなが(@_____enaga)さんが、Xに投稿した『ナスの薬味漬け』のレシピを紹介します。2024年6月現在、これから旬を迎えるナスの料理のレパートリーを増やしたくはありませんか。えながさんのレシピを取り入れて、夏バテ予防になる栄養も含まれているというナスを、おいしく食べましょう!【材料】・ナス小3本・大葉3枚・ミョウガ2個・小ネギ2本・ごま油大さじ1杯・麺つゆ2003まず、ナスを縦に2等分し、皮目に格子状の切れ目を入れて、水にさらしましょう。大葉を千切りに、ミョウガをみじん切りに、小ネギは小口切りにします。ナスをごま油で焼き目が付くまで、中火で焼きましょう。焼いたナスは、先ほど切った薬味とめんつゆを混ぜた液に浸してください。冷蔵庫で1~2時間冷やせば…完成!えながさんによれば、「じゅわっと麺つゆが染み込んでいて、薬味のおかげでさっぱり食べられます。元気が出ない時にもぴったり」とのこと。冷やして食べる、夏にぴったりなレシピには称賛の声が多く上がっています。・今日、絶対にこれを作る!・間違いなくおいしいやつ。・薬味のにおいが食欲をそそりそう。中には「そうめんに入れたらおいしそう」というコメントもありました。確かに麺つゆを使った料理なので、麺を入れて食べるとまた違ったおいしさがあるかもしれませんね!一度作っておけば、冷蔵庫に入れて保存できるので、夕飯にもう一品欲しい時などにも役立ちそうです。気になった人は、ぜひお試しください![文・構成/grape編集部]
2024年06月02日先日行われた「メットガラ」では趣向のまったく異なる2つのルックを披露して共同ホストとして注目を浴び、ティモシー・シャラメと共演した『デューン 砂の惑星PART2』に続いて、主演&プロデューサーを務めた最新作『チャレンジャーズ』が全米1位を獲得したゼンデイヤ。どこか神秘的で、ときに近寄りがたいほどのカリスマ性を放ちながら、チャーミングな一面と親近感を併せ持つゼンデイヤは、絶え間ない挑戦によってさらにその魅力を磨いている。いま最も次回作が気になる俳優の1人であり、近年はプロデューサーとしても手腕を発揮している。『スパイダーマン』のMJや「ユーフォリア」のルーを演じてゼンデイヤ Photo by Marleen Moise/Getty ImagesInstagramフォロワー数は1億8,000万人超え、メットガラでも、授賞式でもそのセンスと着こなしでベストドレッサーとなり、数々のハイブランドでアンバサダーを務め、一目置かれるファッションアイコン。人種差別やメンタルヘルスについて断固とした発言もする、LGBTQ+アライでありフェミニスト。さまざまな顔を持つゼンデイヤは、「時代の寵児」や「Z世代のアイコン」の域を超えた絶対的存在となりつつある。ゼンデイヤ Photo by Kevin Mazur/MG24/Getty Images for The Met Museum/Vogue1996年、カリフォルニア州オークランド生まれ。14歳でディズニー・チャンネルの「シェキラ!」(10-13)のロッキー・ブルー役でブレイク。その後、ドラマシリーズ「ティーン・スパイ K.C.」(15)では主人公のKCを演じるとともに共同プロデューサーとして番組製作に関わり始める。大きな転機となったのがスクリーンデビューとなる、トム・ホランドがピーター・パーカー/スパイダーマンを演じる『スパイダーマン:ホームカミング』(17)の“MJ”ことミシェル・ジョーンズ役と、同年のミュージカル映画『グレイテスト・ショーマン』で演じた空中ブランコ乗りのアン役だ。トム・ホランド、ゼインデイヤ Photo by Robert Marquardt/Getty Images for Sony Pictures後者では「ハイスクール・ミュージカル」出身のザック・エフロンと“空中デュエット”を披露した楽曲「Rewrite The Stars」も大ヒット、“同窓会”のような共演は話題となった。とはいえ、MJ役を獲得するまでには多くのオーディションを受けてきたという。「VOGUE」によれば、『スパイダーマン』シリーズのプロデューサー、エイミー・パスカルは同作のオーディションの際、「正直に言うと、ケビン・ファイギも私も彼女が誰なのか知らなかった」と明かしている。すでにディズニーチャンネルのスターであったにも関わらず、「彼女はメイクをしておらず、普通の女の子のような服を着ていたから」だ。ジェイコブ・バタロン&トム・ホランド&ゼンデイヤ Photo by Eugene Gologursky/Getty Images元来、華やかな場所にはあまり出かけない、家で過ごすタイプだという。実際、ゼンデイヤが演じたMJはダークなセンスを持つ内向的な皮肉屋で、これまでのティーンヒーロー作品のヒロイン像を一新。3部作を通じて、より重要なキャラクターへと成長することになった。さらに、レッドカーペットを歩く姿と同じ人物とは思えないほど全身全霊で役に入り込み、エミー賞ドラマ部門主演女優賞を史上最年少で受賞、歴史に名を刻むことになったのが、A24×HBO共同製作「ユーフォリア/EUPHORIA」(19-22)。「ユーフォリア/EUPHORIA」(C)2019 Home Box Office, Inc. All Rights Reserved. HBO(R) and related channels and service marks are the property of Home Box Office, Inc.清く正しく、世間が求めるロールモデルとしての“ディズニーアイドル”と真逆ともいえる、不安障害を抱え、最愛の父の死に苦しむ薬物依存症の高校生ルーに挑んだ。そして記憶にも新しいのが、『デューン』シリーズ(21・24)での高潔な砂漠の戦士チャニだ。ラストのあの憤怒の表情を経たチャニは、パート3『Dune:Messiah』(原題)でも重要な役割を担うはず。『デューン 砂の惑星PART2』© 2024 Legendary and Warner Bros. Ent. All Rights Reserved IMAX® is a registered trademark of IMAX Corporation. Dolby Cinema is a registered trademark of Dolby Laboratories.もし、皇帝の娘イルーラン役のフローレンス・ピューやパート2にカメオ出演したアニャ・テイラー=ジョイとの3ショットが実現すれば、それもまたとてつもない影響力を持つはずだ。フローレンス・ピュー&ゼンデイヤ Photo by Medios y Media/Getty Images次なる挑戦、劇場公開される初の主演映画『チャレンジャーズ』ルカ・グァダニーノ監督と『スパイダーマン』シリーズのパスカルと組んだ最新作『チャレンジャーズ』(6月7日公開)では、子ども時代から名声を手にし世間の注目を浴びてきた、まるで自身のような元・天才テニスプレイヤー、タシ・ダンカンを演じる。ヒーローとガールフレンドと親友という、ごちゃつくことのない3人組だった『スパイダーマン』や、「ユーフォリア/EUPHORIA」の薬物を背景にしたジュールズ&エリオットとの三角関係とは異なり、今作はタシをめぐる夫アート・ドナルドソン(マイク・フェイスト)と元彼のパトリック・ズワイグ(ジョシュ・オコナー)との独特で複雑な関係性が、テニスというスポーツの力学を巧みに利用して描かれていく。かつて“ファイヤー&アイス”と呼ばれた対照的な親友同士のテニスプレイヤー、アートとパトリックを、コート上のネットと同じ位置から見守るタシ。一度は全てを失ったタシが確信犯的に企む“チャレンジ”には、「してやられた」気持ちになるだろう。また、コロナ禍に主演&製作したジョン・デヴィッド・ワシントンとの2人芝居であるNetflix映画『マルコム&マリー』(21)でキャリアのある大人の女性を演じたことはあるが、今作では若くして頂点を極めたティーンエイジャーから、30代前半となり夫のコーチとマネジメントをするビジネスウーマン、さらに母親となった姿まで目にできる。企画初期から今作に関わっていたゼンデイヤの取り組みは、グァダニーノ監督からも「素晴らしいプロデューサー」と太鼓判を押されている。プレミアで見せた「テニスコア」においても、映画の世界観を踏まえたルックに挑む自己プロデュース力は実証済み。『チャレンジャーズ』プレミアに登場したゼンデイヤ © Getty Images次なる夢は、監督業だろう。2023年の「ELLE」ビデオインタビューでも、「いつか監督してみたいです。1本だけじゃなくてできればもっと」と語っていたゼンデイヤ。そう遠くない将来に実現するであろう、<ゼンデイヤ監督>の作品を目撃する日がいまから楽しみである。ゼンデイヤ Photo by John ShearerWireImage(上原礼子)■関連作品:スパイダーマン:ホームカミング 2017年8月11日より全国にて公開© Marvel Studios 2016. © 2016 CTMG. All Rights Reserved.スパイダーマン:ファー・フロム・ホーム 2019年夏、全国にて公開予定スパイダーマン:ノー・ウェイ・ホーム©2021 CTMG. © & ™ 2021 MARVEL. All Rights Reserved.デューン 砂の惑星PART2 2024年3月15日より全国にて公開© 2024 Legendary and Warner Bros. Ent. All Rights Reserved IMAX®is a registered trademark of IMAX Corporation. Dolby Cinema is a registered trademark of Dolby Laboratories.チャレンジャーズ 2024年6月7日より全国にて公開© 2024 Warner Bros. Ent. All Rights Reserved.© 2024 METRO-GOLDWYN-MAYER PICTURES INC. All Rights Reserved.
