皆さんは、親子ゲンカをしたときの思い出はありますか?今回は親子ゲンカの翌日のお弁当のエピソードと読者の感想を紹介します。イラスト:syaruru1735お昼休みにお弁当を主人公が学生のころの話です。昼休みになり、お弁当を食べようとした主人公。お弁当箱を開けた瞬間「えええええええっ!?」と声をあげます。一緒にいた友人はその声に驚きました。お弁当の中身は…。さつまいもだけ!?出典:愛カツなんとさつまいも1本だけだったのです。お弁当の中身を見た友人と2人で大笑い。主人公は前日に母とケンカをしていました。いつもはケンカをした翌日はお弁当を作らない母ですが、その日は作ったふりをしたようです。仕方なくさつまいもを食べ始める主人公。「悔しいけど美味い…」と、さつまいもの味を噛み締める主人公なのでした。読者の感想前日にケンカをしてしまっても、お弁当を用意したのは母の愛ですね。母の一枚上手な仕返しに笑ってしまう主人公にもほっこりしました。(30代/女性)こんな予想外なお弁当だったら笑ってしまいますね。主人公も素直に謝って、母と仲直りできるといいなと思いました。(20代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(愛カツ編集部)
2024年01月03日インスタグラムやブログで家族の話をつづっているおーちゃんによる50代の日常を描いたマンガ。2023年の秋、いただきものの大量のさつまいもを天ぷらにし、毎日のように「いも天生活」を送っていたアラフィフのおーちゃん。旬の食材に満たされて、食欲は増すばかりでした。食欲がヒートアップ!いも天生活に弾みを付けたかのように、昼夜問わずに胃袋が常に食べ物を求めるようになってしまった結果、その代償は大きかったようで……。すっかり季節は寒い冬になりましたが、2023年の秋は皆さまいかがお過ごしでしたか?私は、ほんとーーーに食欲の秋でした。旬のさつまいもの天ぷらに火がつき、毎日昼夜問わず何かしら口に放り込んでおりました。人間というものは背徳なことは体が覚えてしまうのか、私の食欲は衰えることを知らず「もっともっと!」と欲するのでした。まぁ当然ツケは回ってくるもので、今まで何げなくはいていたパンツのゴムが以前の位置に止まってくれず反抗するではありませんか。ぽっこりおなかの下からジワジワとヘソの上まで上がってくるパンツのゴム……。そして歩けばおしりに食い込むパンツ……。このパンツ、こんなにはきにくかったっけ……?食欲の秋が残した私のぜい肉に、やっと気付いたのは1カ月後のことでした。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。著者/おーちゃん(54歳)孫ラブおばさん。10歳年上の夫と2人暮らし。長女(32歳)、次女(30歳)、長男(27歳)の3人の母親で、8歳の孫を溺愛中。Instagramとブログで家族の話を更新中。ブログ「娘ときどき孫日和~子離れ奮闘記~」。Instagram:@ohchan_65
2023年12月28日人や地球にやさしい暮らしのためのECショッピングモール「SoooooS.(スース)」を運営する株式会社SoooooS.カンパニー(本社:東京都中央区、代表取締役:木村 有香)は、自社オリジナルブランド「Smile&(スマイルアンド)」の「笑顔の、その先をつくる。」想いをもとに、新たな商品「さつまいもチップス」を楽天市場とAmazonの「ほっとけーちのSmile&(当社公式サイト)」で発売しました。Smile&ロゴ■開発背景子どもは大人と同じものを食べたがりますが、「大人と同じような味付けを食べさせるのはちょっと早いかも」「甘すぎるものは避けたいな」と親は気になってしまうものです。「時間があれば手づくりしたい、でも今はつくれない。それを叶えてくれる、おやつがあれば…」そんな想いを抱いていた当社の子育て中のスタッフたちの経験が本商品の発売につながりました。■商品概要歯ごたえのあるパリッとした食感とお芋のやさしい甘さを楽しめる、さつまいもチップス。余計なものを加えず、砂糖や塩もできるだけ控えました。素材本来の味を楽しめます。つい手が伸びるチップスはお子さまから大人まで安心してお召し上がりいただけます。■商品の特長Smile& さつまいもチップス●素材の味を活かした味つけ余計なものは加えず、砂糖や塩もできるだけ控えました。お芋の自然の甘みやうま味を感じていただけるシンプルな味つけです。商品中身●パリッ、カリッと、歯ごたえのあるチップス家族の団らんに、お子さまのおやつに、子どもが集まるパーティーに、ちょっとした手土産に。つい手が伸びるチップス、みんなの定番おやつとしてお楽しみいただけます。さつまいも(むさしこがね)●鮮やかな色と甘みが特長の「むさしこがね」を使用原料のお芋は、「栗よりうまい十三里」ともいわれる、ほくほくで美味しい「富(とめ)の川越いも」。なかでも、「むさし野自然農場」のこだわり栽培方法で育てられたおいしい「むさしこがね」を使用しています。自然が持つチカラに育まれた素材本来の味を楽しめます。●歴史を受け継ぐ生産者「武田 浩太郎さん」通称「いも街道」といわれる埼玉県三芳町上富地区で320年以上もさつまいもを栽培する「むさし野自然農場」さん。農場主の武田さんは、その歴史を受け継ぎ、愛情をこめてさつまいもを栽培されていらっしゃいます。そしてこの味を多くの方に楽しんでもらおうと、都内各地で実店舗「OIMO cafe」を運営。TVやSNS等でも大人気です。むさし野自然農場、農場主 武田 浩太郎さん発売開始時期:2023年12月中旬(楽天市場「ほっとけーちのSmile&(当社公式サイト)」にて)楽天市場 Amazon 内容量 :100g原材料 :さつま芋(埼玉県産)、植物油、砂糖、塩保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。※本品製造工場では、特定原材料8品目に関し、小麦、落花生、卵、乳成分、えびを含む製品を生産しています。※お召し上がりの際、割れ口で口内を痛めたり、のどに詰まらせないようよく噛んで、お召し上がりください。特に小さなお子さまに与える際は、保護者の方が必ずそばで見守ってください。※開封後はお早めにお召し上がりください。※さつまいもは農産物ですので、収穫時期により形・色・食感などにバラつきがでることがあります。■新ブランド「Smile&」について「Smile&」は、一緒に何かをつくったり、新しいことを学んだり、かけがえのない思い出をのこしたり。親子の心からの“楽しい!”を解き放つブランドです。笑顔が人と人をつなぎ、心を豊かにし、社会や自然への思いやりを育てることにもつながっていく。最高の笑顔こそが、私たちの未来へのこたえです。本当は子どもとの時間をたくさんつくりたい。でもどうしても限られてしまう。その貴重な時間を笑顔あふれる時間にしたい。「Smile&」の商品を通じて、そんなお手伝いをしたいと思っています。笑顔が連鎖し、未来につながりますように。Smile& ホームページ(オンラインショップ情報もこちらをご覧ください) 公式Instagramはこちら @smile_and_jp■株式会社SoooooS.カンパニー<事業内容>・ソーシャルプロダクツ(エコ・環境配慮やオーガニック、フェアトレード、寄付つき、地域や伝統に根差したものなど、人や地球にやさしい/配慮のある商品)のオンライン・ショッピングモール「SoooooS.(スース)」の企画・運営・自社ブランド「Smile&(スマイルアンド)」の企画・開発/卸販売・小売・ソーシャルプロダクツの商品開発/マーケティング・販売支援・ソーシャルプロダクツ関連グッズ(記念品、ノベルティ、ギフト等)の企画・販売東京都中央区銀座5丁目12番5号 白鶴ビルディング3階代表取締役 木村 有香 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月27日高知県で「いも天」の販売を行う有限会社大平商店は、2023年12月23日に自社ECサイトをオープンします。数々のメディアにも取り上げられている「いも天」をご家庭で再現できるいも天の粉などを販売いたします。衣は甘じょっぱく、外はサクサク中はふんわりと■取り扱い商品例「いも天粉」1袋 1,100円(税込)「かつおコロッケ」10個入り(冷凍) 4,000円(税込)(各種送料込、今後値段の変更あり)■新発売!秘伝の「いも天粉」50年間門外不出の大平商店のいも天粉は代々伝わる秘伝のいも天粉です。レシピを知る人は、親族のみ。よく真似をされますが完璧に近いものはないと自負しております。衣は甘じょっぱく、外はサクサク中はふんわりと。ご家庭で日曜市の味を再現できます。天のやさしい風味や食感を最大限活かす粉が大平商店のいも天粉です。いも天の生地は、甘すぎてもだめで風味を最大限に引き立てる絶妙な味わいにこだわっています。またとり天やお好み焼きに使用するなどアレンジレシピも可能となっております。秘伝の粉でいつもの料理をランクアップしてみてください。■いも天以外にも!さつまいも以外にも秘伝の粉は合います。野菜やお肉の天ぷらなど様々なレシピとしてこの粉をご活用ください。■いも天とは?さつまいもを甘い衣であげた高知県のソウルフード。全国的ないも天よりも衣があまじょっぱく、おかずというよりはおやつ。高知県では日曜市を中心に各スーパーのお惣菜コーナーなどで販売しています。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年12月26日「やきいもフェス 福岡(FUKUOKA) 2024」が、福岡・県営天神中央公園にて2024年1月24日(水)から1月28日(日)まで開催される。「やきいもフェス」福岡で、やきいも食べ比べやアレンジメニュー集結東京・大阪での開催に続き、「やきいもフェス」が福岡に初上陸。やきいも食べ比べをはじめ、やきいものアレンジスイーツ・フード約25種類が一堂に集結する。また、やきいも、芋けんぴ、フィナンシェ、干し芋などを購入して持ち帰れるお土産コーナーや、オリジナルカプセルトイ、プリントシール機も登場するなど、“やきいも尽くし”のイベントとなっている。ホクホクからねっとり系まで多彩な“やきいも”集結やきいもは、ホクホクからねっとり系まで、多彩な味わいのラインナップが勢揃い。シンプルな味わいを求めるならOIMO cafeの「おいもやき(富の川越いも)」、贅沢なトロトロ食感と蜜を堪能するなら、京都芋屋 芋と野菜が徳島県産「鳴門はるか」をじっくり丁寧に焼き上げた「超極蜜焼き芋」がおすすめだ。また、「紅あずま」「誉印のシルクスイート」など、茨城県・千葉県産のさつまいも品種から好みの3種を選んで食べ比べできる、焼き芋専門店 芋やすの「選べる焼き芋3種食べ比べセット」や、やきいもSTANDの食べ比べメニューなど、一度にたくさんのやきいもの味わいを楽しめるメニューも用意する。ハニーチーズ焼き芋やブリュレ、クレープなど“お芋”スイーツ各店こだわりのやきいもアレンジメニューも充実している。浪漫焼き芋 芋の巣の看板メニュー「元祖ハニーチーズ焼き芋」は、独自製法で焼き上げたやきいもに、3種のチーズ・オリジナルソース・スペイン産レモンはちみつ・黒胡椒を加えた1品。味わい・ビジュアルともに満足感いっぱいのアレンジスイーツだ。この他、やきいも処DoCo?弐番館が手掛けるやきいもモンブランの「プレミアムクレープ」や、Smoothie & Bowl TUNEの「壺焼きいもブリュレ」、「コグマボール」、やきいもフェス 大学芋STANDの「おとなの大学芋 3種食べ比べ」など、やきいもの味わいや食感を生かした“お芋”スイーツが揃う。食事系やきいもメニューも登場さらに、甘いメニューだけでなく、食事系やきいもメニューも用意。やきいもコロの「焼き芋コロッケバーガー」や、OIMO cafeの「おいもとチキンの粒マスタードカレー」など、食べ応え抜群のフードを味わうことができる。【詳細】「やきいもフェス」開催期間:2024年1月24日(水)~1月28日(日)時間:平日 11:00~19:00、土日 10:00~19:00(初日のみ13:00~)会場:県営天神中央公園(福岡県福岡市中央区天神1-1)料金:入場料無料 ※飲食代別途(キャッシュレス決済オンリー)■出店店舗<京都芋屋 芋と野菜>超極蜜スイートポテト3種食べ比べ、超極蜜焼き芋/<お粥STAND>やきいもの黒ごまジンジャーミルク五穀がゆ/<大学芋STAND>おとなの大学芋 各種(クラシック/黒ごまきなこ/キャラメルナッツ)/<SOUP STAND>やきいもの味噌汁、やきいものチャウダー、やきいもの旨辛チゲ/<やきいもSTAND>やきいも各種(紅はるか/シルクスイート/さつま金時)/<OIMO cafe>おいもやき(富の川越いも)、 おいもとチキンの粒マスタードカレー/<やきいもコロ>焼き芋コロッケバーガー、焼き芋ナゲット/<やきいも処DoCo?弐番館>プレミアムクレープ、やきいもフライドポテト/<The 3rd.Shibuya×川上農園>産地直送!熟成紅はるか&シルクスイート、超熟成!カリホクさつまいもスティック/<しあわせのわごん>黄金の焼き芋飴(1本)、焼き芋飴 輪/<浪漫焼き芋 芋の巣>元祖ハニーチーズ焼き芋、コムハニーバター焼き芋/<焼き芋専門店 芋やす>大学焼き芋、選べる焼き芋3種食べ比べセット/<Smoothie & Bowl TUNE>コグマボール、壺焼き芋ブリュレ
