マフィン型

罪悪感なく楽しめる手軽でおいしいマフィンレシピ9月26日、卵も白砂糖も乳製品も使わないマフィンの簡単レシピを掲載している新刊『体にやさしいマフィン 植物生まれの材料で簡単、おいしい！』が発売された。B5変型判、112ページ、発行はGakken、定価は1,760円(税込)となっている。著者はマフィン教室「ladybug works」の主宰で、一日喫茶などのイベントやオンライン販売も行う宮野真知子氏。なお、同書は2013年10月に発売された同氏による『素朴でおいしいまいにちマフィン』からレシピを厳選し、新規のレシピを加え、より一層作りやすく再編集したものである。オーブンに入れるまでたった15分の調理通常、マフィンを作るには卵や白砂糖、牛乳、バターなどを使用するが、同書では、バターの代わりに菜種油を使うなど、卵、白砂糖、バターなどの乳製品は不使用。生地は豆腐を加えてしっとりした食感にする。体に負担をかけない植物由来の材料で作るマフィンではあるが、作り方は簡単で、基本の道具はスケール、ボウル、粉ふるい、ハンドミキサーと計量カップ、ゴムべら、マフィン型だけである。オーブンに入れるまでの調理は約15分、あとは焼き上がりを待つだけという手軽さであり、洗い物が少ないのも嬉しい。塩ピーナッツバター、ラムきな粉マーブルといった人気のレシピのほか、ブルーベリーなどの季節を彩るフルーツマフィン、小松菜ピーナッツバターなどの食事にもぴったりな野菜マフィン、チョコレート、モカナッツなどのフレーバーを楽しむ大人のマフィン、雑穀と和素材のマフィンも掲載する。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：報道用資料

アメリカの朝食の定番「イングリッシュマフィン」。丸い形で表面にトウモロコシの粉がまぶしてあり、焼くとカリッとした香ばしい味わいが特徴です。お好きな具材をはさんで食卓に並べるだけで、おしゃれな朝食に。いつもは食パン派の方もこの機会に試して、朝食やブランチを豊かにしてみませんか？そこで今回は、イングリッシュマフィンの作り方や、イングリッシュマフィンのアレンジメニュー【15選】をご紹介。朝食やブランチに役立つメニューから、軽食やデザートまで幅広く厳選しました。ぜひ参考にしてください。■ホットプレートで本格【イングリッシュマフィン】の作り方専用の型がなくてもOK。シンプルな配合で初心者さんでも手軽に作れます。パン生地にコーンミールをまぶして焼くと、外はカリッと香ばしく、中はもっちり食感。そのまま食べるのはもちろん、半分に切り、中に具をサンドして食べるのも定番です。■イングリッシュマフィンの＜朝食＞レシピ3選・チーズフレンチトースト 卵液に粉チーズをプラスする、甘くないお食事系のフレンチトーストです。バターとチーズの風味で香ばしく、中はもっちり。こんがり焼いたベーコンやサラダと一緒にワンプレートにすれば、おしゃれモーニングの完成です。・マフィンでピザ 半分に割ったイングリッシュマフィンにピーマン、コーン、ソーセージ、チーズをのせて焼き、ピザトースト風にアレンジ！ ミニピザのように手軽に食べられ、お子様とも楽しく作れます。・カルボナーラサンド イングリッシュマフィンに卵サラダとカリカリベーコンをはさみ、カルボナーラ風に味わう一品です。休日の朝ごはんにぴったり。子どもにも喜んでもらえそうですね。厚切りベーコンで作れば、より食べ応えがUPしますよ。■イングリッシュマフィンの＜ブランチ＞レシピ4選・エッグベネディクト 憧れのおしゃれブランチといればコレ！ イングリッシュマフィンにポーチドエッグ、スモークサーモン、アボカドをのせて栄養＆ボリューム満点です。ソースはマヨネーズベースで簡単に作れます。・焼き芋のオープンサンド マッシュした焼き芋とカマンベールチーズをのせてトースターへ。とろけるチーズの塩気とお芋のやさしい甘さが好相性です。目覚めの体にうれしい味わいで、腹持ちもGOOD。ワインとも合いそうですね。・バーガー風イングリッシュマフィン ファーストフード店のモーニングのようなレシピです。具材は薄焼き卵、ベーコン、レタスと、家にあるもので作れるのもうれしいポイント。いつもよりちょっぴり贅沢したいときにいかがでしょうか？・イチゴと春キャベツのクリームサンド フルーツ＆ベジタブルで、体の内側からキレイに導かれそうなブランチメニューです。マスカルポーネチーズのさっぱりとした味わいに、イチゴやキャベツの甘みがよく合います。デザートとしても◎。■イングリッシュマフィンの＜軽食・デザート＞レシピ3選・イングリッシュマフィンサンド ハム、クリームチーズ、マヨネーズなどを混ぜ合わせたスプレッドが絶品！ 軽く焼いたイングリッシュマフィンにたっぷり塗れば、サンドイッチが本格グレードUPします。小腹が空いたときや夜食に最適です。・マフィンのフレンチトースト 卵液をたっぷりしみ込ませたイングリッシュマフィンをカリカリになるまで焼き、バニラアイスと一緒に食べましょう。一度作れば、丸くてかわいらしい見た目にハマってしまうかも!?・黒みつきな粉トースト イングリッシュマフィンのモチモチ感を活用！ ひと口大に切ってフライパンでカリッと焼き、きな粉と黒みつをかける和デザートです。食べやすいサイズで、子どものおやつに良さそうですね。■イングリッシュマフィンの＜ボリューム満点＞レシピ5選・コロッケエッグサンド コロッケサンドはカリふわ食感のイングリッシュマフィンで作っても美味。コロッケに切り込みを入れて温泉卵をサンドすれば、食べやすい上にボリューム満点です。ランチやピクニックにもぜひ。・テリヤキバーガー 市販のハンバーグを照り焼き味にしてはさめば、ボリューミーなサンドに。お子様も大好きな組み合わせです。お好みでスライスチーズや目玉焼きをプラスしても◎。お弁当やアウトドアにもおすすめです。・マヨきんぴらマフィンサンド♪ イングリッシュマフィンは、和の食材にもマッチします。香ばしく焼いたイングリッシュマフィンに甘辛なマヨきんぴらをはさめば、シンプルながらも後を引くおいしさ。余ったきんぴらのアレンジにも良さそうですね。・鮭アボカドのオープンサンド 鮭フレーク×アボカドを使って、おしゃれなタルタル仕立てに。コクと塩味が絶妙なバランスで、軽くトーストしたイングリッシュマフィンによく合います。朝食にすれば、いつもよりも元気な1日をスタートできそうです。・鮭と菜の花の春色サンド みそダレを塗った焼き鮭、ガーリック風味の菜の花をトッピング。和食好きな方にも喜んでもらえそうな一品です。菜の花をホウレン草や小松菜で代用してもOK。色合いが良く、見た目から食欲をそそりますね。お食事系からデザート系まで、お気に入りのレシピを見つけてぜひ試してみてくださいね。イングリッシュマフィンが食べ切れずに余ってしまったときは、冷凍保存が便利です。2つに割ってからラップで包み、冷凍庫へ入れましょう。食べるときは凍ったままトースターで焼いてOKです。

