チョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール(CHOCOLATIER PALET D’OR)」は、カップデザート「クレームショコラ獺祭」を、2022年12月27日(火)よりショコラティエ パレ ド オール東京店などで発売する。「獺祭ショコラ」の味わいを閉じ込めた新作カップデザート「クレームショコラ獺祭」は、「ショコラティエパレ ド オール」と、日本酒「獺祭」のコラボレーションショコラ「獺祭ショコラ」の味わいを閉じ込めた新作カップデザートだ。山口県の日本酒「純米大吟醸 獺祭 磨き二割三分」を使用したクリーミーなガナッシュをベースに、なめらかな食感を楽しめるよう仕上げた。コメの甘い香りと芳醇な味わいを同時に楽しめる、大人スイーツだ。「クレームショコラ獺祭」は、単品のほか、自家製ホワイトチョコレートを使用した「ミルキーホワイト」と、上質なカカオ豆をメインにブレンドした「ビターミルク」を各2個ずつ計6個を詰め合わせたアソートも用意する。【詳細】「クレームショコラ獺祭」発売日:2022年12月27日(火)販売店舗:ショコラティエ パレ ド オール(東京店・銀座店・大阪店)、アルチザン パレドオール清里店、ショコラティエ パレドオール ブラン、オンラインショップ(箱詰めのみ)価格:1個 594円、クレームショコラ アソート(各種2個計6個入) 3,564円
2022年12月30日東京マリオットホテルからバレンタインチョコレートが、2023年2月1日(水)から14日(火)まで発売される。東京マリオットホテル2023年バレンタインチョコ東京マリオットホテルが2023年に贈るバレンタインチョコレートは3種類。中でも注目は、大きなバラの花をかたどった「ガトーショコラローズ」。本物の花びらのように仕上げた繊細なチョコレートを、ガトーショコラの土台に飾り付けた。しっとりとした食感に仕上げたガトーショコラは、パティシエが厳選したビーントゥバーのチョコレートを使用。フルーティーで爽やかな酸味と、奥深い香りを堪能できる。「ビーントゥバー コロレ」は、流れるようなフォルムに仕上げた4種類のチョコレートのアソート。カラーによって味わいが異なり、赤はフレーズバジル、黄はマンゴーパッション、緑はアプリコットピスタチオ、青はカシスアールグレイで、それぞれ中にガナッシュと、フランスの伝統菓子パートドフリュイの2層を忍ばせている。また、毎年人気を博す真っ赤な生チョコレート「ルージュ べゼ」も用意する。【詳細】マリオット バレンタインセレクション 2023販売期間:2023年2月1日(水)~14日(火)予約期間:2022年12月27日(火)~2023年2月10日(金)場所:東京マリオットホテル 1階「ペストリー&ベーカリーGGCo.」住所:東京都品川区北品川4丁目7−36価格:・ガトー ショコラローズ 5,500円 ※限定20個・ビーントゥバー コロレ 4,000円 ※限定50個・ルージュ べゼ 1,300円※ガトー ショコラローズ、ビーントゥバーコロレは要事前予約、2月1日(水)~14日(火)に引き渡し。※ルージュ べゼ店頭販売はなくなり次第終了。※画像はイメージ。【問い合わせ先】東京マリオットホテルTEL:03-5488-3929
2022年12月30日モロゾフ(Morozoff)から、2023年のバレンタイン限定ブランド「ショコラな猫」が新登場。チョコレートアソートを、2023年1月上旬より全国のモロゾフ店舗・バレンタイン催事場で順次展開する。「ショコラな猫」モロゾフの23年バレンタイン限定ブランドモロゾフが2023年のバレンタインに向けて提案する「ショコラな猫」は、可愛い子猫たちをチョコレートで表現した“猫好き必見”のブランド。個性あふれるキュートな缶やミニボックスに入ったチョコレートアソートを展開する。白猫のミニチョコレート缶「気まぐれなシャルル」は、苺のぬいぐるみが大好きな白猫“シャルル”が主役のミニチョコレート缶。中には、猫の全身をかたどったプレーンチョコレートを詰め合わせた。フレーバーは「ストロベリー」と「ホワイト」の2種類を用意。ハチワレねこや三毛ねこのミニボックスチョコちょっとしたギフトにぴったりなミニボックスチョコレートでは、いたずら好きのハチワレねこ“レオ”またはおしゃまな三毛ねこ“ハル”をフィーチャー。ボックスの中には、猫のほかにクローバーや蝶々などを表現した可愛らしいチョコレートがセットされている。茶トラねこやキジトラねこのアソート缶アソート缶「ショコラな猫」には、白猫“シャルル”や甘えん坊の茶トラねこ“ミア”、ちょっぴりさみしがり屋のキジトラねこ“ルーク”をデザイン。クランチチョコレートやプレーンチョコレートなど17個のチョコレートが入っているので、毎日少しずつ楽しむのもおすすめ。また缶は大きめのサイズなので、アフターユースにもぴったりだ。【詳細】モロゾフ「ショコラな猫」発売時期:2023年1月上旬~順次展開※店舗により展開期間・取扱の有無が異なる。取扱店舗:全国のモロゾフ店舗・バレンタイン催事場・モロゾフオンラインショップ商品例:・気まぐれなシャルル 7個入 648円・ショコラな猫 17個入 1,296円・おしゃまなハル 5個入 324円
2022年12月29日ケイタ マルヤマ(KEITA MARUYAMA)から、バレンタイン限定「チョコレート缶」が登場。2023年2月1日(水)より順次、東京・南青山の丸山邸、兵庫のMAISON de MARUYAMA神戸別邸などで販売される。色鮮やかなアーカイブ柄のチョコレート缶ケイタ マルヤマはバレンタインに向けて、宝箱のように開ける前からときめきやドキドキ感を感じられるような2種のチョコレート缶を用意。人気の花鳥柄をあしらった八角形の缶には、アーカイブテキスタイル柄やオリジナルデザインの包み紙に包まれたチョコレートをセットした。ジャスミンやチャイ着想チョコや、フルーツ×チョコチョコレートを手掛けるのは、数々の製菓のコンテストでの受賞歴を持つ実力派ショコラティエ・瀧島誠士。ベーシックなノワールとミルクに加え、ナッツを使用したジャンドゥジャを両方の缶に、また丸山敬太が好きだというフルーツとチョコレートを組み合わせたチョコレートを2種類の缶それぞれに5種類計10個アソートした。PINK缶では、チェリーとクランベリーにお酒を加え大人な味わいに仕上げた“チェリークランベリー”と、爽やかなジャスミン風味のチョコレート“ジャスミン”によるエキゾチックな味わいを楽しめる。一方のRED缶は、みかんやオレンジなどの果実をピューレ状にして詰めた“オランジュ”と、スパイシーなチャイを想起させる“チャイ”を合わせたオリエンタルさ際立つ味わいが特徴だ。なお「チョコレート缶」は、日本人が古くから大切にしてきた“おもたせ”の習慣に着想した「ケイタ マルヤマ “オモタセ” プロジェクト(KEITA MARUYAMA “OMOTASE” PROJECT)」の第2弾として発売。第1弾に続き、色鮮やかなパッケージが特徴の逸品に仕上げた。【詳細】ケイタ マルヤマ オモタセ詰め合わせチョコレート缶(PINK / RED)各5,940円発売日:2023年2月1日(水)販売店舗:丸山邸(TEL:03-3406-1935)、MAISON de MARUYAMA神戸別邸(TEL:078-221-4181/神戸阪急 代表)■予約スケジュール・ケイタ マルヤマ オンラインストア予約開始:1月11日(水)発送開始:2月2日(木)以降順次・三越伊勢丹オンラインストア予約開始:1月1日(日)発送開始:1月25日(水)以降順次・婦人画報のお取り寄せ公式通販予約開始:2023年1月13日(金)発送期間:2023年1月27日(金)~2月9日(木)■伊勢丹新宿店期間限定ショップ販売期間:1月25日(水)~2月2日(火)場所:伊勢丹新宿店地下1階住所:東京都新宿区新宿3-14-1■日本橋三越「スイーツコレクション」販売期間:2月1日(水)~2月14日(火)場所:日本橋三越住所:東京都中央区日本橋室町1-4-1<内容>PINK缶:ノワール(ピーコック柄) / ミルク(ピンク) / ジャンドゥジャ(イエロー) / チェリークランベリー(ボタニカルチェリー柄) / ジャスミン(ジャスミン柄)RED缶:ノワール(ピーコック柄) / ミルク(ピンク) / ジャンドゥジャ(グリーン) / オランジュ(マンダリン柄) / チャイ(バティック柄)※各2個ずつ、計10個缶サイズ:12×17×6cm
2022年12月29日東武百貨店 池袋本店のバレンタインイベント「ショコラマルシェ」が、2023年1月31日(火)から2月14日(火)までの期間で開催される。東武百貨店 池袋本店のバレンタインイベント「ショコラマルシェ」毎年恒例の人気イベントとなっている、東武百貨店 池袋本店のバレンタイン催事「ショコラマルシェ」。2023年は「私を甘やかすバレンタイン」をテーマに、国内外から人気店約75店が出店し、様々なご褒美チョコレートを販売する。ヴィーガン&グルテンフリー「ココシュシュ」中でも特に注目したいのが、「ヘルシー&サステナブル」に焦点を当てたチョコレート。たとえば、ヴィーガン&グルテンフリーの手作りスイーツ専門店「ココシュシュ」は、植物性の素材だけで作ったヴィーガンショコラ「ヴィーガン生チョコレート」を提案。乳製品や乳化剤、白砂糖は使用しておらず、カシューナッツミルクと天然のメープルシロップでコクと甘みを表現している。薬剤師考案の100%オーガニック「ノックスオーガニックス」また、スウェーデン生まれのチョコレートブランド「ノックスオーガニックス」からも、薬剤師が考案した100%オーガニックなチョコレートが登場。白砂糖、乳製品、トランス脂肪酸、乳化剤、合成甘味料、保存料は不使用。ギルティーフリーでヘルシーなチョコレートだ。猫の目モチーフ「オッドアイ」青森「二階堂」の人気チョコレート「オッドアイ」は、猫の目をモチーフにした美しい色彩が目を引くチョコレート。青森県産のフルーツをふんだんに使用したベースを、ホワイト&ミルクチョコでコーティングしている。花札風チョコ、栗きんとん生チョコなど和ショコラこのほか、国産ブランドが作る“和ショコラ”にも要注目だ。栗菓子専門店の栗きんとんに生クリームとホワイトチョコレートを混ぜ合わせた「<恵那栗工房 良平堂>栗きんとん生チョコレート」、1月から12月まで日本の風情を花札風に描いた「<華歌留多>春夏秋冬」など、個性豊かなチョコレートの数々がラインナップする。イートインコーナーもさらに、会場内のイートインコーナーには、人気のアールグレイ専門店「アンドアールグレイ」のマカロンジェラート、本場イタリアの職人がこだわった「ヴィト」の“飲むジェラート”など、会場で味わえるチョコレートスイーツも用意されている。開催概要「ショコラマルシェ」開催期間:2023年1月31日(火)〜2月14日(火)会場:東武百貨店 池袋本店 8階催事場
