ワインの樽が目印! アットホームなカジュアルビストロ「牛タン 夏火鉢」は、入口で光るネオン・NATSUHIBACHIの看板が目印。花火をイメージした看板と大きなワインの樽が出迎えてくれます。店内はL字型のカウンターとテーブル席で30席ほどの広さ。奥にはワインがずらりと並びます。アットホームでゆったりできる空間で味わう牛タンは格別です。誰と行っても満足できる豊富なメニューが人気「牛タン 夏火鉢」は、ワインに合う牛タンメニューを提供しているお店。「やってます」という看板が入り口に飾ってあり、居酒屋のような肩肘張らず入りやすい雰囲気です。牛タン尽くしのメニューが自慢のお店ですが、牛タン以外のメニューも実に豊富。牡蠣やパクチーが好きな人も満足できるビストロなので、誰と行っても楽しい時間が過ごせるのが魅力のひとつです。選ぶのに迷ってしまう種類豊富な牛タンメニュー牛タン尽くしのメニューの数々は、選ぶのに迷ってしまうほど。定番のタンシチューでとろける味を堪能し、薄切り炭火焼で歯ごたえを味わうのもおすすめです。タンバーグ、スモークタン、茹でタンなど、ワインに合う多様な牛タンメニューを用意しています。厚切りの牛タンを口いっぱいにほおばる喜びは、心もお腹も満たしてくれるでしょう。タンでお腹一杯にしたいなら「上タントロしゃぶ鍋」薄切りの牛タンをしゃぶしゃぶして味わう「上タントロしゃぶ鍋」。和風だしでしゃぶしゃぶにするとさっぱりとした味わいになり、どんどんと食が進みます。上タントロそのものの味が口いっぱいに広がるので、牛タン好きにはたまりません。牛タンを心ゆくまで堪能したいときや、タンでお腹をいっぱいにしたいときにおすすめの一品です。牛タンだけじゃないこだわりメニューも味わってほしい「牛タン 夏火鉢」は、アットホームな牛タンビストロです。牛タンだけでなく、ラム、牡蠣などの炭火焼メニューも人気。契約農家から取り寄せた産地直送の新鮮野菜を使ったこだわりのサラダも自慢の一品です。どんな年代の人にも喜ばれ、どのシチュエーションにも合う、ゆったりとしたお店作りに取り組んでいます。ワインと合うアツアツの牛タン料理を心ゆくまで味わい、素敵な時間を過ごしてみませんか?「牛タン 夏火鉢」は、下北沢駅からのアクセスの良さも魅力のひとつ。小田急小田原線・京王井の頭線「下北沢駅」南口を出て徒歩約4分です。牛タン好きにはたまらない豊富なメニューを堪能しに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:牛タン 夏火鉢住所:東京都世田谷区代沢 5-36-13電話番号:03-3414-5206
2017年09月02日「良いものを安く」というこだわり三軒茶屋にある「てっぱんや燎(かがりび)」では、目の前にある鉄板で豪快に料理を作ってくれます。出される料理はどれも素材の味が活きた絶品料理ばかり。それでいながらリーズナブルにいただけるというコスパの良さが魅力です。お店自体はこじんまりとした装いで、外装も内装も高級料理店の風格がありますが、常連のお客さんが多いこともあって、どこかアットホームな雰囲気も漂います。「鉄板焼きの良さを知ってほしい」との思いをこめて席についたらお客を待たせることなく、食事を提供できるよう心がけています。鉄板焼きの魅力は、やはりカウンター越しで調理の工程を見てもらうこと。味を楽しむのはもちろんのこと、目で見ても楽しんでもらうことも大切にしているとか。そんなサービスもあって、地元のお客を中心に愛されており、リピーターの多いお店でもあります。肉好きならぜひ食べておきたい、和牛の鉄板焼き国産サーロインを使用した鉄板焼きは、ぜひ頼みたいメニューのひとつです。使われているのは「サシ」と呼ばれる、全体に脂肪が枝葉のように入った肉で、ほどよい脂がのっているのが特徴。厳選された肉を使用しているだけあって、包丁がスッと通るほどとてもやわらかく仕上げられており、口に入れると舌の上でふわっととろけます。わさびと合わせていただくとまた格別です。生きたまま鉄板で豪快に!活あわびの鉄板焼き生きたあわびを豪快に鉄板の上で焼き上げたのが、このお店のもうひとつのおすすめメニュー、「活あわび」です。素材の味をそのまま残したあわびを、リーズナブルなお値段で楽しめます。特製のソースがかかっており、こちらもまた濃厚な味わいです。あわびを食べる機会が中々無いという方にこそ、ぜひ食べてほしい逸品です。常連に愛され続けているお店「てっぱんや燎」には、常連の方も多く訪れています。これは、良いものを少しでも安く提供したいというお店の想いが伝わっているからでしょう。外観や内装にもこだわっており、ゆったりと味わえる環境づくりにも注力しているので、高級店の装いでありながらも、肩ひじを張らずに過ごせる穏やかな空間となっています。東急田園都市線の三軒茶屋駅より「黒06」系統のバスに乗車。「世田谷観音」停留所で下り、徒歩約1分の場所にあります。駅から少し離れていますが、バスを利用すると便利です。おいしい鉄板料理をリーズナブルにいただきたい方は、ぜひ一度お店へ足を運んでみてはいかがでしょうか?スポット情報スポット名:てっぱんや燎住所:東京都世田谷区下馬3丁目39-5電話番号:03-3487-2904
2017年08月31日ジャズの流れる空間でゆるりとリラックス店の外には「にくなべ屋 びいどろ」と書かれた大きな提灯がぶら下がっています。目を引く外観とは対照的に、店の中に一歩足を踏み入れると、高級感あふれる洗練された空間が広がります。ゆっくりと落ち着いた環境で食事をしてほしいという想いのもと、店内にはジャズが流れています。ゴージャスでありながらもどこかリラックスができ、肩肘張らずにおいしい料理をいただけます。「ガラス細工」の意味を持つ店名、その理由とは…?店名である「びいどろ」は、ガラス細工の意味を持ちます。焼肉店がなぜガラス細工と結びつくのか。その理由はオープン当初に関係しています。2010年に開店したころは、同店は大正時代のアンティークの置物やポスターを飾ったお店でした。しかし、時代の変化に合わせて店舗のコンセプトも変わっていき、今の形へと変化。屋号の変更も検討したものの、原点を忘れないという想いがあり、現在も「びいどろ」の名前で展開し続けています。赤出汁と白出汁、2種類から選べる名物の「肉鍋」お店の看板メニューにもなっているのが、たっぷりと豪快に盛られた”肉のタワー”が目を引く「肉鍋」です。テーブルに出されたときのインパクトはとにかく強烈で、SNS映え必至の一品。もちろん、使用しているのは特選の神戸牛です。赤出汁と白出汁の2種類から選択ができるのも魅力。見た目も味も大満足できる料理です。2人前から注文でき、価格は1人前1,420円です。ぜいたくに神戸牛三昧!「炭火焼肉 特選神戸牛セット」特選神戸牛をあますことなくいただけるのがこちらのセット。階段状になった器にサシの入った美しいお肉が盛られているのも目を引きます。器には、上カルビ・ザブトン・イチボ・三角バラといった希少部位が4種類乗せられています。これを網の上で焼いていただく贅沢な一品です。メディアでも多数紹介される人気の秘密とは?高級ブランド牛の神戸牛を使った料理を提供している「にくなべ屋 びいどろ」。そのおいしさから、多くのメディアで紹介されています。しかし、人気の秘密は味だけではなく手ごろな価格設定にもあります。選び抜かれた神戸の指定牧場のものだけを、精肉店から直送してもらうことでコスト削減に成功。リーズナブルな価格で提供できているのです。このコスパのよさも、注目を集める理由の一つでしょう。「にくなべ屋 びいどろ」へ行くには、京王線「初台駅」東口を出て横断歩道を渡り、吉野家を左に曲がりましょう。サンクスやスタジオノアなどを通過してまっすぐ行くと、目印である赤い提灯が見えてきます。土日祝日は予約必須ですが、平日は比較的狙い目です。お肉好きの方はぜひ要チェックを!スポット情報スポット名:にくなべ屋 神戸びいどろ住所:東京都渋谷区代々木4-37-12電話番号:03-6276-2939
2017年08月30日全客層に愛されるこだわりのワイン&ビストロ料理お手頃価格から通をうならせる銘醸まで網羅するソムリエセレクトのワインと、フレンチベースの本格ビストロ料理をカジュアルに楽しめるNakameguro Grill。性別や年齢層を問わず、オールラウンドの客層に愛されています。全39席の店内は、カウンター、テーブル、個室(テーブル/ソファつきテーブル)、テラスと分かれており、すべてぬくもりあるウッディ調で統一されています。ソムリエのこだわりで、ワインのおいしさを最大限にソムリエが心を込めてプロデュースするワインリストは、常時100種類以上を揃えています。価格帯も幅広いので、思い思いの楽しみ方ができそうです。どんな価格のワインでも、おいしさを引き出すためには適切なグラス選びが大切と考え、グラスは13種類を準備しているとか。お客に最大限のおいしさを味わってほしいとの思いが伝わってきます。また、地域にしっかりと根差した店づくりをしたいとの思いから、店名に「中目黒」の地名を盛り込んだそうです。流通量わずか1%の超希少食材!短角牛の吊るし熟成肉フレンチ&イタリアンで修行したシェフが、豪快さと繊細さを併せ持った多彩な肉料理を提案するNakameguro Grillで、自信をもっておすすめするのが「吊るし熟成短角牛 塊肉の炭火焼」(時価)。日本古来の熟成法である吊るし熟成によって、30日熟成させた岩手産短角牛を炭火でグリルします。この熟成法は、肉自体がもつ酵素を主に利用して熟成を進めており、驚くほどやわらかく、味わいはミルキーな仕上がり。全国でも流通量1%未満という貴重な食材だそうです。ダッチオーブンで炊く、まるごとトマトの名物ライスNakameguro Grillでは、肉のおいしさを味わうためには野菜の存在も不可欠と考えており、豊富な野菜メニューがあるのがうれしいところ。無農薬・無肥料、土壌にこだわって育てた有機野菜を、ダッチオーブンで蒸し焼きにしたり、炭火でサッとグリルしたりして供します。言わずと知れた名物料理「太陽のごはん“まるごとトマトのチキンライス”」(1,200円)は、注文後にダッチオーブンで炊き上げる垂涎の一品。ごはんにのっかったホールトマトは、炊き上がり後につぶして混ぜていただきます。ちょいリーズナブル!週末ランチタイムは見逃せない土日・祝日のみ、ランチタイムからの通し営業をしています。リーズナブルなランチメニューも提供しているほか、通常のディナーメニューもオーダーできるそうです。昼間はテーブルチャージもないので、よりお得に楽しめます。東急東横線・中目黒駅より徒歩5分、目黒銀座商店街沿いにあります。間口を全面開放した1階の店舗で、鮮やかな赤のシンプルな看板が目印です。たっぷりのお野菜とともにヘルシーにいただける、超レア熟成肉。ぜひお好みのワインでマリアージュを楽しんでください。スポット情報スポット名:中目黒グリル住所:東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒101電話番号:03-6303-4681