ふわふわしっとりとした食感が人気のマフィンは、シンプルなものから具だくさんのものまでバリエーションが豊富です。家族でもそれぞれ好みがあるのではないでしょうか？今回は、フルーツや野菜入り、和食材、ヘルシー食材などを使ったマフィンレシピを【30選】ご紹介します。■自然な甘さ【フルーツ】を使ったマフィンレシピ6選・ブルーベリーマフィンフレッシュなブルーベリーをたっぷり入れたマフィンは、甘酸っぱさが魅力。ブルーベリーは丁寧に水気を拭き取ってから加えましょう。生地にアーモンドプードルや無塩バターを使っているのでしっとり食感。紅茶と一緒に召し上がれ。・ダークチェリーマフィンシロップ漬けのダークチェリーを使ったマフィンは、ジューシーさと甘さが楽しめますよ。ダークチェリーに薄力粉とグラニュー糖を絡めてから生地に入れるので、ジャムのような濃厚な味わいに仕上がります。・チョコバナナレンジマフィン簡単にマフィンを作るなら、レンジを活用するこちらのレシピがおすすめ。ホットケーキミックスにココアパウダーやバナナを混ぜ込むので失敗しにくいですよ。チョコとバナナのコンビは言わずもがなの美味しさ。子どものおやつにも良いですね。・ストロベリーマフィンドライフルーツのなかでも香りや酸味が強いストロベリー。細かく刻んでマフィン生地に混ぜると、どこを食べてもイチゴの甘酸っぱさを味わえます。ベーキングパウダー入りのふわふわマフィンとも相性抜群。アイシングを作るときは、粉砂糖とレモン汁をしっかり混ぜるのがポイントです。・リンゴのマフィンリンゴで作ったブランデー・カルバドス酒で風味付けしたリンゴソテーは、芳醇な香りが大人向け。マフィンに加えると、ひと味違う贅沢な味わいに仕上がります。リンゴは酸味の強い紅玉を使うのがおすすめです。・チーズベリーマフィンチーズの塩気とブルーベリーの酸味が絶妙なマフィンです。ブルーベリーは冷凍品を使うので旬以外でも作れるのが良いですね。甘さ控えめで、おやつとしてはもちろんワインのおともにも最適。手土産にも喜ばれますよ。■主食代わりにも【野菜】を使ったマフィンレシピ9選・カボチャのピューレ・パンプキンマフィンカボチャのピューレをたっぷり混ぜ込んだマフィンは、食べ応え満点。バターやハチミツのコク、シナモンの香りがカボチャに好相性です。カボチャがたくさん手に入ったときにピューレにして冷凍保存すれば、いつでもマフィンに活用できて便利ですよ。・オニオンソーセージマフィン甘くないマフィンを作りたいときは、玉ネギとソーセージを使うのがイチオシです。薄力粉や卵など身近な材料があればOKで、味付けにはフレンチドレッシングを使います。ソーセージをチョリソーのような辛いものにすれば、おつまみにもなりますよ。・夏野菜のマフィンズッキーニとドライトマト、アンチョビやベーコンなど具だくさんのマフィンは、主食にぴったり。同じ夏野菜のトウモロコシを加えても良いですね。水分の出にくい野菜でアレンジすると美味しいですよ。・明太チーズのブロッコリーマフィン淡い緑色のマフィンは、ピューレ状にしたブロッコリーを加えて作ります。トッピングは明太子やクリームチーズ、ブロッコリーで風味豊かに。食事系マフィンなので、砂糖はごく控えめでOK。トッピングの塩気で十分ですよ。・コーンマフィン生のトウモロコシを炒めてチリペッパーで味付けします。サワークリーム入りのマフィン生地に混ぜ込むと、甘さと辛さのバランスが格別。辛いのが苦手な方は、チリペッパーを省いてくださいね。トウモロコシのプチプチ感が楽しく、あとひとつと手が伸びます。・スイートポテトマフィンサツマイモをたっぷり入れたマフィンは、おやつにも主食にもうってつけ。ホットケーキミックスをベースにするので粉類の計量がいらないのもうれしいポイントです。サツマイモは火が通るまで時間がかかるため、あらかじめレンジ加熱しておくと良いです。・ヒヨコ豆入りハーブマフィンホクッと食感が特徴のヒヨコ豆で作る、お食事マフィンはいかがでしょうか。淡泊になりがちな豆にハーブで風味をプラスします。数種類のハーブを組み合わせることで、複雑な香りを楽しめますよ。軽いマフィンは、小腹が空いたときやワインのおつまみに最適です。・メキシカンマフィンマフィンの生地にコーングリッツを使うと、トウモロコシの甘みが広がりますよ。シンプルなマフィンにのせるのは、アボカドとトマト。ピリッと辛いハラペーニョものせることでメキシカンなマフィンに仕上がります。食べ応えがあり、ひとつで満足できますよ。・きんぴらチキンマフィンきんぴらごぼうをトッピングしたユニークなマフィンです。トッピングにしっかり味がついているので、マフィン自体はシンプルに。ベーキングパウダーを加えるため、ふんわり食感になりますよ。ごぼうの代わりに小さく切ったレンコンでアレンジしても◎です。■ほっこり和む【和風】マフィン6選・黒豆マフィンおせち料理の定番、黒豆を混ぜ込んだマフィンは、日本茶によく合いますよ。生地には三温糖でコクをプラス。牛乳の代わりに豆乳を使うことで、黒豆の美味しさがより引き立ちます。黒豆好きの方は、混ぜ込むだけでなくトッピングしても良いですね。・お正月マフィン抹茶の緑色と黒豆、金箔が華やかでお正月はもちろん、パーティーにもぴったりなマフィンです。ポイントはクリームチーズを入れていること。黒豆とチーズは相性が良いのはもちろん、マフィンがしっとり仕上がる効果もありますよ。焼き色が付きすぎないように、途中でアルミホイルをかけると良いでしょう。・甘栗マフィン手軽なおやつとして人気の天津甘栗をマフィンに使いましょう。ホットケーキミックスにプレーンヨーグルトを混ぜることで、しっとり食感に。甘栗のホクホク感と甘さがやさしく、大人にも子どもにも喜ばれますよ。・白あんマフィン抹茶マフィンに白あんを加えると、上品な味わいを楽しめます。白あんは牛乳と混ぜて伸ばしておくのがポイント。栗の甘露煮のほかにも、ナッツやレーズンでアレンジするのもおすすめです。・チーズあんこマフィンクリームチーズやイチゴジャム、小豆など風味の異なる食材を組み合わせたマフィンは、意外なほど美味。味わいの違いを堪能するため、全体をさっくり混ぜましょう。抹茶のほろ苦さが全体を上手にまとめて、くせになる味です。・黒ゴママフィン弥生時代に伝来したといわれる黒米をマフィンにトッピングします。黒米のもち米を炊いたものを使うので、もっちりしているのが特徴。マフィン生地にアーモンドプードルが入れるため、ナッツの風味が際立ちますよ。ふんわりマフィンともちもち黒米のコントラストをお楽しみください。■【シンプル食材】のマフィンレシピ4選・アメリカで出会ったチョコチップマフィン薄力粉やバター、卵などオーソドックスな食材で作るシンプルなマフィンです。レシピではチョコチップを入れていますが、プレーンマフィンにしても良いですね。基本レシピを覚えておけば、アレンジ自在です。・チーズマフィンバターやクリームチーズは混ぜるのが難しいことも。そんなときはハンドミキサーを使うとムラなく混ざりますよ。卵や牛乳は少しずつ加えてなめらかな生地にするのがポイント。レモンが香る爽やかなマフィンは、紅茶とよく合いますよ。・ナッツマフィンプレーンマフィンのミックスナッツを加えるアレンジレシピです。薄力粉や卵など、ストックしていることが多い材料で作れるのがうれしいところ。バターを混ぜるときは空気を含ませるようにすると、ふんわり生地に仕上がりますよ。・ココナッツマフィンココナッツが香るトロピカルなマフィンは、シンプルながらくせになる美味しさ。牛乳の代わりにココナッツミルクを入れるので、甘い香りと風味が生地全体に広がります。シャリッと食感が特徴のココナッツファインがアクセントです。■ダイエット中にもおすすめ【ヘルシー食材】を使ったマフィンレシピ5選・紅茶米粉マフィン薄力粉の一部を米粉に換えたマフィンは、健康意識が高い方におすすめ。米粉には人や動物が体内で作ることのできない必須アミノ酸が豊富に含まれていますよ。くせがなく、マフィンのようなお菓子作りに最適です。好みの紅茶葉で作ってみてくださいね。・オートミールバナナマフィン薄力粉にくらべて食物繊維が多く含まれている、オートミールや全粒粉で作ったマフィンは、食べ応えがあります。少量でも満腹感を得られるため、ダイエット中でも甘いものが食べたい方にもってこい。オートミールは平らに伸ばしたロールドオーツや、ロードオーツを細かくしたクイックオーツが使いやすいですよ。・バナナ＆グラノーラマフィンオートミールやドライフルーツなどが入ったグラノーラは、自然の甘みが特徴です。マフィンに混ぜ込むと砂糖なしでもしっかり甘さを感じられます。砂糖を控えたい方におすすめのヘルシーなマフィンに仕上がりますよ。バナナは甘みが強い完熟を使ってくださいね。・マンゴーとココナッツのマフィン脂肪を燃焼させたり、免疫力をアップさせたりする効果が期待できるココナッツオイル。なかなか使う機会がない方はマフィンのトッピングにしませんか？ ドライマンゴー入りのしっとりマフィンに、ココナッツオイルで作ったクランブルをのせれば甘い香りを楽しめますよ。・おから豆乳マフィンヘルシーなマフィンを食べたいときはおからと豆乳の組み合わせがイチオシ。おからの水分と飛ばし、豆乳を吸わせておくことでパサつきが抑えられます。手間がかかりそうなイメージがありますが、ホットケーキミックスをベースにするので意外と簡単。よりヘルシーにしたい場合はハチミツの量を加減しましょう。■シーンにあわせていろんなマフィンを作ろうマフィンは、フルーツやハチミツなどで甘みを加えたり、チーズや野菜で食事系にしたりと、レシピのバリエーションが多彩。具だくさんにするときは、中心までしっかり火が通るように注意が必要です。具材をあらかじめ加熱したり小さく切るのがおすすめ。ヘルシー派の方はオートミールやおからを使うレシピを試してみてくださいね。

12月19日、製造・販売したマフィンを口にした複数の客が腹痛や嘔吐の症状を訴えた焼菓子店に対して、店を所管する東京都目黒区の保健所が行政処分を見送ったことが報じられた。「朝日新聞」によると区の保健所は同店への立ち入り検査を行い、体調不良を訴えた7人の便やマフィン15個の成分分析を実施。しかし、食中毒の原因となる細菌は検出されず、処分の根拠は得られなかったという。この店は11月11日と12日に行われたアートイベントに出店し、マフィンを販売したところ、食中毒に似た症状を訴える客が相次いだ。SNSでは具材の栗が「納豆のように糸を引いている」と写真付きで投稿され、「糸引きマフィン」「デスマフィン」と呼ばれることに。さらに同月15日、販売されたマフィン9種類約3000個について、厚労省が最も危険度の高い「CLASSI」のリコール対象にしたことを公表し、物議を醸した。店主は客が不調を起こした要因について、《マフィンは11月6日から毎日つくっていて、11日と12日に販売したのですが、時間があきすぎてしまいました》と「集英社オンライン」の取材に対し明かしており、衛生管理に対する知識の乏しさなど製造過程での問題点を指摘する声がSNSを中心に上がった。そのため今回の“行政処分なし”、という判断に世論は納得がいかない様子。ネットでは《製造工程は食品を扱うにはあり得ないことだらけだったのにその点に踏み込まないのは何故なのか？》などの異論が噴出することに。この点について、目黒区保健所の担当者に話を聞くと、「製造過程に瑕疵があるというのは、原因の一つです。明確に食中毒菌が検出されないと行政処分にはなりません。店に対しては、保管状況を含めて指導を行っています。作ってから日数が経ってしまっていたことなど、管理が適正かどうかを含めて指導しました」とコメント。処分はないが、店舗への指導自体は行っていると明かした。また、今後店を再開することは可能だという。「行政処分を受けても受けていなくても、再び店を開くことはできます。行政処分はペナルティというよりも“改善に要する日にち”と考えていただいたほうがいいと思います」続けて、腹痛や下痢の原因については「断定することはできません。食中毒の菌は出ていませんが、ほかの菌が原因だと考えることもできます。マフィンが古くなっていたという可能性があるので、食中毒菌ではないけれど一般の細菌が増えていたという可能性はあります。ただ原因に関しては、推定の域を出ません」と述べた。担当者はさらに、「店主のかたは反省されているように感じました。謝罪の言葉もありましたが、それは私どもに、というよりかはマフィンを買われたかたに向けてのものだと捉えております」とコメントしている。食の安全を揺るがしているデスマフィン騒動。外食産業の挽回に期待したい。

皆さんは、義母の言動に悩んだことはありますか？今回は手作りマフィンに怒る非常識義母の話とともに、そんなときの対処法をアンケートをもとに紹介します。※こちらの記事はみなさんから寄せられたアンケートをもとに作成しています。※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。イラスト：codama369アポなし訪問で騒ぐ義母繁忙期の主人公の夫は、休日も自宅で在宅ワークをしています。それなのにアポなし訪問をしてきて大声で騒ぎ邪魔をする義母。出典:CoordiSnapおしゃべりの止まらない義母に、主人公は「マフィン焼きました」とおやつを差し出します。仕事をする夫にも「休憩したら？」とマフィンを持って行くと…。義母が「仕事中の人にマフィンを差し入れるなんて非常識！」と叫んだのです。しかも「センスない！」とまで言います。主人公を責める義母の理不尽な主張を聞いた夫の怒りが爆発。「非常識なのは母さんだ！」と叱りつけ、義母を家から追い出したのでした。こんなとき、あなたならどうしますか？家にいれない休日だといっても夫が仕事をしているのに、アポなし訪問してきて大騒ぎするなんて迷惑この上ない義母ですね。家に入れてしまうと追い出すのが難しかったりしますので、家に来た時点で断ってしまった方がいいでしょう。（40代／女性）夫にすぐ帰ってもらうよう伝えてもらう夫の言うことなら聞いてもらえるなら、早めに帰ってもらうよう伝えてもらった方がいいでしょう。今後のことも含めて伝えてもらうとよりいいのかもしれませんね。（30代／女性）今回は非常識義母の対処法を、みなさんのアンケートをもとに紹介しました。もし同じような出来事があったときは、ぜひ参考にしてみてください。（CoordiSnap編集部）