2022年12月29日アマン東京から、2023年のバレンタインに向けたチョコレートが登場。2023年1月30日(月)から2月14日(火)まで「ラ・パティスリー by アマン東京」ほかで発売される。“お茶×フルーツ”テーマの2023年バレンタインチョコレートアマン東京は、「フルーツとお茶のマリアージュ」をテーマに掲げた、2023年のバレンタインチョコレートボックスを販売。玄米茶やカモミールティーなど香り高い茶葉に、フルーツの甘みや酸味を加えた、個性あふれるショコラがラインナップする。ピンクカラーが目を引くショコラは、穏やかな香りのカモミールティーと甘酸っぱい苺のハーモニーを楽しむことができる1粒。鮮やかな緑色のチョコレートは、“奇跡の果物”と呼ばれる柑橘類・カラマンシーのガナッシュに、香ばしい玄米茶のプラリネを加えて、爽やかな酸味を引き立てた。また、華やかな味わいのグアバにコク深いキャラメル、心地よい渋みのセイロンティーを合わせたチョコレートや、甘酸っぱいカシスと、芳醇な香りの中国茶・鉄観音茶のガナッシュが絶妙にマッチしたチョコレートなどを取り揃えている。スタイリッシュなボックスで提供なおこれらのチョコレートは、アマンらしいシックなカラーのボックスで提供。大切な人へのバレンタインギフトや、自分へのご褒美ショコラにもおすすめだ。【詳細】「アマン東京 オリジナル バレンタインチョコレート 2023」販売期間:2023年1月30日(月)~2月14日(火)取扱店舗:ラ・パティスリー by アマン東京、ザ・カフェ by アマン、アマン東京オンラインショップ価格:5個入り 3,780円/20個入り(5種、各4個) 15,120円※オンラインショップでの販売は5個入りのみ■店舗情報「ラ・パティスリー by アマン東京」住所:東京都千代田区大手町1-5−5販売時間:平日 7:00~20:00、土・祝日 10:00~19:00 ※日曜定休「ザ・カフェ by アマン」住所: 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー販売時間:11:00~19:00【問い合わせ先】TEL:03-5224-3339(レストラン予約10:00~19:00)
2022年12月29日ザ・リッツ・カールトン東京は、2023年バレンタインに向けたチョコレートを、2023年1月23日(月)から2月14日(火)までザ・リッツ・カールトン カフェ&デリにて発売する。真っ赤なハート缶のバレンタインチョコレートバレンタイン限定で、真っ赤なハート型缶に入ったオリジナルチョコレートのアソートメントが登場。不動の人気を誇るキャラメルフレーバーの赤いハート型ボンボンショコラを中心に、ダージリン ベルガモット、ビター、アプリコット、ジャスミンといった個性の異なるフレーバー5種類がセットになっている。リュクスなゴールドの装飾を施したボンボンショコラや、繊細なハートを散りばめたチョコレートなど、バレンタインの気分を盛り上げるチョコレートのデザインにも注目だ。ボンボンショコラの詰め合わせボックスもハート型缶のアソートメントに加え、2個入り・6個入り・10個入りから選べるオリジナルチョコレートのボックスもラインナップ。6個入りボックスには、ハート型缶入りアソートメントと同様の5種フレーバーに、ヘーゼルナッツフレーバーも加えた全6種類のチョコレートを、1粒ずつ詰め合わせにしている。【詳細】ザ・リッツ・カールトン東京 2023年バレンタイン販売期間:2023年1月23日(月)~2月14日(火)提供場所:ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(1階)住所:東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン・ザ・リッツ・カールトン東京 オリジナルチョコレート ハート型缶入り 5個入り 4,200円・ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルチョコレート(10個入り) 5,000円・ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルチョコレート(6個入り) 3,900円・ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルチョコレート(2個入り) 1,700円
2022年12月29日あべのハルカス近鉄本店では、メイン会場のスタートが在阪百貨店ではトップバッターとなる2023年1月18日(水)から、近鉄のバレンタインフェア「ショコラ コレクション2023」を開催します。「ショコラ コレクション2023」のメインテーマは「LIVE×LINK×LOVE!」。今年のバレンタインは、“チョコレートを買う”だけでなく、“会場での体験・生産者との繋がり・好きなものをシェア(共有)する喜び”を感じていただこうと、様々な企画を用意しました。「LIVE」では、家で楽しむだけではなく、会場に来ないと体験できない「チョコパフェ博覧会」や会場スイーツなど、その場でLIVE感を楽しめる企画を用意しました。「LINK」では、関西の生産者とチョコレートのブランドが繋がり、あべのハルカス近鉄本店オリジナルのチョコレートを作りました。「LOVE」では、初企画として「すける、きもち」を実施します。企画担当者が「バレンタイン会場で、チョコレートと一緒に楽しめるアイテムを展開したい」という気持ちから、「透明感のあるアイテム」をテーマに、お客様と「好きをシェアできる売場」を作り上げました。<「ショコラ コレクション2023」について>【期 間】2023年1月18日(水)~2月14日(火)※前年1月18日(火)~2月14日(月)【場 所】あべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場ほか【ブランド数】約140ブランド ※前年並み (うち、初登場は25ブランド)【今年のテーマ】「LIVE×LINK×LOVE!」■ 「LIVE」会場でしか味わえない、絶品“チョコレートスイーツ”会場でしか味わえないライブ感、会場に来たからこそ楽しめるここだけのチョコレートを取り揃えました。初企画!チョコパフェ博覧会【期間】1月18日(水)~29日(日)期間中入れ替わりながら計13種類のパフェが登場する初企画。あべのハルカス近鉄本店限定のパフェを多数展開します。≪近鉄本店限定≫≪1月28日(土)・29(日)≫<奈良・今西清兵衛商店>×<和歌山・平和酒造>×<エスクール>×<モンプチビアカカオ>×<チルコドーロ>パティシエ・唎酒師として活躍する石川氏が、奈良・和歌山の日本酒と、大阪の人気チョコレート店、ジェラート店をLINKさせたパフェが登場します。チョコレートジェラートの軽やかな甘さと、ほろ酔い気分を味わえる贅沢な一品。<エスクール>日本酒とチョコレートのLINKパフェ【各日限定数100】2,530円≪日本初登場≫≪近鉄本店限定≫≪1月22日(日)~24(火)≫ショコラの甘さとフランボワーズの酸味が合わさり、濃厚ながらもついつい手が伸びる仕上がり。<ジャン=シャルル・ロシュー>パルフェ ショコラ【各日限定数100】1,980円≪近鉄本店限定≫≪1月18日(水)・19(木)≫チョコレートと甘酸っぱいラズベリーソースが相性抜群。<エクチュア>ショコラフランボワーズパフェ【各日限定数100】1,760円チョコパフェ博覧会スケジュールパフェ以外も会場限定スイーツが盛り沢山!クレープやシュークリーム、フォンダンショコラなどパフェ以外の会場限定スイーツも多数登場します。通期 1月18日(水)~2月14日(火)≪近鉄本店限定≫≪関西初登場≫<ゴディバ>スペシャルクレープ生チョコレート 1個1,201円≪近鉄本店限定≫<ラデュレ>デリス・ショコラ 1個748円1月18日(水)~29(日)<シュー・ア・ラ・クレーム・カプリ>バレンタイン限定4種のチョコレートシュークリームBOX!1箱2,160円※持ち帰り商品です。1月30日(月)~2月14日(火)≪近鉄本店限定≫≪関西初登場≫<カカオキャット×チョコレートオリジン>ラバケーキ【各日限定数100】1個759円■ 「LINK」新しい繋がり、新しいチョコレート(生産者とショコラトリーを繋ぐ)大阪・奈良・和歌山の生産者と、ショコラトリーや洋菓子メーカーを繋ぎ、近鉄百貨店限定のチョコレートを作りました。素材と作り手をLINKさせるのは、どちらともお付き合いのある百貨店バイヤーだからこそできる取り組みです。また、フェアスタートまでのワクワク感をお客様と共有するため、当社ウェブサイト内「チョコレート準備室」で、チョコレート完成までのストーリーをお知らせしています。(URL: )<奈良・千代酒造>×<東京・メリーチョコレート>≪近鉄本店限定≫奈良県の酒蔵、千代酒造が、幻の米と呼ばれる「亀ノ尾」のみ使用し醸造した日本酒“篠峯”と、洋菓子メーカー“メリーチョコレート”がコラボ。お米の旨味と上品な余韻を感じる大人の生チョコレートです。<てとてショコラ>篠峯 生チョコレート 12粒入1,944円<和歌山・かんじゃ山椒園>×<兵庫・ナカムラチョコレート>≪近鉄本店限定≫和歌山県の特産“ぶどう山椒”と、ショコラトリーがコラボ。山椒とブルーベリーが2層となったガナッシュは、山椒の実をイメージしグリーンで仕上げられています。山椒のピリッとした辛味と、ブルーベリーの爽やかな酸味が調和し、新しい味覚が楽しめます。<かんじゃ山椒園×ナカムラチョコレート>近鉄オリジナルセレクション6個入2,668円<大阪・タツタジャム>×<大阪・エクチュア>≪近鉄本店限定≫大阪府池田市にあるジャム専門店「タツタジャム」が、宮城県産ラズベリーから作った“ラズベリージャム”と、大阪のショコラトリーがコラボ。ラズベリーのプチプチとした食感は、とろける口溶けのチョコレートと相性抜群です。薄くスライスしたチョコレートにジャムをのせると、よりラズベリーの風味が楽しめます。<エクチュア>ラ・モット ラズベリー 1本2,376円■ 「LOVE」バレンタインを彩るアイテムに“ときめき”を「チョコレート」や「バレンタイン」からインスピレーションを受けた、アクセサリーや雑貨などのアイテムを集めた「すける、きもち」を初企画しました。企画担当者が自分のLOVEなものを紹介し、お客様と「ときめく気持ちをシェアできる売場」を作り上げました。【期間】1月18日(水)→29日(日)≪近鉄本店限定≫左<Dr.JimmY>※1月18日(水)~24日(火)アクリルアクセサリー 4,620円~真ん中<SUIM GLASS>flavor(ピアスorイヤリング) 10,120円左<かんじゃ山椒園×ナカムラチョコレート>近鉄オリジナルセレクション 6個入 2,668円世界で活躍するショコラトリー「ナカムラチョコレート」の「近鉄オリジナルセレクション」をモチーフにしたアクセサリーを、あべのハルカス近鉄本店限定で販売します。一つ一つ手作業で作られ、透明感と流動的な曲線を表現した「身につける現代アート」のような作品です。