代々木上原【LaStellaPolare】代々木上原【ape cucina naturale (アーペ)】相模大野【ビストロリコスタンド】相模大野【イタリア食堂 Fagotto】本厚木【イルキャンティ・メッツォ本厚木】代々木上原【LaStellaPolare】名店で磨いた腕で魅せる絶品イタリアン。素材重視の料理に舌鼓佐賀県・中山牧場直送のブランド牛を使った『佐賀牛のグリル』代々木上原から徒歩5分にある【LaStellaPolare】。長年、名店【CHIANTI(キャンティ)】で料理長も務めた大林秀史氏が開いたイタリアンレストランです。産地直送の有機野菜と選び抜いた上質な肉を中心に、素材そのものの魅力を活かした料理は絶品。日替わりのパスタも見逃せません。代々木上原の街並み越しに新宿の高層ビル群が広がりますナポリの海をイメージしたというブルーの天井下に広がるスタイリッシュな大人の空間。ゆったりと配置されたテーブル席は心地良く、人気の窓側席からは新宿の夜景を望むこともできます。世界各国から厳選した豊富なワインも魅力。コース料理に合わせてさまざまなグラスワインを楽しんでみて。LaStellaPolare【エリア】代々木上原【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】代々木上原駅 徒歩5分代々木上原【ape cucina naturale (アーペ)】質の高い食材を手間ひまかけて仕上げる、“究極”のオーガニックレストラン『旬の魚介とハーブのタリオリーニ』※『chefお任せコース』対応代々木上原駅からも歩いて行ける【ape cucina naturale (アーペ)】は、厳選したオーガニック食材による“自然な料理(キュイジーヌナチュール)”の第一人者・島田伸幸氏のお店。ピュアな料理は、グルテンフリー、低糖質、ベジタリアンをはじめとしたあらゆる食生活の期待に応えてくれます。広い空間にウッディ―調のファニチャーを活かしたナチュラルな店内東大駒場リサーチキャンパス内という自然豊かなロケーション。高い天井と一面ガラス張りの開放的な店内からは、都会の真ん中とは思えない緑あふれる眺めが堪能できます。さらに、メインホールとは趣の違う個室も2部屋完備。食後は、周囲に点在する公園や観光スポットで気ままな散策も楽しめます。ape cucina naturale (アーペ)【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】代々木上原駅 徒歩12分相模大野【ビストロリコスタンド】いろんな料理を少しずつ。小皿料理で多彩に味わう気軽なイタリアン「田舎風のパテ」や「本日のキッシュ」などの『前菜5種盛り合わせ』相模大野駅から徒歩3分と至便な【ビストロリコスタンド】は、小皿料理でいろんな味わいのイタリアンが楽しめるアットホームな一軒です。メニューに記載されていない料理もあるそうで、SNSでぜひ詳細のチェックを。3日間かけてつくるという『ラザーニャボロネーゼ』など名物メニューも多数です。新作料理を考案中というオーナーシェフとの会話も楽しいカウンター席カウンター席がメインの店内は、ふらっと立ち寄れる気軽な雰囲気。ひとりでもデート仕様でも使い勝手抜群です。ソファ席もあるので、グループでの来店にも対応可能。イタリア産を中心とした約40種のワインは、すべてグラスでの提供に。アラカルトorコースとともに飲み比べが楽しめます。ビストロリコスタンド【エリア】相模大野【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4500円【アクセス】相模大野駅 徒歩3分相模大野【イタリア食堂 Fagotto】地元の旬食材でカジュアルに楽しむ本格イタリアン。パーティOK!『ヒトサラコース』の一品『本日のパスタ』※画像はイメージ相模大野駅から徒歩3分に位置する【イタリア食堂 Fagotto】では、地元食材をふんだんに使った本格イタリアンが楽しめます。長年の経験を活かした手作りパスタをはじめ、小皿料理を多数提供。もちろん、肉や魚のメイン料理もこだわりあり。食堂感覚で気軽に和気あいあいとランチ&ディナータイムが過ごせます。ダークウッドのイスやテーブルが落ち着いた雰囲気を醸す店内1階店内は、カウンター席とゆったり配置されたテーブル席。プロジェクターを完備した2階の席は音楽演奏が可能で、パーティや二次会などの貸切会場に最適です。ドリンクはイタリア産を中心としたワインがメイン。特別な日には、デザートプレートによるサプライズサービス(無料)を利用したいところです。イタリア食堂 Fagotto【エリア】相模大野【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】相模大野駅 徒歩3分本厚木【イルキャンティ・メッツォ本厚木】伝統の名物料理が味わえるカジュアルイタリアン。ワインも豊富オリジナルドレッシングが海鮮のおいしさを際立たせる『カリブサラダ』本厚木駅から徒歩3分とアクセス至便な【イルキャンティ・メッツォ本厚木】。『真夜中のスパゲティ』や『マルゲリータ』など、本店【イタリア式食堂 CHIANTI】の1972年創業時から愛され続ける、伝統料理が楽しめるカジュアルイタリアンです。イタリア産を中心に約50種のワインにも注目!イタリアを思わせる店内。海外旅行気分が楽しめるのも魅力ひとりでも入りやすいカウンター席、ちょっと変わった“かまくら”を思わせる装飾がユニークな半個室、ゆったりと落ち着けるソファ席の個室など、随所にイタリア風の演出を施した店内に趣の違う座席をセッティング。ペット(小型犬に限る)と一緒にくつろげるテラス席も用意するなど、幅広く使える一軒です。イルキャンティ・メッツォ本厚木【エリア】本厚木/厚木【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】本厚木駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年07月03日栄養学の知識×アーユルヴェーダの知見2023年6月21日、KADOKAWAから、新刊『野菜1品で作れる! ゆるっと整うやさしさごはん』が発売されました。著者は管理栄養士の河原希美氏です。同書では、身近な野菜で作る心とからだを整えるレシピを紹介しています。自然医学アーユルヴェーダ講師としても活躍する著者考案のゆるっと整うレシピが満載です。消化力を高めたい人やデトックスしたい人、なんとなく不調を感じている人などにオススメです。販売価格は1,595円です。KADOKAWA公式オンラインショップ カドカワストアやAmazonなどで販売されています。河原希美氏のオフィシャルインスタグラムのフォロワーからは、「出版おめでとうございます!手元に届くのが楽しみです」「昨日予約してた本届きました!!たくさん作りたいと思います」などのコメントが寄せられています。食と健康と向き合い続けてきた河原希美氏河原希美氏は学生の頃に肌荒れや不調に悩まされたことから食と健康への関心が高まり、大学で管理栄養士の資格を取得しました。大学卒業後は食品メーカー勤務を経て、料理家、管理栄養士、自然医学アーユルヴェーダ講師としての活動をスタート。現在は料理教室、講座、カウンセリング、レシピ開発などを行っています。SNSで発信する野菜の栄養と美味しさを活かしたレシピが人気を集め、インスタグラムのフォロワー数は129,000人を超えています。(画像は河原希美オフィシャルインスタグラムより)【参考】※KADOKAWA※Amazon※河原希美オフィシャルインスタグラム
2023年06月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「甘酢あんの作り方 黄金比 カニ玉 常備しとくと便利 by杉本 亜希子さん」 「焼きナスのナッツソースがけ」 「手軽でヘルシー 豆苗のオイスター炒め コスパ最強 by杉本 亜希子さん」 「ちぎりレタスのスープ」 の全4品。 ご飯にのせてもおいしいカニ玉に、野菜がメインのヘルシー副菜を添えて。 【主菜】甘酢あんの作り方 黄金比 カニ玉 常備しとくと便利 by杉本 亜希子さん 調理時間:15分 カロリー:396Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 卵 4個 カニ風味カマボコ 6本 酒 大さじ1/2 白ネギ 1本 サヤインゲン 3~4本 塩 少々 サラダ油 大さじ3 <甘酢あん> 顆粒チキンスープの素 大さじ1/2 水 100ml 砂糖 大さじ1/2 酢 大さじ1.5 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 大さじ1/2 ショウガ汁 小さじ1/2~1 【下準備】 カニ風味カマボコは長さを半分に切ってほぐし、酒をからめる。 白ネギは粗いみじん切りにする。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきって幅5mmに切る。 【作り方】 1. 小鍋に<甘酢あん>の材料を入れて弱火で熱し、よく混ぜながらトロミをつける。 2. ボウルに1人分ずつ、卵2個を溶きほぐし、カニ風味カマボコ、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。 3. 小さめのフライパンに半量のサラダ油を強火で熱して(2)を流し入れ、大きく手早く混ぜ、半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。 4. ひっくり返して薄く焼き色をつけ、器にのせる。<甘酢あん>をかけ、サヤインゲンを散らす。 【副菜】焼きナスのナッツソースがけ カシューナッツで作るナッツソースをかけて召し上がれ! 調理時間:20分 カロリー:148Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ナス 2~3本 <ナッツソース(作りやすい量)> カシューナッツ 30~40g 砂糖 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1.5 顆粒チキンスープの素 小さじ1 【下準備】 ナスはガクに1周切り込みを入れてきれいにむき、すりこ木などで軽く全体を叩く。 【作り方】 1. 焼き網を十分熱してナスをのせ、全体に黒く焦げるまでしっかり焼く。粗熱が取れたら、黒く焼けた皮をむいて冷蔵庫で冷やしておく。 2. <ナッツソース>を作る。容器に<ナッツソース>の材料を合わせ、フードプロセッサー、またはハンドプロセッサーでペースト状にかくはんする。 