2024年06月02日魚を焼く時に一般的によく使われる魚焼きグリルは、手入れが面倒なのがネックですよね。フライパンでも魚を焼くことはできるものの、劣化や温度調整不足などから、魚がくっ付いてしまうことも。もしも上手に焼けるコツがあるのなら、すぐに試したいものです。フライパンに魚がくっ付かない方法現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さんが公開したのは、『フライパンで魚を焼く時のテクニック』。麦ライスさんによると、古くなったフライパンで魚を焼く時は、クッキングシートを使うと張り付かなくなるのだとか。たったこれだけで、フライパンにくっ付かずにカリッとおいしく仕上がるのには驚きですね!クッキングシートを使うことで、フライパンが汚れにくいため、洗い物が楽になるのも嬉しいポイントでしょう。なお、クッキングシートがフライパンからはみ出たままだと、直接火に当たり燃えてしまう可能性があります。使用する際は、フライパンからはみ出ないように気を付けましょう。また、仕様をよく確認の上、フライパン調理ができるものを使うのが安全です。現役シェフが教える簡単なテクニックには「やってみます」「焼き鳥を温めるのにも便利ですよ」などの声が上がっています。自宅にあるクッキングシートを使った、魚の調理法。「フライパンで上手に魚が焼きたい」という人は、麦ライスさんが教える裏技をぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2024年06月01日長きにわたり日本の食卓を支えてきた、米。米と水を炊飯器に入れてボタンを押せば、ふっくらとしたごはんができ上がるのは、嬉しいですよね。米を炊く時、ほんのひと手間加えるだけでよりおいしく炊ける方法があれば、試してみたいとは思いませんか。そんな嬉しい裏技が、生活用品メーカーのアイリスオーヤマ株式会社(以下、アイリスオーヤマ)のInstagramアカウントで紹介されていました!米を炊く時、ある調味料を加えるだけで?アイリスオーヤマが紹介する裏技は、米を炊飯器で炊く際にある調味料を入れるというもの。どの家庭でも扱うことの多いであろう、2種類の調味料を使うそうですよ! この投稿をInstagramで見る アイリスオーヤマ【公式】アイ ラブ アイデア|家電・日用品(@irisohyama)がシェアした投稿 アイリスオーヤマの裏技は、米を炊く際にスプーン1杯のマヨネーズ、もしくはサラダオイルを加えるというものでした!どちらも油分を含んでいるため、コーティング作用と保湿効果があるのだとか。それにより、米に含まれる水分を逃さず、新米のようにモチモチとした食感になるといいます。また、古くなってしまったお米もふっくらおいしく仕上げられるのは、嬉しいポイントでしょう。動画を見た人からは「手軽だしやってみます!」「マヨネーズ?知らなかった!」などの声が上がりました。普段のごはんをよりおいしく味わうためにも、真似してみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年06月01日グランドニッコー東京 台場は、“マンゴーとピーチのデザートブッフェ”付きのランチメニュー「夏のプリフィックスランチ」を、2024年7月1日(月)から8月31日(土)までの期間、30階「ザ グリル オン サーティース(The Grill on 30th)」にて提供する。“ピーチ&マンゴー”のデザートブッフェ付きランチ前菜・スープ・メインディッシュをそれぞれ選べるメニューに、豪華なデザートブッフェが付いた「夏のプリフィックスランチ」。2024年夏のデザートブッフェは、フレッシュなピーチとマンゴーを使用したスイーツと、濃厚なマンゴー4種の食べ比べを用意する。“濃厚なマンゴー4種食べ放題”付きデザートメニューデザートブッフェのスイーツには、大きくカットしたピーチをふんだんに乗せたタルトや、爽やかなパインとマンゴーのケーキ、さらにピーチソルベやココナツミルクのアイスなど、夏らしいすっきりとした甘さを味わえる品々がラインナップ。好みのデザートを好きなだけ食べられるのが魅力だ。“ミルクレープ風”なめらかチーズクリーム×サーモンの前菜前菜は、ビーフとチキンが入った夏野菜の生春巻きや前菜3種盛り合わせと、ミルフィーユ風に仕立てた「スモークサーモンと夏野菜のミルクレープ オレンジソース」から選ぶことができる。中でもミルクレープは、なめらかなクリームチーズとスモークサーモン、フレッシュな夏野菜を“もちもち”食感のクレープで包んだ一品。甘酸っぱいオレンジソースのアクセントを楽しむことができる。“ジューシーなラムランプ”などのメインディッシュまたメインディッシュには、8種類のチョイスを用意。ピリ辛のサルサソースで仕上げたカジキマグロのグリルから、カサゴのグリル、バーベキューソースでジューシーに焼き上げたラムランプのグリルまでが揃うので、夏気分を味わえる料理を堪能してみてほしい。【詳細】グランドニッコー東京 台場「夏のプリフィックスランチ」開催期間:2024年7月1日(月)~8月31日(土)場所:グランドニッコー東京 台場 30階「ザ グリル オン サーティース」住所:東京都港区台場 2-6-1時間:11:00~14:30(ラストオーダー) ※100分制。料金:平日6,000円、土日祝7,000円 ※サービス料込。メニュー例:・前菜スモークサーモンと夏野菜のミルクレープ オレンジソース、コールドビーフ&チキン 夏野菜の生春巻き ソース・ヴェルト、本日の前菜3種盛り合わせ・スープ赤ピーマンとオレンジのスープ、夏野菜のピストゥースープ・メインディッシュラムランプのグリル バーベキューソース、カジキマグロのグリル サルサソース、カサゴのグリル シェリービネガー風味、宮城県産みちのく森林鶏のタンドリーチキン、本日の魚料理、本日の肉料理、牛サーロインのグリル 赤ワインソース (+1,500円)、オマール海老と紐付きホタテ貝のグリル アメリケーヌソース (+1,500円)・追加メニュー締めのオムライス トリュフソース+1,500円、黒毛和牛のローストビーフボウル 雲丹のせ(+1,500円)<ピーチ&マンゴーデザートブッフェメニュー>・4種類のマンゴーを好きなだけ食べ比べ・スイーツピーチショートケーキ、ピーチタルト、ピーチ&マンゴーロールケーキ、ピーチムース、マンゴー&パインケーキ、ピーチ&ラズベリーケーキ、ショコラマンゴー、マンゴープリン・アイス&シャーベットピーチソルベ、ハワイアンブルー、ココナツミルク、バニラ、マンゴーフラッペ、シェフのおすすめ※仕入れの状況で一部内容が変更になる可能性あり。【予約・問い合わせ先】レストラン総合案内TEL:03-5500-4550(10:00~18:00)
2024年06月01日これからの季節は梅が旬を迎え、梅シロップや梅干しなどに使われます。梅には疲労回復や食欲を増進させる効果があり、殺菌作用もあるため、これからの暑くなる季節にはぜひ積極的に摂っていただきたい食材です。そこで今回は、梅干しを使って簡単に作れるレシピをご紹介します。梅とちりめんじゃこの炊き込みご飯©寺内麻美梅干しの酸味とちりめんじゃこの旨味がよく合う炊き込みご飯のレシピです。梅干しを炊き込むと酸味が和らぎ食べやすくなりますよ。また、梅には殺菌効果も期待できるので、おにぎりにしてランチとして食べるのもおすすめ。少ない手間と調味料で簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。【材料】2人分・米:2合・梅干し:3個・ちりめんじゃこ:大さじ4(20g)・大葉:5枚・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1・酒:大さじ1【作り方】1.梅干しは種を取っておく。大葉は千切りにする。2.炊飯器の内釜に米・めんつゆ・酒を入れ、2合の目盛りまで水を加える。3.2に梅干しとちりめんじゃこをのせて炊飯する。4.炊きあがったら梅干しを崩すように混ぜ合わせ、器に盛り、大葉をのせて完成。【ポイント】炊きあがったら味見をし、塩分が足りないと感じたら塩を足して調整してください。塩分を控えたい方は梅干しの量を減らしましょう。めんつゆは白だしでも代用できます。梅だれの豚しゃぶサラダ©寺内麻美夏にぴったりの、さっぱりとした梅だれを使った豚しゃぶサラダのレシピです。梅だれは冷奴やサラダ、カルパッチョなどのソースとしてもアレンジ可能です。梅だれは混ぜ合わせるだけで簡単に作れますのでぜひお試しください。【材料】2人分・豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g・レタス:2枚・にんじん:1/2本(A)・梅干し:2個・ねぎ:10cm・みりん:大さじ1・ポン酢しょうゆ:大さじ2【作り方】1.梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。ねぎはみじん切りにする。2.みりんを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で30秒加熱してアルコールを飛ばし、冷ましてから梅・ポン酢しょうゆ・ねぎを加えて混ぜる。3.にんじんは皮をむき、ピーラーで薄く削る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。4.鍋に湯を沸かし、にんじんをさっと茹でて水気を切る。5.4の鍋で豚肉をさっと茹でてざるに取り、水気を切っておく。6.器にレタスとにんじん、豚肉を盛りつけ、梅だれをかけて完成。【ポイント】豚肉は加熱しすぎるとかたくなるので、色が変わったらすぐにお湯から引きあげましょう。梅だれは、梅干しによって酸味や塩分が違いますので、味を見ながら調整してください。梅を使ったレシピで食卓に彩りを梅を使った簡単おすすめレシピをご紹介しました。どちらも手軽に作れて、梅の風味を存分に楽しめます。梅の酸味と香りで夏バテ予防にもぴったり!ぜひ、この機会に梅を使ったレシピを試してみてくださいね。筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2024年05月31日ソーセージやサンドイッチなどで使われる、粒マスタード。