星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートに、12月1日から2月24日まで「森のアフタヌーンティー・冬」と、12月22日から25日までのクリスマス限定のデザートコース「デセール・ド・ノエル」が登場。さらに12月1日から25日まで、隣接の軽井沢高原教会では「クリスマスキャンドルナイト2018」が開催される。「キャンドルナイト」2018年のクリスマスデザートコース「デセール・ド・ノエル」は、雪に白く覆われた静かな森や冠雪の浅間山、普段は静まりかえる夜の街をクリスマスツリーやイルミネーションが明るく照らし、恋人たちが寄り添うように歩く軽井沢のクリスマスの情景を表現。ブラン・マンジェ(ミルクがベースの冷菓)に洋梨とリンゴのコンポートを乗せ、ホワイトクリスマスの夜に灯るキャンドルのきらめきをイメージした「キャンドルナイト」、クレメ・ダンジュ(チーズケーキの一種)にたっぷりの苺を合わせ、ほのかにバラの香りが漂う「クリスマス・ローズ」、軽井沢のシンボル、浅間山をモチーフにした燻製モンブラン「冬の浅間山」、山ぶどう、リンゴ、胡桃、山椒などフルーツやスパイスを用い、味もデザインも繊細な3種類のミニャルディーズ(ひと口サイズのお菓子)「森の贈りもの」など全4品が登場する。「クリスマス・ローズ」「森のアフタヌーンティー・冬」は、温かな野菜やシャルキュトリー(ソーセージやパテ)などを、温かい紅茶やハーブティーと一緒にリラックスしながら味わえる。アフタヌーンティーBOXの扉を開けると、柚子やビーツを生地に練りこんだマドレーヌのサンドウィッチやミニバーガー、ミニクレープなど可愛らしいフィンガーフードが並び、ホクホクした食感のブロッコリー、さつまいもなどの温かい野菜とシャルキュトリーが入ったココットの他、果肉が赤いリンゴ、洋梨のタルト、ショコラのサブレなど10種類のミニャルディーズが揃い、軽めのランチにもおすすめ。星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジホテルに隣接する軽井沢高原教会では12月1日から25日まで、無数のキャンドルの灯りが教会の森を照らす「クリスマスキャンドルナイト 2018」を開催。暖かな光を灯すランタンキャンドルや高さ6メートルのもみの木ツリーが幻想的な光景を生み出す「ランタンキャンドルと光の十字路」や、ランタンを照らしながら森の散策を楽しめる「ランタン散策」、牧師の講話とゴスペルを組み合わせたクリスマス音楽礼拝やハンドベルとハープのアンサンブルなどが行われる。メールでメッセージを簡単に伝えられる現代だからこそ、贈る相手を想い手紙を綴る時間を大切に考えた「想いを綴るクリスマスレター」など、都会では体験できないクリスマスの想い出を楽しむことができる。【イベント情報】クリスマスデザートコース「デセール・ド・ノエル」会期:12月22日〜12月25日会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ時間:10:00〜16:00(ラストオーダー)料金:3,500円 ※「冬の浅間山」は1,200円にて単品オーダー可 、税・サービス料別「森のアフタヌーンティー・冬」会期:12月1日~12月21日、12月26日~2019年1月6日、1月25日〜27日、2月1日〜3日、15日〜17日、22日〜24日※1月4日以降は予約制。前日15:00までに要予約。会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ時間:12:00~17:30(ラストオーダー)料金:ドリンク付き 4,500円※税・サービス料別「軽井沢高原教会 クリスマスキャンドルナイト 2018」会期:12月1日~12月25日会場:軽井沢高原教会
2018年11月30日星野リゾートが運営する、軽井沢の屋外スケート場「ケラ池スケートリンク」の“天然氷エリア”が、2020年12月20日(日)より期間限定でオープン予定だ。「軽井沢野鳥の森」に隣接した「ケラ池スケートリンク」は、森の中の池が凍ってできる屋外スケート場。多くの野鳥や動物たちが周辺に生息する立地で、その自然にふれながらスケートを楽しんでほしいという想いから、“森を感じるスケートリンク”をコンセプトに掲げている。広さ約1,080平方メートルの「ケラ池スケートリンク」は、冷却装置の力を借りた「人工エリア」と、寒さのみでリンクを凍らせる「天然氷エリア」の2エリアで構成。特に「天然氷エリア」は、軽井沢でも本リンクのみという貴重なスポットで、透明度が高くツルツルとよく滑る表面が特徴だ。ケラ池スケートリンク営業期間中は、隣接するカフェで、コーヒーやココアなど、冷えた身体を温めてくれるホットドリンクを楽しむのもオススメ。中でもココアパウダーで森の野鳥を描いた「野鳥のカフェラテ」は、リンク周辺で見かける野鳥全4種類をモチーフにしたこだわりの一品となっている。【詳細】ケラ池スケートリンク<天然氷エリア>オープン期間:2020年12月20日(日)~2021年2月20日(土)※予定※人工エリアは10月16日(金)~2021年3月7日(日)まで営業。(2021年1月19日(火)~21日(木)を除く。)場所:軽井沢星野エリア住所:長野県軽井沢町星野時間:10:00~16:00料金:大人(中学生以上)1,728円/小学生以下1,182円 ※貸靴料含むスケート靴のサイズ:15~30センチスケート靴のタイプ:フィギュアスケート用リンクの広さ:約1,080平方メートル(内、天然氷エリアは約740平方メートル)※天候により期間や時間の変動、臨時休業の場合あり。※滑走時は手袋およびニット帽を着用のこと。※手袋及びニット帽の販売有り。(手袋273円/ニット帽455円)電話:0267-45-7777(ピッキオ)