2017年08月30日喧騒から離れ、落ち着いた空間でいただく贅沢店内は、シェフの調理する姿が見えるカウンター7席に、テーブル席が10席用意されています。落ち着いた空間で居心地がよく、おひとり様でも、友達同士や家族とでも、ゆっくりと食事を楽しめます。14人からは貸し切りも可能で、テーブル席の連結にも対応。さまざまなシーンで利用可能。焼きたてのハンバーグの香りが立ち込める店内にいると、ついつい食欲もそそられます!濃厚チーズと、とろ~り卵がベストマッチの一番人気は?お店の一番人気のメニューが「大人のハンバーグ」。特注で作った富士の溶岩石プレートで、調理してそのままをアツアツで食べられるのが魅力です。ボリュームたっぷりの肉は、選び抜かれた国産の黒毛和牛を100%使用していて絶品。遠赤外線の効果がう旨味を逃さず、芯からふっくらと焼き上がっています。箸を入れた時に溢れ出る肉汁には感動です!完全オリジナルの本格派シーザーサラダが人気!「本物のシーザーサラダ」の最大の魅力は、完全自家製のオリジナルドレッシングを使用していること。シーザーサラダの発祥の地、メキシコのティファナと同様に、手作りこだわっています。他店には決して真似できない、唯一無二のシーザーサラダは、来店したら必ず一度試して欲しい一品です。理性が吹っ飛ぶ!? 究極のユッケが絶品すぎるこの店のユーザーが名付けたという「理性が吹っ飛ぶ究極の炙りユッケ」。希少部位を使用しており、軽く炙られたお肉は香ばしくておいしいと大好評です。炙ることで肉の旨味が最大限に引き出され、食べた瞬間にとろけて風味が口に広がり、絶妙な肉々しさがたまらない一品です。自家製の甘辛いタレに濃厚な黄身がアクセントになってやみつきになること間違いなし。ハンバーグだけじゃない! こだわりは細部までお店の魅力はハンバーグだけにとどまりません。ハンバーグのおいしさを引き立たせる卵・チーズ・ソース、すべてがこだわり抜かれています。ふっくらとやわらかい肉にのせる卵には、濃厚さが特徴的な地黄卵を使用。低コレステロールでありながら、一般的な卵10個分のビタミンEが含まれています。チーズはレッドチェダーを使用しており、コクと旨味が抜群です。これらにお店のオリジナルソースを合わせることで、最高のハンバーグが完成します。来て良かったと思える味が、お店の自慢です。JR山手線・埼京線の渋谷駅ハチ公口から、徒歩7分で到着します。ハチ公口から東急本店方向に向かい、スターバックスの次の角を左に曲がったビルの2階です。近くに立ち寄った際には、溶岩プレートで焼き上げるジューシーなハンバーグを堪能してみませんか?スポット情報スポット名:大人のハンバーグ 渋谷店住所:東京都渋谷区道玄坂2-25-5 島田ビル2F電話番号:03-6277-5288
2017年08月30日手作りの内装が醸し出す暖かみのある雰囲気大阪・難波にある「炭焼笑店 陽(すみやきしょうてん よう)」では、大和地鶏を使った料理を提供しています。外観は目を引く土のゲート。店内は木をふんだんに使った、ほっとする雰囲気です。椅子やテーブルにも手作り感が溢れ、内装はもちろん料理や器など、店内で目にするものすべてに暖かみが感じられます。テーブル席の他、カウンター席も用意されており、一人でも気軽に立ち寄れます。太陽のように情熱的なこだわりを持ったお店お店のコンセプトは「陽気な友と”陽”のんで”陽”くうて”陽”笑うて、太陽みたいにあったかい店」。太陽のように情熱的なお店をオーナーは目指しています。メインともいえる鶏は、新鮮な大和地鶏を使用。処理方法から始まり、串打ち・焼きまで随所にこだわっています。丁寧に扱うからこそ、地鶏特有の旨味を引き出せるのです。ふわふわメレンゲの「親子丼」は不思議な食感イチオシメニューの「親子丼」は、注文を受けてからこだわりの卵を丁寧にメレンゲにします。出汁の香り広がる割下に入れられた大和地鶏に火が通ったら、メレンゲを投入。仕上げに卵黄と三つ葉、刻みのりを添えたら「親子丼」の完成です。ふわっふわなメレンゲは不思議な食感で、一度食べるとやみつきになるでしょう。食べ進めると、地鶏の旨味が口いっぱいに広がります。濃厚な卵黄とのハーモニーを楽しむ「つくね鉄板焼き」おすすめメニューの「つくね鉄板焼き」は、秘伝のタレで食べるアツアツの絶品料理! 鉄板から立ち上る香ばしい匂いに食欲がそそられます。つくねに使用されているのは、大和地鶏と鴨肉。ふたつのお肉が混ざり合って出される力強い旨味は、お酒との相性も抜群です。つくねに乗せられた卵黄と絡めて食べると、また違った味わいが楽しめます。こだわりの炭火で焼かれた地鶏料理を楽しむならココへ!オーナーが目指しているのは、アットホームで楽しくお酒や料理を楽しんでもらえる空間。そのために、老若男女問わず楽しんでもらえるお店作りやメニュー開発を進めています。地鶏だけでなく、魚介類にもこだわっています。店内には有名人からのサインも多数飾られており、幅広い方に愛されているお店です。大阪市営地下鉄各線「なんば駅」を出て徒歩3分。最寄り駅からのアクセスの良さも魅力のひとつ。朝引き地鶏と新鮮な魚介にこだわったお店に、ぜひ一度訪れてみてください。スポット情報スポット名:難波 炭焼笑店 陽住所:大阪府大阪市中央区難波千日前14-25 阪南ビル 1F電話番号:050-5869-6898
2017年08月29日雰囲気は大衆食堂! ワイワイと焼肉を囲みたいお店「焼肉食堂(卸)調布食肉センター」は、い志井グループの焼肉店の中で一番新しい店舗です。お店がある周辺は焼肉激戦区とも呼ばれ、様々な焼肉屋さんが集うエリア。25坪という決して大きくないお店の中は、美味しい焼肉を求める人で常に賑わっています。席数は50席あり、各テーブルにコンロを設置。椅子は普通の椅子から酒瓶を入れた箱に座布団を敷いて椅子にしている場合もあり、大衆食堂のような雰囲気を醸し出しています。大人も子供もホルモンを楽しんでもらいたい2010年にオープンしたお店のコンセプトは「子供から大人まで楽しめる」焼肉店。店名に焼肉食堂とついていますが、それはあくまで表面的なもので、本当の狙いはホルモン焼きを多くの人に食べてほしいというところにあります。焼肉を入り口に、ホルモンの美味しさをぜひ知ってもらいたいという願いからお店をオープンさせました。調布は、い志井グループの本拠地でグループの代表が店づくりを手掛ける最後のお店と言われており、注目を浴びています。ホルモン好きは頼むべし! 「ホルモン7種盛り」「焼肉食堂(卸)調布食肉センター」のイチオシ商品のひとつ、「ホルモン7種盛り」。全部で7種類のホルモンが一度に楽しめます。仕入れのタイミングなどでホルモンの内容は変更になりますが、ひとつひとつの食感が異なるように工夫されています。ホルモンは朝処理されたものをその日に提供できる独自のルートを持っているため、どこよりも新鮮で臭みが少ないホルモンが食べられます。ホルモンの概念が覆るかもしれない一品です。ボリューム満点! 野菜が美味しい「い志井サラダ」お肉だけではなく途中で野菜も摂りたいという人におすすめしたいのが、「い志井サラダ」です。注文するとやってくるのは、ボウル一杯に山盛りになったサラダ。中身はキャベツ、レタス、水菜、人参など数種類の野菜がミックスされています。野菜は山梨県の契約農家で収穫したものを使用。ドレッシングは生姜ベースであっさりとしています。焼肉の合間にサラダを食べれば脂っぽさがリフレッシュされて、更にお肉が食べたくなるかもしれません!もっと品質にこだわり、大勢に喜ばれる店を目指すお店のメニューは基本的に大きく変更することはありませんが、お肉の新商品や、契約農家で育った野菜をもっとたくさん活用したメニューを展開する予定です。家族連れで子供が食べるものに困らないよう、キッズメニューを充実させたり、ジュースを安心でおいしいものに変えたりと工夫しています。変わらない安心感を持ちつつも、飽きのこない展開を考えた「焼肉食堂(卸)調布食肉センター」にぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。「焼肉食堂(卸)調布食肉センター」は、京王線の調布駅より徒歩10分の場所にあります。ホルモン好きな人はもちろん、初めてホルモンを食べる人にもおすすめの焼肉店です。ボリュームと鮮度にこだわったホルモンをお試しください!スポット情報スポット名:焼肉食堂(卸)調布食肉センター住所:東京都調布市下石原2-46-1電話番号:042-481-4466
