JA全農が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」のショップ「もぐもぐながさき」で、「島原雲仙手延べそうめん」送料お客様負担なしキャンペーンを開催中です。「島原雲仙手延べそうめん」は、長崎県産小麦を100%使用しており、島原半島の小麦生産者・JA島原雲仙・JA手延素麺部会が協力して作り上げた逸品です。長崎県島原半島は温暖な気候、豊富な湧き水で知られており、素麺づくりに最適な地域で、手延べそうめんの生産量は全国2位を誇っています。キャンペーン期間中は、「もぐもぐながさき」で「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入」「「島原雲仙」手延べそうめん3kg 化粧箱入」「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入×2箱セット」「「島原雲仙」手延べそうめん3kg 化粧箱入×2箱セット」の4商品を数量限定で送料お客様負担なしで販売しています。伸びよし!コシよし!味によし!伝統の技法と創意工夫を重ねて製造された「島原雲仙手延べそうめん」を是非この機会にご賞味ください。また、JAタウン公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」では、「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入」が3名様に当たるプレゼントキャンペーンを実施します。もぐもぐながさきのショップトップページURL: 【JAタウン】JAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。URL: 【公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」】「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。公式X(旧Twitter)アカウント: 【公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」でのプレゼントキャンペーン】1.期間:令和6年5月14日(火)~5月28日(火)2.内容:3名様に「「島原雲仙」手延べそうめん2kg 化粧箱入1箱」をプレゼント3.応募方法:「JAタウン【公式】」をフォロー&投稿をリポスト4.詳細: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年05月14日スープパスタ専門店や焼肉店、ラーメン店と千葉県を中心に幅広く事業を展開する株式会社傑さく(所在地:千葉県船橋市、代表取締役社長:田中 傑)が「成田山らーめんストリート」の「つけ麺 創(はじめ)」で夏にピッタリの新メニュー「創麺 TKM(そうめん たまごかけめん)」の販売をスタートいたしました。「創麺 TKM(そうめん たまごかけめん)」URL: 創麺 TKM(そうめん たまごかけめん) 1■商品概要商品名 : 創麺 TKM(そうめん たまごかけめん)価格 : 850円(税込)販売場所: 成田山らーめんストリート「つけ麺 創(はじめ)」URL : SNS : ひんやり麺と卵、特製タレの組み合わせの新食感!お好みで海苔やネギ、レモンで味変もおすすめです!■成田山らーめんストリートについて日本厳選の五味in成田!成田駅前に本格ラーメン5種が食べられるストリート街が登場しました。豚骨、味噌、魚介、クリーム、鶏ベースの5つの味が集結しており、様々なラーメンを楽しむことができます。■会社概要商号 : 株式会社傑さく代表者: 代表取締役社長 田中 傑(たなか すぐる)URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年05月09日皆さんは、飲食店で迷惑客に遭遇した経験はありますか? 今回は「居酒屋でほかの客に絡む迷惑客」にまつわる物語とその感想を紹介します。イラスト:エトラちゃんは見た!ガラの悪い客ある日、夫と居酒屋へ入った主人公。その日は店内にガラの悪い男性客のグループがいて、緊迫した空気が漂っていました。「イカ焼きまだか!10分も待ってんだぞ!」と店員を怒鳴りつける男性客。店員が「すみません」と謝っても、男性客は食ってかかります。そんななか来店した主人公夫婦は…。店員が主人公夫婦を案内するも…出典:エトラちゃんは見た!店員が主人公夫婦を案内している間にも怒鳴り声をあげる男性客。店内の重い空気を察した主人公夫婦は「また今度来ます」と言って店を出ようとしました。すると、そのことに気づいた男性客が「今俺らのこと見てたろ?」と絡んできたのです。男性客に怒鳴られた主人公は、ついに泣き出してしまい…。泣き出した主人公は「やっと妊娠したの!」と、突然妊娠報告をしたのです。主人公の妊娠報告に、夫は感極まって主人公を抱きしめました。その様子を見た男性客は真顔になり、その場の空気に耐え切れなくなったのでした。読者の感想店内にガラの悪い客がいると居心地が悪いですよね。理不尽な理由で絡まれてしまった若夫婦が気の毒です。(20代/女性)お酒の楽しみ方は人それぞれですが、関係ない人に絡むのはよくないと思いました。結局女性を泣かせて気まずくなってしまいましたし、反省して今後は楽しく飲んでほしいです。(40代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(lamire編集部)
2024年05月08日イカの身は白く透き通った色合いが特徴的です。しかし時折、白い身の中に青く変色した箇所が見られることがあります。色合いや形からカビのようにも見えるため、食べるのをためらう人もいるかもしれません。本記事では、青く変色する原因と変色した箇所が食べられるかどうかについて、パルシステムの公式サイトの情報を紹介します。イカの身の青い変色の原因は…イカの身は半透明で、白っぽい色合いが一般的です。皮が残っている部分は赤や茶色っぽい見た目になっていることがありますが、皮をきちんと処理すれば白く透き通ったきれいな身が顔を出します。そのようなきれいな色合いだからこそ、一部が青色もしくは青黒い色に変色していると大変目立つもの。色合いや形などから「カビが発生している」と思う人も多いようです。ヘモシアニンの変色現象によるものイカの身に見られる青色の変色はカビによるものではありません。パルシステムの公式サイトによると、『ヘモシアニンの変色現象』なのだそうです。ヘモシアニンはイカやタコ等の体液であり、人の血液中のヘモグロビンに該当し、体組織に酸素を運搬する役割になっています。色は無色透明ですが、人間の血液と違い、酸素と結合することで青色(青黒い場合もある)になり、さらに時間経過すると酸素と離れて無色になります。パルシステム公式ーより引用人間の血液に含まれるヘモグロビンは酸素と結合すると赤くなるため、血が赤くなります。一方イカの血液は、ヘモシアニンが酸素と結び付くと青色になるそうです。つまりイカの身に青い部分があるのは、イカの血液が身に付着したため。ヘモシアニンが酸素と結び付いたことで、身の上で青く発色しているのです。白い身の一部が青く染まっていると驚きますが、酸素に触れてから時間が経過していない、鮮度のいいイカである証拠ともいえます。「傷んでいる」「カビが発生している」などと誤解せず、ぜひおいしく食べてください。[文・構成/grape編集部]
2024年05月05日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「イカとセロリの炒め物」 「ふろふき大根」 「ニラとシラスの卵とじ」 「カキのベーコン焼き」 の全4品。 春が旬のヤリイカとカキを美味しくいただきます。 【主菜】イカとセロリの炒め物 旬のヤリイカを使った炒め物です。 調理時間:20分 カロリー:123Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) イカ (ヤリイカ)1パイ セロリ 1本 ショウガ 1片 ニンニク 1片 ゴマ油 大さじ1 白ネギ 1/2本 塩 1g 【下準備】 イカは洗って軟骨を取り、皮をとって開いておく。斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。 足は今回使いません。冷凍などをして別の料理に使えますね。 ショウガとニンニクは皮をむいてみじん切りかすりおろす。白ネギはみじん切りにする。セロリは、斜め5mm程度の薄切りにする。 【作り方】 1. フライパンを熱し、ゴマ油、ニンニク、ショウガ、白ネギを炒めて香りをだす。 2. 香りが出たら、イカとセロリを入れてさっと炒め、塩をふる。 【副菜】ふろふき大根 ゴマ入りの変わりみそダレをお楽しみください。 調理時間:30分 カロリー:77Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) 大根 150g <みそダレ> みそ 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 水 大さじ2 白ゴマ 小さじ1 【下準備】 大根は、皮をむき、2つの輪切りにし、面取りする。 【作り方】 1. 鍋に大根と分量外の水を入れて、大根が軟らかくなるまで煮る。 2. <みそダレ>のみそ、砂糖、みりん、水をよく混ぜる。砂糖が溶けづらい場合は、30秒ほど電子レンジにかける。 3. 砂糖が溶けたら、白ゴマを加え、大根に添える。 【副菜】ニラとシラスの卵とじ シラスの塩分があるので、しょうゆは最小限に。 調理時間:5分 カロリー:75Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) ニラ 1/2束 シラス 20g 卵 1個 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 水 100ml 【下準備】 ニラは洗って2cm幅に切る。卵は溶いておく。 【作り方】 1. 鍋にしょうゆ、砂糖、水、ニラを入れてひと煮たちさせる。 2. シラスを加えて溶き卵をまわしかけ、卵が半熟になったら火をとめる。 【副菜】カキのベーコン焼き こんがり焼いたカキとベーコンがよく合います。 調理時間:15分 カロリー:183Kcal レシピ制作:一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家 松崎 恵理 材料(2人分) カキ 150g 小麦粉 大さじ1 ベーコン 30g オリーブ油 大さじ1 【下準備】 カキは、水でさっと洗って汚れを落とし、水気をきっておく。 【作り方】 1. ベーコンを7mm幅に切って、フッ素樹脂加工のフライパンでこんがり焼く。 2. カキに小麦粉を振り、温めたフッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油をひいて、全体をこんがり焼く。 3. カキが焼けたら、先に焼いておいたベーコンを加えて全体にからませる。