2018年11月09日「軽井沢高原教会 星降る森のクリスマス 2019」が軽井沢高原教会にて、2019年12月1日(日)から25日(水)まで開催される。軽井沢を拓いたかつての宣教師が、ランタンを灯して町を照らした風習を受け継いで、年に2回開催されている「キャンドルナイト」。「軽井沢高原教会 星降る森のクリスマス 2019」では、キャンドルの点灯に加え、クリスマス音楽礼拝やハープとハンドベルのアンサンブルなど、この時期ならではの特別イベントを開催する。目玉となるのは、教会前に広がる「軽井沢高原教会の森」。あたたかなランタンキャンドルが一面に煌めく森には、高さ6メートルのもみの木ツリーが登場。森の中央まで行くと、「光の十字路」が浮かび上がる幻想的な光景にも巡り会える。18:30から21:30の時間帯は、ランタンを片手に森の中を散策できる「星降る森の『ランタン散策』」も実施されるので、是非参加してみてはいかがだろう。さらに今年は森の中に、クリスマスまでのカウントダウンを楽しめるアドベントカレンダーも出現。“今日”の窓を開けると、教会からのアドベントメッセージが現れる“ワクワク”満載の仕掛けが施されている。そのほか牧師の講話とゴスペルを組み合わせた「クリスマス音楽礼拝」、大切な人への想いを込めた手紙を綴る「想いを贈る『クリスマスレター』」といった、毎年人気の体験型企画も用意。是非大切な人と共に足を運んで、ロマンチックなクリスマスの思い出を作ってみてはいかが。【詳細】「軽井沢高原教会 星降る森のクリスマス 2019」開催期間:2019年12月1日(日)~25日(水)会場:軽井沢高原教会住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2144■星降る森に灯るランタンキャンドルと光の十字路 日程:期間中毎日開催時間:18:30~21:00■星降る森の「ランタン散策」日程:12月1日(日)~22日(日)の土曜・日曜と23日(月)・25日(水)時間:18:30~21:00 *ランタンと手つなぎ手袋の貸し出しあり■クリスマスまで毎日贈る「アドベントメッセージ」日程:期間中毎日時間:18:30~21:00■祈り、歌う「クリスマス音楽礼拝」日程:1日(日)、8日(日)、15日(日)、22日(日)、24日(火) 、25日(水)時間:19:00/20:00*各回20分■想いを贈る「クリスマスレター」日程:期間中毎日時間:18:30~21:00【問い合わせ先】軽井沢高原教会TEL:0267-45-3333
2018年11月05日星野リゾートは、2019年2月5日(火)より、長野県軽井沢にて、ホテル「星野リゾート BEB(ベブ) 軽井沢」をオープンする。「星野リゾート BEB 軽井沢」は、自由で気ままに時間を過ごすことができる“ルーズ”なホテル。そこは、まるで気の合う友人の家のような空間だ。ホテル内にある「TAMARIBA(たまりば)」は、広々としたウッドデッキをラウンジが取り囲むパブリックスペース。オープン・クローズ時間がなく、持ち込み可能なので、近くで買ってきたものを好きな時に、好きなだけ楽しむことができる。また、夜には焚火の炎が周りを赤々と照らし、昼間とは一転してロマンチックな雰囲気に包み込まれる。併設されるカフェにもオープンやクローズの時間が設定されていない。そのため、何時でも朝食をとることができ、「TAMARIBA」はもちろん、部屋のベッドなど、自分の好きなところで食べることができる。なお、宿泊者は、ホテルから歩いて行ける「星野温泉 トンボの湯」を無料で何度でも利用可能。その他、近くにはレストランやショップなどもあるので、その日の気分で行ってみるのもいいかもしれない。【詳細】星野リゾート BEB 軽井沢オープン日:2019年2月5日(火)宿泊予約開始日:2018年11月1日(木)住所:長野県北佐久郡軽井沢町星野施設構成:客室、パブリックスペース「TAMARIBA」(カフェ、屋外テラス、ライブラリーを含む)、ショップ ※利用は宿泊者限定客室数:73室・YAGURA Room 定員3名(40室)・Twin Room 定員2名(32室)・ユニバーサルルーム 定員2名(1室)料金:1泊2名 1室利用時 1名あたり9,000円+税~、1室18,000円+税~※サービス料込※食事別※トンボの湯入浴無料URL:
2018年10月12日どうも。毎日コーヒーを2杯飲んでいる筆者です。コーヒーが欠かせない筆者ですが、同僚でコーヒーを飲んでいる人をあまり見たことがない……なんで?さて、今回ご紹介するカレーはこちら。『軽井沢・幻の三笠ホテルカレー』です!三笠?……ミカサ?アッカーマン!?進撃の巨人オタクですので、ついつい反応してしまいました。すみません。 ■「軽井沢の鹿鳴館」の異名を持つ三笠ホテルとは三笠ホテルは軽井沢にあり、日本人が設計した明治後期の西洋式木造建築です。文化人や財界人が数多く宿泊し、「軽井沢の鹿鳴館」とも呼ばれるなど、時代の重要人物たちの社交場にもなっていたようですね。現在は営業を終了していますが、国の重要文化財に指定され、『旧三笠ホテル』としてなるべく当時の面影を残すかたちで保存されています(※1)。軽井沢観光の目玉として、今でも人々に愛されているようです。こちらはそんな三笠ホテルのメニュー「西洋風カレーライス」を、三笠ホテル元シェフ・依田氏直伝の秘蔵レシピをもとに軽井沢町のシェフたちが試行錯誤の末、現代風のアレンジを加えて再現したカレー。牛肉も長野県産のものを使用するなど、こだわりがうかがえます。楽しみになってきました! ■格式あるホテルの本格的なビーフカレーのお味は…?ルーの色は、“これぞスタンダードなカレー”といえる、濃くも薄くもない丁度いいブラウン。質感はドロドロしています。具の量は、筆者が今まで食べたレトルトカレーの中で最も多く、一口サイズのお肉が10個以上も入っていました!肉の繊維がしっかり感じられる上質な牛肉で、しっかりとした噛み応えがあります。まさに本格的なビーフカレーでした。 ■幻の三笠ホテルカレーの相棒に「コーヒー」がおすすめな理由調べてみたところ、旧・三笠ホテル関連の商品は他にもいくつかあるみたいです。そのうちの一つに、三笠ホテル閉館日まで提供されていたオリジナルブレンドコーヒーを再現した『旧三笠ホテルブレンド珈琲』なるコーヒー豆も(※3)!これはもう、このカレーと一緒に味わうしかないでしょう!カレー×コーヒーの相性を心配される方もいらっしゃるでしょうが、ご安心ください。喫茶店のメニューには、大体カレーがありますよね。きっとカレーとコーヒーの相性が良いからだと思います。もちろん筆者は、缶コーヒーをお共にこちらのカレーをいただいたのですが、美味しかったですよ!(本当は三笠ホテルのコーヒーと一緒にいただきたかったのですが……)ぜひ一度お試しあれ! ところで、コーヒー文化が日本に浸透したのは”明治の終わり頃”であることはご存じでしたか?日本に伝わってきたのは江戸時代の中頃でしたが、当時の日本人には「焦げ臭い飲み物」として敬遠されていて、コーヒーが根付いたのは明治の終わり頃だそう。(※2)なんとなく、明治後期に生まれた「三笠ホテル」とのつながりを感じずにはいられませんね。 ■総評味★★★★☆辛さ★★☆☆☆コストパフォーマンス★★★☆☆コーヒーとの相性★★★★★本格的なビーフカレーという感じ。美味しいのですが、お値段が少し高いので気軽には手出ししづらいのが難点ですね……。ですが、もし食べる機会があったら、淹れたての“三笠ホテルコーヒー”をお共に、明治後期の風情を感じながら食べて欲しいな、と思うコク深いカレーでした! 【参考】※1 重要文化財・旧三笠ホテル _ 長野県軽井沢町公式ホームページ※2 コーヒーの知られざる歴史。日本にコーヒーが広まった理由とは?※3 三笠ホテルブレンド珈琲【筆者略歴】INA