プチプチとした食感と辛味が特徴で、好きな人も多いでしょう。こんがりハニマヨチキン料理家の、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)さんが、Xに投稿した『こんがりハニマヨチキン』のレシピを紹介します。粒マスタードがポイントの料理なので、家にある残りが減らずに困っている人は消費に役立つこと間違いなし!もちろん、家に粒マスタードがなくても、スーパーマーケットでそろえられる材料ばかりなので、手軽に作れますよ。【材料(2人ぶん)】・鶏もも肉400g(約2枚ぶん)・酒大さじ2杯・塩少々・コショウ少々・薄力粉適量・サラダ油大さじ1杯・レタスなどのリーフ野菜適量・マヨネーズ大さじ2杯・粒マスタード大さじ1杯・はちみつ小さじ2杯・醤油小さじ1と1/2杯まず、下準備として鶏肉をひと口大に切り、酒と塩、コショウで下味を付けたら、薄力粉をまぶします。マヨネーズと粒マスタード、はちみつ、醤油を分量通り混ぜ合わせて『ハニーマヨソース』を作っておきましょう。次に、フライパンにサラダ油を熱して、余分な薄力粉を落とした鶏肉を皮目から両面、こんがりと焼きます。鶏肉が焼けたら、作っておいた『ハニーマヨソース』を入れてさっと絡め、火を止めてください。お皿に盛って、リーフ野菜を添えれば…完成!はちみつの甘さと粒マスタードの辛味が合わさった『ハニーマヨソース』がおいしそうですよね。こんがりと焼いた鶏肉との組み合わせは想像するだけで、お腹が空いてくるでしょう。ぐっち夫婦さんも「相性が最高すぎて、やみつきに!」と表現しています。食べ出したら止まらなくなりそうなレシピに、Xでも称賛の声が上がっています。・これ、絶対好きな味だ。・今日、作りました!めちゃくちゃおいしかったです~。・子供がおいしさに大興奮。夫もお酒のつまみに食べて、我が家全員の心がわしづかみにされました。ぐっち夫婦さんはこの料理を「ハイボールにも合う」とおすすめしています。濃いめのおつまみとして食べてもいいですし、子供のお弁当にも使えそうですね。子供も大人も魅了する鶏肉レシピをぜひ、お試しください![文・構成/grape編集部]
2024年05月31日6月~8月にかけて旬を迎えるという、夏野菜のズッキーニ。キュウリに似た見た目をしており、ほのかな苦みが特徴です。ズッキーニのカルボナーラ調味料メーカーとして知られるキッコーマン株式会社(以下、キッコーマン)がウェブサイトで公開している、『ズッキーニのカルボナーラ』のレシピを紹介します。調理時間は約10分間なので、時間のないお昼休みや、仕事帰りの夜などにも簡単に作れますよ。まず、材料はこちらを用意します。材料(1人分)ズッキーニ1/2本ベーコン(厚切り)40gスパゲッティ100g塩(ゆで用)適量卵1個黒こしょう(粗びき)少々(A)キッコーマンおいしい無調整豆乳大さじ2粉チーズ大さじ2キッコーマン旨みひろがる 香り白だし小さじ2キッコーマンーより引用店舗にもよりますが、スーパーマーケットなどで、ひと通り揃えられる身近な材料ばかりなのが助かりますね。ズッキーニ以外は、一般的なカルボナーラと同じレシピですが、無調整豆乳を使うのは珍しいかもしれません。キッコーマンによれば「ズッキーニとベーコンのゴロゴロ感がおいしい!」そうで、ベーコンがポイントのようです。作り方がこちら。つくり方1ズッキーニ、ベーコンは1.5~2cm角に切る。2鍋に湯を沸かし、塩(湯1リットルに対して塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ざるに上げて水気をきる。3スパゲッティをゆでている間に、耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせる。4別の耐熱容器にズッキーニ、ベーコンを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。5スパゲッティが熱いうちに(3)のボウルに入れ、(4)を加えて和える。器に盛りつけ、黒こしょうをかける。キッコーマンーより引用使用している電子レンジによって加熱具合が異なる場合があるため、状態を見ながら、温める時間などは調整してください。ズッキーニの苦みとカルボナーラの卵の甘みがどのようにマッチするのか、想像するだけで食欲が湧いてきますね!暑さで体力がない日でも、麺料理なので、スルッと食べられそうです。栄養満点で夏バテ予防にも効果があるといわれる、ズッキーニ。夏にぴったりなパスタ料理をぜひ、お試しください![文・構成/grape編集部]
2024年05月31日今回は、お手伝いをしたい娘のエピソードを紹介します。お手伝いをしたい娘に、手を焼いていた頃のこと。ある日、料理を娘が手伝ってくれることになったのです。お手伝いをしたいお年頃娘のマイブームお味噌汁に入れる具材を…電話が鳴り…よいしょよいしょお電話中だから…!?お手伝いがマイブームな娘。母親が電話をしている隙に、なにかを入れてしまったようです…。この後、ハプニングが!?作画:なぁ原案:愛カツ読者編集:愛カツ編集部
2024年05月31日フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『洋食ムチュ』のランチ限定スペシャルプレートです。ハンバーグ、エビフライ、コロッケ、チキン南蛮、ナポリタン……。洋食界のスターたちが一皿にぎゅっと集結している。そんなドリーム以外の何物でもないスペシャルプレートに出会えるのは、今年3月に学芸大学にオープンしたばかりの洋食店『洋食ムチュ』だ。オーナーシェフの有川毅さんは、学芸大学の人気酒場『酒場 浮雲』を手掛ける人でもあるが、洋食店はいつかやりたいことの一つだった。「洋食って幸せやワクワクが詰まってる。子供から大人まで誰しも好きだと思える味を丁寧に形にする街の洋食屋でありたいですね」。例えばハンバーグは柔らかくてふわふわ。それでいて肉の旨みが閉じ込められている。その絶妙な塩梅を実現すべく、国産A5黒毛和牛と国産豚を9:1で使用し、つなぎに適した保水性の高いパン粉をセレクト。自家製デミグラスソースはビター感と奥行きがありつつも、力強さは抑えられている。皿の上の一つずつ、かじるたびに洋食への敬意が伝わってくる。その緻密さは揚げ油に至るまで。米油やラードなど数種類の油をブレンドしたオリジナルで、甘やかで香ばしいが軽やかな食べ心地が残る。「食べ終わった時にまた食べたいって思えるような優しい味が作れたら」。洋食というみんなの憧れを背負ってキッチンに立つ有川さんの真摯さが、お皿の隅々に滲んでいる。ランチ限定スペシャルプレート(スープ、サラダ、ライスorパン付き 2320円)に、セットドリンクの赤ワイン(+550円)。夜は、ワインにウフマヨ、締めにナポリタンなんて楽しみ方のできる飲める洋食ビストロに。洋食ムチュ東京都目黒区鷹番3‐4‐25TEL:03・4400・0241ランチ11:30~14:30(14:00LO)、ディナー18:00~22:00(21:00LO)水曜休ひらの・さきこ1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)など。※『anan』2024年6月5日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2024年05月30日博多【SERENA】博多南【古民家かふぇ美土里】本城【そらいろ食堂】九大学研都市【BREAD&DISHESMUGINOKI】黒崎【CAFE BRICK】博多【SERENA】ホテルならではのクオリティ。彩り豊かなビュッフェで至福のランチを前菜からデザートまで約40種類がずらりと並ぶ博多駅から徒歩5分。【SERENA】は、ホテル日航福岡の2Fにあるビュッフェスタイルのカフェレストランです。自社農園「糸島ファーム」で育った新鮮な旬の野菜を中心に、冷製料理、魚介・肉料理、ホテルメイドスイーツまで、季節や時期によって替わる約40種類を食べ放題。ソフトドリンクも飲み放題で、優雅なホテルランチを満喫できます。壁一面の窓から自然光があふれる、広々とした店内全88席の広々とした店内。開放感あふれる大きな窓から外を眺めながら、心地よくランチタイムを過ごせます。ホテルシェフによる料理実演コーナー「ライブキッチン」ではつくりたてのおいしさを堪能。女性に人気のスイーツはもちろん、キッズカレーなど子ども向きのメニューもあり、家族でちょっと贅沢したい日にもオススメです。SERENA【エリア】博多駅周辺【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】博多駅 徒歩5分博多南【古民家かふぇ美土里】さまざまな年代が憩える空間と幅広いメニュー。子どもと一緒のランチも安心200gのハンバーグに半熟卵を添えた『手作りハンバーグ』は店一番の人気メニュー博多南駅から徒歩14分。【古民家かふぇ美土里】は、地元の食材を使ったカフェメニューを味わいながら、のんびりと過ごせる癒しの空間。サンドイッチにドリンクとデザートまでついた『よりどり美土里セット』、自社栽培の福岡県産ひのひかりで炊いたご飯とともに味わう『手作りハンバーグ』など、味もボリュームも大満足のランチが楽しめます。古民家の趣を活かしたノスタルジックでオシャレな洋間古民家を丸ごと一軒改修した店内には、日本建築の趣きを活かしつつモダンに設えた和室と、レトロでオシャレな洋間があります。和室は畳敷きですが、足にやさしいテーブル席。また、庭を眺めながらお茶を楽しめるカップルシートも人気です。完全個室でおもちゃが置かれた「子ども部屋」もあり、幅広い年代のゲストが好みのスタイルでくつろげるのが魅力です。古民家かふぇ美土里【エリア】南区その他【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】1000円【アクセス】博多南駅 徒歩14分本城【そらいろ食堂】「毎日食べてほしい昼ゴハン」をコンセプトに、丁寧につくられた創作ランチ一品一品手の込んだ「前菜三種盛り」と具だくさんで独創的な「茶碗蒸し」(『そらいろ定食』の一例)北九州学術研究都市会議場内にある【そらいろ食堂】は、日替わりランチがおいしいカフェレストラン。ランチメニューは『そらいろ定食』のみで、鶏・豚・魚から選べるメイン料理に、季節の前菜、茶碗蒸し、おかわり自由の雑穀ごはん、味噌汁、香物がついた大満足な内容です。