2024年03月30日半田そうめんの製造販売をおこなう、株式会社オカベは、夏季限定「極細めん」の販売を開始いたしました。細いのにコシが強く、ツルツルののど越しが良いと毎年大好評!今だけ10,000箱限定で、「極細ふしめん」もしくは「オカベの麺ふしめん」のいずれかのプレゼントつきで販売しておりますので、ぜひこの機会にお楽しみください。オカベの麺づくりへのこだわり・厳選した素材と職人技麺づくりの基本は、小麦粉・塩・水のみ。シンプルなだけに素材の味がストレートに感じられます。そのため、素材は丁寧に厳選したものを使用しております。小麦粉は小麦の中心部分のみ…お米に例えるなら、大吟醸に使う部分のみを使用しており、これが雑味のない甘みを生み出します。塩は小麦粉の甘みを最大限に引き立たせるよう、並塩と自然塩(伯方の塩とうず塩)を絶妙な割合でブレンドしています。これらの厳選した素材を、熟練の麺職人たちが日々の気温や湿度によって最適なバランスに調整しています。・オカベの一番の特徴、“ねじり”オカベでは、徳島県の半田地域に約300年前から伝わる半田そうめんの伝統製法に加えて、“ねじり”をしっかり効かせているところがポイントです。この工程により、麺の組織がらせん状になり、コシが強くのど越しの良い麺ができあがります。■オカベの「極細めん」の特長1. 18層で一番美味しい極限の細さオカベの麺の強いコシと弾力を残しながら、この細さまで延ばすのは長年携わっている麺職人でさえ至難の技。“ねじって、鍛えて、延ばす”を繰り返し、1本に18もの麺層をつくりながら、細く延ばして出来上がる「極細めん」は、細いのにコシがあり、抜群ののど越しが味わえます。2. 夏季だけの期間限定販売麺職人でも苦労するほどの手間と時間を要するため製造が難しく、毎年夏の時期だけの限定販売となっております。昨シーズンには350万食以上を売り上げたほど、例年夏の時期にご好評をいただいております。暑い日にお好きな薬味と合わせてぶっかけ極細めんでお楽しみください。・美味しさが決まる“18の麺層”オカベの麺は、3本の帯を1本に、2本の帯を1本にと三つ編みを編んでいくように何度も繰り返し、最終18もの麺層を作り出します。麺を休ませながらこの工程を丁寧に行うことで、ソフトでありながらもコシの強い麺になります。■商品情報【商品名】極細めん【販売価格】4,590円(税込)【内容量】極細めん(80g×3束)×10袋+今だけふしめん1袋プレゼント!※ふしめん付きセットは10,000箱限定、無くなり次第終了です。※ふしめんは「極細ふしめん」か「オカベの麺ふしめん」のいずれかになり、選べません。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年03月28日めんつゆは、麺料理だけでなくさまざまな料理に活用できる便利な調味料。「常備している」という人も多いでしょう。めんつゆと同じように、麺や料理に活用できる調味料として、昆布つゆがありますが、めんつゆとは何が違うのでしょうか。『昆布つゆ』を販売するヤマサ醤油株式会社(以下、ヤマサ醤油)に聞いてみました。相性を見極めて使い分けよう――めんつゆと昆布つゆの違いは?めんつゆは、かつおだしがメインの商品が多く、上品な風味で和食との相性が特にいい調味料です。昆布つゆはかつおだしに加え、昆布だしも効かせた調味料。まろやかでコクのある味わいで、麺類だけでなく、煮物などの調理用として幅広い用途があります。※写真はイメージ――めんつゆの特徴は?一般的にめんつゆは、かつおのすっきりとした香りを効かせた味作りです。かつおの風味が楽しめるため、そばやうどんのかけつゆにするとふわっといい香りが立ちのぼります。また、卵焼きや煮物に使うと、上品でスッキリとした味わいに仕上がります。しかし、かつおの香りが強すぎることで、料理をした時に素材そのものの香りを邪魔してしまう場合があります。――昆布つゆの特徴は?昆布つゆは、昆布のまろやかさ、うま味が効いています。そばやうどんのかけつゆ、つけつゆにすると、甘味とうま味が効いた柔らかい味が楽しめます。ほかには、マグロの漬け丼やから揚げなども、昆布のまろやかさとの相性がいい料理です。卵焼きに加えると、砂糖を加えなくても優しい甘味に仕上がります。※写真はイメージ上手に使えば料理のおいしさがアップ!――めんつゆが合う料理やレシピは?めんつゆは、やはりかけうどんや、かけそばなどの麺類、丼物など、上品な香りを楽しむ料理に向いています。また、出汁茶漬けやタケノコの煮物など、上品に仕上げたい料理に使うのがおすすめです。――昆布つゆが合う料理やレシピは?昆布つゆは、まろやかでコクのある味に仕上げたい料理に向いています。甘味をしっかりつけたい肉じゃがや筑前煮、まろやかな味にしたい炊き込みご飯、親子丼がおすすめです。また、昆布のうま味成分であるグルタミン酸は、肉や魚のイノシン酸と合わさると、うま味がぐんと増します。昆布のうま味がたっぷり入った昆布つゆは、特に豚肉料理で使うと相性がいいです!ヤマサ醤油のおすすめのレシピがあるので、下記参考にしてみてください。じゃがいもと豚こまのつゆバター煮っ転がし豚こまの和風酢豚めんつゆ、かつおだし、昆布つゆをうまく使い分けることで、料理の香りや味がアップします。それぞれの特徴を覚えておきましょう。[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]取材協力ヤマサ醤油株式会社
2024年03月15日ほどよくカジュアルな洗練された空間が居心地いいほっと和める関西風のだしがそうめんと相性抜群接待や祝いの席にぴったりの個室は8名まで利用OKほどよくカジュアルな洗練された空間が居心地いい屋号と共に記された「SOMEN CUISINE」の響きが新鮮中目黒駅から徒歩3分。桜並木から路地に入ったところにある【ON TOKYO】は、奈良のそうめんが主役という珍しいコンセプト。一人でも気軽に立ち寄りやすく、テーブル間の通路がゆったりとしているので、ベビーカーのあるファミリー層にもオススメです。カウンター席もあり、ゆったりとした空間なので心からくつろげる和モダンなインテリアが上品な店内には、サスティナブルな家具も配されています。キッチンに面したカウンター席や、落ち着いて会話の楽しめるテーブル席がある心地のいい雰囲気の中、多彩なそうめんメニューが満喫できそう。店内の一角にはそうめんの物販もあるのでお土産にするのもよさそうです。ほっと和める関西風のだしがそうめんと相性抜群そうめん本来の味を追求するため、三輪山勝製麺の油不使用の麺を使用。関西風のだしがそうめんと好相性で、ほっこりと温かい気分に。やまと牛ややまとポークといった、奈良のお肉、季節の魚なども必見。単品メニューのほか、旬の食材を盛り込んだ創作料理のコースも用意されています。その中でも、お店オススメのメニューを3品紹介します。『釜揚げオンめん(平めん)』釜揚げならではの平麺の食感を満喫できます釜揚げした熱々の平麺をダイレクトに楽しめるメニュー。特製のだしとごまダレの2種類で、味を変えながら楽しめます。シンプルだからこそ、麺の食感をじっくりと味わえます。『やまとポーク旨出汁つけめん(全粒粉めん)』豚肉の旨みが溶け込んだ温かいつけ出汁に大満足温かいつけだしでサッと炊いたやまとポークの甘さが引き立つつけだしが味わい深い。生姜を効かせただしに加えて、白髪ネギとあらびき胡椒がアクセントとなり、全粒粉を使った麺の魅力が引き出される一杯。『スパイシーカレーめん(平めん)』スパイス遣いと平麺ならではの食感が楽しめる丁寧に引き出しただしに、十数種類ものスパイスを配合したカレースープが魅力。具材には、自然あふれる奈良で指定生産農家が飼育した「やまと牛」がごろり。スープ、牛肉、そして平麺の喉越しが三位一体に。接待や祝いの席にぴったりの個室は8名まで利用OK窓を大きくとった採光が心地いい個室席6名用の完全個室があり、8名までの利用が可能。周囲を気にせず会話を楽しみたいときには、事前に予約してみては。ディナーにはおまかせコースがあるので、接待やお祝いの席など、さまざまな集まりにも利用できます。中目黒で貴重な個室は重宝するはず。そうめんが生まれた奈良の麺と、関西風のほっとするだしに癒やされるはず。その日の気分によって、シンプルに麺が楽しめるメニューを選んだり、スパイスを効かせた一品など創作性のあるメニューを選んだり。工夫の凝らされたそうめんの、新しい魅力に出合いに訪れてみませんか。料理人プロフィール:松野弘さん1961年、大分県生まれ。海、山の幸に恵まれた環境で料理に関心をもつ。調理師専門学校を卒業後、日本料理の名店【吉兆】で研鑽を積む。その後栄養学や療養食の分野も経験し、某有名ホテルでは副料理長を担当。「人の心や体を形成するのは食。口に入れるものには安心できるものを」という思いを軸に【ON TOKYO】で腕を振るう。ON TOKYO【エリア】中目黒【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中目黒駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月08日料理の味付けに便利な『めんつゆ』を普段から使っている人も多いでしょう。しかし保存方法を間違えると、めんつゆが腐ってしまうことも。本記事では、めんつゆの正しい保存方法や傷みの見分け方について見ていきましょう。開封前と開封後で違うベストな保存方法めんつゆは保存方法が開封前と開封後で異なります。東京ガスの公式サイトによると、開封前は常温、開封後は冷蔵庫が基本なのだそうです。・開封前:常温保存。製品に記載された賞味期限は開封前のもの。・開封後:冷蔵保存が基本。商品にもよるが、賞味期限は3日から1~3週間。開封前の賞味期限は密閉されているため長いですが、開封後は短めです。開封後の賞味期限の目安を書いている商品も多いため、開封する前に確認してみてください。まためんつゆのタイプによっても開封後の賞味期限が変わるそうです。希釈して使用する濃縮タイプのめんつゆは塩分が高いので、そのまま使えるストレートタイプのめんつゆよりも、賞味期間が長めだそう。たとえば、ストレートタイプは3日程度、2倍濃縮は1~2週間程度、3倍濃縮は3週間程度というように、濃度が高いほうが賞味期限が長めです。東京ガス公式『ウチコト』ーより引用保存期間内に使い切れない場合は、以下の保存方法を試してみるとよいでしょう。・製氷機で小分けにして冷凍保存・チャック付きの密閉袋やペットボトルで冷凍保存特に製氷機で保存しておけば、使いたい時に使いたいぶんだけ使えて便利です。めんつゆが傷んでいる時のサイン一度開封すると、保存状態によってはめんつゆが傷んでしまうことがあります。使える状態かどうかを判断するために、以下の点をチェックしてください。・味や香りがいつもと違う・酸味を感じる・濁っている・浮遊物がある・膜が張っているなどどれも「いつものめんつゆと違う」と判断しやすいサインです。味をチェックする時、少しでも「違う」と感じたら飲み込まないように気を付けてください。めんつゆの正しい保存方法を知っていれば、めんつゆを傷めることなく使い切れます。本記事を参考にして正しく保存しましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年03月02日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「イカとセロリの中華炒め」 「アボカドと香菜のサラダ」 「春菊とモヤシのナムル」 「豚肉とナスのみそ汁」 の全4品。 ゴマ油やニンニク、ショウガを効果的に使って香りもおいしくいただく献立です。 【主菜】イカとセロリの中華炒め 野菜はシャキッと食感を残すのがポイント。ショウガの香りも良くご飯も進みます。 調理時間:10分 カロリー:208Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) イカ (胴)1パイ分 セロリ 1本 黄パプリカ 1/2個 ショウガ 15g 塩コショウ 適量 ゴマ油 適量 【下準備】 イカは皮をむいて輪切りに、セロリは筋を取って乱切りに、黄パプリカも乱切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、イカを炒める。火が通ったらショウガ、セロリ、黄パプリカを加えてサッと炒め、塩コショウを振る。 【副菜】アボカドと香菜のサラダ クリーミーなアボカドをレモンのドレッシングでサッパリといただきます。 調理時間:3分 カロリー:145Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) アボカド 1個 パクチー(香菜) 1~2株 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 レモン汁 1/2個分 【作り方】 1. アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてひとくち大に切る。香菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 2. (1)をボウルに入れ、塩、粗びき黒コショウを振り、レモン汁を入れ、全体を和える。 【副菜】春菊とモヤシのナムル 春菊の香りにゴマ油の風味が良く合います。 調理時間:8分 カロリー:72Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 春菊(菊菜) 1束 モヤシ 1/2袋 ニンニク (すりおろし)少々 塩コショウ 適量 ゴマ油 適量 白ゴマ 適量 【下準備】 春菊は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。 【作り方】 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れて春菊をサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。モヤシも同様にゆで、水気をきる。 2. ボウルにニンニク、塩コショウ、ゴマ油を入れて混ぜ、(1)を加えてよく和える。器に盛り白ゴマを振る。 【スープ・汁】豚肉とナスのみそ汁 具材を軽く炒めてコクを出したみそ汁に、ショウガが効いています。 調理時間:8分 カロリー:151Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)50g ナス 1本 白ゴマ油 少々 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ショウガ (すりおろし)適量 【下準備】 ナスを輪切りにする。 【作り方】 1. 熱した鍋に白ゴマ油をひき、ナスと豚肉を炒め、だし汁を入れる。 2. アクを取って煮、ナスが柔らかくなったらみそを溶き入れる。お椀によそい、ショウガをのせる。