3. ナスを食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)の<ナッツソース>をかける。 【副菜】手軽でヘルシー 豆苗のオイスター炒め コスパ最強 by杉本 亜希子さん 調理時間:15分 カロリー:86Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 豆苗 1パック ベーコン 2枚 ニンニク (薄切り)1/2片分 <調味料> 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1 赤唐辛子 (刻み)1/2本分 塩コショウ 少々 ゴマ油 小さじ1 【下準備】 豆苗は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。 ベーコンは幅1cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらベーコンを炒める。 2. ベーコンから脂が出てきたら、豆苗を加えて炒める。 3. 全体にしんなりしたら、<調味料>の材料を加えてからめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。 【スープ・汁】ちぎりレタスのスープ レタスのシャキシャキ感を残すために、スープは食べる直前に注ぎましょう! 調理時間:15分 カロリー:40Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) レタス 1/8個 玉ネギ 1/4個 ニンジン 1/8本 ワカメ (干し)大さじ1 <スープ> 固形スープの素 1個 水 400ml 白ワイン 大さじ1.5 塩コショウ 少々 【下準備】 レタスは食べやすい大きさにちぎる。 玉ネギは縦薄切りにする。 ニンジンは皮をむいて縦2~4つに切り、半月、またはイチョウ切りにする。 ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れて強火で熱し、固形スープの素が煮溶けたら、玉ネギ、ニンジンを加える。 2. 煮たったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮る。塩コショウで味を調え、ワカメ、レタスを入れた器に注ぐ。
2023年06月27日ほったらかし調理で野菜の栄養を丸ごと摂取デザイン家電を手がける株式会社A-Stageは6月2日から、夏野菜をたっぷりと使ったオリジナルレシピ「主役級のたっぷり夏野菜」の公開をスタートする。同社のウェルネスブランド「Re・De(リデ)」の電気圧力鍋「Re・De Pot」を使って、手軽に作れるレシピを順次公開していく。「Re・De Pot」は、短時間で手軽に煮込み料理が完成する電気圧力鍋で、2020年5月の発売以来人気を呼び、3か月分の在庫が一日で完売するなど、今もなお売れ続ける大ヒット商品。火を使わずに夏野菜料理が簡単に作れるRe・De Pot今回公開されるオリジナルレシピは、ナスやトマト、ピーマンなど、旬の「夏野菜」をまるごと使った、ヘルシーなレシピばかりがそろった。旬の夏野菜はたくさんの量が手に入りやすいが、調理方法に悩むことも多い。しかし、1.8気圧の高圧と100度を超える高温で煮込むRe・De Potなら、野菜のうまみや栄養をまるごと摂れる。不足しがちなビタミンやミネラルを補給し、美容と健康の維持はもちろんのこと、夏バテ防止にもうれしいレシピとなってる。夏場は、ガスレンジの前に立つのがつらいという方も多い。暑さが厳しくなるこれからの季節に、Re・De Potなら火を使わずに料理ができるのもうれしい。レシピは、Re・De公式Webサイトおよび公式Instagramにて公開中。エスニックな炊き込みご飯「トマトとチキンのビリヤニ」や、「ピーマンの丸ごとくったくた煮」など、野菜の栄養がまるごと摂れる極上レシピが、次々に登場する予定だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社A-Stageのプレスリリース
2023年06月16日彩り豊かな野菜たっぷり作り置きメニュー(※画像は渡辺美奈代さんオフィシャルブログより)渡辺美奈代さんはYouTubeで春野菜と夏野菜をたっぷり使った作り置きメニュー10品を紹介。どれもパパッと手軽にできちゃうのに、重宝するものばかりです。まずは超簡単にできる常備菜から。それは、ヘタをとって丸洗いした「トマト」、水にさらして辛味を抜いた「オニオンスライス」。この2品はタッパーに入れて保存しておき、お弁当の彩りや付け合わせに活用します。箸休めにうれしい「みょうがの酢の物」は、ゆでたミョウガをタッパーに入れ、全体がひたるくらいのお酢と、ラカントを少々入れて完成です。あとは放っておけば味が染みて美味しくなってくれますね。続いて、あとは焼くだけの「豚肉の味噌漬け」。味噌大さじ4、砂糖大さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ2、ハチミツお好み、すりおろしニンニクお好み、すりおろしショウガお好みを混ぜ合わせて、豚ロース4枚を漬け込んでおくだけです。こういうのが冷蔵庫にあるだけで安心しますよね。夏らしさたっぷりの「きゅうりのレモン漬け」も美味しそう。厚めの輪切りにしたきゅうり2本に、白だし大さじ1、レモン汁(レモン半分を絞った量)をかけて、レモンの皮少々(細切り)を散らして完成。冷たくしても温かくしてもおいしい「ラタトゥーユ」は、なす1本、ズッキーニ1本、玉ねぎ1個、赤パプリカ1/2、黄パプリカ1/2、にんじん1/3、ベーコンお好みを、すべて一口大よりちょっと小さめの同じ大きさにカット。鍋にオリーブオイルをひいて、潰したニンニクを炒め、玉ねぎから炒めます。さらにベーコン、残りの野菜も投入して炒めて、野菜に火が通ったらカットトマト、水、コンソメ、ローリエを入れてコトコト煮込みます。これもあとはお鍋がおいしくしてくれますね。「ピーマンとにんじんのきんぴら」は、ピーマン3個、にんじん2/3を千切りにしてさっと炒め、渡辺さんのお気に入りの調味料「久原てりだれ」、水、ラカント、いりごまで味付けするだけ。「芽キャベツのガーリックソテー」は、フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたニンニクを炒め、半分にカットした芽キャベツ、一口大にカットしたブロッコリー、スナップエンドウを投入し、塩胡椒で味付け。お好みで、最後にフレーバータイプのオリーブオイルを追加してもおいしくなるのだそうです。「キャベツとすだちのコールスロー」は、千切りにしたキャベツに塩を振って少し置いておき、しんなりしてきたら酢と塩胡椒、オリーブオイル、スライスしてさらに半分にカットしたすだちを入れてできあがり。あとは焼くだけ・揚げるだけの「大葉とチーズの春巻き」も簡単。春巻の皮に斜めに包丁を入れて三角にカットし、さけるチーズも縦に半分にカットします。皮に大葉、チーズの順で載せて巻いていき、最後に皮に水をつけて留めます。タッパーに入れる際、春巻きと春巻きの間にクッキングシートを敷いておけばくっつかないそうです。お弁当や夕食を作っていて「あと1品ほしい」と思ったときに役立つ作り置きメニュー。冷蔵庫に常備してあるとうれしいものばかりで、時間のあるときに作っておきたいですね。(※画像は渡辺美奈代さんオフィシャルブログより)
2023年06月12日果物や野菜の鮮度を保ってくれる、冷蔵庫の野菜室。定期的に掃除はしていても、買い置きしている根菜や葉物が入り混ざってしまい、すぐにぐちゃぐちゃになってしまうことも多いのではないでしょうか。Instagramで暮らしに役立つエコ掃除の情報を発信しているTaka(taka_syufu)さんは、コスパ抜群で簡単にできる野菜室の整理方法を紹介しています。野菜室の整理に使えるアイテムとはぐちゃぐちゃの野菜室を片付けるのに必要なアイテムは、緩衝材として使われている「リサイクルペーパー」です。通常の紙よりも丈夫で大判サイズのものが多いため、野菜の種類に応じて使い分けができます。例えば、葉物野菜ならサッと水で洗ったものを巻いて包んで保存が可能です。根菜や果物は、リサイクルペーパーを折り畳んで袋を作り、野菜を個別に収納しましょう。リサイクルペーパーで袋を作るまずは、リサイクルペーパーを広げて半分に折り、そこからさらに半分に折って折り目を付けます。次に、中心の折り目に向かって袋状になっている角の部分を三角になるように折り、反対側も同じように折ります。長辺を適当な幅で2回折り畳んで、袋の口を作ります。ひっくり返して、反対の面を折り畳みます。中心の線に向かって、両側からそれぞれ折り込んでおきましょう。最後に、反対側と同じように長辺を2回折り畳んだら袋のできあがりです。縦に半分折り、折り目を付けます。さらに三角の部分を折ってマチの線を付けたら、袋の口の部分から広げて形を整えましょう。大きさの違うリサイクルペーパーで同じように袋を作っておくと、野菜の大きさに合わせて収納できます。汚れた袋はすぐに取り替えられるよう、まとめて作ってストックしておくと便利です。空の野菜室をキッチン用洗剤や、アルコールなどできれいに拭き取ってから袋に入れ、野菜を入れて整頓しましょう。Takaさんは、緩衝材として使われているリサイクルペーパーを野菜室の整理だけでなく、さまざまな活用法で暮らしに役立てています。・こぼした牛乳を拭き取る・油を吸わせて捨てる・傷んだ野菜を包んで捨てる・床の掃除再利用されたリサイクルペーパーをさらに活用すれば、地球環境にも優しくエコにもつながります。家計に負担をかけずにできるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。 この投稿をInstagramで見る エコ掃除ママTaka(@taka_syufu)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年06月05日JR東日本スポーツ株式会社は、「からだとココロの健康づくりに貢献する」を企業理念に掲げ、東日本エリアに総合フィットネスクラブ「ジェクサー・フィットネス&スパ」、小型ジム「ジェクサー・ライトジム」などの施設を展開しています。JR新宿駅から徒歩5分の「ジェクサー・フィットネス&スパ24新宿」施設内に、会員登録の有無に関わらず誰でも利用可能なコワーキングスペースを6月1日(木)にOPENします。コワーキングスペース利用者限定で、自慢のサウナ・スパもお楽しみいただける新サービスも提供することで、都会でのワーケーションなど、フィットネスクラブの新しい活用提案に取り組みます。