2018年10月11日カフェコムサから、さまざまな品種の"ぶどう"を使った各店限定ケーキが登場。2018年9月22日(土)から9月24日(月・祝)まで提供される。ぶどうの「ふ(2)」「さ(3)」の語呂にちなみ"ぶどう"の日に制定されている9月23日に合わせ、カフェコムサ全33店舗では、店舗限定ケーキを並べる。各店のパティシエが、9月6日(木)より展開している「ぶどうコレクション」の締めくくりに相応しい、独創的なメニューを考案する。銀座店限定で用意されるのは、長野県産「ナガノパープル」と岡山県産「シャインマスカット」を合わせたケーキ。ジューシーな"ぶどう"が花びらのように美しく飾られている。ながの東急店では、長野県産「シナノスマイル」とミルクバニラムースのケーキを提供。みずみずしい"ぶどう"の果実と、まろやかなミルクバニラムースがマッチした1品だ。軽井沢プリンスショッピングには、長野県産「ナガノパープル」とエルダーフラワーゼリーのショートケーキが登場。"ぶどう"の芳醇な風味と、エルダーフラワーの甘い香りが楽しめるオリジナリティ溢れるショートケーキに仕上がっている。その他にも、池袋東部店の巨峰とラム酒クリームのチョコレートケーキや、池袋西武店の長野県産「ナガノパープル」とミルクアイスのパフェなどが販売される。【詳細】カフェコムサ「ぶどうの日」限定ケーキ販売期間:2018年9月22日(土)~9月24日(月・祝)展開:カフェコムサ全33店舗※フルーツの入荷状況や店舗により、使用品種、価格、デザインが異なる。池袋西武店はパフェのみの展開。長野県産「ナガノパープル」と岡山県産「シャインマスカット」のケーキ銀座店限定価格:1600円長野県産「シナノスマイル」とミルクバニラムースのケーキ:ながの東急店限定価格:702円長野県産「ナガノパープル」とエルダーフラワーゼリーのショートケーキ軽井沢プリンスショッピング限定価格:1080円
2018年09月23日星のや軽井沢で『寒干美人滞在』を開催2018年12月1日から2019年2月28日までの期間限定で、星のや軽井沢において、『寒干(かんかん)美人滞在』が実施される。『寒干美人滞在』とは保存食と温泉入浴でキレイを目指す、2泊3日のスパプログラム。信州の冬の寒さを生かして、身体の内外から丁寧にケアしていく。「柿の皮エキスを含むローションマスクを使ったスパトリートメント」、「目覚めの寒天甘酒」、「身体を温める温泉アクティビティと湯上がりの干し林檎ティー」、「信州の保存食を使用した特別朝食」がセットで、料金は33,000円(税別、サービス料別、宿泊代別)。1日1組限定。宿泊する7日前の24:00までに予約する必要がある。信州の保存食「干し柿」を生かしたスパトリートメント「柿の皮エキスを含むローションマスクを使ったスパトリートメント」は、粕玉(米粉や酒粕などを混ぜて蒸したもの)で身体を温めるボディトリートメントを行った後、美容液たっぷりのローションマスクで顔に潤いと明るさをプラスする。ローションマスクには、信州伝統の保存食「干し柿」を生産する際に出る「柿の皮エキス」を配合した美容液が含まれる。たっぷり120分間のスパトリートメントとなっている。(画像はプレスリリースより)【参考】※星野リゾート
2018年09月23日星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートから、フルーツと香り高いスパイスで秋を楽しむデザートコース「デセール・デピス(Dessert de épices)」が登場。期間限定コースとして、10月12日から28日までの間、毎週金・土・日曜日に提供される。デセール・デピス 1品目「落ち葉のなかで」複数の旬のフルーツを用いる「デセール・デピス」は、香りのよい素材が多い秋の時期にしか提供することができない、特別なデザートコース。フルーツの香りを際立たせるためにあえて香りに特徴のあるスパイスを組み合わせ、その相乗効果による深い味わいを楽しめる。ひと皿ひと皿にフルーツとスパイスを使用したコースは、全5品の構成。1品目は柿の器が目を引く、柿とクレマカタラーナ(クレームブリュレに似たスペインの菓子)を合わせた「落ち葉のなかで」からスタート。クレマカタラーナは、メイプルシロップのような甘い香りが特徴のフェヌグリークで柿の甘さを際立たせ、マーマレードとコンポートは、爽やかな風味のカルダモンで柿の甘さに清涼感を添えている。デセール・デピス 2品目「秋の移ろい」次いで2品目の「秋の移ろい」は、チャイのババロアをうすくスライスしたリンゴで包んだ、斬新な“食べるチャイ”。シナモンと甘くまろやかな風味のクローブ、清涼感あるカルダモンを合わせたババロアの多彩な香りが、りんごと絶妙な調和をなす。3品目の「葡萄畑」は、紫色のナガノパープルと緑色のシャインマスカット、2種類のブドウがプレートに咲くクレメダンジュ(チーズケーキの一種)。辛みのあるマウンテンペッパーと、爽やかな香りのレモンペッパーが程よいアクセントになっている。 デセール・デピス 4品目「秋の月夜」(単品オーダー 1,200円)単品オーダー(1,200円)も可能の4品目「秋の月夜」は、あたたかい栗のスフレ。ハシバミ(ナッツの一種)とジュナールピール(オレンジの果皮を乾燥させたもの)を合わせたスフレの上には、ほおずきのペーストとパウダー状にしたグリーンレモンの果皮と栗があしらわれており、栗のほっこりとした甘さとジュナールピールとほおずきの爽やかな香りが、味わいに広がりもを持たせている。5品目は、味もデザインも繊細な可愛らしいひと口菓子が集まった「森の贈りもの」。フィナンシェやパート・ド・フリュイ(ゼリー菓子)、タルトなど、5種類のミニャルディーズでコースを締めくくる。風が心地よい秋、オープンテラスで紅葉を眺めながら、デザートタイムを優雅に過ごしてみては。【イベント情報】デザートコース「デセール・デピス」期間:10月12日〜10月28日の金・土・日会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ住所:長野県軽井沢町星野 時間:10:00〜16:00(ラストオーダー)料金:3,500円※税・サービス料別