2024年02月28日Netflixで2024年に配信する主な韓国作品のラインアップが一挙解禁。先日、場面写真が初解禁された「イカゲーム」シーズン2は10~12月に配信、そのほかキム・ジウォン&キム・スヒョンW主演「涙の女王」、コ・ユンジュン主演の「賢い医師生活」スピンオフ、ソン・ジュンギ主演映画『ロ・ギワン』など多くの注目作が配信される。「愛の不時着」「梨泰院クラス」以降も「ウ・ヨンウ弁護士は天才肌」などのヒューマンドラマ、「今、私たちの学校は...」などのスリラー、「ザ・グローリー ~輝かしき復讐~」といったサスペンス、恋愛リアリティショー「脱出おひとり島」など世界中のファンを熱狂させる話題作を次々と生み出してきた“ネトフリの韓国作品”。この度、そんな歴史を新たに塗り替える可能性を秘めた2024年配信の主な新作ラインアップ(計31本)と配信時期が一挙解禁。併せて、初出し写真も解禁された。大ヒットシリーズから待望の“新シーズン”登場第4四半期(10月~12月)の配信が決定した「イカゲーム」シーズン2は、超高額賞金を懸け“だるまさんが転んだ”や“綱引き”など、誰もが知る懐かしい遊びを基にしたゲームに挑み、“負けたら即死”という容赦ないルールの中で生き残りと賞金獲得を目指すサバイバルスリラー。「イカゲーム」シーズン2手に汗握るスリリングな展開に加え、主人公ギフンらプレイヤーたちの、“ゲームへ挑まざるを得なかった理由”が明かされる人間模様のドラマティックさも話題を集め、シーズン1は日本をはじめ世界94か国で“今日の総合TOP1”を獲得し、Netflix史上No.1のメガヒットを記録。新シーズンでは、イ・ジョンジェやイ・ビョンホン、コン・ユらお馴染みのキャストに加え、イム・シワン、カン・ハヌル、パク・ソンフン、元「BIGBANG」のチェ・スンヒョン、「IZ*ONE」出身のチョ・ユリ、パク・ギュヨンなど豪華新キャストの参戦も決まっている。「イカゲーム」シーズン2あらゆるジャンルを網羅した新作シリーズも注目不朽の名作漫画である岩明均の「寄生獣」(講談社刊)の世界観を基に新たな物語として描かれる「寄生獣 -ザ・グレイ-」(4~6月)。人間を宿主として寄生し、脳を乗っ取って支配しようとする正体不明の寄生獣と人間たちの物語。寄生獣に襲われながらも、脳を支配されずに奇妙な共存生活を送る主人公チョン・スイン役の映画『ソウルメイト』チョン・ソニをはじめ、“独立映画界のスーパースター”ク・ギョファン、レディー・ガガも認める名女優イ・ジョンヒョンが名を連ねる。「寄生獣 -ザ・グレイ-」メガホンを取るのは、韓国ゾンビブームの火付け役となった映画『新感染 ファイナル・エクスプレス』や「地獄が呼んでいる」のヨン・サンホ。圧倒的な想像力で独自の世界観を作り出す監督が「寄生獣」をどのように生まれ変わらせるのか注目が集まる。ほかにも、すでに配信が始まり話題を呼んでいるミステリースリラー「ソンサン -弔いの丘-」(配信中)、監督の代表作の1つ「地獄が呼んでいる」シーズン2(10~12月)など“ヨン・サンホ作品”が盛だくさん。「地獄が呼んでいる」シーズン2「愛の不時着」を手掛けたパク・ジウンが脚本、「私の解放日誌」のキム・ジウォンと「サイコだけど大丈夫」のキム・スヒョンがW主演を務める「涙の女王」(~3月配信)は、一風変わった恋の物語。結婚3周年を迎える“デパート業界の女王”と呼ばれるホン・ヘインと、田舎出身で“スーパーマーケットの王子”と呼ばれるペク・ヒョヌが、冷め切った夫婦関係に終止符を打とうとしていたある日、最大の危機に見舞われたことで止まっていた恋の物語が再び動き出す…。「涙の女王」また、最終回配信後、“ロス”の声が続出した大ヒットシリーズ「賢い医師生活」のスピンオフで、産婦人科医を目指す新米医師たちのリアルな日常を追いかるヒューマン医療ドラマ「Resident Playbook」(仮題)も4月~6月に配信決定。産婦人科専門医1年目の主人公を、「ムービング」「Sweet Home-俺と世界の絶望-」「還魂」などで注目を集めるコ・ユンジュンが演じる。「Resident Playbook」(仮題)どんな役でも完璧になりきることで知られるソ・ヒョンジンと、「イカゲーム」「トッケビ~君がくれた愛しい日々~」のコン・ユが共演、奇妙な結婚生活を送る夫婦の秘密に迫るミステリー「トランク」も10~12月に配信決定。「トランク」1月から配信開始の作品もすでに話題沸騰中パン・ヒョンシクとパク・シネが贈るラブコメディ「ドクタースランプ」(配信中)は、それぞれの理由で人生最悪のスランプに陥った医師2人が、互いの存在に癒しを感じ、再び生きる喜びを見出していく姿が描かれ、切なくも愛溢れる物語に早くもハマる人が続出。「ドクタースランプ」また、終末的な荒野と化したソウルが舞台のアクション超大作『バッドランド・ハンターズ』(配信中)では、人体実験で知られる狂気の医師に誘拐されてしまった少女を救うべく、自ら大きな危険に飛び込む屈強なハンターを人気俳優のマ・ドンソクが熱演。本格的アクションで無双する。映画作品にはいまをときめくビッグキャストが名を連ねる「ヴィンチェンツォ」を大ヒットに導いたトップ俳優ソン・ジュンギと「アンナラスマナラ -魔法の旋律-」のチェ・ソンウンが初共演で贈る『ロ・ギワン』(3月1日配信)では、生きることに必死にしがみつく脱北者の男・ギワンと、生きる意欲をなくしてしまった女性・マリーが恋に落ち、互いの生きる意味となっていく極限の愛の物語。「相続者たち」「配達人 ~終末の救世主~」『MASTER/マスター』などのヒット作に出演してきたキム・ウビンが、犯罪を未然に防ぐため犯罪歴のある人物を監視し、市民の安全を守る武道家を演じるアクションコメディ『武道実務官』が第3四半期(7~9月)に配信を控える。『武道実務官』第4四半期10~12月に配信が決定した『Uprising』(英題)では、是枝裕和監督『ベイビー・ブローカー』で好演を見せたカン・ドンウォンが朝鮮王朝時代を舞台に、類まれな剣術の腕前を持ち、不当に陥れられた家来の身分から抜け出そうともがく平民生まれのチョンヨンを演じる。『Uprising』(英題)さらには「梨泰院クラス」のチョ・イソ役で一躍脚光を浴びたキム・ダミと、「イカゲーム」「ペーパー・ハウス・コリア:統一通貨を奪え」など世界的大ヒット作に立て続けに出演してきたパク・ヘスが、地球最後の日を舞台に災害に直面した人々の葛藤を映し出すSFパニック映画『大洪水』も第4四半期(10~12月)に配信決定。『大洪水』バラエティも豊富なテイストの作品が充実第4四半期(10~12月)に新シーズンの配信が決定した、大人気恋愛リアリティショー「脱出おひとり島」シーズン4。海に囲まれた孤島に集まった独身の男女が真実の愛を求めて共同生活を送る本シリーズは、韓国のバラエティシリーズで初めてNetflix週間グローバルTOP10(非英語シリーズ)入り。シーズン3からは新ルールも追加され、シーズンを重ねるごとにパワーアップしていく本作に期待が寄せられる。「脱出おひとり島」シーズン4ほかにも、鍛え抜かれた身体をもつ100人の参加者が、肉体の限界を試すようなゲームに挑戦し、王者の栄冠と高額賞金を目指す究極のサバイバルエンターテインメント番組「フィジカル100」シーズン2ーUnderground(~3月配信)。戦略的サバイバルゲームのリアリティシリーズ「悪魔の計略 ~デビルズ・プラン~」で世界中の視聴者を魅了したプロデューサーのチョン・ジョンヨンが手掛け、アイドルグループ「aespa」のメンバー・カリナが出演することでも注目を集める「エージェント・オブ・ミステリー」。「エージェント・オブ・ミステリー」奇妙な事件が起きた現場に駆り出された6人のエージェントが工夫を凝らして事件を解決に導く冒険ミステリーは4~6月配信されるほか、豊富なラインアップとなっている。Netflixシリーズ「ソンサン -弔いの丘-」独占配信中Netflixシリーズ「魅惑の人」独占配信中Netflixシリーズ「ドクタースランプ」独占配信中Netflixシリーズ「殺人者のパラドックス」2月9日(金)独占配信開始Netflixシリーズ「涙の女王」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「タッカンジョン」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「The 8 Show (英題)」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「寄生獣 -ザ・グレイ-」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「Sweet Home-俺と世界の絶望-」シーズン3 2024年独占配信開始Netflixシリーズ「Resident Playbook(仮題)」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「ヒエラルキー」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「京城クリーチャー」シーズン2 2024年独占配信開始Netflixシリーズ「旋風」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「誰もいない森の奥で木は音もなく倒れる」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「地獄が呼んでいる」シーズン2 2024年独占配信開始Netflixシリーズ「トランク」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「Mr.プランクトン」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「イカゲーム」シーズン2 2024年独占配信開始Netflix映画『バッドランド・ハンターズ』独占配信中Netflix映画『ロ・ギワン』2024年独占配信開始Netflix映画『武道実務官』2024年独占配信開始Netflix映画『大洪水』2024年独占配信開始Netflix映画『Uprising(英題)』2024年独占配信開始Netflixシリーズ「ココだけの際どい話:オランダ&ドイツ編」2月20日(火)独占配信開始Netflixシリーズ「フィジカル 100」シーズン2 ーUnderground2024年独占配信開始Netflixシリーズ「エージェント・オブ・ミステリー」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「スーパーリッチ!~韓国に来た富豪たち~」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「ザ・インフルエンサー」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「Unknown Chefs (仮題)」2024年独占配信開始Netflixシリーズ「脱出おひとり島」シーズン4 2024年独占配信開始Netflixシリーズ「ゾンビバース」シーズン2 2024年独占配信開始(シネマカフェ編集部)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2024年02月06日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「基本!