都会でのワーケーションなど、 フィットネスクラブの新たな活用方法を提案1. フィットネスクラブの新しい活用提案(1)新サービス「コワーキング×サウナ」で思考もからだもととのう新体験コワーキングで仕事をした後の“ご褒美サウナ”、仕事の効率が落ちた時の“リフレッシュサウナ”など、「コワーキング×サウナ」ならではの“ととのい方”を提案します。(2)「コワーキング×サウナ」による都会でのワーケーション体験時間と場所にとらわれない働き方・暮らし方である「ワーケーション」先の施設として活用することで、単なるビジネス出張が“都会のワーケーション”へと変わる新体験を提案します。(3)運動も仕事も同一施設内で効率よく、タイムパフォーマンスの良いフィットネスクラブ利用職場や自宅からフィットネスクラブまでの移動時間を挟むことなく“仕事を終えて数分後にはトレーニングが開始できる”“レッスン開始数分前まで仕事ができる”など、タイムパフォーマンスの良いフィットネスクラブの利用方法を提案します。2. 「コワーキング×サウナ」のサービス内容(1)コワーキングスペースジェクサー・フィットネス&スパ24新宿の1階に、会員登録の有無に関わらず、誰でも利用できる「コワーキングスペース」を新設いたします。◆「コワーキングスペース」営業概要・開業日:2023年6月1日(木)・営業時間:月曜~木曜10:00~17:00※最終受付時間16:00・利用料金:60分550円(税込)・サービス:ワークスペース(全10席)、Free Wi-Fi、電源、複合機、トイレ、ワークスペース至近にSTATION BOOTHと自動販売機あり※別途有料・利用方法:セルフレジにて利用料金を支払い後、受付で利用手続きを行う(2)サウナ利用オプションコワーキングスペース利用者限定で「サウナ利用オプション」のサービスを開始します。◆「サウナ利用オプション」サービス概要・利用料金:1回1,100円(税込)・サービス:サウナ・スパ利用、レンタルタオル※スパ内にはシャンプー、ボディソープあり・利用条件:コワーキングスペースの事前および同日利用3. ジェクサー・フィットネス&スパ24新宿について2012年7月にジェクサーブランドの旗艦店として開業。その後、新宿を代表する総合型フィットネス&スパとして、10年以上に渡って新宿駅周辺にお住まいの方からビジネスワーカーまで、多くの方のからだとココロの健康づくりをサポート。・所在地: 東京都渋谷区代々木2-1-5 JR南新宿ビル1F・営業時間: 平日6:30~23:00、土曜8:00~22:00、日祝8:00~20:00・休館日: 毎週金曜日※プレスリリースに掲載されている内容、価格、お問い合わせ先、その他の情報は、発表時点の情報です。今後予告なしに変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年06月01日〇JR東日本スポーツ株式会社(本社:東京都豊島区、代表取締役社長:穴吹 昌弘)は、「からだとココロの健康づくりに貢献する」を企業理念に掲げ、東日本エリアに総合フィットネスクラブ「ジェクサー・フィットネス&スパ」、小型ジム「ジェクサー・ライトジム」などの施設を展開しています。〇JR新宿駅から徒歩5分の「ジェクサー・フィットネス&スパ24新宿」施設内に、会員登録の有無に関わらず誰でも利用可能なコワーキングスペースを6月1日(木)にOPENします。〇コワーキングスペース利用者限定で、自慢のサウナ・スパもお楽しみいただける新サービスも提供することで、都会でのワーケーションなど、フィットネスクラブの新しい活用提案に取り組みます。1. フィットネスクラブの新しい活用提案(1)新サービス「コワーキング×サウナ」で思考もからだもととのう新体験コワーキングで仕事をした後の“ご褒美サウナ”、仕事の効率が落ちた時の“リフレッシュサウナ”など、「コワーキング×サウナ」ならではの“ととのい方”を提案します。(2)「コワーキング×サウナ」による都会でのワーケーション体験時間と場所にとらわれない働き方・暮らし方である「ワーケーション」先の施設として活用することで、単なるビジネス出張が“都会のワーケーション”へと変わる新体験を提案します。(3)運動も仕事も同一施設内で効率よく、タイムパフォーマンスの良いフィットネスクラブ利用職場や自宅からフィットネスクラブまでの移動時間を挟むことなく“仕事を終えて数分後にはトレーニングが開始できる”“レッスン開始数分前まで仕事ができる”など、タイムパフォーマンスの良いフィットネスクラブの利用方法を提案します。ジェクサー新宿サウナ2. 「コワーキング×サウナ」のサービス内容(1)コワーキングスペースジェクサー・フィットネス&スパ24新宿の1階に、会員登録の有無に関わらず、誰でも利用できる「コワーキングスペース」を新設いたします。◆「コワーキングスペース」営業概要・開業日 :2023年6月1日(木)・営業時間:月曜~木曜10:00~17:00 ※最終受付時間16:00・利用料金:60分550円(税込)・サービス:ワークスペース(全10席)、Free Wi-Fi、電源、複合機、トイレ、ワークスペース至近にSTATION BOOTHと自動販売機あり ※別途有料・利用方法:セルフレジにて利用料金を支払い後、受付で利用手続きを行うコワーキングスペース全体コワーキングスペース電源コワーキングスペース複合機(2)サウナ利用オプションコワーキングスペース利用者限定で「サウナ利用オプション」のサービスを開始します。◆「サウナ利用オプション」サービス概要・利用料金:1回1,100円(税込)・サービス:サウナ・スパ利用、レンタルタオル※スパ内にはシャンプー、ボディソープあり・利用条件:コワーキングスペースの事前および同日利用3. ジェクサー・フィットネス&スパ24新宿について2012年7月にジェクサーブランドの旗艦店として開業。その後、新宿を代表する総合型フィットネス&スパとして、10年以上に渡って新宿駅周辺にお住まいの方からビジネスワーカーまで、多くの方のからだとココロの健康づくりをサポート。・所在地 : 東京都渋谷区代々木2-1-5 JR南新宿ビル1F・営業時間: 平日6:30~23:00、土曜8:00~22:00、日祝8:00~20:00・休館日 : 毎週金曜日・公式HP : ジェクサー新宿外観ジェクサー新宿ジムエリアジェクサー新宿プール※プレスリリースに掲載されている内容、価格、お問い合わせ先、その他の情報は、発表時点の情報です。今後予告なしに変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月01日多くの保育園や幼稚園では、親と保育士が連絡帳を活用し、子供の体調や園での出来事を報告し合うもの。園で我が子がどう過ごしたかを知ることができるため、親にとっては嬉しいツールでしょう。保育士が書いた『連絡帳』が?2歳の息子である、はるくんを育てる、ほかほか命(hokahokainochi)さんは、保育士が連絡帳に書いた内容をイラストにし、Instagramに投稿しました。投稿者さんいわく、はるくんの担任の保育士は、着眼点がいい文章を書くのだとか。保育士のセンスある文章を、投稿者さんのイラスト付きでご覧ください!トンネルに入る際の一部始終や、友達に優しく声をかける姿など、園で過ごすはるくんの様子を連絡帳につづる保育士。かけっこの時に1人だけ足がよく上がっていることや、大好きなカメとの触れ合いからも、常に保育士がはるくんを見ていることが伝わってきます!このように、園でのはるくんのことがこと細かく書かれた連絡帳を、投稿者さんは毎日楽しみにしているそうです。保育士の文章力と、投稿者さんの優しいタッチのイラストが相まって、はるくんの愛らしい行動が見事に表現されていますね!【ネットの声】・保育士の連絡帳、とっても素敵ですね!はるくんが普段どんなことをしてるかが、目に浮かぶようです…。・え!?保育士ってこんなに細かく書いてくれるの?かわいすぎる。・はるくんの愛らしい姿が想像できちゃう!保育士の優しさが伝わってきました。投稿者さんがイラスト化できるほど、詳細につづられた連絡帳は、保育士がしっかりと愛を持って接してくれている証拠でしょう。こんなに信頼できる保育士がいるのなら、安心して我が子を預けられますね![文・構成/grape編集部]
2023年05月31日さまざまな献立に活用できるキャベツ。1玉買うのがいちばんお得ですが、量が多く使い切れずに悩むことも多いですよね。そこで、フリーズドライ食品メーカー「アマノフーズ」公式Instagramのアマノ食堂 byアマノフーズ(amano_shokudo)の投稿から、おいしさをキープし長持ちさせるキャベツの保存方法について紹介します。キャベツの正しい保存方法3種季節を問わず、お手頃な価格で購入できる便利な食材であるキャベツ。サラダや炒め物、スープなど、さまざまな料理に使える万能食材でもあります。まるごと冷蔵保存キャベツを1玉、まるごと保存する際には芯の部分に工夫を施しましょう。キャベツは、実は収穫後も成長を続けています。畑で収穫され店頭に並び、購入されて各家庭にたどり着く段階になっても、キャベツは少しずつ成長しているのです。その成長の核となっているのが、キャベツの芯の部分。キャベツの芯は、成長するために葉っぱの栄養分を奪い、味を悪くしてしまいます。成長をやめ味の劣化を防ぐために有効なのが、芯の部分につまようじを3本刺すこと。つまようじを刺した状態のままポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存しましょう。保存期間は2週間ほどです。カットキャベツを冷蔵保存半分、もしくは1/4の大きさにあらかじめカットされているキャベツも販売されています。必要な分だけ購入できて便利なカットキャベツですが、断面から乾燥が進みやすく、傷むのも1玉まるごとのキャベツよりも早いです。カットキャベツをおいしく保存するコツは、断面の乾燥を防ぐこと。湿らせたキッチンペーパーを断面にかぶせ、さらに全体をラップで包んでしっかり保湿した状態で、冷蔵庫で保存しましょう。この方法なら、おいしさを保ったまま1週間ほど保存ができます。用途別にカットして冷凍保存キャベツをあらかじめ食べやすい大きさにカットしておけば、お料理にそのまますぐに使えてとても便利です。用途別にカットしたキャベツの保存方法としては冷凍がおすすめ。切り方は、一口大と千切りが適しています。まずキャベツを洗ってカットし、水気を拭き取ります。その後チャック付きの保存袋に入れて、しっかり空気を抜いて封をしたら冷凍庫へ。素早く密封し冷凍するのが、鮮度をキープしておいしく保存するコツです。