2018年09月03日ソフトクリーム専門店「軽井沢カフェ・ド・ミノリヤ」が、大阪・阪急うめだ本店に2018年11月7日(水)から11月20日(火)まで期間限定で登場する。「軽井沢カフェ・ド・ミノリヤ」は1946年にオープン。店の看板メニューである「ロイヤルスウィートバニラ」は、軽井沢初のソフトクリームとして1955年に登場するやいなや、瞬く間にブームを巻き起こし、美智子皇后陛下、川端康成、室生犀星、堀辰雄などあらゆる著名人を虜にした。特に、ジョン・レノンは大ファンで「こんなおいしいソフトクリームは、食べたことない」と大絶賛。食べた後の“のどごしの余韻”まで研究し尽くされたこだわりのソフトクリームにはまったという。約40年間営業の後、軽井沢店は閉店。しかし、その後復活を望む声が多く、2004年にバニラソフトクリーム専門店として営業を再開した。大阪・阪急うめだ本店への限定出店は昨年に続き実施。日本にソフトクリームブームを起こした 「伝説のバニラ」が再び登場する。【詳細】軽井沢カフェ・ド・ミノリヤ限定ショップ期間:2018年11月7日(水)~11月20日(火)場所:阪急うめだ本店 B1階住所:大阪府大阪市北区角田町8-7
2018年08月18日星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートが、きのこや葡萄など“秋の味覚”を楽しめる「森のアフタヌーンティー・秋」を9月1日から11月30日まで開催する。森のアフタヌーンティー・秋(4,500円)期間中は、木洩れ陽をモチーフにした木造りの「アフタヌーンティーBOX」にてメニューを提供。ボックスは3つの棚と引き出しで組み立てられており、両開きの扉を開けると、正面の透かし模様から木洩れ陽のようにやわらかな光が差し込み、小さな森の風景が広がる。アフタヌーンティーBOXに並ぶのは、秋に旬を迎える素材を使用したフィンガーフードやミニャルディーズ。フィンガーフードはこの時期、香りもよく種類も豊富なきのこにこだわり、トキイロヒラタケやタモギタケなどを使った「きのこバーガー」や「きのこのクレープ」、「きのこのサラダ」と、様々なきのこの味わいや食感を楽しめるラインアップ。また、かぼちゃや栗を練り込んだカラフルなマドレーヌで信州サーモンやハムを挟んだサンドウィッチはひと口サイズで可愛らしく、BOXに彩りを添える。引き出しの中には鮮やかなもみじが散りばめられ、その上に「葡萄のパート・ド・フリュイ(ゼリー菓子)」や「ナッツのタルト」など、10種類のミニャルディーズが並ぶ。さらにアフタヌーンティーに欠かせないドリンクは、ダージリンやアールグレイ、ハーブティーなどの10種類以上から選択が可能。秋は、渋みやしっかりした味わいを感じられるウバ茶がホテルの一押しだ。ラウンジのオープンテラスで美しい紅葉を愛でながら、秋のティータイムを堪能してみては。【イベント情報】森のアフタヌーンティー・秋会期:9月1日~11月30日(10月12日〜14日・19日〜21日・26日〜28日を除く)会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ住所:長野県軽井沢町星野時間:12:00〜17:30ラストオーダー料金 :4,500円(ドリンク付き、税・サービス料別)
2018年08月08日軽井沢ホテルブレストンコートの「森のアフタヌーンティー」は、自然の温もりを感じる木造りのアフタヌーンティーBOXで提供します。アフタヌーンティーBOXは、3つの棚と引き出しで組み立てられています。両開きの扉を開けると、正面の透かし模様から、木洩れ陽のようにやわらかな光が差し込み、BOX内は森の風景を表しています。フィンガーフードやミニャルディーズには、秋に旬を迎える素材を使用しています。フィンガーフードはこの時期、香りもよく種類も豊富なきのこにこだわりました。トキイロヒラタケやタモギタケなどを使った、きのこバーガーやきのこのクレープ、きのこのサラダで、様々なきのこの味わいや食感を楽しめます。かぼちゃや栗を練り込んだカラフルなマドレーヌで、信州サーモンやハムを挟んだサンドウィッチは、ひと口サイズで可愛らしく、BOXのなかで彩りを添えます。引き出しのなかには、鮮やかなもみじを散らしました。その上に、葡萄のパート・ド・フリュイ(ゼリー菓子)やナッツのタルトなど、10種類のミニャルディーズが並びます。アフタヌーンティーに欠かせないドリンクは、10種類以上から選べます。秋は特に渋みやしっかりした味わいを感じられるウバ茶がおすすめです。美しい紅葉を愛でながら、秋のティータイムをのんびりと過ごせます。■「森のアフタヌーンティー・秋」概要期間:2018年9月1日~11月30日(10月12・13・14・19・20・21・26・27・28日を除く)時間:12:00~17:30ラストオーダー場所:ザ・ラウンジ料金:4500円(ドリンク付き、税・サービス料別)*ドリンクは、ダージリン、アールグレイ、ウバ茶、ハーブティーなど10種類以上から選べます。*仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合があります。■星野リゾート軽井沢ホテルブレストンコート住所 :長野県軽井沢町星野TEL :0267-46-6200部屋数 :39室チェックイン:15:00/チェックアウト:12:00宿泊料金:17000円~(2名1室利用時1名あたり1泊朝食付き税・サービス料込)アクセス:JR北陸新幹線軽井沢駅から車で約15分(お問い合わせ先)星野リゾート軽井沢ホテルブレストンコートTEL 0267-46-6200