≪近鉄本店限定≫<井上 枝利奈>※1月25日(水)~29日(日)左:チョコレートのためのドームセット 16,500円右:チョコレートのためのプレート 9,900円<atelier kaka>苺のフリルケーキキャンドル 1個3,850円※1月25日(水)~29日(日)■ その他、あべのハルカス近鉄本店初登場チョコなどに注目!●あべのハルカス近鉄本店初登場のブランド!左:いちごや柚子など、6種類の香りと味が楽しめる花びら型チョコレートが登場します。<ショウダイ ビオ ナチュール>コフレクールロゼ 1缶4,900円右:ゴーダチーズパウダーを練り込んだラングドシャで、クリームとチーズ味のチョコを包みました。<ニューヨークパーフェクトチーズ>ニューヨークパーフェクトチーズ 12個入1,750円【期間】2月1日(水)~14(火)【場所】タワー館地下1階イベントスペース●株式会社ロッテより、ロッテグループ公式オンラインモール限定品5点を特別に会場で販売します!左:濃厚テリーヌ生地にとじ込めた、華やかなラムの香りとレーズンの味わいが楽しめます。<ロッテ>ラミーテリーヌ〈ホワイト〉1個3,240円右:「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 大雪」を使用したミルクチョコレート。<ロッテ>YOIYO〈厚岸蒸溜所〉ウイスキー大雪 10粒入627円●大手チョコレートメーカーとコラボした近鉄百貨店限定商品にも注目!※近鉄百貨店 各店でも、一部商品の取り扱いがございます。詳細はHPをご覧ください。<ゴディバ>チョコレートブランド「コディバ」と和菓子ブランド「鶴屋吉信」がコラボした商品を、当社で先行販売します。ほろりとほぐれる繊細な村雨に、しっとり濃厚なチョコレート餡が包まれています。<ゴディバ|鶴屋吉信>京観世チョコレート 1個648円など<ゴンチャロフ>“木内酒造”が作る柑橘系の香り、和風スパイスの風味を持つ国産クラフトジン「日の丸ジン蔵風土」を使ったボンボンチョコレート。<ゴンチャロフ>日の丸ジン蔵風土 ボンボンチョコレート5個入810円<モロゾフ>東京・吉祥寺に本店を構える「カレルチャペック紅茶店」と、「モロゾフ」がコラボ。スリランカ産“ルフナ茶”の上品な香りとまろやかさがチョコレートの味を引き立てます。<カレルチャペック紅茶店×モロゾフ>カレルチャペック紅茶チョコレート1個648円<メリーチョコレート>人気キャラクター「ムーミン」のお尻が描かれたふわふわ生地のポーチが近鉄百貨店限定カラーで登場。中にはムーミンの形をしたハイミルクチョコレートが入っています。<ムーミン×メリーチョコレート>まんまるおしりポーチ 1個1,375円※表示価格には、消費税が含まれています。※商品は、なくなり次第終了します。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年12月28日カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けるショコラティエ三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」では、2022年12月27日より日本酒ショコラのカップデザート「クレームショコラ獺祭」を販売開始いたします。【クレームショコラ 獺祭】今夏から販売を開始したカップタイプのチョコレートデザート「クレームショコラ」に新しい種類が加わりました。「クレームショコラ獺祭」は、山口県の日本酒「純米大吟醸 獺祭 磨き二割三分」を使用したクリーミーなガナッシュをベースに、よりなめらかな食感を楽しめるように仕上げたカップデザートです。寒い冬の日に、暖かくしたお部屋で冷たいデザート食べる時間は、至福のひととき。冷蔵庫で冷やしていただくのはもちろん、冷凍庫で凍らせてアイスクリームのように食べてみるのもおすすめです。クレームショコラ 獺祭 1個 594円(税込)商品名: クレームショコラ 獺祭税込価格:1個 594円(本体価格 550円)販売開始日: 2022年12月27日(火)より販売場所:ショコラティエ パレ ド オール東京店・銀座店・大阪店アルチザン パレドオール清里店ショコラティエ パレ ド オール ブランオンラインショップ(お取り扱いは箱詰めのみ)<ギフト箱>クレームショコラ アソート 各種2個 計6個入り 3,564円(税込)【シェフ 三枝俊介 プロフィール】オーナシェフ/ショコラティエ代表取締役 三枝 俊介 Shunsuke SAEGUSA1956年 大阪府生まれ。大阪の名門ホテル「ホテルプラザ」で洋菓子界の重鎮、故・安井寿一氏に師事。1996年 フランス・リヨンの巨匠 故モーリス・ベルナシオン氏と出会い、ショコラティエとしての薫陶を受けた後に本格的なショコラ専門店「ショコラティエ パレ ド オール」を2004年大阪に、2007年東京にオープン。2014年 カカオ豆からチョコレートまで全工程を自社で一貫して手掛けるBean to Bar(ビーントゥーバー)工房「アルチザン パレドオール 清里」をスタート。ショコラを極めるために洋菓子等のブランドをすべて閉店。2019年 ホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」を青山にオープン。2021年4月 「ショコラティエ パレ ド オールGINZA」を銀座5丁目にオープン。【店舗情報 詳細】■ショコラティエ パレ ド オール東京店 〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F/ TEL 03-5293-8877銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 1F/ TEL 03-5962-8787大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F/ TEL 06-6341-8081*パレスタ(自動販売機)は、ハービスPLAZA ENT B1に設置しています。■アルチザン パレドオール(清里店)〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931 / TEL 0551-48-5381■ショコラティエ パレ ド オール ブラン(青山店)〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / TEL 03-3470-0613*パレスタ(自動販売機)は店舗前に設置しています。■ショコラティエ パレ ド オール オンラインショップhtps://palet-dor.ocnk.net
2022年12月27日辻口博啓によるショコラトリー、ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)の2023年のバレンタインコレクションが、2023年1月17日(火)より発売される。ル ショコラ ドゥ アッシュの2023年バレンタインショコラ2023年に展開されるバレンタインショコラの中でも注目は、異なる産地のカカオ豆の個性を引き出したタブレットショコラだ。「ペルー カカオ アマゾン ナティーボ 70%」は、ペルー中部の柑橘系の香りとココナッツやアーモンドのような風味を感じるカカオ豆をチョイス。シナモンや生姜、わさびのニュアンスを感じる、まるでスパイシーなショコラドリンクを思わせる味わいに仕上げた。ホワイトカカオを用いた「ペルー カカオ ブランコ 70%」は、ラズベリージュースにライム、グレープフルーツのゼスト、さらにバルサミコ酢を加えたフレッシュミックスジュースのような鮮烈な味わいが特徴だ。また、トロピカルフルーツを感じる「ペルー カカオ チュンチョ 70%」など、全12種類を取り揃える。定番ボンボンショコラもル ショコラ ドゥ アッシュ定番のボンボンショコラのアソートボックスも用意。フランス・パリのサロン・デュ・ショコラ内にて行われる品評会「C.C.C.(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」にて受賞したショコラを含む、4粒入りから34粒入りの5種類をラインナップする。抹茶やほうじ茶などの日本茶に加え、ユズや甘夏みかんなどの素材選びにもこだわりが感じられる。そのほか、口当たり滑らかなショコラガナッシュを、その味わいに合うショコラでコーティングしたケーク「ガトー ドゥ メゾン」や、リキュールやウイスキーを合わせたテリーヌ「テリーヌ ドゥ ショコラ」なども展開される。【詳細】ル ショコラ ドゥ アッシュ 2023年バレンタインチョコレート発売日:2023年1月17日(火)※渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店のみ1月12日(木)~発売販売店舗:ル ショコラ ドゥ アッシュ(銀座本店、渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街、吉川美南店)価格:・タブレットショコラ 全12種 各780円・アッシュ セレクション 4粒入 1,700円、8粒入 3,100円、12粒入 4,500円、17粒入 6,100円、34粒入 12,000円・ガトー ドゥ メゾン 全3種 各2,700円・テリーヌ ドゥ ショコラ 全3種 各3,400円・ボンボンショコラ 全2種(シングルオリジン“インティ”/“キリャ”) 各2,900円
2022年12月26日チョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール(CHOCOLATIER PALET D’OR)」は、2023年のバレンタイン限定チョコレートを2023年1月20日(金)よりショコラティエ パレ ド オール各店などで販売。なお、伊勢丹新宿店の「サロン・デュ・ショコラ 2023」など催事でも取り扱う。2023年バレンタイン限定のショコラボックスショコラティエ パレ ド オールから、2023年のバレンタインシーズンに向けた、チョコレートボックス「コフレ レザムール」がお目見え。シックな黒のボックスに、りんごのキャラメルガナッシュを入れた真っ赤なハート型ショコラや、”手紙”に見立てたチョコレートなど、キュートなビジュアルの新作ショコラを詰め合わせた。バラエティ豊かなショコラをアソートまた、厳選した和紅茶が香る「和紅茶ラテ」や、さくらんぼガナッシュを入れたハート柄デザインの「さくらんぼ」、焦がし醤油とキャラメルがマッチした「キャラメル醤油」など、バラエティ豊かな新作チョコレートも登場する。ラインナップするのは、5個入り、10個入り、15個入りの3種類。味わいだけでなく、見た目にも可愛らしいショコラティエ パレ ド オールのチョコレートは、大切な人へのバレンタインギフトにも、自分へのご褒美ショコラにもぴったりだ。