保存期間は1か月ほどとなります。意外と知らないキャベツの保存方法。食べきれなかったキャベツは、アマノフーズ公式Instagramの情報を参考に賢く長持ちさせましょう。 この投稿をInstagramで見る アマノ食堂 byアマノフーズ(@amano_shokudo)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年05月29日野菜の栄養素をたっぷり摂取できる新商品2023年5月17日(水)、株式会社ZENB JAPANから、『ZENBスプレッド コーン&ナッツ』と『ZENBスプレッド ビーツ&ナッツ』が発売されました。『ZENB』ブランドでは、野菜、豆、穀物などを可能な限りまるごと使った商品を販売しています。これまで廃棄されてきた皮や芯、種、わたなども余すことなく使うことで、野菜のおいしさと栄養をまるごと楽しむことができます。『ZENBスプレッド』は、野菜やナッツ、豆乳、オリーブオイルなどを組み合わせて濃厚で贅沢な味わいを実現。バターの代わりにパンに塗ることで、食物繊維やポリフェノール、たんぱく質などの栄養素を余すことなく楽しめます。素材本来の味わいを活かした2種類のフレーバー『ZENBスプレッド コーン&ナッツ』は、厳選したスイートコーンを芯まで使用しています。コーン本来の甘みを活かしたスプレッドは、トーストやロールパンとの相性が抜群です。『ZENBスプレッド ビーツ&ナッツ』は、色鮮やかなビーツにレモン果汁の酸味を加え、すっきりとした後味に仕上げました。同商品はZENBサイトにて販売しています。単品での販売価格は各1,480円です。『ZENBスプレッド コーン&ナッツ』と『ZENBスプレッド ビーツ&ナッツ』が各1本ずつ入った『コーン&ナッツ・ビーツ&ナッツ 2本(2種×1本)ゼンブスプレッド』は2,960円で販売されています。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社ZENB JAPAN ニュースリリース※ZENBサイト
2023年05月22日スライサーは調理の手間を省いてくれる便利なキッチンツールです。しかし野菜をスライスする際に、指まで切ってしまいそうになったことのある人もいるでしょう。実はガード付きのスライサーがない場合でも、ちょっとしたアイディアで安全に調理ができるのです。フォークがスライサーガードの代わりに日常生活の少し困ったことを便利技で解決する方法を投稿しているえみ(home_kagaya_o1)さん。Instagramでスライサーを安全に使うテクニックを披露しています。 この投稿をInstagramで見る えみ ❁¨̮ 日々の掃除や暮らしのお役立ち情報(@home_kagaya_o1)がシェアした投稿 スライサーを安全に使用するために使うのは、なんとフォーク!フォークを野菜に刺してスライサーで切っていきます。すると、指がスライサーの刃に近づくことなく野菜を薄切りにできるではありませんか。硬いニンジンも安全に切れるので、手が滑って指を切ってしまうという心配はありません。この方法はとろろを作るときも応用できます。ぬるぬるして手が滑りやすい長イモにフォークを刺し、そのまますりおろせば指をする危険がなくて安心です。スライサーに付いたにんじんの汚れも簡単に投稿では、スライサーに付いたにんじんの汚れを簡単に落とす方法も紹介しています。ニンジンの汚れを落とす方法は、油を染み込ませたティッシュで拭くだけ。油はサラダ油やオリーブオイルがおすすめです。ニンジンのカロテノイドという色素が、スライサーを汚してしまいます。このカロテノイドは脂溶性のため、油に溶かせば色が落ちてくれるのです。スライサーを洗う時もケガには注意してくださいね。安全に野菜をスライサーで切る便利技を見た人は、画期的と評価しています。「何回指を切っても学習しないから、これからは絶対フォークでやろうかな」「ナイスアイディア!使わせてもらいます」身近なもので安全にスライサーを使えるようになる発想。ちょっとした気付きで、毎日が楽しくなりますね。[文・構成/grape編集部]
2023年05月20日外出などで夕食を用意する十分な時間がない時は、前もって準備しておいたものがあると便利ですね。週末などにまとめて料理を作り、保存しておく『作り置き』をする人もいますが、時間がそれなりにかかり、かえって面倒に感じることもあるようです。茹でないナポリタンの作り置きInstagramでライフハックを紹介している冷凍子ママ(reitoumama)さんが投稿したのは、ナポリタンの作り置きレシピ。ナポリタンというと、麺を茹でる工程が手間に感じるほか、時間が経つと麺がのびて味が落ちてしまわないか、気になるところです。冷凍子ママさんは、ある工夫をすることで、下準備を極力簡単に、ナポリタンをおいしく作り置きしています。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る 冷凍子ママ❄️時短・節約・レシピ未満おかず(@reitoumama)がシェアした投稿 冷凍子ママさんのナポリタンは、材料をすべて耐熱ガラス容器に入れて、冷凍しておくだけ!食べる時に電子レンジで加熱すれば、熱々の出来立てを食べられる上、容器も食器代わりに使えるので、洗い物も少なく済みます。また、ナポリタンの麺をパスタでなく焼きそば麺にすることで、茹でずに済み、味もおいしいそうですよ。焼きそばナポリタンの作り方レシピの詳細は以下の通りです。【材料】・焼きそば麺1袋・ピーマン1個・玉ネギ8ぶんの1・ソーセージ3本・バター10g・ケチャップ大さじ3野菜を切った後、耐熱ガラス容器に、焼きそば麺、玉ネギ、ソーセージ、ケチャップ、ピーマン、バターの順に入れていきます。ピーマンはケチャップの後に入れたほうが、加熱後も色がきれいです。具材をすべて入れたら、フタをして冷蔵庫か冷凍庫へ。その日中に食べる場合は冷蔵庫、翌日以降に食べる場合は冷凍庫がいいかもしれません。食べる時は、冷蔵保存の場合は電子レンジを600wに設定し、5分加熱。冷凍保存の場合は、6分加熱し、よく混ぜ合わせてから食べましょう!投稿には「お皿に移さずに食べられるのがいい!」「これはすごく便利。やってみよう」「アイディアが最高」などの声が上がっています。ちなみに、冷凍子ママさんが愛用している耐熱ガラス容器は、AGCテクノグラス株式会社の扱うキッチン用品ブランド『iwaki』の商品とのことです。「今日はご飯を作りたくない」という気分の日もあるでしょう。そんな時のために、作り置きしてみてはいかがでしょうか!冷凍子ママさんはTwitterやTiktokでも便利な情報を発信しています。気になる人はぜひ覗いてみてください。Twitter:@reitoumamaTiktok:reitoumama[文・構成/grape編集部]
2023年05月17日家庭での様子を保育士に伝えたり、園での様子を知らせてもらったりと、保育園の連絡帳は親と保育士を繋ぐ大切なツールでもあります。しかし、毎日連絡帳を記入するとなると、どんなことを書いていいのか悩む親は多いようです。時間がない朝は特に、書くことが思い浮かばないと焦ってしまいそうですね。連絡帳に使えるネタ50選元保育士で父親の、ゆうき(hoikushipapa)さんは、Instagramに子育てにまつわるさまざまな情報を発信しています。ゆうきさんも、保育の現場にいた時には毎日、連絡帳で保護者とやりとりをしていたそうです。その時、保護者からよく書かれていた内容をまとめて投稿。連絡帳のネタに困っている人は、ぜひ参考にしてみてください!連絡帳を書く際は、「保育士への返信から書く」「子育ての悩みや相談事を書く」「交換日記や育児記録として書く」「ネタをストックする」などのポイントを意識すると書きやすくなるとのこと。内容は、家庭での様子や子供の体調といった連絡事項から、子供が好きなオモチャや遊び、子供がいった面白いひと言など、実にさまざまです!連絡帳は「こういう内容じゃないとダメ」などのルールはありません。日々のささいな出来事や悩みを共有するだけでも、保育をする上での助けになるのでしょう。投稿には、連絡帳にまつわるさまざまなコメントが寄せられていました。・私は子供の面白いことや大変なことがあればスマホにメモし、イラスト付きの連絡帳を書いています。・最近、子供の成長記録を残せてないなぁとちょっと後悔。投稿、スクショ撮って保存しました。・下の子になるほど適当になりがちなので、投稿のネタを参考にさせてもらいます!・朝は忙しいので前日に書くようにしました!落ち着いて書けますよ。忙しい毎日、連絡帳を書くのが手間に感じる時もあるでしょう。けれど、いつか子供が成長し振り返った時に、素敵な思い出の1冊になっているかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2023年04月25日ファミリーマートは、ショウワノート監修「オカシナ学習帳」のお菓子2種を、2023年4月11日(火)に数量限定で発売する。“あの学習帳”がお菓子に?!ショウワノート協力のもと、子供の頃に一度は目にしたであろう“あの学習帳”がお菓子になって登場。「オカシナ学習帳」というユニークなネーミング通り、学習帳風のパッケージでお菓子を包み込んでいるのが特徴だ。2022年に続く第2弾となる今回は、見た目にも華やかな「ぐみさくら」「からふるむぎちょこ」の2種を展開。桜の花びらの形をしたグミ「ぐみさくら」は、ほのかに桜の風味が香る“桜ホワイトソーダ味”、カラフルなカラーの「からふるむぎちょこ」はミルク・ホワイトチョコ・抹茶・ストロベリーの4つのフレーバーを、それぞれ楽しむことが出来る。【詳細】オカシナ学習帳ぐみさくら 172円オカシナ学習帳からふるむぎちょこ 172円発売日:2023年4月11日(火)発売地区:全国ファミリーマート※一部取り扱いのない店舗あり。
2023年04月13日保育園の連絡帳は、親と保育士をつなぐ大切なツール。我が子の体調や変化などを共有し合うほか、保育園でどのように過ごしたかなどを知ることができます。しかし、家での生活の様子など、項目によっては何を書けばいいか悩む親も多いでしょう。夫が連絡帳に記入した内容連絡帳に何を書けばいいか悩む親たちに向け、記入例をTwitterで公開したのは、こはく(@ahiru589)さんです。こはくさんの夫が、我が子の様子を連絡帳に記入してくれたといいます。思わずクスッとしてしまう、実際の文章がこちら。「昨日たっぷりとニラを食っていますので多分くさい」保育園の連絡帳、何書けばいいのってなってる親御、参考までに夫が書いた連絡帳を貼っておきますね。 pic.twitter.com/Ldg8xUT64d — こはく (@ahiru589) April 8, 2023 こはくさんの子供は、タレにも鍋にもニラをふんだんに使った料理が大好きなのだとか。ニラは、おいしく栄養も豊富な一方で、独特な香りが特徴の食材です。こはくさんの夫は、「我が子がニラのにおいを保育園で放出してしまうのでは…」と心配したのかもしれません。斜め上の共有に、クスッとしてしまいますね!ちなみに、保育士からは「意外と平気でした」と回答をもらったとのこと。我が子が保育園で快適に過ごすためにも、些細なことでも保育士に連絡帳で共有するのがいいのかもしれませんね![文・構成/grape編集部]