イカのソテー 後引く美味しさ」 「肉ジャガ」 「小松菜の煮浸し」 「アボカドアイス」 の全4品。 シンプルでホッと落ち着くおかずが並びます。デザートはヘルシーなアボカドアイス。 【主菜】基本!イカのソテー 後引く美味しさ 調理時間:15分 カロリー:224Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) イカ (ヤリイカ)2~4ハイ 酒 大さじ2 白ネギ 1本 サラダ油 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 塩 適量 パクチー(香菜) (刻み)適量 【下準備】 ヤリイカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を引き抜く。胴の中の軟骨を引き抜き、きれいに水洗いしてひとくち大に切る。足は目の際でワタごと切り落とし、2~3本ずつに切る。ボウルに入れて酒をからめる。 白ネギは斜めに薄く切る。 【作り方】 1. フライパンに白ネギとサラダ油を入れ、強火にかけて炒める。 2. しんなりしたらヤリイカを加えて炒め合わせ、しょうゆと塩を加えて味を調え、器に盛り、香菜をのせる。 【副菜】肉ジャガ 豚肉入りのシンプルな肉ジャガ。ホッとする味です。 調理時間:40分 カロリー:332Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) ジャガイモ 250g 豚肉 (こま切れ)100g ニンジン 1/4本 玉ネギ 1/4個 サラダ油 大さじ1 水 適量 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 みりん 小さじ2 【下準備】 ジャガイモは皮をむいて大きめのひとくち大に切り、水に放つ。白濁したらザルにあげる。 ニンジンは皮をむき、ひとくち大に切る。 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 2. 全体に油がまわったら水をヒタヒタに注ぎ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして煮る。ジャガイモに竹串を刺し、スッと通ったら砂糖を加えて3分煮る。 3. しょうゆとみりんを加え、煮たったら豚肉を広げて加え、アクを取り除く。 4. 火を強め、煮汁を飛ばしながら煮からめ、器に盛る。 【副菜】小松菜の煮浸し 油揚げを加えることで、ボリュームが感じられます。 調理時間:20分 カロリー:88Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 小松菜 1/2束 油揚げ 1/2枚 <合わせだし> だし汁 250ml みりん 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1 塩 適量 【下準備】 小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。 油揚げは幅7~8mmの短冊切りにし、ザルにのせて熱湯をまわしかけて油を抜く。粗熱が取れたら水気を絞る。 【作り方】 1. 鍋に<合わせだし>の材料を入れて火にかけ、煮たったら小松菜の茎の部分を加え、鍋に蓋をしてしんなりするまで煮る。 2. 小松菜の葉の部分と油揚げを加え、しんなりしたら火を止める。 3. 塩で味を調え、粗熱が取れたら器に盛る。 冷めると塩分が強く感じられるので、控えめに味を調えてください。 【デザート】アボカドアイス 混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。 調理時間:10分+冷やす時間 カロリー:169Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) アボカド 1/2個 バナナ (小)1本 ハチミツ 大さじ1/2 豆乳 (または牛乳)大さじ1 イチゴジャム 適量 【作り方】 1. アボカドはスプーンで身をくり抜いてフードプロセッサーに入れ、バナナ、ハチミツ、豆乳を加え、なめらかにかくはんする。 2. 容器に移し、冷凍庫で冷やしかためる。 途中で1~2度混ぜると短時間で、なめらかに仕上がります。急ぐ場合は大きめの容器に入れてください。 3. 器に盛り、イチゴジャムを添える。
2024年02月04日韓国のメガヒットスリラー「イカゲーム」のシーズン2が、2024年にNetflixにて独占配信予定。この度、主演イ・ジョンジェやコン・ユ、イ・ビョンホンが演じるお馴染みのキャラクターに加え、「セレブリティ」などのパク・ギュヨン演じる新キャラクターの場面写真が初公開された。本作は超高額賞金を懸けた“デスゲーム”に挑み、“負けたら即死”という容赦ないルールの中で生き残りと賞金獲得を目指すサバイバルスリラー。シーズン1は、日本をはじめ世界94か国で“今日の総合TOP1”を獲得、配信後28日間で1億4,200万を超える世帯で16億5,000万時間以上の視聴記録を達成し、Netflix史上最大のヒットシリーズとなった。さらに数々の名だたる賞のノミネート・受賞を獲得、世界中で社会現象を巻き起こすほど脚光を浴びた。そんな本作の新シーズンの配信が決定し、2024年最大の期待作として早くも注目が集まっている中、シーズン2初となる場面写真が一挙解禁。剣幕な表情で何かを睨む主人公ギフン(イ・ジョンジェ)をはじめ、人々をゲームへ誘う謎の男(コン・ユ)、イ・ビョンホン演じるゲームのカギを握る重要人物“フロントマン”、そしてお馴染みの“〇△□”のマスクをつけたゲームの運営スタッフなどのカットがお披露目。本作は多額の借金や問題を抱えて人生を諦めかけたプレイヤーが、どん底の人生からの一発逆転を狙い、“だるまさんが転んだ”や“綱引き”など、誰もが知る懐かしい遊びを基にしたゲームや、知力・体力のすべてを使って挑む壮絶な争いに挑み、頂点を目指していく。その手に汗握るスリリングな展開はもちろん、加えて描かれる主人公ギフンらプレイヤーたちの、“ゲームへ挑まざるを得なかった理由”に映るドラマチックな人間模様も大きな話題を集めた。2024年に配信される新シーズンでは、シーズン1で優勝して大金を手に入れたギフンが、デスゲームの真の黒幕に迫っていく姿が描かれる。今回解禁となった場面写真では、ギフンが□のマスクをつけたゲームの運営スタッフと一緒にいたり、コン・ユ演じるゲームへの勧誘を担う謎のリクルーターと真剣な面持ちで話している姿があるが、果たしてギフンは再びゲームに身を投じることになるのかーー?また、シーズン1ではゲームの運営責任者として登場したイ・ビョンホン演じる“フロントマン”や、パク・ギュヨン演じる新キャラクターがゲームへの招待状となるカードを持っているカットも解禁。シーズン2には、イ・ジョンジェやイ・ビョンホン、コン・ユらお馴染みのキャストに加え、イム・シワン、カン・ハヌル、パク・ソンフン、さらには元「BIGBANG」のチェ・スンヒョンや「IZ*ONE」出身のチョ・ユリなど豪華俳優陣が新たに参加する。Netflixシリーズ「イカゲーム」シーズン1は配信中、シーズン2は2024年独占配信。(シネマカフェ編集部)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2024年02月01日Netflixのサバイバルドラマ「イカゲーム」のシーズン2が、年内に配信開始となることが分かった。Netflixが「昨年はストライキによっていくつかの作品の配信が先送りになりましたが、2024年には大胆な大作が控えています」として複数の作品のタイトルを発表。「ザ・ディプロマット」シーズン2、「ブリジャートン家」シーズン3などの人気ドラマや「アバター:伝説の少年アン」などの新作ドラマと共に、「イカゲーム」シーズン2も挙げた。クリエイターのファン・ドンヒョクが手掛け、2021年9月に配信開始となった「イカゲーム」は、世界各国で大ヒットを記録し、エミー賞で14部門ノミネート&6部門受賞、ゴールデン・グローブ賞で3部門受賞という輝かしい成績を残した。2022年1月、Netflixはシーズン2の製作が決定したことを発表。当時、CEOのテッド・サランドスが「『イカゲーム』の世界は始まったばかりです」とコメントしていた通り、「イカゲーム」の世界はそれから広がりを見せた。2023年11月、同ドラマに着想を得たリアリティーゲーム番組「イカゲーム:ザ・チャレンジ」が配信開始に。456人の参加者が人生を変える456万ドルの賞金を懸けて競うゲームで、こちらもシーズン2の製作が決定している。「イカゲーム」シーズン2が年内に配信されることを受け、ファンは「準備万端です!」「ずっと待っていました。やったー!」と喜びの声を上げている。(賀来比呂美)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2024年01月24日名古屋名物として全国的に知られている「きしめん」。口当たりなめらかな平打ち麺で子どもでも食べやすく、いろんなアレンジで味わえます。うどんの代わりに使って、いつもと違う風味や食感を楽しんでみませんか?今回は、きしめんについて徹底解説! 特徴や歴史のほか、人気のアレンジレシピ・鍋レシピ【6選】をご紹介します。温かいきしめんは寒い季節にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。■きしめんとは?きしめんとは小麦粉と塩水で作られた平たい形状の麺です。通常のうどんと比べるとコシはそれほど強くなく、つるつるとした食感で、のど越しは非常になめらか。火の通りが早く、茹で時間が短いのも特徴です。濃いめのつゆを使った「かけ」でいただくのが一般的ですが、「ザルきしめん」や「焼きうどん」もあり、多彩な具材と味つけでアレンジできます。■きしめんの歴史・ルーツを辿るきしめんの歴史は古く、江戸時代にはすでに食べられていました。江戸時代前期の文芸作品『東海道名所期』には、きしめんは三河芋川(現在の愛知県刈谷市)の名物とされており、当時の名古屋では「きしめん」、江戸では芋川(いもかわ)が訛って「ひもかわ」と呼んでいたと記録されています。また、きしめんの起源や由来は尾張藩主にキジ肉を入れて提供した「きじめん」、紀州の人から尾張に伝わった「紀州麺」、中国のお菓子「碁石麺(きしめん)」など諸説あります。■栄養満点! きしめんの人気アレンジレシピ酸味と辛味が効いた「サンラースープ」をきしめんでいただきます。ミネラル豊富なもずくとリコピンたっぷりなトマトを組み合わせて栄養面もバッチリです。さっぱりとした味つけとつるんと食感が融合し、一度試すとやみつきになる美味しさ。ランチや夜食にぜひ。■飽きずに楽しめる! きしめんのアレンジレシピ3選・具だくさんのつけきしめん茹でた熱々のきしめんをしょう油ベースのつけダレでいただくスタイル。タレは昆布やかつお節で出汁を取り、鶏もも肉を入れてコクのある奥深い味わいに仕上げます。別皿にきんぴら、ホウレン草、モヤシ、薬味などを盛り合わせたら、好きなタイミングでつけダレに加えて楽しみましょう。・カルグクス~韓国風アサリうどん~韓国で人気の麺料理「カルグクス」をきしめんで再現! あさりの旨みが効いた出汁がきしめんにからみ合い、寒い日に食べると心も体も温まる至福の味わいです。辛味はないので、お好みでキムチを添えて味の変化を楽しんでも◎。・煮とかしカボチャのほうとう風きしめん豚汁のようなコクとカボチャの甘みが堪能できる、山形の郷土料理「ほうとう」をきしめんでアレンジします。煮込んだきしめんに甘じょっぱいスープがよくなじみ、最後まで飲み干したくなる美味しさです。野菜もたっぷり食べられるのがうれしいですね。■〆にも大活躍! きしめんの鍋レシピ2選・みそ煮込みうどん鍋名古屋名物、みそ煮込みうどんは寒い季節にこそ食べたいメニュー。旬の白菜やネギが美味しく食べられるのはもちろん、煮汁がしみたきしめんが絶品です。薄味仕立てですので、お好みでおろしショウガや一味をたっぷり入れてどうぞ。・カキの土手鍋冬の味覚、カキを楽しむ土手鍋は鍋のフチにみそを塗って土手を作り、みそを溶かしながらいただきます。濃厚な味わいなので、〆はきしめんを加えてみそ煮込み風に楽しむのがイチオシ! 卵を落とすとまろやかさがアップしますよ。歴史を辿ると、江戸時代から名古屋めしの代表格だった「きしめん」。名古屋を訪れた際にはもちろん、スーパーや通販でも購入できるので自宅でも気軽に味わえます。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、いろんなバリエーションをお楽しみください。▼名古屋めしと言えばこちら! 味噌煮込みうどんレシピ
