カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ 三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」では、2021年バレンタインシーズンにかけて様々な新商品を展開致します。ヴィンテージワインを贅沢に使用したショコラや、素材を活かしたコレクション、カカオのテロワールを楽しむ詰め合わせなど、自家製チョコレートだからこそ出せる個性豊かな味わいをご紹介いたします。【コフレ レザムール】カカオ豆の選別・焙煎から手掛けて作る自家製チョコレートを使用。スペシャリテであるパレドオールのほかに、人気のショコラやバレンタイン限定アイテムを加えたバラエティ豊かな詰め合わせです。【商品詳細】商品名 コフレ レザムール内容量 6個入 / 10個入税込価格 2,571円 / 3,672円 (税抜価格 2,380円 / 3,400円)販売期間:2021年1月15日(金)~2月14日(日)販売場所 ショコラティエ パレ ド オール東京店/大阪店/アルチザン パレドオール/ショコラティエ パレ ド オール ブラン/オンラインショップシャンパンベリー: バレンタイン限定シャンパンの華やかな香りといちごの味わいがぎゅっと詰まったハート型のキュートなショコラ。レター: バレンタイン限定甘酸っぱいベリーとホワイトチョコレートを組み合わせ、想いを伝える手紙に見立てたショコラ。ジャンドゥジャ ノワゼット: バレンタイン限定ローストヘーゼルナッツの香ばしさとミルクの甘みの調和にサクサク食感をプラス。パレドオール ノワール:ブランドを代表するショコラ。カカオが香る、シンプルながらも洗練されたビターガナッシュ。ピスターシュ:ホワイトチョコレートのガナッシュに上質なピスタチオペーストを贅沢に使用したなめらかなショコラ。キャラメルラクテ:なめらかに舌でとろける塩キャラメルガナッシュを、ミルクコーティングで仕上げました。【Bean to BonBonショコラ】カカオ豆の選別・焙煎から手掛けることで様々なカカオの特徴を引き出し、多彩な表現が可能になったキャレショコラとボンボンショコラの詰め合わせ。【商品詳細】商品名 Bean to BonBonショコラ内容量 ボンボンショコラ6個+キャレショコラ12枚税込価格 3,564円 (税抜価格 3,300円)販売期間 2021年1月20日(水)~2月14日(日)販売場所 うめだ阪急/阪急オンラインストアベリーズ ビター:カカオの焙煎香に溶け込む黄色い果実の酸味とスパイス香が広がる、清涼感のあるショコラ。ベリーズ ホワイト:自社工房で搾油したカカオバターを使用した、すっきりとした口溶けのホワイトチョコレート。グランクヴァ ビター:トリニダード・トバゴ、グランクヴァ農園のカカオ豆を使用。プルーンのような濃密な香りが印象的。グランクヴァ ビターミルク:1700年代から存在する古い品種のカカオ豆を使用。コクのある甘みと、香木のような個性的な香り。アンセストラル ビター:メキシコ・ソコヌスコ地域のカカオ豆を使用。黄色い果実の酸味とカカオのビター感が調和したショコラ。アウロラ ビターミルク :カカオ豆の樽発酵により生まれるフローラルな香りと、果実感のある酸味が特徴的な味わいのショコラ。【いちご&ピスターシュ】自家製チョコレートをベースに、苺とピスターシュをなめらかなガナッシュタイプとプラリネの食感を楽しむタイプに仕上げ、テクスチャーの異なるボンボンを詰め合わせました。【商品詳細】商品名 いちご&ピスターシュ内容量 ボンボンショコラ8個税込価格 3,078円 (税抜価格 2,850円)販売期間 2021年1月20日(水)~2月14日(日)販売場所 タカシマヤ各店(大阪・京都・JR名古屋・新宿・横浜他)、タカシマヤオンラインストアいちご:口どけのよい苺のガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングした、甘酸っぱいショコラ。ピスターシュ:鮮やかなグリーンのガナッシュは、自家製ホワイトチョコレートベースの濃厚なピスタチオの味わい。いちごプラリネ:苺の酸味に自家製プラリネの食感と優しい甘みを組み合わせ、ビターコーティングで仕上げました。ピスターシュプラリネアーモンドプラリネとフィヤンティーヌのサクサク食感に、ピスタチオショコラの組み合わせは相性抜群。【ボルドー2021】ヴィンテージボルドーワインを贅沢に使用したショコラ第5弾。シリーズラストを飾るのは、5大シャトーの中でも荘厳で力強いシャトーラトゥール2000年です。凝縮感のある果実味を持ち、渋味を含んだフルボディのワインを驚くほど贅沢に使用します。抜栓後、瞬時にそのワインの特徴を捉え、相性の良い自家製チョコレートを選んでブレンドし、ラトゥールの鮮烈な個性を引き立たせるマリアージュは、まさに一期一会の味わい。ショコラティエ三枝俊介ワールドを堪能できる一品です。【商品詳細】商品名 ボルドー2021内容量 1個税込価格 2,571円 (税抜価格 2,380円)販売期間 2021年1月21日(木)~25日(月)販売場所 伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ パート1/三越伊勢丹オンライン【モルトタブレット ビター71%・ビターミルク51%】2019年秋。ショコラティエ 三枝俊介が、秩父でウイスキー造りを行う「ベンチャーウイスキー」の肥土伊知郎(あくといちろう)氏を訪問。国内外での高い評価と数々の受賞を誇るイチローズモルトが、細やかに五感を駆使して丁寧に作り上げられる様子に感銘を受けました。その際に、譲り受けたウィスキーの空き樽を使用してベリーズ産を主軸にブレンドしたカカオニブを詰め込み、1年間熟成。山梨県清里の工房で製造されたチョコレートは、カカオの焙煎香とほのかな酸味の奥に、自然な樽香とモルトの味わいを秘めたタブレットショコラに仕上がりました。カカオとモルトが織りなす静謐で奥深い世界観をご堪能ください。【商品詳細】商品名 モルトタブレット ビター71%/ビターミルク51%内容量 50g税込価格 1,620円 (税抜価格 1,500円)販売場所・期間 伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ2021 PART1(2021年1月21日(木)~1月25日(月))ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2021(2021年1月20日(水)~2月14日(日))三越伊勢丹オンライン※直営店での取り扱いはございません。【モルトコレクション】国内外での高い評価と数々の受賞を誇るイチローズモルトのシリーズと、パレドオールの自家製チョコレートをマッチング。カカオとモルトの個性がお互いを引き立てあうショコラのコレクションです。【商品詳細】商品名 モルトコレクション内容量 5個入税込価格 2,808円 (税抜価格 2,600円)販売場所・期間 ジェイアール名古屋タカシマヤ(2021年1月14日(木)~2月14日(日))タカシマヤ大阪店・京都店(2021年1月20日(水)~2月14日(日))タカシマヤ新宿店・横浜店(2021年1月27日(水)~2月14日(日))他タカシマヤオンライン伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ2021 PART2(2021年1月28日(木)~2月3日(水))MWR(ミズナラウッドリザーブ):ミズナラ樽で再熟成したウイスキー。ピーテッドモルトを多く使用し、スイートさを引き立たせた味わい。イチローズモルト&グレーン ワールドブレンデッド ウイスキー リミテッド エディション:個性豊かなモルトやグレーン原酒をバランスよくブレンド。プラムのようなまろやかな酸味と甘みが特徴。WWR(ワインウッドリザーブ):フレンチオークの赤ワイン樽で後熟したピュアモルト。華やかさと共に、複雑な長い余韻のある味わい。ダブルディスティラリーズ:旧羽生蒸留所と秩父蒸溜所のモルト原酒を使用したピュアモルト。オリエンタルで力強いフレーバー。イチローズモルト&グレーン ワールド ブレンデッド ウイスキー:爽やかな柑橘を思わせるトップノートと複雑で奥深い原酒のハーモニーが楽しめるウイスキー。【ジャパニーズウイスキーコレクション】カカオ豆の選別・焙煎から手掛けて製造した自家製チョコレートと、シェフが厳選した個性豊かなジャパニーズウイスキーを組み合わせた贅沢なコレクションです。【商品詳細】商品名 ジャパニーズウィスキーコレクション内容量 5個入税込価格 2,700円 (税抜価格 2,500円)販売期間2021年1月20日(水)~2月14日(日)販売場所 うめだ阪急/阪急オンラインストア松屋銀座店/松屋オンラインストア白州12年:南アルプスの天然水で仕込むシングルモルトウイスキー。爽やかな香りとすっきりとしたピートが香る味わい。山崎12年:酒齢12年を超える山崎モルト原酒100%のシングルモルトウイスキー。まろやかなコクとウッディな余韻。イチローズモルト&グレーン ワールド ブレンデッド ウイスキー:爽やかな柑橘を思わせるトップノートと複雑で奥深い原酒のハーモニーが楽しめるウイスキー。余市:石炭直火蒸溜が生み出す力強く厚みのあるシングルモルト。樽熟成香や果実香の調和、スモーキーな余韻。竹鶴21年:21年の歳月に磨き抜かれた豊かに熟成したピュアモルトウイスキー。柔らかで複雑なコクのある味わい。<シェフ 三枝俊介について>大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮 故・安井寿一氏に師事。1991年に独立しパティスリーを展開。フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会い、ショコラティエとしての薫陶を受けた後に本格的なチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を2004年大阪に、2007年東京にオープン。その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザン パレドオール 清里」を2014年にスタート。2019年には世界に先駆けてホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」をオープン。年間10トン以上のチョコレートを扱い、ショコラティエとしてカカオ豆からボンボンショコラまでを一貫して作り上げ、カカオの本来の味と香りにこだわって作り出される極上のショコラは、国内外から広く注目される完全オリジナルの自家製チョコレート。2010年 テレビ東京「ソロモン流」、2011年 TBS「バース・デイ」、2014年 NHK「きょうの料理」、2018年 NHK「プロフェッショナル~仕事の流儀~」、2018年・2019年NHK BSプレミアム「スイーツ マジック」、2019年NHK BSプレミアム「美の壺」、2020年NHK「プロフェッショナル 特別企画 プロのおうちごはん」に2度出演等、多数のメディアで紹介されました。<ショコラティエ パレ ド オールについて>2004年ハービスPLAZA ENT(大阪・西梅田)、2007年に新丸ビル(東京・丸の内)にオープンしたショコラティエは、50種類にも及ぶボンボンショコラや、ショコラを使ったガトーなどを販売。