2023年04月11日ひと昔前まで、お米は米びつで保存するのが一般的でした。昔ながらの米びつは大きく場所を取るため、自宅に置いていないという人は多いのではないでしょうか。しかし、お米は保存方法が重要な食品です。お米の質を落とさず、今あるもので上手に保管できる方法を、Instagramでズボラで丁寧な暮らしを発信しているきょろみ(kyoro_home)さんが紹介しています。お米の保存に悩んでいる人、お米の保存方法をあまり考えたことがなかったという人は、ぜひ参考にしてください。用意するのはジッパー付きバッグのみきょろみさんが使用しているのは、IKEAの「KLARBULTクラーブルトフリーザーバッグ」です。お米を3合ぶん入れていきます。5合の場合はもう少し大きめのジッパーバッグ、1合の場合は小さなサイズなど、お米の量とジッパーバッグは用途や好みで調整しましょう。3合セットをお米がなくなるまで作ります。5kgのお米は約33合なので、3合で作る場合は全部で11袋です。入れ終わったら、可能な限り空気を抜いて封を閉めます。セットを作り終えたら、お米を入れられる容器やケースに入れ、冷蔵庫の「野菜室」にしまい完了です。お米は臭いが移りやすいため、密閉保存が基本。また、高温多湿を嫌う食品のため、涼しい場所での保管が推奨されています。ジッパーバッグに入れて野菜室に入れるのは、とても理想的な保管方法です。使う時も便利だったあらかじめ計量しているので、使う時にお米を計る必要がありません。ご飯作りはバタバタしがちなので、忙しい人にもうれしいポイントです。ジッパーバッグを掛けられるものがあれば、お米を取り出したジッパーバッグを生ゴミ入れに活用できます。密閉もできるので、臭いや液だれを気にしなくていいというおまけ付き。 この投稿をInstagramで見る きょろみ⌇ズボラで丁寧な暮らし⚮̈(@kyoro_home)がシェアした投稿 お米は1〜2か月で食べ切ろうお米をおいしく食べられるのは、お米の種類・開封・未開封関係なく「1〜2か月」です。密封して冷蔵庫で保管をしたとしても、できるだけこの期間内に食べ切るようにしましょう。これから気温・湿度ともに上がっていきます。毎日食べるお米を少しでもおいしく食べるために、お米の保管方法を見直してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年04月09日飲食店で食べるサラダは、葉物野菜がパリパリしていておいしいですよね。しかし、自宅で作ったサラダは、水っぽかったりシナシナになったりして、「なかなか飲食店のようなクオリティに仕上がらない」と悩む人も多いのではないでしょうか。そんな人は、京都のフランス料理店『ビストロエヌエヌ』(bistro_nn)が、Instagramで公開しているシェフ直伝の豆知識で、悩みを解決できますよ。飲食店のようなおいしいサラダを作るには、ちょっとしたテクニックがあったのです。『ビストロエヌエヌ』の野崎シェフが教える、シャキシャキサラダの作り方はこちら!※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ビストロエヌエヌ / 京都フランス料理(@bistro_nn)がシェアした投稿 野崎シェフは野菜を水にさらし、水気を切って、冷蔵庫で寝かすことがサラダをシャキシャキにするポイントだといいます。こんなに簡単な方法なら、自宅でも手軽においしいサラダが食べられそうですね!目からウロコといえるサラダの作り方に、驚きのコメントが寄せられていました。・サラダ作りの謎が解けた!・今度やってみる!・飲食店の野菜がおいしい理由が分かった。ほかにも、『ビストロエヌエヌ』のInstagramには、シェフならではの料理の豆知識が紹介されています。ぜひチェックしてみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年04月07日コカ・コーラシステムは、「ストレス」と「疲労感」にWではたらくGABAを機能性関与成分として配合した機能性表示食品「からだリフレッシュ茶W」を2023年3月27日(月)より全国で発売。あわせて、指原莉乃さんが出演する新TVCM『リフレッシュの差し入れ』篇が3月24日(金)より全国放映中です。仕事や勉強に励む人々に指原さんが元気とリフレッシュを届けるCMでは、常に明るく元気なイメージが強い指原さんが、間もなく迎える新年度に向けて、仕事や勉強に励む方々に元気とリフレッシュをお届けすることをイメージした内容になっています。また、Wではたらくシリーズでは恒例のサウンドロゴにも注目です。指原さんは「からだリフレッシュ茶W」がおすすめのタイミングについて、「ちょっとモヤモヤが溜まってる空間で、一回休憩しようって時に飲むのももちろんですけど、私は何かちょっと食べたいっていう時にお勧めしたいです。今チョコを食べられたら最高なのに、とか作業してる途中で甘い飲み物飲みたいかも!って思った時に飲めば、カロリーゼロで罪悪感もないし、リフレッシュもできるのでとてもお勧めです!」とコメント。ダイエットや糖質制限したい人にはぴったりですね。デジタル広告では、仕事シーンにおける、ありがちなモヤモヤをレイザーラモンRGさんが歌う「はたらく大人のモヤモヤあるある」も展開。こんなとき「からだリフレッシュ茶W」を飲んでリフレッシュをしてほしい、というシチュエーションを訴求。コンテンツは、公式サイトおよび、公式Twitterにて3月28日(火)より公開しています。「ストレス」と「疲労感」にWではたらくGABA配合の無糖茶「からだリフレッシュ茶W」は、脂肪と糖にWではたらく特定保健用食品「からだすこやか茶W」と同じWではたらくシリーズで、「ストレス」と「疲労感」にWではたらくGABA配合の無糖茶です。GABAは野菜や果物、穀物に多く含まれるアミノ酸の一種で、人の体内では、神経伝達物質のひとつとして重要な働きをします。その働きの一つとして、仕事や勉強による一時的な精神的ストレスや疲労感を軽減する機能があることが報告されています。「からだリフレッシュ茶W」は、レモンが香る爽やかな緑茶の味わいで、カロリーゼロ・無糖なのでゴクゴク飲んでいただけます。事前の味覚調査でも、「緑茶本来の美味しさとレモンが感じられて美味しい」、「レモンの香りと酸味でリフレッシュを実感できる」などリフレッシュ感と味わいが高く評価されました。仕事中や休憩中などシーンを問わず、日々の生活においてリフレッシュしたい時におすすめです。レモン風味が好きな人は多いはず。それにGABAが加えられてストレスや疲労感が和らぐなら一石二鳥ですね。自分用にはもちろん、差し入れにしても喜ばれそうです。「からだリフレッシュ茶W」で元気に、そして爽やかに新年度を迎えましょう。【参考】※公式サイト
2023年03月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「人気の肉豆腐 野菜もおいしい by森岡 恵さん」 「ヒジキの玄米ご飯」 「白菜とワカメの甘酢和え」 の全3品。 野菜たっぷりのメインと副菜、栄養満点の炊き込みご飯の和食献立です。 【主菜】人気の肉豆腐 野菜もおいしい by森岡 恵さん 調理時間:25分 カロリー:438Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 水菜 1袋 牛肉 (薄切り)200g 木綿豆腐 1/2丁 白ネギ 1/2本 <合わせだし> だし汁 100ml 酒 大さじ2 砂糖 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 ゴマ油 小さじ1 七味唐辛子 適量 【下準備】 水菜は根元を切り落として水洗いし、水気をきって長さ4cmに切る。牛肉は食べやすい長さに切る。 木綿豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。白ネギは幅1cmの斜め切りにする。 【作り方】 1. 深めのフライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら<合わせだし>の材料を加える。 2. 煮たったら他の材料を加えてフライパンに蓋をし、中火で7~8分煮る。器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。 【主食】ヒジキの玄米ご飯 ヒジキと玄米のシンプルな炊き込みご飯ですが、カルシウムや鉄分などミネラル豊富なご飯です。 調理時間:1時間 カロリー:472Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 玄米 (炊飯器で炊ける発芽玄米を使用)1.5合 芽ヒジキ 8g 油揚げ 1/2~2/3枚 <調味料> 酒 大さじ1 塩 少々 みりん 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 ミツバ (刻み)1/2束分 【下準備】 玄米はサッと水洗いし、ザルに上げる。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で水洗いし、水気をきる。 【作り方】 1. 炊飯器に洗った玄米、<調味料>の材料を入れ、通常に炊く水量線まで分量外の水を加えてひと混ぜする。芽ヒジキ、油揚げをのせ、スイッチを入れる。 2. 炊き上がったら10~15分蒸らして全体に大きく混ぜ、ミツバを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 【副菜】白菜とワカメの甘酢和え 電子レンジで火を通すことによって、甘酢の味が良くしみ込みます。 調理時間:20分 カロリー:40Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(約 2人分) 白菜 2枚 ワカメ (干し)大さじ2 作り置き甘酢 大さじ2~3 白ゴマ 小さじ1/2 【下準備】 ワカメは水で戻し、しっかりと絞る。 【作り方】 1. 白菜は幅5mmの削ぎ切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで3~4分加熱する。 2. ラップをはずして粗熱が取れたら水気を絞り、ワカメ、作り置き甘酢を加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