2017年08月23日大人のレストラン「Salt by Luke Mangan」JR東京駅の丸の内北口から徒歩1分・新丸ビルの6階にある「Salt by Luke Mangan(ソルトバイルークマンガン)」は、ラグジュアリーで都会的な雰囲気を持つ店構えと、白とブラウンでまとめられた店内が魅力の大人のレストランです。席数は80席ほど。個室もあるので、デートや会食などにも最適です。お店では、オーストラリアで育まれた食材を使って仕上げた、モダンなオーストラリア料理が楽しめ、厳選されたオーストラリアワインを一緒に味わえるのも魅力です。Salt by Luke Mangan海外初出店先が東京・丸の内オーストラリア人の有名シェフ、ルーク・マンガンが手掛ける「Salt by Luke Mangan」は、2007年の4月に丸の内にオープンしました。丸の内のお店は、海外初出店となった記念すべきお店です。オーストラリア料理をベースにし、日本らしいエッセンスを加えたオリジナルの料理は一度食べてみる価値あり。数々の世界的有名人からも愛されている絶品オーストラリア料理を、丸の内で味わうことができます。ジューシーとパリパリ食感の融合「ステーキパイ」一度はいただきたい「ステーキパイ」は、ワインを製造する際に出る搾りかすを食べて育ったオーストラリアの葡萄牛を使った一品。柔らかくてジューシーなお肉と、パリパリのパイの食感が同時に楽しめます。オーストラリアの恵みをたっぷり感じることができるメニューです。他にも、ワインに合うメニューがたくさんそろっています。贅沢なひとときをディナーはもちろんランチタイムもシーンや予算によってコースを選べます。大人の雰囲気漂うお店なので、ちょっと贅沢なデートや友達とのお食事、ビジネスシーンにもおすすめです。落ち着いた雰囲気の中、ラグジュアリーな時間が過ごせるでしょう。ディナーに比べ、ランチコースの方がリーズナブルな価格帯なので、まずは一度、気軽に利用できるランチタイムに訪れてみて。Salt by Luke Manganでリッチな気分に敏腕シェフが監修した繊細な料理が楽しめる、おいしいオーストラリア料理の数々。料理との相性抜群の最先端オージーカクテルやワインを堪能できるお店です。世界のセレブにも愛されている味を、丸の内で味わってみませんか? きっと、いつもとはひと味違ったリッチな気分を楽しめます。大人の落ち着いた雰囲気を大事にしているため、小学生以下のお子様の入店は出来ませんので、ご注意ください。JR東京駅の丸の内北口から、徒歩1分ほどの場所にあります。 新丸ビル内の6階にあり、ビジネスマンや観光客にも人気のお店です。世界中にファンを持つSalt by Luke Manganへ、ぜひ足を運んでみてください。スポット情報スポット名:Salt by Luke Mangan住所:東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F電話番号:050-5589-2214
2017年08月22日間接照明で大人っぽい雰囲気! おしゃれな店内「大衆肉酒場 こだわり米 匠」の入口の上に掲げられた、大きな看板が目印。「MEAT! MEET!」という、面白いキャッチコピーの入った赤いのぼりが目を惹きます。店内に入ると、間接照明でシックな雰囲気。カウンター席がある、素敵な空間が広がります。テーブル席や、木目調の扉で仕切ることが可能な個室の焼肉ブースもあり、シーンに合わせて使い分けも可能。25名以上で貸し切りも可能なので、贅沢な焼肉パーティーを開催することもできます。「肉中島」に変えてしまおう! こだわりご飯にも注目!お店は、西中島地区を「肉中島」に変えるべく、西中島に出店。いつか、「肉と言えば匠、肉と言えば肉中島」と認識してもらえる日を目指しています。お肉は大分県産の豊後牛を農家から直接買い付けるこだわりよう。一頭買いしているため、トップクラスの品質のお肉をお手頃な価格で提供することが可能です。また、もうひとつの特徴はご飯がとびきり美味しいこと! お米のプロ、「5つ星お米マイスター」がお店に在籍。「炊き立て銀シャリ」(税込432円)というメニューでは、焼肉に合うようにブレンドしたお米を、オーダー後に1合ずつ炊き上げています。特製卵ダレでいただきます! 絶品「すき焼きカルビ」「すき焼きカルビ」(税込853円)は、お店一押しの人気メニュー。薄切りのカルビをさっと炙り、特製の卵ダレでいただきます。1人前は大きなお肉が4枚ですが、お肉が2枚の「ハーフ」(税込432円)もあります。牛肉に含まれるうまみ成分、オレイン酸が豊富な、大分県産黒毛和牛の美味しさを堪能できるメニューです。サーロインのとろける食感を堪能「極上大判炙り寿司」「極上大判炙り寿司」(税込756円/一貫)は特大のサーロインを使用している、贅沢な1品。従来はコースメニューでのみ提供されていた裏メニューでしたが、人気に火が付きグランドメニューの仲間入りを果たしました。特大のお寿司は、見た目のインパクトも抜群。バーナーで炙られたサーロインは、舌の上に乗せると一瞬でとけてなくなります。その美味しさに、虜になる人続出中です。1切れから注文可能! 多彩な食べ方を提案するお店お店ではオーダーカット制を取っているため、お肉は1切れからでも注文可能。そのため、小食な女性でも、様々な部位のお肉を食べる事ができます。霜降り肉でありながら、胃もたれしにくい豊後牛を使用。薬味を使った様々な食べ方があるのも魅力です。食べた翌日にも「今すぐにまた食べたい!」とお客さんに思ってもらえる焼肉店を理想として掲げており、肉へのこだわりが随所に光るお店。カウンター席では、スタッフが焼き方や食べ方の提案をしてくれるので、お肉初心者にもオススメです。「大衆肉酒場 こだわり米 匠」は、大阪市営地下鉄御堂筋線の中島南方駅から徒歩5分程の距離、ホテルミツフの隣にあります。ぜひ、絶品焼肉を炊き立てのご飯とともに楽しみませんか?スポット情報スポット名:大衆肉酒場 こだわり米 匠住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-8-11 大阪屋北1号館 1F電話番号:06-7162-2837
2017年08月17日今夏、渋谷の宇田川町に、“仕事帰りに手ぶらで楽しめる本格アウトドア空間”をコンセプトとしたビアガーデン「Outdoor dish Grill & Wine MARUTA 宇田川店」がオープンしました。■MARUTAの特徴MARUTAでは山梨県の材木問屋から取り寄せて自社で作る本物の丸太を使ったお皿やダッチオーブンを使って素材の味わいを最大限に引き出したアウトドア料理を、夏季限定の開放的なテラス席で気軽に楽しむことができます。避暑地へ遊びに来たようなリフレッシュして笑顔になれる空間を、都会のど真ん中“渋谷”で提供したい。そんな想いから生まれたアウトドアバルが「MARUTA」です。人気メニューは牛ハラミを刻んだ玉葱に丸1日漬け込み、繊維を究極まで柔らかくした「バベット(牛ハラミ)のアヒージョ」、三段重ねの丸太皿に野菜、ビーフ、トルティーヤなどを盛り込み挟んでカレーソースで食す「ローストビーフのマッサマンカレー」、オリジナルスパイスを使ったダッチオーブンで提供する「丸鶏のロースト」etc...オリジナリティー溢れるグリル料理をお楽しみいただけます。MARUTAでは、大都会の真ん中にいながらも避暑地へ遊びに来たような、木のぬくもり溢れる開放的な空間で思いっきり寛ぎながら、日々の緊張感から解放されてリフレッシュができる。そんな空間をご提供して活力と笑顔を作りたいと考えています。ピクニックのようなワクワク感を演出する3段のお弁当箱仕立ての前菜盛り合わせやお客様の目の前で仕上げるダッチオーブン料理etc...人々に感動を与えるサービスを奥渋谷から提案します。■店舗概要店舗名: ビアガーデン・OUTDOOR DISH「MARUTA」所在地: 東京都渋谷区宇田川町37-16 レジディア渋谷1F定休日: 無営業時間: 月~金ディナー17:00~24:00土・日・祝ディナー15:00~24:00取扱いブランド: ダッチオーブンを使った本格アウトドア料理、丸太を使った創作バルメニューetc..価格帯: 3500円~4000円(税込)TEL : 03-5738-8455(お問い合わせ先)ビアガーデン・OUTDOOR DISH「MARUTA」TEL 03-5738-8455
2017年08月15日カジュアルな雰囲気の「ブッチャーズ八百八 赤坂見附店」「ブッチャーズ八百八(やおはち) 赤坂見附店」は、仕事帰りなどにもフラっと立ち寄ることのできるカジュアルさが魅力のお店です。お肉・ワイン・無農薬野菜の三本柱で人気を集めており、ワイルドでありながらもどこかおしゃれな雰囲気が、女性からも支持される理由となっています。店内にはお肉に合うワインがずらっと並んでおり、心を躍らせるようなディスプレイが魅力。デート使いから女子会使いまで、さまざまな利用シーンで使えるお店です。塊肉と自然派ワインが自慢“肉バル”スタイルで営業している「ブッチャーズ八百八 赤坂見附店」は、カジュアルかつおしゃれな空間でお肉と自然派ワインを楽しむことのできるお店です。居酒屋のようにお酒メインではなく、かといってチョイ飲みのバルでもないという独特のスタイルで、日々お客さんを迎えいれています。このお店で提供されるワインは、女性からの注目度も高い自然派ワイン。お肉をおつまみに自然派ワインで盛り上がることができるので、女子会もおすすめのお店です。無農薬野菜のみを使用した「バーニャカウダ」色とりどりで美しい見た目の「バーニャカウダ」は、無農薬野菜にこだわったお店自慢の逸品。お肉を食べる前にはしっかりと野菜をとっておきたいというかたにも、おすすめのメニューとなっています。薄くスライスされた野菜を、ホカホカのバーニャカウダソースにディップ。野菜の冷たさとソースの温かさが、口の中で独特のマリアージュへと変化します。バーニャカウダソースをつけた野菜は、ワインとも相性ぴったりです。ばつぐんの焼き加減でワインが進む「BUTCHERS盛り」ハラミ・ザブトン・ローストポークと、人気部位がぜいたくに3種盛りされた「BUTCHERS盛り」。絶妙な火加減で焼き上げられた3種のお肉は、どれも食べやすい大きさにカットされています。肉汁したたる赤身肉は、お店自慢の自然派ワインと相性ぴったり。会話をしながらでもガツガツ食べてしまうほどのおいしさで、お店でも人気の高いメニューとなっています。お肉のおいしさをとことん味わうことのできるお店おしゃれでカジュアルな「ブッチャーズ八百八 赤坂見附店」は、肉好きの男性からも人気を集めているお店。仕事帰りのサラリーマンからも人気があり、メニューのワイルドさを物語っています。さまざまな部位のお肉を塊ごと焼き上げ、豪快に提供してくれるこのお店は、女性客をさらに増やしたいという思いから新作メニューを試作中。男性にも女性にも愛されるお店を目指し、日々進化を続けています。東京メトロ各線・赤坂見附駅から、赤坂ガーデンシティ方面へ2分ほど歩いた場所に「ブッチャーズ八百八(やおはち) 赤坂見附店」があります。駅からすぐなのも、このお店の魅力。初めてお店へ訪れるかたも、スムーズにお店へたどり着くことができます。スポット情報スポット名:ブッチャーズ 八百八住所:〒107-0052東京都港区赤坂3-20-8電話番号:03-5545-7673