追加で注文できる『デザートセット』もオススメ!ナチュラルであたたかい雰囲気のオシャレな店内モダンなグレーの建物の1F、全面ガラス張りの明るいお店です。店内のブルーのパネルには「気取らないスタンダードなごはんメニュー」から始まるブランドプロミスが英文で書かれています。厨房の上部にある大きな黒板には、その日のメイン料理やオススメの持ち帰りメニューなどが書いてあるのでチェックしてみてください。そらいろ食堂【エリア】北九州市その他【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】本城駅 徒歩30分九大学研都市【BREAD&DISHESMUGINOKI】糸島の食材を使って焼き立げたパンをランチタイムビュッフェで心ゆくまでベーカリー自慢のパン約20種類を満喫できる『ランチタイムビュッフェ』九大学研都市駅から徒歩8分。【BREAD&DISHESMUGINOKI】は、糸島産の食材を使った無添加のパンと多彩な洋食メニューが自慢のベーカリーレストランです。『ランチタイムビュッフェ』は焼き立てパンが食べ放題。別料金で追加できるメイン料理の一番人気は『糸島産豚100%の煮込みハンバーグ』。肉汁があふれ出すジューシーな一品をぜひご賞味あれ。ベーカリーとレストランが併設された広い店内広々として開放感のある店内は、木と白色を基調にした内装で落ちついた雰囲気が漂います。大きな窓から見える緑も目にやさしく、天気のいい日はテラス席も利用可。フロアはバリアフリー設計、40台収容の駐車場もあるので、休日に家族みんなでランチに出かけたり、デートや一人の時間もゆったり楽しめます。BREAD&DISHESMUGINOKI【エリア】西区その他【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】九大学研都市駅 徒歩8分黒崎【CAFE BRICK】豊富なランチメニューに本格デザート、スイーツ好きにオススメの一軒全30種類以上の中から選べるランチメニュー(写真は一例)黒崎駅から徒歩3分。【CAFE BRICK】は、スイーツショップを営むオーナーが手掛けるカフェレストラン。自慢のローストビーフやパスタ、チーズフォンデュなど、多種多様なメニューとクオリティの高いデザートが魅力です。サラダと本日のチーズ料理に15種のスイーツ食べ放題が付いたユニークなランチコースもあり、スイーツ好きなら一度はトライしてみたい!高い天井にドーム状のデザインが特徴的な、開放感と木の温もりあふれる空間木を多用した内装と随所に飾られたインテリアプランツがオシャレで心地いい店内。デートはもちろん、一人でもカウンター席で気軽に楽しめます。大人数で使えるテーブル席もあり、女子会やパーティー用のコースメニューも充実。テイクアウトでは、2日で1000個も売れたことがあるという『黒崎プリン』も必食です。CAFE BRICK【エリア】八幡西区【ジャンル】パスタ・ピザ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】黒崎駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年05月30日春に旬を迎えるアスパラガス。秋にも収穫はされていますが、食べ頃は春から初夏といわれています。実はアスパラガスは、疲労回復や滋養強壮などを期待できる、栄養価の高い野菜であることを知っていますか。大手スーパーマーケット『オーケー』を運営するオーケー株式会社(以下、オーケー)が、自社のウェブサイトでおいしそうなアスパラガスのレシピ紹介しています。オーケーのレシピを参考に、筆者が好きな食材をプラスしてアスパラガスの料理を作ってみました!とても簡単なので参考にしてみてください。オーケーが紹介!『アスパラのチーズ焼き』必要な材料は以下の通りです。筆者は彩りを考えて、プチトマトも用意しました。〔材料〕2人分アスパラガス:8本パン粉:大さじ1オリーブオイル:適量塩:適量粉チーズ:大さじ3オーケー株式会社ーより引用最初に、アスパラガスの根元の皮をピーラーなどで剥きます。その後、2~3等分の大きさにカットしていきましょう。食べやすい大きさで大丈夫です。すべてカットしたら耐熱皿に移して、500Wの電子レンジで2~3分ほど加熱。アスパラガスに火が通ったら、オリーブオイルを敷いた耐熱皿に入れます。この時、半分にカットしたミニトマトも入れました。アスパラガスとトマトの上に塩、粉チーズ、パン粉の順番で、全体に広がるように振りかけていきます。オリーブオイルを少々加え、オーブンを180℃に設定して、5分程度焼きましょう。加熱時間は目安なので、様子を見ながら焼くことをおすすめします。ほどよく焦げ目の付いた『アスパラのチーズ焼き』が完成しました!食べてみると、振りかけた粉チーズの香ばしさが、アスパラガスの風味を引き立たせています。何本でも食べられそうなくらいおいしかったです。アスパラガスとトマトの相性もバッチリ!「ゆでたアスパラガスに飽きちゃった…」という人におすすめの一品ですよ。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年05月30日祭りの屋台などでよく見る定番メニューの1つ、たこ焼き。外はカリッと、中はトロッとした食感がたまらない、老若男女に愛される料理です。たこ焼き器を使えば、家でも手軽に楽しむことができるたこ焼きですが、たこ焼き器が自宅になければ当然作るのは難しいですよね…。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)広報部のXアカウント(@zennoh_food)が紹介したのは、たこ焼き器を使わずに、たこ焼き気分が味わえる方法でした!たこ焼き器は使わない!『たこ焼き風たまご焼き』JA全農が紹介したのは、その名も『たこ焼き風たまご焼き』。たこ焼きのアイデンティティともいえる丸い形を捨てた、予想外の一品でした!まず、卵にタコやエビ、天かすなどお好みの具材を入れて、出汁醤油で味付けをします。水溶き片栗粉を大さじ2杯ほど加えたら、混ぜて焼くだけ!JA全農の担当者によると、水溶き片栗粉を入れることでお店の卵焼きのようなきれいな形に仕上がるのだとか。見た目こそ違うものの、口に入れれば出汁の風味やタコの食感が広がり、たこ焼きを食べているように錯覚してしまいそうです。たこ焼き器を準備したり、様子を見ながらひっくり返したりする手間が省けるため、「自宅でサッとたこ焼きを作りたい」という時にぴったりでしょう。JA全農の、ありそうでなかったアイディアには、拍手を送る人が続出しています!・上からソースをかけたけど、普通のたこ焼きと味が変わらなかった。・こういうの!こういうのがいいのよ!私が求めていたやつです。・「たこ焼きを食べたい」といわれて困っていたらこれを見かけて、作ったらめちゃうまだった!たこ焼き器を出すのが面倒くさい時にはこれだ!・たこ焼き器がないと作れないと思い込んでいたけど、卵に出汁を効かせてタコを入れればいいんだ!たこ焼き器がない家でも、手軽にたこ焼き気分が味わえるのは嬉しいですね。あなたも騙されたと思って『たこ焼き風たまご焼き』を作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年05月30日皆さんは、ママ友とランチに行った経験はありますか? 今回は「ランチに誘ってきたママ友」にまつわる物語とその感想を紹介します。 ※この物語はフィクションです。イラスト:モナ・リザの戯言ランチに誘われ…ある日、いつものように娘を幼稚園に送った主人公。するとママ友に「一緒にランチなんてどう?」と誘われました。ママ友に「いいお店あるの」と言われた主人公は…。会計が別なら…出典:モナ・リザの戯言高めのお店だと察し「お会計別ならいいですよ」と伝えました。ママ友が「気にしないで!」と言うため、一緒にランチに行ったのですが…。食事を終えて会計をするとき、ママ友は「ごめん財布忘れちゃった!立て替えておいて」と告げて、お店を出ていってしまったのです。そのため仕方なくママ友の分も支払い、翌日返金を要求した主人公。ところがママ友は「おごりでいいじゃん」とありえない発言をして返金せず…。そんなママ友に、唖然とする主人公なのでした。読者の感想自分からランチに誘ってきたのに財布を持っていないなんて、ママ友の行動はありえないですよね。しかも返金をしないとなると、最初からタダ飯が目的だったのではと感じてしまいました。(40代/女性)主人公の優しさに漬け込んで、感謝どころか奢りを要求するなんてひどいなと思います。こんなことがあると、これから主人公はママ友とランチに行くのが嫌になってしまいそうですよね…。(20代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(lamire編集部)