サロンでは、カカオを使ったオリジナルドリンクやパフェの他、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、ショコラショー、自家製カカオパウダーを使ったBean to Cocoa(ビーントゥーココア)、またシャンパンやウィスキーとショコラのマリアージュなど、様々なショコラの楽しみ方を提案しています。<アルチザン パレドオールについて>世界中から選び抜いたカカオ豆を、それぞれの豆に合わせたベストな状態で焙煎し、ショコラまで仕上げる全工程を自社で行う工房を清里高原に2014年にオープン。ショコラティエが自ら、カカオ豆の段階からショコラ作りを年産10トン規模で行うBean to Bar工房は世界的にも珍しく、日本では初となります。八ヶ岳を望む美しい自然に囲まれた、ヨーロッパの山岳リゾートに似た冷涼な環境はカカオの保管やショコラのエイジングにも最適。40年以上のキャリアをもち、多くのショコラを扱い続けてきたシェフ三枝ならではのBean to Bar工房です。インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会ならびに世界大会では多数受賞、イギリスのアカデミーオブチョコレート2019・2020でも受賞しています。<ショコラティエ パレ ド オール ブランについて>カカオ豆からチョコレートまでを一貫して手掛けるBean to Barメーカーの中でも、自社でカカオバターを搾ってホワイトチョコレートを作ることはほとんどありません。自家製のカカオバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したい、というシェフ三枝の強い想いから生まれたブランドです。自家製のカカオバターを使ったホワイトチョコレートと、その時にできる自家製のカカオパウダーから生み出す焼菓子、ドリンク、ソフトクリーム等、幅広い商品を手掛けるショップは世界初といえる試みです。カカオ豆からチョコレートまでの製造工程やカカオバターを搾る様子もご覧いただける全面ガラス張りの工房を併設しており、“港区南青山産のホワイトチョコレート”をはじめ、それをベースとしたスイーツやソフトクリーム、自家製カカオパウダーを使ったドリンクなど、ほかでは味わえない商品をお楽しみいただけます。インターナショナルチョコレートアワード2020アジア大会にて金・銀・銅受賞。≪店舗詳細≫■ショコラティエ パレ ド オール東京店 〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F / 03-5293-8877大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4F / 06-6341-8081ホームページ ■アルチザン パレドオール清里店 〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545 / 0551-48-5381■ショコラティエ パレ ド オール ブラン青山店 〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / 03-3470-0613■ラトリエ パレドオール(工房&office)〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3 / 06-6337-1768企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2021年01月09日ショコラティエパレ ド オールは、2021年のバレンタインに向けたチョコレートを2021年1月中旬ごろより順次展開していく。なお、直営店だけでなく、伊勢丹新宿店の「サロン・デュ・ショコラ 2021」など催事でも取り扱う。ショコラティエパレ ド オールの2021年バレンタインチョコレートショコラティエ三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエパレ ド オール」では、カカオ豆からつくる見た目も美しい本格的チョコレートを展開している。2021年のバレンタインに向けては、本命チョコレートとしてはもちろん、上司や同僚などお世話になった人に贈るギフトにもぴったりなラインナップを揃える。「イチローズモルト」を使用した大人のチョコレート2019年秋、三枝が埼玉・秩父で出会い、感銘を受けた、国内外で高い評価を得るウイスキー「イチローズモルト」をタブレットショコラとして提案。ウイスキーの空き樽を使用して1年間熟成させたカカオ豆を使用し、焙煎香とほのかな酸味、自然な樽香とモルトの味わいを秘めた大人の逸品を完成させた。また、「イチローズモルト」を使用したチョコレートと、ショコラティエパレ ド オールの自家製チョコレートをマッチングさせたショコラのコレクションも販売。自家製チョコレートのラインナップには、ミズナラ樽で再熟成したウイスキーやフレンチオークの赤ワイン樽で後熟したピュアモルトを使ったフレーバーを詰め合わせる。華やかなロゼシャンパーニュをあわせたチョコレート華やかなロゼシャンパーニュをあわせたラグジュアリーな「コフレ シャンパーニュ」もおすすめ。野苺のような豊かな香りとワインのようなフレッシュさをあわせもつ「ヴーヴクリコ・ロゼ」をはじめとする4種のロゼを、個性豊かな自家製チョコレートとブレンドした。ショコラティエパレ ド オール自慢の味を詰め合わせ「パレドオール カルテット」は、ショコラティエパレ ド オールを象徴する味わいのセット。シンプルかつ洗練されたビターガナッシュの「パレドオール ノワール」、優しい甘みの「パレドオール ラクテ」、コクのあるホワイトガナッシュの「パレドオール ブラン」、ビターで濃厚な味わいの「パレドオール スーパーハイカカオ」の4種を詰め合わせている。【詳細】ショコラティエパレ ド オール 2021年バレンタインチョコレート■イチローズモルトタブレット ビター71%/ビターミルク 51% 1,620円(税込)販売場所・期間:・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2021 PART1期間:2021年1月21日(木)~1月25日(月))・ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ 2021期間:2021年1月20日(水)~2月14日(日))※直営店での取り扱いなし。■イチローズモルトコレクション 5個入 2,808円(税込)販売場所・期間:・ジェイアール名古屋タカシマヤ期間:2021年1月14日(木)~2月14日(日)・タカシマヤ大阪店・京都店期間:2021年1月20日(水)~2月14日(日)・タカシマヤ新宿店・横浜店期間:2021年1月27日(水)~2月14日(日)・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2021 PART2期間:2021年1月28日(木)~2月3日(水)※その他、髙島屋各店でも取り扱いあり。各店、販売期間は異なる。■コフレ シャンパーニュ 2,376円(税込)販売場所・期間:・三越銀座店期間:2021年1月27日(水)~2月14日(日)・東武池袋店期間:2021年1月30日(土)~2月16日(火)・松坂屋名古屋栄店期間:2021年1月16日(土)~2月14日(日)・近鉄あべの期間:2021年1月19日(火)~2月14日(日)※その他、小田急百貨店 新宿店ほかデパート各店でも取り扱いあり。各店、販売期間は異なる。■パレドオール カルテット 4個入 2,376円(税込)販売場所・期間:・うめだ阪急期間:2021年1月20日(水)~2月14日(日)・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2021 PART2/スイーツコレクション期間:2021年1月28日(木)~2月14日(日)※2月4日は入れ替えの為休み・ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ 2021期間:2021年1月20日(水)~2月14日(日)・三越名古屋店(2021年2月2日(火)~2月14日(日))※直営店での取り扱いなし。
2020年12月25日~2021年バレンタイン~ カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ 三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」では、2021年バレンタインシーズンにかけて様々な新商品を展開致します。 ゆっくりと時間をかけて熟成させたアイテムや、華やかなシャンパンを贅沢に使用したコレクションなど、自家製チョコレートだからこそ出せる個性豊かな味わいをご紹介いたします。【イチローズモルトタブレット ビター71%・ビターミルク51%】2019年秋。ショコラティエ 三枝俊介が、秩父でウイスキー造りを行う「ベンチャーウイスキー」の肥土伊知郎(あくといちろう)氏を訪問。国内外での高い評価と数々の受賞を誇るイチローズモルトが、細やかに五感を駆使して丁寧に作り上げられる様子に感銘を受けました。その際に、譲り受けたウィスキーの空き樽を使用してベリーズ産を主軸にブレンドしたカカオ豆を詰め込み、1年間熟成。山梨県清里の工房で製造されたチョコレートは、人工的な香料を使用せず、カカオの焙煎香とほのかな酸味の奥に、自然な樽香とモルトの味わいを秘めたタブレットショコラに仕上がりました。カカオとモルトが織りなす静謐で奥深い世界観をご堪能ください。【商品詳細】商品名 イチローズモルトタブレット ビター71%/ビターミルク51%内容量 50g税込価格 1,620円/税抜価格 1,500円販売場所・期間:伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ2021 PART1(2021年1月21日(木)~1月25日(月)) / ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ2021(2021年1月20日(水)~2月14日(日))※直営店での取り扱いはございません。【イチローズモルトコレクション】国内外での高い評価と数々の受賞を誇るイチローズモルトのシリーズと、パレドオールの自家製チョコレートをマッチング。カカオとモルトの個性がお互いを引き立てあうショコラのコレクションです。【商品詳細】商品名 イチローズモルトコレクション内容量 5個入税込価格 2,808円/税抜価格 2,600円販売場所・期間:ジェイアール名古屋タカシマヤ(2021年1月14日(木)~2月14日(日)) / タカシマヤ大阪店・京都店(2021年1月20日(水)~2月14日(日))/ タカシマヤ新宿店・横浜店(2021年1月27日(水)~2月14日(日))他高島屋各店 / 伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ2021 PART2(2021年1月28日(木)~2月3日(水))MWR(ミズナラウッドリザーブ):ミズナラ樽で再熟成したウイスキー。ピーテッドモルトを多く使用し、スイートさを引き立たせた味わい。イチローズモルト&グレーン ワールドブレンデッド ウイスキー リミテッド エディション:個性豊かなモルトやグレーン原酒をバランスよくブレンド。プラムのようなまろやかな酸味と甘みが特徴。