2023年12月23日ゴディバ(GODIVA)から、2024年バレンタイン限定チョコレートが、2024年1月18日(木)から2月14日(水)までの間、ジェイアール名古屋タカシマヤにて発売される。名古屋味噌ダレ「つけてみそかけてみそ」使用の限定ショコラジェイアール名古屋タカシマヤ限定の「ゴディバカカオジャーニー 名古屋オリジナルアソートメント 4粒入」は、名古屋の味噌文化を支えてきた「つけてみそかけてみそ」を使用した限定チョコレートと、ハート形のチョコレート「クール」を、名古屋城を描いた特別パッケージに詰め合わせた特別なアソートメントだ。味噌キャラメル×「おいもや」の安納芋ムースを組み合わせて「つけてみそかけてみそ」は、1830年創業の老舗・ナカモが手掛ける人気商品。コクのある赤だしをベースに上品な甘さに仕上げた、幅広い用途に使える万能の味噌ダレだ。限定ショコラ「みそキャラメル&さつまいもムースショコラ」は、そんな「つけてみそかけてみそ」を使った味噌キャラメルと、おいもスイーツ専門店「おいもや」の安納芋を味わえるクリーミーなムースをダークチョコレートの中にイン。甘さと塩味の絶妙なハーモニーを楽しめる味わいに仕上げている。干し芋をショコラで包んだ限定スイーツ「干し芋ショコラ」また「おいもや」とのコラボレーションによる「干し芋ショコラ」も登場。「紅キセキ」のさつまいもを用いたねっとりとした食感の半生タイプの干し芋を、ベルギー産チョコレートと合わせることで、自然な甘さを際立たせた1品だ。フレーバーはミルク、キャラメルの2種類。「干し芋ショコラ ミルク」は、香り豊かでミルキーな味わいのベルギー産のミルクチョコレートをコーティング。一方、「干し芋ショコラ キャラメル」はほんのり塩味が効いたクリーミーなベルギー産のキャラメルチョコレートで干し芋を包んだ。このほか、しっとりと焼き上げたフィナンシェをパリッとした食感のベルギー産のチョコレートでコーティングした「フィナンシェ エ ショコラノワール」などを用意する。詳細ゴディバ 2024年バレンタイン限定チョコレート発売日:2024年1月18日(木)~2月14日(水)販売店舗:ゴディバ ジェイアール名古屋タカシマヤ※いずれも数量限定、なくなり次第終了※「干し芋ショコラ」はジェイアール名古屋タカシマヤ バレンタイン催事「2024 アムール・デュ・ショコラ」でも販売。催事場での販売は催事期間中となる。価格:・「ゴディバカカオジャーニー 名古屋オリジナルアソートメント 4粒入」2,700円・「干し芋ショコラ」(ミルク・キャラメル) 各1,404円・「フィナンシェ エ ショコラノワール」432円【問い合わせ先】ゴディバ ジャパンTEL:0120-116811(受付時間10:00~18:00)
2023年12月23日モダンな設えと木の温もりが共存する一軒こだわり尽くし、を重ねた思いがむしゃらに、進み続けてモダンな設えと木の温もりが共存する一軒静かな住宅街を抜けていく、どこかレトロで乗ればノスタルジックに浸れる感覚も持ち味な東京・世田谷区のローカル線、東急世田谷線。その沿線上にある世田谷駅から徒歩3分の場所に、そっと日本料理のお店がオープンしました。一人で切り盛りをする店主の澤畑加世子さん。店内にはパッと目をひく溶岩からできた電球や、日本の作家さんによるデザインの素敵な器、お盆が並びます駅から続く世田谷商店街の通り沿いに建つこちらのお店は、扉を開けると直ぐに店主の顔が見えるカウンターがお出迎え。この字面だけを見ると一瞬身構えてしまうイメージを持たれるかもしれませんが、カウンターテーブルや椅子、棚など随所に木の素材を施したモダンで温かな雰囲気の店内は、逆にアットホームな空間。止まることのない貴重な手仕事を直ぐ間近で見られる店主との距離感も気付けば親近感がわいており、まるで旧友の家に訪れたかのような居心地の良さを感じます。こだわり尽くし、を重ねた思い店主の澤畑加世子さんは、これまで日本料理店のほか、京おばんざいのお店、和食店、割烹料理店などで研鑽を積まれてきたそう。中でも京おばんざいのお店で得た知識は今の創作のルーツにもなっており、家庭料理をプロの技術でパワーアップさせたとでもいうような馴染みやすく、そして手の込んだ料理として仕上げられています。その工夫の1つに、次の日に身体が軽くなっているものを意識してコースを考えているとのお話が。具体的には薬膳・漢方の資格を持っていることから、身体に取り入れる食材はもちろん、調味料から細かく選別。1品目の『ごぼうのすり流し』はごぼうによる整腸効果も期待しコースのラストまでを繋げるものとして考えられています。また季節が冬ならば生姜を取り入れ身体をあたためられるようにつくろう、ゴマも白ゴマより黒ゴマを使おう……などと、少しお聞きするだけでもそのこだわりや思考の幅は膨大。上から削ったゆずがふんわり香る、大山鶏の入った『茶碗蒸し』。最後の1滴までいただきたくなる旨みの詰まっただしが印象的な一品飲み物についてもソムリエの資格を持たれているそうで、あえて単体で飲んでおいしいというタイプのお酒ではなく、食中酒として料理と組み合わせることで旨みが広がる日本酒やワインを揃えているとのこと。実際に蔵元へ足を運ぶこともあるそうで、そうした珍しいお酒もそれぞれの適正な温度、グラスの種類、提供タイミング、と考えながら出されているご様子。「ホールもやりたいし、もちろん料理も。だったら自分でお店をやろう、って。」と全てに全力投球だからこそできた今のお店のスタイルなのだ、と腑に落ちます。お酒はその時々の料理や嗜好に柔軟に合わせていきたいからと、最初から値段や内容が決まっているような『ペアリングコース』という名のものはこれからも作らないでしょう、という話にも納得です。食事と合わせることで、そのおいしさが広がることにこだわったという食中酒がずらり。お願いすれば、食事に合わせたその時々のベストな組み合わせを提案してもらえるという楽しみ方もまた歯ごたえと五味も大切にしているそうで、例えばimocoの店名にちなんださつまいもを使用した『ポテトサラダ』では、中に入っているホクっと甘い黒豆1つをとっても食感や歯ごたえのベストな茹で加減を意識しているとのこと。「仕込みがね、全然終わらないんです」と愛嬌のある笑顔で話すその表情からは一瞬読み取れなくなるほどの数えきれない工夫があり、お話することでその一端を見ることができたようです。前菜の3品。実山椒を入れた『つくねの照り焼き』には自家製のマヨネーズを添えて。『富有柿の白酢がけ』は全体がもったりしないように生の黒胡椒を添えて。そして店名にちなんださつまいもを使用した、優しい甘さが広がる『ポテトサラダ』その他のお料理一部ご紹介ひと口で頬張るおいしさに嬉しくなる『アナゴと奈良漬の海苔巻き』。後にご飯のおともに添えられる海苔とは違うタイプの海苔が使用されており、どのお料理にも食感や五味への配慮がなされていますご飯の前には、2種類のお肉料理から選べるスタイル。こちらは『豚肉の野菜包み』。1時間煮込んだ豚肉に、塩漬けにしたラッキョウやコチュジャンを加えた甘みのある味噌を一緒にしていただきます艶やかな炊きあがりの、信楽焼の土鍋で炊いたご飯。京都から取り寄せた野菜の漬物や、とろける食感の海苔などご飯のお供が添えられています天草から煮出して作られている寒天、黒糖で炊いたあんこ、そして自家製の黒蜜と自家製の和三盆のアイスが添えられた『あんみつ』。煎茶とともにがむしゃらに、進み続けて澤畑さんは、聞くとなんと現在33歳。30歳を過ぎた頃からご自身のお店を持つことを意識し始めたそうですが、そこには若さという単なる勢いではなく、自分の思うものを作り提供したいという強い思い、そしてこれまで修業を重ねてこられた下地やタイミングが重なりかたちになったという、‟安定感を持った新鮮さ“とでも言うような空気が漂っています。今は仕込みが朝4時までかかることがあるなど、日々をがむしゃらに突き進んでいるそうですが、その表情は爽やか。お店を開けている時間が「楽しい」と話してくださったその一言に、全てが詰まっていました。いつの間にか夜が更け、気付けば店内は満席に。ここでも澤畑さんは、そっと照明を落として心地よく酔いしれる人たちの温度感に合わせます。既に常連になりつつある方たちも、また次に訪れた時の料理が気になってしまっているのでは……と感じさせてくれる、地域にも愛されながらこれからも育っていくことを楽しみにさせてくれる一軒です。imoco【エリア】駒澤大学【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8,000円 ~ 9,999円
2023年12月21日業務スーパーで昨年登場し、なめらかでねっとりとした濃厚な甘さが話題となり入手困難にもなった「黄金の焼いも」。やわらかくまるでスイーツのようなおいしさで、今年も大人気ですが、なんと先日黄金の焼いものペーストを発見! 早速購入し、いろいろ活用してみました。業務スーパーに15年以上通うマニアの主婦が紹介します。新商品「さつまいもペースト」今回紹介するのは、「さつまいもペースト」(購入時:321円)です。冷凍野菜コーナーに並んでいた新商品で、ねっとり濃厚な甘さで昨年話題となった「黄金の焼いも」をペーストにしたもの。原材料はさつまいものみ! インドネシア産のねっとり甘いさつまいもを使用しているとのこと。なめらかなさつまいものペーストが500g入りで、自然解凍してから使います。そのまま食べて驚き! 素材の甘みがすごい!公式サイトを見ると、お菓子作りや料理にアレンジしやすいようにペーストにしたと記載がありますが、まずはそのままひと口食べてみました。ねっとりとしていて味が濃い! 砂糖は使っていない素材のみの甘さがとにかく濃厚で驚きました。次章では「さつまいもペースト」を使った簡単アレンジメニューを紹介します。簡単&おいしいアレンジ4選パッケージ裏にはさつまいもペーストを練り込んだパウンドケーキのレシピが記載されていますが、今回もっと簡単に気軽に楽しめるおいしいアレンジをしてみました。毎日食べたい!さつまいもバタートーストトーストした食パンにさつまいもペーストをたっぷり塗ってバターをのせただけでスイーツのような一品に! 朝食に出したらおいも好きの次女が「これ毎日食べたい!」と大喜びしたトーストです。のせるだけ!さつまいもアイス続いてものせるだけの簡単アレンジ。バニラアイスにさつまいもペーストをたっぷりのせた、さつまいもアイスです。アイスのコクにほっこり甘いさつまいもが相性抜群のおいしさ! 冬でも食べたいちょっとリッチな組み合わせです。絶品!さつまいものミニミルフィーユちょっとおしゃれな一口サイズのミルフィーユに。パイシートは業務スーパーのものを使用。包丁でカットしてフォークで穴を開けオーブンで20分程焼きます。冷めたらさつまいもペーストとホイップを重ねてサンドすれば、おもてなしに出しても喜ばれるおいしいスイーツに。パイシートを切って焼くのが手間だという方は、市販のパイ菓子やクラッカーにのせるだけでもおいしいですよ。北海道名物!いももち風に北海道札幌出身の私が小さい頃から食べていたおやつが手作りのいももち。じゃがいもをつぶして片栗粉を混ぜ、フライパンで焼いて甘辛いタレを絡めた素朴でおいしいおやつです。そのじゃがいもをさつまいもペーストに代えて、片栗粉を混ぜてよくこねて成形しフライパンで焼きました。さつまいも自体がとても甘いのでタレは絡めず少量塩を振って食べたら、もちもち甘くて最高においしい!子どものおやつにもうれしい、自然派な一品です。まとめここまでなめらかな口当たりのペーストを作るには、さつまいもをゆでてつぶし、裏ごしする手間もかかります。その手間がかからず気軽に楽しめる業務スーパーのさつまいもペーストは素材のおいしさとアレンジしやすさで、見かけたら絶対買い!の新商品です。気になるかたはぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。著者/舞(44歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年12月16日日本最大級のサツマイモの祭典「さつまいも博2024」が、さいたまスーパーアリーナ けやきひろばにて2024年2月20日(火)から25日(日)まで開催される。日本最大級のサツマイモの祭典「さつまいも博2024」開催「さつまいも博」は、美味しい焼き芋やサツマイモスイーツ・フードが一堂に会する日本最大級のサツマイモの祭典。4回目の開催となる今回は、さらに内容をパワーアップし、「全国やきいもグランプリ2024」をはじめ、ユニークなサツマイモ生産者を紹介する「日本さつまいもサミット」など様々なコンテンツを用意する。人気イベント「全国やきいもグランプリ」目玉イベントとなる「全国やきいもグランプリ2024」では、全国津々浦々の25店舗が集う。たとえば、焼き芋専門店の「超蜜やきいも プクプク(pukupuku)」からは、ねっとり食感がクセになる「超蜜やきいも」がお目見え。べにはるかを使用して、蜜の甘さが際立つ濃厚な焼き芋に仕上げた。また、2022年のさつまいも博で最高賞に輝いた「おいもや 農家の台所」の「塩やきいも」にも注目だ。芋は、桜島溶岩石で2時間じっくりと焼き上げ、ほんのり塩味をプラス。キレのある甘さを実現した味わいとなっている。さつまいもスイーツ&フードも充実さらに、やきいもだけでなく、多彩なさつまいもスイーツとフードを楽しめるのは「さつまいも博」の醍醐味だ。「芋の瑠庵」「おいも日和」「薩摩芋・干し芋 生産者直売店 照沼」などの店舗が出店し、バリエーションに富んだスイーツ、アレンジの効いた料理メニューを提供する。ぜひチェックしたいのは、「さつまいも博」だけでしか味わえない限定メニュー。たとえば、「御芋 -OIMO-」からは、焼き芋・干し芋・バターをパンケーキでサンドした“御芋バーガー”と、ポテトフライに見立てた塩芋けんぴ、お芋フレーバーのコーヒーのセットが登場する。また、2色のモンブランクリームを目の前でたっぷりとかけて仕上げる「おいも日和」の「蜜芋ブリュレのふたいろ♪ホットモンブラン」や、マロンクリームをトッピングした「焼芋少年団」の焼芋アイスブリュレクレープなど、満足感抜群のお芋スイーツメニューも充実。贅沢な味わいを楽しむなら、トロトロの蜜芋に濃厚なバターを乗せ、ハワイアンソルトとトリュフを効かせた「芋屋 蜜の月 倉敷本店」の「蜜芋トリュフバター」がおすすめ。芋の甘みと、バターの塩味が抜群の相性を発揮し、トリュフの香りがおいしさを引き立てる。詳細「さつまいも博2024」開催日時:2024年2月20日(火)~2月25日(日) 10:00~18:00会場:さいたまスーパーアリーナ けやきひろば住所:埼玉県さいたま市中央区新都心10同時開催イベント:日本さつまいもサミット2023-24/全国やきいもグランプリ2024会場アクセス:[電車]さいたま新都心駅から徒歩3分 北与野駅から徒歩7分、[車]首都高速埼玉新都心線「新都心」出口からすぐ※場内での会計はすべて専用コインにて支払い。■全国やきいもグランプリ出店店舗一覧OIMO CAFE&BAR apollo、&potato、いも吉商店、京都芋屋 芋と野菜、CAFE imone、浪漫焼き芋 芋の巣、焼き芋専門店 芋福堂、芋家るーと、蜜芋処 えんむすび、御芋-OIMO-、OIMOcafe、農家の石焼き芋屋 上北谷物語、倉田屋お芋Sweets、小江戸川越 COEDOHACHI、五島商店 佐藤の芋屋、sweet&healthy SAZANKA、神戸芋屋 志のもと、千葉芋屋 芝山農園、おいもや 農家の台所(東京都羽村市)、由布院・大牟田はにぽて、日比焼き芋‐HIBIYAKIIMOTokyo-、超蜜やきいもpukupuku、蜜芋研究所、芋屋 蜜の月 倉敷本店、うみとやきいもラッキーズ■さつまいもスイーツ・フード出店店舗一覧芋の瑠庵、おいも日和、薩摩芋・干し芋 生産者直売店 照沼、PatateDouse、ほしいもBASE TAKASHIYA、ほっこり芋、見習い 農家カフェ、焼芋少年団