2024年05月30日今回は人気のマンガを紹介します!どんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:多喜同僚とランチに主人公は会社の同僚とランチに行きました。そのお店はパスタで有名な人気店だったのですが…。出典:愛カツ注文をすませて出典:愛カツ料理の写真を撮っていると出典:愛カツここでクイズ料理の写真を撮っているとき何が起きたでしょうか?ヒント!マスターは「いらっしゃい」と声をかけました。常連客らしき男性が来店出典:愛カツ正解は…正解は「男性が来店した」でした。常連客らしき男性が来店し「いらっしゃい」を声をかけたマスター。席についた男性は「いつものたのむね」と注文をすませました。店内の雰囲気もよく、主人公が同僚と「素敵なお店だよね」と話していると…。出てきた料理を食べようとした男性が調味料がないことに気づきます。男性は「マスター、調味料!」と声をかけました。すると、マスターは「おお、すまん」と言いながら、男性に調味料を投げたのです。男性は何事もなかったかのように調味料をキャッチしたのですが…。その様子に驚いてしまう主人公たちなのでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年05月30日2023年12月に、文部科学省が「公立高校入試は生理による不調で追試が可能」とする通知を全国の教育委員会などに出しました。このことを受け今回は、受験生が抱える生理の不安や、実際にとられた対策を調査しています。中高生の8割以上が「受験日と生理日が重なることに不安を感じた」初めに、受験経験のある中高生を対象に、受験日と生理日が重なることに対して不安を感じたことがあるかを聞きました。「ある」と答えた人は85.4%、「ない」と答えた人は14.6%という結果となりました。さらに、受験日と生理日が重なることに対して「不安を感じたことがある」と回答した人に、どのような不安があったかを尋ねました。「生理痛などの体調不良への不安」が81.9%で最も多く、次に「経血漏れなどの不安」66.2%、「試験に対して、自分の実力を出し切れるか不安」59.8%、「生理に伴う精神的な不安」49.5%と続きました。体調不良や経血漏れなどの身体的な不安だけでなく、精神的な不安を抱える人も多いことがわかりました。生理対策として、低用量ピルの服用や医療機関にかかる人は1割未満次に、受験日までに検討した生理への対策を聞きました。「夜用など長時間生理用ナプキンを用意する」が62.2%と最も多く、次いで「カイロなどを使った防寒対策を実施する」56.0%、「生理用品などを多めに用意する」49.8%、「市販の鎮痛剤を準備する」35.9%となり、スーパーやドラッグストアなど市販で購入できるものを使って対策する人が多いことがわかりました。一方で、「ピル処方による生理日調整をする」5.3%、「婦人科を受診して、相談する」3.3%となり、医療機関を活用した対策を実施している人は1割未満とかなり少数でした。また、生理への対策を「特に何も検討しなかった」と回答した人は9.1%と少数でした。その理由を聞いたところ、「我慢するしかないと思ったため」「どのような対策をすべきかわからなかったため」という回答もあり、生理痛や経血漏れなどに不安を抱えながらも対策をとっていない人がいることがわかりました。生理への対策を考えるうえで、例えば、日頃から自身の生理周期や症状について記録をつけることで、自分に合った対策を立てやすくなります。市販薬を上手に活用することも対策のひとつです。また、婦人科を受診し、低用量ピルの処方によって生理日移動や月経困難症などの不快症状を緩和する方法もあります。痛みがひどい、経血量が多いなど悩みがある際は、我慢せずに保護者など周りの大人への相談や、婦人科の受診を検討してみましょう。文科省の生理の不調による追試対応の認知度は約2割と低く……2023年12月、公立高校入試の受験日と生理日が重なった生徒への対応について、「追試は可能」とする通知が文部科学省より全国の都道府県の各教育委員会などに出ました。この通知について「知っている」と回答した人は、中学生で15.2%、高校生で23.1%、「知らない」と回答した人は、中学生で84.8%、高校生で76.9%でした。また、子ども(中学生から大学生)を持つ母親に同様の質問をしたところ、「知っている」17.9%、「知らない」82.1%で、いずれも約8割が知らないという結果となり、認知度が低いようです。自身の受験の際には「追試制度」を利用したいと思う人は6割以上!次に、追試対応の認知の有無にかかわらず、この通知についてどう思うかを聞いたところ、「必要な制度だと思った」と回答した人は、中学生で78.6%、高校生で86.6%、母親で75.9%となりました。制度を知らなかった人も含め、必要な制度だと感じた人が多いようです。また、中高生で受験経験が無い人に「自分が受験する際に、この制度を利用したいと思いますか?」と聞いたところ、「利用したいと思う」64.0%、「利用したいとは思わない」10.0%、「わからない」21.9%という結果となり、実際に自分でも制度を利用したいと考える人が6割以上いることがわかりました。必要な制度だと思った理由は、回答が多かった順に「生理が重く、コントロールが難しい人もいるため」は中高生91.2%、母親93.0%、「生理の影響を受けず実力を発揮できると思ったため」は中高生63.9%、母親62.4%、「体調を整えて試験を受けられる人が増えることは、公平だと感じるため」は中高生55.8%、母親54.3%となりました。「このような通知が出ることで、生理に対する理解が深まると思ったため」と回答した人は、中高生で34.6%、母親で44.1%おり、こういった制度の拡大によって、生理に対する理解度の向上を期待している人が一定数いることがわかります。また、親世代は周囲の理解を促したいと考える人が子どもの世代よりも多いようです。一方で、少数ですが「特に必要な制度だと思わなかった」と回答した人もいました。その理由として、「他の体調不良では考慮されないこともあるので、不公平に感じるため」は中高生56.3%、母親58.3%、「利用条件があり、実際に活用するのは難しいと感じるため」は中高生43.8%、母親25.0%、「生理日はある程度管理できるので、事前に対策をとるべきと感じるため」は中高生12.5%、母親33.3%という結果となりました。他の体調不良が考慮されない場合もあることから、6割近くが、制度を不公平だと感じていることがわかりました。ほとんどの女性に毎月のように当たり前に訪れる生理ですが、それに伴うカラダとココロの変化には個人差があり、またストレスや環境の変化により、時には普段と違う症状が出る場合もあります。日頃から女性自身が自分の生理と上手に付き合うことも必要ですが、受験という挑戦の場に女性たちが安心して臨むためには、周囲の理解やサポートも整うことが大切ではないでしょうか。試験会場の設備とルールに関する声が多数。生理に対して求める配慮とは?最後に、受験と生理に関することで、どのような配慮があるといいと思うかを自由回答で聞いたところ、「トイレに行きやすいよう配慮してほしい」「生理に対する理解を深めてほしい」「別室での試験を希望する」など、たくさんの声が寄せられました。その一部を紹介しています。【中学生の声】★トイレに行ける時間をこまめに作る★学校のトイレに緊急時に使えるようナプキンを置いておく★生理で寒かったりした時のために受験時に膝掛けを持ち込んでも良いとする配慮【高校生の声】★受験会場でのナプキンの常設★室内の温度や温める道具(ブランケットなど)の持ち込みの許可★別室で試験を受けられること★男子がいると声をかけづらいため女子だけの部屋で受験とかいいと思います★そもそもの生理への理解を深める機会を増やすことで制度への理解も推進してほしい【保護者の声】★試験会場である受験校のトイレにナプキンが設置されていると良いなと思います★生理について知識無い人が多いのでもっと多くの人に生理痛のことへの理解を深めて欲しい★ピルへの正しい理解を広げて欲しい★試験監督者に女性を配置していただけると有り難い調査結果まとめ今回の調査では、受験と生理が重なることに不安を感じている人が多く、生理用品の量の調整や鎮痛剤の利用など、各々で対策を講じていることがわかりました。一方で、婦人科を受診し対策を取っている人は少ないといった現状がうかがえました。低用量ピルの服用により、生理に伴う症状の緩和や、受験日と生理日が重なるのを避けることも可能ですが、前もって準備をすることが必要です。そのため、まずは婦人科を受診し相談することがおすすめです。「追試制度」については、必要な制度だと思ったとの声や自分が受験する際に利用したいとの声が多く上がりました。また、通常の試験会場でも生理に対し理解や一定の配慮を求める声が多いことがわかりました。同社では、「本調査の結果が、これから受験を迎える女性の生理対策の選択肢を増やし、受験生本人や親だけではなく、周囲の人たちが生理について正しく理解するきっかけになることで、誰もが安心して受験に臨める環境づくりの一助となることを願っています」とコメントしています。調査概要調査実施時期:2024年4月12日(金)〜4月22日(月)調査方法および人数:「ルナルナ」、「ルナルナ 体温ノート」、「ルナルナ ベビー」にて調査有効回答数:女性 1,938名エムティーアイ(マイナビ子育て編集部)<関連記事>✅女の子の体毛事情、「お手入れしている/気になっている」が小学4年で5割超、ママの声は「気にならない程度に生えていてよい」が最多✅我慢できない生理痛を抱える女性はなんと6割!毎回痛み止めを飲んでいる人も過半数に上る✅MSDが、俳優・見上 愛さんを起用した子宮頸がん疾患啓発の新キャンペーン『いつかじゃなく、「今」だ。』を開始
2024年05月30日ドラマ『おいハンサム‼︎』(フジテレビ系)の魅力は、その“豊かさ”である。ごはん時に家族みんなで囲む食卓、お母さんがいってらっしゃいと送り出してくれる玄関先、会社の先輩とランチタイムに滑り込んだ人気の洋食屋さん。なにげない日常のふとした瞬間に、豊かさを感じる。■恋と家族とご飯をめぐるホームコメディ娘たちの幸せを願ってやまない父(吉田鋼太郎)、恋愛運がイマイチな長女・由香(木南晴夏)、モラハラ夫と離婚して自由の身になった次女・里香(佐久間由依)、ヒモ同然の彼氏が売れっ子漫画家に進化した三女・美香(武田玲奈)、そんな家族のドタバタを見守る母(MEGUMI)を描いた『おいハンサム‼︎』は、恋と家族とご飯をめぐるホームコメディだ。タイトルの“ハンサム”とは、父がちょっと良いことを言った際に用いられる。いうなれば伊藤家の中で最上級の褒め言葉が“ハンサム”なのだ。漫画『おいピータン‼︎』(講談社)を中心に複数の作品で構成された本作は、原作者・伊藤理佐のユーモラスな世界観を存分に味わえる実写化作品になっている。2022年1月期に放送された際には、コアなドラマ好きからジワジワと評判が広がり、最終的にはそのクールを代表する作品の一つとなった。そして今年の4月には『おいハンサム‼︎2』が放送され、6月にはまさかの劇場版が待っている。ドラマシーズン2の放送が終わった今、やっぱり好きな作品だなぁ……としみじみ思う。■変なドラマだけど、どこか居心地が良い思い起こせば『おいハンサム‼︎』の第1話はすごく奇妙だった。というのも、卵かけごはんに黄身だけを使っても許されるような自由(どんな自由?)を求めた美香が、一人暮らしをゴネるシーンから唐突に始まったのだ。夢の一人暮らしはスタートするものの、これからは食器などもこだわってみようと意気込んでいた矢先に、沸騰するとピーピー音が鳴る実用的なやかんを携えた父が新居を訪れる。