WWR(ワインウッドリザーブ):フレンチオークの赤ワイン樽で後熟したピュアモルト。華やかさと共に、複雑な長い余韻のある味わい。ダブルディスティラリーズ:旧羽生蒸留所と秩父蒸溜所のモルト原酒を使用したピュアモルト。オリエンタルで力強いフレーバー。イチローズモルト&グレーン ワールド ブレンデッド ウイスキー:爽やかな柑橘を思わせるトップノートと複雑で奥深い原酒のハーモニーが楽しめるウイスキー。【コフレ レザムール】カカオ豆の選別・焙煎から手掛けて作る自家製チョコレートを使用。スペシャリテであるパレドオールのほかに、人気のショコラやバレンタイン限定アイテムを加えたバラエティ豊かな詰め合わせです。【商品詳細】商品名 コフレ レザムール内容量 6個入 / 10個入税込価格 2,571円 / 3,672円税抜価格 2,380円 / 3,400円販売場所 ショコラティエ パレ ド オール東京店/大阪店/アルチザン パレドオール/ショコラティエ パレ ド オール ブラン/オンラインショップ販売期間:2021年1月15日(金)~2月14日(日)シャンパンベリー: バレンタイン限定シャンパンの華やかな香りといちごの味わいがぎゅっと詰まったハート型のキュートなショコラ。レター: バレンタイン限定甘酸っぱいベリーとホワイトチョコレートを組み合わせ、想いを伝える手紙に見立てたショコラ。ジャンドゥジャ ノワゼット:ココナッツの甘い香りと、サクサク食感が楽しいナッティなショコラ。パレドオール ノワール:ブランドを代表するショコラ。カカオ香る、シンプルながらも洗練されたビターガナッシュ。ピスターシュ:ホワイトチョコレートのガナッシュに上質なピスタチオペーストを贅沢に使用したなめらかなショコラ。キャラメルラクテ:なめらかに舌でとろける塩キャラメルガナッシュを、ミルクコーティングで仕上げました。【コフレ シャンパーニュ】様々な個性を持つ自家製チョコレートをブレンドし、今回は華やかなロゼシャンパーニュとマリアージュさせたラグジュアリーなコフレ。厳選された素材が織りなす奥行きのある味わいをご堪能ください。【商品詳細】商品名 コフレ シャンパーニュ内容量 4個入税込価格 2,376円 税抜価格 2,200円販売場所・期間 三越銀座店(2021年1月27日(水)~2月14日(日))/ 東武池袋店(2021年1月30日(土)~2月16日(火))/ 松坂屋名古屋栄店(2021年1月16日(土)~2月14日(日))/ 近鉄あべの(2021年1月19日(火)~2月14日(日)) 他デパート各店ヴーヴクリコ・ロゼ:熟した野苺のような豊かな香りと、しっかりしたワインのような味わいにフレッシュさを併せ持つロゼ。ビルカール サルモン ブリュット ロゼ:シャルドネを主体にブレンドされた軽快な口当たりと、果実味溢れる後味のエレガントな味わい。ペリエ・ジュエ・ブラゾン・ロゼ:ブラゾン(勲章)の名を持つ、フローラルな香りと果実味の豊かな美しいロゼシャンパーニュ。テタンジェ プレスティージュ ロゼ:シャンパーニュの代表的メゾンとして知られるテタンジェ。フレッシュな果実味溢れる洗練された味わい。【パレドオール カルテット】ブランドを象徴する円盤型のボンボンショコラ。シンプルなビターとミルクに、カカオバターの搾油から行う自家製ホワイトチョコレートのガナッシュと、自家製カカオパウダーを使用した濃厚な味わいのショコラを加えて詰め合わせました。【商品詳細】商品名 パレドオール カルテット内容量 4個入税込価格 2,376円/税抜価格 2,200円販売場所・期間:うめだ阪急(2021年1月20日(水)~2月14日(日))/ 伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ2021 PART2&スイーツコレクション(2021年1月28日(木)~2月14日(日))※2月4日は入れ替えの為休み / ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ(2021年1月20日(水)~2月14日(日))/ 三越名古屋店(2021年2月2日(火)~2月14日(日))パレドオール ノワール:トリニダード島グランクヴァ農園のカカオ豆を主軸に作った、シンプルかつ洗練されたビターガナッシュ。パレドオール ラクテ:自家製チョコレートをバランスよくブレンドした、キャラメルを思わせる優しい甘みのミルクガナッシュ。パレドオール ブラン:自家製ホワイトチョコレートを使用した、カカオの香りとコクが味わえるホワイトガナッシュ。パレドオール スーパーハイカカオ:自社製造のカカオパウダーを加えることで、より濃厚な味わいを形成した奥行きのあるビターガナッシュ。※2021年バレンタイン商品の販売については別紙資料参照<シェフ 三枝俊介について>大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮 故・安井寿一氏に師事。1991年に独立しパティスリーを展開。フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会い、ショコラティエとしての薫陶を受けた後に本格的なチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を2004年大阪に、2007年東京にオープン。その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザン パレドオール 清里」を2014年にスタート。2019年には世界に先駆けてホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」をオープン。年間10トン以上のチョコレートを扱い、ショコラティエとしてカカオ豆からボンボンショコラまでを一貫して作り上げ、カカオの本来の味と香りにこだわって作り出される極上のショコラは、国内外から広く注目される完全オリジナルの自家製チョコレート。2010年 テレビ東京「ソロモン流」、2011年 TBS「バース・デイ」、2014年 NHK「きょうの料理」、2018年 NHK「プロフェッショナル~仕事の流儀~」、2018年・2019年NHK BSプレミアム「スイーツ マジック」、2019年NHK BSプレミアム「美の壺」、2020年NHK「プロフェッショナル 特別企画 プロのおうちごはん」に2度出演等、多数のメディアで紹介されました。<ショコラティエ パレ ド オールについて>2004年ハービスPLAZA ENT(大阪・西梅田)、2007年に新丸ビル(東京・丸の内)にオープンしたショコラティエは、50種類にも及ぶボンボンショコラや、ショコラを使ったガトーなどを販売。サロンでは、カカオを使ったオリジナルドリンクやパフェの他、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、ショコラショー、自家製カカオパウダーを使ったBean to Cocoa(ビーントゥーココア)、またシャンパンやウィスキーとショコラのマリアージュなど、様々なショコラの楽しみ方を提案しています。<アルチザン パレドオールについて>世界中から選び抜いたカカオ豆を、それぞれの豆に合わせたベストな状態で焙煎し、ショコラまで仕上げる全工程を自社で行う工房を清里高原に2014年にオープン。ショコラティエが自ら、カカオ豆の段階からショコラ作りを年産10トン規模で行うBean to Bar工房は世界的にも珍しく、日本では初となります。八ヶ岳を望む美しい自然に囲まれた、ヨーロッパの山岳リゾートに似た冷涼な環境はカカオの保管やショコラのエイジングにも最適。40年以上のキャリアをもち、多くのショコラを扱い続けてきたシェフ三枝ならではのBean to Bar工房です。インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会ならびに世界大会では多数受賞、イギリスのアカデミーオブチョコレート2019・2020でも受賞しています。<ショコラティエ パレ ド オール ブランについて>カカオ豆からチョコレートまでを一貫して手掛けるBean to Barメーカーの中でも、自社でカカオバターを搾ってホワイトチョコレートを作ることはほとんどありません。自家製のカカオバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したい、というシェフ三枝の強い想いから生まれたブランドです。自家製のカカオバターを使ったホワイトチョコレートと、その時にできる自家製のカカオパウダーから生み出す焼菓子、ドリンク、ソフトクリーム等、幅広い商品を手掛けるショップは世界初といえる試みです。カカオ豆からチョコレートまでの製造工程やカカオバターを搾る様子もご覧いただける全面ガラス張りの工房を併設しており、“港区南青山産のホワイトチョコレート”をはじめ、それをベースとしたスイーツやソフトクリーム、自家製カカオパウダーを使ったドリンクなど、ほかでは味わえない商品をお楽しみいただけます。インターナショナルチョコレートアワード2020アジア大会にて金・銀・銅受賞。≪店舗詳細≫■ショコラティエ パレ ド オール東京店 〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F / 03-5293-8877大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4F / 06-6341-8081ホームページ ■アルチザン パレドオール清里店 〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545 / 0551-48-5381■ショコラティエ パレ ド オール ブラン青山店 〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / 03-3470-0613■ラトリエ パレドオール(工房&office)〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3 / 06-6337-1768企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年12月21日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールから、クリスマス限定のパフェ&ショコラが登場。パフェは、2020年11月27日(金)より、ショコラは12月1日(火)より限定店舗にて販売される。「パフェ パレドオール ノエル」は、クリスマス限定の遊び心たっぷりなパフェ。完熟苺を使用したシャーベットや、ピスタチオのアイスクリームは球体に仕上げ、ツリーを彩るオーナメントをイメージした。所々にサバランやプチシューも潜んでおり、次に何が出てくるのかわからないわくわく感を楽しめる。また、パレ ド オールの定番「クリスマス(X’mas)ツリーショコラ」が2020年も登場する。チョコレートで作られた土台の上には、ココナッツ味のクリームガナッシュや、いちごミルクガナッシュ、ビターガナッシュなど、10種類のガナッシュを包んだショコラが並ぶ。食感や味わいの異なるショコラを一度に楽しむことができる一品だ。【詳細】ショコラティエ パレ ド オール クリスマス限定パフェ&ショコラ■パフェ パレドオール ノエル販売期間:2020年11月27日(金)~12月31日(木)販売店舗:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店価格:2,475円(税込)※大阪店は12月31日(木)休館日につき12月30日(水)までの販売■クリスマスツリーショコラ販売期間:2020年12月1日(火)~12月25日(金)販売店舗:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店、ショコラティエ パレ ド オール ブラン、オンラインブティック価格:7,020円(税込)※予約受付は、2020年11月5日(木)より開始。<店舗情報>・ショコラティエ パレ ド オール 東京店住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1階TEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール 大阪店住所:大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスプラザ ENT 4階TEL:06-6341-8081・アルチザン パレ ド オール 清里店住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545TEL:0551-48-5381・ショコラティエ パレ ド オール ブラン 青山店 住所:東京都港区南青山 1-1-1 青山ツイン東館 B1FTEL:03-3470-0613・ラトリエ パレドオール(工房&office)住所:大阪府吹田市垂水町 1-28-3 TEL:06-6337-1768