2023年12月07日株式会社間渕商店(代表者:間渕 亨夫)は、静岡県浜松市肴町にて、浜松独自ブランドの浜松産の“うなぎ芋”や、地元の醤油・ほうじ茶を使用した、お芋スイーツ専門店「芋菓子や 芋えん」を2022年12月9日にオープンいたしました。昔から日本人に愛され、近年では健康志向の高まりにより注目されつつある「さつまいも」にフォーカスしたスイーツを店内工房で、心を込めて製造しております。この度、浜松のうなぎ芋を使用した芋えんオリジナルのお芋スイーツを遠方のお客様にも楽しんでいただきたいという想いから、常温で持ち歩き可能な“焼きスイートポテト”を開発いたしました。しっとり濃厚なお芋風味を気軽にお楽しみいただけます。更に、当店大人気の1か月で1,000個完売するミルフィーユシリーズより、旬のフレッシュないちごを使用した“いちごミルフィーユ”が登場!芋えんオリジナルのたっぷりお芋カスタードといちごの酸味がマッチし、見た目もかわいい商品に仕上がりました。焼きスイートポテト焼きスイートポテトギフト芋えん オフィシャルサイト: 芋えん 公式通販サイト : ■常温持ち帰り可能!しっとりうなぎ芋が濃厚な「焼きスイートポテト」4個入り・・・1,200円(税込)8個入り・・・2,300円(税込)10個入り・・・3,000円(税込)芋えんは、うなぎ芋を始めとした、浜松産素材×お芋の組み合わせによるご当地お芋スイーツ専門店として、店内工房製造のこだわり商品を展開しております。そんな中、遠方のお客様により安心して当店のお芋スイーツを楽しんでいただきたいという想いから、常温で2週間お持ち歩きいただける「焼きスイートポテト」が新登場!当店で大人気の冷蔵タイプ「生スイートポテト」を常温バージョンへアップデートした、しっとり濃厚にうなぎ芋を感じられる商品に仕上がりました。形もかわいらしいお芋型で、大切な方へのギフトとして喜ばれること間違いなしです。浜松へお越しいただいた際のお土産としてもおすすめです。いちごミルフィーユ■オリジナルお芋カスタード×いちご酸味が生み出すハーモニー「いちごミルフィーユ」「いちごミルフィーユ 980円(税込)」パリッとサクサクに焼き上げた何層にも重なるミルフィーユパイの中に、お芋をたっぷりと練りこんだオリジナルカスタードを絞った、1か月で1,000個以上売上げる大人気テイクアウト商品のミルフィーユシリーズより、季節限定新フレーバーが登場いたします。今回は、冬の大人気素材「いちご」とのコラボレーションとして、芋えんオリジナルの「いちごミルフィーユ」をお届けいたします。お芋の美味しさをしっかり感じていただけるようこだわりぬいた、蜜芋ペーストとたっぷりの生クリームを合わせたお芋カスタードクリームが特徴的です。口当たりもなめらかに仕上げたお芋カスタードクリームがパイ生地いっぱいに詰まっており、重量感たっぷりの満足感の高いお芋スイーツ。仕上げとして、旬のフレッシュいちごをトッピングし、装飾に生クリームをあしらいました。お芋カスタードの濃厚な甘みといちごの酸味が合わさった贅沢スイーツです。いちごの赤×生クリームの白がクリスマスシーズンにもぴったりのカラーリングでお写真映えします。■~肴町への想い・食・人・文化をお芋で繋ぐ~「芋菓子や 芋えん」とは静岡県浜松市・肴町地域は古くから、食文化が栄える町として発展してきました。私たちは、この肴町で店内工房にて全て手作りしたこだわりの商品をお届けするお芋スイーツ専門店です。“お芋”という昔から私たちの身近にある素材を通じて、肴町と食を、文化と人を、生産者と人を、たくさんの繋がりを作りたいという想いを「芋えん=縁、円」という店名に込めました。当店は一部商品に浜松産さつまいも「うなぎ芋」を使用しています。うなぎ芋は、うなぎ産地として有名な浜松浜名湖で採れたうなぎの骨や頭の部分を廃棄せず、肥料として使用した浜松独自のブランドさつまいもです。また、浜松産のお醤油・ほうじ茶なども大学芋蜜として使用することで、浜松の“素敵でいいもの”を生産者・製造者の想いとともに繋ぎます。原料■今後の展開について「芋菓子や 芋えん」では、お芋を使ったスイーツを通して、地元浜松・肴町を盛り上げられればと考えております。地元素材とのコラボレーションや、地元企業とタイアップした商品など、新商品の開発も順次進めてまいります。食文化の栄える街、浜松肴町地区にて、お芋を使ったスイーツで、食文化・生産者・人の繋がりを作りたいという想いから名付けた「芋えん=縁、円」の屋号の通りとなるべく、地元で末永く愛されるお店を目指します。■店舗概要店舗名 : 芋菓子や 芋えん電話番号 : 053-569-6886所在地 : 〒430-0932 浜松市中区肴町317-11 ザ・パーク24 1階南側開店時間 : 月曜日~土曜日11:00~19:00日曜日、祝日 11:00~18:00定休日 : 水曜日HP : 公式通販サイト: ■会社概要社名 :株式会社間渕商店本社所在地:〒430-0932 静岡県浜松市中区肴町317-17 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月07日そごう横浜店は、芋に焦点を当てたグルメイベント「第5回 芋博(いもはく)」を開催する。会期は前後半に分かれており、前半は12月6日(水)から12月13日(水)まで、後半は12月14日(木)から12月21日(木)まで。「芋博」焼き芋&さつまいもスイーツが集結今回で開催5回目を迎える「芋博」は、その名の通り“芋”に特化したグルメイベントだ。焼き芋は、日本各地から20種類以上のブランドをとりそろえた。“ねっとり”食感の蜜芋や、絹のように滑らかな舌触りを持つシルクスイートなど、品種ごとに異なる味わいを楽しむことができる。“素材の甘さ”を感じる「さつまいもスイーツ」さつまいもを使ったスイーツも豊富にラインナップ。たとえば、やきいも処 DoCo?弐番館の「モンスターソフト」は、思わず写真におさめたくなるようなインパクト絶大な見た目が特徴だ。芋の味と食感を存分に感じることができるソフトクリームになっている。さらに、ハロウィンスイート、シルクスイート、人参芋を使用した“芋モンブラン”を贅沢に味わう「お芋くらべ」もお目見え。イートインコーナーでは、会期の前半と後半で出店する店が変わる場合があるため、期間によって違った芋スイーツに出会うことができるのも魅力のひとつだ。グルメな「芋料理」にも注目また、芋のグルメな一面を再発見できる「芋料理」も登場する。素材の味を堪能する焼き芋にはじまり、甘いさつまいも、そして里芋、タロ芋、じゃがいもと、まさに“芋尽くし”の豪華なグルメイベントだ。詳細第5回 芋博開催期間:2023年12月6日(水)~12月21日(木)前半 12月6日(水)~12月13日(水)後半 12月14日(木)~12月21日(木)場所:そごう横浜店 8階 催会場住所:神奈川県横浜市西区高島2-18-1※12月13日(水)、12月21日(木)は17:00閉場※イートインコーナーのラストオーダーは各日閉場の1時間前まで
2023年12月04日ビタミンCや食物繊維が豊富な「サツマイモ」その優しい甘みをいかした人気のスイーツが「スイートポテト」です。中でも洋菓子店で食べるスイートポテトは口当たりがなめらかで濃厚な味わいです。コツをマスターすればこの味わいがおうちで再現できるんです!そこで今回は、洋菓子店の味を再現できる絶品スイートポテトレシピをご紹介します。本格的なものからレンジでできる簡単なも。そしてスイートポテトのアレンジレシピなど思わず笑みが浮かぶものばかりです。お子さんのおやつにも最適なスイートポテト。ぜひ作ってくださいね。■洋菓子店の味をおうちで再現!絶品「スイートポテト」シンプルな材料で作れるスイートポテト。裏ごしし、火にかけながら加熱することでプロの味に仕上がります。サツマイモ本来の味がいきた本格的な味わいをぜひ試してください。■裏ごしなし!レンジで簡単「スイートポテト」濃厚な味わいでなめらかな食感が美味しい、スイートポテト。電子レンジを上手に使って調理時間も短縮!食物繊維が豊富なサツマイモを使った代表的スイーツです。■まとめて作って楽しむ【スイートポテトのアレンジ7選】・スイートポテトパイ 冷凍シートで簡単なめらかなスイートポテトを、市販のパイシートで包んでリッチなパイにしました。サクサクなパイとなめらかなサツマイモがよく合います! ・スイートポテトマフィン生地にサツマイモをたっぷり使い、さらにトッピングにもスイートポテトを乗せたおしゃれなスイーツです。食感をいかすため、サツマイモのつぶつぶやゴロっとしたものが残っていてOKです。・スイートポテトバーケーキスイートポテトを棒状にカットしたおしゃれなレシピ。形を変えるだけでテンション上がりますね。綺麗にラッピングすれば手土産にもぴったりですよ。・秋スイーツ!なめらかスイートポテトのタルトなめらかなスイートポテトとさっくりとしたタルト生地がおいしい秋のスイーツです。本格的なお店のような味が楽しめます。おもてなしにオススメです。・春巻き風スイートポテト油で揚げずにたっぷりのハチミツバターを塗ってオーブンで焼き上げたスイートポテトの春巻き風の一品は、いつものスイートポテトとは少し違ったサクサクの食感が楽しめます。・スイートポテトプリンスイートポテト味がしっかり感じられる新しい感覚のプリンです。丁寧にこす作業でとってもなめらかな口当たりに! 感動の一品です。・スイートポテトのメープルクリームマッシュしたサツマイモとマスカルポーネの濃厚なデザート。フロマージュブランを使っても良いですよ。ワインにあうのでおもてなしのスイーツにもオススメです。サツマイモの持ち味をいかした優しい味わいのスイートポテト。パイ生地で包んだり、春巻きの皮で巻いて揚げたり、アレンジできるのも良いところ。また、サツマイモは栄養価が高く美容食材としても優秀です。今回ご紹介した絶品スイートポテトレシピ。おもてなしやおもたせにもオススメですよ。
2023年12月01日連載第59回目は、秋の根菜をつかったボリューム満点のサラダをご紹介します。シャキシャキ、ほくほくとした食感がおいしい秋のサラダです。カリッと焼いた鶏肉を加えて、ランチにもなる一品です。お好みの根菜やきのこをたっぷり加えて仕上げてくださいね。『グリルチキンと根菜のサラダ』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL.59キレイ食材は、レンコン。焼くとシャキシャキ、煮るとほくほくとした食感がたのしめるレンコン。じつはレンコンは栄養の宝庫で、ビタミンCや食物繊維が豊富です。他にもビタミンCを多く含み、皮膚の新陳代謝を活発にしてくれるので、シミや肌荒れ防止が期待できます。(※)ちょうど今の時期、夏から秋にかけては、よりみずみずしく、やわらかい食感の新レンコンが出回ります。季節の味をたのしむのもおすすめですよ。材料はこちら!【材料(2人分)】鶏もも肉:1枚(250g程度)塩:小さじ1/2コショウ:適量オリーブ油:適量レンコン:5cmほどさつまいも:適量カボチャ:適量マッシュルーム:5〜6個ブロッコリー:適量マッシュルーム:5〜6個玉ネギ:1/8個リーフレタス:1袋(ドレッシング)アマニ油:大さじ1〜酢:小さじ2塩:ふたつまみ〜コショウ:適量まず、野菜を切ります!レンコンとさつまいも、カボチャは1cm幅程度の輪切りにします。玉ネギは薄切りに、マッシュルームとトマトは半分に切ります。ブロッコリーはひと口大程度に切り分け熱湯で2〜3分茹でます。アマニ油と酢、塩、コショウを合わせ、ドレッシングをつくります。小さめのボウルに、アマニ油と酢、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。鶏肉を焼きます。鶏肉は余分な脂を除き、両面に塩コショウをします。熱したフライパンで皮の部分を下にして焼きます。裏返して、両面こんがりと焼きます。皮目がパリっと焼けたら、裏返して両面こんがりと焼きます。野菜も焼きます。フライパンにオリーブ油をひいて熱し、レンコン、カボチャ、さつまいも、マッシュルームに塩を少々ふりかけ、焼きます。お皿に野菜を盛ります。お皿にリーフレタスを広げ焼いた根菜類とブロッコリーも一緒に盛り付けます。鶏肉をひと口大に切り盛り付け、ドレッシングをかけます。続けて、ひと口大に切った鶏肉とトマトをバランスよく並べて、全体にドレッシングを回しかけます。おいしさのアレンジポイント!焼いた鶏肉の代わりに市販のグリルチキンを加えてもおいしいですよ。<筆者情報>SHINO料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶.com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。写真、文・料理家 SHINO