2018年08月07日避暑地として人気のある南軽井沢にお店を構える「Cafe Le petit nid 3(カフェ ル プティ ニ トロワ)」。まるで別荘のような一軒家をつかった喫茶店は、訪れる方がほっこりするアットホームな空間に包まれています。おすすめメニューのフレンチトースト、キーマカレー、ケーキセットをご紹介。ぜひこだわりの味を体験してみませんか?居心地の良い喫茶店「Cafe Le petit nid 3」長野・南軽井沢にひっそり佇む「Cafe Le petit nid 3」。緑の木々に囲まれた一軒家はまるで別荘のようなアットホームな空間が漂う隠れ家喫茶店。店名にある「Le petit nid」はフランス語で「小さな鳥の巣、居心地の良いところ」という意味があり、店主の想いが込められています。「Cafe Le petit nid 3」のこだわり軽井沢のモーニングに訪れて8:00~11:00までモーニング、11:00~15:00までランチを提供している「Cafe Le petit nid 3」。土・日曜などはオープン前に行列ができるほどの人気です。もともと目白で喫茶店を営んでいましたが、ゆったりとした時間が流れる南軽井沢でお店を開きたいと思い移転したのだそう。店主自慢の自家焙煎のコーヒー昔からの夢だった自家焙煎のコーヒーを提供しています。一杯一杯丁寧に淹れるコーヒーや手作りのメニューで、訪れる方を出迎えてくれます。「Cafe Le petit nid 3」の雰囲気南軽井沢の風景に溶け込む外観まるでヨーロッパにある一軒家のような造りの「Cafe Le petit nid 3」。南軽井沢の風景に見事にマッチし、まるではるか昔からその場所に佇んでいたかのよう。異国情緒あふれる店内店内にはこだわりのインテリアが配置されており、落ち着いた空間を演出しています。天気の良い日は外にあるテラス席も人気です。心地良い風を感じながら、南軽井沢の自然を満喫してください。訪れる方をやさしく包み込む観光で訪れる方・地元の方など幅広い方がお店に足を運び、老若男女問わず愛されています。初めて訪れるのにまるで我が家に帰ってきたかのような、温かい雰囲気に包まれることでしょう。「Cafe Le petit nid 3」おすすめメニュー3選「フレンチトースト」前日までに予約をした方のみがいただけるモーニングで提供している「フレンチトースト」。一口味わえばその人気の理由がわかります。牛乳を浸した食パンを卵の黄身でコーティングし、表面を揚げていきます。バターをつかうと焦げてしまうのであえて油をつかっているそう。粉砂糖をかけて10分間オーブンで焼き上げたら完成です。ふわふわしっとりの味わいに夢中になります。ジャム・メープルシロップ・コーヒーミルクがセットになっているので、お好みで味を変えながら堪能してくださいね。「粗挽き肉のキーマカレーライス」ランチメニューのおすすめは「粗挽き肉のキーマカレーライス」。お肉の味わいをしっかり感じることができ、お肉好きの方も満足すること間違いなしです。大盛りや小盛りに変更もできるそうなので、お好きなサイズを注文してください。野菜はキーマカレーに負けないようにと、少し大きめにカットされていて、粗挽き肉と野菜の両方の食感を楽しめます。「ケーキセット」カフェとして利用するならぜひ「ケーキセット」をオーダーしてみてください。日替わりのケーキと自家製のコーヒーなどからお好みのドリンクを選びます。生クリームを上に塗った真っ白なチーズケーキを、アングレーズソースを敷いたお皿の上にのせたら完成です。まるでフランス料理のようなシンプルなケーキは、つくる人の技術の高さを感じることでしょう。スイーツはその日によって異なるので、どんなスイーツがラインナップしているか楽しみにしていてくださいね。「Cafe Le petit nid 3」で演奏会「Cafe Le petit nid 3」では、不定期で演奏会などのイベントが開催されています。美しい音色を聴きながらこだわりのコーヒーを味わう優雅な喫茶時間。気になる方はHPや公式SNSをチェックしてみてはいかがでしょうか。「Cafe Le petit nid 3」へ訪れて軽井沢旅行の2日めは早起きしてぜひ「Cafe Le petit nid 3」でモーニングしてみてはいかがでしょうか? 美味しい朝ごはんを堪能すれば、その後の予定もきっと素敵なものになる予感。もちろんランチやカフェとしての利用もおすすめです。美味しいごはんやスイーツを堪能する、幸せなひとときを過ごしてみませんか?スポット情報スポット名:Cafe Le petit nid 3住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1398-457電話番号:0267-48-3334
2018年07月24日「サマーキャンドルナイト 2018」が軽井沢高原教会にて、2018年8月13日(月)~17日(金)の期間で開催される。「サマーキャンドルナイト」は、軽井沢を拓いたかつての宣教師が、ランタンを灯して町を照らした風習を受け継いで行われているイベント。教会前には無数のランタンキャンドルが灯された「ランタンキャンドルの森」の幻想的な景色が広がる。また、ランタンの明かりで足元を照らしながら森を散策することができる「ランタン散策」や、牧師の講話とゴスペルを組み合わせた「音楽礼拝」、大切な人への想いを込めた手紙を書くことが出来る「ことのはレター」といった体験型企画も用意。さらに、日没直後の時間帯の「マジックアワー」では、キャンドルナイトに彩られた森を不思議な光が埋め尽くす、特別な時間を楽しむことが出来る。なお、カップルで来場したゲストには、2人の絆の深さを象徴する「三つ撚りの糸」を進呈。都会の喧騒から離れた非日常な空間で、大切な人とひと夏の思い出を作ってみてはいかがだろうか。【詳細】サマーキャンドルナイト 2018開催期間:2018年8月13日(月)~17日(金)開催時間:18:30~21:00会場:軽井沢高原教会住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2144※ランタンキャンドルの森、音楽礼拝は8月1日(水)から31日(金)まで毎日開催。※音楽礼拝は、期間中各日18:30~、19:30~、20:30~の各回20分。【問い合わせ先】軽井沢高原教会TEL:0267-45-3333