【詳細】2023年バレンタイン限定ショコラボックス「コフレ レザムール」販売期間:2023年1月20日(金)~2月14日(火)取扱店舗:ショコラティエ パレ ド オール(東京店・銀座店・大阪店)、アルチザン パレドオール清里店、ショコラティエ パレ ド オール ブラン、公式オンラインショップ※オンラインショップでは、12月23日(金)より先行予約開始価格:5個入り 2,484円、10個入り 4,860円、15個入り 6,804円※15個入りは店舗限定品※5個入りのみ自動販売機(パレスタ)大阪・東京でも購入可能<催事情報>■関東地区・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2023 PART1期間:1月19日(木)~1月25日(火)・タカシマヤ 横浜店 アムール・デュ・ショコラ・タカシマヤ 新宿店 アムール・デュ・ショコラ・伊勢丹立川店 バレンタインショコラセレクション期間:1月25日(水)~2月14日(火)・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2023 PART2期間:1月28日(土)~2月5日(日)・京王百貨店 新宿店 KEIOチョコレートマーケット・東武百貨店 池袋店 ショコラマルシェ期間:1月31日(火)~2月14日(火)・三越百貨店 日本橋本店 スイーツコレクション・松屋 銀座本店 GINZAバレンタインワールド・日本橋髙島屋S.C. ポップアップステージ1期間:2月1日(水)~2月14日(火)・丸の内ビルディング 丸キューブ 特設会場期間:2月3日(金)~2月14日(火)・伊勢丹 新宿店 スイーツコレクション期間:2月7日(火)~2月14日(火)・明治屋 広尾ストアー(東京都渋谷区広尾5-6-6)期間:2月8日(水)~2月14日(火)■東海地区・松坂屋 名古屋店 ショコラプロムナード期間:1月18日(水)~2月14日(火)・ジェイアール名古屋タカシマヤ アムール・デュ・ショコラ期間:1月19日(木)~2月14日(火)■関西地区・あべのハルカス近鉄本店 バレンタインショコラコレクション・ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ期間:1月18日(水)~2月14日(火)・タカシマヤ 京都店 アムール・デュ・ショコラ・阪急百貨店 うめだ本店 バレンタインチョコレート博覧会期間:1月20日(金)~2月14日(火)・大丸 神戸店 ショコラプロムナード・タカシマヤ 大阪店 アムール・デュ・ショコラ期間:1月25日(水)~2月14日(火)・京阪百貨店 守口店 バレンタインミュージアム期間:2月2日(木)~2月14日(火)
2022年12月26日フランス名門ショコラメゾン・クルイゼル(CLUIZEL)は、「バレンタインコレクション2023 ~サヴォワールフェール(匠の技)~」のチョコレートを、2023年1月6日(金)より順次、主要百貨店などにて発売する。キノコ型ショコラなどクルイゼルのバレンタインショコラが集結日本ではバレンタインシーズンのみに展開されるチョコレートブランド・クルイゼルから、バレンタインギフトにぴったりなチョコレートが集結。初代オーナーのマーク クルイゼルが考案した、看板商品のキノコ型ショコラ「シャンピニオン・アソルティモン」や、メゾンを代表する「ビーン・トゥ・ボンボン」をアソートした「コフレ・ル・ショコラ」をはじめ、遊び心あふれるチョコレートが揃う。猫柄バケツ缶入りサーディンショコラ目を引くのは、愛らしい猫のバケツ缶に入った「シャルトリュー・エ・サーディン」。サーディンそっくりのホイルショコラ3本がセットになっている。ミルクショコラはピンクの缶に、ダークショコラはブルーの缶に詰め合わせた。“じゃがいも”そっくりショコラまた、じゃがいもの形の「ポムドテール」も、クルイゼルならではのユーモアが感じられるショコラ。ホワイトショコラの中にダークショコラの層を重ね、薄く焼いたクレープ生地を忍ばせたフィリングがシャリシャリとした食感をプラス。様々な味と食感が次々と現れる、クセになる味わいのチョコレートだ。「ポムドテール」5粒入りの麻袋パッケージに加え、たっぷり「ポムドテール」を楽しみたい人におすすめの缶入り11個セットも登場する。かごに入れた“バゲット風”ショコラも加えて、バレンタインのプチギフトにぴったりの「パニエ・バゲット」もチャーミングなルックスの1品。ハートのロゴを飾ったかごの中に、バゲットを模した本格ミルクショコラ3本がセットされている。【詳細】クルイゼル バレンタインコレクション2023 ~サヴォワールフェール(匠の技)~発売日:2023年1月6日(金)~順次展開店舗:主要百貨店、公式オンラインショップ※百貨店の販売日は店舗により異なる。※クルイゼル公式オンラインショップでは、2022年12月23日(金)17:00~2023年1月5日(木)先行予約を実施。商品例:・シャンピニオン・アソルティモン 2,376円・カプチーノ・ボワット 2,160円・パニエ・バゲット 950円・ポムドテール 950円・ポムドテール リュクス 1,836円・シャルトリュー・エ・サーディン(ミルク/ダーク) 各950円・コフレ・ル・ショコラ No.4 1,620円
2022年12月26日オークラ東京から、2023年のバレンタインチョコレート「コフレ クール Okura ed. 2023」が登場。2023年2月1日(水)から14日(火)まで発売される。ピエール マルコリーニとのコラボによるオークラ東京23年バレンタインチョコオークラ東京が2023年のバレンタインに贈るのは、2022年に引き続き、ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)とのコラボレーションによる、ハート型ショコラアソートボックス。今回は、メインロビーにあしらわれている「麻の葉文様」をデザインした、特別パッケージで展開される。中には、全7種類のチョコレートをセレクト。抹茶、ミルクフレーバーに仕上げたホテルオークラ東京限定チョコレートの他、定番の「ショコラパレ キャラメル フォンダン」「カランレ」などが入っている。3種類のチョコを用いたリッチなショコラ食パンもまた、オークラ東京のデリカテッセン シェフズガーデンでは、ショコラの他に、「スイーツ食パン 濃厚ショコラ」も用意。3種類のチョコレートを使用したしっとり生地に仕上げており、リッチな舌触りを楽しめる。【詳細】「コフレ クール Okura ed. 2023」3,600円販売期間:2023年2月1日(水)~14日(火) ※1月10日(火)~予約開始。販売場所:オークラ東京 デリカテッセン シェフズガーデン住所:東京都港区虎ノ門2-10-4■「スイーツ食パン 濃厚ショコラ」700円販売期間:1月1日(日)~2月28日(火)【問い合わせ先】TEL:03-3224-6731(直通)
2022年12月26日フレデリック・ブロンディールは、2023年バレンタイン限定の新作ショコラを、2023年1月18日(水)より、全国の百貨店を中心に発売する。フレデリック・ブロンディールのバレンタイン限定ショコラフレデリック・ブロンディールは、自らが目利きしたカカオを丁寧に“焙煎”し、クーベルチュールづくりから行うビーントゥショコラスタイルの焙煎士兼、ショコラティエ。あえて時間のかかる“低温焙煎”にこだわり、カカオ本来の香りや酸味、苦味、フルーティーさを引き出したショコラが特徴だ。産地で異なるショコラの“個性”を楽しむ一箱2023年のバレンタインに向けて登場するのは、5つの産地の豆の個性を存分に楽しめるバレンタイン期間限定のショコラアソート 「ビーントゥショコラ」シリーズ。“焙煎”により各国のカカオ本来の個性を引き出したショコラと、さまざまなフィリングの組み合わせを楽しめる一箱だ。中には、力強いベトナム産カカオのショコラで包んだ「ジャンドゥーヤ」や柑橘のような爽やかな風味のエクアドル産カカオのショコラや、コーヒー豆のフィリングの相性が抜群の「ヘーゼルナッツコーヒー」など、8種のボンボンショコラを詰め込んだ。2種のミニタブレットを楽しめるアソートショコラと素材のマリアージュを楽しむ、2種類のミニタブレットを詰め合わせたアソートも用意。コク深いトリニダード・トバゴ産カカオのショコラには、独特の旨味が特徴の天然海塩・フルールドセルを。ベリーのような果実味が感じられるインド産カカオのショコラには、コーヒー豆を組み合わせた。“焙煎”を活かしたクッキーの詰め合わせも宝石箱のような真っ赤な缶の中には、“焙煎”によって力強い風味を引き出したジャンドゥーヤをサブレでサンドした「ジャンドゥーヤサンド」をはじめ、トリニダード・トバゴ産カカオのショコラの深い味わいとビスキュイの食感を堪能できる「ビスキュイショコラサンド」など、3種類のサンドクッキーをイン。ギフトにはもちろん、自宅でもくつろぎ時間でも楽しめる一品に仕上げた。【詳細】フレデリック・ブロンディール 2023年バレンタイン発売日:2023年1月18日(水)~順次販売開始販売場所:全国百貨店などバレンタイン催事計27店舗、フレデリック・ブロンディール公式オンライン※商品・販売店に関する詳細情報はフレデリック・ブロンディール日本公式サイトにて告知価格:・ビーントゥショコラ <la passion> (8個) 2,754円・ミニタブレットアソート <Le Duo> 2,322円・ガトーセック <Le Coffret> 3,456円■出店情報 ※いずれも~2月14日(日)・ジェイアール名古屋タカシマヤ 9階催事場住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4期間:2023年1月19日(木)~・西武池袋本店 7階大催事場住所:東京都豊島区南池袋1-28-1期間:1月20日(金)~・阪急うめだ本店 9階 洋菓子・和菓子売り場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7期間:1月20日(金)~・松屋銀座店 6階催事場住所:東京都中央区銀座3-6-1期間:2月1日(水)~・高島屋新宿店 11階催事場住所:東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-2期間:1月25日(水)~【問い合わせ先】株式会社 ちぼりインターナショナルTEL:0465-63-5361