2024年01月17日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「やわらかイカとほっくりジャガイモの煮物」 「鮭とユリネの炊き込みご飯」 「厚揚げのユズコショウあんかけ」 「白菜とニンジンのみそ汁」 の全4品。 イカの煮物、炊き込みご飯、おみそ汁。ホッとする和食のメニューが大集合。 【主菜】やわらかイカとほっくりジャガイモの煮物 イカとジャガイモを甘辛い煮物です。イカはかたくならないように途中で取り出すことでやわらかに! 調理時間:25分 カロリー:514Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) イカ 1パイ ジャガイモ 3個 サヤインゲン 4~5本 だし汁 300~400ml <調味料> 砂糖 大さじ2 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ3 【下準備】 イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。 ジャガイモは皮をむいて4つに切り、面取りをする。水に放ってからザルに上げる。面取りした部分も残しておく。 サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを半分に切る。 【作り方】 1. 鍋にジャガイモ、約半量のだし汁、<調味料>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらイカを入れる。再び煮たったら中火にして2~3分煮、イカを取り出す。 2. ジャガイモがヒタヒタにつかるまでだし汁を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱めて15分煮る(竹串がスーッと刺さったらOKです)。 3. イカを戻し入れる。イカが温まったら器に盛り、サヤインゲンを添えて煮汁をかける。 【主食】鮭とユリネの炊き込みご飯 ユリネのホクホク感がおいしい、冬ならではの炊き込みご飯です。 調理時間:20分 カロリー:641Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 甘塩鮭 1切れ ユリネ 1/2個 マイタケ 1/2パック お米 2合 薄口しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 昆布 (5cm角)1枚 ミツバ (刻み)適量 【下準備】 お米は水洗いし、30分吸水してザルに上げる。ユリネは1片ずつに分けて、水洗いする。マイタケは小房に分ける。昆布は、汚れをサッと拭き取る。 【作り方】 1. 炊飯器にお米、<調味料>の材料を入れて分量線まで水を加える。昆布、甘塩鮭、ユリネ、マイタケをのせて炊く。 2. 甘塩鮭は皮と骨を除き、全体を混ぜて10分蒸らす。器に盛り、ミツバを散らす。 【副菜】厚揚げのユズコショウあんかけ ピリリとしたあんかけで、体が温まります。 調理時間:10分 カロリー:185Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 厚揚げ (小)2個 <キノコあん> マイタケ 1/2パック ユズコショウ 小さじ1/4~1/2 塩 小さじ1/3~1/2 片栗粉 小さじ1.5 酒 小さじ2 みりん 小さじ2 だし汁 200ml 【下準備】 マイタケは粗みじん切りにする。 【作り方】 1. 厚揚げは、トースターか魚焼きグリルでキツネ色になるまで焼いて器に盛る。 2. 小鍋に<キノコあん>の材料を入れて混ぜながら、ひと煮たちするまで加熱する。(1)にかける。 【スープ・汁】白菜とニンジンのみそ汁 白菜にはうまみ成分が含まれているので、おみそ汁の具材にオススメです。 調理時間:10分 カロリー:46Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) 白菜 1枚 ニンジン 5cm ワカメ (干し)大さじ1 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ1 【下準備】 白菜は食べやすい大きさに切る。ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。ワカメは水でもどし、水気を絞る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、白菜、ニンジン、ワカメを入れて中火にかける。弱火にしてニンジンがしんなりしたらみそを溶き入れる。 2. 煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
2023年12月28日味の明太子ふくやは、いかと明太子を組み合わせた新たな博多新名物『イカす!めんたい寿司』を2023年12月23日から直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)で先行販売いたします。いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいいかと明太子を組み合わせた押し寿司の商品化は業界初。いかと酢飯との相性を考えた専用の粒明太子を使用し、いかの甘味と明太子のぴりりとした辛味が合わさった絶妙な味わいに仕上がっています。旅行中の旅グルメとしてすぐに食べられる即食タイプと、ご自宅でも味わえる冷凍タイプの2種類をラインナップ。ありそうで無かった博多の新名物の登場です。※業界初:明太子メーカーが販売する一般小売商品として。(当社調べ)※先行販売:「即食タイプ」のみ。冷凍タイプは1月以降に順次販売開始。<特徴とこだわり>●明太子いかと酢飯との相性を考えた粒明太子を新たに開発。通常の粒明太子に比べ粒立ち良く仕上がった押し寿司専用の明太子をたっぷりと使用しています。●いかいかは甘味が強いという特徴がある「やりいか」を使用。旨味を引き出し食べやすくするために、いかに切れ込みを入れる「隠し包丁」のひと手間もかけています。●味わいごま油の風味と国産の大葉を使うことですっきりとしながらも、いかの甘味と明太子の辛味の余韻が残る絶妙な味わいに仕上がっています。●食感ネタやシャリに圧力がかかりすぎないように設計された専用の容器を使って生産しているため、一般的な押し寿司とは違いふっくらとした口当たりに仕上がっています。<食シーンに合わせた2つのタイプ>(即食タイプ)お箸・お手拭き・醤油・ガリも一緒に入っており、一口サイズに切り分けられているので、旅行中の機中や車中、宿泊先のホテルでもすぐに召しあがっていただけます。醤油は九州ならではの甘口醤油。旅の楽しみを一段も二段も上げてくれる、まさに博多旅グルメの新名物です。(冷凍タイプ)電子レンジ、もしくは水(ぬるま湯)で解凍できるようになっており、いつでもご自宅で博多新名物を味わうことができます。容器には切り分ける際のガイドがついており、容器にそって包丁を入れるだけで切ることができて手間なし簡単。さらに、冷凍タイプには醤油の代わりに博多ならではのうま辛醤油だれ「味の明太たれ」の小袋がついています。甘辛いたれとの相性も抜群で醤油とはひと味違ったおいしさを楽しめます。※味の明太たれとは唐辛子の辛さとたらこの旨味がぎゅっと詰まった明太子調味液に数種類の醤油や風味豊かなごまをブレンドした万能たれ。<商品詳細>商品名:イカす!めんたい寿司発売日:2024年1月10日即食タイプは12/23からふくや直営店2店舗(福岡空港店・博多デイトス売店)にて先行販売開始。その他に関しては発売日以降に順次販売開始。チャネル:直営店、通信販売(オンライン)、卸販売価格:1,400円(税込)内容量:本品240g即食タイプ本品・お箸・お手拭き・醤油・ガリ冷凍タイプ本品・味の明太たれ消費期限:即食タイプ当日中賞味期限:冷凍タイプ冷凍180日(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年12月26日大真実業株式会社(所在地:大阪市北区、代表取締役:大里 仁志)が運営する「らーめん亀王」では、動物性原料完全不使用のヴィーガンみそらーめん、ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3、ヴィーガンみそSpicyらーめん、ヴィーガン餃子を2023年12月13日(水)から森ノ宮店(所在地:大阪市中央区)で提供開始しました。「らーめん亀王」URL: 「らーめん亀王」のヴィーガンらーめん■日本の豚骨らーめんをより多くの人に楽しんでもらうために ~開発背景~「らーめん亀王」はとろける「自家製ちゃあしゅう」が人気のらーめん店で、豚骨らーめんをはじめ、とまとらーめん、油ソバなどの商品を揃え関西エリアを中心に店舗展開をしています。今回のヴィーガンメニューの開発のきっかけは、新型コロナウイルスが流行する前、2019年に当社代表の大里が1年をかけアメリカのらーめん店を100店以上食べ歩いた際、どのらーめん店にも当たり前のようにヴィーガンメニューがあり、動物性食材が食べられない方でもらーめんを楽しんでいる風景を目の当たりにしたことがきっかけでした。ご存知のとおり豚骨らーめんには動物性原料が欠かせません。しかしアメリカで口にしたその味は、動物性原料を使用していないとは思えないほど美味しく、衝撃を受けました。すでに年々訪日外国人客が増加していたこともあり、ヴィーガンメニューのニーズの高まりを受け新商品の開発を開始。この度3年の開発期間を経てようやく商品が完成し、大阪城から近く、外国人客の利用が多く見込まれる森ノ宮店から販売を開始することとなりました。ヴィーガン、ベジタリアンに限らず、アレルギーなどの健康面、動物愛護、宗教上の理由などで豚骨らーめんを食べることができない方にも日本の豚骨らーめんの美味しさを知ってもらいたいという一心で開発した自信作です。■豚骨らーめん専門店だからこそのこだわり・『豚骨を使用した豚骨らーめんより、豚骨らしいらーめん』を目指し、何十パターンの食材を組み合わせて理想の味わいを追求。動物性食材を使用した本来の豚骨らーめんのような濃厚で奥行きのある旨味と、物足りなさを全く感じさせない食べ応えのあるらーめんを開発しました。・亀王のこだわりは「ちゃあしゅう」。ちゃあしゅうはらーめんには欠かせないトッピングの1つ。独自の製造方法で、豚肉を使用せず植物性原料でボリューム感があり食べ応えのある食感と味わいを再現しました。ヴィーガンちゃあしゅう・ニラ、ニンニク、ラッキョウ、玉ねぎ、ねぎ等の食材を使用しない「五葷(ごくん)フリー対応」の商品も用意。匂いや刺激が強い植物性食材を食さないオリエンタルヴィーガンの方もお召し上がりいただけます。※グルテンフリー非対応※商品の製造工場及び店舗では動物性食材を含む商品を製造しています。※完全な菜食主義を目指す方向けの商品ではありません。■メニュー紹介◯ヴィーガンみそらーめん(五葷フリー対応) 1,480円(税込)有機味噌をベースに各種野菜類のスープにゴマを使用して旨味を引き出した、濃厚で旨味しっかりのみそらーめん。ヴィーガンみそらーめん◯ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3(五葷フリー対応) 1,980円(税込)植物性食材のみでつくったヴィーガンちゃあしゅうを3枚のせたボリューム満点の一品。亀王こだわりのちゃあしゅうもヴィーガンでお楽しみいただけます。ヴィーガンみそちゃあしゅうめん3◯ヴィーガンみそSpicyらーめん(五葷フリー対応) 1,580円(税込)独自のブレンドで香辛料を配合した「自家製辣油」使用の濃厚なスパイシーみそらーめん。風味豊かな深みのある辛さが特長です。ヴィーガンみそSpicyらーめん◯ヴィーガン餃子(5個) 380円(税込)新発売のヴィーガン餃子は、遺伝子組み換えをしていない国産の大豆ミートを使用し、特殊な調理方法で国産のキャベツ、ニラ、ニンニクなどと混ぜ、通常の肉餃子と変わらない味を実現しています。