2018年07月13日素材本来の味を楽しめるお店って最近とても増えていますよね。今回ご紹介するジェラート専門店「Libisco(リビスコ)」も素材の味を思う存分味わえるお店です。「毎日」作りたてにこだわるこのお店はリピーター率が高く、たくさんの人から親しまれています。あなたも一度食べるとリピーターになるかもしれませんよ。“作りたて”を楽しめるジェラート専門店「Libisco」長野・軽井沢にある「Libisco(リビスコ)」は、“作りたて”にとことんこだわったジェラート専門店です。「毎朝」新鮮な牛乳と果物から作られるジェラートは子どもからお年寄りまで、年代問わず多くの人たちから人気を集め、なかには毎年旅行にきた際に、立ち寄る人もいるほど。安心・安全で素材の美味しさを楽しめる「Libisco」のジェラートは、“何度でも食べたくなる”不思議な魅力が詰まっています。一度食べれば、あなたもリピーターになるかもしれませんよ。一期一会のジェラート屋さん「Libisco」のジェラートは、素材の甘さや味わいを最大限に引き出すため、できる限り糖分を抑え、脱脂粉乳や保存料は使用していません。使用する食材もひとつひとつ吟味し、季節のフルーツや野菜、さらには産地にまでこだわっているのだそう。また、卵を一切使っていないため、卵アレルギーのある方も安心してジェラートを楽しめます。日によって並ぶメニューも変わる毎日、10種類ほどのフレーバーが店頭に並びますが、その日によって並ぶメニューも変わるのだそう。メニューのなかにはその季節にしか出合えない、季節限定のメニューも。一期一会のジェラートは、なんだかとってもロマンチック。どんなメニューと出合えるかワクワクしながら、お店に訪れてみてくださいね。定番から変わり種まで「Libisco」のメニューをご紹介「Libisco」のジェラートには、意外な素材を使ったメニューも登場します。定番からちょっぴり変わったメニューを一部ご紹介します。オブセ牛乳「Libisco」の定番商品「オブセ牛乳」は、濃厚で味わい深いオブセ牛乳をふんだんに使用したジェラートで、フレッシュさとコクを味わえます。生チョコ北海道の生クリームにフランスの製菓メーカーのチョコレートを加え、さらに自家製の生チョコを練り込んだ「生チョコ」は、上品なチョコレートの味わいを思う存分楽しめるジェラート。チョコ好きの方におすすめしたいメニューです。ほうじ茶すっきりとした味わいから人気が高い「ほうじ茶」。ほうじ茶の旨味がしっかりでていて、ほっこりとしたやさしさがあとを引く美味しさです。白雪かぼちゃ軽井沢隣町の農家が育てた白雪かぼちゃを使った「白雪かぼちゃ」には、皮の部分も使用しているのだそう。やさしくて味わい深いかぼちゃの甘みを存分に味わえる一品です。スイカ夏限定メニューの「スイカ」は水を使わずスイカの果汁100%のジェラート。生のスイカと同じで塩をかけて食べるとさらに美味しくなるのだそう。夏らしさを感じるメニューですね。テラス席で食べればジェラートの美味しさも2倍!購入したジェラートは、店内やお店前のベンチで食べるのもいいですが、天気が良ければ2Fのテラス席で食べるものおすすめ。テラス席には日よけも設置されているので、日焼けする心配もありません。緑豊かな景色と一緒にジェラートを楽しんでくださいね。銀座でも「Libisco」が食べられる!「行きたいけど、軽井沢はちょっと遠いな…」なんて方もご安心を。「Libisco」は2017年8月に東京・銀座にもオープンしたので、都内でも本格ジェラートを味わえます。さらに、ルトロン限定特典を利用すると「シングル料金(500円)で、ダブル(600円)」を購入できるサービスも。こちらは9月末まで、何度でも利用可能。限定サービスを使ってお得に「Libisco」のジェラートを満喫してみてください。リビスコ銀座店営業時間:平日 11:00~20:00土・日・祝 11:00~19:00住所:東京都中央区銀座3-7-12 王子サーモン 2FTEL :03-5579-9013スポット情報スポット名:Libisco住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4電話番号:0267-42-9113
2018年07月06日国内最大級のフードイベント「肉フェス」が、2018年8月11日(土)から8月15日(水)の5日間、軽井沢・プリンスショッピングプラザ内にて開催される。東京・大阪・広島の3会場で開催した「肉フェス」には、全国から選りすぐりの名店が集い、86万人もの舌を唸らせた。軽井沢でも同じく、これまで実績を重ねてきた行列必至店が勢ぞろい。さらに、東京でブーム最先端の肉グルメが軽井沢に初登場する。ピックアップしたいのは、銀座&西麻布エリアで人気のメキシコ料理店 「ゼスト キャンティーナ」だ。赤身と脂身のバランスが最高なサーロインステーキを提供する。また、肉フェス名物「飲めるハンバーグ」をはじめ、「肉処 天穂」の熟成佐賀牛A4・A5ランク厚切りステーキ&焼しゃぶ、「名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店」の牛カツなど定番ラインナップも揃える。また、暑い季節に欠かせない絶品ひんやりスイーツも用意。「コールド ストーン エクスプレス(COLD STONE EXPRESS)」が、人気フレーバーを持ち運びしやすい"花束"のような色鮮やかなアイスクレープで提供するなど、ここでしか味わえない新感覚メニューを展開する。【詳細】肉フェス KARUIZAWA 2018開催期間:2018年8月11日(土・祝)~8月15日(水)営業時間:10:00~19:00 会場:軽井沢・プリンスショッピングプラザ内 肉フェス特設会場住所長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢)料金:入場料無料(飲食代別途)※食券(700円/枚)、 電子マネー利用可【出店店舗一覧】ケバブサンド(チキン/ビーフ)<EFE KEBAB>大分聖地中津からあげ 骨なしMIX(もも、むね)<大分聖地中津からあげ ぶんごや>ジューシー!赤身のワイルドステーキ! <表参道Lounge 1908>厚切り熟成牛タン焼き <牛タンのせんだい> とろける!ほっぺた落ちるスペアリブ(2本) <SHUTTERS>肉汁あふれる!ガリバタサーロインステーキ <ゼスト キャンティーナ>東京名物 肉汁おとど餃子 <肉玉そばおとど×浅草開化楼>熟成佐賀牛A4・A5 厚切りステーキ&焼しゃぶ <肉処 天穂>飲めるハンバーグ <飲めるハンバーグ>羽根つき焼小籠包 <羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)>たまり醤油とわさびで食べる厳選国産牛の極上牛かつ <名物牛かつ 一歩一歩 四谷本店>いちご綿雪/マンゴー綿雪/チョコ綿雪/ミルク綿雪 <北の綿雪> COLD STONE アイスクレープ(ストロベリー ショートケーキ セレナーデ/チーズケーキ ファンタジー/チョコレート デヴォーション/コールドストーン ブリュレ)<COLD STONE EXPRESS>本格フルーツ氷パフェ <日本フルーツかき氷のアオイ>