2022年12月25日「ベリールビーカット(Very Ruby Cut)」から、バレンタインシーズンの新作商品「バレンタインコレクション2023」が登場。2023年1月19日(木)に発売される。宝石スイーツ「ベリールビーカット」のバレンタインコレクション2021年12月に誕生した「ベリールビーカット」は、見た目にも華やかな“宝石スイーツ”の専門店。大粒の宝石を思わせるボンボンショコラ「ベリールビーカット」を看板商品に、宝石をモチーフにした多彩なスイーツを提案している。宝石ショコラが輝くタブレット「ジュエリーアートショコラ」今回、2023年のバレンタインシーズンに向けた新作としてラインナップに加わる「ジュエリーアートショコラ」は、果実のコンフィチュールが入った“宝⽯ショコラ”を中央にはめ込んだ、オリジナルのタブレットショコラだ。フレーバーは、いちご香るピンクルビーのボンボンショコラがトップに輝く「ラズベリー味」、濃厚に香るカカオと甘酸っぱいラズベリーがとろけ合う「スイート味」、そしてピスタチオのショコラにイエロートパーズのボンボンショコラを合わせた「ピスタチオ味」の3種類が楽しめる。冬限定の「ベリールビーカット カカオパール」もまた、ココア⾵味のクッキーにスイートチョコレートのボンボンショコラを乗せた「ベリールビーカット カカオパール」も新作。炭⽕焙煎クーベルチュールで仕⽴てた濃厚なカカオの味わいが楽しめる、冬限定の「ベリールビーカット」となっている。商品情報「バレンタインコレクション2023」発売日:2023年1月19日(木)※「ベリールビーカット」「ミルクショコラサンド ルビーカラーズショコラ」は期間前から販売。取扱店舗:ベリールビーカット エキュート品川店※⼀部姉妹店やバレンタインイベント会場でも販売する場合あり。
2022年12月25日東京・六本木ヒルズのバレンタインフェア「ROPPONGI HILLS SWEETS GIFT COLLECTION 2023」が、2023年1月20日(金)から2月14日(火)までの期間で開催される。六本木ヒルズのバレンタインフェア2023期間中は、国内外のトップショコラティエや有名ブランド、六本木ヒルズの人気店24店舗がフェアに参加。クラシックなチョコレートからアート作品のような魅惑のスイーツまで、全27種類のバレンタインチョコレートやスイーツが展開される。「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」たとえば、世界の美食家を魅了し続けるモダンフレンチ「ジャン・ジョルジュ トウキョウ」からは、スパイスやハーブ、お花の香りをテーマにしたチョコレート「Chocolate Box 2023」が登場。ラズベリー×ラベンダー、マンゴー×バジルなど、ジャン・ジョルジュらしい洗練されたマリアージュが楽しめる、全4種のチョコレートの詰め合わせだ。「ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木」アラン・デュカスが手掛けるショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木」は、みかんに焦点を当てたショコラの詰め合わせ「ぺピクール ミカン(12個入り)」を提案。みかん風味のプラリネアーモンドが入った「オ・レ」、みかん果汁を合わせたガナッシュが入った「ノワール」の2種類を楽しめる。チョコレートケーキや焼き菓子、バレンタイン和菓子このほか、各店舗の個性が光る6種のチョコレートケーキ&焼き菓子、ショコラエッグタルトやベルギーチョコプリンといった一味違うバレンタインスイーツ、和菓子専門店による和スイーツと、バリエーション豊かなラインナップが六本木ヒルズのバレンタインを彩る。イートイン限定メニューもさらに、人気イタリアンの「毛利 サルヴ ァトーレ クオモ」では、中からベリーソースとハート形のチョコレートが溢れ出てくるチョコレートパンケーキをイートイン限定で提供。2名でシェアするのに最適なサイズ感で、バレンタインシーズンのデートや大切な人と過ごす時間を、より特別なものにしてくれるような一品となっている。開催概要「ROPPONGI HILLS SWEETS GIFT COLLECTION 2023」開催期間:2023年1月20日(金)〜2月14日(火)場所:六本木ヒルズ<参加店舗>アンジュールショコラ、イルブリオ、烏鶏庵、エステプロ・ラボ 六本木、エストネーション、エッグセレント、菓子の記録帖、グランドフードホール、クレーム デ ラ クレーム、ジー ケヤキザカ、治一郎、ジャン・ジョルジュ トウキョウ、ニュウスタイル銀座千疋屋、パティスリー パブロフ、ビチェリン、ヒルズ ダル・マット、フィオレンティーナ ペストリーブティック(グランド ハイアット 東京)、ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー、毛利 サルヴァトーレ クオモ、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション、ラ・メゾン・デュ・ショコラ、ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木、和菓子 結
2022年12月23日コンラッド東京から、バレンタイン限定のチョコレートが登場。2023年2月1日(水)より、28階「アビステ」にて数量限定で発売される。“まるで宝石”、数量限定ボンボンショコラコンラッド東京 28階「アビステ」から、まるで“ハート型の宝石”のような「バレンタイン・ボンボンショコラ」が到着。カカオの苦み×上品なシャンパンが“大人”な味わいを醸す、淡いピンク色の「シャンパーニュとダークチョコレート」と、希少なタヒチ産バニラビーンズに芳醇なラム酒を合わせた、艶やかなレッドカラーが目を惹く「バニーユ・ラム」がアソートされている。バレンタイン限定“いちご”カクテルもまた、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」では、バレンタイン限定の“いちご”のカクテルを用意。食前酒“アペロールスプリッツ”をアレンジし、甘酸っぱいフレッシュストロベリーを掛け合わせた「ストロベリー・スプリッツ」や、テキーラをベースに華やかな苺の風味を纏わせたデザートカクテル「アレキサンダーズ・スウィーティー」などが楽しめる。【詳細】コンラッド東京「バレンタイン・ボンボンショコラ」発売日:2023年2月1日(水) ※なくなり次第終了。場所:コンラッド東京 28階「アビステ」住所:東京都港区東新橋1-9-1時間:10:30~15:00 / 16:00~19:30価格:2粒入り 1,650円 ※200個限定■バレンタイン期間限定いちごのカクテル販売期間:2023年1月16日(月)~2月28日(火)場所:バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」時間:17:00~22:30(L.O. 21:30) ※日~火曜日 / 17:00~23:30(L.O. 22:30) ※水~土曜日メニュー:・ストロベリー・スプリッツ 3,200円・アレキサンダーズ・スウィーティー 3,500円・ストロベリー・ビーズ・ニーズ 3,400円※バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」の18:30以降の利用には2,000円のカバーチャージが必要。宿泊者およびレストラン利用者はカバーチャージ無料。※表示料金にはサービス料が含まれる。※提供内容や提供時間は状況により変更の可能性がある。※画像はイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:03-6388-8745(レストラン予約直通)
2022年12月23日ベルギー王室御用達チョコレートブランド・ヴィタメール(WITTAMER)の2023年バレンタイン・ホワイトデーチョコレートが登場。2023年1月10日(火)から、ヴィタメール全店で順次販売される。ヴィタメールの2023年バレンタイン・ホワイトデーチョコレートベルギー王室御用達ブランド・ヴィタメールの2023年バレンタインチョコレートの目玉は、様々なモチーフをかたどった味わい豊かなショコラのボックス「ショコラ・ルディック」。中に入っているのは、薄いチョコレートに濃厚なフィリングを挟んだ「パレショコラ」をはじめ、香り高いナッツのプラリネ「プラリネノワ」や、甘酸っぱいフルーツのコンフィチュール「プラリネオランジェ」など。さらにダージリンがふわりと香る「フレーズ・ダージリン」や、濃厚なキャラメル風味を楽しめる「キャラメル・ポワール」も詰め合わせた。“パレショコラ”を気軽に楽しむボックスプラリネやキャラメールソースなど、くちどけの良いフィリングを薄いチョコレートの中にとじ込めたヴィタメールの人気ショコラ「パレ・ショコラ」のボックス。プレゼントにはもちろん、一人時間のお供にもぴったりなスイーツだ。フレーバーは、香ばしいアーモンドのプラリネをミルクチョコレートで包んだ<ミルク&アマンド>と、フランス・ゲランド産の塩を加えたキャラメルソースをスイートチョコレートで包んだ、ほんのりビターな味わいの<スイート&キャラメルセル>の2種類を用意。こだわりのカカオショコラ詰め合わせ「サヴール・ド・カカオ」は、カカオ本来の味わいを生かしたシンプルで上品なショコラを詰め合わせたバレンタイン限定アソート。カカオの産地によって異なる苦みや酸味、香りなど、チョコレートの豊かな風味を存分に味わうことができる。【詳細】ヴィタメール 2023年バレンタインチョコレート発売日:2023年1月10日(火)~販売場所:全国のヴィタメール店舗※店舗により発売日や商品の取扱い状況が異なる。価格:・ショコラ・ルディック(4個入 1,728円、14個入 2,700円、 21個入 3,456円)・パレショコラ 15枚入り 1,188円(ミルク&アマンド、スイート&キャラメルセル)・サヴール・ド・カカオ(4個入 1,836円、5個入 3,240円)
2022年12月22日ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)から、バレンタインに向けた限定ショコラ「2023 ヴァレンタイン コレクション」が登場。2023年1月14日(土)から2月28日(火)まで販売する。バレンタイン限定ショコラ、シュルレアリスムのような世界観「2023 ヴァレンタイン コレクション」では、“こんなのがあっても良いのでは?”を意味する「POURQUOI PAS?」をテーマに、シュルレアリスムを思わせる、夢のような世界観を表現したコレクションを展開。幸せを求める紳士と蝶、慈愛に満ちた淑女とパンジー、そしてブライダルカーやハネムーンを思わせる飛行機といったモチーフをコラージュした、エレガントな雰囲気のパッケージに収めたショコラが揃う。ハートモチーフやリップ型、ベアなどバレンタイン限定ボンボン ショコラ限定ボンボン ショコラは、様々な意味の“記号”と“ハート”を組み合わせたデザインのショコラを中心に、遊び心に溢れたラインナップに。ほのかなチャイ風味を効かせたヘーゼルナッツのジャンドゥージャをビターチョコレートでコーティングした真っ赤なハートショコラ「クール ノワール ルージュ 2023」や、“モミの木“の風味が特徴的なピンクハートの「クール レ ローズ 2023」、「白い谷」をイメージした爽やかなミックススパイスを効かせたリップ型ショコラ「レーヴル レ ローズ 2023」などが登場する。また、チャーミングなベアを象った「クマ レ」は、アーモンド&ヘーゼルナッツプラリネにふわりと香るシナモンの香りが魅力。イチゴとグリーンカルダモンの甘い香りが広がるガナッシュの「エクスクラマション」には、ハートと感嘆符の「!」マークをレイアウトした。