皮はもちもちで、焼き上がりはパリッとジューシー。調味料は塩、醤油などできるだけシンプルにし、国産の生姜とニンニクで素材の旨みを最大限に引き出しました。ヴィーガン餃子■今後の展開大阪市中央区の森ノ宮店に導入後、2024年1月下旬にはJR新大阪駅店のリニューアルオープンに伴い、「ヴィーガン白湯(豚骨風)らーめん」を導入します(詳細は、プレスリリースで2024年2月頃発表予定)。また今後は、森ノ宮店、新大阪店での販売動向、顧客のニーズを把握しながら、ヴィーガンとまとらーめん、ヴィーガンチーズとまとらーめんなどの商品も順次、他店舗で販売予定です。そして2024年度中に、これまでのジャンルにとらわれない新たな業態の確立を目指し、ヴィーガン専門店の出店を予定しています。■販売店舗情報らーめん亀王 森ノ宮店所在地 : 大阪府大阪市中央区森ノ宮中央1-1-39営業時間 : 10時~23時(LO 22時30分)店休日 : 年中無休(元日除く)交通アクセス : JR森ノ宮駅、地下鉄森ノ宮駅 徒歩1分駐車場 : なし 近隣のコインパーキングをご利用ください。価格帯 : 790円~1,500円程度多言語メニュー: 英語・中国語に対応電話 : 06-6942-2350■会社概要会社名 : 大真実業株式会社代表者 : 代表取締役 大里 仁志所在地 : 大阪府大阪市北区中津3-3-35 大真実業ビル2階設立 : 1976年6月資本金 : 3,000万円URL : 事業内容: 国内および海外における飲食店の直営及びフランチャイズによる事業展開 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月18日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「イカのトマトスパゲティー」 「キャベツのハニーマスタード」 「大根の明太マヨサラダ」 「サツマイモのポタージュ」 の全4品。 おうちパスタも作り置きソースで本格的に!簡単なのにおもてなしにも使えるメニューです。 【主食】イカのトマトスパゲティー プリプリのイカとトマトソースの組み合わせ。ソースは作り置きしておくと簡単便利です。 調理時間:25分 カロリー:586Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) スパゲティー 200g イカ (胴)1ハイ分 赤唐辛子 1本 塩 適量 オリーブ油 適量 イタリアンパセリ (みじん切り)適量 <トマトソース> 水煮トマト (缶)1缶 ニンニク 1片 玉ネギ 1/2個 セロリ (茎)1/2本分 ローリエ 1~2枚 白ワイン (または酒)大さじ1 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 イカは軟甲とワタを取って輪切りに、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。ニンニクは薄切り、玉ネギと筋を取ったセロリはザク切りにする。 【作り方】 1. <トマトソース>を作る。フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ネギ、セロリを入れて炒める。 2. 透き通ってきたら白ワイン、水煮トマト、ローリエを入れて5分程煮、塩、粗びき黒コショウで味を調える。火から下ろし粗熱が取れたら、ローリエだけ除いてミキサーやブレンダーにかける。 3. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティーをゆでる。 4. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、イカを炒める。赤唐辛子と<トマトソース>を入れて煮、ゆで上がったスパゲティーと塩を加えて和える。 5. 皿に盛りイタリアンパセリをかける。 【副菜】キャベツのハニーマスタード 甘酸っぱさがクセになります。 調理時間:6分 カロリー:75Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) キャベツ 1/4個 塩 適量 粒マスタード 大さじ1 ハチミツ 小さじ2 【作り方】 1. キャベツはひとくち大に切って塩もみして少し置き、水気が出てきたらしっかりしぼる。 2. ボウルにハチミツと粒マスタードを入れて混ぜ、キャベツを和える。 【副菜】大根の明太マヨサラダ 明太マヨはレモン汁が効いているので意外とサッパリ食べられます。 調理時間:5分 カロリー:137Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 大根 120g 貝われ菜 1/2パック <明太マヨドレッシング> 辛子明太子 1/2腹 マヨネーズ 大さじ1 レモン汁 1/2個分 オリーブ油 少々 【下準備】 大根は皮をむいてせん切りにして水にさらし水気をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。辛子明太子は皮を取り除く。 大根を水にさらすことで水っぽさがなくなり食感が良くなります。 【作り方】 1. 大根を皿に並べ貝われ菜をのせる。<明太マヨドレッシング>の材料を混ぜてかける。 【スープ・汁】サツマイモのポタージュ ぽってりとした甘みの優しい味です。 調理時間:15分 カロリー:317Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) サツマイモ 200g 玉ネギ 1/2個 水 300ml 顆粒スープの素 小さじ1 牛乳 300ml 塩コショウ 適量 バター 15g ドライパセリ 適量 【下準備】 サツマイモは皮付きのまま小さめに切る。玉ネギはくし切りにする。 【作り方】 1. 熱した鍋にバターをひき、玉ネギを炒める。しんなりしてきたら水、サツマイモ、顆粒スープの素を入れ、蓋をしてサツマイモが柔らかくなるまで煮て粗熱を取る。 2. ミキサーかブレンダーにかけ、鍋に戻して牛乳を加えて中火にかける。塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。
2023年12月11日水産加工品の製造加工を行う株式会社さかもと(所在地:大阪府茨木市、代表取締役:阪本 務、以下 さかもと)は、「ドラえもん ちりめんじゃこ(以下 ちりめん)」「ドラえもん 釜揚げしらす(以下 しらす)」を、12月1日より販売いたします。(一部の地域で先行テスト販売あり)ドラえもん ちりめんじゃこドラえもん 釜揚げしらす(C)Fujiko-Pro,Shogakukan,TV-Asahi,Shin-ei,and ADK■productの想い・お子様から親御様に至るまで、絶大な人気を誇る「ドラえもん」をパッケージに取り入れることで、これまでちりめんじゃこ・しらす製品を購入されていなかった層の開拓にチャレンジしたい。・日常の健康的な食生活に効果的なちりめんじゃこ・しらすの食材としての素晴らしさを「ドラえもん」パッケージによる強い発信力を活用することにより、より多くの消費者にアピールしたい。■商品開発の背景ちりめん・しらす製品は栄養バランスやそのまま食べられる簡便性から、成長期のお子様の毎日の食事に最適な食材です。しかしながら、主な購買層は比較的高齢化が進み、子育て世代への訴求が重要な課題と認識しておりました。そこで、老若男女問わず絶大な人気を誇るキャラクターであるドラえもんをパッケージに使用し、シールド乳酸菌※1配合、便利な使い切りロングライフ(賞味期限延長)パック等、日々の食事に適した商品化により、子育て世代のお客様にアピールいたします。ちりめんしらすの栄養素について栄養成分表上画像:ちりめんじゃこ・しらすの栄養素について(株式会社さかもとHPより引用)■商品の特徴高品質で安心安全な国産いわしを使用し、免疫力アップに効果的なシールド乳酸菌※1を配合しました。また、毎日の食事に安心してお召し上がり頂けるよう、減塩※2で仕上げています。さらに、当社独自のノウハウにより、美味しさそのままに冷蔵10℃以下で30日という長い賞味期限を実現しています。便利な使い切りパックが2パックセット(1パックでおにぎり約2個分)になっているので、いつでも新鮮で美味しい状態を楽しめます。※1 腸の免疫細胞が活性化すると、免疫力の向上や風邪の予防などの作用がもたらされて、私たちの健康を全面的にサポートしてくれます。とくに免疫力の低下が気になる方にお勧めの乳酸菌です。(森永乳業株式会社のHPより引用)※2 日本食品標準成分表2020年版(八訂)のしらす干し(半乾燥品)及び(微乾燥品)に記載の食塩相当量より30%以上カット■安全品質について最高峰の安全品質基準であるFSSC22000※3認証を取得した自社加工場で製造しています。※3「Food(食品) Safety(安全) System(システム) Certification(認証) 22000」の略であり、FSSC22000財団によって開発された食品安全のためのシステム規格です。消費者に安全な食品を提供するための「食品マネジメントシステムの確立」を目的としており、その実現に向けてあらゆる要求事項が定められています。■商品概要商品名 :ドラえもん ちりめんじゃこ 13g×2ドラえもん 釜揚げしらす 18g×2発売日 :2023年12月1日(金)価格 :オープン価格販売場所:全国の量販店・スーパーの水産売り場 等■「ドラえもん」について藤子・F・不二雄による日本のまんが作品。1970年小学館の「学年別学習雑誌」にて連載スタート。2020年には、連載開始50周年を迎えた。1979年テレビ朝日系にてテレビアニメ放映開始。翌1980年には、劇場版アニメ『映画ドラえもん のび太の恐竜』が公開。2013年には累計観客動員数1億人を突破し、日本の映画シリーズとして歴代1位の記録を更新しつづけている。2023年にはシリーズ42作目となる『映画ドラえもん のび太と空の理想郷(ユートピア)』が公開された。まんが、アニメ、映画と、今なおその人気は広がりを見せ、子どもたち、そして大人にも愛され続けている。■株式会社さかもとについて昭和53年の大阪府中央卸売市場開設と同時に開業。以来、品質にこだわったちりめんじゃこ・しらすのプロフェッショナルとして塩干加工水産物を扱っています。加工工場は食品安全の国際品質規格であるFSSC22000認証を取得しており、業界でも有数の品質管理体制を確立し、大手コンビニやスーパーマーケット等を通じて商品をお届けしています。さかもとはこれからも「美味しくて健康的な」商品づくりに邁進して参ります。■会社概要商号 : 株式会社さかもと代表者: 代表取締役 阪本 務所在地: 【本社】〒567-0853 大阪府茨木市宮島1-1-1 水産棟621号【本部】〒567-0894 大阪府茨木市若園町5-40設立 : 1978年5月資本金: 2,000万円URL : 株式会社さかもと 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月05日Netflixの大ヒットドラマ「イカゲーム」のリアリティーショー版で、11月22日から配信中の「イカゲーム:ザ・チャレンジ」。賞金456万ドルを目指し、世界各国から集まった出場者が「イカゲーム」さながらのスリリングなゲームに挑戦するという番組だ。「The Hollywood Reporter」によると、この番組の撮影が行われた1月、出場者から負傷者が出てしまったという。2人の負傷者の代理人となったイギリスの法律事務所「Express Solicitors」の社長ダニエル・スレイドが、番組の製作会社「Studio Lambert」に手紙を送付したと報告。必要に応じて法的措置を取ることを示唆した。負傷者は、撮影現場の健康と安全性に対する基準の低さが原因で低体温症や神経の損傷を起こしたと主張しており、損害賠償を求めている。スレイドは「出場者は楽しいことに参加していると思っていましたし、まさかケガをするなんて考えもしませんでした」と苦言を呈した。寒空の下、気絶した人がいて救急隊員が呼ばれたことや、サイズの合わない服を渡されて寒さが堪えた出場者の話なども明かしている。一方、製作側は「私たちにとって健康と安全が最優先であるのは明らかなこと」であり、「撮影中に起こりうることを予測し、実際に厳しいテストを行い、適切な措置を講じていました」と万全の態勢であったと主張している。