腐敗したマフィンを販売し、食中毒を引き起こしたとして問題となった東京・目黒区の焼き菓子店。一時期Xでは“デスマフィン”としてトレンド入りするなど、日本中の注目を集めることとなったが、思わぬ余波が生じていたようだ。11月23日に埼玉県のイオンタウン吉川美南で開催された和妖折衷ものづくりフェス。このフェスに出店していたNFT作品の展示即売会「えぬよろず新嘗祭」の主催者が、同日昼過ぎに、X上でこう投稿した。《とても残念なお知らせです。会場側の要請により「シュトーレン」「フィナンシェ」「マドレーヌ」の販売が禁止になりました。理由は先のマフィン事件を受けてのことです。数ヶ月前から申請し、手続きを進めておりました。焼き菓子の提供元もベーカリーとして長年営業されて地元で愛されているお店です》菓子の特典として配布予定だった作品のシールについても提供が難しくなったほか、当日朝に突然要請されたため、《この日のために用意された菓子は、スタッフで食べきれる量ではないため、おそらく大多数が廃棄となります》と、苦しい状況を明かした。主催者は、菓子を提供してくれたベーカリーやシール用のイラストを描いたクリエイター、監修者などへの申し訳ない気持ちでいっぱいのようだ。現在は、お菓子の賞味期限までにできる対応を検討しているところで、何らかの形での再販を行う予定だという。追って、《私どもはご時世及び会場の運営会社様の事情も理解しておりますので、激しいコメントはどうかお控え下さい》と、会場の対応についてもフォローしていた。X上では、この投稿に同情する声が続々と寄せられるほか、マフィンによる食中毒の影響の広範囲さを嘆く声も相次いだ。《デスマフィン客どころか他所にまで迷惑かけてるとかどんだけよ》《イオンもイオンだけど、糸引きマフィンのせいでこうやってまともにやってるお店までこんな目に遭うの気の毒過ぎるでしょ…》《これは完全に風評被害やんか……。商品見る限り、プレーンなタイプのものだから基本的には食中毒出にくいものなのに。特にシュトーレンなんか、長期保存が目的のものやん》《こういう風にちゃんとやってるお店が痛い目あうんだよな。お腐れマフィン屋は自業自得だけど》食中毒の発生は、業界全体の信頼感を損なうことにもつながりかねないようだーー。

なると金時をたっぷりと使ったセブンイレブンの「徳島県産なると金時のマフィン」なると金時のほっくり感も感じられる、ふんわり食感がおいしいマフィンです♪さつまいも好きさん、甘党さんは要チェックですよ！まるでケーキのような味わいが楽しめます出典：coordisnap「徳島県産なると金時のマフィン」は、セブンイレブンより11月14日（火）に発売されました。価格は181円（税込）です。開封してみると、まるでスイートポテトのような甘い香りがふんわりと広がりました♪きれいな黄色い色合いをしたマフィンは、ずっしり感があります。ふんわり食感のマフィン生地出典：coordisnapマフィン生地はふんわり食感。きめ細かな生地で、なると金時の優しい風味が感じられておいしい！角切りのなると金時がいいアクセントに出典：coordisnapトップには、ゴロゴロとした角切りのなると金時と黒ごまが散りばめられています。じんわりと甘く、なると金時のほくほく感も楽しめていいアクセントになっていますよ。気になるカロリーは？出典：coordisnap1個当たり319kcalです。通常のマフィンよりも少し大きめで、食べ応えばっちり。甘さがしっかりと感じられるので、ブラックコーヒーと一緒に食べるのがおすすめです。コーヒーのお供にぴったりです出典：coordisnapセブンイレブンの「徳島県産なると金時のマフィン」は、なると金時のほっくり感や甘みがしっかりと感じられておいしい！ゴロゴロとしたなると金時がたっぷり楽しめて、マフィンよりもケーキに近い印象でした♪気になる方はセブンイレブンでチェックしてくださいね♡※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございます。最新の商品情報は各お店にご確認くださいませ。＜writer＞どめさん（＠chouchou.kitchen）食べること料理をすることが好き2児のママInstagram

出店したイベントで販売したマフィンによって食中毒を引き起こした焼き菓子店のSNSアカウントが11月21日までに削除された。削除されたのはXとInstagramの2つ。16日、問題となったマフィンは厚生労働省によって「毒キノコ」「フグ」と同程度の健康被害がある「CLASS1」に指定され、リコール対象になっていた。同店は消費者庁のリコール情報サイトに「回収情報の周知方法」として、このXとInstagramのURLを記載。スポニチアネックスによると、目黒区保健所はSNS削除後の店側との連絡について「（店側は）何らか別の連絡先を示す意思はあるが、作業できる状況でないそうです。今後、同じページに別の連絡先を出す予定」と話していた。騒動を受けて、14日に店主はSNSで謝罪していたが、波紋は大きくなるばかりだった。「今回のマフィンだけでなく、暴露系インフルエンサーによって店主が過去に投稿していた商品の画像が拡散されると、SNS上で『見た目が美味しくなさそう』と批判が殺到していました。また店主が当初マフィンの回収方法をゆうパックに指定したことも『腐敗したものをほかの郵送物と一緒にするな』と余計に反感を買ってしまう結果に。Xで“デスマフィン”がトレインド入りするなど、今回被害に遭ってないながらも店主に対し厳しい声を浴びせる人が続出しました」（Webメディアライター）16日、店主は《11月15日早朝に私の名前を語った殺人予告文が複数の教育機関に送られていたため、警察へ相談に行きました》と殺害予告が届いたこともSNSで明かしていた。店主への誹謗中傷について、17日に放送された『DayDay.』（日本テレビ系）でMCの武田真一アナウンサーは「正義感を履き違えないようにしなきゃいけないと思います」と警鐘を鳴らしていたが……。その後も、店主のX宛てには《殺人未遂マフィンはここですか？》《マフィンも人間も腐ってた》《やべーなまじでどんな神経してんだ？一生食い物屋やらないでくれ》といった過激な批判投稿が相次いでいた。さらに過去に店主がアップしていた写真を引用し、容姿を中傷するようなものもあった。こうした事態を受けてかは定かではないが、店はSNSだけでなく21日に開設したホームページで、すでに閉業し、今後も再開の予定がないことを明かしている。

具材が糸を引くほど腐敗したマフィンを販売するなどして食中毒を発生させ、物議を醸している焼き菓子店が11月16日、商品を回収すると発表した。同店はX（旧Twitter）上で《この度は、当店製マフィンのことで大変ご迷惑をおかけしました、深くお詫びを申し上げます》といい、《マフィンの自主回収を進めております。下記サイトからお手続きお願い致します》と呼びかけている。指定されたリンクにアクセスすると食品リコールを知らせる厚生労働省のサイトに遷移。今回の回収は9種のマフィン、3008個が対象になると記されており、さらに店主は回収方法についてこう綴っている。《60サイズのゆうパック発払いにて以下の住所までご郵送後、ご連絡ください。（ご返金がお済みの方は当店にご連絡していただいてからの発送をお願い致します）》《私の名前を語った殺人予告文が教育機関に送られていたため警察へ相談に行きました。いたずら等を避け、ご購入のお客様対応に集中させていただくため、本来は着払いでお受けしなくてはいけないところ発払いでお願いいたしております》しかし、この回収方法が物議を醸すことに。ゆうパックでは官公署や細菌検査所、医師や獣医師が差し出したものを除き、生きた病原菌や生きた病原体を含有・付着しているものの郵送はサービスの対象外となっているためだ。さらに、今回のマフィンの健康への危険性の程度は最も危険度が高い「CLASSI」と厚労省が指定しており、これはフグなどの有毒魚や毒キノコなどと同等の扱いとなる。そのため、Xでは《ちょっとまって 病原菌ついてる可能性あるものを入れるのはゆうパック禁止してるでしょダメだよ》《ゆうパックで病原菌（食中毒菌）が付着しているか、付着していると認められる物は送れないんですが》と疑問視する声が相次ぐことに。また《最早バイオテロ》という嘆きや、《自分の送った郵便物に腐った食品が付近にあると考えたら…マジで嫌なんだけど…？？》と危惧する人も。さらに《腐敗した食品を扱う郵便局の人が可哀想》《大量にマフィン送られてきたら郵便局の人可哀想すぎないか》と、郵便局側の負担を心配する声も上がっている。■食中毒マフィンをゆうパックで回収することは適切？日本郵便の見解は食中毒を引き起こしたマフィンをゆうパックで回収することは適切なのか？本誌の問い合わせに対し日本郵便の担当者は次のように回答した。《一般的には、以下のものについて、ゆうパックで差し出すことができません。・爆発性、発火性、その他の危険性のある物で総務大臣が指定するもの・毒薬、劇薬、毒物および劇物（官公署、医師、歯科医師、獣医師、薬剤師または毒劇物営業者が差し出すものを除きます。）・生きた病原体および生きた病原体を含有し、または生きた病原体が付着していると認められる物（官公署、細菌検査所、医師または獣医師が差し出すものを除きます。）・法令に基づき移動または頒布を禁止された物・人に危害を与えるおそれのある動物（学校または試験所から差し出され、またはこれにあてるものを除きます。）引き受け時に荷物を確認のうえ、上記に該当することを確認した場合は引受けをお断りしますが、確認できない場合は、引受けをお断りすることは困難です。なお、今回お問合せいただきました件につきましては、上記に該当するものであるか、詳細について分かりかねますので、当社からお答えすることはいたしかねます》つまり、やはり生きた病原体を中身とするゆうパックは、規則的には差し出し出来ないということだった。担当者は「今回に関しても『毒物が入っています』という申告をした上で郵便局に持ってきた場合はお断りいたします」とコメントしている。しかし、実際に“断れるかどうか”というと難しいところだという。「『毒物です』といって持ってくる人の方が少ないと思われます。普通にゆうパックを持ってきて『お菓子です』と言って持ってこられた場合には、我々のほうではお断りすることがまず困難です」糸引きマフィンは、日本郵便をも巻き込む騒動となってしまったようだ。