2023年11月23日いろんな商品が並ぶ大型倉庫店『COSTCO(コストコ)』には、人気の食品もたくさんそろっています。そんなコストコに行くと思わずテンションが上がるものの、何を買えばいいかわからないこともたくさんありますよね。そこで今回は、【コストコ購入品】や【日々の暮らしのヒント】になる動画を配信する人気YouTuber、TastyTimeさんのおすすめの食品をチェック!TastyTimeさんの購入品の使い方もご紹介するので、コストコに行く前の参考にしてみてください。■今回教えてくれたのは、コストコと料理が好きな「TastyTime」さん夫婦2人で暮らすTastyTimeさんの好きなことは、コストコと料理!【日々の暮らしに役立つ情報やモチベーションアップにつながる情報】を配信しています。チャンネル内には、コストコ購入品や日常の豆知識、キッチン愛用品など、気になる動画がたくさん!現在、チャンネル登録者数は 14.7万人。コストコに行く前にチェックしておくのもおすすめです。▼TastyTimeさんのYouTubeはこちら▼TastyTimeさんのInstagramはこちら■TastyTimeさんのコストコおすすめ食品一覧TastyTimeさんが2023年10月にコストコで購入したおすすめの食品は以下の商品です。<コストコでおすすめの食品>・丸型ピザ パンチェッタ&モッツァレラ・Biffiポルチーニ&マッシュルーム パスタソース・バナナクランベリーローフ・Juver 100%レッドグレープジュース・ヤンニョムセウ・北海道産 干しコマイ・マルコメ 伊勢志摩産 乾燥あおさ・宮崎県産 ひなたスイート・bibigoビビンバの素・ROLFチェダースライスチーズ・カナダ産 三元豚ボンレスロイン真空パック・Cookie Time チョコチップクッキーそれぞれについて、詳しく紹介します。■【2023年10月購入】TastyTimeさんのコストコおすすめ食品紹介TastyTimeさんがどんな食品を買ってどう使うのか、詳しく教えてもらいました!・丸形ピザ パンチェッタ&モッツアレラ出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★コストコの定番ベーコンとモッツァレラとトマトの惣菜ピザ。直径およそ40cmととても大きいので、好きなサイズにカットしてトースターなど15分ほど焼いて味わいます。出典:TastyTimeTastyTimeさんは温泉卵を乗せるのがお気に入りだそう。シンプルなので素材の味が楽しめます。食べきれなかった分は冷凍すると1カ月ほど保存可能。凍ったままトースターで20~25分焼くだけで食べられます。丸形ピザ パンチェッタ&モッツアレラ1,980円(税込)・Biffiポルチーニ&マッシュルーム パスタソース出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★本場イタリアから冷蔵で届くため、気軽に本格イタリアンが楽しめるBiffiシリーズ。濃厚なきのこクリームがパスタにしっかりと絡んでくれます。出典:TastyTimeTastyTimeさんはこのソースにぴったりなかぼちゃのニョッキを作りました。かぼちゃのニョッキの優しい甘さと塩気のあるきのこクリームが相性抜群です。保存料が入っていないので、開封後は製氷皿やジップつきのビニール袋に入れて冷凍すると1カ月ほど保存できるそう。電子レンジで解凍してパスタと和えたり、凍ったままリゾットやスープにしたりとアレンジも自由自在です。Biffi(ビッフィ)ポルチーニ&マッシュルーム パスタソース1,388円(税込)・バナナクランベリーローフ出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★コストコ新商品のバナナとクランベリーのパウンドケーキです。1つ約393円とは思えないボリューム!上にはクランブルが、生地にはバナナとドライクランベリーがたっぷりです。出典:TastyTimeトースターで温めると香ばしくなってふわふわ食感が楽しめるそう。かなり甘めなので、生クリーム代わりに無糖のオイコスを添えています。賞味期限は3日と短いので、食べきれないなら冷凍するのがおすすめです。バナナクランベリーローフ(3本)1,180円(税込)・Juver 100%レッドグレープジュース出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★こちらは、優しい甘さが特徴のスペイン産ぶどうジュース。果汁100%の濃縮還元タイプで、砂糖や香料、着色料は一切使用されていません。1Lに赤ぶどうが105粒分も詰まっていて、濃厚なのに後味はさっぱり。出典:TastyTime氷などで冷やして飲むのがおすすめ。甘すぎないのでグビグビ飲めてしまうそうですよ。Juver (ジュベル)100%レッドグレープジュース2,398円(税込)1L×10本・ヤンニョムセウ出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★ヤンニョムセウとは、生エビをヤンニョムソースに漬けた韓国料理。コチュジャンや味噌、ニンニクが入ったたれの中に、赤エビが10尾入っています。出典:TastyTime真ん中の部分だけ殻をむいて、青ネギとごまをかけるとおいしそう!辛めでごはんとの相性もよく、ビールのおつまみにも最適です。出典:TastyTimeせっかくなので余ったたれも最後まで活用しましょう。水や出汁で薄めて、エビの頭を入れて鍋にするのがおすすめだそう。辛いもの好きにはたまらないおいしさです。ヤンニョムセウ2,202円(税込)・北海道産干しコマイ出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★続いては、冬の珍味と呼ばれている北海道産の干しコマイ。傷みやすいため、鮮魚としては出回らない魚です。頭や内臓は処理済なので、このまま焼いて味わえます。賞味期限は3日で19尾入っていたそう。出典:TastyTimeグリルやフライパンでこんがり焼いて、七味マヨネーズをつけるのが通の食べ方。ホクホクとした淡泊な魚で、鱈や鮎に似たおいしさです。出典:TastyTime片栗粉と塩コショウをまぶしてから揚げにするのもおすすめ。時間をかけて2度揚げすると骨まで食べられます。北海道産干しコマイ1,223円(税込)・マルコメ 伊勢志摩産 乾燥あおさ出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な伊勢志摩産の海藻あおさが、乾燥処理され個包装になっています。パリパリとした食感と磯の香り、そしてほんのりとした塩気で、料理に使いやすいでしょう。出典:TastyTime味噌汁に入れたり納豆や焼きそばにトッピングしたり卵焼きに加えたりと、使い方はさまざま!TastyTimeさんのおすすめは、あおさと塩とゴマを入れて作るおにぎりです。わかめごはんが好きな人はぜひ食べてみて♪マルコメ 伊勢志摩産 乾燥あおさ1,468円(税込)50袋入・くしまアオイファーム 宮崎県産 ひなたスイート出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★1.5kgと大容量の宮崎県産のさつまいも。しっとり食感と優しい甘さが特徴です。新聞紙に包んで涼しい場所で保管すると、常温で1カ月くらい保存できます。出典:TastyTimeTastyTimeさんはトースターで焼き芋にしたり、さつまいも団子にしたりと、いろんな方法でさつまいもを楽しんでいました。くしまアオイファーム 宮崎県産 ひなたスイート698円(税込)1.5kg・bibigoビビンバの素出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★混ぜるだけでおうちビビンバが楽しめるキットです。具材とたれがセットになっており、温かいごはんに混ぜるだけ!フライパンで焼くとおこげも楽しめます。以前は具材の水切りが必要でしたが、水切り不要に進化♪具材にはもやしやにんじん、ひらたけ、きくらげ、たけのこなどが入っています。出典:TastyTimeたれが濃いので、チーズや卵を加えてもおいしいそう。甘辛い味つけで辛さもそうないので、ホットプレートでワイワイ食べるのもおすすめです!出典:TastyTimeごはんの代わりにそうめんに混ぜ、ビビン麺風にアレンジするのもあり♪bibigo(ビビゴ)ビビンバの素1,080円(税込)2人前×4パック・ROLFチェダースライスチーズ出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★★縦横8cmサイズのスライスチーズが全部で108枚と大容量!チェダーチーズ特有のクセが少なく、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。冷凍するとボソボソ食感になりますが、加熱するとおいしくいただけます。加熱するとコクが増しておいしいそう。出典:TastyTimeぴったりくっついてはがしにくいため、TastyTimeさんはオーブンシートを挟んではがしやすくしておくそう。ひと工夫で使いやすさもアップします。ROLF(ロルフ)チェダースライスチーズ2,098円(税込)・カナダ産 三元豚ボンレスロイン 真空パック出典:TastyTimeおすすめ度:★★★★冷凍ではなく真空パックでカナダから届く豚肉で、日本の豚ロースのこと。キメが細かく柔らかで、脂身がさっぱりしているのが特徴です。好きな大きさにカットできコスパもいいのが大きな魅力!生姜焼きや豚キムチや鍋に使うときは薄くカットします。薄くカットしたいときは冷凍庫で塊のまま2~3時間凍らせるとカットしやすくなるそう。出典:TastyTimeとんかつやポークソテーにするときは厚くカット。厚く切った肉は下味をつけて冷凍しておくと、忙しい日も安心です。カナダ産 三元豚ボンレスロイン 真空パック 3,268円(税込)4.19kg・Cookie Time チョコチップクッキー出典:TastyTime最後は、ニュージーランドで有名なクッキー専門店のチョコチップクッキー。40枚入りで賞味期限は約10カ月です。ひとつ直径5.5cmほどで厚みもあり、ザクザク食感!チョコチップたっぷりで甘いので、コーヒーや紅茶、牛乳との相性も抜群です。出典:TastyTimeトースターでこんがり焼いたマシュマロを挟んで食べるアレンジもおすすめだそう♪満足感の高いおやつになりますね。Cookie Time チョコチップクッキー1,698円(税込)1kg■最新のコストコおすすめ食品をチェックしてさっそく買い物にGO!買ったものだけでなく使い方を教えてくれるのが、TastyTimeさんの動画の魅力です。おすすめの食品もきっと満足できるものがたくさん!コストコに行く前にTastyTimeさんの動画をぜひチェックして♡
2023年11月22日学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校(大阪市北区 学校長:瀧山 淳一)国際キャリア学科 海外インターンシップコースホテル専攻・国際ホテルコースの学生が企画・運営する福島県復興支援チャリティカフェ「カフェ・ラポール」が、2023年12月2日(土)~5日(火)の4日間限定で開催いたします。東北地方太平洋沖地震で被災した福島県の復興支援を目的に始めた同カフェは、今年度で13回目の開催となり、これまで累計10,858名のお客様をお迎えし、773万267円を福島県に寄附いたしました。第13回開催メンバー「13代目」◇イベント概要◇お客様をお迎えするのは、在学期間中に高い接客技術を身につけた学生に加え、今年度は新たに本校卒業生の現役ホテリエが参加します。カフェ内で提供するケーキは、福島県に巨大さつまいも農園を持つ「白ハト食品工業株式会社 らぽっぽファーム」の商品、さつまいもと福島県楢葉町名産の柚子を使用した濃蜜バスクチーズケーキです。また、本校1階エントランスホールでは「ふくしま銘産品市」を開催いたします。福島県の銘菓やりんご、お米、生花、水産加工品等、福島県から来校される生産者様や水産高校生から、直接ご購入いただけるマーケットです。ぜひ、心温まる「つながり(Rapport)」の空間をご体感ください。イベント期間:2023年12月2日(土)~5日(火) 11:00~17:00 4日間限定イベント名 :福島県復興支援チャリティカフェ「カフェ・ラポール」場所 :大阪府大阪市北区中崎西2-1-6学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校 9階ホテル実習室主催団体 :学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校国際キャリア学科 海外インターンシップコースホテル専攻3年生主催・国際ホテルコース1年生&2年生協力イベント協賛:白ハト食品工業株式会社「らぽっぽファーム」/株式会社コドモインターナショナル「Cafe Amazon」/大阪市区役所/大阪市北区社会福祉協議会/公益財団法人日本ケアフィット共育機構/株式会社和風空間/大阪市北区中崎町/ラジオ福島/福島県 (順不同)カフェの様子(1)◇13代目のテーマ「Cheers!」◇13代目学生リーダー 総支配人・稲葉さん『13年続いたこの活動を担えることを、心より光栄に感じています。しかしながら、私たち13代目はわずか4名。例年、卒業年次生が主体となり運営をしてまいりましたが、初めて下級生にも、13代目の主軸を担ってもらうこととなりました。その分、これまで以上の「カフェ・ラポール」を作り上げたいという、強い想いがあります。新型コロナウイルス感染症の規制緩和を受け、今、改めて「人のつながりの大切さ」を感じています。在学期間中に温め続けた私たちの「つながりの強さ」を精一杯発揮し、学びの成果を社会に還元してまいります。13代目スタッフ一同、皆様にお会いできることを、心よりお待ち申し上げております。』◇現役ホテリエが、在校生を救う!!◇コロナ禍以前は、世界的スポーツイベントや大阪・関西万博を控え、就職希望者がうなぎ登りのホテル業界でしたが、コロナ禍で一変。今や、業界人気の低迷により、常に人材不足が続いています。それを反映するかのように、ホテル業界を志す学生数も激減し、今年の卒業年度生はたったの4名(例年学年平均25名)。下級生と一緒に活動するも、下級生の人数も、合計10名…。このままでは、12年続いた活動が途切れてしまう、と思った13代目リーダーの稲葉さんは、アルバイト先の先輩であり本校の卒業生に相談し、卒業生にヘルプを要請することに。稲葉さんの声掛けにより、卒業生5名が、勤務先ホテルの承認の下、勤務先ホテルの制服を着て後輩の活動に参加します。まさに、歴代のヒーローが集結し、危機を回避するアクション大作のようです!5人の他にも、休日を利用して、駆け付ける卒業生も多数。時代を超えた縦のつながりで、福島県を支援いたします。「13代目を支える卒業生たち」2017年3月卒業 磯村さん HOTEL THE MITSUI KYOTO勤務2020年3月卒業 荒木さん セントレジスホテル大阪勤務2020年3月卒業 安部さん HOTEL THE MITSUI KYOTO勤務2020年3月卒業 竹村さん HOTEL THE MITSUI KYOTO勤務2022年3月卒業 永野さん セントレジスホテル大阪勤務◇ふくしま銘産品市参加者一覧◇・福島県大阪事務所 - 銘産品販売(出店日:12月2日~5日)・関西福島県人会 - ふくしま牛の串焼き販売(出店日:12月2日)・ふくしま果樹加工考案室 - 規格外フルーツをアップサイクルしたジャムやコーディアル等を販売(出店日:12月2日~3日)・株式会社smile farm ‐ かわまたアンスリウム(生花)販売(出店日:12月2日~5日)「かわまたアンスリウム」は、古着などをリサイクルしてつくられたスポンジのような手触りの「ポリエステル媒地」で栽培されます。福島県の土を使わずに液肥で栽培し、土壌汚染とは無縁でサステナブルな育成方法を取り入れた、まさに「復興の花」です。・福島県立小名浜海星高校 - 海洋科2年生2名が来校。水産加工品(缶詰)を販売(出店日:12月2日~3日)・学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校 グローバルホテルコース留学生 - 福島を訪問し、福島で選んだ商品を販売(出店日:12月4日~5日)13代目オリジナルドリンク「Cheers!