2018年07月02日紅葉を走る、マラソン三昧の2日間サンケイスポーツ(産経新聞社発行)では、2018年10月27日~28日の2日間に開催するマラソンイベント「2018軽井沢マラソンフェスティバル(2018碓氷峠ラン184+第9回サンスポ軽井沢リゾートマラソン)」の参加者を募集しています。幅広い種目設定が魅力「2018軽井沢マラソンフェスティバル」は、紅葉が彩る碓氷峠と軽井沢の新旧名所、別荘地、観光地を走ります。同マラソンの目玉となるのが、2日間連続でハーフマラソンを走る「ハーフ&ハーフ」で日本初の種目です。100を超える“カーブが魅力の碓氷”に、軽井沢のような“リゾート志向の名所”と、全く違うタイプのハーフコースを2日間で堪能できるのです。完走者にはメダルも準備。他にも同大会では、短い距離を走る、親子で参加できる種目など幅広い種目設定があり魅力です。マラソンの他にもウォーキング、ノルディックウォーキングなどがあり、今年は新種目「駅伝」も新登場。参加費は、1,000円~18,000円(税込)となります。詳細は公式サイトにてご確認ください。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース※「2018軽井沢マラソンフェスティバル」公式サイト
2018年06月22日星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートでは、7月27日から8月9日までの2週間限定で、チーズを使用したデザートコース「デセール・ド・フロマージュ」が登場する。1品目:クレメダンジュ「夏の雲」(左はフレッシュチーズ)コースは、チーズに生クリームやメレンゲをあわせたデザート「クレメダンジュ 」、「アイスクリーム」、「チーズケーキ」、山羊乳を使った焼きチーズケーキ「トゥルト・フロマンジェ」、ひと口菓子「ミニャルディーズ」の全5品で構成。それぞれ異なるチーズと旬のフルーツを使用している。1品目の「クレメダンジュ」は、癖のないフレッシュチーズとパッションフルーツを使用。夏の空に浮かぶ雲をイメージして、やわらかく、軽い口当たりに仕立てられている。爽やかな風味のパッションフルーツのソースがアクセントに。2品目:アイスクリーム「木洩れ陽の下で」2品目は、ブルーチーズとカシスを使用したアイスクリーム「木洩れ陽の下で」。甘酸っぱいカシスのコンフィチュールとラベンダーの香りを付けた泡、ハチミツが、ブルーチーズのアイスクリームを食べやすく、まろやかな味にしてくれる。3品目:チーズケーキ「ブルーベリーの丘」3品目は、フレッシュチーズとブルーベリーを使った、もっちりしながらもふわっとした食感もあるチーズケーキ「ブルーベリーの丘」。ブルーベリー果汁とハーブのジュレ、レモンクリームのやさしい酸味が、チーズの味を引き立てる。4品目:トゥルト・フロマンジェ「草原の香り」メインとなる4品目は、トゥルト・フロマンジェ「草原の香り」。フランス西部地方に伝わる、山羊乳のチーズを使った昔ながらの焼きチーズケーキ“トゥルト・フロマンジェ”は、表面を黒く焼く調理方法が特徴。上にはナッツのような香ばしさがあるハードチーズのチュイル(薄く焼いたクッキー)をトッピング。ハチミツでソテーして甘みを増した杏と、酸味を生かした杏のソース、爽やかなヨーグルトの泡と一緒に味わう。なお、こちらは単品オーダー(1,200円)も可能。コースの最後には、様々なチーズとフルーツのミニャルディーズ「森の贈りもの」が登場。10種類の可愛らしいひと口菓子は、濃い味わいから軽いものまで様々なチーズを使用。桃や赤スグリ、メロンなどと合わせ、小さなタルトやベイクドチーズケーキなどに仕立てた。ハーブティーチーズの酸味とフルーツの甘さには、爽やかな飲み口のハープティーがぴったり。「レモン×カモミール」「レモンバーベナ×ミント」など、ハーブティーのペアリングも提供する。暑い夏の陽射しの中にも涼やかな風がそよぐ、高原の軽井沢で、爽やかなデザートコースを楽しんでみては。【イベント情報】デセール・ド・フロマージュ会期:7月27日~8月9日会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ住所:長野県軽井沢町星野時間:10:00~16:00ラストオーダー料金:3,500円、ハーブティーのペアリングはプラス1,500円※税・サービス料別
2018年06月12日星野リゾートは、梅雨の季節に向けて傘を使ったイベント「軽井沢アンブレラスカイ2018」と「八ヶ岳アンブレラスカイ2018」を開催。それぞれ日帰り商業施設「軽井沢星野エリア ハルニレテラス」にて2018年6月1日(金)から7月1日(日)まで、リゾートホテル「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」にて6月9日(土)から7月8日(日)まで。「軽井沢アンブレラスカイ2018」では、100本のカラフルな傘が軽井沢星野エリア ハルニレテラスを彩る。晴れの日には、半透明の傘を日差しが透過して、ウッドデッキに浮かび上がる幻想的な光が楽しめる。また、雨天の日には、雨の日にだけ現れる模様が見れるほか、しっとりと濡れたウッドデッキが水鏡のようになる姿も体感できる。一方、初開催となる「八ヶ岳アンブレラスカイ2018」も傘を使ったイベント。こちらはホテルのコンセプト「ワインリゾート」にあわせて、ワインを想起させるグラデーションカラーに染め上げた300本の傘が通りを彩る。こちらも晴れた日、雨の日で異なる表情が見えるが魅力だ。なお、施設内のワインショップでは、傘のデコレーションにちなんで様々な色合いのワインが販売される予定だ。【詳細】■「軽井沢アンブレラスカイ2018」開催期間:2018年6月1日(金)~7月1日(日)時間:8:00~21:00会場:軽井沢星野エリア ハルニレテラス住所:長野県北佐久郡軽井沢町星野料金:入場無料■「八ヶ岳アンブレラスカイ」2018開催期間:6月9日(土)~7月8日(日)時間:9:00~17:00会場:星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳住所:山梨県北杜市小淵沢町129-1料金:入場無料※宿泊、日帰り共に利用可能。