2023年03月07日小学3年生の妹のメモ帳がやばい。そんなメッセージとともに、実際のメモ帳の写真をTwitterに投稿したのは、ちゃあはん(@Chaofan002)さん。白紙のページに『おにいちゃん』とだけ書かれたメモ帳は、表紙に見過ごせない『タイトル』がつけられていたのです…。妹(小3)のメモ帳がやばいwwww pic.twitter.com/wcRAxWKHWk — ちゃあはん@身バレ系高校生 (@Chaofan002) March 4, 2023 人気漫画『DEATH NOTE』に登場する、死神のノートの名前がメモ帳に…!『デスノート』は、名前を書いた人間を死なせることができるという特別な力を持った1冊として作品に登場するキーアイテムです。妹さんに、『DEATH NOTE』を紹介したことがあるという投稿者さん。お手製とはいえ、『デスノート』にまさか自分の存在が記されるとは思ってもいなかったでしょう。一体、妹さんは投稿者さんにどんな恨みがあるのかも気になり、反響を呼んでいます。・もっとひどい呼び名ではなくて『おにいちゃん』なら、わざと目につく場所に置いとくことで、妹が反応を待っている説もある。・名前を書いていないからセーフ!・妹のノートを勝手に見ちゃうようなお兄ちゃんだからだよ。冗談なのか本気なのか、それは妹さんと投稿者さんのみぞ知るところ…。もしも『デスノート』に名前を書かれるような原因が思い当たるのであれば、今すぐにでも謝罪すべきでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年03月06日脂肪と老廃物をごっそり排出!2月16日、美容や健康、ダイエット、レシピなどの情報を掲載している大人の女性向け隔月刊誌『からだにいいこと』4月号が発売された。表紙は有村架純さんで、定価は760円である。今号では、ダイエットのページで『脂肪と老廃物をごっそり排出! ヤセる「デブ菌そうじ」大作戦』を掲載し、美容のページでは『黒髪・ツヤ肌がよみがえる「気・血・水巡り美容」』を、健康のページでは『疲れ・痛み・不安は「自律神経」ですべて解決!』を掲載する。動く腸作り・腸もみひねり・直後チーズ・おうち薬湯私たちの腸内にはさまざまな種類の細菌がいるが、中には嬉しくない働きをする細菌もいる。体内に脂肪を蓄える働きがある「デブ菌」は、私たちを太りやすくしたり、お腹をぽっこりさせたりしてしまう。腸内環境を改善すれば、余計な脂肪や老廃物が排出され、代謝も上がるという。『からだにいいこと』最新号では、「デブ菌そうじ」として「代謝が上がる 動く腸作り」「M字整腸ポーズで便秘解消」「ペタ腹になる 腸もみひねり」「腸クレンズスープで老廃物スッキリ」「直後チーズで脂肪燃焼力アップ」「おうち薬湯で全身の脂肪を除去」などを掲載する。また、漫然とした疲れ、痛み、不安感は自律神経が原因かもしれない。健康のページでは、自律神経失調症や気象病などが専門で、せたがや内科神経内科クリニック院長の久手堅司氏が監修を担当し、交感神経と副交感神経のスイッチングのポイントや、自律神経を整える工夫などが紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『からだにいいこと』4月号(2/16発売)【試し読み】 - からだにいいこと
2023年02月25日鈴与グループのモンマルシェ株式会社が運営する国産野菜の具材を使用したフードブランド「野菜をMOTTO」の、スープシリーズ「ベジMOTTO」から、マイルドな辛さと国産野菜のうま味を引き出した味わいが特徴の「緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー」を、2023年1月27日(金)よりオンラインショップ及びモンマルシェ店舗にて発売いたします。国産野菜の具材をたっぷり使用したカレー「野菜をMOTTO」は、「もっと毎日にもっと野菜を」そんな思いで2014年に静岡で生まれました。累計260万個(※1)売れている、国産野菜の具材をたっぷり使用したスープを気軽に楽しめるレンジカップスープ「ベジMOTTO」シリーズは、ミネストローネやボルシチなど現在13種類(※2)を展開しています。この度、「ベジMOTTO」内でも人気が高いカレーシリーズ第3弾として、「緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー」が新登場。国産のかぼちゃ、なす、インゲン、ピーマンなどをたっぷり使用し、ゴロっとした具材は食べ応え抜群。動物性のエキスを使用せずオニオンソテーとマンゴーピューレを使用し、野菜のうま味をじっくりと引き出したカレーは、マイルドな辛さが食欲をそそる商品となっています。※1:2017年~2021年時点※2:2021年12月時点「緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー」商品情報・商品名:緑黄色野菜たっぷりまろやかスパイシースープカレー・価格:540円(税込み)・内容量:180g・カロリー:102カロリー・発売日:2023年1月27日(金)・ご購入先:野菜をMOTTOオンラインショップ、モンマルシェ清水本店、モンマルシェパルシェ食彩館、モンマルシェ日本橋三越本店■店舗情報・モンマルシェ清水本店所在地:〒424-0949静岡県静岡市清水区本町1-7営業時間:10:00~17:00※土日祝休業・モンマルシェ パルシェ食彩館店所在地:〒420-0851静岡県静岡市葵区黒金町49番地 パルシェ食彩館営業時間:9:30~20:00・モンマルシェ 日本橋三越本店所在地:〒103-0022東京都中央区日本橋室町1丁目4-1 新館地下2F営業時間:10:00~19:30(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年01月26日保育士の中田馨さんが、連絡帳を記入する際に「やってほしいこと」や「困ること」について教えてくれました。保育園と家庭のコミュニケーションにもつながる連絡帳。基本の書き方を覚えておけば、スムーズに記入することができますね。こんにちは。保育士の中田馨です。保育園と家庭のコミュニケーションの一つが「連絡帳」。私の保育園では、この連絡帳を親御さんと保育園の交換日記のようにしてとても重要なものとしています。保育園によって連絡帳の項目が違ったりすると思いますが、今回は私の保育園の連絡帳を基本に、その書き方についてお話しします。 連絡事項の欄は1文でもいい!ママたちが連絡帳で一番悩むのが「連絡事項」の欄ではないでしょうか?私の保育園は定員5名の小規模保育園ですが毎年5人中1~2名、この連絡事項の欄を書くことに「悩むんだろうな」と言った親御さんがいます。中には、1年間空欄の方も。 「朝は忙しい」「文章が苦手」「何を書けばいいかそもそも分からない」など理由はそれぞれだと思います。無理なものは無理ですので、書けない時は書かなくてもいいのです。でも、できれば1文でもいいので書いてくださったら、保育士はうれしいものです。 「今日は朝食のおにぎりを自分で食べました。」「昨日はパパとお風呂に入りました。」「最近、ミッキーが大好きです。」そんな子どもの姿を書いてくださったらと思います。難しく考えずに、保育者と交換日記をする感覚で書いてみてくださいね! 連絡事項で必須なのは「体調面」保育者との交換日記の感覚で!とお伝えした連絡事項ですが、書いてほしい最も重要なことは「体調面」です。 例えば、「今日は、朝から機嫌が悪い。」「昨日37度8分まで熱が上がった。」「テーブルの角でおでこをぶつけて赤くなっている。」「3日間うんちが出ていない。」などを書いていただくと助かります。もちろん、口頭でも伝えていただけるとさらに助かりますが、このような体調面の情報が保育士に伝わらずに1日の園生活が始まると困ることがあります。 以前、保育中に発熱した子どもがいました。お迎えに来てもらったらママが一言。「昨夜39度まで上がって熱さましを入れていたんです」。正直ヒヤリとしました。もし、その情報を朝知っていれば、まず受け入れできるかどうかを検討しますし、受け入れたとしても部屋でゆったりと過ごします。このように、連絡事項に体調面を書くことは、子どものためにも大切なのです。 食事の内容と量の記載「食事の内容と量の記載」の部分も重要です。食事の内容は、我が家の食卓をのぞかれている感覚になるかもしれませんが、前の晩と当日の朝に子どもが、何をどれくらい食べてきているか?を知ることも実は保育園で生活するうえで大切なのです。 例えば、いつも朝ご飯をしっかり食べてきている子が、今日は「パン1口」としか書かれていなかったら?心配になりますよね。パン1口しか食べていないなんて知ったら、それだけで「体調が悪くなる前兆ではないか?」「あまり食べていないし、今日は外遊びはやめておこう」などの判断材料になります。 また、おうちでは何を好んで食べているのか?その子の好みが分かりますので、給食時間の援助のヒントになる場合もあります。 排便や睡眠の記載「排便や睡眠」は健康のバロメータなので、やっぱりこの欄も大切です。毎日うんちが出ている子が、ここ3日間おうちでも保育園でもうんちが出ていなかったら?おむつ替えの時におなかを「のの字のマッサージ」してみたり、水分をいつも以上に意識的に与えてみたりなどの対策ができますね。 以前、おうちでの排便の記載が数日なく、保育園でもなかったので「最近、うんち出ていませんね」と心配して親御さんに声をかけると「え?家では毎日出ていますよ」と言われ、ずっこけそうになったことがありました。 また睡眠時間の記載も大切です。普段の睡眠が21時~7時の子が、23時に寝ていても、5時に起きていても「今朝は眠たいから、ゆったり過ごそう」と判断できます。ここの欄が空欄だと「いつも通りに過ごしても大丈夫か?」と思いつつ保育がスタートすることになります。 毎日の連絡帳のやり取りが、実は日々の保育に生かされているのです。連絡帳は保護者と保育者の橋渡しと思い書いていただけたらうれしいです。 著者:保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨0~2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)も発売中!