フロート」協賛:白ハト食品工業株式会社「らぽっぽファーム」◇今後のスケジュール◇・11月24日(金) 11:00~16:00本番前最終調整・プレオープン・12月2日(土)~5日(火) 11:00~17:00第13回カフェ・ラポール開幕・グランドオープン・12月5日(火) 13:00~16:00ラジオ福島公開生放送ゲスト:福島県出身タレント・なすび・12月5日(火) 17:00第13回カフェ・ラポール閉幕・2024年2月1日(木)「Cafe Rapport カフェ・ラポール」売上金を福島県へ寄附贈呈式◇活動の様子はSNSをチェック!学生が情報を発信!◇歴代の営業部広報課が運営するSNSです。さまざまなSNSを活用し、発足からオープンまでの様子を学生が発信しています。〈Instagram〉アカウント名:cafe_rapport 〈X(旧Twitter)〉アカウント名:@RapportCafe 〈Facebook〉アカウント名:ECC.Rapport ◇学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校について◇学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校は、大阪梅田に位置し、エアライン・ホテル・貿易・国際物流・韓国語など各分野の「専門力」と、活躍の舞台や就職の幅を広げる「英語力」を掛け合わせ、世界に共通する「国際力」「ICT活用力」を育み「国際派進路」を切り拓いていきます。国際ホテルコース(3年制)では、ホテル業務に必要な専門スキルに加えて、外国人観光客に対応できる英語力も習得し、13年連続就職内定率100%を達成(2011年3月~2023年3月卒業生実績)。【学校概要】学校名 : 学校法人山口学園 ECC国際外語専門学校本社所在地: 大阪市北区中崎西2丁目1番6号学校長 : 瀧山 淳一HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月22日“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションは、11月29日(水)より東大阪市内のライフ5店舗(花園中央公園店・八戸ノ里店・新石切店・玉串店・菱江店)にて、農薬・化学肥料不使用の東大阪市産さつまいも(品種:紅はるか)を使用した「干し芋」を数量限定で販売いたします。当社は、東大阪市内に8店舗を出店しており、このたび東大阪市産農産物のさらなる普及促進を目的に、東大阪市と障がいを持った方の就労支援施設である社会福祉法人青葉仁会(奈良市杣ノ川町)と共同で、東大阪市産のさつまいもを使用した「干し芋」を商品化いたしました。この取り組みによって、東大阪市の地産地消と地元農産物の普及を促進するとともに、障がいを持った方の就労支援と事業所で製造された製品の販路拡大に貢献し、持続可能で豊かな社会の実現を目指してまいります。【開発の経緯】当社は、“オーガニック・ローカル・ヘルシー・サステナビリティ”をコンセプトに、健康や食品添加物に配慮したプライベートブランド“BIO-RAL”を展開しております。“BIO-RAL”の想いと、東大阪市の「安心・安全な農産物の普及」と考え方が一致したことで、「干し芋」の開発・販売に至りました。かねてより商品の販売などを通して当社とお付き合いがあり、干し芋の製造加工実績・ノウハウをお持ちの社会福祉法人青葉仁会のご協力のもと、農薬・化学肥料不使用の東大阪市産さつまいもを使用した「干し芋」が完成いたしました。社会福祉法人青葉仁会は、障がいを持った方が就労する事業所を運営しており、本製品は東大阪市産の農産物を普及するとともに、障がいを持った方の就労の支援に貢献します。【商品概要】<販売店舗>花園中央公園店・八戸ノ里店・新石切店・玉串店・菱江店<販売開始日>2023年11月29日(水)<販売数>600個限定(5店舗の総販売数)<販売価格>580円(税込)商品パッケージに東大阪市産をPRするため、東大阪市マスコットキャラクター「トライくん」のロゴマークシールを貼付しています。『ライフらしさ』宣言!株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言!と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年11月21日段々と寒さも増してきて、秋めいた気候になってきた今日この頃。「食欲の秋」を楽しんでいる方も多いのではないでしょうか?秋の味覚の中でも外せない食材と言えば、「さつまいも」。おかずにもスイーツにもなる万能な野菜です。とはいえ、一人暮らしのアラサー女子には、さつまいもを1本使い切るのもちょっと大変ですよね。あと、できればなるべく難しい工程のレシピは避けたいのが本音です。そこで今回は、おいもクリエイター・えなりんさんの著書『どんな食材とも相性抜群! おいもだらけのレシピ』から、マイナビウーマン編集部が「少ない材料で」「簡単に」作ることができるレシピを厳選。アラサー女子におすすめのさつまいもレシピ、ぜひ作ってみてください!■作り置きにもおすすめ!ジンジャーシロップ煮◇材料(2人分)・さつまいも︙小2本(約200g)・しょうが︙中1個(90g)・きび砂糖︙90g・レモン汁︙小さじ1/2◇作り方1.さつまいもは皮付きのまま1㎝幅の輪切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。2.しょうがは薄切りにしてフライパンに入れ、きび砂糖を全体にまぶす。3.しょうがから水分が出てきたら、さつまいもと水100ml(分量外)を入れて、中火で煮る。ふつふつしてきたらふたをして弱火にして15分ほどさらに煮る。4.さつまいもがやわらかくなったら火を止めて、レモン汁を入れて混ぜ、粗熱を取る。今晩のおかずにはもちろん、余裕のある時に作り置きしておくのがおすすめです。在宅勤務の時におやつとして食べるのも◎このレシピにおすすめのおいもは「シルクスイート」。冷蔵庫に入れて一晩冷やすと、もっと味染みになります!■切って焼くだけ!さつまいもとかぼちゃの塩ロースト ヨーグルトクリーム添え◇材料(2人分)・さつまいも(シルクスイート):小1本(約100g)・かぼちゃ:100g・ヨーグルト(無糖):50g・アーモンド(素焼き/無塩):5個・レモン汁:小さじ1/2・オリーブオイル:小さじ1/2と大さじ1/2・塩:ふたつまみ◇作り方1.さつまいもは皮付きのまま斜め薄切りに、かぼちゃは皮付きのまま薄切りにする。2.アーモンドは刻み、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル小さじ1/2と混ぜ合わせる。3.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、塩を振る。1.を並べてふたをして、弱火で蒸し焼きにする。4.全体にこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛り2.を添える。じっくり茹でたり、コトコト煮込んだり。おいも料理って作るのが大変なイメージがありますよね。薄切りのさつまいもとかぼちゃをフライパンで焼くこのレシピなら、時短で簡単に作ることができますよ!香ばしく焼き上げた野菜に、さっぱりしたクリームをたっぷりつけて食べるのがおすすめ。友達が家に遊びに来た時、おつまみとして出してみてはいかがでしょう?■フライパンでお手軽に!ジンジャーバターけんぴ◇材料(2人分)・さつまいも︙小1本(約100g)・しょうが︙1/2かけ・有塩バター︙8g・油︙大さじ2◇作り方1.さつまいもは皮付きのまま細切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろし、バターとともに耐熱ボウルに入れる。2.フライパンに油とさつまいもを入れ、中火で揚げ焼きにする。3.2.がカリッとして火が通ったら、油を切って熱いうちに1.のボウルに入れ、全体をよく混ぜる。しょうがの香りとバターのコクがさつまいもを引き立てる、ポリポリ食べちゃう止まらないおいしさの「ジンジャーバターけんぴ」。低温加熱からスタートするので、カリッと仕上がります。揚げ焼きなのでフライパンで調理できるのもポイントです!おすすめのおいも、「紅あずま」でぜひ作ってみてください!■焼き芋で作るから簡単!いもづくしアイス◇材料(作りやすい分量)・焼き芋︙小1本(約100g)・牛乳︙80ml・はちみつ︙小さじ2・アイスクリームコーン︙2個・芋けんぴ︙適量◇作り方1.焼き芋は皮をむき、ジッパー付き保存袋に入れてもみ潰す。牛乳を少しずつ入れて都度もみ混ぜ、なめらかになったら、はちみつを入れてもみ混ぜる。2.平らにして空気を抜き、封をして冷凍庫に入れ、2時間ほど冷やし固める。途中30分おきに取り出してもみ混ぜる。3.2.が固まったら、冷凍庫から取り出してコーンにのせ、芋けんぴを砕いてトッピングする。30分おきに混ぜるというひと手間で、なめらかなアイスに仕上がります。砂糖不使用の芋けんぴに塩をまぶして使うと、アイスの甘さが際立ちますよ。おすすめのおいもは「紅はるか」。お休みの日など時間に余裕のある時にぜひトライしてみてください!■簡単レシピで秋の味覚を楽しんでえなりんさん考案のさつまいもレシピはいかがでしたか?おかずからスイーツまで、さまざまな楽しみ方ができるさつまいも。たくさんの材料を使わないからこそ、さつまいも本来の味を楽しむことができるレシピを選びました。お仕事が忙しいアラサー女子のみなさんも、すぐできる簡単レシピで秋を感じてみてはいかがでしょうか。◇Informationどんな食材とも相性抜群! おいもだらけのレシピ/えなりん著(SDP)おいも好きにはたまらない!毎日つくれる”じゃがいも”と”さつまいも”の絶品レシピ80品が掲載!みんなが大好きなおいも。甘いものも、しょっぱいものもOKな万能選手のおいもの可能性は無限大!ぜ―んぶおいものおいもだらけのレシピ本。変幻自在のおいもだからどんな食材とも相性抜群で、毎日つくれるメニューばかり。著者にはおいもクリエイター・えなりんを迎えて、おいも好きにはたまらない、とびっきりおいしいレシピを紹介します。URL:(編集:マイナビウーマン編集部)
2023年11月17日「第5回チーズEXPO in 万博公園」が、2023年11月17日(金)から11月19日(日)までの3日間限定で開催される。第5回チーズEXPO in 万博公園2023年で5回の開催となる「チーズEXPO in 万博公園」。ピザやパスタ、チーズカレー、スイーツのほか、世界のチーズ&チーズバーガーまで、多彩なチーズ料理が一堂に会する、日本最大級の“チーズの祭典”だ。「おいもEXPO」も同時開催また、さつまいもを使用したスイーツが集結する「おいもEXPO」も同時開催。個性豊かな10店舗の薩摩芋スイーツを楽しむことができる。【詳細】第5回チーズEXPO in 万博公園開催日時:2023年11月17日(金)~19日(日) 9:30~17:00(L.O.16:30)※万博記念公園入園は16:30まで開催場所:万博記念公園 東の広場住所:大阪府吹田市千里万博公園1-1入場料:500円※別途公園入園料(大人260円・小中学生80円)が必要コンテンツ:・チーズ料理とスイーツ 30店・さつまいもスイーツ 10店・世界のチーズ博覧会・チーズバーガーEXPO 7店・ロハスフェスタ蚤の市 20店・独立系の書店 古本市 5店・音楽LIVE・おでかけ!よしもと漫才劇場<11月18日(土)>「ラニーノーズ」「パーティー・パーティー」<11月19日(日)>「レギュラー」「もも」
2023年11月16日東武百貨店 池袋本店では、「芋・栗・あんこフェス」を2023年11月16日(木)から11月21日(火)まで、8階催事場にて開催する。“芋・栗・あんこスイーツ”が東武百貨店 池袋本店に集結「芋・栗・あんこフェス」は、秋に旬を迎える「さつまいも」や「栗」を使用したスイーツ、和菓子に欠かせない「あんこ」を用いたスイーツが集結するグルメイベント。計47店舗が出店し、紅はるかやシルクスイート、鳴門金時など5種類の出来立てホクホクの焼き芋、風味豊かな栗スイーツ、王道から進化系まで多様な種類が揃うあんこスイーツなどが豊富に展開される。優しい甘みの芋スイーツまず最初に注目したいのは、さつまいもの優しい甘みを楽しめる芋スイーツ。<コエド ハチ(COEDO HACHI)>の甘い焼き芋にたっぷりのカスタードを詰め込んだ「焼き芋ブリュレ」、<蜜芋処~えんむすび~>の甘い蜜芋を使用した「蜜芋タルト」などがラインナップする。豊かな風味の栗スイーツ風味豊かな栗スイーツも勢揃い。<四万十ドラマ>による「しまんと地栗」のペーストを1mmでたっぷりと絞った「地栗モンブランプルミエ mini」や、<和菓子 nanarica~七里香~>は、モンブランとマロングラッセをどら焼きでサンドした「モンブランバーガー」などが用意される。“洋”だけでなく“和”のスイーツが楽しめるのも、本イベントの醍醐味だ。丸三老舗からは、今回のイベントのために開発した“栗づくし”のどらやきが登場する。王道から進化系まで盛り沢山のあんこスイーツまたあんこスイーツは、<有職たい菓子本舗・天音>の皮とあんこからふんわりと黒糖が香るたい焼き「たい菓子つぶあん」や、<和かろん。専門店 和果>のマカロンのようなフォルムのどら焼き「和かろん。抹茶あんこ」などが揃う。イートインではかき氷もさらに、イートインコーナーでは芋・栗・あんこの味わいを楽しめるかき氷を提供。<ミルクベース>による北海道産じゃがバタークリームに芋もちをトッピングした「北海道雪中芋掘じゃがバター氷」のほか、<日光天然氷蔵元 松月氷室>による「紫芋みるく」や「ビターキャラメルモンブラン」、「あずきチーズみるく」といったフレーバーが限定で販売される。【詳細】東武百貨店 池袋本店「芋・栗・あんこフェス」期間:2023年11月16日(木)~11月21日(火)場所:東武百貨店 池袋本店 8階催事場※ほか、お歳暮ギフトセンターなども同時開催。住所:東京都豊島区西池袋1-1-25営業時間:10:00~19:00※イートインは閉場30分前がラストオーダー。店舗:47店舗(芋:19店舗、栗:11店舗、あんこ:17店舗※うち初出店17店舗)メニュー例:・コエド ハチ「焼き芋ブリュレ」イートイン 1個 601円・蜜芋処~えんむすび~「蜜芋タルト」1個 651円※各日販売予定100点・有職たい菓子本舗・天音「たい菓子つぶあん」1個 251円・和かろん。専門店 和果「和かろん。抹茶あんこ」1個 451円・日光天然氷蔵元 松月氷室「紫芋みるく」イートイン 1杯 1,601円※各日販売予定50点※東武限定品