この時点で、変なドラマかもしれないと思った。そして次のシーンでは、夕飯時にリクエストされたタンメンを作っていた里香が、タンメンを“ワンタン麺”と勘違いしていた夫(桐山連)に逆ギレされていたのである。その時私は確信したのだ、これは変なドラマなのだと。不貞腐れた夫がその後「タンメン」でしか会話しなくなったのも変だったが、初回の放送にも関わらず、家族の紹介はサラッと触れた程度で、まるで私たち視聴者がすでに伊藤家のことを知っているとでもいうように、物語はどんどん進んでいったのである。けれど、その違和感はわりと早い段階で薄まっていった。独特の空気感に慣れたというか、例えるならば「友達の家に遊びに行った時お父さんとお母さんもいて緊張したけど、30分も経てば慣れてきた」あの感覚と同じ。私の日常にドラマが入り込んだのではなく、私が伊藤家の日常におじゃまさせてもらっていることに気がついたのだ。この家族のちょっと屈折したところも、どこか居心地が良かった。■誰しもが共感する日常生活のちょっとした場面『おいハンサム‼︎』が他より群を抜いているところは、なんといっても日常生活の解像度の高さだ。“あるある”と“ないない”が混在した伊藤家の日常は、一風変わったエピソードも飛び出てくるが、それでもどこか自分にフィットするような感覚がある。例えば恋愛に悩んだ時、似たようなシチュエーションを描いた少女漫画に助けを求めたことはあるなとか。深夜のスーパーを梯子して自家製ホットドッグを作ったことはないけど、やってみたいなとか。恋人が浮気相手との別れ話の際に、コーヒーではなく、コーヒーゼリーを食べてたらそりゃあムカつくだろうなとか。伊藤家と自分を重ねては、つい思いを巡らせてしまう。本作への“好き”を自覚した状態で始まった『おいハンサム‼︎2』は、伊藤家のことをより身近に感じるようになっていた。恋愛もご飯もおいしいところをちょこちょこ食べた方がいいと思っていた不倫体質の由香が、お腹いっぱいになること、つまり“満たされること”は幸せなのだと気づいた第3話は、大袈裟ではなく、日本中すべての人に見てほしいエピソードである。■『おいハンサム‼︎2』が教えてくれた人生の醍醐味さらに最終回一歩手前、第7話も紹介したい。伊藤家の日常の“象徴”である母が、体調を崩してしまう回だ。神妙なトーンの父から連絡を受けた娘たちは、すぐさま病院に駆けつける。これまで当たり前のようにあった伊藤家の日常が、初めて揺らいだ瞬間だった。家族で無事を祈る中、母がよく作ってくれたサンドイッチのことを思い出す。一人前にしてはいつも多めの量だった。紫蘇やチーズが入ってて、どこを食べてもおいしいようにバターやマヨネーズを隅々まで塗ってくれて、パンの耳もきれいに切られていた。もしかしたら、おいしいサンドイッチを家族に食べさせるために、母はひたすらパンの耳だけを食べていたのだろうか。娘たちが母の深い愛情に涙していると、そのサンドイッチ美談を横で聞いていた父から真実を告げられる。実は大量に余ったパンの耳を、オーブンでカリッと焼き、ラスクのようにして酒のつまみにすることが、母の楽しみだったのだ。むしろそれを食べたいがために、サンドイッチを作っていたのだと。端っこまで具を詰めていたのは、ラスクにした時によりおいしくなるからだ。他人からはムダだと思われていたものが、実はメインディッシュだったーーそんなことが、人生にはあるのかもしれない。いや、むしろ人生の醍醐味ってそういうことなのかも。無事に退院した母を囲み、白ワインと“いつもの”ラスクを嗜む伊藤家を眺めていると、暖かい気持ちがじんわり広がってくる。その時、私のなにげない日常にも“豊かさ”を感じたのだ。(文:明日菜子、イラスト:タテノカズヒロ)
2024年05月30日健康にいい飲み物として、人気が高まっているアーモンドミルク。いつも飲んでいるという人もいるでしょう。このアーモンドミルクは飲む以外だと、どのような形で料理に活用できるのでしょうか。アーモンドミルクの魅力を広めている『アーモンドミルク研究会』のメンバーで、管理栄養士の柴田真希先生にうかがいました。アーモンドミルクの効果そもそも、アーモンドにはどんな効果があるのでしょうか。アーモンドは天然のサプリメントとも呼ばれるように、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。中でも、ビタミンEの含有量は、ウナギやアボカド、カボチャなどの食品と比べてもトップクラス(※)。若返りのビタミンとも呼ばれており、優れた抗酸化作用でしわやシミなど老化の予防に役立ち、肌トラブルを防ぐ強い味方になってくれます。※ビタミンE(α-トコフェロール)含有量の比較については、文部科学省「日本食品標準成分表2020(八訂)を参照。アーモンドミルクは、アーモンドを水と一緒に砕いて作られます。柴田先生によると、「液体にすることで栄養の吸収率がアップする」とのこと。アーモンドミルクは高い栄養価を効果的に吸収できる飲料なのですね。アーモンドミルクを料理に使う際のポイント料理に使う際の注意点を聞いたところ、以下のアドバイスがありました。アーモンドミルクは後味がすっきりとしているため、ほかの食材との相性がよく、料理にも使用しやすいのが特徴です。繊細な出汁を使用する和食メニューにも使え、コーヒーや紅茶などとも相性がいいことからも、定番料理への置き換えにもおすすめです。また、アーモンドミルクは加熱しても膜が張ったり、分離したりしにくいので、加熱が必要な料理にも使いやすいのが特徴です。アーモンドミルクを使ったおすすめレシピ上記を踏まえて、春夏におすすめのアーモンドミルクを使った4つのレシピを教えてもらいました。アーモンドミルクバターチキンカレー画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】アーモンドミルクを使うことで、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富になり、栄養価アップにつながります。さらにカレーの具材に、抗酸化作用のあるビタミンA(β-カロテン)やビタミンCを豊富に含むカボチャを入れると、アーモンドミルクのビタミンEとの相乗効果が期待できます。カレーのスパイスに含まれるターメリックにも抗酸化力があり、夏野菜を使ったカレーはアンチエイジングも期待できるでしょう。アーモンドミルクバターチキンカレーツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】発酵食品の味噌は乳酸菌が含まれており、善玉菌を増やす働きがあるため、腸内環境の改善に役立ち、免疫をサポートしてくれます。アーモンドミルクのビタミンEは、抗酸化力があるため、免疫機能の低下を引き起こす活性酸素の働きを抑える効果が期待できます。具材にツナ缶を使用することで、手軽にたんぱく質を補給。汁ごと使えば、出汁いらずで手軽に冷やし味噌汁を作れます。ツナと夏野菜の冷やしアーモンドミルクみそ汁アーモンドミルクめんつゆ★そうめん画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】めんつゆをアーモンドミルクで溶くことで、水よりコクが出て減塩につながります。通常の3倍濃縮のめんつゆを使用すると、約2003作るのに大さじ3~5杯のめんつゆを使用しますが、大さじ1杯でもおいしく感じられます。そうめんだけだと栄養が不足しがちですが、卵やオクラなどの野菜をしっかりとトッピングして、タンパク質やビタミン、ミネラルを補給し、夏バテ対策しましょう。アーモンドミルクめんつゆ★そうめんスタミナもつくアーモンドミルクのおかず冷奴画像提供:アーモンドミルク研究会【柴田先生のおすすめコメント】夏バテにはビタミンB群を豊富に含む豚肉と、その効果をより高めるニンニクや長ねぎなどを一緒に摂るのがおすすめ。アーモンドミルクのコクで、少ない塩分でもコク深い味わいになります。土用の丑の日の代名詞である、ウナギの約6倍ものビタミンEを含むアーモンドミルクと組み合わせて、バランスよく栄養素を取れます。スタミナもつくアーモンドミルクのおかず冷奴柴田先生によると「これからの季節にぴったりで、みなさんもマネしやすいメニューですので、ぜひお試しください!」とのこと。ちなみに、5月30日は『アーモンドミルクの日』だそうです。この機会にアーモンドミルクを日常に取り入れる『アー活』を始めるのもいいですね。[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]取材協力アーモンドミルク研究会
2024年05月30日子供から大人まで人気のコーンポタージュ。濃厚で甘みのある味わいはクセになる人も多いでしょう。そんなコーンポタージュ界で代表的なメーカーの1つといえば、キャンベルジャパン株式会社(以下、キャンベル)がありますよね。そんなキャンベルが、自社のウェブサイトで気になるレシピを紹介しています。そのレシピとは、『濃縮缶スープ』シリーズのコーンポタージュを使った『ベーコンとキャベツのコンポタパスタ』。「これは絶対おいしいやつ!」と期待に胸を膨らませて作ってみたので、参考にしてください。キャンベルの『ベーコンとキャベツのコンポタパスタ』『ベーコンとキャベツのコンポタパスタ』に必要な材料は、以下の通りです。材料2人分濃縮缶スープコーンポタージュ1缶牛乳1/2缶分パスタ160gベーコン100gキャベツ (葉の大きいところで)1枚オリーブオイル大さじ1/2ブラックペッパー適宜キャンベルーより引用最初に、ひと口サイズにカットしたベーコンをオリーブオイルで炒めます。焦げ目が付いたら、一度フライパンから別の皿へ移しておきましょう。油を拭き取ったフライパンにコーンポタージュ1缶すべてと、牛乳を流し入れてください。入れたら弱火から中火で煮立たせていきます。コーンポタージュと牛乳がよく混ざったら具材を投入。先ほど炒めたベーコン、ひと口サイズにカットしたキャベツを加えて混ぜます。全体に混ざったら、2~3分ほど蓋をして煮立たせましょう。とろみが出てきたらソースの完成!最後にお好みでコショウをかければ『ベーコンとキャベツのコンポタパスタ』のでき上がりです。食べてみると、コーンポタージュの甘みが口いっぱいに広がり、カルボナーラのように濃厚でおいしかったです。ベーコンの塩味との相性も最高でした。