11月15日、実業家のホリエモンこと堀江貴文氏（51）が自身のYouTubeチャンネルを更新。添加物不使用のマフィンが食中毒を起こした問題について持論を展開した。11月11日、12日にわたって開催されたアートイベント「デザインフェスタ」に出店していた焼き菓子店（東京都目黒区）が販売したマフィンについては、SNS上でマフィンの具が糸を引く動画が拡散。さらに、「納豆みたいなにおいがする」などの指摘や体調不良者が続出した。事件を受け、マフィンを販売した焼き菓子店には保健所の調査が入ることとなったほか、イベント運営は公式HP上で謝罪する事態となった。この焼き菓子店は商品について、“防腐剤・添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下の砂糖量で作っている”とうたっている。これらの製造法によって当該店の商品は一般的な菓子よりも腐りやすくなっているにもかかわらず、適切な管理をしていなかったことが問題視されている。動画内で堀江氏は、焼き菓子店のこのコンセプトについて「恐ろしいなと思って。保存料無添加で砂糖半分で、お子様にも安心してお召し上がりいただけますみたいな。逆やん！オーガニック思考、ナチュール思考、ほんといくとこまでいっちゃったね。反ワクとか参政党とかもうね、ヤバい。あいつらまじやべぇ。怖い」と苦言を呈した。さらに、保存料や砂糖の有用性について力説。それらを利用しないことにもどかしさを感じているようだ。「これまで人類が積み上げてきた知見とか知識、知恵がこのヤバい奴らに全部台無しにされているっていうのが……。マジでちょっと怒りを覚えるね。なんのために保存料はあるんだと。スイーツって、砂糖をたくさんいれることによって日持ちがしたりするんで、それを半分にするとか、アホか」また、現在の食品添加物については、昔ほど危険ではないとコメント。添加物以上に、食中毒の危険性のほうが高いと指摘した。「食品添加物に対しての怖がり方が半端ない。昭和30年代とか20年代とかだったら別だけど、まだ人間の知識が追い付いていなかったんで別だけど、ヤバい食品添加物と人間の役に立つ食品添加物って選別だいたいおわってんだよね。公害事件だったり薬害事件だったりとか、いろんなものを経てきて、我々はどんどん学んで、食品添加物にしてもワクチンにしても、健康被害とかがないような形にどんどんなってきているのに、こういった食品添加物を使わないことが安心なんだみたいに……。逆じゃん！子供がこのマフィン食って食中毒になったら下手すると死ぬよ？」マフィン事件については、“殺人につながりかねない”として、動画の最後でも「お前らちょっと反省しろよマジで。オーガニック信仰のやつら。保存料使え！砂糖普通に入れろ！」と食中毒を引き起こさないような食品管理を呼びかけた。

キル フェ ボン(Qu’il fait bon)から、秋限定「金平糖型 洋梨とイチジクタルト」が登場。2023年11月6日(月)から11月28日(火)までキル フェ ボン10店舗にて発売される。洋梨やイチジクをたっぷり使った“金平糖型”タルト新作の「金平糖型 洋梨とイチジクタルト」は、上品な甘みと香りの洋梨と、プチプチとした食感のイチジクマフィンを楽しめる1品。キル フェ ボンオリジナルの金平糖型のタルト生地に、イチジクジャムと白ワインで煮込んだイチジク入りのマフィンを重ね、じっくりと焼き上げた。表面には、まろやかでコクがありながら、ほろ苦さも楽しめるキャラメル風味のクリームと芳醇な洋梨をオン。キャラメルクリームのクリーミーな味わいが、洋梨の上品な甘みとイチジクのプチプチ食感を引き立ててくれる。【詳細】キル フェ ボン新作「金平糖型 洋梨とイチジクタルト」販売期間：2023年11月6日(月)～11月28日(火)販売店舗：キル フェ ボン10店舗にて販売予定(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)※東京ドームシティ店での販売なし。価格：ピース 756円、ホール(25cm) 7,560円

クオリティが高いオリジナル商品を数多く取り扱う「成城石井」。駅近の店もあるので利用される方も多いのではないでしょうか。たくさんある人気商品の中で、今回は「成城石井　もっちり湯種のイングリッシュマフィン」をご紹介。食事系からスイーツまで幅広く使えてモーニングにピッタリ。もっちり食感でバターが香るイチオシの商品です。■成城石井「イングリッシュマフィン」はココが違う！・イングリッシュマフィンとはイングリッシュマフィンは酵母で発酵させたイギリス生まれの丸形のパン。コーングリッツというトウモロコシの粉がまぶしてあり焼くとカリっとした食感です。食材を挟んだりオープンサンドにしたり用途が色々で食卓が華やかになるうれしい存在。・成城石井のイングリッシュマフィンは「ショートニングなし」ショートニング不使用で小さなお子さんも安心して食べられます。軽くトーストするとバターがふわりと香ります。・湯種製法だからもちもち食感！パン生地に熱湯を加えて捏ねてから一晩寝かして焼く「湯種製法」で作られているのでもっちりとした食感が特徴。食感が全然違います！・このクオリティなのにコスパ最高！今回購入したのはお得用の6個入り。お値段450円（2023年2月現在）で、1個あたり約75円とこのクオリティでなかなかのお買い得。バターが効いたもちもち食感のイングリッシュマフィンで作る朝食は至福の時間。今回は、食べ応え満点の食事系から小腹がすいた時に食べたいスイーツ系までイングリッシュマフィンレシピを12選ご紹介します。■【食事系マフィンレシピ】9選・鮭と菜の花の春色サンド焼き鮭にガーリックで炒めた菜の花をトッピング。白みそベースの甘いタレを乗せてイグリッシュマフィンに挟みました。ビタミンCが豊富な菜の花と免疫力アップのアスタキサンチンが豊富な鮭で体の中から美しくなれる春色サンドの完成です。・簡単エッグベネディクトイングリッシュマフィンはサンドイッチだけでなく、オープンサンドでも使えます。沸騰したお湯にお酢を少し加えたらそっと卵を割り入れて半熟のポーチドエッグを作ります。マヨネーズに香り高いディルを加えておしゃれなおうち時間を楽しみましょう。・マヨきんぴらマフィンサンドイギリス生まれのイングリッシュマフィンを和風にアレンジ。少し残ったきんぴらをスライスチーズと一緒に挟んだ一品は、食物繊維も摂取できる優秀なレシピです。市販のきんぴらを利用して手軽に作れます。。・チーズフレンチトースト粉チーズ入りの卵液にマフィンをひたして作ったフレンチトーストは、カリッと食感で中はもっちり。こんがり焼いたベーコンやサラダと一緒にワンプレートに盛り付けたら、おしゃれモーニングが完成します。・鮭アボカドのオープンサンドねっとり食感で栄養価が高いアボカドで作るオープンサンド。鮭フレークを使って手軽に作ります。ツナ缶やスイートコーンを合わせても良いですね。イングリッシュマフィンのコーンミールの食感を生かすために、トーストは軽めに。・コロッケエッグサンドコロッケに切り込みを入れて温泉卵をサンドしたアイディアあふれる一品は、食べ応えバッチリです。コロッケと温泉卵はコンビニで手に入るので気軽に作れますね。テレワークのランチにも。・マフィンでピザイングリッシュマフィンを半分に割ってピザソースととろけるチーズにお好みの具材でアレンジしたピザ朝ごはんにいかがですか？・チーズフレンチトーストイングリッシュマフィンをカリッと焼いてとろとろのスクランブルエッグを乗せて召し上がれ。ホテルで食べるようなリッチなモーニングが楽しめます。・焼き芋のオープンサンドねっとり甘い焼き芋にカマンベールを乗せてオーブンへ。とろけるチーズの塩気と焼き芋の甘みが相性抜群。ワインにも合うお食事サンドです。■【スイーツ系マフィンレシピ】3選・黒みつきな粉トーストイングリッシュマフィンを一口大に切ってフライパンでカリッと焼き、きな粉と黒みつをかけた和デザート。おいしく作るコツは弱火で黒砂糖をゆっくり溶かすこと。カリッと食感であとを引く美味しさです。・イチゴと春キャベツのクリームサンドお食事系にもスイーツ系にもなるイチゴ入りのクリームサンド。春キャベツの代わりに芽キャベツを使っても◎。・マフィンのフレンチトースト熱々のイングリッシュマフィンとバニラアイスの組み合わせがたまらない一品は、週末のブランチや小腹が空いた時のおやつに最適です。あずきを添えて和風にしても良いですね。魅力的なオリジナル商品がある成城石井。今回は「成城石井　もっちり湯種のイングリッシュマフィン」とアレンジレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピと合わせて、次回のお買い物の参考にしてくださいね。

材料（マフィン型6個分）・コーヒー粉……12g・ひとくちチョコ……12個・薄力粉……75g・強力粉……75g・ベーキングパウダー……5g・きび糖……80g・サラダ油……75g・卵……1個・牛乳……70cc＜コーヒーアイシング＞・コーヒー粉……3g・粉糖……60g・水……9～12g・飾り用のチョコ……お好みで（ひとくちチョコを細かく刻んでおく）事前準備：薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。マフィン型にグラシン紙をしいておく。オーブンを180℃に予熱しておく。つくり方①ボウルにサラダ油、きび糖を入れよく混ぜる。②卵を割り入れてよく混ぜる。③ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。④牛乳を入れて混ぜ生地をゆるめる。⑤コーヒー粉を入れてよく混ぜる。⑥⑤の生地を型に流し入れる。⑦ひとくちチョコを2粒ずつ生地の中に押し込む。子どもが楽しくできるポイント！⑧180℃に熱したオーブンで25～30分焼く。⑨焼き上がり後粗熱がとれたら、乾燥を防ぐために全体を包むようにラップをかけて冷ましておく。⑩コーヒーアイシングをつくる。容器に、コーヒー粉と粉糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。少し固めのアイシングになるように水の量は調整しながら。⑪冷めたマフィンにコーヒーアイシングをたらす。⑫アイシングが固まる前に刻んだチョコを飾ったら出来上がり！パパへのありがとうの気持ちをたっぷり込めて。生地を混ぜたり、チョコを入れたり、仕上げのチョコをかけたり、はじめから最後まで子どもも楽しく参加できるはず！PROFILEayakoさん中学3年生＆小学5年生のママ。インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中！Instagram：＠ayakos_kitchen

めざせ！コストコの商品カタログ！コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ！今回は「イングリッシュマフィン」についてご紹介します。具材を挟むと美味しい「イングリッシュマフィン」コストコ「イングリッシュマフィン」instagram(@tonton_costco)「イングリッシュマフィン」12個388円、1個あたり32円と激安です。卵やお肉と相性抜群instagram(@tonton_costco)気泡が大きめで食感はちょっと粗め。ザクザクしているから卵やお肉との相性が良いです。私はマッケインのハッシュポテトを挟むのも好き！朝ごはんにおすすめ！instagram(@tonton_costco)冷凍保存できるので12個入りも問題なし！ストックしておけば、ピッタリの具材を買ったときにサッと挟めますね。しっかり食べたい朝ごはんにおすすめです！ぜひ参考にしてみてください。

海外グルメや大容量フードなど、魅力的な商品が集まるコストコ。今回は、インスタフォロワー数5000人以上のtastytime2019さんがおすすめする「チョコレートマフィン」をご紹介します。甘党さんもチョコ好きさんも要チェックですよ。コストコのチョコレートマフィン出典: Instagramtastytime2019さんがおすすめするのは「ミックス＆マッチマフィン チョコレートチップ」。1パック6個入りの2セットが、899円（税込）で販売されています。ココア生地×チャンクチョコ入りのマフィン出典: Instagram生地にココアをたっぷり使ったマフィンには、大きな塊のチャンクチョコがゴロゴロ入っているそうですよ。投稿者さんによると、「チョコレートチップ味は期待を裏切らないおいしさでした」とのこと。どんな味がするのでしょうか？チョコの塊がゴロゴロ出典: Instagram生地を割ると、確かにチョコレートの塊が入っているのがわかります！投稿者さんは「とっても甘いので甘すぎると感じる方もいるかもしれませんが、個人的にはお気に入りのフレーバーです」とコメント。コストコのチョコレートマフィンなら、甘さ控えめだと物足りなく感じてしまう甘党さんも満足できるかも。冷凍保存でいつでも食べられる出典: Instagramコストコの「ミックス＆マッチマフィン チョコレートチップ」は、2パックセットで販売中。食べ切れないときは半分にカットして、冷凍保存しておくといいそうですよ。冷凍庫にストックしておくと、食べたいときにいつでも食べられますね。コストコのチョコチップマフィンにハマる予感…♡出典: Instagramtastytime2019さんおすすめの「ミックス＆マッチマフィン チョコレートチップ」を紹介しました。気になる人はぜひ購入してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではtastytime2019さんの投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。フォロワーは2021年1月17日時点のものになります。"