2023年11月16日みなさん、1人分用のグラタン皿ってお持ちですか?「出番は秋冬がメインで、年間を通しての使用頻度はそこまで高くないし…」「1人用の皿を家族分を買うと、収納場所をとってしまうから…」といった理由で、購入を躊躇ってしまう。なんて方も多いかもしれません。1人分用グラタン皿選びのポイントとしては、この3点が重要。□家族分揃えやすい価格□ちょうど良い容量□収納場所を取らないbon moment(ボンモマン)のオーブン皿は、そんな理想をまるっと叶えてくれます。今回は、実際に使ってみて「これはなかなか使いやすいかも!」と感じた点をレビューしたいと思います。食事の時間がズレても、熱々の出来立てをサーブできる。▲この日は、さつまいもとベーコンとキノコのグラタン。やはり熱々出来立てが美味しい!肌寒さを感じると、恋しくなるのが熱々のオーブン料理。中でも、子どもたちも大好きな、グラタンやドリア、ラザニアといったメニューは、これからの季節、我が家でもリクエストを受けることが多くなります。▲これまで使っていた耐熱容器とグラタン皿。普段の食事は一人用の皿、パーティやおもてなしの時には大皿でなど、使い分けると便利です。今まで、我が家では、グラタンなどのオーブン料理を作るときは、いつもドーンと大きな耐熱容器で作って取り分けるスタイルにしていました。オーブン料理は、出来立てが一番!熱々を食べて欲しい!と、食事の時間がバラバラになりがちな平日は、登場することが殆どなく、家族が一斉に食卓につける、週末限定のメニューになっていました。しかし、一人用のグラタン皿を使えば、”あとは焼くだけ”の状態まで下準備を済ませておけば、それぞれが食べる時間に合わせて仕上げ焼きすることができます。(レンチンもOKなので、食べる直前に、電子レンジで温め直してから、魚焼きグリルやトースターで焼き色がつくまで焼くと時短になります!)また、そのまま食卓にサーブ出来るので、取り皿を用意する必要もなく、洗い物が増えずに済みますよ。家族の人数分の食器を買い揃えるには、価格もとっても重要。bon momentのグラタン皿は一枚880円(税込)と、複数枚を揃え易い価格設定です。また、家族分あっても、スタッキングできるので、収納場所を取らないのも嬉しいポイントです。食事だけじゃない。スイーツ作りにも使えます。焼きリンゴと焼きプリンを、魚焼きグリルで同時調理してみました。焼きリンゴは、リンゴをくし形に切って皿に並べたら、その他の材料を上に乗せ、あとは焼くだけ。焼きプリンは、分量の材料を混ぜたら、湯煎をお湯を張って蒸し焼きにするだけです。(今回は、2種類のスイーツをIHの魚焼きグリルで15分ほど焼きました。ご家庭のグリルに合わせて、焼き加減は調節して下さいね。)プリンは冷やしても美味しいですが、出来立てを熱々の焼きリンゴと一緒に食べるのも、秋冬ならではの食べ方としてオススメです。焼くだけのスイーツは材料さえ揃えば、簡単に短時間に仕上がるので、おもてなしや、ちょっと甘いものが食べたい時にもピッタリです。もちろんオーブンを使った本格的なお菓子作りにも◎。甘党の私は、旬のカボチャやさつまいもを使ったプリンや、ホットケーキミックスを使った簡単ケーキ作りなど、いろいろ活用できるかもと、妄想をめぐらせています。普段使いの器として。「焼かない」料理にも。bon momentのグラタン皿は、陶磁器「萬古焼」。職人仕事で、丈夫で美しく仕上げられています。だから、"オーブン料理"の時だけしか出番がないなんてもったいない!深さもあるので、普段使いの器として「焼かない」料理の時にも、とっても重宝します。ある日の、夫と二人のランチに、温めた冷凍のドライカレーを盛り付けて、目玉焼きを乗せてみました。コンパクトに見えて、容量は400mlと意外とたっぷり入ります。これにサラダをつければ立派なランチセットの完成です。私がチョイスしたカラーは「アメ色」。こっくりとした温かみあるブラウンが、どんな料理も美味しく見せてくれます。カレーやシチューを盛りつけたり、日常遣いを楽しもうと思います。グラタン皿と合わせて使いたい。ミトンにもなる「耐熱鍋敷き」。bon moment(ボンモマン)の耐熱鍋敷きは、グラタン皿にぴったり合うスリムなサイズ感。中に耐熱ウレタンが入っているので、200℃まで耐えられます。またミトンとしても使えるデザインなので、日常的に使って頂けます。いかがでしたか?熱々料理が美味しい秋冬はもちろん、一年を通じて使っていただけるグラタン皿です。一人分のメイン料理にはもちろん、アヒージョやグリル野菜などのとりわけ料理にも。ぜひ、食卓に取り入れてみて下さいね。 【ご紹介したアイテム】電子レンジ・オーブン対応で、下ごしらえから焼き目をつける仕上げまでお任せ。食洗器対応や、スタッキング可能など嬉しいポイントが満載で、毎日使いたくなるオーブン皿です。⇒ bon moment 電子レンジ・オーブン・トースターが使える 耐熱オーブン皿 400ml/ボンモマン【送料無料】 【ご紹介したアイテム】スリムな長方形の耐熱鍋敷き。グラタン皿の下敷きとして、合わせやすいかたちでつくりました。耐熱ウレタンが入っているので、耐熱性も◎。ミトンとしても使用できます。⇒ bon moment グラタン皿も載せやすい 長方形 耐熱 マット&ミトン/ボンモマン【送料無料】 伊地知智美夫と6歳差の兄妹との4人暮らし。家族で囲む毎日の食卓を大切に。丁寧で、肩の力を抜いたシンプルライフが理想です。
2023年11月15日東武百貨店 池袋本店では11月16日(木)から21日(火)までの6日間、「芋・栗・あんこフェス」を初開催。計47店舗が集結し、旬の味覚である「さつまいも」や「栗」を使ったスイーツや、和菓子には欠かせない「あんこ」を使用したスイーツを展開します。中でもオススメは5種の焼き芋。様々な品種、糖度や食感の違う焼き芋を出来立てで楽しめます。他にも、風味豊かな栗のスイーツや、王道から進化系まで揃うあんこスイーツなど豊富に展開。芋・栗・あんこフレーバーのかき氷も東武限定販売します。出来立てホクホク!5種の焼き芋を味わえる<【sweet&healthy SAZANKA】にて販売>【紅はるか】※実演ねっとり食感 強い甘み「熟成やきいも袋」1,281円(1袋/約300g)【ふくむらさき】※実演しっとり食感 強い甘み「熟成紫蜜いも袋」1,281円(1袋/約300g)<【浪漫焼き芋 芋の巣】にて販売>【シルクスイート】※実演※初出店絹のような滑らかな食感 強い甘み280円(1個/100g当たり)【鳴門金時】※実演※初出店ホクホク食感 柔らかな甘み300円(1個/100g当たり)<【米川農園 佐之衛門】にて販売>【すずほっくり】※実演※初出店ホクホク食感 やさしい甘さ486円(1個/Mサイズ)◆芋スイーツさつまいもの優しい甘み【COEDO HACHI】※初出店※イートイン「焼き芋ブリュレ」イートイン601円(1個)長期熟成して甘みを最大限に引き出した焼き芋に、カスタードをたっぷり詰め込み、キャラメリゼした逸品。【お芋スイーツ専門店 いもまる】※東武限定品※初出店※イートイン「いもまるソフトクリームパフェ」イートイン1,001円(1個)芋モンブランクリームの上にソフトクリームを絞り、焼きスイートポテトをトッピングした特製ソフトクリームパフェ。【蜜芋処~えんむすび~】※初出店「蜜芋タルト」651円(1個)《各日販売予定100点》甘い蜜芋をたっぷりと使用し、焼き上げたタルト。◆栗スイーツ口に広がる豊かな風味【四万十ドラマ】「地栗モンブランプルミエmini」1,080円(1個)「しまんと地栗」のペーストを1mmの極細でたっぷり絞った特別なモンブラン。 仕上げに栗の渋皮煮を半分にカットして、両サイドにトッピング。【和菓子 nanarica~七里香~】「モンブランバーガー」648円(1個)《各日販売予定100点》ラム酒を加えた和栗ペーストのモンブランと、マロングラッセをどら焼きでサンド。◆あんこスイーツ王道から進化系まで【有職たい菓子本舗・天音】※実演「たい菓子つぶあん」251円(1個)皮とあんこからふんわりと黒糖が香る、パリパリ食感の羽根付きたい焼き。【タケノとおはぎ】※出店期間19日(日)まで/各日午後3時から販売「おはぎセット」1,980円(7個入)《各日数量限定》※お一人様2点までこしあん・つぶあん各1個と日替わり5個のセット。華やかで上品な見た目と、独創的なフレーバーが人気。※その他多数出店<「芋・栗・あんこフェス」概要>場所:東武百貨店 池袋本店8階催事場(約210坪)※他、お歳暮ギフトセンターなども同時開催。期間:2023年11月16日(木)~21日(火)営業時間:午前10時~午後7時※イートインは閉場30分前がラストオーダーとなります。店舗:47店舗(芋:19店舗/栗:11店舗/あんこ:17店舗)(うち初出店17店舗)※売切れの際はご容赦ください。※表示価格は「消費税込み」の価格です。店内の飲食スペースでお召しあがり(イートイン)の場合は「消費税率10%」の価格となります。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年11月15日東武百貨店 池袋本店は、11月23日(木・祝)から28日(火)の6日間、第12回『IKEBUKUROパン祭』を開催します。パン祭初出店16店舗を含む54店舗の人気ベーカリー店が日本各地から集結します。今回は、幅広い世代から人気の高い「チョコパン」を特集。パン好きバイヤーがおすすめする東武限定のチョコパンに注目です。また季節の野菜が主役となる「惣菜パン」や、『じゃがいも』、『さつまいも』、『タロイモ』などのバラエティ豊富な「いもパン」、ボリューム感のある贅沢な「栗パン」をご紹介。そのほか、例年絶大な人気を誇るクロワッサンからは進化系クロワッサンや、素材にこだわった個性あふれるクロワッサンを展開。本催事は、20代から30代のトレンドに敏感な女性のご来店を期待します。IKEBUKUROパン祭◆パン好きのバイヤーがおすすめ、東武限定チョコパンに注目!こだわりの生地の中にチョコが入ったものや、トッピングまでチョコづくしの東武限定パンを紹介。≪東武限定品・初出品≫大阪【KENTAUROS(ケンタウロス)】胡桃チョコピロDX価格:950円(4個入)〈各日販売予定30点〉胡桃を練りこんでチョコピロがパワーアップ。さらにホワイトチョコとドライフルーツをトッピング。大阪【KENTAUROS(ケンタウロス)】 胡桃チョコピロDX≪東武限定品・初出品≫福岡【オスピターレ】生スフォリアテッラ(Wチョコレート)価格:451円(1個)〈各日販売予定200点〉外はバリバリッ、中はとろっとした、ベルギーホイップチョコの中にビターチョコレート入りの新フレーバー。福岡【オスピターレ】 生スフォリアテッラ(Wチョコレート)≪東武限定品・初出品≫ ※実演北海道【イルマットーネ アルル】北海道銘菓とうきびチョコをのせたホワイトチョコパン価格:497円(1個)北海道のお土産の大定番「とうきびチョコ」をホワイトチョコと北海道産牛乳、生クリームを合わせ焼きあげたパンの上にたっぷりトッピングしました。北海道【イルマットーネ アルル】 北海道銘菓とうきびチョコをのせたホワイトチョコパン≪東武限定品・初出店≫ ※実演代官山【シナモンロール専門店 代官山uzu】生ショコラロール価格:480円(1個)自慢のシナモンロールが、生地もトッピングもチョコレートづくしでお目見え!生チョコは、ビターな味わいでシナモンロールに使われるチョコクリームはまろやかな甘みです。代官山【シナモンロール専門店 代官山uzu】 生ショコラロール◆人気ベーカリー16店がパン祭初出店ハード系パンの有名店や話題のシナモンロール専門店などが集結。≪パン祭初出店≫中央区【シニフィアン シニフィエ】プチバゲット価格:432円(1本)ハード系パンの有名店!国産小麦100%配合。料理を美味しく引き立てる、シンプルな味わいのバゲットです。中央区【シニフィアン シニフィエ】 プチバゲット≪初出店≫代官山【シナモンロール専門店 代官山uzu】(1) UZUオリジナルロール 価格:411円(1個)(2) ロータス&キャラメル 価格:451円(1個)(3) アップルシナモン 価格:451円(1個)自慢のシナモンロールは、国産小麦や種子島産原糖にシナモン、カルダモンなどのスパイスを使用した人気商品。代官山【シナモンロール専門店 代官山uzu】 (1) UZUオリジナルロール (2) ロータス&キャラメル (3) アップルシナモン◆野菜が主役の惣菜パン旨味がぎゅっと詰まった野菜の個性を楽しめるパンを展開します。≪東武限定品・初出店≫荻窪【Honey】五種の秋野菜のマリネ&アボカドクリームチーズのサンド価格:692円(1個)〈各日販売予定50点〉さつま芋、蓮根、なす、エリンギ、パプリカをバルサミコソースでマリネし、クリーミーなアボカドとクリームチーズとともにサンドしました。荻窪【Honey】 五種の秋野菜のマリネ&アボカドクリームチーズのサンド≪初出品≫京都【梅鶯堂】ぺぺろん椎茸価格:378円(1個)〈各日販売予定100点〉丹波産椎茸を京都のだし醤油で和風ペぺロンチーノ風の味付けにしました。にんにくと唐辛子が効いています。歯切れのよいフォカッチャ生地と椎茸の相性抜群。京都【梅鶯堂】 ぺぺろん椎茸◆「いも」のバラエティを楽しめるパンが集結!様々な「いも」の種類を楽しんでいただきたい想いから、『さつまいも』、『じゃがいも』、『タロイモ』などの「いもパン」を展開。≪東武限定品・初出品≫押上【手づくりのデリとパン cafe cocona】おさつとたまごのよくばりトースト 厚切りベーコン価格:864円(1個)〈各日販売予定30点〉インパクト大。ホクホクのさつまいもやスクランブルエッグなどを甘いトーストでサンド!押上【手づくりのデリとパン cafe cocona】 おさつとたまごのよくばりトースト 厚切りベーコン≪東武限定品・初出店≫日暮里【ひぐらしベーカリー】おいもちゃん価格:422円(1個)〈各日販売予定50点〉焼き芋にそっくりなコッペパンに、スイートポテトとホイップクリームをサンドしました。日暮里【ひぐらしベーカリー】 おいもちゃん≪東武限定品・初出品≫札幌【奥芝商店 小麦のかたまり】じゃがバターカレーモッツァレラエビキーマ価格:972円(1個)〈各日販売予定50点〉カレー味の北海道産ジャガイモに、コーンとバターの組み合わせが絶妙。札幌【奥芝商店 小麦のかたまり】 じゃがバターカレーモッツァレラエビキーマ≪初出品≫ ※実演日本橋【台湾タロイモスイーツ専門店 連珍】タロイモホットサンド(ローソン&塩卵黄)価格:600円(1個)台湾産のタロイモを使用。スイーツのようなホットサンドをアツアツで提供。日本橋【台湾タロイモスイーツ専門店 連珍】 タロイモホットサンド(ローソン& 塩卵黄)◆秋の贅沢パン!「栗パン」が登場!栗の甘露煮、渋皮煮やイタリア栗のペーストなどが入ったボリュームのある贅沢な「栗パン」をご紹介します。川越【川越ベーカリー楽楽】※各日午前11時からオープン栗の豆大福あんパン価格:291円(1個)北海道産ゆめちからのパンに赤えんどう豆の塩煮を混ぜ込み、北海道産小豆のつぶあんと求肥、栗の甘露煮を入れた贅沢で楽しいあんぱん。