多彩なアソートメント期間限定ショコラを含むボンボン ショコラのアソートメントは、様々なバリエーションを用意。コラージュデザインのアートなパッケージが目を引く「ボンボン ショコラ パピヨネ」は、6個入りボックスから18個入りまで、好みの個数をセレクトすることができる。バレンタインギフトの特別感を演出するなら、今期初登場となるハート型ボックスと限定デザインの手提げがセットになった「ボンボン ショコラ 9個 パンセ」がおすすめ。紳士・淑女と蝶、パンジーの花が彩る、華やかなパッケージデザインを堪能できる。その他、シリアルをチョコレートでコーティングした「ペルル クラッカントゥ」を、限定ボンボン ショコラとともにアソートした「モナムール SV」や「アムール アン クール パピヨネ」、カメルーン産カカオとミルクチョコレートのパレを限定ボックスに詰め合わせた「サック バゲット パレ 5枚 パンセ」などもラインナップする。【詳細】ジャン=ポール・エヴァン「2023 ヴァレンタイン コレクション」販売期間:2023年1月14日(土)~2月28日(火)展開場所:ジャン=ポール・エヴァン 全ブティック商品例:・ボンボン ショコラ 8個 パピヨネ 3,996円・ボンボン ショコラ 10個 パピヨネ 4,860円・ボンボン ショコラ 4個 2023SV 2,176円・ボンボン ショコラ 9個 パンセ 5,940円・トリュフ キャラメル 9個 3,996円・サック バゲット パレ 5枚 パンセ 1,782円・モナムール SV 3,996円・アムール アン クール パピヨネ 9,450円 ※三越名古屋栄店およびジェイアール京都伊勢丹店では取扱いなし。※伊勢丹浦和店、三越広島店、オンラインブティックはボンボン ショコラの単品販売なし。
2022年12月22日ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)は、2023年バレンタインシーズンの「サロン・デュ・ショコラ 2023」出展に向けて、限定コレクションのショコラやスイーツを発売。東京会場の伊勢丹新宿本店では、2023年1月29日(日)から2月5日(日)まで販売を行う。「サロン・デュ・ショコラ」限定バレンタインショコラ“こんなのがあっても良いのでは?”を意味する「POURQUOI PAS?」がテーマの、ジャン=ポール・エヴァンのバレンタインから「サロン・デュ・ショコラ 2023」限定コレクションが登場。ジャン=ポール・エヴァン本人をデザインした限定パッケージのボンボン ショコラのボックスや、上品なゴールドカラーをアクセントにしたショコラボックスには、バレンタイン限定フレーバーのショコラなどが贅沢にアソートされている。それぞれのボックスには、サロン・デュ・ショコラ限定フレーバーのボンボン ショコラとして、グリーンカルダモンを加えたジャンドゥージャをビターチョコレートで包み込んだ「アンテロガション」をセット。甘く爽やかな香りと、疑問符の「?」マークをハートでアレンジしたデザインが特徴だ。パリで人気のサブレも初登場また、ショコラ以外にも生地にキャラメルを混ぜて焼き上げ、ヘーゼルナッツプラリネをアクセントにした「サブレ ロン キャラメル」を用意。パリで人気のサブレが「サロン・デュ・ショコラ 2023」に初登場を果たす。イートインスイーツ&ショコラタルトも充実さらに、イートインメニューやショコラのタルトも豊富にラインナップ。イートインで楽しめる「ミルフォイユ グラッセ ショコラ マロン」は、マロン風味のチョコレートアイスと南アフリカ産温州みかんの自家製マーマレードを挟んだパイ。カカオの香りとサクサク食感、ショコラとマロン、マーマレードの贅沢な味わいを堪能できる。ショコラ ショもしくはジャン=ポール・エヴァン オリジナル紅茶とセットで楽しめる「ムニュ ミルフォイユ グラッセ」も用意する。カメルーン産のカカオを使用した、フローラルなフレーバーの「タルト オ ショコラ カメルーン」や、ベリーのような華やかな香りと酸味が特徴のマダガスカル産カカオを使った「タルト オ ショコラ マダガスカル」、ローストしたピーカンナッツとラベンダーはちみつの香るチョコレートキャラメルをたっぷりあしらった「タルト オ ノワ ドゥ ペカン」など、満足感いっぱいのタルトにも注目だ。【詳細】ジャン=ポール・エヴァン「サロン・デュ・ショコラ 2023」限定コレクション展開店舗:「サロン・デュ・ショコラ 2023」東京会場はじめ各会場・ボンボン ショコラ 8個 プルクワ パ 3,996円・ボンボン ショコラ 12個 プルクワ パ 5,670円・ボンボン ショコラ 4個 SDC 2,176円・サブレ ロン キャラメル 10枚 2,290円〈イートイン&タルト〉・ミルフォイユ グラッセ ショコラ マロン 1,210円・ムニュ ミルフォイユ グラッセ 1,980円・ムニュ タルト オ ショコラ カメルーン 1,595円・ムニュ SDC 1,595円・ショコラ ショ パリジャン SDC 880円・テ メランジュ JPH 792円・タルト オ ショコラ カメルーン 794円 ※イートイン利用の場合は税率10%・タルト オ ショコラ マダガスカル 697円 ※イートイン利用の場合は税率10%・タルト オ ノワ ドゥ ペカン 756円 ※イートイン利用の場合は税率10%■「サロン・デュ・ショコラ 2023」東京会場開催期間:2023年1月29日(日)~2月5日(日)会場:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場住所:東京都新宿区新宿3-14-1
2022年12月22日クリオロ(CRIOLLO)は、2023年バレンタインに向けた新作チョコレートスイーツを2023年1月5日(木)より東京・板橋のクリオロ本店、クリオロ中目黒店ほかにて販売する。”世界旅行”テーマのボンボンショコラ詰め合わせクリオロのバレンタインチョコレートの注目は、”世界旅行”をテーマにしたボンボンショコラの詰め合わせ「ヴァヤージュ・ドン・ルモンド(Voyage dans le monde)」だ。世界8か国をイメージしたチョコレートボックスには、日本、アメリカ、フランス、タイなど世界8か国をイメージしたチョコレートをセット。生姜やピーナッツ、塩キャラメル、ココナッツなど、それぞれの国からインスピレーションを受けた食材を使用して、世界旅行気分を味わえるチョコレートを作り上げた。”西尾の抹茶”使用の「トレゾー・抹茶マロン」また、なめらかなガナッシュをチョコレートたっぷりのスポンジ生地でサンドした、クレオロのアイコンスイーツ「トレゾー」からは、新作「トレゾー・抹茶マロン」がお目見え。「トレゾー・抹茶マロン」は、上品な香りが特徴の愛知県産「西尾の抹茶」を使用。濃厚な味わいのチョコレートとほろ苦い抹茶のハーモニーが楽しめる1品に仕上げた。さらにアクセントとして、優しい甘みのマロングラッセをプラスしている。【詳細】クリオロ 2023年バレンタインチョコレートスイーツ発売日:2023年1月5日(木)取扱店舗:クリオロ本店、クリオロ中目黒店、公式オンラインショップ、楽天ショップ、Yahoo!ショッピング※公式オンラインショップは、1月4日(水)~販売メニュー例:「ヴァヤージュ・ドン・ルモンド」3,240円(8粒)「トレゾー・抹茶マロン」2,970円(幅約4cm×長さ約17cm×高さ約5cm)
2022年12月19日ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより、2023年のバレンタインショコラが登場。2023年1月7日(土)から2月14日(火)まで、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて販売される。色とりどりのバレンタインショコラアソートが登場ホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、バレンタイン限定のショコラアソートボックスが登場。爽やかなライムや香り高いフランボワーズを使用した風味豊かなボンボンショコラ2種と、ホテルが厳選した3種類のショコラを上品で鮮やかなピンクとブルーの箱に詰め合わせた。味わい豊かなボンボンショコラが勢揃い艶やかな赤が目を引くハート形のショコラは、濃厚なガナッシュに、甘酸っぱいフランボワーズの果肉とトロピカルなライチのエッセンスをプラスしたもの。ほかにも、爽やかなライムが香る「シトロンヴェール」をはじめ、パッションフルーツの果実味とミルクチョコレートマイルドな甘さがマッチした「モガドール」、奥深い苦みにバニラの香りが引き立つ「アンフィニマン ヴァニーユ」など、多彩なフレーバーを詰め合わせた。花びらを散らした「ルビーローズ」また、気軽に渡せるプレゼントや、自宅でのくつろぎ時間のお供には「ルビーローズ」もおすすめ。アーモンドをほんのりピンク色のルビーチョコレートで包み、バラの花びらを散らして華やかに仕上げた。ほかにも、アーモンドやヘーゼルナッツをチョコレートで包んだ「ナッツショコラ」や、常温はもちろん、電子レンジで温めることで、口どけのよい濃厚なチョコレートの味わいや食感の変化を楽しめる「モワローショコラ」など、豊富なラインナップを用意する。【詳細】ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ バレンタインスイーツ コレクション2023期間:2023年1月7日(土)~2月14日(火)予約期間:2022年12月7日(水)~場所:ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック 1F住所:東京都港区海岸1丁目16−2営業時間:11:00~20:00※当面の間、短縮営業(11:00~19:00)■メニュー例バレンタインショコラアソートボックス 4個 2,052円/9個 4,320円ルビーローズ 1,728円<ナッツショコラ>・アマンドショコラ 918円・プラリーヌアマンド 810円・ノワゼットショコラ 918円・ストロベリーショコラ 810円・アマンドショコラ 3個セット 2,648円/ アマンドショコラ6個セット 5,360円モワローショコラ 2,268円キャレショコラ(16枚入り) 1,800円【予約・問い合わせ先】TEL:0570-000222(ナビダイヤル)