大容量で味も文句なしの商品が集まるコストコ。今回はそんなコストコのマニアで、インスタフォロワー数3.2万人のapii_costcoさんのおすすめマフィンをご紹介していきますよ♪コストコの「パンプキンマフィン」出典: Instagramコストコは種類豊富なマフィンがGETできることで有名ですが、実は「パンプキンマフィン」が登場しているんだそうです♡いまの時期だけの期間限定とのことなので、見たことがない！なんて人もいるかもしれませんね。ここからは詳しくご紹介していくので、チェックしてみてください♪大きなマフィンが6個入ってる！出典: Instagram中には大きなマフィンがなんと6個も入っています！一度に食べきるのが難しい…！なんて思う人もいるかもしれませんが、カットして食べると無駄にすることがなさそうですね！1個当たりの重量は170グラム前後もあるそうですよ！パンプキンシードとグレースのコーティングで見た目もかわいい♡出典: Instagram表面にあるのは、パンプキンシードと甘いグレース♡apii_costcoさんによると、「味は淡白なんだけどザクザクとした食感はちょっとクセになる感じ。アイシングのシャリシャリ感はいいアクセントに◎」とのこと。シンプルな味わいと食感を楽しみたい人はハマるかも♪お好みの味が2種類選べてコスパも抜群♡出典: Instagramコストコのマフィンは1パック6個入りですが、2種類まで選べて798円（税込）なんです！12個の大きなマフィンがGETできることを考えると、かなりお得かも♡コストコの「パンプキンマフィン」食べてみて♡今回は、コストコの「パンプキンマフィン」をご紹介しました。まだ食べていない人は、急いでコストコに行ってみて♡本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではapii_costcoさんの投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。フォロワー数は12月3日時点のものです。"

甘いもの好きのみなさん、コストコの”激ウマスイーツ”は見逃し厳禁♪このおいしさは、食べないと損しているレベルかもしれません…！コストコマニアさんも実際に買っている大優勝スイーツを4つみなさんにお届けします♡「マフィン」出典: Instagramこちらの「マフィン」は、6個×2パックセットで798円（税込）で販売されています。こちらは「チョコレートチップ」のマフィンですが、ほかにもいろいろな味が揃っています。組み合わせ自由なので、好みに合わせてお買い物できるのも嬉しい♪1個あたり約67円のハイコスパ商品なので、毎日のおやつにもぴったりです。「GRISBI COOKIES MIX」出典: Instagram「GRISBI COOKIES MIX」は1,058円（税込）で販売されていて、9枚×4袋入りのクッキーです。チョコクリームとレモンクリームの2種類で、サクサク＆ほろほろ食感がたまらない一品。さっぱりとしたレモンの味は、これからの暑い季節に食べたくなります♪「ベルギーチョコレートトリュフ」出典: Instagramこちらの「ベルギーチョコレートトリュフ」は、500g入りが1,338円（税込）で販売されています。バニラバターとキャラメルシーソルトが、それぞれ1袋ずつ入っています。チョコレートの本場ベルギーの絶品チョコがこのお値段で楽しむことができるなんて最高ですね♡「プロフィットロールデザート」出典: Instagramコストコマニアさんから人気の「プロフィットロールデザート」は、998円（税込）で販売されています。チョコレートムースの上にプチシュークリームがトッピングされた、フランスの伝統的なスイーツの一種です。ムースもプチシューのクリームも濃厚で、キャラメルのほろ苦さやチョコレートの甘さ、ホイップの濃厚さなどそれぞれのバランスが絶妙です♪これは買いでしょ！コストコスイーツで至福のおやつタイムを出典: Instagramお値段が張りそうな本格的スイーツも、コストコでは全部お得に手に入ります♪毎日のおやつからパーティー食材まで、コストコスイーツは買ってみる価値ありの絶品ラインナップですよ。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ歴10年 ❥ あぴ（apii_costco）様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"

焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO(リンゴ)」から、ブランド誕生5周年を記念した限定商品「アップルパイマフィン」が登場。2021年3月4日(木)から3月17日(水)まで、全国の店舗にて数量限定で発売される。ブランド誕生5周年記念メニュー「アップルパイマフィン」144層に重なったパイ生地のサクサク食感と、たっぷりと入ったカスタードクリーム、そしてこだわりの林檎フィリング(具材)が特徴の看板商品「焼きたてカスタードアップルパイ」を中心に、年間600万個以上のアップルパイを販売する「RINGO」。今回、期間限定でメニューラインナップに加わる「アップルパイマフィン」は、文字通りアップルパイをイメージしたマフィンだ。シナモン香るりんご入り生地にパイ生地をトッピングまずマフィン生地には、アップルパイにも使用しているりんごジャムやりんごプレザーブ(果実 の形を残すように煮たりんご)を配合。その存在感や食感が楽しめるよう2cm角のキューブ型にしているほか、くるみを加えることでナッツの風味と食感のアクセントをプラスしている。また、アップルパイの味わいを表現するため、マフィンの表面にはフレッシュバターをたっぷり練り込んだ自家製のパイ生地をトッピング。ゴロッと入ったりんごやくるみの食感、ほのかにシナモン香るしっとりとした生地、そしてサクサクのパイ生地の食感の絶妙なハーモニーが楽しめる、新感覚のマフィンとなっている。商品情報RINGO「アップルパイマフィン」販売期間：2021年3月4日(木)〜3月17日(水) ※各日、数量限定。価格：1個500円(税込)販売店舗：RINGO 国内全店舗(「BAKE CHEESE TART plus RINGO 川崎店」を含む)