2020年10月11日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールは、秋の新作パフェ「パフェ パレドオール 栗ジャポネ」を、2020年9月4日(金)にショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店にて発売する。また、「ショコラ カナディアン」ボンボンショコラを9月4日(金)に、タブレットを9月18日(金)に発売する。「パフェ パレドオール 栗ジャポネ」は、秋の実りを楽しむチョコレートパフェ。完熟柿のピューレを使用したシャーベットや、和栗のクリームといった和の食材と、自家製チョコレートを組み合わせた1品だ。濃厚なカカオシャーベットが全体を引き締め、国産和栗の甘みと絶妙に調和。食べ進めるごとに味の移り変わりを楽しめる、秋ならではのパフェに仕上げている。「ショコラ カナディアン」は、香り高く上品な甘さのメープルシロップを煮詰めた「メープルシュガー」を使ったチョコレートのコレクション。アイスワインやウィスキーといったカナダの食材を組み合わせたボンボンショコラと、バランスの良いベリーズ産のカカオ豆とメープルシュガーを合わせたタブレットチョコレートを展開する。タブレットチョコレートは、「ビター74%」「ミルク 45%」「ホワイト 50%」のプレーンタブレットに加え、メープルシュガーのクッキーを合わせたマリアージュタブレットも登場。計6種のラインナップを揃える。【詳細】パフェ パレドオール 栗ジャポネ販売期間:2020年9月4日(金)~10月29日(木)販売場所:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店価格:2,420円(税込)■ショコラ カナディアン・ボンボンショコラ販売期間:2020年9月4日(金)~10月下旬 ※数量限定の為、無くなり次第終了販売場所:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店/ アルチザン パレドオール 清里/ショコラティエ パレ ド オール ブラン/オンラインショップ価格:12個入 2,970円(税込)・タブレット販売期間:2020年9月18日(金)~ ※数量限定の為、無くなり次第終了販売場所:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店/ アルチザン パレドオール 清里/ショコラティエ パレ ド オール ブラン/オンラインショップ価格例:・ショコラ カナディアン タブレット ビター74% 1,080円(税込)・ショコラ カナディアン タブレット ミルク 45% 1,080円(税込)・ショコラ カナディアン タブレット ホワイト 50%with クッキー 1,188円(税込)■店舗情報・ショコラティエ パレ ド オール 東京店住所:東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1F / TEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール 大阪店住所:大阪府大阪市北区梅田 2-2-22 ハービス PLAZA ENT4F / TEL:06-6341-8081・アルチザン パレドオール 清里店住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘 3545 / TEL:0551-48-5381・ショコラティエ パレ ド オール ブラン 青山店住所:東京都港区南青山 1-1-1 青山ツイン東館 B1F / TEL:03-3470-0613
2020年09月03日カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ、三枝俊介によるチョコレート専門ブランド 「ショコラティエ パレ ド オール」では、父の日ギフトの好適品として、ウイスキーのテイスティングが愉しめる 「ディスティラリーショコラ」を販売いたします。 驚くほどに表現されたウイスキーの風味は従来のものとは一線を画する味わいです。商品名:ディスティラリーショコラ入 数:5個価 格:本体 2,380円(税込 2,571円)販売期間:2020年5月29日(金)~6月下旬販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店/ ショコラティエ パレ ドオール ブラン 青山店/アルチザン パレドオール 清里店/オンラインショップパレ ド オールでは、世界中のカカオ農園から品質の良いカカオ豆を選び、焙煎の行程から自家製のチョコレートに仕上げるまでの全工程を手掛けています。また、ホワイトチョコレートまでも自家製にこだわり、「ディスティラリーショコラ」では、自社工房で搾油したカカオバターから作るホワイトチョコレートだからこそ、表現できる味覚の到達点を作り出しています。グレンモーレンジィ オリジナルの柑橘や、樽由来のフローラルな香り、アードベッグの長く続くスモーキーな余韻でさえ、クリアに引き立たせることができました。個性溢れる5種類のウイスキーの味わいを、チョコレートとのマリアージュと共に堪能できるコレクションです。父の日以外にも、ウイスキー好きな方への贈り物にも是非ご利用ください。【ブレットバーボン】ライ麦をふんだんに使用し、6年以上熟成したなめらかな味わいのバーボンウイスキー。【グレンモーレンジィ オリジナル】柑橘の香りと繊細で複雑な味わい。エレガントなスコッチシングルモルト。【グレンモーレンジィ シグネット】チョコレートモルトを使用し、長期熟成のウイスキーをブレンドしたリッチな味わいのプレミアムシングルモルト。【タリスカー10年】力強いピートと潮の香り、スモーキーな味わいが魅力的。【アードベッグ10年】強烈なピート香とスモーキーさに甘みも持ち合わせる複雑な味わいのアイラモルト。<シェフ 三枝俊介について>大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮 故・安井寿一氏に師事。1991年に独立しパティスリーを展開。フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会い、ショコラティとしての薫陶を受けた後に本格的なチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を2004年 大阪に、2007年 東京にオープン。その後、カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザン パレドオール 清里」を2014年にスタート。2019年には世界に先駆けてホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」をオープン。年間10トン以上のチョコレートを扱い、ショコラティエとしてカカオ豆からボンボンショコラまでを一貫して作り上げ、カカオ本来の味と香りにこだわって作り出される極上のショコラは、国内外から広く注目されています。2010年 テレビ東京「ソロモン流」、2011年 TBS「バース・デイ」、2014年 NHK「きょうの料理」、2018年 NHK「プロフェッショナル~仕事の流儀~」、2019年NHK BSプレミアム「スイーツマジック」、「美の壺」等、多数のメディアで紹介。2020年新型コロナウイルスによる緊急事態宣言の中で「プロフェッショナル」に出演したシェフ達による「特別企画!プロのおうちごはん」にも参加し、家庭でのチョコレートデザートを提案。<ショコラティエ パレ ド オールについて>2004年ハービスPLAZA ENT(大阪・西梅田)、2007年に新丸ビル(東京・丸の内)にオープンしたショコラティエ。50種類にも及ぶボンボンショコラや、ショコラを使ったガトーを販売。サロンでは、カカオを使ったオリジナルドリンクやパフェの他、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、自家製ココアパウダーを使ったBean to Cocoa(ビーントゥーココア)、シャンパンやウィスキーとショコラのマリアージュなど、様々なショコラの楽しみ方を提案しています。<アルチザン パレドオールについて>世界中から選び抜いたカカオ豆を、それぞれの豆に合わせたベストな状態で焙煎し、ショコラまで仕上げる全工程を自社で行う工房を清里高原に2014年にオープン。ショコラティエが自ら、カカオ豆の段階からショコラ作りを年産10トン規模で行うBean to Bar工房は世界的にも珍しく、日本では初となります。八ヶ岳を望む美しい自然に囲まれた、ヨーロッパの山岳リゾートに似た冷涼な環境はカカオの保管やショコラのエイジングにも最適。40年以上のキャリアをもち、多くのショコラを扱い続けてきたシェフ三枝ならではのBean to Bar工房です。インターナショナルチョコレートアワード2019 アジア大会ならびに世界大会では多数受賞、イギリスのアカデミー オブ チョコレート2019でも受賞しています。<ショコラティエ パレ ド オール ブランについて>カカオ豆からチョコレートまでを一貫して手掛けるBean to Barメーカーの中でも、自社でココアバターを搾ってホワイトチョコレートを作ることはほとんどありません。自家製のカカオバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したい、というシェフ三枝の強い想いから生まれたブランドです。自家製のカカオバターを使ったホワイトチョコレートと、その時にできる自家製のカカオパウダーから生み出す焼菓子、ドリンク、ソフトクリーム等、幅広い商品を手掛けるショップは世界初といえる試みです。