2022年12月19日スイーツショップ「TOKYOチューリップローズ」から、バレンタインに向けた新作スイーツが登場。2023年1月6日(金)から2月中旬頃まで期間限定で発売する。ショコラ×カシスの華やかな香りをまとった最新作チューリップとローズを掛け合わせたブランド看板スイーツ「チューリップローズ」をはじめとする、華やかなスイーツの数々で人気を博している「TOKYOチューリップローズ」。今回は、2023年バレンタインシーズンにぴったりな見た目とフレーバーの「チューリップローズ」を詰め合わせた、特別なボックスがラインナップする。注目は、ブランド代表作「チューリップローズ」の新作「チューリップローズ ショコラカシス」。“モードな赤と黒”をテーマに、ココア色のラングドシャクッキーで作ったチューリップの中に、濃密クーベルチュール&甘酸っぱいカシス香るショコラクリームのローズを咲かせたおしゃれで可愛いスイーツだ。パッケージは、落ち着いたベージュトーンをベースに、グラデーションが綺麗なチューリップのイラストをプリントした優雅なデザインで。自分へのご褒美だけでなく、お土産やバレンタインギフトにおすすめだ。“チューリップローズ”を一度に楽しめるスペシャル缶また、様々な種類の「チューリップローズ」を一度に楽しめるスペシャル缶「チューリップローズ ティータイム缶」も登場。甘酸っぱい「ベリー」、深みのある「キャラメルナッツ」、爽やかな「パッションマンゴー」に加え、新フレーバーの「ショコラカシス」をセットした。フランスのティータイムを想起させるような優しさ溢れるイラストを側面いっぱいにあしらった缶に詰めて提供する。【詳細】「TOKYOチューリップローズ」2023年バレンタイン販売期間:2023年1月6日(金)~2月中旬頃販売店舗:TOKYOチューリップローズ(西武池袋店、JR東京駅店、羽田空港第2ターミナル店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、阪急うめだ店)※在庫状況により販売期間が前後する可能性あり。商品:・チューリップローズ ショコラカシス 2個入 496円、4個入 プレシャスボックス 1,134円・チューリップローズ 8個入 ティータイム缶 2,376円内容:チューリップローズ(ベリー、パッションマンゴー、キャラメルナッツ、ショコラカシス)各2個【問い合わせ先】お客様窓口TEL:0120-229-333
2022年12月18日プレスバターサンド(PRESS BUTTER SAND)から、2023年のバレンタインシーズンの新作「バターサンド〈オランジェット〉」「バターサンド〈苺ショコラ〉」が登場。2023年1月16日(月)に発売される。プレスバターサンドのバレンタイン限定バターサンド旬の素材やシーズンイベントに合わせて、様々な限定フレーバーを提案しているプレスバターサンド。今回、メニューラインナップに加わる「バターサンド〈オランジェット〉」と「バターサンド〈苺ショコラ〉」は、2種のクッキーと2層のクリームでバイカラーに仕上げた、バレンタインシーズンの特別なバターサンドだ。「バターサンド〈オランジェット〉」「バターサンド〈オランジェット〉」は、砂糖漬けの柑橘類をチョコレートでコーティングしたフランスのチョコレート菓子「オランジェット」をイメージしたバターサンド。ほろ苦いココアクッキーと、砂糖漬けにしたオレンジピールの食感が楽しいオレンジバタークッキーで、オレンジキャラメルとショコラバタークリームをサンド。甘酸っぱいオレンジと濃厚なチョコレート、その絶妙なハーモニーが楽しめる一品となっている。「バターサンド〈苺ショコラ〉」一方の「バターサンド〈苺ショコラ〉」には、福岡県産あまおう苺を贅沢に使った苺バターキャラメルと、カカオ70%のクーベルチュールチョコレートで作るショコラバタークリームをサンド。ほろ苦いココアクッキーと優しい味わいのベリークッキーが織りなす黒と赤のカラーコントラストは、バレンタインのギフトとして贈っても喜ばれそうだ。商品情報プレスバターサンド 2023年バレンタインシーズンの新作メニュー販売期間:2023年1月16日(月)〜なくなり次第終了価格:・「バターサンド〈オランジェット〉」3個入 972円、5個入 1,620円・「バターサンド〈苺ショコラ〉」3個入 810円、5個入 1,296円・「バターサンド 2種セット〈オランジェット・苺ショコラ〉」10個入 3,186円・「コレクションボックス Modern/Classic」5,400円販売店舗:プレスバターサンド 常設店舗・期間限定店舗、公式オンラインショップ「BAKE the ONLINE」
2022年12月18日ホテル雅叙園東京は、ショコラとベリーが主役の「バレンタインアフタヌーンティー」を、2023年2月10日(金)から2月14日(火)までの5日間、期間限定で提供する。ホテル雅叙園東京のバレンタインアフタヌーンティーホテル雅叙園東京から、バレンタインに向けた期間限定のアフタヌーンティーが登場。ピンクとダークブラウンの対比が目を引くショコラとベリーを主役に、可愛らしいチョコレート細工や甘いスイーツがバレンタイン気分を盛り上げる。スイーツスタンド上段には、濃厚なムースリーヌといちごの甘酸っぱさのマリアージュを楽しめる「フレジェ」や、爽やかな風味の柚子がアクセントの「柚子と苺のタルトレット」、華やかなバラを加えた「マカロン・ロゼ」など、バレンタインらしい“恋心”を表現した4種のスイーツが揃う。爽やかな苺ー&濃厚なチョコレートのスイーツ下段には、ザッハトルテやショコラなど、ビターで芳醇なチョコレートスイーツ3種を用意。さらにセイボリーには、「スモークサーモンとサワークリームのサンドイッチ 」や「水蛸の塩レモンマリネ」など、口直しにぴったりのさっぱりとしたメニュー4種をワンプレートで提供する。限定カクテルメニューも登場、セットプランもまた期間中、いちごの酸味とミルクのまろやかな甘みをブレンドした数量限定のカクテルも登場。ホワイトチョコレートでコーティングした特別なグラスで味わう、バレンタインの特別な一杯だ。【詳細】ホテル雅叙園東京「バレンタインアフタヌーンティー」期間:2023年2月10日(金)~2月14(火)時間:14:00~17:00(L.O.)場所:ホテル雅叙園東京内 Cafe&Bar「結庵」住所: 東京都目黒区下目黒1丁目8−1料金:5,280円 / グラスシャンパーニュ付 7,150円 / バレンタインカクテル付 6,180円※いずれもサービス料13%別<メニュー>紅い果実のパンナコッタ / フレジェ / 柚子と苺のタルトレット / マカロン・ロゼ / ザッハトルテ / 苺とチョコレートのスコーン / ショコラショー / スモークサーモンとサワークリームのサンドイッチ / ミネストローネスープ / オイルサーディンのパイ / 水蛸の塩レモンマリネ<飲物>★チョコレートティー / ★ラブリーショコラティー / ★キャラメルティー / ブレンドコーヒー / アイスコーヒー / アイスティー / ダージリンティー / アッサムティー / カモミールティー / アールグレイティー / 酵素発酵茶La香寿緑茶(アイス)※★印の3種は、季節替わりのホテルオリジナルブレンドティー■限定カクテルメニュー「バレンタインカクテル」880円(サービス料13%別)期間:2023年2月10日(金)~2月14日(火)場所:Cafe&Bar「結庵」時間:11:30~21:30(L.O.)【予約・問合せ】レストラン総合案内TEL:050-3188-7570 (10:00~19:00)
2022年12月17日クリスピー・クリーム・ドーナツ(Krispy Kreme Doughnuts)から、2023年バレンタインシーズンに向けた限定ドーナツ「LOVE CHOCOLATE!」が登場。2023年1月18日(水)より、クリスピー・クリーム・ドーナツ店舗にて発売される。“チョコ尽くし”23年バレンタイン限定ドーナツクリスピー・クリーム・ドーナツ2023年のバレンタインは、「LOVE CHOCOLATE!」がテーマ。フォンダンショコラ、チョコレートタルト、生チョコレートなど豊富な品揃えのチョコレート専門店をイメージしたドーナツ全6種類を展開する。「フォンダン ショコラ ハート」は、ホワイトチョコのラインが美しいハート型ドーナツ。温めればとろりとほんのりビターなチョコレートクリームが溶け出し、フォンダンショコラのような味わいを楽しめる。トップには、バニラが香るマシュマロを飾った。ザクザク食感のチョコレートクランチに覆われた「チョコレート タルト」は大人テイストのチョコレートタルト風なのが魅力。中央の小さなビスケットには、口溶けなめらかなチョコレートフィリングをイン、さらにピスタチオを乗せて彩りと爽やかさを追加した。チョコレート生地のドーナツに、コクのある生チョコレート入りクリームをぐるりと絞った「生チョコ リング」も登場。真ん中にバトン型のチョコレートを飾り、ガーナ産カカオブレンドのココアパウダーをまぶした贅沢な生チョコレート仕立てのドーナツだ。人気の「オリジナル・グレーズド」も楽しめる限定ボックスほかにも、チョコレートとストロベリーの甘酸っぱさを掛け合わせた「ストロベリー&チョコレート」や、薄く削ったチョコレートがふわっと華やかな印象を与える「オールドファッション チョコケーキ」、カスタードクリーム入りの「チョコ&チョコ カスタード ハート」もラインナップ。これらの期間限定品と、クリスピー・クリーム・ドーナツの人気ドーナツ「オリジナル・グレーズド」を詰め込んだスペシャルなボックス「LOVE チョコレート! ダズン(12個)」なども揃う。【詳細】クリスピー・クリーム・ドーナツ 2023年バレンタイン「LOVE CHOCOLATE!」販売期間:2023年1月18日(水)~3月上旬※予定販売店舗:クリスピー・クリーム・ドーナツ全店舗※催事及びクリスピー・クリーム・ドーナツ店舗以外の小売店を除く。商品例:・「フォンダン ショコラ ハート」334円(イートイン 341円)・「チョコレート タルト」334円(イートイン 341円)・「生チョコ リング」313円(イートイン 319円)・「ストロベリー&チョコレート」313円(イートイン 319円)・「オールドファッション チョコケーキ」270円(イートイン 275円)・「チョコ&チョコ カスタード ハート」248円(イートイン 253円)・「LOVE チョコレート! ダズン(12個)」2,592円(イートイン 2,640円)※店舗により価格が異なる場合あり。※なくなり次第終了。【問い合わせ先】クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン株式会社 お客様サービス室TEL:0570-00-1072(土日、祝祭日を除く)