何より一発で味が決まるのが嬉しいポイント!時間がない時に作るのもおすすめですよ。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年05月29日1年に一度やってくる、誕生日。家族や友人などがプレゼントを贈ってくれたり、料理をふるまってくれたりするでしょう。また、気付かぬうちにサプライズがあると、喜びもひとしおですよね!誕生日に夫がスープを作ると?36歳の誕生日を迎えた、はぁどっこい(@goegoecue)さん。記念すべき日に、夫が夕飯を作ってくれたといいます。はぁどっこいさんは、メニューの中から、スープを飲み進めていると、具のニンジンが一風変わった形をしていることに気が付きました!スプーンですくってみると…。ニンジンが『3』と『6』に…!なんとこの数字型のニンジンは、夫が切って形を作ったもの。思わぬサプライズに、はぁどっこいさんは驚きを隠せず「頑張って作ってくれたんだね。ありがとう!」と夫への感謝の気持ちをつづっています。妻を喜ばせたい想いを形にした、心温まるエピソードに、たくさんのコメントが寄せられました。・これは、やろうとしてもなかなか実行できないよね!・『6』の切り抜くところ、至難の技だったろうな。・こうやって喜んでくれる妻がいると、夫は張り切れる!家族の愛は国宝級でしょう。・ヤバ!羨ましすぎて、泣けてきます。はぁどっこいさんいわく、夫は「料理に慣れていないのに、すごいです!想像していませんでした」と語っています。大成功に終わったサプライズ。家族で素敵な1日を過ごしたことでしょう![文・構成/grape編集部]
2024年05月29日「託児付きランチのここるく」などの子育て支援サービスを行う株式会社ここるく(本社:東京都渋谷区、代表:山下真実、以下 ここるく)は、2024年5月14日に創立10周年を記念した子育てシンポジウム「こどもまんなか時代の子育て」を開催。第一部「昭和・平成・令和の子育て」・第二部「こども誰でも通園時代の子育て支援」と題し、玉川大学教育学部教授の大豆生田啓友先生、Z世代から上智大学3年生の野尻彩菜さん、「こども誰でも通園制度」試行的事業実施園の堀昌浩園長をゲストに迎えて議論が交わされたシンポジウム全編を、約2時間の動画として5月29日にYouTubeに公開いたしました。ここるく創立10周年記念子育てシンポジウムここるくは、子育て負担感の増加・孤立化・歴史的少子化という時代背景の中で産声をあげ、ちょっと抱っこを代わってもらうことで子育てに好循環が生まれるようにと親子へのサポートを続けて参りました。10周年の今、日本はこども家庭庁の創設やこども基本法の施行により「こどもまんなか社会の実現」へ大きく転換しようとしています。乳幼児期のこどもが身体的・精神的・社会的に幸せ(ウェルビーイング)であることが、全ての人の生涯にわたるウェルビーイングを生み出す。だから子育て当事者だけでなく、社会全体で子育てに積極的に関わっていくという共通認識を持ち(※下図参照)、それぞれがアクションを起こしていくことが「こどもまんなか社会」の実現には不可欠です。ここるくは、こどもと直接接する人である保護者・こどもが過ごす空間である乳幼児教育や保育施設への支援を拡充していくと共に、企業や地域社会とこどもの関わりを生む役割を担って参ります。本動画の視聴が、少しでも多くの人の「こどもまんなかアクション」に繋がることを願っています。こども家庭庁「はじめの100か月の育ちビジョン」より「こどもまんなかチャート」引用:「幼児期までのこどもの育ちに係る基本的なビジョン(はじめの100か月の育ちビジョン)」(令和5年12月22日閣議決定)|こども家庭庁 ■動画前編:開会のご挨拶~第一部「昭和・平成・令和の子育て」ここるく子育てシンポジウム 会場の様子第一部は、女性の就業率や出生数のデータと共に子育て史100年を振り返りながら、こどもまんなか時代のこれからの子育てについてのトークセッション。近年のアンケート結果では、子育てへの肯定的な感情が減り否定的感情が増えていることが紹介されると、現在21歳の野尻さんからは、就職活動を控える中で大学の一般教養で学んだジェンダーギャップ指数をきっかけに子育てと仕事の両立に大きな不安を抱えていることが話されました。第一部より大豆生田啓友教授大豆生田教授は、乳幼児教育・保育の専門家でありながらも自身の子育て中に「子育ては女性がするもの」という認識が染み付いていたことに気づく経験があったことを明かし、「はじめの100か月の育ちビジョン」( )を紹介。「こどもまんなか社会」はこどもだけが真ん中なのではなく、こどもを真ん中に捉えて関わっていくことが全ての人たちのウェルビーイングに繋がることを共有し、ビジョン5「こどもの育ちを支える環境や社会の厚みを増す」について、それぞれが明日から実践できる「こどもまんなかアクション」についてアイディアを出し合いました。ここるくYouTube【こどもまんなか時代の子育て:前編】~子育て史100年&今日からできる!こどもまんなかアクション ■動画後編:第二部「こども誰でも通園時代の子育て支援の在り方」~総括第二部より堀昌浩園長と山下真実第二部は、異次元の少子化対策としてこの4月から本格実施前の試行的実施が始まった「こども誰でも通園制度」をテーマに、2023年度モデル事業の段階から当制度を実施している栃木県栃木市の認定こども園さくらの堀昌浩園長をお招きしたトークセッション。「こども誰でも通園制度」が生まれた背景には、全国の0-2歳児の約6割が未就園であることが挙げられます。全てのこどもに良質な成育環境を提供すること、また子育て負担感の軽減などの成育環境へと繋がる支援を、これまでの保育園・幼稚園が利用対象者としてきた世帯だけに限らず、全ての子育て世帯に届けるための制度が「こども誰でも通園制度」です。モデル事業からの参画により実施から2年目を迎えた認定こども園さくらでは、「こどもはこども社会で育つ、お子さんにこども社会を体験させてみませんか?」というメッセージを発信しています。保育園に行くと在園児童たちによって形成されているこども社会があります。堀園長は、未就園で利用するこどもの人数を全体の約5%程度にすることで、未就園児でも自然とそのこども社会の中に加わっていく姿を目の当たりにしているのだそう。保護者側もこのメッセージによりこども主体の制度利用への認識が高まっており、利用者間での利用枠の譲り合いやコミュニティの形成といった互助意識が生まれています。こどもも同じ地域の中で生きる一人の「人」として捉え、様々な垣根を取り払いながら「お互い様」の気持ちで手を取り合っていくこと。こうした「CO-育て(共育て)社会」の形成が少子化対策の根幹ではないかという意見には、会場の参加者からも大きなうなずきが寄せられました。ここるくでは「こども誰でも通園制度」利用のための情報をできるだけ分かりやすくお伝えできるよう、制度の詳細や最新の試行的実施自治体・園情報をまとめて発信しています。ここるくnote 【こどもまんなか時代の子育て:後編】~こども誰でも通園制度とは&地域で増やすこどもとの関わり ■登壇者プロフィール<玉川大学教育学部教授 大豆生田 啓友先生>大豆生田啓友教授専門は乳幼児教育学・保育学・子育て支援。青山学院大学大学院文学研究科教育学専攻修了後、青山学院幼稚園教諭等を経て現職。日本保育学会理事、こども環境学会理事。こども家庭庁「こども家庭審議会」(親会)委員および「幼児期までのこどもの育ち部会」委員(部会長代理)。NHK Eテレ『すくすく子育て』をはじめ、TV出演や講演活動など幅広く活動中。『非認知能力を育てる「しつけない」しつけのレシピ0歳~5歳児の生活習慣が身につく』(講談社、共著)ほか著書多数。<社会福祉法人 鐘の鳴る丘友の会 認定こども園さくら 堀 昌浩園長>堀昌浩園長こども主体の保育に先進的に取組んできた経験から、保育園・認定こども園・幼稚園という枠を越えて新しい保育・乳幼児教育を普及させるため「一般社団法人Learning Journey」( )を立上げ全国の保育の質向上に取り組む。2023年度のモデル事業開始と同時に「こども誰でも通園制度」を実施。<上智大学 総合グローバル学部3年生 野尻 彩菜さん>野尻彩菜さん2003年生まれ。神奈川県立横浜国際高等学校在学時に児童労働問題を研究したことをきっかけに、2023年ガーナでのビレッジステイプログラムに参加。日本とガーナの子育ての違いに衝撃を受ける。現在アフリカ地域研究を専攻しながら、学生団体「シャクル」( )や認定NPO法人「まなびと」( )ボランティアなどの学外活動にも取り組み、今回女性の働き方や日本の子育てについて自身の率直な疑問をぶつけたいと登壇が決定!<株式会社ここるく 代表取締役 山下 真実>山下真実関西学院大学卒。米国留学によりMBA取得、米系投資銀行・金融系リスクマネジメントでのキャリアを重ねる中、出産をきっかけに子育て支援という新領域へ。2013年、本邦初の託児付きランチサービス「ここるく」を創業。サービスを通じて得られる子育てママのインサイトと、MBA・コンサルで得た専門知識の両面から、サービス開発や育休復帰・働き方改革コンサルティングなども手掛ける。2022年から株式会社イオンファンタジー 社外取締役。『第14回女性起業家大賞』最優秀賞受賞、三菱UFJ銀行主催『Rise Up Festa』最優秀賞受賞。2023年『保育園一年生』(サンマーク出版)を共同監修。■株式会社ここるく 会社概要ここるくは、「夢を持って育つこどもと自信を持って向き合う親にあふれた社会」をビジョンに、託児付きランチサービス「ここるく」・乳幼児教育「はじめの親子教室」・子育て領域の新規事業開発コンサルティングの3つの事業を展開。商号 : 株式会社ここるく代表 : 代表取締役 山下 真実本社所在地: 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4丁目11-6電話 : 03-6314-2242設立 : 2013年12月11日資本金 : 300万円従業員数 : 9名事業内容 :・コンサルティング事業・乳幼児教育事業・託児付きランチサービス『ここるく』の運営受賞等 :・日本商工会議所・全国商工会議所女性会連合会主催『第14回女性起業家大賞』最優秀賞・三菱東京UFJ銀行主催『第1回Rise Up Festa』最優秀賞■「託児付きランチのここるく」ホームページURL: ■株式会社ここるく コーポレートサイトURL: 株式会社ここるくは、「こどもまんなか応援サポーター」です。