カカオ豆からチョコレートまでの製造工程やココアバターを搾る様子もご覧いただける全面ガラス張りの工房を併設しており、“港区南青山産のホワイトチョコレート”をはじめ、それをベースとしたスイーツやソフトクリーム、自家製ココアパウダーを使ったドリンクなど、ほかでは味わえない商品をお楽しみいただけます。≪店舗詳細≫■ショコラティエ パレ ド オール東京店〒100-6501 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F/03-5293-8877大阪店〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4F/06-6341-8081■アルチザン パレドオール清里店〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545/0551-48-5381■ショコラティエ パレ ド オール ブラン青山店〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F/03-3470-0613■ラトリエ パレドオール(工房&office)〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3 06-6337-1768■オンライン ショップ企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年05月29日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールから、春の新作ショコラ&パフェが登場。それぞれ2020年3月20日(金)および3月25日(水)より、期間限定で発売される。新作パフェ「パフェ パレ ド オール 春いちご」は、自家製ホワイトチョコレートやビターチョコレートに、旬の甘酸っぱい苺を組み合わせた1品だ。たっぷりのフレッシュ苺に加え、 苺のジュレ、ナッツと苺のクランチなど、さまざまな味や食感で苺を散りばめた。別添えの自家製いちごソースをかければ、より風味豊かな苺の味わいを楽しむことができる。一方「コフレ プランタン」は、 日本の春らしいフレーバーを閉じ込めたボンボンショコラ5個の詰め合わせ。苺のコンポートを包んだ「春いちご」や、桜香る3層仕立てのガナッシュ「さくらノワール」といった人気フレーバーに加えて、清見オレンジや菜の花を使用した新作ショコラもセットにした。【詳細】ショコラティエ パレ ド オール 新作ショコラ&新作パフェ■コフレ プランタン(5個入) 2,000円+税販売期間:2020年3月20日(金)~5月上旬販売店舗:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店、アルチザン パレド オール 清里、ショコラティエ パレ ド オール ブラン、オンラインショップ■パフェ パレ ド オール 春いちご 2,200円+税販売期間:2020年3月25日(水)~5月上旬販売場所:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店※国産苺が美味しく食べられるシーズンまでの限定販売予定<店舗情報>・ショコラティエ パレ ド オール 東京店住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1階TEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール 大阪店住所:大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスプラザ ENT 4階TEL:06-6341-8081・アルチザン パレ ド オール 清里店住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545TEL:0551-48-5381・ショコラティエ パレ ド オール ブラン 青山店住所:東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館 B1FTEL:03-3470-0613
2020年03月15日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールのバレンタイン新作に、高島屋および阪急うめだ本店限定のショコラが登場。2020年2月14日(金)までの期間限定で発売される。パレ ド オール カルテット スペシャル阪急うめだ本店限定の「パレ ド オール カルテット スペシャル」は、ブランドを象徴する円盤型ボンボンショコラのセットだ。シンプルなビターとミルクチョコレートに加えて、自家製ホワイトチョコレートのパレ ド オール、濃厚なカカオのチョコレートを使用したスーパーハイカカオパレ ド オールの4種を詰め込んだ。ディスティラリーショコラ5種のウィスキーを使用したガナッシュをチョコレートで包み込んだ「ディスティラリーショコラ」は、髙島屋 新宿店・横浜店・大阪店・京都店限定での取り扱い。ガナッシュにはホワイトチョコレートを使い、「グレンモーレンジィ オリジナル」「タリスカー10年」などのウィスキーの個性を引き立てている。ウマミショコラ同じく高島屋限定の「ウマミ(UMAMI)ショコラ」は、“うまみ”をテーマにしたチョコレートのアソート。湯浅の醤油に焦がし醤油の風味を加えた「醤油」、利尻・羅臼・日高の昆布をブレンドした「昆布」、さらに「味噌」など、日本に馴染みのある食材を合わせたショコラ4種をセットにした。詳細ショコラティエ パレ ド オール バレンタイン新作 デパート限定ショコラ販売期間:2020年1月22日(水)〜2月14日(金)メニュー:・パレ ド オール カルテット スペシャル(4個入) 2,000円+税取扱店舗:阪急うめだ本店 9階 祝祭広場 ショコラティエ パレ ド オール売場・ディスティラリーショコラ(5個入) 2,380円+税取扱店舗:髙島屋 横浜店 8階・大阪店 7階・京都店 7階・新宿店 11階(1月24日(金)~) 特設会場内ショコラティエ パレ ド オール売場※髙島屋 日本橋店・ジェイアール名古屋髙島屋店でも取り扱いあり・ウマミショコラ(4個入) 1,750円+税取扱店舗:髙島屋 横浜店 8階・大阪店 7階・京都店 7階・新宿店 11階(1月24日(金)~) 特設会場内ショコラティエ パレ ド オール売場※髙島屋 日本橋店・ジェイアール名古屋髙島屋店でも取り扱いあり
2020年01月26日ショコラティエ・三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエパレ ド オール」より、2020年のバレンタインに向けた新作限定チョコレートが登場。2020年1月17日(金)から2月14日(金)までの期間、ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店、アルチザンパレドオール清里店、ショコラティエ パレ ド オール ブランにて発売される。2種のバレンタイン限定チョコレートBOX今回ショコラティエ パレ ド オールより登場する新作限定チョコレートは「スーパー Hi カカオ」「コフレ レザムール」の2種。いずれもカカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛ける三枝の技が光るハイクオリティな一品だ。スーパーHiカカオ「スーパー Hi カカオ」は、カカオ本来の風味を堪能できる4種類のボンボンショコラを詰め合わせ。自家製の高カカオチョコレートに自家製カカオパウダーを加えることで、カカオの濃度を上げた新しいコンセプトのチョコレートで、プレーン、はちみつ、アーモンド、カカオニブのフレーバーを用意した。コフレ レザムール「コフレ レザムール」は、ブランドのスペシャリテ“パレドオール”をはじめ、ハート型の“シャンパン ベリー”や、赤とピンクの色が鮮やかな“ジャンドゥーヤ ノワゼット”や“ジャンドゥーヤ ココ”といったバレンタイン限定ショコラをアソート。カカオ豆を選び、焙煎する段階から手掛けた自家製チョコレートの味わいを存分に味わうことが出来る。新作パフェもまた、1月2日(木)から3月26日(木)までの期間、ショコラティエ パレ ド オール東京店および大阪店では、新作の限定パフェ「パルフェ ショコラ パフェ」も登場。完全自家製の4種類のビーントゥバーチョコレートで作るパフェには、アクセントにベリーの酸味をプラス。アイスクリームやチョコレートソース、トッピングのチュイルなどが織りなす様々な味覚と食感のハーモニーもポイントだ。【詳細】ショコラティエパレ ド オール バレンタイン2020■「スーパーHiカカオ」「コフレ レザムール」販売期間:2020年1月17日(金)~2月14日(金)予定販売店舗:ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店、アルチザンパレドオール清里店、ショコラティエパレ ド オールブラン、オンラインブティック価格:「スーパーHiカカオ」1,850円+税、「コフレ レザムール」6個入 2,380円+税/10個入 3,700円+税内容:・スーパーHiカカオプレーン、はちみつ、アーモンド、カカオニブ 各1個入・コフレ レザムールジャンドゥーヤ ノワゼット、キャラメル ラクテ、シャンパンベリー、テ(紅茶)、ジャンドゥーヤ ココ、ピスターシュ、クラクラン、パレドオール ノワール、フランボワ、ウィスキー■パルフェ ショコラ パフェ販売期間:1月2日(木)~3月26日(木)販売店舗:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店価格:2,100円+税<店舗情報>・ショコラティエ パレ ド オール 東京店営業時間:平日 11:00~21:00(L.O. 20:30)、日祝 11:00~20:00(L.O. 19:30)住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1階TEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール 大阪店営業時間:11:00~20:00(L.O. 19:30)住所:大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスプラザ ENT 4階TEL:06-6341-8081・アルチザン パレ ド オール 清里店営業時間:10:30~18:30 ※毎週火・水曜定休住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545TEL:0551-48-5381・ショコラティエパレ ド オールブラン 青山店営業時間:10:00~20:00住所:東京都港区南青山1-1-1青山ツイン東館B1FTEL:03-3470-0613