2017年08月11日1960年代のアメリカンダイナー風レストラン!「ステーキハウス88国際通り西口店」は、国際通り沿いのお店のなかでもひと際目立つアメリカンな雰囲気の外観! 店内も、1960年代のアメリカンダイナーを連想させる内装で、おしゃれな造り。104席程のテーブル席があり、国際通りに面した眺めがバツグンの席もあります。大人数で行っても、子連れで行っても、ゆったりと寛いで、ステーキを堪能できるお店です。国際通りで2店舗目! あのブルーシールが食べ放題!大盛況の国際通り店の、待ち時間短縮を目的として、ここ国際通り西口店はオープン。88系列の那覇エリアにある店舗で、スープ・サラダバーを初めて導入しました。このお店では、なんとあの沖縄が誇るブルーシールアイス10種類が食べ放題! 多種多様な食べ放題メニューが用意されていて、まさに沖縄の「ちゃんぷるー文化」も体感できるお店です。夢の競演! エビとお肉のコラボ!エビとお肉を一つの鉄板の上で食べられる夢のようなメニューがあります! それは、「マイエビ&ステーキ(200g)」(税別2,980円)。プリップリの大きなエビとジューシーなお肉のコラボにテンションMAXになること間違いありません。テーブルには、88オリジナルのものを始めとして、数種類の調味料が設置されているので、お好みの味にして、召し上がりましょう。濃厚な赤身肉の美味しさに首ったけ! 〆にも「赤肉ステーキM(200g)」(税別1,700円)は、赤身肉ならではの濃厚な味わいと歯応えが人気。脂肪分が少ない赤身肉は、噛む度に肉のうまみを感じることができ、いくらでも食べられそうです!沖縄の定番スタイル「呑んだ後の〆」には最適のステーキと言えるでしょう。オリオンビールも一緒に、ぜひいかがでしょうか?これからも変わらぬ味で県内外のお客様をお出迎え本格的なアメリカンステーキがリーズナブルに堪能できるとあって、地元うちなーんちゅを始め、在沖米軍所属のアメリカの人や、国内外からのお客さんで、お店は連日賑わいを見せています。創業39年のステーキハウス88グループは、沖縄の「食」を楽しんでもらう試みを提供し続け、これからも変わらぬ味で、お客様をお出迎えしたいと考えています。ゆいレール県庁前駅から、国際通り沿いを歩いて7分程で到着。アクセス抜群で、観光の合間にも立ち寄れます。うちなーんちゅの定番スタイル、「呑んだ後の〆のステーキ」にあなたもぜひチャレンジしてみませんか?スポット情報スポット名:ステーキハウス88国際通り西口店住所:沖縄県那覇市松尾1-4-3 永昇商事ビル2F電話番号:098-867-8888
2017年08月10日肉バル×イタリアン「XROSS CASA(クロスカーサ)新宿東口店」では、2017年8月1日(火)~9月28日(木)の期間で、夏の「肉祭り」が開催中されています。このキャンペーンは、金・土を除く毎日、肉食女子に「ローストビーフのチーズフォンデュ」の食べ放題を980円で提供するというもの。男性も+380円で食べられますので、お肉大好きカップルにもオススメです。クロスカーサの「肉祭り企画」、ふたたび現在も開催中の「極上肉トリプル食べ放題」など、数々の「肉祭り企画」を実施し、10ヶ月間で合計6.7トンもの肉を提供してきたクロスカーサで、夏の「肉祭り」がはじまりました。今回は、世界三大牛の「ブラックアンガス牛のローストビーフ」とオランダ産ゴーダチーズとパルメザンチーズを思う存分味わえる、チーズフォンデュの食べ放題です。値段は、肉食女子えこひいき価格の980円(税込)!男性もプラス380円で食べられます。●超贅沢でお得な夏の肉祭りローストビーフに使用する肉は、世界三大品種のひとつ、オーストラリア産のブラックアンガス牛。赤味と脂身のバランスが絶妙で、黒毛和牛に似た柔らかい肉質が特徴です。ヨーグルトを塗布して48時間熟成させたあと、4時間じっくりと真空低温加熱を行い、より柔らかくジューシーに仕上げられています。そしてチーズは、オランダ産ゴーダチーズとパルメザンチーズ。昔ながらの伝統的な製法で作られたオランダ発祥のゴーダチーズは、濃厚でコクとうまみが凝縮されており、日本人の味覚に一番合うチーズと言われています。そんな贅沢チーズを使ったチーズフォンデュを、最高品質のローストビーフにたっぷり絡めていただきましょう。思う存分楽しめる食べ放題で、ああ幸せ!●オプションでイタリア産高級プロシュートはいかが?プラス500円で食べ放題に追加できるのが、イタリア産の高級生ハム・プロシュート。これが意外なほどチーズフォンデュに合うんです。14ヶ月かけてじっくり熟成された生ハムは、その塩気がチーズのまろやかさと合わさると飛躍的に美味しくなります。旨味がぎゅっと凝縮された生ハムとチーズのコラボの妙を楽しみましょう。【イベント概要】ビーフチーズフォンデュ食べ放題が980円店舗:XROSS CASA(クロスカーサ)新宿東口店所在地:東京都新宿区歌舞伎町1-23-13 第一大滝ビルB1電話:03-6380-3661内容:ローストビーフとチーズ追加し放題のビーフチーズフォンデュ食べ放題を980円(税込)で提供※女性限定。男性は+380円開催期間:2017年8月1日(火)~9月28日(木)まで利用条件:予約時または来店時に「ビーフチーズフォンデュ食べ放題」希望と伝えてください利用時間:90分(30分前L.O.)金額:(金・土以外に実施)17時までと21時以降の入店限定980円(税込)19時までの入店限定1260円(税込)※男性は全時間+380円(税込)営業時間:17:00~翌5:00利用条件:2名以上、要予約、クーポン併用不可、チャージあり、1ドリンク1フードその他の食べ放題企画、コースとの併用可、クーポン併用不可予約ページ:
2017年08月05日ラグジュアリーな店内は洗練された大人のための空間赤坂の「美音(びおん)」は路地にひっそりとたたずむ隠れ家風のお店です。スタイリッシュで高級感のあふれる外観、中に一歩足を踏み入れると、そこは日常から切り離されたようなラグジュアリーな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと料理やお酒を楽しむことができます。ウッディなカウンターにワインのボトルが並ぶ姿は圧巻です。心を豊かにする美味しい食事が楽しめるお店です大通りに面したテラスではなく“路地を入ったところのテラスのあるお店、そこで心を豊かにする美味しい料理を提供したい”オーナーのそんな想いから誕生した「美音」。店名にもこだわりがあり、まるで美しい音楽を聴くように心と体をリラックスさせながら極上の料理を楽しんでもらいたいという願いが込められています。名前の通り幸福を味わえる料理を提供してくれるお店です。鹿児島から直送されたお肉を味わうLボーンステーキ「美音」は国産の「Lボーンステーキ」を存分に味わえることが魅力です。鹿児島の牧場から直送された「Lボーンステーキ」は、赤身がたまらなく柔らかく、お肉のジューシーな味わいを楽しめます。噛みしめると口の中に溢れるたっぷりの肉汁に、思わず笑みがこぼれてしまうこと間違いなし。運が良ければ「Tボーンステーキ」を味わえることも!牛肉の旨味がたっぷりと濃縮された絶品ハンバーグ国産あか牛や、黒毛牛のミンチをふんだんに使用した贅沢な「あか牛や黒毛牛を使ったハンバーグ」(1,500円)もおすすめの一品です。お箸で中を開けてみると溢れ出す肉汁!国産牛の旨味がたっぷりと凝縮されています。噛みしめる毎においしさを増していくハンバーグは是非とも味わいたい一品。味付けはチェダーチーズか和風おろしテイスト、どちらかお好みの味でどうぞ。旬の素材と厳選ワインのマリアージュが楽しめます本場フランスで修業を積みフレンチのノウハウを体得したシェフが、和の心や食材を大切にしながら創り上げる創作和食は、ワインとの相性ばっちり。店内にはテラス席も設けられており、自然の風を感じながら料理とお酒を楽しむことができます。苦手な食材やアレルギーにも対応しているので安心。スタイリッシュな店内で楽しめる極上料理の数々は、記念日や女子会にもぴったりです。東京メトロ千代田線の赤坂駅5番出口から徒歩5分。高級感にあふれスタイリッシュな大人の空間で、旬の素材の美味しさを味わえる「美音」。旬の素材を生かして作られる創作和食は、訪れる人を幸せにしてくれます。スポット情報スポット名:美音住所:東京都港区赤坂2-20-2 ベル赤坂 1F電話番号:03-6441-0519
2017年08月04日日本最大級のモンスターイベント「肉フェス」が、2017年9月14日(木)~9月18日(月・祝)の5日間、東京と大阪で開催されます。今回のテーマは“フォトジェ肉”。日本各地の肉料理がズラリと並ぶ会場で、グルメ旅行気分を味わいましょう!祝・3周年!東京と大阪で同時開催東京と大阪で同時開催となる、秋の「肉フェス」。東京会場はフードフェスの聖地であり、「肉フェス」発祥の地でもある「駒沢オリンピック公園」、そして大阪会場は「長居公園」。関西の野外では、初の大規模開催となります。ふたつの会場を結ぶ連動企画も、用意されているそうです。●肉フェス会場でグルメ旅行を今回の「肉フェス」参加店舗は、日本の「旅」を感じられるラインナップとなりました。全国各地から選りすぐりの肉料理店が集結。銘柄牛やブランド牛はもちろん、現地に足を運ばないと食べることができないお肉や、その地ならではの素材を生かしたメニューなどが並び、日本中を旅しているような気分が楽しめます。●テーマは「フォトジェ肉」肉フェス応援団長に就任した「フォーリンデブはっしー」が考案したオリジナルワード、「フォトジェ肉」。美味しさはもちろん、見た目の美しさにもこだわった肉料理が登場します。フォトジェニックな肉料理は、まさに食べる絶景!?写真を撮って人に自慢したくなるような、“フォトジェ肉メニュー”に期待が高まります。注目の出店店舗は、近日公開とのことです。また、肉料理以外にも、会場の至るところにフォトジェニックな仕掛けが盛り沢山です。行列必至のウォールアートをはじめとした遊び心満載の空間で、楽しい思い出を残しましょう。夜限定の「ナイトスポット」も登場予定です。1日の終わりまでたっぷり楽しみましょう!●肉フェスならではの進化形エンタメ開催当初から肉と共に会場を盛り上げ続けてきた「肉フェス」のステージ。今回も話題のアーティストのライブをはじめ、スポーツの秋をテーマとした参加型コンテンツや、夜を最高潮に盛り上げるEDMパーティなど、これまでにない新企画が続々と決定しています!●イベント概要名称:肉フェス TOKYO 2017秋開催日:2017年9月14日(木)~18日(月・祝)時間: 10:00~21:00(平日:12:00~21:00)会場:駒沢オリンピック公園 中央広場所在地:東京都世田谷区駒沢公園料金:入場無料※飲食代別途/食券:1枚700円(税込)(会場食券販売、電子マネー利用可能)公式サイト:名称:肉フェス OSAKA 2017開催日:2017年9月14日(木)~18日(月・祝)時間: 11:00~21:00会場:長居公園 自由広場所在地:大阪府大阪市東住吉区長居公園1-1料金:入場無料※飲食代別途/食券:1枚700円(税込)(会場食券販売、電子マネー利用可能)公式サイト:
2017年08月02日本格的なステーキを味わえる人気の専門店ステーキの専門店「炭焼きステーキ くに」は、アットホームな雰囲気の中、本格ステーキが味わえる赤坂のカジュアルレストラン。オーナーがステーキの本当の美味しさを追求し、現在のオーダーカットのシステムを始めたそう。肉へのこだわりが素晴らしく、オーストラリア産特選牛をメインに多彩な種類を取り揃えています。ステーキは厚切りカットで炭火焼きがこだわり約47年前に一瀬邦夫氏が向島に「キッチンくに」をオープンさせたのが「炭焼きステーキ くに」の原点。店名を改名してからは、赤坂店を始め都内4店舗、都外に3店舗を構えるまでに。ステーキを焼く際にはこだわりの紀州備長炭を使用し、外はカリッと内はジューシーに焼き上げます。お肉は最適温度に設定した熟成庫で管理し、お客様へ1番食べ頃の状態で提供しています。絶品! 「なるおビーフくにロインステーキ」名物メニュー「なるおビーフくにロインステーキ」は、穀物で育てたオーストラリア産トップクラスの牛肉を使用。日本人の舌に合うよう、飼育から生産に至るまで徹底して品質管理されています。さっぱりとした中に感じる肉の旨みがクセになる逸品。まずは初めにオーダーするメニューとしておすすめです。ライブ感が魅力の人気メニューをご紹介!「炭焼きステーキ くに」の魅力は、ライブ感あふれるメニューにあります。お客さんのテーブルの前で仕上げる「300gビーフ100%くにバーグ」。その名の通り、肉感がたっぷりの本格的ビーフハンバーグです。こちらも炭火焼きで仕上げるので、旨味をしっかり閉じ込めた状態で焼き上げます。ナイフを入れた瞬間にジュワーっと溢れる肉汁には感動です。霜降りの黒毛和牛までも厚切りステーキに!オーナーが美味しさを確かめ、厳選したお肉のみを使用している「炭焼きステーキ くに」。日本各地からA4~A5ランクの高品質な銘柄牛を入荷し、お客様のお好みに合わせてシェフが最適なお肉を選んで調理をします。「炭焼きステーキ くに 赤坂店」へは、東京メトロ丸ノ内線・銀座線の赤坂見附駅11番出口から徒歩1分。近くにお越しの際には、目の前で切り分けられるオーダーカットステーキの美味しさを体感してみてください。スポット情報スポット名:炭焼きステーキ くに住所:東京都千代田区永田町2-14-2 山王グランドビル1F電話番号:03-3519-5529
2017年07月29日「蜂蜜×イタリアン」がコンセプトの「BEE HOUSE 渋谷店」のグランドメニューリニーアルを記念した『山の日キャンペーン』が、8月11日(金)~20日(日)の期間限定で開催されます。このキャンペーン、なんと「肉の山」が半額で食べられるというもの。今年の山の日は、渋谷で肉の山を攻略してみませんか?BEE HOUSEとはBEE HOUSEのコンセプトは「蜂蜜xイタリアン」。森の中のレストランをイメージしたラグジュアリーな店内で、ここでしか味わえない創作イタリアンが楽しめます。ハニーポットがすべてのテーブルに置かれていて、蜂蜜がかけ放題というのも嬉しいポイント。BEE HOUSEオリジナルのパイピザ、そして種類豊富なタパスに、蜂蜜をたっぷりかけていただけます。●山の日キャンペーン山の日からはじまるこのキャンペーンでは、山を彷彿とさせる新メニュー「ミートハニーポット」と「チーズドーム」の2品を半額で食べることができます!●ディナータイム限定「ミートハニーポット」希少部位「ザブトン」を1ポンド(約450g)使用した、食べ応えのある新看板メニューです(アメリカ産牛肉を使用)。通常価格2,980円→1,490円(税抜)●ランチタイム限定「チーズドーム」低温調理した国産牛モモ肉のローストビーフでチキンライスを包み、仕上げに濃厚なチーズをたっぷりとかけます。ナイフを入れると、中心からとろ~り卵が出てきてまろやかな味わいに!◇平日サラダビュッフェ+ドリンクバー付通常価格1,280円→640円(税込)◇土日祝サラダビュッフェ+ドリンクバー+オリジナルドルチェ付通常価格1,480円→740円(税込)●提供条件・2017年8月11日(金)~20日(日)までの期間限定となります。・SNSフォロワー限定(Instagram、Twitter、Facebook)のいずれか。※ご注文時にSNSの画面提示が必須となります。・【完全予約制】他サービス、クーポン、コース併用不可。・ミートハニーポットはディナータイム限定で先着10食、1組1食まで。・チーズドームはランチタイム限定で先着10食、1人1食まで。公式Instagram:公式Facebook:公式Twitter:●店舗情報店舗名:イタリアン BEE HOUSE 渋谷店所在地:東京都渋谷区道玄坂1-5-2 SEDEビルB1電話:03-5489-8819URL: 営業時間:ランチ 全日 11:30~15:00、ディナー 月~木・日・祝日 17:00~23:30、金・土・祝前日 17:00~翌2:00定休日:なし
2017年07月24日ウッド調の店内でくつろぎながら料理を楽しむ赤坂駅から徒歩約2分、希少なお肉や新鮮な魚介を炭火焼きで味わえる「炭火焼×洋食酒場 YAKIYA」。階段を下るとおしゃれなウッド調の外観が出迎えてくれます。仕事帰りに1杯楽しみたいときや、気を許した友人との女子会にもぴったりです。店内は、広々としていて、木目を基調としたシックな空間。美味しい料理とお酒で会話も弾みます。カウンターとテーブル席があり、カウンターからはライブキッチンが楽しめ、1人でも気軽に利用できます。経験豊富なシェフの作り出す料理はどれも絶品!シェフの祖父母は旅館を経営しており、幼い頃から手伝いをしているうちに、祖父母の後ろ姿に憧れを抱くようになったそう。それがきっかけで料理人になりたいと思うようになり、19歳で調理学校を卒業して都内のカフェやホテルのレストランなど洋食を中心にいろいろなジャンルのお店で経験を積みました。そして、2016年に「YAKIYA」のシェフに就任、現在に至ります。オープンキッチンの中から、常にお客様の表情や食べるスピードをチェックして、素敵なひとときを過ごすお手伝いができるよう心がけています。肉の旨味が凝縮されたリブ芯のキューブロールおすすめのメニューは、オーストラリア産の牛肉を使った炭火焼きの「キューブロール」。香ばしさをまとった牛肉を好みに合わせて厚切りにカットして口に運ぶと、ひと口噛むごとに肉の旨味がいっぱいに広がります。素材本来の味を楽しむために、調味料はあまり使っておらず、シンプルに塩をつけて食べるのがおすすめです。お酒との相性も抜群で、赤ワインはもちろん日本で作られたワインや日本酒は、肉の味わいをさらに引き立ててくれます。女子会にぴったりのメニューも豊富!炭火焼きメニューの他にも、バーニャカウダやアヒージョなど、おしゃれな前菜や〆ご飯など豊富に揃っています。カクテルやシャンパンなど女性が好きなお酒も豊富で、水曜日はレディースDAYを開催。アメニティーを豊富に揃えたり、女性でも来店しやすい雰囲気が魅力です。大きなお肉といろいろな前菜を、みんなでシェアして食べるのもおすすめ。ワイワイと楽しい雰囲気が更に盛り上がります。周りを気にせず、豪快に肉の美味しさを堪能肉好きサラリーマンの男子会や、おしゃれな女子会利用が多い「YAKIYA」。赤身を残して焼き上げる肉は、海外から訪れるお客さんにも人気で、日によっては来店する人の半分が海外からの旅行者という日もあるほど。旨味を凝縮した炭火ステーキは、周りを気にすることなく豪快に楽しむのがシェフ一押しの食べ方。ヒウチやミスジなどの希少部位を味わえるのもこのお店の魅力です。東京メトロ千代田線の赤坂駅5B出口から、TBSを背にして2分程歩くと、氷川公園を通過して右手側に「YAKIYA」の看板が見えてきます。ウッド調のおしゃれなバーのような雰囲気の中で、厳選された美味しい料理を堪能できますよ。スポット情報スポット名:YAKIYA住所:東京都港区赤坂6-6-2 1F電話番号:050-5590-7781