川越【川越ベーカリー楽楽】 栗の豆大福あんパン ※各日午前11時からオープン≪東武限定品・初出品≫ ※実演山形【ボー・ション ド ブレ】マロン価格:540円(1個)〈各日販売予定50点〉ふんわりブリオッシュ生地にイタリア栗のペーストとモチモチ求肥を包んでチョコレートでコーティングした可愛いパン。トッピングにも栗を使用。山形【ボー・ション ド ブレ】 マロン≪東武限定品・初出品≫日本橋【イマノフルーツファクトリー】マロンサンド価格:1,728円(1パック)大きな栗の自家製渋皮煮がごろっと入っています。パンやクリームとも相性抜群。日本橋【イマノフルーツファクトリー】 マロンサンド◆進化系クロワッサン『パンスイス』、素材にこだわった個性あふれるクロワッサンまで!話題の進化系クロワッサン『パンスイス』や、黒米・和三盆糖を使ったものからクリスマスカラーのクロワッサンまで紹介します。≪初出店≫自由が丘【MONT-NOM(モンノン)】パンスイス(抹茶・レモン)価格:各420円から(1個)ストライプ模様の表面はザクザク、中はしっとりした進化系クロワッサン。レモンは、クリームチーズとレモンピール入りカスタードクリーム、抹茶は大納言と抹茶入りのカスタードクリームがたっぷり。自由が丘【MONT-NOM(モンノン)】 パンスイス(抹茶・レモン)葉山【ブレドール葉山】和三盆クロワッサン価格:361円(1個)〈各日販売予定60点〉黒米粉を使ったクロワッサンに和三盆糖をコーティングして、上品な味わいに。葉山【ブレドール葉山】 和三盆クロワッサン≪東武限定品・初出店≫日暮里【ひぐらしベーカリー】~抹茶とストロベリー~X'masクロワッサン価格:422円(1個)〈各日販売予定80点〉抹茶の緑とストロベリーの赤でクリスマスを表現。サクサクの食感を楽しめます。日暮里【ひぐらしベーカリー】 ~抹茶とストロベリー~X'masクロワッサン※表示価格は「消費税込み」の価格です。店内の飲食スペースでお召しあがり(イートイン)の場合は「消費税率10%」の価格となります。※写真はイメージです。【第12回「IKEBUKUROパン祭」概要】※出店店舗・期間は変更になる場合がございます。※イートインは閉場30分前がラストオーダーとなります。期間 :2023年11月23日(木・祝)~28日(火) 計6日間営業時間:午前10時~午後7時場所 :東武百貨店 池袋本店 8階催事場 (約210坪)店舗数 :54店舗(パン祭初出店16店、実演12店)監修 :パンマニア・パン料理研究家 片山 智香子さん 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年11月15日フルーツタルト専門店のキル フェ ボン(Qu’il fait bon)浜松店から、季節限定の新作タルト「“紅はるか”と黒蜜きなこのタルト」が登場。2023年11月1日(水)から11月30日(木)までの期間、浜松店限定で発売される。多彩なさつまいもの食感や味わい「“紅はるか”と黒蜜きなこのタルト」「“紅はるか”と黒蜜きなこのタルト」は、地元浜松の芋をたっぷりと使用した秋の実りを堪能できる1品。ザクザクと香ばしいコーンフレーク入りのタルト生地に、なめらかな芋ようかん、風味豊かなきなこのわらび餅と芋キャラメルを重ねている。アクセントとなるのは、コクのある黒蜜ソース。さつまいものやさしい味わいをより引き立ててくれる。また、もっちりとしたわらび餅はもちろん、表面にトッピングしたかりっと香ばしい自家製芋けんぴなど、様々な食感を楽しめる。【詳細】キル フェ ボン「“紅はるか”と黒蜜きなこのタルト」販売期間:2023年11月1日(水)~11月30日(木)展開店舗:キル フェ ボン 浜松店住所:静岡県浜松市中区池町222-18営業時間:11:00~19:00TEL:053-455-3019価格:ピース 702円、ホール(25cm) 7,020円
2023年11月02日骨強度ましまし韓食レシピをご紹介。韓国グルメにチーズをたっぷりトッピングした、“チーズましまし”で、美味しく骨強化。辛さととろ~りチーズがたまらない!骨を強くするために韓国料理でコツコツ貯金!「骨量のピークは20代で、それ以降はだんだん減っていきます。将来のためにも、若いうちに骨の貯金をしておくことが大切です」そう教えてくれたのは、藤田医科大学医学部教授の鈴木敦詞さん。「骨というと、カルシウムのイメージだと思いますが、単独では不十分です。実は骨の中で、柱となって支えているのはコラーゲンなので、材料となるタンパク質は必須。また骨の強化には、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、骨の形成を促すビタミンK、ビタミンB群、ビタミンCも必要です。カルシウムの摂取には、含有量が高くて吸収率のいい、牛乳やチーズなどの乳製品がおすすめ」そこで、乳製品と相性がいい韓国料理を、料理研究家の島本美由紀さんが考案。見た目も楽しめる、美味しい韓食で骨強化を!チーズましましチーズタッカルビ隠し味のカレー粉で本場の味を再現!【材料/2人分】鶏もも肉…1枚、塩、こしょう…各少々、さつまいも…1/2本、玉ねぎ…1/2個、にんじん…1/2本、キャベツ…1/8個、ピーマン…2個、ごま油…大さじ1、ピザ用チーズ…80g、A[コチュジャン、酒…各大さじ2、醤油、砂糖、白すりごま…各大さじ1、カレー粉…小さじ2/3、おろしにんにく…1/2かけ分]【作り方】(1)鶏肉はひと口大に切って、塩、こしょうを振る。(2)さつまいもは5mm幅の半月切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。(3)フライパンにごま油を入れ中火で熱し、(1)を入れて焼く。焼き色がついたら、(2)を加えて蓋をし、中火のまま3~4分ほど蒸す。(4)Aを加えて軽く炒め合わせ、蓋をして3~4分蒸し焼きにし、全体に火が通ったらチーズをのせる。POINT甘辛な具材にとろけるチーズを絡ませて食べる人気のチーズタッカルビは、コチュジャン多め&カレー粉で本格的な味に。ホットプレートで作れば、パーティメニューにも。豚キムチーズのホイル焼き焼酎やビールにも合う辛ウマ味がやみつきに。【材料/2人分】キムチ(ざく切り)…150g、豚バラ薄切り肉…100g、しいたけ…3個、ピザ用チーズ…60g、万能ねぎ(小口切り)…適量、白いりごま…適量、A[オイスターソース、ごま油…各小さじ2]【作り方】(1)豚肉はひと口大に切る。しいたけは石づきを切り落とし、軸をつけたまま縦4等分に切る。(2)ボウルに(1)とキムチ、Aを入れてよく混ぜる。(3)アルミホイルを30~40cmの長さで2枚用意し、それぞれの中央に(2)とチーズを半量ずつのせて包む。(4)トースター(1000W)で10分ほど焼く。アルミホイルを開けて、仕上げに万能ねぎと白いりごまを振る。POINTホイルで具材を包んで焼くだけだから、後片付けもかんたん!オイスターソースの旨みとチーズのコクがあと引く味わいで、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったり。魚焼きグリルでも作れます。ワンパントースト溢れ出るチーズがインパクト大!【材料/1人分】食パン(6枚切り…1枚、ハム…2枚、スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚、卵…2個、塩、こしょう…各少々、バター…10g、ベビーリーフ…適量【作り方】(1)食パンとハム、チーズは半分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。(2)フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、(1)の溶き卵を流し入れて広げたらすぐに食パン2枚を並べ、すぐにパンのみを裏返す。(3)卵が固まったら、卵ごと食パンを裏返して、周りの卵を折りたたみ、ハムとチーズをのせて半分に折る。(4)蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。POINTフライパンひとつで作れるワンパントースト。卵液を流し入れたら食パンを置き、すぐに裏返すことがポイント。モタモタしていると卵が焼けて固まってしまい、両面に卵がつかないので要注意。コマキンパさけるチーズ入りの韓国風ミニ海苔巻き。【材料/2人分】さけるチーズ…1本、きゅうり…1/2本、カニカマ…4本、焼き海苔(大判)…1枚、ご飯…茶碗1杯分、ごま油、白いりごま…各適量、A[ごま油…小さじ1、塩…少々]【作り方】(1)さけるチーズとカニカマは、手で縦に細かくさく。きゅうりは、チーズの長さに合わせて細切りにする。(2)海苔は1枚を6等分に切る。ボウルに入れたご飯にAを入れて混ぜる。(3)海苔は縦長に置き、手前3分の2にご飯を広げ、6等分にした(1)をのせて巻く。(4)(3)の表面にごま油をハケで薄く塗り、器に盛り、白いりごまを振る。POINTコマ=韓国語でちびっこという意味。韓国の市場で人気の細巻きのキンパは、手でつまんで食べるスタイルが新鮮。お茶碗1杯分で巻き簀なしで作れるから簡単!具材を入れすぎないのが上手に巻くコツ。鈴木敦詞さん藤田医科大学医学部内分泌・代謝・糖尿病内科学教授。骨・カルシウム代謝を専門とし、骨粗しょう症をはじめ、骨の健康についての研究に積極的に取り組んでいる。レシピ考案島本美由紀さん料理研究家、ラク家事アドバイザー。雑誌やTVに多数出演し、簡単で美味しい料理を発信している。『マニモゴ!ずぼら韓国ごはん』『おうちで韓国ごはん』ほか、著書多数。※『anan』2023年11月1日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・島本美由紀取材、文・岡井美絹子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月30日植木の産地として知られる福岡県久留米で造園工事を行う株式会社茶花の里は、さつまいもの本場「九州の紅はるか」を専門とした熟成冷凍焼き芋や芋スイーツをECサイトで購入できる、紅はるか焼き芋専門店「紅茶房」を2023年10月4日(水)にOPENしました。日本初!プロの植木屋が行う九州産の紅はるか焼き芋専門店のネットショップ私たちは九州の豊かな自然の宝である「さつまいも」を使ったこだわりの熟成焼き芋、芋スイーツをお届けすることで「甘い幸せ」を全国に届けるという挑戦の上、昨年10月、福岡県のくるめ緑花センター内で芋スイーツ専門カフェである「imoyaみ乃う茶房」をOPENしました。さらに、地域の皆様、そして、全国の焼き芋好き、お子様や美容、健康を大切をにされる方に無添加で甘い幸せをお届けしたい想いで紅はるか焼き芋専門店「紅茶房」をOPENしました。■1,000時間熟成低温調理した極上焼き芋をお届け(1)植物の専門家、植木屋の私たちならではの目線で厳選した九州産のさつまいもを収穫時についた切り口や細かい傷の自然治癒(キュア)を促すキュアリングにより、一年を通じて熟成保存。その後、専用貯蔵庫で最低1,000時間以上熟成貯蔵します。適切な温度湿度で保存することで、甘みと旨味が劇的にアップしたさつまいもに蒸し焼きの低温調理を行うことで糖度45度以上のねっとり×しっとりした絶妙なバランスの極上の焼き芋を焼き上げています。(2)マスクメロンの2.8倍の甘さ無添加で安心安全。健康と美味しさを大切にしました。紅茶房の焼き芋は紅はるか本来の優しい味と甘味を最大限引き出す製法で調理。無着色、無添加、保存量を一切使用せず、砂糖も使用しておりません。離乳食から小さいお子様にも安心・安全。年配の方にも食べやすく、大変喜んでいただいております。(3)真空パック包装で、美味しさ長持ち。小分けパックで便利な小分けパックでお届けします。全ての工程を手をかけ丁寧に仕上げた自慢の焼き芋です。一度にたくさん解凍して余った芋に追われないように、当店では小分けパックを推奨しております。■サイト概要サイト名: 紅はるか焼き芋専門店紅茶房対応機種: PC、スマートフォン開設日時: 2023年10月4日(水)運営・企画: imoyaみ乃う茶房(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年10月30日秋らしさも感じられるさつまいもを使った、セブンイレブンの「7Pおさつブレッド3個入」皮つきさつまいもダイスとさつまいもペースト入り餡の組み合わせは、さつまいものホクホクねっとり食感が楽しめます!小腹が空いたときのおやつにもぴったりですよ♪秋らしさも感じられるおさつブレッド出典:coordisnap「7Pおさつブレッド3個入」は、セブンイレブンより10月24日(火)に発売されました。価格は159円(税込)です。小ぶりなサイズ感のパンが3個入っています。サクサク・ホクホク感がおいしいさつまいもダイス出典:coordisnapしっとりとした生地は、さっくりと歯切れがいいです。生地からは香ばしさも感じられておいしい♡皮つきさつまいもダイスがゴロゴロ入っていて、ホクホク感があります。さつまいもペースト入りの餡は、ねっとりコクのある味わいで、甘さもしっかりと感じられますよ。全体のバランスがよく、生地と餡の分量が絶妙です♪気になるカロリーは?出典:coordisnap1個当たり97kcalです。おやつにも、朝ごはんにもぴったりですよ!温かいコーヒーと一緒に食べれば、心も体もほっと休まりますよ♡トースターで軽く焼いて食べるのもおすすめ出典:coordisnapセブンイレブンの「7Pおさつブレッド3個入」は、さつまいもの甘みとホクホク感がある本格派!時間がある場合はトースターで軽く温めると、生地はさっくり感がアップし、中のさつまいも餡の旨みや甘みもより鮮明に感じられますよ。気になる方はセブンイレブンでチェックしてくださいね♪※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。<writer>どめさん(@chouchou.kitchen)食べること料理をすることが好き2児のママInstagram