2020年01月09日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールより、クリスマス限定のパフェ&ショコラが登場。パフェは2019年11月29日(金)から、ショコラは12月1日(日)から、ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店などにて期間限定で発売される。クリスマス限定「パフェ パレドオール ノエル カナディアン 」は、カナダの自然や食材に着想を得たパフェだ。カナダを思わせるメープルのアイスクリームやクランベリージュレなどに、スパイスのきいたケーキやアイス、ピスタチオクリームなどを合わせて、クリスマスらしい味わいに仕上げた。トップには、メープルリーフ型のチョコレートをあしらっている。また、定番の「クリスマス(X’mas)ツリーショコラ」は、ツリーの土台にビーントゥバーのビターミルクチョコレートとホワイトチョコレートを使用。さらにキャラメル バナナやオレンジの香る、色とりどりのボンボンショコラやナッツを散りばめ、華やかに仕上げている。【詳細】ショコラティエ パレ ド オール クリスマス限定パフェ&ショコラ■パフェ パレドオール ノエル カナディアン販売期間:2019年11月29日(金)~12月31日(火)販売店舗:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店価格:2,200円+税※大阪店は12月31日(火)休館日につき12月30日(月)までの販売■クリスマスツリーショコラ販売期間:2019年12月1日(日)~12月25日(水)取扱店舗:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店、オンラインブティック価格:6,000円+税※2019年11月現在、予約受付中<店舗情報>・ショコラティエ パレ ド オール 東京店営業時間:平日 11:00~21:00(L.O. 20:30)、日祝 11:00~20:00(L.O. 19:30)住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1階TEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール 大阪店営業時間:11:00~20:00(L.O. 19:30)住所:大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスプラザ ENT 4階TEL:06-6341-8081・アルチザン パレ ド オール 清里店営業時間:10:30~18:30 ※毎週火・水曜定休住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545TEL:0551-48-5381
2019年11月24日ショコラティエ パレ ド オールより、季節限定のスイーツ「パフェ マロン meets ペアリング」「ショコラ マロン meets ペアリング」が登場。2019年9月6日(金)から11月28日(木)までの期間、ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店にて販売される。「パフェ マロン meets ペアリング」は、3種の栗と様々な素材の組み合わせを楽しめるパフェ。グラスでは、自家製チョコレートや抹茶、バニラ、ベリー、マロンクリームなどを層にした。また、中にはラム酒が香るフランスの定番菓子“サヴァラン”を閉じ込めている。一方「ショコラ マロン meets ペアリング」では、マロンをベースにカシス、コーヒー、いちじく、レーズンなどを合わせた6種のショコラをラインナップ。“和栗×抹茶”、“フランス産栗×ナッツ”など、合わせる素材によって日本とフランスの生産地が違う栗を使用している。是非この機会に秋ならではのこだわりのペアリングを味わってみて。【詳細】パフェ マロン meets ペアリング/ショコラ マロン meets ペアリング販売期間:2019年9月6日(金)~11月28日(木)販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店/大阪店価格:パフェ マロン meets ペアリング 2,200円+税、ショコラ マロン meets ペアリング 4個入 1,400円+税、6個入 2,100円+税、8個入 2,500円+税※ショコラマロン meets ペアリングは、和栗×抹茶/和栗×カシス/和栗×いちじく/フランス産栗×ラムレーズン/フランス産栗×ナッツ/フランス産栗×カフェの6種。※ショコラ マロン meets ペアリングは、アルチザン パレ ド オール清里店でも販売。限定生産の為無くなり次第終了。<店舗情報>・ショコラティエ パレ ド オール 東京店営業時間:平日 11:00~21:00(L.O.20:30)、日祝 11:00~20:00(L.O.19:30)住所:東京都千代田区丸の内 1-5-1 新丸の内ビルディング 1階TEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール 大阪店営業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)住所:大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスプラザ ENT 4階TEL:06-6341-8081・アルチザン パレ ド オール 清里店営業時間:10:30~18:30住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545TEL:0551-48-5381
2019年09月01日世界初ホワイトチョコレートのビーントゥーバー(Bean to Bar)ブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」が誕生。手掛けるのは、「ショコラティエ パレ ド オール」の三枝俊介だ。「ショコラティエパレ ド オールブラン」が、2019年10月1日(火)東京・青山にオープンする。世界初ホワイトチョコのビーントゥーバーショコラ専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を2004年にスタートし、現在ビーントゥーバー工房「アルチザン パレドオール 清里」も展開している三枝俊介が新たに挑むのは、世界初ホワイトチョコレートのビーントゥーバーブランドだ。実は、ホワイトチョコレートは、大手メーカーでさえ、ココアバターを購入して作ることが大半。「ショコラティエパレ ド オールブラン」では、ビーントゥーバーによってホワイトチョコレートを製作する。ここには、自家製のココアバターから生み出すホワイトチョコレートの新しい世界を表現したい、という三枝の強い想いが込められている。産地別のカカオ豆で作るホワイトチョコレートタブレットショップでは、ホワイトチョコレートのタブレットをはじめ、生菓子・焼き菓子、ドリンクなどを取り扱う。「タブレットブラン」は、カカオ豆の産地別に作るホワイトチョコレートタブレット。ハイチ、ベトナム、トリニダードトバゴなど、様々な産地のカカオ豆を使って、風味の異なるチョコレートを作り出す。また、自家製ホワイトチョコレートを作る工程で、コーヒーやベリーなどを混ぜ合わせて作る「タブレットブラン+」もカラフルで可愛らしい。抹茶、ほうじ茶、黒糖などを合わせた和スイーツや、スパイス入りのユニークなフレーバーも揃う。ショコラティエ パレ ド オールのスペシャリテである、ボンボンショコラ「パレドオール」もホワイトチョコレートでアレンジ。金粉をあしらった贅沢な一粒は、口に入れると、カカオの香りとコクのある味わいが広がるはずだ。住所にちなんで「青山一丁目マドレーヌ」と名付けられた焼き菓子は、 ふんわりした食感のマドレーヌ。5個入りから15個入りまで揃い、手土産にもぴったりだ。チョコ作りの工程が見れる併設工房「ショコラティエパレ ド オールブラン」の工房は併設さ。全面ガラス張りで、カカオ豆からチョコレートまでの製造工程やココアバターを搾る様子を、漂うチョコレートの香りに癒されながら、見学することもできる。【詳細】ショコラティエ パレ ド オール ブランオープン日:2019年10月1日(火)住所:東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1FTEL:03-3470-0613営業時間:10:00~20:00定休日:日曜日イートンスペース:なし<メニュー例>・タブレットブラン 45g 1,200円+税・タブレットブラン+ 45g 1,500円+税・パレドオールブラン 4個 2,200円+税 / 8個 4,200円+税
2019年07月29日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールより、インドから着想を得たパフェ&ボンボンショコラが登場。2019年6月28日(金)から9月5日(木)まで、ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店などで発売される。ショコラティエ パレ ド オールから登場する新作メニューは、柑橘系の酸味が特徴の、インド産カカオ豆を使用したチョコレートがベース。 インドを代表するミックススパイスのガラムマサラやインド定番のラッシー、チャイなどでアレンジし、エキゾチックな味わいに仕上げた。「パフェ インスピレーション インディア」は、蓮の花をイメージした飾りがエキゾチックな雰囲気を漂わせる1品。チャイやラッシー、マンゴーのアイスには、スパイスのジュレをトッピング。インド産カカオ豆のチョコレートをベースにカリッとスパイシーなナッツを飾り、食感にアクセントを加えた。「ショコラ インスピレーション インディア」は、インドの素材や風景から着想を得て作り上げた新作のボンボンショコラ。ベースとなるチョコレートには、インド産カカオの自家製チョコレートと自家製ホワイトチョコレートを使用。インドを思わせるパッケージに、ラッシーやガラムマサラ、カリー風味など、バリエーション豊かな12種類のショコラを詰め込んだ。【詳細】■パフェ インスピレーション インディア販売期間:2019年6月28日(金)~9月5日(木)販売場所:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店価格:2,322円(税込)■ショコラ インスピレーション インディア販売期間:2019年6月28日(金)~9月5日(木)販売場所:ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店、アルチザン パレドオール清里店、オンラインショップ内容量:12個入価格:3,564円(税込)※限定生産の為、なくなり次第終了。※販売期間中に終了する場合あり。<店舗詳細>■ショコラティエ パレドオール東京店(東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F) TEL:03-5293-8877大阪店(大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4F) TEL:06-6341-8081■アルチザン パレドオール清里店(山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545) TEL:0551-48-5381