#こどもまんなかやってみた#こどもまんなかやってみた 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年05月29日ふとした瞬間、無性に食べたくなるファストフード。ファストフードといえばハンバーガーが代表的ですが、中でもチーズバーガーは幅広い世代に人気ですよね。そんなチーズバーガーを丸美屋食品工業株式会社(以下、丸美屋)の『すきやきふりかけ』を使って、簡単に再現できるのだとか。気になった筆者が実際に試してみました!丸美屋のレシピ!『チーズバーガー風トースト』『チーズバーガー風トースト』に使う材料は、以下の通りです。1人分すきやき大さじ1~2食パン1枚スライスチーズ1枚トマトケチャップ適量マヨネーズ適量丸美屋ーより引用まず、食パン全体にケチャップとマヨネーズを塗りましょう。次に、スライスチーズをのせてオーブントースターで2~3分程焼きます。チーズが溶けたら取り出しましょう。オーブントースターを使用する際はヤケドに注意してください。トーストした食パンにお好みの量の『すきやきふりかけ』を振りかけたら、でき上がりです!見た目はピザトーストのようですが…食べてみると、『すきやきふりかけ』の牛肉の風味がハンバーガーにかなり近付けています!とろりと溶けたチーズもおいしいです。筆者の6歳の子供は、トーストにふりかけという初めての組み合わせに半信半疑でしたが、食べたら「チーズバーガーの味がする!」と喜んでいました。チーズをたっぷりかけたり、ふりかけを増量したりしてもおいしそうですね。チーズが苦手な人は、チーズ抜きで作ってみても楽しめると思います。ハンバーグがなくても、手軽にチーズバーガーを食べた気分を味わえる『チーズバーガー風トースト』。ふりかけが余っている人やご飯以外に使ってみたい人は、試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年05月29日6月から8月の間に旬を迎える、ズッキーニ。焼いたり、炒めたりすることが多いと思いますが、カリッと揚げてもおいしいことを知っていますか!枝まめ子(@edamamemogeta)さんは、Xでズッキーニの揚げ焼きレシピを公開しました。ズッキーニの揚げ焼きが絶品すぎる!作り方は、とても簡単です。まずは以下の材料を用意しましょう。【材料】・ズッキーニ1本・醤油大さじ1杯・鶏ガラスープの素小さじ1杯・片栗粉適量まずは、ズッキーニをスティック状に切り、岩谷マテリアル株式会社のポリ袋『アイラップ』に入れます。『アイラップ』に醤油、鶏ガラスープの素を入れ、手でもみ、15分放置。15分経ったら、汁気を切り、片栗粉をまぶしてください。フライパンに油をひき、揚げ焼きにしたら完成です。シンプルに塩で食べることはもちろん、コショウやコリアンダーなどで食べてもおいしいのだとか。カリッと香ばしく、食べるとジュワッとあふれ出るうま味は、やみつきになること間違いなしでしょう。ちなみに、同じ調理方法で、ナスやブロッコリー、長芋の揚げ焼きも作れるそうです。枝まめ子さんのレシピには、絶賛の声が多数寄せられました。・ズッキーニが大好きだから、休日に作ってみる。・早速作ってみたけど、優勝。・絶対に作る。これはいいつまみになりそう。小腹が空いた時や、食卓に1品加えたい時などにおすすめですよ。パクパクといくらでも食べられるズッキーニの揚げ焼きを、あなたも作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2024年05月29日「優しい味~♡」(※画像はイメージです)新垣結衣さんは2021年に歌手の星野源さんと結婚。「家事」がメインテーマのこの番組では、バカリズムさんから「好きな家事、嫌いな家事あります?」と聞かれ、「すっきりしていいな、と思うのは床掃除です」と答えました。特に床の水拭き掃除は重労働ですが、「大変なんですよ。やるのはすごくイヤなんですけど、終わった後のすっきり感がすごいのはやっぱり床掃除です」「掃除機をかけてから、(床の)水が落ちた後とか意外と結構落ちてますから、それをちゃんと水拭きして」と説明。しっかり拭き掃除をすると部屋の雰囲気が「変わるんですよ。明るくなった感じがするんです」と笑顔で語りました。そんな新垣結衣さんが普段家で作っている簡単な「自宅めし」も紹介。肌寒さを感じる朝に、冷凍庫の余りもので作る「ミルクスープ」です。眠い朝に作る簡単朝食ということで、スタジオのキッチンで実践してくれました。使うのは冷凍しておいたブロッコリーなどの野菜とベーコン、牛乳。新垣さんは野菜を買ったら切って保存袋に入れ、冷凍しておくことが多いそうです。鍋料理のあとに余った白菜やキノコなども冷凍保存が基本だそう。まずはベーコンを好きな大きさに切りますが、「なんでもいいんです、好きに切ってください」とアバウトでOKな様子です。このスープは「冷蔵庫に何があるかで全然違います」と言い、合いそうな具材ならなんでも投入していいものですが、ここではベーコンと白菜、しめじ、まいたけ、ブロッコリーを入れていきます。白菜は1人前なら手でひとつかみぐらい、冷凍していたブロッコリー、しめじとまいたけもほぐして鍋に入れます。量は「本当に適当です。どれだけ食べたいか」と、その朝の気分で決めます。そこに水500ml、料理酒大さじ2、顆粒コンソメ4.5グラム、ニンニクチューブ小さじ1を加えて火を通します。分量は紹介されたものの、適当で問題ないよう。いつも日常的に作っているスープなのに、12台ものカメラに撮られている状況ではやっぱり緊張してしまうそうです。普段はスープを煮ている間に食パンを焼いたり目玉焼きを用意したり、他の朝ごはんを準備し、そのうち具にしっかり火が通って美味しくなったら、最後に好みの量の牛乳を入れてひと煮たちさせて完成です。牛乳は加熱しすぎると分離してしまうので、最後に入れるのが正解ですね。できあがったミルクスープを試食した共演陣は、「はいうまい」「優しい味だね~」と絶賛です。ベーコンの旨みに野菜の出汁が染み出たスープは、野菜嫌いのカズレーザーさんも「今日だけ野菜が食える」と食べていました。朝からしっかりパワーチャージできてお腹にも優しそうなミルクスープ、是非作ってみたいですね。
2024年05月29日心地よい春が通り過ぎて、あっという間に5月末。だんだんと梅雨の気配を感じる季節になってきました。雨、降りませんように~っと祈りながらも、今のうちに!とアウトドアの予定を詰め込んでいる私。30℃越えもあり得るこの時期、 “お弁当の持ち歩き”は気を遣うところです。保冷素材のランチバッグはもちろん必須ですが、見た目にもこだわりたいなぁと思っていた矢先に出会ったのが、アンジェの「保冷ランチバッグ」。まるでミニトートなその姿に一目惚れして、レジャーのお供にぜひ!と選んでみました。主張しすぎないシンプルさが、カッコいい幼い頃から馴染みのある“ランチバッグ”は、キャラが元気よく描かれたもの。それもそれで可愛いよね~、と個人的には思ったりもするのですが、バッグから取り出した瞬間の「THEランチバッグ」な感じは、やや気になっておりました。もう少しシンプルで、そこまで主張しなくてもいいかも。という時に、このランチバッグならどんな時でも馴染んでくれる。決して煌びやかではないけれど、このシンプルさがカッコいいな~と思うんです。容量たっぷり、保冷剤は「上」のアイディア商品Mサイズ&Lサイズの2サイズ展開ですが、今回私がセレクトしたのはMサイズ。「marna(マーナ)の500ml水筒・サンドウィッチ弁当×2・パウチのドリンク」がすっぽりと入りました。スッキリした見た目だけど、収納力は◎。まだ少し余裕があったので、ゼリーなどのおやつを追加してもよさそうです。そして、友人にもコレは便利だね~!と感心されたのが、可動式の保冷ポケット。冷気が下に逃げるという仕組みを利用して、物の上に被せるようにして取り付けられるようになっています。面テープで固定ができるから、中でズレないのもプチポイント。ここまでは申し分なし、、、ですが、ここからは実際に使ってみた感想をご紹介していきます!【スポーツ観戦&ピクニックへ】持ち歩きもノンストレスアウトドア第一弾。友人とラグビー観戦をしてから、モルック(今ハマり中のフィンランド発祥スポーツです)兼ピクニックへ。この日は気温20℃前後で風もあり涼しく、そのためか到着後も保冷剤はヒンヤリ感をキープしていました。リュックに入れて持っていけるサイズ感だったので、持ち歩きもラクチン。試合後は近くの公園でピクニック。じゃじゃーんと勢いよく取り出したものの、周りはきょとん。ランチバッグです!と紹介すると「なんかすっきりしてるね~」とコメントしてくれました(笑)。【低山ハイキングへ】青空にも映えるデザインがgood!アウトドア第二弾。気持ちの良い青空のもと、低山ハイキングへ。気温は30℃前後で一気に夏日に。山に入れば少し涼しかったのですが、それでも汗だくになりました。頂上についてお昼を食べる頃には、さすがに保冷剤は溶けておりましたが、もわんとした熱気を感じることはありませんでした。夏は保冷剤の個数など調整できると良さそうですね。自然風景やアウトドアスタイルにナチュラルに溶け込んで、持った姿はなんだかスタイリッシュ。見せ持ちしたくなるデザインだなと改めて感じます。山のあと海にも行ったのですが、寝てしまい写真が撮れていないのでご紹介はここまで。今回はレジャーを中心にご紹介してきましたが、もちろん普段にも通勤時にも◎。女性だけでなく男性も使いやすいデザインだから、家族共有でお使いいただくのも良さそうです。ランチバッグ選びに迷われている方も、買い替えたいな~とお悩み中の方も、ぜひ一度チェックしてみてくださいね。 【ご紹介したアイテム】通勤スタイルに合わせても映える、お弁当をきれい目に持ち歩きできるランチバッグ。ミニトート風のシンプルデザインは、おしゃれな街を歩くときも気兼ねなく持てるのが◎⇒ bon moment ミニトート型 保冷ランチバッグ/ボンモマン てらやまアンジェライター。山とラジオとお笑いが好きな30代。高校時代の友人3人でシェアハウス中、自分の好きを集めながらのんびり、気ままに暮らしています。
2024年05月29日