2023年10月29日「やきいもフェス OSAKA 2023」が、大阪城公園 太陽の広場にて2023年11月29日(水)から12月3日(日)まで開催される。多彩なやきいもメニューが一堂に集結東京を皮切りに大阪・福岡の3都市に巡回する「やきいもフェス」は、やきいもや大学芋、やきいもブリュレの食べ比べをはじめ、多彩なやきいもアレンジスイーツ・フードメニューが集結するイベント。特に大阪会場は、3会場の中でも出店店舗数、ラインナップともに最多となり、約35種類のメニューが勢揃いする。“濃厚蜜”やシンプル派など様々なやきいも食べ比べまずはじめに注目したいのは、各店こだわりのやきいもメニュー。例えば、「京都芋屋 芋と野菜」は徳島県産「鳴門はるか」をじっくりと焼き上げ、トロトロ食感と濃厚な蜜感を際立たせた「超極蜜焼き芋」を用意する。また、抜群に糖度の高い「The 3rd.Shibuya×川上農園」の「産地直送!熟成紅はるか&シルクスイート」や、シンプルな味わいが魅力の「OIMO cafe」の「おいもやき(富の川越いも)」、超熟成したさつまいもを使用した蜜と糖分たっぷりの「蜜芋処~えんむすび~」の「蜜芋」など、それぞれ個性の異なるやきいもが揃う。家族や友人とシェアしながら食べ比べを楽しむのもおすすめだ。ハニーチーズ焼き芋や焼き芋ブリュレなどアレンジメニューやきいものおいしさが際立つアレンジメニューも目白押し。大阪の人気店「浪漫焼き芋 芋の巣」は、独自製法で焼き上げたやきいもに、3種のチーズ・オリジナルソース・スペイン産レモンはちみつ・黒胡椒をあしらった「元祖ハニーチーズ焼き芋」を販売。また、やきいもを丸ごと飴で包み込み、パリパリ食感に仕上げた「しあわせのわごん」の「黄金の焼き芋飴(1本)」もぜひチェックしたい。この他にも、スムージー専門店「Smoothie & Bowl TUNE」の「壺焼きいもブリュレスムージー」や、さつまいも天ぷらとソフトクリームを合わせた「sogawa parfait lascoo」の「濃密紅はるか天ぷら芋ソフト」、「やきいも処DoCo?弐番館」の「プレミアムクレープ」など贅沢感のあるスイーツメニューが揃う。やきいもドーナツに自家製みたらしソースをかけた「香港点心楼」の「みたらし焼き芋ドーナツ」は大阪会場限定で販売される1品だ。【詳細】やきいもフェス OSAKA 2023開催期間:2023年11月29日(水)~12月3日(日)平日11:00~19:00、土日10:00~19:00(初日のみ13:00~)会場:大阪城公園 太陽の広場住所:大阪府大阪市中央区大阪城3料金:入場料無料 ※飲食代別途(キャッシュレス決済のみ)出店店舗:<浪漫焼き芋 芋の巣>元祖ハニーチーズ焼き芋、コムハニーバター焼き芋/<焼き芋専門店 芋やす>大学焼き芋、大学焼き芋 紅はるかの焼き芋アイスのせ/<Smoothie & Bowl TUNE>壺焼きいもブリュレスムージー、コグマボール/<やきいも処DoCo?弐番館>プレミアムクレープ、やきいもフライドポテト/<やきいもコロ>焼き芋コロッケバーガー、焼き芋ナゲット/<京都芋屋 芋と野菜>超極蜜スイートポテト3種食べ比べ、超極蜜焼き芋/<sogawa parfait lascoo>濃密紅はるか天ぷら芋ソフト、熟成紅はるかの天ぷら~トリュフ塩~/<The 3rd.Shibuya×川上農園>産地直送!熟成紅はるか&シルクスイート、超熟成!カリホクさつまいもスティック/<しあわせのわごん>黄金の焼き芋飴(1本)、フレンチ焼き芋ブリュレ/<OIMO cafe>おいもやき(富の川越いも)、おいもとチキンの粒マスタードカレー/<香港点心楼>みたらし焼き芋ドーナツ、チョコレート焼き芋ドーナツ/<蜜芋処~えんむすび~>蜜芋、シナバタブリュレ/<やきいもフェス お粥STAND>やきいもの黒ごまジンジャーミルク五穀がゆ/<やきいもフェス SOUP STAND>やきいもの味噌汁、やきいものチャウダー、やきいもの旨辛チゲ/<やきいもフェス 大学芋STAND>おとなの大学芋 3種食べ比べ(クラシック/黒ごまきなこ/キャラメルナッツ)【問い合わせ先】キョードーインフォメーションTEL:0570-200-888
2023年10月28日芋グルメ&スイーツが揃うイベント「推しいもカーニバル」が、2023年11月16日(木)から11月20日(月)まで、ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 催会場にて開催される。多彩な芋グルメ&スイーツが集結「推しいもカーニバル」ジェイアール名古屋タカシマヤで開催するグルメイベント「推しいもカーニバル」には、秋の味覚“芋”を使用したグルメやスイーツが集結。じゃがいもやさつまいものほか、自然薯やタロイモなど全5種類の芋を堪能できる多彩なメニューが揃う。芋の甘さを堪能できる“生搾り芋モンブラン”たとえば、東海地区初出店となる銀座 芋山は、「生搾り芋モンブラン」をイートインで提供。芋の甘さを極限まで引き出し、トップには芋チップスを添えている。和紅茶とのセットで楽しめる。紫芋クリームサンド同じく東海地区初出店となるオイモメルシー(OIMO MERCI)からは、「おいもクレオルむらさき芋」がラインナップ。たっぷりの紫芋クリームをクッキーでサンドしたフランス菓子だ。揚げたてじゃがりここのほか、「じゃがりこ」を揚げたてホクホクで提供するカルビープラスの「ポテりこ」、山芋を生地に練り込んだもちもちカリカリ食感の別子飴本舗による「カリットカリー 鳴門金時&クリームチーズ」、ヤムティーのねっとり食感・甘みが特徴のタロイモを使用したミルクドリンクなどを取り揃える。【詳細】「推しいもカーニバル」開催期間:2023年11月16日(木)~11月20日(月)場所:ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 催会場住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4出店数:全24店(初出店13店、うち東海地区初7店)メニュー例:・銀座 芋山「生搾り芋モンブラン・和紅茶<澪>セット」1,801円※イートイン・オイモメルシ―「おいもクレオルむらさき芋」1個 486円※各日30個限り<ジェイアール名古屋タカシマヤ限定>・カルビープラス「ポテりこサラダ / ポテりこチーズ」各401円※ポテりこは実演・ヤムティー「タピオカタロイモミルク」764円、「タロイモミルク」702円、「芋団子タロイモミルク」764円※実演・別子飴本舗「カリットカリー 甘とろ豚 / カリットカリー 鳴門金時&クリームチーズ」各432円※実演・リッチクリームコロッケ東京「さつまいもづくしのクリームコロッケ」540円※各日50個限り<ジェイアール名古屋タカシマヤ限定>【問い合わせ先】ジェイアール名古屋タカシマヤTEL:052-566-1101
2023年10月27日秋の味覚といえば、土の下ですくすく育った根菜類。大地の力をたっぷり吸収し、栄養価も高く日持ちするのでたくさん買っておくと便利な食材ですね。今回は白いごはんにぴったりの主役級のおかずや常備副菜、そしてスイーツまで「根菜類」で作る保存版のレシピをご紹介します。■ご飯がすすむ!サツマイモ・レンコン・里芋の【甘辛おかず】・栄養たっぷり!「サツマイモと豚肉の中華炒め」豚肉から出る上質な脂とサツマイモの甘みが見事にマッチングした中華炒めは、食物繊維もビタミンも摂取できるので、夏の紫外線で疲れたお肌を回復させるためにも是非食べておきたい一品です。ちゃちゃっと簡単に作れちゃうのも嬉しいですね。・厚揚げでボリュームアップ「里芋のコチュジャン炒め」ほっこり美味しい里芋は煮物だけではなく炒めても美味しいですよ。お肉ではなく厚揚げを使うことで、カロリーダウンで食べ応えはアップ。コチュジャンを使って甘辛く仕上げます。白いご飯にもお酒にもあう主菜レシピです。・根菜の煮物レンコンや里芋、サツマイモを入れても良いでしょう。茶色一色になりがちな煮物ですが、ほうれん草など緑の野菜を加ええると栄養価もアップし見た目も鮮やかになりますね。ごはんに合う万能おかずです。・豚肉とサツマイモの黒酢酢豚素揚げしたサツマイモが黒酢の甘酢あんによく合います。肉とサツマイモでボリューム満点。食べ応えのある秋にピッタリのおかずです。・まとめて作って常備菜に「豚肉とれんこんのきんぴら炒め」材料を切ったらあとは甘辛い味付けでササっと炒めるだけで完成のきんぴらは、具沢山にすればするほどメインを張れるおかずになります。「豚肉とれんこんのきんぴら炒め」は、日持ちもするのでたくさん作っておくと便利です。・甘辛でご飯がすすむ!「ブリとレンコンの照り焼き」ブリの切り身で作る照り焼きにレンコンもプラスしたご飯にピッタリの一品は、ショウガ風味でとっても美味しい!ブリとレンコンの食感の違いも満腹中枢を刺激してくれますよ。・蒸して簡単!鶏肉と里芋の煮物蒸した里芋は皮を手で簡単にむくことができるので短時間で手軽に煮物が作れます。鶏肉から出た素材の旨味が甘辛味と相まって奥深い味わいに。里芋の粘りに絡んで美味。■あると便利!サツマイモ・レンコン・里芋の【小鉢】・ひらひらゴマ酢レンコンレンコンをスライサーで薄く切り、甘酢に漬けたさっぱり味で箸休めに最高の一品です。レンコンのシャキシャキした食感がやみつきになります。・和風ピリ辛「里芋のユズコショウマヨ和え」ねっとり食感の里芋が、マヨネーズとユズコショウの力を借りて、和風でピリ辛の和え物に大変身。付け合わせにピッタリの簡単スピードレシピです。・モッツアレラがとろ~り「レンコンステーキ」レンコンにモッツァレラチーズを乗せて焼いた簡単でおつまみにもなる一品は、間に挟んだ大葉がポイント!ワインのお供にもピッタリな洋風な小鉢系の副菜レシピです。・里芋とおかか梅の和風ポテトサラダ里芋のねっとり食感を活かしたシンプルなサラダです。味付けはおかかと梅とマヨネーズ。シンプルですが梅の酸味が里芋に絡んでさっぱり食べられます。・簡単で技あり「サツマイモの白和え」つぶした豆腐で和えるだけの白和えは、栄養価も高く、どんな食材にも使える便利な技。サツマイモも豆腐に纏わせればとても品があって彩りも美しい一品に。秋を感じることが出来る優しい味わいのレシピです。・子供も大好き「レンコンのゴマ塩ナムル」シャキシャキ食感が美味しい、食物繊維たっぷりのレンコンは、みんな大好きなナムルにも変身可能。特に味付けをせず、ゴマ塩とごま油だけのシンプルなお味は、レンコンが持つ本来の甘みが引き立ってとっても美味。秋を感じるスピード小鉢レシピです。・里芋の簡単ごま味噌ダレ鮭やサンマなど秋は魚も美味しい季節です。焼き魚に合わせたい副菜が簡単に作れる里芋の小鉢。甘辛い味噌ダレが里芋のよく絡み食べ応えのある副菜に。ごはんにも合う万能小鉢レシピです。■罪悪感なし!サツマイモ・レンコン・里芋の【スイーツ】・クセになる!「もちもち里芋団子」なんと里芋で魅惑的なスイーツまで作れちゃいます!潰した里芋に砂糖と小麦粉少々で団子にしたら少し焼いて完成の里芋団子は抹茶にピッタリ。優しい食感と甘さの団子は癖になるおいしさですよ。・話題の野菜スイーツ「ねっとり里芋のチョコパウンドケーキ」スイーツ好きの方に是非是非作って頂きたいのが、里芋で作るチョコパウンドケーキです。見た目は濃厚なチョコレートケーキですが、ひと口食べれば、ネットリびっくりの驚き食感なんですよ。ヘルシーで話題の野菜スイーツをご家庭でも是非。・サツマイモのオレンジ煮茶巾サツマイモをオレンジジュースで煮て、潰してからラップで包んで茶巾にしました。オレンジジュースのほのかな酸味が心地よく見た目もかわいいスイーツです。・簡単ヘルシースイーツ「蓮根羹」すりおろしたレンコンと寒天で作るヘルシースイーツ「蓮根羹」。サクッともっちりな不思議な食感は癖になるおいしさですよ。・お芋が余ったときにも!「サツマイモチョコ」サツマイモのおやつは、ザラメを絡める大学芋だけではなく、揚げたサツマイモにチョコを絡めたサツマイモチョコもまた美味しい!サツマイモの優しい甘さにチョコをコーティングしておいしさ倍増のこちらのレシピ。食べすぎ注意な危険なレシピです。・サツマイモとデーツのようかん砂糖を使わず食材の甘みで作るヘルシーなようかんです。食物繊維が豊富なサツマイモは腸内環境を整えてくれます。ダイエット中、口寂しい時にオススメのヘルシーなスイーツです。今年もやってきましたね、食欲の秋。秋の夜長を美味しい根菜と共に、のんびりまったりくつろぎながらリラックスタイムを過ごしてくださいね。
2023年10月26日~ 産地直送通販サイト「JAタウン」の番組を配信中! ~JA全農が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」は、「食」と「農」にまつわるテーマをMCの雪平莉左さんがゆるふわっと配信するYouTubeチャンネル「ゆるふわたいむ」で、JAタウンの食材を使用した番組配信をしています。・徳島県ロケ第3弾!今回は「雪平莉左が砂地の畑で栽培される美しいさつまいも「なると金時」を収穫しました」と題し、徳島県鳴門市にてさつまいもの収穫を体験します。配信タイトル:雪平莉左が砂地の畑で栽培される美しいさつまいも「なると金時」を収穫しましたURL: ・徳島県のブランドさつまいも「なると金時」!徳島県鳴門市では、温暖で乾燥した瀬戸内式気候のなか水はけが良く通気性の良い砂地畑で、多くの生産者の方々が大切に「なると金時」を育てています。なかでもJA里浦のなると金時「里むすめ」は、きめ細かく美しい外見と上質な甘みを兼ね揃えたさつまいものトップブランドです。今回はこのなると金時の収穫や箱詰め作業を雪平さんが体験します。また番組後半では収穫したなると金時を「焼き芋」にしていただきます。収穫・箱詰めなどの作業を実際に行う様子や、収穫したての「なると金時」を美味しそうに食べる雪平さんをぜひお楽しみください。・さつまいも「なると金時」の購入はこちら!今回の動画で紹介したさつまいも「なると金時」は、JAタウンのショップ「新鮮大好き徳島」で販売中です。栗のようなホクホク感と、後味の良い適度な甘さが特徴の「なると金時」をこの機会にぜひチェックしてください。■番組概要タイトル:「食」と「農」のゆるふわバラエティチャンネルゆるふわたいむ公開媒体:公式YouTubeチャンネル 内容:「食」や「農」を幅広い世代にもっと身近に感じてもらうことを目的に、MCの雪平莉左さんが「食」や「農」にまつわる企画を“ゆるふわっと”配信するチャンネル。産地直送通販サイト「JAタウン」の食材を使用したさまざまな企画を実施します。配信日:毎週火・金 18時※諸事情により配信されない日もあります。番組公式X(旧Twitter)アカウント: 番組公式Instagramアカウント: ■番組内で紹介した商品産地直送通販サイト「JAタウン」特設ページ「雪平莉左の『おいしい』を集めました。」URL: 【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。URL: お問い合わせは、JA全農フードマーケット事業部eコマース事業課中井までTEL:03-6271-8348 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月24日