2019年06月23日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールより、父の日のギフトにおすすめのチョコレート「ディスティラリー ショコラ コレクション」が登場。2019年5月31日(金)から6月27日(木)までの期間、ショコラティエ パレ ド オール 東京店・大阪店などで販売される。「ディスティラリーショコラコレクション」は、ウイスキーのテイスティングが楽しめるこだわりのショコラ5つの詰め合わせ。ショコラのベースには、ショコラティエが“これまでに出会った中で最高のカカオ”と称するトリニダード・トバゴ産のカカオ豆をメインで使用。そこに、ウィスキー評論家・土屋守が選んだウイスキーとの相性を見極め、様々な産地やカカオ分のカカオ豆をアクセントにしてブレンドした。スモーキーでピーティーな「アードベッグ 10年」を使用したショコラは、マダガスカル産カカオ40%のミルクチョコレートを組み合わせ、個性的なウイスキーの香りをしっかりと味わえる一粒に。桃や洋ナシ、マスクメロンのような風味をまとった「グレンモーレンジィ 18年」には、バニラのような香りのハイチ産カカオのビターチョコレートをブレンド。長期熟成ならではの華やかな香りが楽しめるショコラが完成した。なお、オンライン限定で「獺祭」の味わいが楽しめる「獺祭生チョコ」も用意。自家製ショコラを使ってカカオ感をしっかり出した生チョコは、獺祭の酒感を強く感じられるよう仕上げられている。【詳細】■ディスティラリーショコラコレクション販売期間:2019年5月31日(金)~6月27日(木)※なくなり次第終了。販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店、アルチザン パレ ド オール 清里店・青山店・BIS店、オンラインショップ※6月22日(土)、23(日)のみ清里ウイスキーフェスティバルの会場でも販売。価格:5個入 2,160円(税込)■獺祭生チョコ ※オンラインショップ限定販売期間:2019年4月26日(金)~ なくなり次第終了。価格:9個入 1,890円(税込)、18個入 3,780円(税込)<店舗情報>■ショコラティエ パレ ド オール・東京店住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1FTEL:03-5293-8877・大阪店住所:大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4FTEL:06-6341-8081■アルチザン パレ ド オール・清里店住所:山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545TEL:0551-48-5381・青山店住所:東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1FTEL:03-3470-0613・BIS店住所:大阪府豊中市新千里東町1-1-1 オトカリテ2FTEL:06-6873-8288
2019年06月01日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールより、春限定パフェ&ボンボンショコラが登場。2019年3月22日(金)より販売される。「パフェ パレドオール 春いちご」は、人気の「パフェ パレドオール」シリーズから展開される春限定パフェ。最大の特徴は、パフェの上にタルトを飾ったインパクトのある見た目。ナッツ入りのタルトにはカスタードクリーム、いちごソルベ、カカオ風味のバニラアイスが入っている。グラスには、旬の苺を使った甘酸っぱいいちごジュレや、スポンジケーキ、自家製チョコレートから作ったソルベ、いちごクリームなどを重ねた。ケーキに見立てた新感覚パフェは、トップのタルトを崩しながら、クリームやソルベと合わせて食べるのがおすすめ。様々な味わいや食感を一度に楽しむことができる。日本の春らしい風味をボンボンショコラで表現したのは「春いちご&さくら」。ボックスには、「春いちご」「さくら&いちご」「春いちごタルトショコラ」の3種類を詰め合わせている。春の人気フレーバー「春いちご」は、苺を贅沢に練り込み、苺のコンポートを組み合わせたショコラ。桜の香りに苺の味わいを合わせた「さくら&いちご」は、自家製ホワイトチョコレートを使うことでより一層味わい深く仕上げた。「春いちごタルトショコラ」は、苺のタルトをイメージし、サクサクの食感とバニラ風味のガナッシュに苺のジュレを重ねている。【詳細】・パフェ パレドオール 春いちご 2,322円(税込)販売期間:2019年3月22日(金)~5月9日(木)予定販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店/アルチザン パレドオールBIS店※国産のイチゴが美味しいシーズンまでの限定販売。・春いちご&さくら 6個(3種各2個入) 2,430円(税込)販売期間:3月22日(金)~4月中旬販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店/アルチザン パレドオール 清里店・青山店・BIS店/オンラインストア※限定生産の為、無くなり次第終了。販売期間中に終了する場合もある。<店舗詳細>■ショコラティエ パレドオール東京店(東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F) TEL:03-5293-8877大阪店(大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4F) TEL:06-6341-8081■アルチザン パレドオール清里店(山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545) TEL:0551-48-5381青山店(東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F) TEL:03-3470-0613BIS店(大阪府豊中市新千里東町1-1-1 オトカリテ2F) TEL:06-6873-8288
2019年03月24日チョコレート専門ブランド・ショコラティエ パレ ド オールより、夏の限定スイーツが2018年5月29日(火)より順次発売される。チョコレートパフェ「パフェ パレドオール」シリーズより、夏季限定の「パフェ パレドオール HANABI」が登場。グラスの中をチョコレートのプレートで3層に仕切り、異なる3つの味わいを一度に楽しめる仕様になっている。涼しげなパイナップル・マンゴーのコンポートとフランボワーズを合わせた層、ココナッツクリームとビターチョコレートのソルベの層、濃厚なバニラアイスに甘酸っぱいレモンライム風味のホワイトチョコクリームなどを組み合わせた層と、どの層も夏らしく爽やかな味わいだ。また、トップには花火チョコや金箔付きのあめを飾り、風情のあるルックスに仕上げている。チョコレートのコフレ「花夏火―HANABI―」は、カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ・三枝俊介が日本の花火をイメージしたボンボンショコラのセット。口の中で溶かしていくと、花火のように弾けるパチパチ食感を楽しめる。フレーバーは、ライムミントやパインといった王道の夏味の他、麦茶のガナッシュ、りんごあめ風味、スイカ果汁を加えたメレンゲなど、日本の夏ならではの味わいも取り揃える。【詳細】ショコラティエ パレ ド オール 夏の新作・花夏火―HANABI―販売期間:2018年5月29日(火)~9月初旬 ※限定生産のため、無くなり次第終了。販売場所:ショコラティエ パレ ド オール(東京店・大阪店・銀座店)、アルチザン パレドオール(清里店・青山店・BIS店)、オンラインストア価格:13個入 4,590円(税込)・パフェ パレドオール HANABI販売期間:2018年6月29日(金)~9月初旬販売場所:ショコラティエ パレ ド オール(東京店・大阪店)、アルチザン パレドオール(BIS店)価格:2,160円(税込)〈一部店舗詳細〉ショコラティエパレドオール・東京店住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1FTEL:03-5293-8877・銀座店住所:東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店地下1FTEL:03-3567-1211(大代表)・大阪店住所:大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT4FTEL:06-6341-8081
2018年06月01日チョコレート専門ブランド「ショコラティエパレ ド オール」から、春限定「パフェパレドオール春のいちご」が登場。2018年3月23日(金)から5月中旬まで、ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店、アルチザンパレドオールBIS店にて発売される。カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ・三枝俊介による春限定のパフェは、国産の苺を使った見た目にも鮮やかなスイーツ。透明グラスの中をチョコレートのプレートで3層に仕切り、ホワイトチョコレート×苺、ミルクチョコレート×苺、ビターチョコレート×苺と3種類のマリアージュが楽しめるように設計した。チョコレートは、このパフェの為にカカオから作った自家製チョコレートを使用。下に進むほどカカオの風味が強く感じられるようになっている。また、別添えの自家製いちごソースを注いで味わえば、苺とアイスクリーム、チョコレートの優しいハーモニーを堪能することができる。先んじて3月16日(金)からは、ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店・銀座店、アルチザンパレドオール清里店・青山店・BIS店、オンラインストアにて春らしい風味のボンボンショコラ「春うらら」も発売。「春いちご」「桜の花」「梅」の3種類の味わいをビターとミルクの2種のチョコレートでコーティングした。梅の甘酸っぱい香りやフレッシュいちごのようにみずみずしい香りが口いっぱいに広がるスイーツとなっている。【アイテム詳細】・パフェパレドオール春のいちご 2,000円+税発売期間:2018年3月23日(金)~5月中旬取扱店舗:ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店、アルチザンパレドオールBIS店・春うらら 6個入り 2,000円+税発売期間::2018年3月16日(金)~4月中旬取扱店舗:ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店・銀座店、アルチザンパレドオール清里店・青山店・BIS店、オンラインストア<店舗詳細>ショコラティエパレドオール◆・東京店住所:東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング1FTEL:03-5293-8877・銀座店住所:東京都中央区銀座3-6-1松屋銀座店地下1FTEL:03-3567-1211(大代表)・大阪店住所:大阪市北区梅田2-2-22ハービスPLAZA ENT4FTEL:06-6341-8081ほか