誕生日プレゼントやバレンタイン、手土産にもよく作られるカップケーキやマフィン。皆さんは作ったことがあるでしょうか。女性に限らず、男性や料理初心者の方でも簡単なレシピが多く、手作りしやすいスイーツです。しかし、いざ作ろうと思っても、専用の型なんて持ってないし作れない…と考えたこともあるはずです。もちろん、既製品の可愛いマフィン型を選ぶのが楽しい人もいるでしょう。けれど、実は専用の方がなくてもご家庭にあるもので、十分代用できちゃうんです。見た目を気にせず自分一人でマフィンを楽しみたいときは、自作の型をつくってみませんか？■マフィン型が無い時のおすすめ代用品「マフィンとか焼き菓子ってそんなに頻繁に作らないし、わざわざ型を買うのももったいない」なんて思ってる方も、多いのではないでしょうか？普段使っている器を代用に使えば、新たに型を買う必要もなく、お財布にも優しいですよね。これからマフィン型が無いときに代用できるものをご紹介していきます。・紙製もシリコン製もある『マフィンカップ』『マフィンカップ』にはさまざまな素材で作られたものがありますが、扱いやすくリーズナブルなのは紙製、シリコン製のものではないでしょうか。これらのどちらも100円均一ショップなどで、お買い求めできます。紙製のものはさまざまなデザインがプリントされたものなど、種類も豊富で手軽におしゃれなマフィンが作れます。また、使い捨てタイプなので容器を洗う手間が省けるなど、後片付けが簡単というのも魅力です。シリコン製のものは繰り返し使えるタイプの上、金属製のものに比べて安くそろえられます。素材が柔らかいので、焼き上がったマフィンを外しやすい、という特徴もあります。・プレゼントに渡しやすい『紙コップ』最近の紙コップはキャラクターがプリントされているものもあり、そのままプレゼントとして渡すにもちょうどいいですよね。紙コップも工夫次第でマフィン型として使うことができます。紙コップでのマフィン型の作り方まずは、用意した紙コップを作りたいサイズに合わせてカットします。カットした紙コップの外側、内側をアルミホイルで覆い内側にクッキングシート を敷いてから使うようにしましょう。紙コップをそのまま型として、オーブンに入れて加熱をしないでください。容器が変形するなどの危険があります。この危険性については次の項目でご紹介しますので、そちらをご覧ください。・洗いやすい『シリコンカップ』『シリコンカップ』はシリコン製のマフィン型と、かたちも素材も一番近い代用品です。お弁当のおかずカップとして使われるため、ご家庭にも置いてあることが多いのではないでしょうか。繰り返し洗って使用できる点は便利ですが、素材独特の匂いが気になるという方もいるかと思います。もしどうしても気になる方は、クッキングシートなどを敷いて焼いてみましょう。・お弁当にも使える『アルミカップ』シリコンカップと同じくらいお弁当のおかずカップとして重宝されるアルミカップも、マフィン型として使うことができるんです。シリコン製のものに比べて、アルミ製のカップは熱伝導率が高いという利点があり、焼き上がりにムラがなく、きれいな焼き上がりになりますよ。・ケーキも作れる『セルクル』「セルクル」と呼ばれるチーズケーキやケーキのスポンジなどを、作る際に使用する円形の型も、マフィン型の代用品として使えるんです。このセルクルは金属製のものから耐熱性のある紙製のものまであるため、焼き菓子を作るときにも使える優れもの。セルクルは普通のケーキ型と違って底板が無いので、生地を流し込むときには天板にクッキングシートなどを敷いて、生地が流れ出さないようにしましょう。・用途豊富な『ココット』スフレやプリンを作る際に用いられる小型の耐熱容器の『ココット』も、代用品になりますよ。このココット、あまりなじみが無いかもしれませんが、100円均一ショップや生活用雑貨店で、お手頃な価格で手に入るのでそろえやすいという点もあります。ココットを使用するときには、クッキングシートに切れ目を入れて敷いておくと、型から取り出しやすく生地が容器にくっつくのを防ぐので、片付けも楽ですよね。・サイズ調整自由自在な『マグカップ 』普段使いしているマグカップでもマフィンは作れます。マグカップもご家庭でそろえやすい代用品ではないでしょうか？陶器のものであれば耐熱性もあり、オーブンでの加熱も心配ありません。カップからモコモコと生地があふれている様子もかわいいですよね。サイズ調整もデザインも、お好みのものに合わせて作れちゃうので、大切な人や友人へのプレゼントにもピッタリ。贈る人をイメージしたカップで作って、マグカップごと渡すのも素敵ですね。また、マグカップの中に直接材料を入れてレンジで作る方法もありますので、手軽にお菓子作りを楽しめるというのも魅力的です。・見た目もかわいい『お菓子の缶』お土産やプレゼントでもらってどうしても捨てられずに手元にある『お菓子の缶』でも、代用できますよ。そのお菓子ならではのデザインや、かわいいキャラクターがプリントされているので、これでマフィンを作れば見た目も可愛く作れちゃうんです。四角いものでも作ることはできますが、丸いものなら特にカップケーキを焼くのに適しています。生地を流し込む際には、必ずオーブンペーパーを敷いて焼くようにしましょう。・ちょうど良いサイズ感『茶碗蒸し椀』『茶碗蒸し椀』のような和食器でも代用できます。もちろんこれも茶碗蒸し椀の素材にもよりますが、陶器や磁器製のものならオーブンでも使うことができます。ただ、注意してほしいのが『色絵』や『金、銀箔』などを装飾に施しているものは、器を傷めたり、火花が出る恐れがあるので使わないようにしましょう。茶碗蒸し椀を使用する際には、これらのものに該当しないか調べてからにしましょう。茶碗蒸し椀でマフィンを作れば、一人分のちょうど良いサイズ感です。マフィン型やマグカップで作るものとは違った味わいで、和カフェで出てくるようなスイーツになりますね。・『スープカップ』か『お茶碗』ご家庭にあるスープカップかお茶碗でも、陶器や磁器製のものであれば代用できます。最近では100円均一ショップで、耐熱性のものや陶器の器がたくさんあります。かたちやプリントもさまざまあり、本当にたくさんの種類が売っていますよ。■代用品がなくてもOK!これを使えばマフィン型は自分で作れるここまでマフィン型が無いときにご家庭で代用できるものをご紹介していきましたが、もしこれらの代用品がない場合でも、ご家庭にあるもので簡単にマフィン型を作れます。ここからは必要な材料と作り方をご紹介していきますので、ご自宅にあるものを考えながら読んでみてくださいね。・牛乳パック牛乳を飲み終わってあとは捨てるだけの牛乳パック。この牛乳パックも工夫さえすれば、マフィン型になっちゃうんです。牛乳パックでのマフィン型の作り方牛乳パックの長い面を帯状に切り取り、両端を合わせてホチキスで止めます。（作りたいサイズに切り取りましょう）牛乳パックの全面を、アルミホイルで覆います。※紙の部分が出ないようにします。型に合わせるように、クッキングシートを敷いたら完成です。セルクル状なっているので、生地を流し込む際には、底にアルミホイルを敷くようにしましょう。生地が流れ出すのを防ぐのと、熱くなった天板に型が直接触れるのを防ぐ効果があります。・クッキングシート 敷き紙に使っているクッキングシートも、折り紙のように折り込めば型にできますよ。クッキングシートでのマフィン型の作り方クッキングシートを正方形にカットします。（作りたいサイズに合わせてカットしましょう。）作りたいサイズの型の底に合わせて折り目をつけます。それぞれの角から折り目をつけた場所まで、切り込みを入れます。カットした端が重なるようにして型に合わせます。重なった端と端は形が崩れないように、ホチキスで止めます。クッキングシートで作った型だけでもしっかりと焼けますが、ココットやセルクルの中に入れるとより安定します。・アルミホイルお弁当のおかずカップとして使っているアルミカップがない場合には、アルミホイルでとっても簡単に作れちゃうんです。アルミホイルでのマフィン型の作り方作りたいサイズの型を１つ用意します。型の底が上を向くようにひっくり返して、上からアルミホイルを覆うようにかぶせます。アルミホイルを型に沿わせるようにして、形を取ります。形が崩れないように型を抜き取れば完成です。アルミカップのものに比べて表面が凸凹しているため、焼き上がったマフィンを型から外しにくいかと思います。生地を流し込む際にはクッキングシートを敷くのがおすすめです。■マフィン型の代用に紙コップや牛乳パックを使うのが危険な理由マフィン型の代用品としてご紹介した紙コップと牛乳パックですが、この二つは使い方を間違えてしまうと大変危険な目にあってしまう可能性があります。その理由と正しい使い方をご紹介しますので、よく注意してくださいね。・110度以上で内部が溶ける紙コップの内側には、耐水性のポリエチレンが貼られています。この素材が溶け出すのは、110℃前後。マフィンを焼く温度は180℃前後なので、ポリエチレンが溶け出す可能性はとても高いと言えるでしょう。溶け出したポリエチレンは目に見えず、味も変化しないため仮に生地に付着しても、気付きにくいと言われています。ただ、基本的に、紙コップや紙皿は食品衛生法に適した衛生的な紙とポリエチレンを使用しています。そのため万が一溶け出したポリエチレンが体内に入っても、体内に影響を及ぼすほどの分量は吸収されることはなく体外に排出されるそうです。それでも、小さいお子さまや感受性の強いご家族がいる場合、注意した方がいいでしょう。・穴が開いたり発火する可能性がある上記の危険のほかにも、加熱によってポリエチレンが柔らかくなり、焼成中の紙コップに穴が空くことがあります。また、ポリエチレンが溶けて耐水性を失った紙が、焦げて炭化したりオーブンの中で発火する恐れもあります。焼成中はオーブンの前に付きっきりになることも難しいので、万が一紙コップが発火や変形をしてもすぐに気づくことができない危険もあるでしょう。・形が崩れやすい紙コップに使われているポリエチレンは「熱により柔らかくなる樹脂」なので、加熱によって容器の形状が変わってしまい、型として使うのにはあまりおすすめできません。・どうしても使いたいときはアルミホイルやクッキングシートで覆うそれでも、どうしても型がなくて紙コップや牛乳パックを使いたいという場合には、アルミホイルやクッキングシートで覆って使うようにしましょう。内側をクッキングシートで覆い、外側をアルミホイルで覆えば、リスクを減らしてマフィンを焼くことができますね。■こんな使い方もあり？マフィン型の代用品で作るスイーツご紹介してきたマフィン型は、マフィン以外のスイーツ作りにも使えます。生地をちょっと変えるだけで別のお菓子になりますので、スイーツ作りのレパートリーが増えますね！・カップケーキカップケーキを作る型は、マフィン型とほとんど同じです。というのも、マフィンとカップケーキは使用する材料はほとんど同じで、カップケーキの方が油、卵、砂糖が多いのに対してマフィンは小麦粉の量が多いという違いがある程度なのです。形状も似ていますよね。売っている段階で、マフィン型・カップケーキ型、と決めてあるだけで、型としては遜色なく使うことができます。なので、今回手作りしたマフィン型をつかえば、カップケーキもつくれますね。・マドレーヌ貝殻の形が特徴的なマドレーヌもこのマフィン型で作れるんです。残念ながら、あの貝殻の形のマドレーヌを作れるわけではありませんが、マフィン型で作ることによって、貝殻型のものに比べると厚みが出て、違う食感が楽しめます。いろんな発見ができて面白いかもしれませんね。・蒸しパンこれまでご紹介したマフィン型の代用品は、蒸し器や電子レンジで調理することもできるので、もちろん蒸しパンも作れます。ただ、アルミホイルやアルミパックは電子レンジに対応していないので、電子レンジでの調理はやめましょう。アルミホイルを使用して蒸しパンを作りたいときは、蒸し器やお鍋を使ってくださいね。■家庭にあるもので気軽にスイーツ作りをしてみよう！家庭に常備されているような身近なものでも、マフィンを簡単につくることができます。材料はあるけど型がない…というとき、ぜひ活用してみてはいかがでしょうか。また、最近では100円均一ショップなどでも購入できるものなどが増えているため、手軽に必要なものを揃えられ、スイーツ作りのハードルが下がっていますよね。もちろん、使用する頻度やシーンによって、代用品を使うのか本格的なものを使うかを選ぶのがベストですが、今ご紹介したものを取り入れることで選択の幅が増えるはず。市販されているものよりもヘルシーなスイーツを作りたい、子どものために無添加のスイーツを作りたい、と思うのなら、ぜひご家庭でマフィン作りに挑戦してみてください。型を買い揃える必要はないので、気軽にチャレンジできますよ。《参考》・ 日本デキシー「紙コップ　よくいただくご質問」

池袋HANABARにて、6月13日から『お花のマフィン』の販売を開始いたします。それに伴い、カフェタイムを新設し、これを記念いたしまして、6月13日より6月30日までの18日間、ご来店いただいた方全員に、アンチャンティーの茶葉（綺麗なブルーからピンクに色が変化するお茶）をプレゼントいたします。今回発売いたします『お花のマフィン』は3種類。しっとりとした生地にエディブルフラワーとハーブを使用、また花や野菜の色素を使って色付けしたチョコレートでデコレーションしており、鮮やかながら身体に優しい原材料となっております。⚫️抹茶とローズ抹茶のほろ苦い味わいに、ローズの甘い香りと生地に織り込まれたホワイトチョコが良く合います。⚫️レモンクリームチーズとタイムレモン果汁とレモンピールを使用した、さっぱりながらも、クリームチーズの重みとこくのある一品。タイムの香りが程よく鼻から抜けていきます。⚫️シナモン無花果とカルダモンちょっぴりスパイシーなシナモンと上質なカルダモン。そして無花果とナッツを贅沢に使用した大人のマフィン。価格はすべて463円（税抜）「花×食」をテーマにして作られた店内で、視覚でも味覚でも、存分に花を愉しんでいただけたらと思います。『お花のマフィン』とドリンクはテイクアウト（一部を除く）も可能となっておりますので、おうちカフェなどにもご活用いただけたら。※プレゼントのアンチャンティーの茶葉はティーカップおよそ10杯分※お花のマフィンは売り切れることもございます（予約不可）【HANABAR】2017年9月日本初のドライフラワーカフェとしてOPEN。姉妹店 高円寺gmgmでは『お花のドーナツ』が話題に。両店のプロデュースを行うのは、ドライフラワーアーティスト 《油井奈々》ドライフラワーアレンジ作品や店舗装飾などの他に、自身の住む家をDIYにより大掛かりなリフォームしたことをきっかけに、空間デザインや店舗デザインなども手掛けている。住所 〒171-0021 東京都豊島区西池袋3-30-6営業時間（自粛終了後、営業時間が変動することがあります。詳しい営業時間はHANABARのInstagramをご覧ください）12:00～22:00年中無休MAIL hanabar.ikebukuro@gmail.com企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES（）まで直接ご連絡ください。