2022年12月17日ジェイアール名古屋タカシマヤは、2023年バレンタインに向けたチョコレートイベント「2023 アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~」を2023年1月19日(木)から2月14日(火)まで開催する。ショコラの祭典「2023 アムール・デュ・ショコラ」今回で23回目を迎えるジェイアール名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」は、世界中のショコラが一堂に集結するショコラの祭典。新作チョコレートや限定品などを含め、約150ブランドから、2,500種類以上のチョコレートやスイーツが勢揃いする。2023年の「アムール・デュ・ショコラ」のテーマは“喜びはじけるショコラパーク”。10階のメイン会場を中心に、店内計6フロアを使用し、過去最大のスケールでチョコレートを紹介する。15ブランドが初出店、“羊羹ショコラ”など登場初出店を果たすのは、15ブランド。チョコレートの世界大会「WCM」にて味覚を競う3部門で1位を獲得した、ショコラトリー カルヴァからは、羊羹とガナッシュを掛け合わせた「羊羹ショコラ」が登場。新食感を楽しめる。また、乳製品を使用せず、植物由来成分のみをベースにしたサチ タカギのアートのような生チョコレートや、ベルギー発チョコレート専門店ローラン・ジェルボーによるアジアの要素を取り入れたチョコレート、通常ネット専門で販売を行っているソイル チョコレートの「生チョコマカロン」など、個性豊かなチョコレートの数々が集結する。人気ブランドの限定ショコラや新作チョコレートおなじみの人気ブランドも要チェック。メゾンカカオ(MAISON CACAO)は、山形県産佐藤錦の濃厚さくらんぼピューレがフルーティーな「リッチ生チョコタルト」や宮崎県産高級ライチ使用の生チョコを先行販売。パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)は、愛知県産いちじく、長野県産りんごなどシェフゆかりの土地のフルーツを用いた限定ショコラを用意する。ミッシェル・ブランとパティスリー・サダハル・アオキ・パリによる、コラボレーションスイーツにも注目。天才シェフ同士がタッグを組んだ、カヌレやマカロンが限定販売される。その他、クラブハリエ(CLUB HARIE)の「ショコラバーム」新フレーバーや、アッシュ チョコレート ワールドが手がけるもちもち食感の限定トリュフショコラ、トシ・ヨロイヅカ(Toshi Yoroizuka)のアートな缶入り新作ボンボンショコラ等、充実のラインナップが揃う。冬限定ブランド・スノー(SNOWS)からも、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定の新作スイーツが登場する。幻のカカオ“ホワイトカカオ”&いちごのショコラスイーツもまた、今回は、幻のカカオと呼ばれる“ホワイトカカオ”を使ったスイーツや、いちごを使って仕上げた創作スイーツが各ブランドから登場。クラブハリエの「フォンダンショコラ ホワイトカカオ」やトシ・ヨロイヅカの「ショコラ ホワイトカカオ」、いちごガナッシュをサブレにのせ、一緒に味わえるアッシュ チョコレート ワールドの「ICHIGO ICHIÉ」、シェ・シバタのチョコレートケーキ「レッド ベルベット ショコラ」といったスイーツがラインナップする。【詳細】2023 アムール・デュ・ショコラ~ショコラ大好き!~開催期間:2023年1月19日(木)~2月14日(火)場所:ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 メイン会場、9・5・4・3・1階 サテライト会場住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4ブランド数:約150ブランド(うち初登場約15ブランド)限定商品:約100種類(先行販売商品含む)※画像はイメージ。
2022年12月17日ザ ストリングス 表参道から、2023年のバレンタインスイーツが登場。2023年2月1日(水)から2月14日(火)まで、1階「ゼルコヴァ ケーキブティック(ZelkovA Cake Boutique)」にて発売される。バレンタイン限定のチョコレートスイーツザ ストリングス 表参道は、2023年のバレンタインに向けて、見た目にも華やかな10種のチョコレートスイーツを展開する。”ハート型チョコ”入りのショコラボックス中でも注目なのは、個性豊かなチョコレートを詰め合わせた「バレンタイン ショコラ」だ。ボックスの中には、ピンクカラーが可愛らしいハート型の「ローズライチ」や、真っ赤なハートシェイプの「ラズベリー」、シャンパンを使用した贅沢なショコラなどをイン。4個入りと9個入りの2種類を用意している。”カラフルなチョコ”が溢れ出すケーキ「チョコレート サプライズケーキ」は、カットすると中からカラフルな小粒のチョコレートがあふれ出す遊び心たっぷりのケーキだ。しっとりとしたバームクーヘンの空洞部分にチョコレートを閉じ込め、トップにはフレッシュな苺を飾っている。ルビーチョコ&ラズベリーのケーキまた、ラズベリーマカロンやベリーをあしらって、とびきりキュートに仕上げた「ルビーチョコレート オペラ」もお目見え。ルビーチョコレート、ラスベリージュレ、バタークリーム、アーモンド生地が織りなす、絶妙なハーモニーを楽しむことができる。ナッツやフルーツを入れたタブレットショコラそのほか、チョコレートタルトに大粒の苺を贅沢にトッピングした「ストロベリー チョコレートタルト」や、フランスの高級チョコレートブランド・ヴァローナのダークチョコレートを使用した「ガトーショコラ」、ナッツやフルーツを混ぜ込んだ「タブレット ショコラ」など、バレンタインのギフトにぴったりなスイーツを取り揃えている。【詳細】ザ ストリングス 表参道 2023年バレンタインスイーツ販売期間:2023年2月1日(水)~2月14日(火)販売場所:ザ ストリングス 表参道 1階「ゼルコヴァ ケーキブティック」住所:東京都港区北青山3-6-8メニュー例:「バレンタイン ショコラ」1,800円(4個入り)、3,700円(9個入り)「チョコレート サプライズケーキ」2,700円(直径12cm)「ルビーチョコレート オペラ」2,600円(18cm×5cm)「ストロベリー チョコレートタルト」2,300円(直径10cm)「ガトーショコラ」2,200円(直径10cm)「タブレット ショコラ」各2,100円(ルビーチョコレート・ミルクチョコレート・ホワイトチョコレート)【問い合わせ先】カフェ&ダイニング ゼルコヴァTEL:03-5778-4566(直通)
2022年12月11日帝国ホテル 大阪から2023年のバレンタインスイーツが登場。2023年2月1日(水)から14日(火)まで、地下1階 ホテルショップにて発売される。帝国ホテル 大阪2023年バレンタインスイーツ帝国ホテル 大阪が提供する、2023年バレンタインスイーツ。中でも注目は、新作となる、4種類のフレーバーを詰め合わせたボンボンショコラだ。4つのフレーバーを詰め合わせた新作「ボンボンショコラ」「アプリコット」は、 アルザス地方のブランデーとセミドライアプリコットを使用した香り豊かなショコラ。「キャラメルパッション」は、なめらかなパッションフルーツのガナッシュに、濃厚なキャラメルソースを重ね、ミルクチョコレートで包んだ。また、フランス産チョコレートのガナッシュをミルクチョコレートで覆った「ノワゼット」、フランボワーズのコンフィチュールとガナッシュを使用した「フランボワーズ」もアソートする。“まるで生チョコ”しっとり食感の「テリーヌショコラ」ホテルこだわりのチョコレートスイーツにも注目。「テリーヌショコラ」は、まるで生チョコレートのような、濃厚でクリーミーな味わいを楽しめる1品。低温でじっくりと焼き上げ、ショコラの芳醇な味と香りを閉じ込めた。3層仕立ての「チョコレートケーキ」グループや家族で楽しめる「チョコレートケーキ」は、3層仕立てで奥行のある味わいに。ブランデーのシロップを染み込ませたしっとり食感の生地をベースに、スイートチョコレートのガナッシュクリームを重ね、コーヒー風味のバタークリームで覆った。ハート型焼菓子やチョコ詰め合わせもそのほか、オレンジのリキュール「グランマルニエ」が香ハート型の焼菓子「クラシック ショコラ」や、一口サイズのチョコレートを詰め合わせた「ショコラ バリエ」なども用意する。【詳細】帝国ホテル 大阪 2023年バレンタインチョコレート販売期間:2023年2月1日(水)~14日(火)販売場所:帝国ホテル 大阪 地下1階 ホテルショップ価格:・ボンボンショコラ 2,400円・チョコレートケーキ(15cm)4,800円 ※3日前までの要予約、1日10台限定・クラシック ショコラ 1個350円、5個(箱入り)2,300円・テリーヌショコラ 4,000円・ショコラ バリエ 35個入6,264円、68個入12,960円【問い合わせ先】ホテルショップTEL:06-6881-4878(直通10:00~19:00)
2022年12月11日ロク キョウトは、2023年のバレンタインに向けた「アフタヌーンティー ~St. Valentine’s Day 2023~」を、2023年2月1日(水)から28日(火)まで開催する。チョコ&世界三大珍味を使用したバレンタインアフタヌーンティー「アフタヌーンティー ~St. Valentine’s Day 2023~」では、バレンタインにふさわしいチョコレートをメインに、世界三大珍味を取り入れたメニューを展開。贅沢な大人のアフタヌーンティーに仕上げた。スイーツは、滑らかなパッションショコラムースをダークチョコレートで包み込んだ「パッション ショコラ」、ホットチョコレートのパンナコッタにオレンジピールのシロップ漬けをトッピングした「オレンジ パンナコッタ」など、こだわりの品々をラインナップ。また、「カシス わらび餅 ババ」は、カシスのシロップを浸み込ませたブリオッシュに自家製のわらび餅を重ね、軽やかなシャンティクリームで仕上げたホテル一押しの一品だ。世界三大珍味を取り入れたメニューにも注目。タルトは、フォアグラにビーツのジャムをあわせ、仕上げにバルサミコを加えた。さらに、食感が楽しいカダイフをまとわせたうずらの卵に、キャビアをあしらったセイボリーや、トリュフオイルを練り込んだ香り高いサブレに、ビターチョコレートクリームを重ねたスイーツなども用意する。【詳細】「アフタヌーンティー ~St. Valentine’s Day 2023~」期間:2023年2月1日(水)~28日(火) ※前日までに要予約場所:ロク キョウト レストラン「TENJIN」住所:京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1営業時間:14:00~17:00(15:00L.O.)料金:6,325円 ※サービス料15%込。■メニュー・壱の段カシス わらび餅 ババ・弐の段ショコラロール プラリネノワゼット、フランボワーズムース、ボンボンショコラ・参の段ホワイトバーガー 帆立 花びら茸、フォアグラ ビーツ タルト、キャヴィア うずら卵 カダイフ・肆の段トリュフサブレ、シトロンマドレーヌ、パッション ショコラ・伍の段クラフトコーラ、オレンジ パンナコッタ・陸の段スコーン2種(プレーン、堀川ごぼう)、ロク キョウト オリジナルジャム、クロテッドクリーム・オリジナルティーセレクション(フリーフロー)京都紅茶、京都紅茶&フラワー、京都紅茶&ジンジャー、京都紅茶&シナモン、京都アールグレイ、ミックスハーブティー&緑茶、フレッシュハーブティー、ほうじ茶&カモミール※スイーツの一部にアルコールを使用。変更を希望の際は予約時に連絡。※写真はすべてイメージ。【予約・問い合わせ先】TEL:075-320-0176(受付時間 平日10:00~17:00)
2022年12月05日