2017年07月11日熟成肉が味わえる店「旬熟成GINZA GRILL」旬熟成GINZA GRILLは東京・銀座、「GINZA SIX」の13階にお店を構えます。モダンジャパニーズをコンセプトにしたお店は、昭和初期に、西洋文化が日本に入り始めてきた際の、和と洋が混ざり合っている状態を表現しています。店内に入ると、但馬牛が並ぶ熟成庫がお出迎え。有田焼の器や、国産のワイングラスや椅子、お店を明るく彩るシャンデリアなど、和と洋が混ざり合う絶妙な調和を楽しむことができる空間です。お肉と微生物の化学反応で生まれる新しい味、熟成肉旬熟成GINZA GRILLのメニューで使用されているお肉は全て熟成肉です。100日間という長い熟成期間を経てようやくお客さんに提供されます。ゆっくりと時間をかけて寝かせることで、口どけの良い柔らかさや凝縮された旨味、さらにスパイシーで芳醇な香りが特徴です。ディナーコースは9,800円と12,000円があります。その中のアミューズとして用意されているのが「発酵熟成肉牛のミニハンバーガー」。竹のピンセットでミニハンバーガーを作るという、遊び心を感じる一品です。熟成肉とドライトマトの組み合わせが絶妙な味わいを生み出します。味と香りだけで旨味を体験する「リスニング・イーツ」“本当の肉の味”を感じることが出来るという「リスニング・イーツ」は、「旬熟成GINZA GRILL」オリジナルの体験です。人は視覚と嗅覚で8割ほどの味を感じているといわれてますが、「リスニング・イーツ」では視覚を完全に閉ざした状態で料理を食べます。「リスニング・イーツ」では、まず、オリジナルの音源が流れるヘッドフォンを装着し、さらに目隠しをした状態で肉を味わいます。そのあとは目隠しとヘッドフォンを取り、感じる味の違いを楽しみます。この食べ方により、お肉の本来の味を感じることができるのです。「リスニング・イーツ」はディナータイム限定となっており、予約必須です。視覚と聴覚を奪われた状態で食べる熟成肉をどう感じるか、実際に足を運んで体験してみてください。食の新境地を味わえる新スポットが「旬熟成GINZA GRILL」です。世界最高レベルの熟成肉を使ったメニューの数々と「リスニング・イーツ」でこれまで味わったことのない、本当のお肉の味を堪能してください。スポット情報スポット名:旬熟成 GINZA GRILL住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZASIX 13F電話番号:03-6280-6429
2017年07月07日親しみやすさを兼ね備えたミシュラン認定店東京メトロ銀座線・南北線の溜池山王駅から徒歩2分のところにある「とんかつ まさむね」は、ミシュランガイドにも選ばれたことがある、赤坂のビジネス街の人気店です。誰もが気軽に足を運んでもらえるような「定食屋」をイメージして作られたお店ということで、入りやすさも人気の秘密。ランチタイムにはお客さんでいっぱいになります。女性客の比率は高く、女性でも気軽に入りやすいお店としても評判です。和豚もち豚を使用した贅沢なとんかつとんかつ まさむねでは、群馬県で育てられた和豚もち豚のロース肉を使用しています。柔らかくてジューシーな肉質が特徴的で脂身は甘みがあり、しつこくないため女性でも食べやすいと人気です。育成管理されたうち約5%の上質な豚肉を食べることができるのは、とんかつ まさむねでは。和豚もち豚は豚肉特有のクセがないため食べやすく、豚肉が苦手な人にも一度食べてもらいたい、こだわりのとんかつです。大人気! レモンと岩塩でいただく「ロースかつ定食」とんかつ まさむねの人気メニューは「ロースかつ定食」です。サクサクの衣に柔らかくてジューシーなロース肉を堪能。厚みのあるとんかつはボリューム満点で、食べごたえ満点です。脂っぽいのが苦手という女性には、レモンと岩塩をつける食べ方がおすすめ。レモンの酸味と旨みのある岩塩でさっぱりと楽しめます。最初は何もつけずにロース肉本来の味を、次にレモンと岩塩で味に変化をつけることで最後まで飽きずに美味しく味わうことができます。東京メトロ銀座線・南北線の溜池山王駅から徒歩2分のところにある、とんかつ まさむね。ミシュランに選ばれた、旨味たっぷりの豚肉を使用した絶品とんかつを味わいに、一度訪れてみませんか?スポット情報スポット名:まさむね住所:東京都港区赤坂2-8-19電話番号:03-3505-3505
2017年07月01日夏と言ったらバーベキュー!でも毎回肉を焼くだけのマンネリバーベキューになっていませんか?今回はバーベキューに持っていくと「おっ!」とみんなの気を引くようなおすすめレシピをご紹介します。ぜひ次回のバーベキューで作ってみて下さいね。BBQメニュー1品目:ラップで簡単。手作り皮なしソーセージ材料豚ひき肉…600gセージ…6枚タイム…4本ローズマリー…4本塩…小さじ2ブラックペッパー…大さじ1.5ハーブをみじん切りにする。セージ・タイム・ローズマリーを全部みじん切りにします。フレッシュハーブがなければ乾燥ハーブでも良いですが、やっぱりフレッシュが香り高くておすすめです。肉を練ります。大きめのボウルに氷を入れ、その上にボウルを重ねます。この上に重ねたボウルの上で肉を練っていきます。肉を練る時の温度が高くなってしまうと、水分と油分がうまく乳化できずに、焼いた時に水分だけがだら~っと出て肉の部分がぱさぱさになってしまいます。プリっとしたソーセージを作るためには、この乳化が最も大事です。ソーセージ作りを夏に行う場合は特に温度に注意して肉も器具も十分に冷やして作業しましょう。肉は温度が上がらないうちに手早く掻き混ぜましょう。しばらく捏ねていくと、肉に粘りが出てきて白っぽくなります。肉に、セージ・タイム・ローズマリーを刻んだものとブラックペッパーを入れて全体に広がるように混ぜ合わせます。肉を小分けして成型する。練り終わった肉は、ボウルの中で八等分にします。八等分に小分けした肉を、ラップの上に置いて空気が入らないようにぴっちりラップを巻きます。最後に両端をぐるぐるねじっていくと、細長いソーセージのような形が出来上がります。ソーセージを茹でる。ラップに包まれたソーセージをZジップロックに入れて、空気を抜きます。皮なしソーセージですが、ここで茹でることで形がしっかり固まってラップをとっても崩れなくなります。80度程度のお湯に入れて中に火が通るまで茹でます。グラグラ沸騰したお湯で茹でると、肉が縮んで油が外に流出してしまいます。ソーセージを茹でる時はお湯の温度を80度程度にキープするようにしましょう。皮なしソーセージの仕込み完了!皮なしソーセージの仕込みはここまでです。現地ではラップをはずして炭火でソーセージをこんがりと焼きましょう!BBQメニュー2品目:ワイルドに骨付き肉を!スペアリブのBBQ用仕込み。材料材料スペアリブ…400g玉ねぎ…1/8個にんにく…1片トマトケチャップ…大さじ2はちみつ…大さじ1ウスターソース…大さじ1しょうゆ…大さじ1ブラックペッパー…少々スペアリブの調味液を作ります。玉ねぎ・ニンニクを擦り下ろしたものと、トマトケチャップ・はちみつ・ウスターソース・醤油・ブラックペッパーを全て混ぜ合わせます。スペアリブを漬け込む調味液の中にスペアリブを入れ、よく絡めます。ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせましょう。バーベキューの前日にやっておくと次の日にはしっかり味が染み込んでて良いですよ。バーベキューは事前準備していないと、味付けがどうしても塩コショウや焼き肉のタレばかりになってしまいますし、現地では味を染み込ませる時間がありません。スペアリブのようにしっかり味をつけたい料理は前日から仕込んでおくとよいですね。肉を焼く時は常温に戻してから焼きましょう。肉を焼く30分前くらいになったらクーラーボックスから取り出しておくと良いかもしれませんね。BBQメニュー3品目:その場で作るバーニャカウダバーニャカウダソースの材料にんにく(擦り下ろし)…1片アンチョビ(缶詰)…1缶オリーブオイル…大さじ2生クリーム…大さじ2バーニャカウダソースづくり小鍋に擦り下ろしたニンニク、アンチョビ、オリーブオイルを加えて網の上で熱します。アンチョビが溶けて、フツフツとオイルが沸いてきたら、生クリームを加えて混ぜたらバーニャカウダソースの出来上がりです。野菜スティックやバゲットをつけてお召し上がりください。熱い夏のバーベキューは、肉ばかりじゃなくて野菜も食べたくなりますね。そんな時にバーニャカウダソースをパパっと作れたらポイント高いですよ♪まとめいかがでしたでしょうか?皮なしソーセージ、スペアリブの仕込み、その場で作るバーニャカウダソースの作り方をご紹介いたしました。ちょっとした下準備をしてバーベキューに行くだけでいつもとは違った料理を楽しめます。次回のバーべーキューにはこのレシピを参考にしてもらえたらうれしいです。
2017年06月30日7月26日(水)~7月30日(日)の期間中、長野県北佐久郡の軽井沢・プリンスショッピングプラザ内特設会場で「肉フェス KARUIZAWA 2017」が開催されます!軽井沢での「肉フェス」開催は、今回が初めて。ショッピングをしながらお肉も楽しめる、究極のフードイベントに参加しましょう。「肉フェス KARUIZAWA 2017」の出店店舗とメニューをピックアップしてご紹介します。「肉フェス KARUIZAWA 2017」出店店舗をご紹介!●肉の匠 将泰庵“ハンバーグの究極型”を体験しませんか?素材は国産黒毛和牛のみ。とろけるような食感は、2度挽きにすることで生まれました。箸を入れるだけでスッと切れる柔らかさ、あふれる肉汁に驚きますよ。口いっぱいに広がる旨みはまさに“ハンバーグの究極型”です。●羽根つき焼小籠包鼎's(Din's)「羽根つき焼小籠包」は、台湾の有名店「京鼎樓」のトップ点心師・総料理長が日本人向けに開発したメニューです。ジューシーな小籠包に羽根のパリッとした食感がアクセントになります。味の決め手は“特製酢味噌ダレ”と“香港ラー油”。たっぷりかけて食べましょう。●肉屋 格之進F「門崎熟成肉 塊焼」は肉フェス鉄板メニュー。さらにもう1つの人気商品ハンバーグも加えたスペシャルコンボが登場します。美味しいお肉だから味付けはシンプル、ソースは不要です。塊焼は塩、ハンバーグは自家製の塩麹で召し上がれ。お肉だけじゃない!注目店舗&イベントが続々●FOOD BOATカキ氷でもアイスクリームでもない、雪のようにふわふわ新食感の「スノーアイス」を食べられます。とてもきめ細かい味付きの削り氷は、食べた瞬間に消えてしまう不思議なデザート。ほかにもドリンクやスイーツを販売する店舗が登場し、お肉以外も堪能できますよ。●「長野県ブース」で日替りイベント長野県産の信州プレミアム牛肉や信州ワインブレッド、きのこなどの試食が日替わりで実施されます。焼きたての信州ジビエ、ソーセージの販売も。「おいしい信州ふーど(風土)」を味わうチャンス!信州の自然をVRで体感するタッチ&トライイベントも要チェックです。軽井沢で初開催の「肉フェス」は、美味しいものに巡り合えるイベントです。会場の軽井沢・プリンスショッピングプラザは、JR北陸新幹線「軽井沢駅」からすぐでアクセス良好。お買い物、グルメを満喫してくださいね。開催概要「肉フェス KARUIZAWA 2017」開催日時:7月26日(水)~7月30日(日)11:00〜20:00会場:軽井沢・プリンスショッピングプラザ内肉フェス特設会場(長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢)料金:入場無料※飲食代別途。食券1枚700円(税込)(会場食券販売、電子マネー利用可能)URL:
2017年06月27日7月1日~8月31日の約2か月、"肉バル 肉ソン大統領 秋葉原店"に早食いチャレンジ専用メニュー「肉盛りペンタゴンカレー」が登場!牛、豚、鶏、羊などのお肉が盛りだくさん、総重量2.9キロを誇る一皿です。制限時間内に完食を果たし、早食いの栄冠と"料金無料"を掴み取るのはいったい!?「早食いには自信がある!」という方は、ぜひ一度チャレンジしてみてください。総重量2.9キロ!「肉盛りペンタゴンカレー」早食いキャンペーン●早食いチャレンジ専用メニュー「肉盛りペンタゴンカレー」って??「肉バル 肉ソン大統領 秋葉原店」に、早食いチャレンジ専用メニューが期間限定でラインナップ!その名も「肉盛りペンタゴンカレー」。アメリカ国防総省「ペンタゴン」をイメージさせる五角形のお皿には、ジューシーに焼き上げた牛、豚、鶏、羊などのお肉をはじめ、野菜やライスなどが豪快にオン!計2.9キロの迫力ある一皿です!「なんだか脂っぽそう…」と思いがちですが、高温のタンドールオーブンで調理することで、肉の余分な脂も落ちて程よくヘルシーに。外はパリッと中はジューシー、それでいて脂っぽくもないから、お肉好きで無くてもモリモリ食べれそうですね!●制限時間内に完食できたら料金が無料に!早食いチャレンジキャンペーンは、7月1日~8月31日の約2か月。通常6,800円(税抜)かかる「肉盛りペンタゴンカレー」ですが、制限時間内に見事完食すれば料金がタダになります!チャレンジは最大4名までOKなので、「1人で食べるのはちょっと…」とお思いの方もお仲間みんなで参加してみては?もちろん人数が増えると制限時間も少なくなりますので、チャレンジの難易度はほぼ変わらず。ジリジリと制限時間に追われながら、スリルいっぱいに「肉盛りペンタゴンカレー」を味わいましょう!(※制限時間:1名 30分/2名 15分/3名 10分/4名 7分)●北海道生まれのブランド「肉ソン大統領」について「肉ソン大統領」は、北海道生まれのお肉を美味しく&楽しく食べるためのブランド。肉・魚介・乳製品・農作物・お菓子といった北海道の名産品を活かし、話題の商品を次々と生み出してきました。デザイナーを務めるのは、北海道肉ソン大統領補佐官の"阿野 洋介(あの ようすけ)"。彼の発想から生まれた商品の数々は、現在も"お土産業界"に新風を吹き込んでいます。有名商品としては、鶏の一枚肉が贅沢に入ったレトルトカレー「肉デカチキンカリー」、北海道の地形をドットで表現した「北海ドット」などがあります。●キャンペーン概要・ルール:「肉盛りペンタゴンカレー」を制限時間内に完食できれば料金無料。(最大4名でチャレンジ可能)・提供期間:2017年7月1日(土)~8月31日(木)※毎月29日の「肉の日」と金曜日を除く。・予約方法:電話予約のみ。ネット予約不可(要予約)・数量:1日1食限定・価格:6,800円(税抜)・制限時間:1名 30分/2名 15分/3名 10分/4名 7分・食材内訳:計2.9キロ(肉 1.5キロ、ライス 600グラム、野菜 300グラム、ルー 500グラム)※ 内訳は各食材の仕入れ状況により多少前後する可能性あり。・注意事項:早食いによる事故やトラブルの責任は一切負いかねますので予めご了承ください。●店舗概要・店舗名:肉バル 肉ソン大統領 秋葉原店・所在地:〒101-0025東京都千代田区神田佐久間町2-11 JD秋葉原ビル2F・アクセス:JR「秋葉原駅」から徒歩3分・営業時間:16:00~23:30(L.O.22:30/ドリンクL.O.23:00)※毎月最終金曜日はプレミアムフライデーのため15:00オープン・定休日:なし・TEL:03-5823-4517・参考URL:・Twitter:・Instagram:・Facebook:
2017年06月26日7月1日(土)、東京・お台場の海賊レストラン「KING OF THE PIRATES(キングオブザパイレーツ)」で“パイレーツ肉メニュー”の提供がはじまります!海賊が食べるような豪快かつ大胆な肉メニューが続々登場しますよ。見た目も楽しい“パイレーツ肉メニュー”を平らげ、夏を元気に乗り切りましょう。海賊レストラン「キングオブザパイレーツ」とは?アクアシティお台場5Fにある「キングオブザパイレーツ」は、海賊船をモチーフにしたレストラン。もちろん店内は海賊船を思わせるデザインです。スタッフも海賊に扮し、陽気にお出迎えしてくれます。メニューは、“海賊王が航海で出会った世界各地の料理”をイメージした多国籍料理がそろっています。初夏ならレインボーブリッジや東京タワー、お台場の海を望むテラス席での食事がおすすめです。インパクトが大きすぎ?大胆“パイレーツ肉メニュー”●サーベル肉「キャプテンからの美味たるバッカニアの褒美~米国産プライムチャックリブのサーベルグリル BBQ仕立て~」(1,680円)は、サーベルにお肉が串刺しになっています。イメージは7世紀のカリブ海に名をとどろかせた海賊「バッカニア」が見つけた上質な牛肉。アメリカ産のプライムチャックリブを豪快に焼き上げています。分厚いお肉にかぶりつきましょう。●骨付き肉海賊の旗がワンポイントの「海の神ポセイドン三つ又の槍と三種の泉~ラムチョップのオーブン焼き~」(2,480円)は、骨付き子羊ロース肉のオーブン焼きです。骨付き肉を“この世のすべての呪いを解く”といわれる海の神・ポセイドンの槍“三つ又”に見立てているそう。3つのソース「BBQ」「シラチャー」「チュミチュリ」で味わいを変えながら楽しめます。●夏限定ドリンクも“海賊仕様”夏限定ドリンクは、ブラック・ラムをベースにした大人のカクテル。「ブラック・パール~海賊船の魂~」は、ココナッツとパインのフルーティな味わいにコーヒーの苦味をプラス。「ガイドライン・オブ・デス~死の指針~」は、ベースのブラック・ラムにテキーラも加えたガツンとくる1杯。どちらも1杯1,280円です。ガッツリ肉メニューと夏限定ドリンクを「キングオブザパイレーツ」で堪能しましょう。混雑が予想されるので、事前予約が安心です!スポット詳細「KING OF THE PIRATES(キングオブザパイレーツ)」※”パイレーツ肉メニュー”の提供は2017年7月1日(土)から。所在地:東京都港区台1-7-1 アクアシティお台場5F営業時間:月~金 11:00~15:30 17:00~23:00、土日祝日11:00~23:00定休日:不定休TEL :03-3599-1225URL:(予約)店舗情報)
2017年06月25日最近ではCMにも大きな肉が登場するなど、「塊肉」がちょっとしたブームになりつつあります。塊のまま食べるのは子どものあこがれでもありますが、肉のうま味を存分に楽しむこともできるのです。コツさえつかめば意外と難しくない塊肉料理にチャレンジしてみませんか?■塊肉の基本の焼き方塊肉を日常生活で手に入れるなら、スーパーでも買いやすいブロック肉が便利。同じ量の薄切り肉よりグラム単価がお得な場合も多く、使わない手はありません。塊のまま調理してお皿にのせれば、それだけでパーティー料理になってしまうところも注目です。食べるときに切り分けるパフォーマンスは、子どもがよろこびそうですね。丸ごと焼くときのポイントは、室温に戻しておくこと。こうすることで、火が均一に通りやすくなります。塩を振るタイミングは焼く直前、コショウは最後に振りかけます。表裏、そして側面も焼き目をつけ、油をふき取ったら水を入れて蒸し焼きにすると、うま味を逃さずおいしく焼き上がります。最初はやや強めの火で焼いていき、蒸し焼きにするときには弱火にしてじっくり加熱していきましょう。火が通ったら、5~10分ほど置いて冷ましてからカットすると、肉汁がこぼれにくくなります。塩コショウだけでもおいしいですが、好みのタレをかけてもOKです。■炊飯器で簡単! 「煮豚」塊肉は焼くだけでなく、煮てもおいしく仕上がります。その代表ともいえる「煮豚」は、炊飯器を使えば手軽に作れてしまうのです。火を使わないので、調理中にほかのことができるのも、ママにとってはうれしいのでは。<炊飯器で簡単! 煮豚>1.豚バラブロックの表面を焼く。2.炊飯器に1と水、焼き肉のタレを入れて「炊飯」のボタンを押す。3.約1時間ほどで完成。機種によって時間が異なるため、様子を見ながら調理する。肉に火が通る前に水分がなくなりそうなら、水と焼き肉のタレを混ぜたものを追加する。水と焼き肉のタレは、肉がひたる程度が目安。私は、肉500gに対して200~300ccずつ入れています。タレは好みですが、甘口のほうが子どもによろこばれるかもしれません。さらに、みりんやハチミツをくわえてもOKです。薄切りのショウガ(皮付き)やニンニク、長ネギの青い部分をいれると風味が増します。食べやすい薄さに切り、白髪ねぎを添えればおつまみにぴったり。子どもには厚めにカットしてあげると、丸かじりしているような感覚を味わえると好評でした。自分で食事ができる子なら多少大きくても大丈夫ですが、大きい肉を食べさせる場合は、注意して見てあげるようにしましょう。■お手軽「ローストチキンレッグ」「丸焼き」体験をするなら、鶏を使うのがおすすめ。丸鶏は下処理が大変ですが、足だけでもSNS映えするビジュアルで、食卓が一気に華やかになります。<お手軽ローストチキンレッグ>1.骨付きもも肉をフォークで刺してからタレにつけこむ。タレは砂糖2:酒1:醤油1をベースに、好みに合わせて調整する。2.30分ほど置いたら、電子レンジで3~5分加熱する。3.あたためたオーブントースターで10~15分焼く。途中でタレをかけるといい。トースターで焼いているときに途中で焦げそうな場合には、ホイルをかぶせましょう。トースターだけでは焼く時間がかかりますが、電子レンジを使えば短縮できます。砂糖の代わりにハチミツを使ってもOK。また、砂糖を半分に減らしてその分、みりんを加えても照りがうまれます。■特別な日には「塩釜焼き」大作にチャレンジしたいときには、塩釜焼きもおすすめです。卵白1個分に対して塩500g~1kgをまぜ、肉全体を包み込んでいきます。これを焼いていくのですが、トースターなら1時間前後かかるので、忙しいときには向いていないかもしれません。ただ、塩釜焼きは鶏だけでなく、牛や豚の塊肉や、魚などにも応用可能。時間がかかるだけで手間はそれほどかからないので、特別な日のディナーに試してみるのもいいでしょう。最初は塩加減が難しく、しょっぱくなってしまうことも。そんなときは小さくほぐして、チャーハンの具などにアレンジすると食べやすくなります。塊肉は存在感があるけれど、意外と簡単に調理できます。アウトドアでも大活躍のメニューなので、マンネリ化してきたときには試してみてはいかがでしょうか。