池袋HANABARは、2020年6月13日(土)より「お花のマフィン」を発売する。また、それに伴い、カフェタイムを新設する。「お花のマフィン」は、エディブルフラワーとハーブをのせたしっとり食感のマフィン。花や野菜の色素を使って色付けしたチョコレートのデコレーションで、幻想的で鮮やかな色彩を表現しつつも、身体に優しい一品に仕上げた。ラインナップは3種類。抹茶のほろ苦い味わいに、ローズの甘い香りと生地に練り込まれたホワイトチョコがハーモニーを奏でる「抹茶とローズ」、さっぱりとしたレモンとこくのあるクリームチーズをあわせ、タイムの香りを添えた「レモンクリームチーズとタイム」、そしてスパイシーなシナモンと上質なカルダモンの香り、ナッツの食感を楽しめる「シナモン無花果とカルダモン」を展開する。なお、6月30日(火)までは、カフェタイムの新設を記念して、ブルーからピンクに色が変化するアンチャンティーの茶葉を来店者全員にプレゼントする。花に囲まれた店内で優雅に味わうのはもちろん、テイクアウトも可能なので自宅での癒しタイムに味わうこともできる。【詳細】お花のマフィン発売日：2020年6月13日(土)価格：463円＋税【店舗情報】住所：東京都豊島区⻄池袋3-30-6営業時間：12:00〜22:00※営業時間が変動する場合あり。詳しい営業時間はHANABARのInstagramを確認。定休日：年中無休

 1歳過ぎのお子さんから一緒に食べられれるマフィン。外はサクサク、中のふわっとした食感とほんのりした甘さは親子でハマる美味しさです。おやつにはもちろん、朝ごはんにもおすすめです！ 食欲のない日でもパクパクッと進んじゃいますよ。作り方は超簡単！ 混ぜて焼くだけだから、忙しいママの強い味方です！ 【離乳食完了期】じゃがマフィン  材料（マフィン型6個分）・小麦粉  ……150g・ベーキングパウダー ……5g・砂糖 ……10g・牛乳 ……130g・じゃがいも ……中2個 作り方① じゃがいもをよく洗い、軽く濡らした状態でラップに包み、電子レンジに入れ600wで5分加熱する。その後オーブンを180度に余熱する。 ② 火傷に気をつけてラップを剥がし、皮をむく。ボウルに入れ軽くマッシュしておく。③ 別のボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ泡立て器でかき混ぜたら牛乳を加えさっくりと混ぜる。④ ③に粗熱の取れた②をいれ、均一になるまでゴムベラで混ぜる。⑤マフィン型にグラサンカップを敷き、生地をスプーンですくって置く。⑥180度で20分焼く。 作者：yutomamaさんベビーカレンダーは管理栄養士監修・離乳食レシピ数、日本最大級！月齢別の離乳食レシピを1,000以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください！ ※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。※アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。 

おいしく糖質コントロールができるマフィンエルカフェの六本木ヒルズ店、ギンザシックス店において、糖質を15.5g以内に抑えた『糖質コントロールマフィン』が新登場。糖質が控えめでありながら、優しい甘みが感じられるマフィンに仕上がっている。食物繊維が豊富なため、腸内環境を整える効果も期待できる。小麦粉の代わりにおからを使用しており、糖質制限中の人や、グルテンフリーを心がけている人などにオススメだ。素材のおいしさが引き出されたマフィン3種類エルカフェの『糖質コントロールマフィン』は、「プレーン」、「抹茶」、「イチジクくるみ」の3種類。バターの風味が感じられる「プレーン」の販売価格は390円。1個当たりの糖質量は12.0g。一般的なマフィンに比べて、カロリーも控えめだ。「抹茶」は、豊かな香りの国産抹茶を使用。パンプキンシードの食感も楽しめるマフィンとなっている。1個当たりの糖質量は11.5gで、3種類の中で最も低い。販売価格は430円。くるみの風味が香る「イチジクくるみ」の販売価格430円。イチジクのプチプチとした食感が特長。1個当たりの糖質量は15.4g。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で、5秒から10秒程度温めて食べるのがオススメだ。（画像はプレスリリースより）【参考】※エルカフェ

〔Salut!（サリュ）〕で見つけたシリコン製のマフィン型と泡立て器。どちらも300円と600円（各税抜）とコスパ抜群ながら使い勝手も抜群でしたよ。実際に使ってみたレビューを書いてみました♪ご自宅用はもちろん、新生活グッズとしてもプレンゼントとしてもおすすめです♡シリコン製のベイキングツール♪〔Salut!（サリュ）〕で見つけたのは《シリコンマフィン型》と《泡立て器》。シリコン製品はいろいろありますが、中でも泡立て器は珍しいですよね！シリコン製だと汚れがこびりつきにくいのでお手入れが簡単なのがポイント。実際に使ってみると本当に使い勝手が良かったのでさっそくレポートしたいと思います。カチャカチャ音がしない！《泡立て器》金属製の泡立て器を使っていると気になるのがカチャカチャという音。また、ボールやお鍋と擦れで傷ついてしまうこともありますよね……。でも、このシリコン製《泡立て器》ならそんな心配は不要♪【良かったところ】1）カチャカチャならない！2）金属製のボールや鍋を傷つけない！3）洗いやすい！4）収納したときに他の道具と当たって嫌な音がしない！【ちょっと残念だったところ】シリコンがやわらかい……。硬いものを混ぜるときや「ガツガツ混ぜたい！」という人はもっと硬めのシリコンを探した方がいいかもしれません。【まとめ】総合的にみて、使い勝手抜群でした♡とくに、使っているときに嫌な音がしないのはもちろん、シリコン加工のおかげで食材がこびりつきにくいので泡立て器についてしまったお菓子の生地などが取りやすいのが魅力的でした！エコでヘルシー！《シリコンマフィン型》シリコン製のマフィン型が便利なのはグラシンケースが不要でエコ＆お得なところ♪汚れも落ちやすく洗い物も楽チンでした！【良かったところ】1）300円（税抜）でコスパ抜群！2）グラシンケースが不要でエコ＆お得！3）くっつき防止のバターや油が不要でヘルシー！4）とにかく洗いやすい！5）実は冷凍もできちゃう！【残念だったところ】とくになし！【まとめ】これは買う価値あり！他にもシリコン製のマフィン型はたくさんあると思いますが、300円はコスパ抜群だと思います。オーブンや電子レンジはもちろん冷凍もできるので、急いでマフィンを冷ましたいときや、お弁当のおかずを作って冷凍しておくときにも良さそう♪おわりに〔Salut!〕で見つけた《シリコンマフィン型》と《泡立て器》。どちらも使い勝手抜群でした！とくに汚れがつくにくくお手入れが簡単なのはとっても嬉しかったです♪シリコン製で軽いので小さなお子さんと料理するときにも使いやすそうです。お店で見つけたらぜひチェックしてみてください♡柔らかさが魅力的♡100均で手に入るシリコン製のキッチン雑貨を集めました♪【イケア】元バリスタ推薦！簡単にお店のようなフォームミルクが楽しめる激安《ミルク泡立て器》

マフィン型がなくても、実は紙コップがあればマフィンが焼けるってご存知でしたか？今回は、試飲などで使う小さめの紙コップを使って、混ぜるだけで作れる簡単マフィンをご紹介します！ひつじのモコモコ感をクリームで表現するマフィンただ上にクリームを絞るのではなく、クリームを羊の形に見立てて絞るこんなかわいいマフィンならインスタ映えもバッチリです。ちょっとしたコツをつかめば、工程はさほど難しくありません。パーティーなどの集まりに並べたら、きっと話題になること間違いなしですよ。羊マフィンの材料材料は約100ml紙コップもしくは紙マフィンカップで約5個分です。【生地】●無塩バター……50g●グラニュー糖……80g●塩……ひとつまみ●卵……1個●牛乳……40ml●薄力粉……80g●ベーキングパウダー……2g【クリーム】●無塩バター……80g●クリームチーズ……40g●粉糖……200g●バニラエッセンス……適量●生クリーム……100g●グラニュー糖……10g●チョコペン（黒、白）……適量作り方まずは生地から作っていきます。1.無塩バターをクリーム状にほぐし、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜます。2.卵を少しずつ数回に加えて混ぜます。3.牛乳を2～3回に分けて加えて混ぜます。4.合わせてふっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと切り混ぜます。5.型に流して、あらかじめ温めていたオーブン170度で約20分程度焼成します。6.無塩バターとクリームチーズを合わせてほぐし、粉糖とバニラエッセンスを加えてハンドミキサーでしっかりと混ぜます。クリームがゆるい場合は少し氷水にあてて泡立ててください。7.バットなどにアイスディッシャーか大きめのスプーンをお湯で温めて6をすくってのせ、冷凍で表面を凍らせます。8.冷ましておいた5の山の部分を平らにカットします。9.生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、直径5mmくらいの星口金をセットした絞り袋に入れて8の上に絞り、7をのせます。10.顔の部分を残して生クリームを絞ります。11.チョコペンでツノと鼻の部分をオーブンペーパーなどに描いて冷やしたものを10につけます。12.チョコペンで目を入れて冷蔵庫で保存してください。このレシピのポイント生地を作る際は材料をすべて常温にしておいてください。卵や牛乳が冷たいと、バターに加えていく際に分離をしてしまい、仕上がりの口当たりが悪くなってしまいます。また、工程6のクリーム作りもバターとクリームチーズは常温にしたものを使用します。ただハンドミキサーで混ぜた際にクリームが柔らかすぎる場合は、必ず氷水にあててしっかりとした状態にしましょう。アイスディッシャーかもしくはスプーンですくっても、形が崩れないかたさにするのがポイントです。クリームから仕上げは、作業が少し丁寧になります。子どもの年齢によってはお手伝いが難しい部分かもしれませんが、順番に混ぜていくだけのマフィンの生地づくりは、親子でトライできますよ。●ライター木村幸子

お正月はおやつも、焼き餅、おしるこ、ぜんざいなど、和テイストなものを食べる機会が多くなりますよね。お餅ももちろんおいしいのですが、正直飽きてくることも。そこで今回は洋風のマフィンを和風にアレンジしたスイーツレシピをご紹介します。抹茶で色づけした美しいマフィンに、黒豆や金箔を飾りつけて、お正月らしい仕上がりに。黒豆の甘さを感じられ、和と洋が絶妙にマッチしたとってもおいしい仕上がりです。お正月は親戚や友人宅などへ挨拶しに行く機会も増えるため、手土産として持って行くのもおすすめですよ。　■お正月マフィン調理時間 40分 1個 272Kcalレシピ制作：料理カメラマン　横田 真未＜材料 6個分＞黒豆の甘煮　100g クリームチーズ　100g薄力粉　120gベーキングパウダー　小さじ1抹茶　大さじ2(12g)無塩バター　30gグラニュー糖　70g溶き卵　1個分牛乳　50ml金箔　適量（※）黒豆を手作りする場合は、こちら↓をご参照ください。＜下準備＞・煮黒豆は飾り用に少し取り置く・クリームチーズの半量は電子レンジで約20秒加熱し、柔らかくする。（電子レンジは600Wを使用しています）・無塩バターは常温にもどしておく・オーブンを180℃に予熱する＜作り方＞1、ボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。柔らかくしたクリームチーズ、溶き卵、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。2、1に振るった粉類を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜ合わせ、さらに煮黒豆を加えて混ぜ合わせる。カップの8分目まで生地を入れて取り置いた分の煮黒豆を散らし、180℃に予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで25～30分焼く。あれば金箔を飾る。こちらのレシピではガスオーブンを使用しています。オーブンによって、温度などに違いがあるので、焼き時間は調節してくださいね。