(賀来比呂美)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2023年11月24日Netflixが、大ヒットドラマ「イカゲーム」をリアリティー番組化した「イカゲーム:ザ・チャレンジ」の予告編を公開した。世界中から集まった456人の参加者が、賞金456万ドル(約6億8000万円)の獲得を目指して競い合うという全10話構成のゲーム番組。ファンから「一瞬、シーズン2の予告編なのかと思ったよ」という声が上がるほど、ドラマ版の「イカゲーム」にそっくりな演出のゲームが繰り広げられる。もちろん、あのヨンヒ人形も登場し、最初のゲーム「だるまさんがころんだ」も行われる。ドラマとの大きな違いは、出場者が命を落とすことはないということだ。“血”は流れるが、予告編を見ると黒のインクで代用されていることが分かる。出場者は予告編の中で、「これは残酷なゲームだ」「私はあなたの親友になる。でも間違いなく裏切りますよ」「ここではだれも信用できない」などと語っている。予告編を観たファンは、「ドラマのシーズン2が配信されるまでの待ち時間に最適」「まるでドラマのドキュメンタリーみたいに撮影されていておもしろそう」「本当にシーズン2が早く観たい!」などの感想を寄せている。「イカゲーム:ザ・チャレンジ」はNetflixで11月22日より独占配信開始。(賀来比呂美)■関連作品:【Netflix映画】ブライト 2017年12月22日よりNetflixにて全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】マッドバウンド 哀しき友情 2017年11月17日よりNetflixにて全世界同時配信【Netflixオリジナルドラマ】オルタード・カーボン 2018年2月2日より全世界同時オンラインストリーミング2月2日(金)より全世界同時オンラインストリーミング【Netflix映画】レボリューション -米国議会に挑んだ女性たち-
2023年10月24日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『TARO TOKYO ONIGIRI』の祇園さゝ木 ちりめん山椒です。編集N(以下N):今回は虎ノ門ヒルズそばのおにぎり専門店にやってきました。朝も昼も近隣のオフィスワーカーで盛況ですね~。真野知子(以下M):定番の味をちょっとひねった、具材のバリエーションも豊かなこちら。白米、玄米、黒米など具材に合うお米も選べるの。N:白米は山形の「雪若丸」。粒が立ってておいしいです。海苔は別添えで、パリッとした食感と香りをそのままに味わえるのも嬉しい~。M:新しくラインナップに加わったのはミシュラン三ツ星を獲得し続けている、京都・祇園にある日本料理の名店『祇園さゝ木』の佐々木浩シェフとのコラボレーションよ。N:これまでも商品開発の監修をされていたそうです。M:佐々木シェフは料理のジャンルを超えたコラボも多い話題の尽きない方なので、今回も興味津々でした。N:その一品が、ある意味“ど定番”ともいえそうな、京の味を代表するご飯のお供・ちりめん山椒。M:『祇園さゝ木』で炊きあげたちりめん山椒に自家製の卵黄入り玉味噌を合わせているの。ちりめんは柔らかく、旨味もしっかり。青唐辛子が全体を引き締めてます。N:なんだかほっとする味。M:好みの味をボックスに詰めれば、差し入れでもホームパーティでも、喜ばれること間違いなしよ~!中央・祇園さゝ木 ちりめん山椒¥280。手前左から時計回りに、天然 焼き紅鮭¥250、出汁パンチ×3¥280、いぶりがっこ味噌チーズ¥250、たらこ¥270、北海道直送 贅沢いくらの醤油漬け きざみ三つ葉添え¥430、ふみこ農園の梅薬味¥280。最大8個まで入るテイクアウトボックスは¥50。TARO TOKYO ONIGIRI 虎ノ門店東京都港区虎ノ門1‐12‐11虎ノ門ファーストビル1FTEL:03・6206・7550 8:00 ~ 16:00土・日・祝日休真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。編集N朝は8時から営業。ロケ弁に使ってみたいです!※『anan』2023年10月25日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月19日『食べること』は、生きるために必要なのはもちろん、人々に幸福感を与えてくれるものでもあります。しかし、時には食事による食中毒で、身体に危険がおよぶことも。自宅で食材を調理する時や、店で食事をする時など、さまざまなところに食中毒の危険は潜んでいます。石川県で892人が食中毒原因は…2023年8月、石川県河北郡津幡町にある飲食店で食中毒が発生。滝のそばで流しそうめんを楽しむことができるスポットで、食事をした人たちが相次いで腹痛などの症状を訴え、最終的な患者数が892人にのぼったことが分かりました。FNNプライムオンラインによると原因は、湧き水に混入したカンピロバクターとのことです。湧き水に混入したカンピロバクターによるもので、石川県によると、1,298人から相談が寄せられ、このうち18都府県の1歳から80代の男女あわせて892人が食中毒の患者と確認された。FNNプライムオンラインーより引用2023年10月現在、店側は損害賠償の支払い対応を進めており、支払いを終えた時点で廃業すると発表しています。石川県は、井戸水や湧き水を飲用に適する水として使用している飲食店などに対し、適切な管理を実施するよう呼びかけました。ネットでは、892人という人数に食中毒の症状が出たことについて、驚く声などが上がっています。・湧き水は怖い。きれいだと思いがちだけど、油断はできませんね。・流しそうめんで食中毒になるイメージがなかったから驚いた。水が原因とは盲点だったか。・すごい人数だけど、水が原因なら納得…。これは恐ろしいね。身近で怖い、カンピロバクター食中毒カンピロバクターといえば、生の状態の鶏肉に付着していることでよく知られています。ニワトリや牛などの家畜だけでなく、野鳥や野生動物といった多くの動物が保菌しているもので、身近な存在です。厚生労働省によると、カンピロバクターによる食中毒は、日本で発生している細菌性食中毒の中で、近年最も発生件数が多いのだとか。加熱調理が不十分な鶏肉や牛のレバーは食べない、殺菌処理がされていない井戸水や湧き水を飲まないなど、私たち自身も暮らしの中で注意をしなければなりません。心身に栄養を与えてくれる食事で、苦しい思いをしないよう、改めて意識したいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年10月07日「そうめんに気をつけろ!」ラトビア出身のアルトゥル(@ArturGalata)さんが、SNSで投稿した『注意喚起』が話題です。日本の文化や食べ物が大好きで、たびたび来日しているアルトゥルさんは、そうめんを食べた時にある大きな失敗をしてしまいました。その経験を踏まえて、日本に行く外国人に向けて発信したことは…。ぱっと見たら細いし、全然余裕で食べられると思ったら大間違いだ!あいつびっくりするぐらい増えるし、時間がたてばどんどん膨らむ!とりあえず1束だけにしておくんだ!私は4束茹でて無事泣いた。※写真はイメージそうめんを、多くゆですぎる問題…!人によって食べる量は異なりますが、1人分の目安は1~2束といわれる、そうめん。一見すると少なそうでも、ゆでると量が増えます。食欲旺盛な人でも、4束はさすがに多いかもしれません…。投稿には、共感の声などが多数寄せられています。・笑いました!日本人でもあるあるです。・ひとり暮らし初心者でもよくある失敗。・ゆですぎても食べきれちゃうけど、後で食べすぎを後悔する…それがそうめん。ちなみにゆですぎて余ったそうめんは、水を切ってタッパーなどに入れ、冷蔵庫で1日程度保存可能。温かい『にゅうめん』や野菜と炒める『チャンプルー』などにリメイクしても、おいしいですよ!grape HIT(グレイプ ヒット)ウェブメディア『grape』で、過去に多くの共感を得た記事や反響の大きかった投稿を再構成してお届けしています。[文・構成/grape編集部]
2023年10月07日そうめんは1年中食べられる、お手軽食材です。そこで今回は、冷やし・温かいものから、そうめんを使った料理、多国籍な味わいのアレンジレシピまで30選をご紹介します。いずれもパパッと作れる人気レシピです。バラエティ豊かな味わいをぜひお楽しみください。■冷やしアレンジそうめん10つ冷た~いそうめんもアレンジ次第で、新しい味わいに。暑い日やクールダウンしたいときにピッタリなレシピをご紹介します。・二種のつけだれ素麺マンネリ化しがちなそうめんはタレやトッピングでアレンジ。2種類のつけだれは加熱せず混ぜるだけでとっても簡単です。飽きずに完食することができますよ。・冷やし納豆素麺薬味たっぷりのネバネバそうめんです。キュウリ、ミョウガをのせて卵黄を落とし、白ゴマ、かつお節、焼きのりをかけてから召し上がりください。・サッパリ冷やし素麺貝割れ菜、大葉、ミョウガがのったサッパリとした一品です。仕上げにお好みで、すり白ゴマを散らしてからいただきましょう。・梅の豚しゃぶ素麺豚しゃぶに梅を合わせた、さわやかなそうめん。調理時間はたったの5分で、夜食にもピッタリです。ボリュームアップしたい場合は、レタスをプラスしてもいいでしょう。・薬味たっぷり素麺いつものそうめんを彩り鮮やかに。仕上げに、オクラ、アメリカンチェリーをのせ、薬味、素麺つゆを添えれば完成です。家族みんなで美味しく食べることができます。・明太子と大葉の素麺明太子と大葉、海苔は、和風のそうめんによく合います。手作りのタレをかけて、具を混ぜてからご賞味ください。ラー油をかけても美味しいです。・ミョウガのサッパリひとくち素麺そうめんとミョウガ、ワカメのヘルシーな一品です。ミョウガのシャキシャキとした食感がアクセントに。お好みで、刻み海苔を散らしましょう。・冷たい担々麺風つけ麺ピリ辛の肉みそを豆腐とゴマで、まろやかに仕上げました。豆腐で作ったトロミのあるつけダレが麺によくからみ、やみつきになりそうです。・和風ぶっかけ素麺さっぱりとした和風スープで、食べやすいのがこちらの一品です。トッピングは冷蔵庫の残りものでも大丈夫。パパッとランチを済ませたいときにもオススメです。・スタミナトマト素麺焼いた豚肉をのせたガッツリ系のぶっかけそうめん。味つけは焼肉のタレ1本で、手間いらずです。根元を切り落としたスプラウトをのせ、白ゴマを散らしてから召し上がれ!■温かいアレンジそうめん6つそうめんは1年中食べられる食材です。体を芯から温めたいときや、寒い日にもってこいなそうめんレシピをピックアップしました。・温素麺卵がふんわりやさしい食感の中華風温麺です。ホッとする美味しさで、小腹が空いたときや夜食にもオススメ。仕上げにお好みで、塩コショウを振ってくださいね。・山形だしのせそうめん夏野菜のみじん切りにだしを加えた「山形のだし」は、さっぱりとした万能調味料です。そうめんはもちろん、多めに作って、冷や奴やご飯のおともにもぜひ!・鯛にゅうめん鯛に片栗粉をまぶし、つるんとした食感に。貝割れ菜を添えてから食べてくださいね。新しいちょっと贅沢なそうめんレシピとして、家庭の定番料理に加えたくなりそうです。・いりやき鍋長崎県対馬の郷土料理「いりやき鍋」でも、そうめんが大活躍。鶏肉や新鮮な魚の旨みが出たスープに、そうめんを入れて最後に食べるのが習わしです。寒い季節にもってこいの料理だと言えます。・豚肉とシメジのつけ素麺コクのある濃いめのつゆに、大根おろしとスダチがサッパリとよく合います。8分でできるので、夜食としてはもちろん、ビールのあてにもピッタリです。・梅にゅうめんあっさりだしに梅干しのさわやかな酸味がたまらないにゅうめんです。ツルッと食べられるので、食欲がないときにも最適。梅に含まれるクエン酸による疲労回復効果も期待できます。■そうめんを使った絶品アレンジレシピ7つそうめんをアレンジしたユニークで美味しいレシピをご紹介。「こんなそうめんの調理法があったんだ!」と目から鱗のアイデアレシピも。・ネギ豚と素麺のペタンコ焼き少し多めの油で揚げ焼きにするのがポイントに。カリッと焼いたそうめんは、茹でたそうめんとはひと味違った味わいです。香ばしくてやみつきになりますよ。・イタリアン素麺チャンプルーいつものそうめんに飽きてきたら、試したいのが、イタリアン風のそうめんチャンプルーです。ニンニクがアクセントになった、後を引く味わいが魅力。