2017年06月08日イタリアンレストラン「リストランテ マンジャーレ お台場」で、肉づくしのコースを堪能できるイベント「肉×東京夜景テラス」が開催される。期間は2017年6月1日(木)から9月30日(土)まで。テラス限定“肉づくし”のコースが登場「肉×東京夜景テラス」では、メインを鶏・豚・牛から選べる“肉づくし”のコースが提供される。肉を使用したシェフ特製のアンティパストから、仔羊のラグーパスタ、肉のグリル、そしてパティシエ特製のドルチェまで。多様な食べ方で肉を堪能できるスタミナ満点のコースだ。また、ドリンクにはスパークリングワインやビール、赤・白ワインなどが揃うので、各料理に合わせて味わえるのも嬉しい。パノラマ絶景を望むプライベートテラスを一般開放「リストランテ マンジャーレ お台場」の「プライベートテラス」は、ベイエリアのパノラマ絶景と、東京タワー&レインボーブリッジが一望できる絶好のロケーション。非日常空間を実現してくれるその場所が、期間限定で一般開放される。お台場のプラチナビューを独占しながら、本格イタリアンを味わってみてはいかだだろう。【詳細】肉×東京夜景テラス期間:2017年6月1日(木)~9月30日(土) ※不定休場所:リストランテ マンジャーレ お台場住所:東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場5階 「パラッツォ エ マーレ」内時間:17:30~23:00(L.O.21:00)TEL:03-3599-1899料金:鶏肉のグリルコース5,000円、豚肉のグリルコース6,000円、牛肉のグリルコース7,500円※消費税・サービス料込。内容:肉づくしコース(前菜・パスタ・メイン・デザート)+フリーフロー(スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン・ビール・ソフトドリンク)
2017年06月01日最高級の熟成肉や厳選和牛の旨みは驚きの味カリフォルニア州から初上陸の「アレクサンダーズ ステーキハウス」は、アメリカのプレミアム牛として知られるグレーターオマハの中でも最高級のプライムリブを28日間以上、店でじっくりと熟成させて提供しています。柔らかな肉にナイフを入れて口に運べば、しっかりした食感の中に凝縮された旨みが広がります。未体験の肉料理の美味しさに感動させられます。また三重県の松阪牛はじめ全国から厳選した和牛のステーキは、85gごとに注文に合わせてカット。天然岩塩や藻塩など6種類もの塩が添えられ、肉そのものの味を楽しむことが出来ます。気鋭のシェフが織りなすアペタイザーにも注目!アレクサンダーズ ステーキハウス・アジア地域の東京を統括する気鋭のシェフ、ジェームズ・ブラウンスミスのこだわりは、メイン料理のステーキだけではなくクリエイティブなアペタイザーにも。シグニチャーな1品、雲丹トーストは、ブリオッシュトーストの上にじっくり煮込んだスモークドオックステイル、そして雲丹という贅沢な組み合わせ。肉の旨みととろりとした雲丹の深い味わいがたまりません。贅沢なメイン料理選びに迷う4品のランチコース11:30から15:30(ラストオーダー14:00)のランチでは、2品のアペタイザー、メイン、デザートに、コーヒーか紅茶が付く4品コースが¥4,000(税サ込)と、満足出来る内容です。アペタイザーは、黒胡椒風味のバーニャカウダとパルメザンチーズのパフを使ったシーザーサラダ、ドライエイジドビーフで出したコンソメスープの2品。メインは、焼いてから低温で3時間かけてじっくり調理したアンガスビーフのプライムリブか、特別オーダーのバンズにグレーターオマハのショートリブステーキを挟んだバーガーのどちらかを選べます。メインのお料理は、どちらも贅沢な一品で究極の選択と言えそう。また、お昼のお食事にアルコールがNGなら、ゆずの酸味とスパークリングが爽やかなモクテル(アルコール抜きのカクテル)も揃います。ラグジュアリーなステーキハウスでゆっくりとご褒美のランチを味わってみては。取材・文/小野アムスデン道子スポット情報スポット名:ALEXSANDER’S STEAKHOUSE住所:東京都港区 東新橋1−5−2 汐留シティセンター42階電話番号:03-6264-5151
2017年06月01日イオンリテールは6月1日、ヘルシーなラム(仔羊)肉を販売するコーナーを、本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」店舗に設置する。ラム肉は、生後1年未満の仔羊の肉のこと。くさみが少なく食べやすいため、幅広い調理方法で味わうことができるという。ヘルシーな肉として注目されていることを受け、同社では4月に試売を開始したところ、「想像していたくさみがなくて食べやすい」「ジンギスカン以外で初めて食べた。また食べたい」といった声が寄せられたとのこと。そこで、牛・豚・鶏に次ぐ第4の肉として、6月よりラム肉の売り場を従来の2~3倍に拡充する。商品は、「ラム かた切りおとし」(100gあたり213円)、「ラム ももステーキ用」(100gあたり321円)、「ラム かたロースステーキ」(100gあたり429円)、「ラム かたロース焼肉」(100gあたり429円)の4品目を用意する。なお店舗によって、取扱商品、価格が異なる場合もあるとのこと。※価格はすべて税込
2017年05月31日こだわり食材で和の肉料理が味わえる「くろうし」「くろうし」は、和食を学んだオーナーが作りだす上品な盛り付けと、厳選された食材が魅力の肉料理専門店です。新食感の名物「たんしゃぶ」は、良質な和牛のたんをしゃぶしゃぶにして味わえます。中目黒駅近くの好立地に加え、落ち着きのある雰囲気なので、接待やデート、女子会など様々なシーンで利用可能です。和牛とうにの贅沢コラボレーション握り「肉握り和牛うに」(880円 税サ別/1貫)は、厚めの和牛をくるくる巻いた上に、大粒のうにを乗せて、バーナーであぶり焼にした一品。なんとも贅沢な気分になる、和牛とうにのコラボレーション! うにの風味とあぶった肉の油が口いっぱいに、とろけるように広がります。お好みで、ねぎとわさびを薬味にして一緒にお召し上がりください。シンプルにさっぱりといただく、牛たんの握りごはんが隠れて見えない程の、大きな牛たんが食欲をそそる「肉握り(たん)」(290円 税サ別/1貫)。シンプルに牛たんのうま味を味わえ、上に乗せたわさびがアクセントとなり、さっぱりといただけます。牛たんの脂がしたたり、思わず生唾を飲んでしまうかも!自分好みの焼き加減に! 厚切りたん食べた瞬間、口の中に旨味がギュッとあふれ出す「厚切りたん」(2,650円税サ別)。食べ応えのある厚く切った牛たんと、ネギを串焼きにした炭火焼きメニューです。食べる際は、串から肉を外して、熱した炭にお肉を焼きつけて自分好みの焼き加減に調整OK。あわせ醬油または自家製の焼肉タレの2種類のタレでいただきます。ご飯にもお酒にもぴったりな一品です。他にも、肉の鮮度にこだわったメニューがたくさん! 至福なひとときを過ごしたい方は、「くろうし」のゆったりとした和の空間で美味しい肉料理を味わってみませんか?スポット情報スポット名:肉料理くろうし中目黒住所:東京都目黒区上目黒3-1-4 グリーンプラザ2階電話番号:03-6303-1826
2017年05月25日行列のできる人気店「牛かつもと村」。その原宿店が2017年4月末にひっそりとオープンしていました!今なら並ばず食べられるということで、早速asoview!編集部が行ってきました。「牛かつもと村」原宿店がひっそりとオープンいつも行列の絶えない牛かつの店、もと村。2017年5月18日現在、公式サイトにもまだ載っていませんが、ひっそりと原宿店がオープンしていました。場所は明治通り沿い、すき家やBEAMSなども並ぶ通りです。竹下通りの出口からもすぐの場所と、アクセスしやすい立地です。お店があるのはビルの地下。カウンター7席、テーブル10席とこじんまりした店内です。この日は12時ちょうどぐらいに訪れましたが、まだ知られていないからなのか行列もまったくなし。待つことなく入れました。メニューは牛かつのみ。肉の大きさが130g、260g、数量限定の200gの3種類で、それぞれの定食にとろろあり、なしがあるだけというシンプルなラインナップです。今回は「牛かつ麦飯とろろセット130g」をオーダーしました。好みのタレや塩でカスタマイズ席につくと2~3分ほどで頼んだメニューが出てきました!すごいスピード!かつを目の前の石盤で炙ってから、わさび醤油で食べてください、という説明があります。醤油の左にある黄色っぽいものは山わさびのタレ。その他、ピンクの岩塩をつけてもいい、と言われます。この断面…すでに美味しそう!石盤にかつを乗せると、ジューという音とともに表面が焼けます。両面を炙って食べると、とろけるおいしさ!衣は薄くサクサクで、どんどん食べ進んでしまいます。こちらは同行者の260gの定食。ボリュームがすごいです!今まで牛かつが気になっていたけれど、行列には並びたくない…と思って躊躇していた方は今がチャンス!とろけるおいしさを味わってみませんか?店舗概要名称:牛かつ もと村住所:渋谷区神宮前3-23-2 神宮前エヌエスビル地下1階定休日:年中無休営業時間:11:00~22:00
2017年05月18日