バレンタインの友チョコやパパチョコにぴったり！　とってもヘルシーな手作りスイーツを紹介します。混ぜて焼くだけのかんたんレシピなので、子どもと一緒に楽しみながら作ってみましょう。「チョコチップ入りおからマフィン」のレシピ私はマフィンが好きなのですが、子どもが生まれてからは「栄養豊富なものを食べさせたい！」という思いが強くなり、マフィンを作るときはおからを入れることにしています。そしてバターは使わず、代わりにオリーブ油で健康的に。でも、子どものためといいながら、実は自分のためでもあります。というのも、アラサー、アラフォー世代の食物繊維の摂取量は不足気味で、1日あたりの目標量が18gなのに対し、実際とれている量はだいたい12g。毎日約6g不足しているとされているのです。そんな食物繊維をおやつからもとれたらいいなと思って、おからマフィンを何度も試作してきました。チョコチップを加えたこちらのレシピでは、おからと薄力粉の合計(120g)に対して、おから1(40g)：薄力粉2(80g)になっており、これが一番食べやすい食感に仕上がる量だと思っています。きっと、おからが入りながらもふんわりとした食感を楽しんでいただけるはず。食物繊維は1人分おから10gで、1.2gもとれます。＜材料＞ マフィン型4個分・卵　1個・きび砂糖　35g・オリーブ油(または菜種油)　40g・牛乳　40ml・おから　40g・薄力粉　80g・ベーキングパウダー　小さじ1・チョコチップ　30g＜作り方＞1．ボールに卵を割り入れ、砂糖と混ぜ合わせたら、オリーブ油、牛乳、おからを加えて混ぜ合わせる。2．ふるった薄力粉とベーキングパウダー、チョコチップを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。3．マフィン型に生地を流し入れる。4．180℃に予熱したオーブンで18-20分焼く。こちらもおすすめ！　アレンジレシピおすすめのアレンジは、ベリーとクリームチーズの組み合わせ。このレシピで作る場合は、チョコチップの代わりに冷凍ラズベリー4個、冷凍ブルーベリー8個、クリームチーズ2個(1個18gのものを適当に切る）を入れて作っています。またおからと薄力粉の分量は、2：1までおからの量を増やしてもOKです。おからの分量が増えるとずっしりとした食べごたえのある食感になり、1個でおなかがふくれるくらいボリュームがでます。出来上がりのふくらみは悪くはなりますが、ダイエットをしたい方、血糖値が気になる方はおからの分量を増やしてみるとよいかも。実際、私の義理の母親は糖尿病予備軍だと健康診断で言われているので、夫の実家に行くときは、おから：薄力粉＝2：1のマフィンを作って持っていくことがあります。そちらもぜひ試してみてくださいね。 ■バレンタイン2017　～子どもと一緒に手作り大作戦～ 今年のバレンタインは手作りで盛り上がろう！ 友チョコやパパチョコに役立つ簡単レシピや、市販のお菓子をスペシャルに演出できるラッピングテクを紹介します！ ＞＞バレンタイン特集に戻る 　　

ミスタードーナツの春の新商品「クロワッサンマフィン」が発売直後から全国で大ヒットするなど、いまマフィン熱がじわじわと拡大していることをご存知でしょうか。そこで今回は、都内のマフィン専門店をレポートします！●仙台の大人気店が東京に進出蔵前「デイリーズマフィン東京」仙台にある大人気のマフィン専門店が、なんと東京へ初進出！となったのが、昨年蔵前駅前にオープンしたばかりの「デイリーズマフィン」です。インパクト充分の「オレオ＆チョコチップ」を食べてみました。まるごと入ったオレオと、ちりばめられたチョコチップが贅沢な、大き目サイズのマフィンです。オレオのサクサク感とチョコチップの歯ごたえの良さで、飽きることなく食べられます。バターが香る生地も美味しい♪その他にも、「ゴルゴンゾーラ＆ハニー」や「フランボワーズ＆ミルクティー」など、気になるマフィンがいっぱい！メニューはその日によって異なるので、お店に行ってみてからのお楽しみにしてくださいね。オープンしてからはテレビでもたびたび紹介されるなど、大人気となっているデイリーズマフィン。マフィンが売り切れ次第、お店はクローズしてしまうので、早めの時間に行くことがおすすめ。朝8時からオープンしているので、朝ごはんとして楽しむ人も多いんだそうです。●自然食にこだわった健康マフィン学芸大学「スウィートソウルスウィーツ」学芸大学駅から閑静な住宅街をしばらく歩いたところにあるのが、「スウィートソウルスウィーツ」。こちらでは、店頭にある好きなマフィンとドリンクが選べるマフィン＆ドリンクセットをオーダーしました。10種類ほどのマフィンが並んでいた中で、イチジクの良い香りが食欲を誘う「有機イチジククルミ＆クリームチーズ」をチョイス。こちらは、ローカーボン＆ローシュガーにこだわっており、普通のマフィンと比べて糖質は50％オフ、炭水化物は60％オフ、食物繊維はなんと5倍なんだとか！一口食べると九州産ホフィートブランが使用された生地にはブランの食感も残っていて、ずっしりとした食べ応えがあります。中に詰まったクリームチーズとイチジクの相性もGOOD。甘さ控えめなので、どんなドリンクにも合うマフィンです。こちらでは、オーガニックドリンクなど飲み物の種類もとても充実しているのが嬉しいところ。そして自然栽培野菜を使ったカレーやコロッケなど、お食事メニューもあります。自然にこだわった落ち着いた雰囲気の店内は、ゆったりとした時間を過ごせますよ。ランチタイムでもカフェタイムでも、疲れたふらりと寄りたくなるお店です。●隠れ家マフィンカフェ表参道「A・R・I」表参道駅からすぐ、青山通りに面した場所にあるのが、「A・R・I」。表参道のど真ん中にあるとは思えない、隠れ家のようなマフィン屋さんです。店内には、その日に焼き上げた、種類豊富なマフィンとビスケットが並んでいます。こちらでは、大人気だという「あめ色たまねぎ」をオーダー。マフィンのサイズは大小で選べます。生地はふわふわと優しい口当たり。マフィン全体に炒めたたまねぎが広がっていて、上品なお食事マフィンという感じです。上の方にある、サクサクとした焼き目がまた美味しいです。軽い食感だから、大サイズでも一気に食べられちゃいます！こじんまりとした店内ですが、お菓子やファッション、旅行などの本が何冊も置いてあったり可愛いぬいぐるみがたくさん飾ってあったりと、乙女心をときめかせてくれるものがぎっしり。お菓子の家に紛れ込んだような気分になりますよ。マフィンの魅力は見た目の可愛さはもちろんのこと、スイーツ系とお惣菜系とで、たくさんの種類が楽しめること。また、季節ごとにメニューがいろいろと変わるため、飽きることがないのも、多くの女子がハマる理由なんだとか。いずれのお店もテイクアウトができるので、自分が楽しむだけでなく、お持たせにもオススメです♪（富士みやこ）

ダスキンが運営する「ミスタードーナツ」は4月6日、「クロワッサンマフィン」3種類(各・税込194円、東京都と神奈川県では各・税込216円)を全国の「ミスタードーナツ」店舗で販売する。同社の今季最初の大型商品だという、マフィン×クロワッサン。はたしてその味は?ミスタードーナツは2014年4月、フライ後に焼き上げる「ミスタークロワッサンドーナツ」を展開し、発売1カ月で1,000万個を売り上げるヒットとなった。この「クロワッサンマフィン」は、「ミスタークロワッサンドーナツ」を進化させた商品という位置づけだ。「クロワッサンマフィン」は、巻いたクロワッサン生地をマフィン型に入れ、オーブンで焼き上げたスイーツ。何層にも重ねたクロワッサン生地の中には、「チーズクリーム」「チョコアーモンド」「ブルーベリーカスタードホイップ」のクリームを詰めている。○「オールドファッション」をトッピング!?まずは「チーズクリーム」から。中にさっぱりとしたチーズクリームが入っており、ざくざくとしたクランブルを表面にトッピングしている。このクランブルは、看板ドーナツ「オールドファッション」を砕いてグラニュー糖と混ぜたもので、同社初の試みだという。トッピングは意外としっとりとしており、食べ応えのあるボリュームだ。トッピングや生地が甘めなので、コクが深いコーヒーと一緒に楽しみたい。○アーモンド風味のチョコレートはかなり濃厚!中にホイップクリームとアーモンド風味のチョコレートを詰めたのは、「チョコアーモンド」だ。チョコレートコーティングした表面にも、ローストアーモンドをちりばめている。チョコレートの濃厚さを実感できる味わいだった。○ブルーベリージャムは爽やかな甘さカスタードとブルーベリージャムを詰めた「ブルーベリーカスタードホイップ」は、ブルーベリーの爽やかさが印象に残る一品。生地やクリームの甘さを、ブルーベリーの酸味でさっぱりとさせてくれる。ドーナツ専門店だからこそできる新商品を投入することで、「ドーナツのさらなる復権」を目指すという同社の狙いはどう市場を変えていくのか、注目したい。

シンガポールでマフィン屋さんと言えば絶対ここ！いつ行っても大行列の、人気店のご紹介です。Chocolat N’ Spiceの絶品マフィン「Blueberry」Chocolat N’ Spiceお店があるのは、"Tanjong Pagar Plaza"。MRT(地下鉄)のTanjong Pagar駅からすぐ、ローカル感あふれるショッピングセンター内の１階です。こちらの正面ゲートをくぐったら、突き当りを左に曲がり、しばらく歩くと右手にお店が見えてきます。お店の看板。狭い店先の奥には、てきぱきと働く店員さんたちが。安さも自慢！ローカルに大人気のマフィンこちらがメニュー表。結構大き目なサイズですが、一つ1.30ドル～1.60ドル(約115円～140円)と破格なので、ローカルに人気なのも納得！いつ行っても大行列のお店ですが、手慣れたスタッフ達が手際よく列をさばいていくので、待ち時間はほんの数分！あっという間にレジにたどり着いたと思ったら、猛烈なスピードで注文を取られます(笑)注文時に悩む時間を与えてもらえない！？ので、事前に注文を決めておくのがおススメですよ～！！店頭のショーケースに並んでいなくても、奥から続々と焼きあがってきますので、とりあえず注文してみましょう。濃厚なチョコレートがたまらない「Double Choc」私のおすすめは、ダントツDouble Choc。甘すぎない 濃厚なチョコと、シュワっとしてもっちりとした舌触り・・・食べ始めたら最後、ペロリといけてしまいます♪その他、写真一番上のBlueberryもおススメ。店先には小さいテーブルがあり、コーヒー等も提供しているようですが、お店の前は大行列なので、もちろん落ち着いて食べられません(笑)大の甘党の私は、毎回大量に買っては冷凍保存していますよ～！ローカルに人気のマフィン屋さん、甘いものが食べたくなったら、ぜひ思い出してみてください♪※上記の日本円表記は、2015年2月18日現在の為替レートに準じます。