2023年01月12日保育園では、現在でも手書きの連絡帳を使用することがあります。保護者が、保育士に子供に関する質問をしたり、相談をしたりすることもあれば、保育士が保育園での子供の行動を報告することもあるでしょう。いわば、連絡帳は、保護者と保育士の交換ノート。今回ご紹介するのは、そんな連絡帳にまつわる、ちょっと笑えるエピソードです。夫が書いた連絡帳に妻「クッソwww」母親であるピン(@28Xom9)さんは、およそ4か月前に第2子を出産したばかり(掲載当時)。生まれたばかりの次女の入院に付き添っていました。1歳になる長女は保育園に通っているため、ピンさんが入院に付き添っている間、連絡帳は夫が代わりに書いていました。ところが…。夫が書いた連絡帳を見たピンさんは笑ってしまうことに。その内容をご覧ください。-家-昨日に引き続き、僕が迎えに行くと「なんでお前?」みたいな顔をされます。家では帰宅するとともに『じゃがりこ』をむさぼり、ヤクルトを片手にゴリラのように暴れまわっています。保育園ではおとなしく遊んでいるのでしょうか。保育園の連絡ノート旦那に書かせたらクッソwwwwwwwwwwwww pic.twitter.com/NLfoiLeykf — ピン1y7m、4m (@28Xom9) July 9, 2020 送り迎えに来た父親を冷めた目で見つめ、自宅ではゴリラのごとく暴れまわる…そんな娘さんの姿をそのまま伝えています。父親としての大変さは伝わってきますが、「そもそも連絡帳ってこんなことを書くためのものだっけ?」という素朴な疑問も…。とはいえ、保育園での娘の振る舞いに思いをはせるあたり、愛情あふれる父親であることが伝わってきます。ちなみに、ピンさんによると、上の部分に描かれたうんちの絵は「排便をしました」という印なのだとか。この味わいのある文章とイラストは、多くの人を笑顔にしたようです。・正直に書きすぎていて最高。字がヘロヘロなのが、これまたいい味を出してますね。・「なんでお前?」が切なすぎて笑った。家での様子が赤裸々に書かれすぎていて爆笑しました。・保育士的には爆笑できるのでいい連絡帳だと思います!連絡帳を読んだ保育士にも感想を聞いてみたいですね!grape HIT(グレイプ ヒット)ウェブメディア『grape』で、過去に多くの共感を得た記事や反響の大きかった投稿を再構成してお届けしています。[文・構成/grape編集部]
2023年01月02日2022年12月28日、写真家であり、自然ジャーナリストの山口進さんが亡くなったことが分かりました。74歳でした。サンケイスポーツによると、山口さんが亡くなったのは同月23日。肝性脳症のため病院で亡くなったとのことです。1978年から、ショウワノート株式会社の発売する学習用ノート『ジャポニカ学習帳』の表紙写真を担当してきた、山口さん。ノートの表紙を飾る美しい生き物の写真で「自然を大切にしよう」というメッセージを発信し、たくさんの子供に自然への興味を抱かせてくれました。※写真はイメージ幅広い世代に親しまれてきた『ジャポニカ学習帳』。山口さんの訃報に対し、ネットでは「素敵な写真をありがとうございます」という感謝の声が上がっています。きっと今後も、山口さんの写真は子供たちに自然の魅力を伝えてくれるでしょう。山口さんのご冥福をお祈りいたします。[文・構成/grape編集部]
2022年12月29日某スーパーの野菜売り場で十数年働いたキャリアを持つ「青髪のテツ」さんは、野菜のエキスパートとして、「お客さまにもっと野菜のことを知ってほしい」と、野菜に関するお得な情報をツイッターで発信している。現在52万人のフォロワーを持ち、『野菜売り場の歩き方』(サンマーク出版)の著書もある青髪のテツさんに、“賢い野菜の選び方”のポイントを教えてもらった。年末年始の買い物にも役立ててみよう。いまの時季であれば白菜、ほうれん草、小松菜などが、野菜売り場の中央平台に並ぶ。旬ではない野菜は冷蔵コーナーや壁側に位置することが多いそうだ。そこから野菜をチェックするポイントは大きく4つだ。(1)重さで選ぶ「野菜を選ぶときは、重さをチェック。ずっしりと重たい野菜ほど水分が多く、みずみずしいものが多いです。大根、かぼちゃ、じゃがいも、たまねぎ、にんじんなど、根菜類を中心に、重さが品質を表す野菜は多くあります。基本的にレタスと春キャベツ以外は重さが指標になります。果物も同様です」(2)色味をみる「一目でわかる方法が“色味”です。にんじんはオレンジ色が鮮やかなほどβカロテンが豊富。キャベツ、ブロッコリー、アスパラガスも鮮やかな緑色のものがいいです。冬になると紫に変色しているものもありますが、これも糖度が高く野菜の味も濃くなっている証拠。冬が旬のほうれん草は、根元の赤い部分が色鮮やかなほど、甘みが強いものです」(3)色のコントラストをみる「長ネギ、小松菜、水菜などでは、茎が白っぽく、葉の部分が鮮やかな緑、といったように、色のコントラストがはっきりしている野菜は栄養価が高く、鮮度がいいものが多いです」(4)切り口をチェック「キャベツや白菜など、1/2や1/4にカットして売られている野菜は、断面の色や状態をチェックしましょう。切り口が黄色いもののほうが新鮮です。反対に、切ってから時間が経っているものは、光合成で切り口が緑色に変色していきます。ちなみに、斑点のある白菜はポリフェノールが表面に現れているだけなので、心配せずに食べてください」栄養豊富な野菜をしっかり食べることは、新型コロナウイルスやインフルエンザといった感染症の予防にもつながる。おいしく、栄養たっぷりの野菜を賢く選ぶために、売場でのチェックポイントを心得ておこう。
2022年12月28日野菜の保存と収納に役立つ100均グッズ特集セリアやダイソー、キャンドゥなどの100均ショップで見つかる、野菜の保存や収納に便利なグッズを特集。鮮度をキープできるグッズや野菜室の収納におすすめのグッズなどをご紹介します。100均グッズを上手に活用した野菜室の収納術も併せてお届けしますので、是非参考にしてみてくださいね。野菜保存&収納に便利な100均グッズ|カバーetc.使いかけ野菜の鮮度をキープできる根菜カバーinstagram(@harukaze_plus_25)キャンドゥのシリコーンゴム根菜カバーは、使いかけの野菜の切り口に被せて鮮度をキープできる便利グッズ。ニンジンやキュウリなどのほか、大根用の大きなサイズも揃っています。洗って繰り返し使えるのも嬉しいポイント。茎に挿して使う鮮度フレッシュキーパーinstagram(@kuma_100love)レタスやキャベツの茎に挿すことで、成長点が壊れて鮮度をキープできる100均の便利グッズ。鮮度を長く保つことで食材のロスが減るのも嬉しいメリットです。野菜保存&収納に便利な100均グッズ|キッチンパック大根もすっぽり入る保存袋instagram(@rico_home25)長い大根をカットせずにそのまま収納できる、ダイソーの鮮度保持キッチンパック。葉の部分を根元から落とすことが鮮度を長持ちさせるコツ。キッチンパックは野菜室に収納instagram(@harukaze_plus_25)ダイソーで人気の鮮度保持キッチンパックは、野菜室内側に収納しておくととっても便利。セリアのストレージケースに入れて扉裏に貼り付ければ、野菜の収納時にサッと取り出せますよ。野菜保存&収納に便利な100均グッズ|フリーザーバッグ長ネギが入るフリーザーバッグinstagram(@guidepost0615)長ネギやニラなどの長い野菜を保存するのに便利なロングタイプのフリーザーバッグ。ジッパーでしっかり密閉することで、鮮度をキープできますよ。保存バッグ&クリップで見やすく収納instagram(@____rie.dvl____)100均ジップロックですぐに真似できる人気の収納。クリップでラベリングすれば、野菜室がさらに便利に進化しますよ。カゴに立てて収納することで、一目瞭然で取り出しやすい収納が叶います。野菜保存&収納に便利な100均グッズ|不織布バッグじゃがいもが緑化しにくい不織布バッグinstagram(@kuma_100love)黒の不織布バッグを使えば、じゃがいもの鮮度がキープできますよ。光を防ぐことで緑化しにくくなり、芽が出にくくなります。一人暮らしさんにもおすすめのアイテムですね。不織布バッグ×カゴの根菜収納instagram(@kazokushuno_yuri)通気性がよく光を防いでくれる黒の不織布バッグは、根菜類の収納におすすめです。お気に入りのカゴと組み合わせれば、キッチンインテリアに馴染むおしゃれな収納が完成です。野菜の保存&収納に便利な100均グッズ|紙袋野菜室収納に便利な紙製ストッカーinstagram(@harukaze_plus_25)ダイソーの紙製ストッカーは、野菜室の収納にとっても便利なアイテム。マチのある収納しやすいデザインになっていて、野菜を取り出しやすく保存できますよ。野菜がおしゃれに収納できるクラフトバッグinstagram(@ya2yo8i)セリアのクラフトバッグはデザイン性が高くとってもおしゃれなアイテム。