・素麺汁たっぷりの具といただくそうめん汁。みそ味でホッとできる味です。仕上げにお好みで、粉山椒や一味唐辛子、七味唐辛子を振りかけてくださいね。・サラダ素麺彩りが美しいサラダそうめんです。野菜をたっぷりと食べることができて、栄養バランスも抜群! 生ハムは食べやすい大きさに切ったり、くるくる巻いてお花のように盛ってもかわいらしいです。・ドーナツ素麺トマトジュースを使って作る、そうめんのドーナツ! 一口頬張ると、トマトジュースの酸味とハムの旨味が口内で爽やかに広がります。おもてなしレシピとしても喜ばれそうです。・炒め素麺そうめんは炒めても美味しいです。こちらのレシピでは、野菜をたくさん入れてアッサリとした塩味でいただきます。お好みで白ゴマを振ってから食べてください。・マーボー素麺そうめんをかために茹でることが、美味しさの秘訣に。ボリュームがあり、育ち盛りの子どもでも満足できそうです。辛いのが好きな場合は、豆板醤の量を増やしましょう。■洋風・韓国風・タイ風にアレンジしたそうめんレシピ7つ和風で食べることが多いそうめんですが、具材とタレに工夫すれば、洋風や韓国風、タイ風などにアレンジできます。一度は試したいレシピがいっぱいです。・素麺deカルボナーラそうめんを洋風にアレンジしたレシピです。いつものそうめんが、まさかのカルボナーラに変身! マンネリを打破できる究極の一品です。オシャレなランチとしてもぜひ。・サルサ素麺簡単なサルサソースでさっぱりとしたそうめんに。仕上げに、粗びき黒コショウで味を整えて、お好みでセルフィーユ(チャービル)をのせてください。暑い日のメニューにオススメです。・ごま油香るそうめんのチャプチェ風焼肉のタレを使って簡単アレンジできるのがコレ! ごま油香るそうめんのチャプチェ風です。たくさんの野菜と牛肉でしっかり栄養も摂れますよ。・韓国風ビビンそうめんコチュジャンと酢、しょうゆ、ゴマ油を混ぜたタレが絶品な韓国風ビビンそうめん。そうめんと具材、タレを和えるだけで出来上がるお手軽レシピで、思わずリピートしたくなる美味しさです。・そうめんのパッタイ風余ったそうめんをアレンジしたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! 唐辛子の辛味とナンプラーの香りがたまらないそうめんのパッタイ風です。材料の豚バラ肉は鶏肉に代えても◎。・エスニックそうめんナンプラーの香りが食欲を刺激するエスニックなそうめんです。サラダ感覚で味わえるのがポイント。仕上げにお好みで、エビとパクチーをのせ、干し桜エビを散らしましょう。・バンバンジー風素麺具材をたっぷりのせたボリューム感のあるバンバンジー風そうめん。手作りのゴマダレが後を引きます。ささ身はレンジで簡単に調理できて便利です。ダイエット中にもぜひ。そうめんはつゆ・タレと具材の組み合わせで、いくらでもアレンジ可能です。その日の気分に合わせて、食べたいそうめんを作ってみてくださいね。ちょっとしたアレンジを加えることで、バラエティに富んだ風味のそうめんをオールシーズン堪能できますよ。
2023年09月19日パワフルなつけ汁カレーそうめんと、上品なすだちそうめんこの夏は猛暑だったこともあり、そうめんなどの冷たくてツルツル食べられる麺を毎日のように食べていたという人も少なくないはず。しかし、徐々に秋らしさが強まってきた今日この頃。「もうそうめんは食べ飽きたけど、まだたくさん残ってる……」と困っていませんか?そんな方にピッタリなアレンジレシピを、ギャル曽根さんがYouTubeで公開しています。2023年最後のそうめんアレンジ と題した簡単おいしいレシピで、余ったそうめんを一気に片付けちゃいましょう。まずはスタミナたっぷりの「つけ汁カレーそうめん」から紹介します。材料はそうめんお好みの量、豚バラ約170g、ネギ2本、水400ml、だしの素12g、みりん約大さじ1半、清酒約大さじ1半、醤油約大さじ1、カレールー3個、水溶き片栗粉(水50ml、片栗粉約大さじ1)です。はじめに、お鍋にそうめんを茹でる用のお湯を沸かしておきます。豚バラを一口大に切って厚手のお鍋で炒めたら、水、ななめ切りにしたネギ、だしの素、みりん、醤油、カレールーを入れて煮込みます。水溶き片栗粉でとろみをつけたらつけ汁のできあがり。あとは茹でて水でしめたそうめんを添えて、つけ汁でズルズルっと食べましょう!ちなみにギャル曽根さんがよく使っているそうめんは「揖保乃糸」で、茹で時間は1分20秒にするのがお気に入りだとか。続いて涼しげな見た目がポイントの「すだちそうめん」。材料はそうめんお好みの量、すだち3個、白だし大さじ3、水大さじ5、氷数個です。作る際には、すだちを洗って、2個のみ薄くスライスし、1個は大きめにカットして器に果汁を絞ります。そこに白だしと氷、水を入れたらつけ汁が完成。茹でて水でしめて、氷水でキンキンに冷やしたそうめんを器に盛り付けます。盛り付ける前に、そうめんの水を切れるだけ切ることも忘れずに!そうめんの上にすだちを並べたらできあがり。見た目もキレイでおもてなしメニューとしても活躍しそうですね!
2023年09月17日半田そうめんの製造販売をおこなう、株式会社オカベは、2023年9月1日にECサイトを全面リニューアルいたしました。ECサイトリニューアルの概要ECサイトへアクセスいただく方の8割以上がスマートフォンからのアクセスであることから、どんなデバイスであっても見やすい、視認性の高いサイトを意識しました。商品ページにおいては、優先度に応じて情報を整理し、文字の大きさを調整するなど、小さな画面でも見やすく欲しい情報にたどり着きやすいデザインを重視しました。またお客様よりご要望をいただいていた、商品カテゴリーごとのレビューも今回より実装し、初めてアクセスいただく方でも分かりやすいサイトにリニューアルいたしました。■オカベの麺とはオカベの麺は、徳島県半田に約300年続く伝統製法で作る、一般的な素麺よりは太く、うどんよりは細い手延べ麺です。麺職人が“ねじって、鍛えて、延ばす”を何度も繰り返しながらできあがる麺は、最終的に1本に18もの麺の層になります。麺を休ませながらこの工程を丁寧に行うことで、ソフトでありながらもコシの強い麺ができあがります。麺づくりの基本は、小麦粉・塩・水のみ。シンプルなだけに素材の味がストレートに感じられるため、素材は厳選して使用しています。小麦粉は小麦の中心部分のみ…お米に例えるなら、大吟醸に使う部分のみを使用しており、これが雑味のない甘みを生み出します。塩は小麦粉の甘みを最大限に引き立たせるよう、並塩と自然塩(伯方の塩とうず塩)を絶妙な割合でブレンドしています。これらの厳選した素材を、熟練の麺職人たちが日々の気温や湿度によって最適なバランスに調整しながら、丹精込めて作っているのがオカベの麺です。■新たなギフトセットの誕生今回、ECサイトのリニューアルを記念して新たなギフトセット「しっかり食べてね」と「いつもありがとう」が誕生いたします。どんな小さなギフトでも、何かしら送り手の気持ちがこもっているもの。離れて住むお子さまやお孫さまへ「しっかり食べてね」、身近なご家族やちょっとしたお礼に「いつもありがとう」。せっかくオカベを選んでいただけるのであれば、そんな送り手の大切なお気持ちを少しばかりでもお伝えできないか、と考え誕生した商品です。パッケージの「しっかり食べてね」と「いつもありがとう」の言葉に、改まって伝えるのは少し照れくさいお気持ちを乗せてご利用いただければ幸いです。・「しっかり食べてね」セット内容量:オカベの麺(2束×10袋)、ふしめん(1袋)、ストレートつゆ(10袋×1箱)価格:3,888円(税込)・「いつもありがとう」セット内容量:オカベの麺(3束×3袋)、ストレートつゆ(8袋×1箱)価格:1,782円(税込)(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年09月05日まだまだ暑い日が続き、食欲があまりないという人も多いでしょう。そんな時でもツルツルとしたノド越しで食べやすいのが、そうめん。冷たいそうめんは、暑い夏の日でも箸が進みますよね。筆者は市販のめんつゆを使わずに、醤油とみりんでめんつゆを手作りすることが多いのですが、「火にかけためんつゆが、なかなか冷めない…」と悩んでいました。そこで本記事では、過去に料理番組『きょうの料理』(NHK)で料理研究家の土井善晴さんが紹介していた方法を参考に、めんつゆを急冷してみたいと思います。手作りのめんつゆを急冷する方法早速、いつも筆者が作っている方法で、1人分のめんつゆを作ります。醤油大さじ1杯、みりん大さじ1杯、粉末だしを小さじ2ぶんの1杯、水2ぶんの1カップを鍋に入れて、弱火にかけました。めんつゆが完成したら、大きめのボウルに氷水を用意しておきます。鍋で作っためんつゆをひと回り小さいボウルに移して、氷水の上に重ねましょう。小さいほうのボウルをくるくると回転させて、めんつゆを急冷します。すると、1分も経たずに冷たいめんつゆができました!めんつゆを急冷すると、冷蔵庫でゆっくり冷やすよりも出汁の風味が生きるそうです。あとは、ゆでたそうめんに添えればでき上がり。今までは粗熱が取れた後に冷蔵庫で数時間も冷やしていたのですが、この方法ならかなりの時短になりそうです。まだまだ暑い日が続きそうなので、冷たいめんつゆでそうめんを楽しんでみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年08月31日夏の風物詩といえばそうめんです。ただ、コシのなさや茹でている時の吹きこぼれにがっかりしてしまうことはありませんか。その悩みを簡単に解決する方法がありました。手軽にできるのでぜひ試してみてください。茹でるときにほんの数秒だけ手間をプラス夏の食卓にそうめんが欠かせないという人も多いでしょう。元気な時に喉をつるっと通るおいしさはもちろん、食欲がなくても食べやすいという夏のお助け料理です。手軽にできるのも嬉しいですよね。とはいえ、茹で上がった時の「コシ」のなさや、茹でている途中に鍋が吹きこぼれてしまいがちなことは困りものです。コシのあるそうめんを、危険な吹きこぼれなしで仕上げたいと考えるでしょう。家事育児に役立つライフハックを発信しているあべももこ(abemomo_gram)さんが、その2つの悩みを一気に解決してくれました。いつもの茹で方にたった数秒の手間をプラスするだけでOKです。その方法とは「梅干しを入れて茹でる」「菜箸を使う」だけ!本当にそれだけで大丈夫なのでしょうか。鍋でぐつぐつと沸騰しているお湯に1つの梅干しをポンと入れたあべさん。そして1本の菜箸を鍋の上に置きました。本当に吹きこぼれません!これならもう吹きこぼれと戦わなくて済みそうです。吹きこぼれの原因は沸騰で出る気泡です。通常なら弾けるのですが、そうめんに含まれたでんぷんが作る膜で弾けなくなってしまいます。そのため湯面の高さが上がり、最終的に吹きこぼれてしまうというわけですね。菜箸を置くと湯面が上がったときに気泡に触れて弾けるため、吹きこぼれ防止になるそうです。吹きこぼれなしで茹で上がったそうめん。気になるのはコシですが、しっかり水でしめたそうめんを引っ張ってみたところ、もっちりしっかりしたコシが生まれています。本当に梅干しの効果があったのですね!梅干しが効いた理由は梅干しが酸性のためです。梅干しを入れるとお湯が弱酸性になり、そうめんのでんぷんが溶け出すことを抑制してコシが出るのだそう。そうめん一束につき梅干し1個がおすすめです。梅干しを入れても味に影響なし!この技に驚いた人たちからは多くのコメントが寄せられました。「梅干しは初めて聞いた!」「今日そうめん吹きこぼれたところや」「びっくりだ~!今度やってみます」コシや吹きこぼれを気にしていた人は多かったようです。こんな技を知ったらすぐにでもやりたくなってしまいそうですね。また、こんな質問コメントもありました。「梅干し味になりません?」確かに、そうめんに梅干しの味が移ってしまいそうな気がしますが、あべさんいわく「全くならないんですよー。そして一緒に茹でた梅干しもその後普通に食べられます」とのことでした。そうめんの悩みに心強いライフハック、ぜひ試してみたいですね。次にそうめんを茹でるときには梅干しと菜箸をお忘れなく!※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/2児ママの子育てライフハック(@abemomo_gram)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年08月31日