2018年03月15日カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手がけるショコラティエ、三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエパレ ド オール」では2018年春限定パフェを販売します。■パフェパレドオール春のいちご人気のパフェシリーズから期間限定で「パフェパレドオール春のいちご」が登場します。今回はグラスの中をチョコレートのプレートで3層に仕切る、全く新しいスタイル。ひとつのパフェで、上からホワイトチョコレート×苺、ミルクチョコレート×苺、ビターチョコレート×苺と3種がマリアージュします。清里でパフェのためにカカオから作られた、自家製チョコレートを使用。下に進むほどカカオの風味が強くなります。お好みでお好きな時に、別添えの自家製いちごソースを注ぎ、アイスクリームやチョコレートとのマリアージュが楽しめます。春においしい国産の苺をショコラティエ三枝俊介が厳選、自家製チョコレートはアイスやソルベ、たくさんのパーツに姿を変えてグラスにぎっしり。大満足の華やかなパフェです。※国産の苺がおいしくいただけるシーズンまでの限定販売予定です。商品名パフェパレドオール春のいちご価格税込2160円(本体価格2000円)販売期間2018年3月23日(金)〜5月中旬販売場所ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店アルチザンパレドオールBIS店■ショコラティエパレ ド オールフランス、リヨンの巨匠、故・モーリス・ベルナシオン氏の薫陶を受けた三枝俊介によるショコラ専門店。50種類以上にも及ぶボンボンショコラやショコラを使ったパティスリーを販売。サロンではオリジナルドリンクやパフェのほか、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、ショコラショー、またシャンパンやモルトとショコラのマリアージュなど、ショコラのさまざまな愉しみ方を提案しています。■ショコラティエパレドオール 店舗詳細東京店〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング1F03-5293-8877銀座店〒104-8130東京都中央区銀座3-6-1松屋銀座店地下1F03-3567-1211(大代表)大阪店〒530-0001大阪市北区梅田2-2-22ハービスPLAZA ENT4F06-6341-8081
2018年03月13日チョコレート専門ブランド、ショコラティエ パレ ド オールより、クリスマス限定ショコラが登場。「パフェ パレドオール ムッシュノエル!」「X’masツリーショコラ」を2017年12月1日(金)より発売する。2017年のクリスマス限定パフェ「パフェ パレドオール ムッシュノエル!」は、ビターチョコレートで作られたダンディな髭やチョコレートアイスをトップに飾り、フルーツとチョコレートをぎっしりと詰め込んだ、遊び心いっぱいのパフェ。チョコレートプレートでグラス内を仕切り、2種類の味わいを一度に楽しむことができるのも魅力的だ。片方は、爽やかな洋梨のソルベにチョコクリームやチョコレートのソルベ、キャラメルソースを組み合わせて贅沢な味わいに。もう片方は、苺のマリネやベリーのソルベににピスタチオクリーム、キャラメルソースを組み合わせ、しっとりとした甘さとフレッシュな苺の風味を楽しめる。今年で3年目の発売となるチョコレートのクリスマスツリー「X’masツリーショコラ」も登場。ツリーの土台は、カカオ豆を選別し焙煎するところから作り上げた自家製ショコラのビーントゥバー。オーナメントに見立てた、カラフルなボンボンショコラやドライフルーツ、ナッツで飾り付け、見た目にも華やかな、クリスマスの特別感あふれるスイーツとなっている。【詳細】ショコラティエ パレ ド オールクリスマス限定ショコラ・パフェ パレドオール ムッシュノエル!販売期間:2017年12月1日(金)~12月31日(日)価格:2,160円(税込)・X’masツリーショコラ販売期間:2017年12月1日(金)~12月25日(月) ※随時予約受付中価格:5,940円(税込)販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店・銀座店、アルチザン パレドオール清里店・青山店・BIS店■店舗情報・ショコラティエ パレ ド オール東京店住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 1FTEL:03-5293-8877・ショコラティエ パレ ド オール銀座店住所:東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座店 B1FTEL:03-3567-1211(大代表)・ショコラティエ パレ ド オール大阪店住所:大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4FTEL:06-6341-8081
2017年12月03日カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛ける、ショコラティエ 三枝俊介によるチョコレートの専門ブランド「ショコラティエパレドオール」では、秋限定商品の「パフェ パレドオール~和栗プレミアム」、「キャラメル ペアリング」を販売します。■パフェ パレドオール ~和栗プレミアム人気のチョコレートパフェ「パフェ パレドオール」シリーズから2017年秋も、毎年人気の和栗を使用したパフェが期間限定で登場します。グラスを縦に仕切ることにより、ひとつのグラスで2種類のパフェを味わえるのはパレドオールのオリジナルスタイル。その第3弾でもあります。左側は「ビターチョコレート×和栗」、右側は「ホワイトチョコレート×和栗」。栗きんとんのような新栗のやさしさと自家製チョコレートの濃厚な風味の絶妙なマリアージュをご堪能ください。商品名パフェパレドオール~和栗プレミアム価格税込2160円(本体2000円)販売期間2017年9月1日~10月下旬販売場所ショコラティエパレド オール東京店・大阪店/アルチザンパレドオールBIS店■キャラメル ペアリングショコラティエ三枝俊介が、ボンボンショコラ1粒で「ショコラ×キャラメル×秋素材」をペアリングさせました。きのこ・ナッツ・和栗など8種類の素材がキャラメルとショコラとマッチします。「ビターキャラメルガナッシュ」と「ミルクキャラメルガナッシュ」の美味しさも魅力。1粒ごとにいろいろな味が口の中でペアリングする、その楽しさを体験してください。商品名 キャラメル ペアリング全8種価格 各種税込324円(本体300円)4 個 入 税込1512円(本体1400円)6 個 入 税込2160円(本体2000円)8 個 入 税込2592円(本体2400円)販売期間2017年9月1日~10月下旬限定生産のため、なくなり次第終了。販売期間中に終了する場合もございますのでご了承ください。販売場所ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店・銀座店/アルチザンパレドオール清里店・青山店・BIS店/オンラインストア■ショコラティエ パレドオールについてフランス、リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏の薫陶を受けたシェフ三枝俊介によるショコラ専門店。50種類にも及ぶボンボンショコラや、ショコラを使ったパティスリーを販売。サロンでは、オリジナルドリンクやパフェの他、ショコラに合わせて特別にブレンドしたカフェ、ショコラショー、またシャンパンやモルトとショコラとのマリアージュなど、ショコラのさまざまな楽しみ方を提案しています。(お問い合わせ先)ショコラティエ パレドオールTEL 03-3567-1211
2017年08月26日ショコラティエ パレ ド オールは、秋限定商品の「パフェ パレドオール~和栗プレミアム~」、「キャラメル ペアリング」を2017年9月1日(金)に発売する。「パフェ パレドオール」は、グラスを縦に仕切ることで、異なる2種類の味わいを楽しめるパレドオールオリジナルスタイルの人気商品だ。今回の「パフェ パレドオール~和栗プレミアム~」は、マロンクリーム・ビターチョコレートクリームなどで形成される、和栗とショコラのマリアージュを楽しむ層と、和栗ペースト・マロンホワイトチョコクリームなどを重ね合わせた和栗ベースの層を一つのグラスに組み合わせた。トップには、チョコレートのソルベ、和栗のアイスクリーム、カシスとベリーのソルベ、カカオ風味のバニラアイスクリームなどを載せ、和栗の深い味わいと、濃厚なチョコレートを同時に楽しめるパフェに仕上がっている。同時発売の、キャラメルガナッシュと秋ならではの素材のペアリングを楽しむショコラ、「キャラメル ペアリング」は全8種のラインナップ。新栗やりんごとキャラメルを掛け合わせたショコラから、きのこの香りとキャラメルをショコラに落とし込んだ斬新なショコラまでバリエーション豊かに店頭を飾る。【詳細】ショコラティエ パレ ド オール秋限定商品発売販売期間:2017年9月1日(金)~10月下旬■商品詳細・パフェ パレドオール~和栗プレミアム~価格:2,160円(税込)販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・大阪店、アルチザンパレドオールBIS店・キャラメル ペアリング(全8種)価格:各種 324円(税込)※4個入 1,512円(税込)、6個入 2,160円(税込)、8個入 2,592円(税込)種類:新栗、コーヒー、蜂蜜、きのこ、ナッツ、ウィスキー、りんご、ほうじ茶販売場所:ショコラティエパレ ド オール東京店・大阪店・銀座店、アルチザンパレドオール清里店・青山店・BIS店、オンラインストア※限定商品につき、無くなり次第終了
2017年08月24日「ショコラティエパレ ド オール」の最新作「からだにおいしすぎるショコラ」シリーズより、最新作『からだにおいしすぎるショコラQHプレミアム』が、2016年3月1日(火)新発売となる。東京・銀座・大阪に店舗を持つ「ショコラティエパレ ド オール」のBeauty&Healthy chocolat(美容と健康に配慮したショコラ)の最新作で、商品名は「からだにおいしすぎるショコラQHプレミアム」。価格は、12個入りで税込み3564円(本体3300円)となっている。取扱店舗は、「ショコラティエパレ ド オール(東京店/銀座店/大阪店)」、「アルチザンパレドオール青山店」だ。「からだにおいしすぎるショコラ」シリーズは、サプリメントをコンセプトにしている、人気のアンチエイジングショコラだ。アンチエイジングショコラ『からだにおいしすぎるショコラQHプレミアム』は、ショコラ1粒につき、「還元型コエンザイムQ10」を50mg配合している。「還元型コエンザイムQ10」は、からだに抗酸化力を高める作用を及ぼすとして、人気の高いサプリメントだ。抗菌力の強いカカオポリフェノール同製品は、カカオ100%のドモーリ社のチョコレートを使用している。カカオポリフェノールは、抗菌化力が強く、食物繊維も多く含んでいるため、糖質の吸収を遅くする。他にもウイルス感染を防ぐシアル酸を多く含む「アナツバメの巣」や、免疫力を高める効果がある「ナノ型乳酸菌」などを配合。砂糖は不使用で、メープルシロップやはちみつを使用している。(画像はプレスリリースより)【参考】・ショコラティエパレ ド オールのBeauty&Healthy chocolat(美容と健康に配慮したショコラ)最新作「からだにおいしすぎるショコラQHプレミアム」
2016年02月27日