根菜類を保存するのにもピッタリです。新聞紙を底に敷いて使うと汚れ防止になりますよ。野菜保存&収納に便利な100均グッズ|巾着バッグ玉ねぎの保存におすすめの巾着バッグinstagram(@rico_home25)おしゃれなデザインが目を引く100均の玉ねぎ収納袋。巾着型で出し入れしやすいのも便利なポイントです。キッチンに並べてもおしゃれに映えますよ。野菜の保存にも使えるおしゃれな巾着袋instagram(@guidepost0615)英字ロゴのおしゃれな巾着袋は、常温保存できる根菜類の保管にも便利ですよ。リネン風のナチュラルな素材感が野菜にもマッチして見た目もおしゃれにまとまります。野菜の保存&収納に便利な100均グッズ|収納ケース野菜室収納にメッシュケースを活用instagram(@kazokushuno_yuri)野菜室の1段目に早く食べたい食材を浅めのメッシュケースに入れて収納。メッシュケースにまとめて収納することで、そのまま取り出して調理が始められますよ。野菜室下段は収納ケースで整理整頓instagram(@kazokushuno_yuri)深さのある野菜室下段には、収納ケースを並べて整理するのがおすすめです。野菜を分類しやすいのはもちろん、汚れたらケースを取り出して洗いやすいのも嬉しいポイントです。野菜の立てる収納に便利な仕切りinstagram(@kazokushuno_yuri)ケースに立てて保存している根菜や葉物野菜は、仕切りを使って収納するのがおすすめです。仕切りを使うことで倒れることなく、取り出しやすい収納ができます。野菜保存&収納に便利な100均グッズを活用セリアやダイソー、キャンドゥなどの100均ショップで見つかる、野菜の保存や収納に便利なグッズをご紹介しました。鮮度をキープできるグッズや、野菜室の整理収納に便利なグッズなどを上手に活用しましょう。
2022年12月25日オリーブオイルとパルメザンチーズを振って手軽にできるカルパッチョ。魚介や肉でなく冷蔵庫にある野菜だけでも立派な一品が完成します。今回は、野菜だけで作るカルパッチョや、魚介類やハムを合わせたご馳走カルパッチョ、そしてカルパッチョに合う野菜をご紹介します!■野菜だけで作る簡単カルパッチョ・アボカドのカルパッチョ風アボカドだけで作るシンプルなカルパッチョ。レモン汁を使うのでアボカドの変色が防げます。使用するアボカドは熟しすぎないものがオススメです。パスタの副菜に合わせたい一品です。・ズッキーニのカルパッチョ風サラダズッキーニをピーラーで薄くスライスし、白ワインビネガーベースのドレッシングで和えたら完成のカルパッチョ。焼いたり煮たり食べ方を色々楽しめるズッキーニは生でも美味。粉チーズの塩気がいい塩梅です。・タケノコのカルパッチョ中華の出番が多いタケノコの水煮を洋風カルパッチョに仕上げました。市販のバジルソースとプチトマトで作ったソースで彩りよく盛り付けてくださいね。・ナスとトマトのカルパッチョバルサミコの優しい酸味が素材の持ち味を引き出します。シンプルなカルパッチョはナスやトマトの大量消費にオススメです。ポテトグラタンやドリアの副菜にいかがですか?■野菜がメイン!魚介類やハムなどを合わせた食べ応えのあるカルパッチョレシピ・ナスのカルパッチョ風焼きナスのくったりとした食感がオリーブオイルに絡んで美味。白身の魚はタイやヒラメなどお好みのお魚で作ってくださいね。カルパッチョを作る際に、冷蔵庫でお皿を冷やしておくと食材が冷たいまま美味しく食べられます。・カブのカルパッチョ風薄くスライスしたカブをカルパッチョに仕上げました。イクラの塩気と粉チーズ、最後に乗せた大葉の香りが広がるちょっぴり和風なカルパッチョ。イクラの赤とカブの白がキレイな一皿です。・カブとホタテのホワイトリースサラダとってもおしゃれで美しいリースサラダ。カブに塩を振って少しおくと柔らかくなるので立体的な盛り付けができます。クリスマスやおもてなしで大活躍のレシピは食材を同色で合わせて美しく。・アボカドとマグロのカルパッチョ食感が似ているアボカドとマグロは相性が良い組み合わせ。赤と緑のコントラストが美しいので大皿に豪快に盛り付けたらおもてなしの主役に。・タイと紫玉ネギのカルパッチョオリーブオイルとレモン汁のシンプルな自家製ドレッシングで作るカルパッチョ。玉ネギと魚介類は相性が良く、中でも紫玉ネギを使うと彩りが良くなり食欲が増します。隠し味にナンプラーを入れるとエスニック風のカルパッチョが完成!■その他にカルパッチョに合うオススメ野菜はコレ!・マッシュルームスライスしたマッシュルームをお皿に並べ、塩少々とオリーブオイル、最後に粉チーズをかければ一品完成のマッシュルームのカルパッチョ。ブラウンマッシュルームとホワイトマッシュルームを交互に並べると映える一皿に。白ワインによく合います。・ビーツ鉄分豊富で栄養価の高いビーツ。缶詰が手に入りやすいでしょう。ビーツにはバルサミコ酢がよく合います。カッテージチーズとオリーブオイル、バルサミコ酢を回しかければビーツのカルパッチョが完成します。生で手に入った場合は茹でて冷やして皮を剥いて使います。・大根薄く輪切りにした大根は塩をしておくとしんなりするので盛り付けやすくなります。カブとホタテのリースサラダのように立体感を出すとお皿が華やかになります。・カブと柿サラダに合う柿をカブと合わせてカルパッチョに。柿の程よい甘さはカルパッチョやサラダによく合います。交互に並べてスタイリッシュに盛り付けると◎。季節を感じる一皿になります。野菜一つで作れるカルパッチョはパスタやグラタンなどの副菜にぴったり。食材にオリーブオイルを回しかけるだけでおしゃれな一皿が完成するカルパッチョ。野菜1つだけでも作れるので洋風献立の副菜に悩んだときには思い出してくださいね。
2022年12月19日スーパーに並ぶ色とりどりの野菜。陳列される野菜の移り変わりで、季節を感じることもありますよね。季節限定で登場する野菜もありますが、季節問わずいつも並んでいるような野菜にも、実は旬があるようです。そもそも旬とは、野菜をおいしく食べられる時期のことをいいます。近年、栽培技術や輸送技術の発展に伴い、1年中出荷される野菜が増えました。とはいえ、旬の時期に採れた野菜は、普段より一層おいしくなるのだそうです。さらに旬ではない時期に比べて、栄養価も高くなるのだとか。まさに一石二鳥ですね!では、通年出回っている野菜の旬はいつなのでしょうか。野菜ごとにご紹介します。野菜の『旬』を知って、おいしく食べよう!まず、よくみかけるキャベツは春が旬。春のキャベツは『新キャベツ』『春キャベツ』といわれ、柔らかくて生食に向いています。春のキャベツはビタミンCやビタミンK、キャベツ特有の栄養素であるビタミンUが特に豊富。これらのビタミン類は熱に弱いため、生食で食べやすい春に効率よく摂取したいですね。※写真はイメージ続いて、夏が旬の野菜はレタス。サラダに使われることが多いレタスですが、実は品種改良によってさまざまな種類があります。水分をたっぷり含んでいるため、夏バテ予防にもぴったり。※写真はイメージそして食欲の秋といわれる秋が旬の野菜は、にんじん、じゃがいも、玉ねぎです。定番料理のカレーや肉じゃがも、秋に食べるとよりおいしく感じられるかもしれませんね!最後に、ほうれん草は寒さに強い冬の野菜。甘みもおいしさも冬にアップします。旬のほうれん草を買う時は、露地物が狙い目!ビニールハウスではなく、自然の中で強く育ったほうれん草の味は格別ですよ。※写真はイメージ筆者が個人的に驚いたのは、にんじん、じゃがいも、玉ねぎの旬が秋だということ。定番料理の主役がすべて同じ季節の旬って、なかなかないですよね。そこで、秋が旬のにんじん、じゃがいも、玉ねぎを使って、カレーを作ってみようと思います。果たして、普段の味わいと違いが出るのでしょうか。早速、最寄りのスーパーに行って材料を調達。にんじん、じゃがいも、玉ねぎは入口のそばに陳列されていました。普段意識していないだけで、旬の野菜は一番目につくところに置かれているようです。しかも安い!買い物から帰宅して、早速調理スタート!材料を投入して、しっかり煮込んでいきます。旬が関係しているのか、灰汁がほとんど出ませんでした。旬の野菜で作ったカレーの完成です。気になるお味はというと、野菜の甘みが強く感じられました。心なしか普段より風味が増して、コクのある味わいに!旬ではない時期に食べるカレーと比べて、おいしさがアップしているような気がします。ネット上の声をみてみると「旬の野菜で料理をするようになって、痩せたし健康的になった」「便秘や下痢に効きそう」など、旬の野菜の効果を感じている人が目立ちました。旬の野菜が身体に与える影響は大きいようですね。おいしさだけでなく、栄養価もアップする旬の野菜。みなさんも食べ頃を知って、より栄養摂取しながら健康的な食事を目指してみてはいかがでしょうか。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2022年11月13日