2018年05月19日御所で育てられたバラ「プリンセス・ミチコ」の花束を抱かれた美智子さま。その手を引き、エスコートされた天皇陛下。5月5日、天皇皇后両陛下は、例年と同様に東京ローンテニスクラブを訪問された。 「出会いは軽井沢のテニスコートですが、その後、両陛下はご成婚前に、このコートで何度かプレイされています。お若い頃に通われた東京ローンテニスクラブは、いわば“愛を育んだテニスコート”なのです」(皇室担当記者) この日、クラブで両陛下をお迎えしたメンバーの1人、天皇陛下の学習院時代の後輩で、長年のテニス仲間である織田和雄さん(82)はこう語る。 「当日はおふたりとも、とても明るい笑顔で、メンバーと一緒に記念撮影された後、ご歓談を楽しまれていました。お土産に、白あんと味噌の『ちまき』を持ってきてくださいました」 実はこのちまきは、両陛下の思い出の品なのだと織田さんは明かす。 「ちょうど60年前、’58年の5月4日に、陛下と仲間が集ってテニスをしたのですが、美智子さまも招かれてミックスダブルスをされました。陛下と美智子さまは、前の年の8月に軽井沢で出会われたばかりでした。おそらく陛下のお気持ちをくんで、友人の1人がお誘いしたのだと思います。その日、端午の節句にちなんで陛下が持ってこられたお土産が、ちまきだったのです。以来両陛下は、5月にテニスをなさる際に、ちまきをお土産に持ってこられます」 ちまきは両陛下にとって、旧友との親睦の証であると同時に、ご成婚前の淡い記憶を呼び起こすものかもしれない。 「今回は、テニスはなさいませんでしたが、これからもお声がけいただければ、いつでも一緒にプレイさせていただきます」(前出・織田さん) お代替わり後も両陛下はこのテニスコートで、60年前と変わらぬ仲むつまじいお姿を見せてくださることだろう。
2018年05月18日「よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー」が、2018年6月30日(土)から10月8日(月・祝)までの土日祝を中心に開催される。予約受付は、5月21日(月)よりスタート。ヤッホーブルーイングの看板製品「よなよなエール」は、グレープフルーツやレモンのように爽やかなアロマホップ「カスケード」が香るアメリカンペールエールタイプのビール。喉をとおった後もゆったりと余韻が続く豊かな香りから、誕生以来高い注目を集めている。「よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー」のポイント「よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー」では、工場見学とテイスティングを通して、「よなよなエール」をはじめとしたクラフトビールの魅力をより深く体験できるイベント。2010年からスタートしこれまで累計1万人が来場し、顧客満足度94%を誇る人気ツアーとなっている。1、ビールの原材料を見て触れて味わうビールの原材料は麦芽、ホップ、酵母、水の4種。ツアーではそれぞれに対して造り手が解説、また香りをかいだり実際に食べたりして、原材料について楽しみながら学ぶことができる。2、ビールの醸造工程を学ぶツアーでは、クラフトビールが造られる順序にそって醸造所内を案内。見学用の通路などは設けておらず、職人が働く姿をガラス越しではなく生でチェックできる。立ち込める蒸気、仕込室全体に満ちた麦芽の甘い香り、ボイラーの熱気、ビールが熟成される低温環境など、現場ならではの臨場感を肌で感じることができるのが魅力だ。3、出来立てビールを試飲通常は職人しか味わうことのできない、出来立てのビールもタンク直出しで試飲可能。家庭や店のビールとは一味違う、新鮮なビールを味わえるのは醸造所を訪れた醍醐味だ。4、5種類以上のビールをテイスティング見学後は、看板製品「よなよなエール」をはじめ、「水曜日のネコ」「インドの青鬼」、さらには軽井沢エリアの限定ビールなど5種類以上が試飲可能に。色、味、香りに注目した本格テイスティングの方法をスタッフが教えてくれる。軽井沢宿泊プランもまた期間中は、軽井沢の宿泊施設にてツアー対象者限定の宿泊プランも利用可能だ。「class vesso 西軽井沢」「くつかけステイ 中軽井沢」から好きなプランが選択可能。それぞれ地元で使える商品券、ヤッホーブルーイング4種類のビール、おつまみなどの特典が含まれている。【詳細】よなよなエール 大人の醸造所見学ツアー期間:2018年6月30日(土)~10月8日(月・祝)の土日祝限定、34日程※5月21日(月)19:00~公式通販サイトより予約受付開始。URL:時間:・9:50~11:30(受付開始9:35~)・10:50~12:30(受付開始10:35~)・13:10~14:50(受付開始12:55~)・14:10~15:50(受付開始13:55~)各回20人、要事前WEB予約※各回定員になり次第、受付を締め切り。※乳幼児を含む未成年者の来場は不可。料金:1名 1,000円(税込)※支払いはクレジットカードのみ。「ひらけ!よなよな月の生活」会員は無料(要予約)。会場:ヤッホーブルーイング醸造所住所:長野県佐久市小田井1119-1
2018年05月13日森の中のレストラン「RK GARDEN」が営業をスタート株式会社Sfida Fabbricaが手がける長野県軽井沢のヴィーガンレストラン「RK GARDEN」が、2018年度の営業をスタートしました。「RK GARDEN」は軽井沢の美しい森にひっそりとたたずむレストラン。自家菜園の手作り野菜や、契約農家から仕入れる新鮮な信州野菜をたっぷり使った、ヴィーガン料理を提供しています。オーガニック野菜を堪能できるメニュー同店で提供されるヴィーガン料理は、シェフが選び抜いた無農薬のオーガニック野菜を使用。身体に優しいだけではなく、味や盛り付けにもこだわった自慢のメニューが並びます。モーニングメニューで人気なのが、「ローズマリー風味のジャガイモのガレットと焼き野菜」。ガレットはオーガニック全粒粉とジャガイモでできています。自然な甘さの地元高原野菜をたっぷり楽しめる一品です。またランチメニューでは「季節の高原野菜とプチトマトの自家製ヴィーガンキッシュ」がおすすめ。全粒粉生地に豆腐をプラスしたアパレイユとロースト野菜が相性抜群です。都会の喧噪を忘れ、大自然を感じながら味わうヴィーガン料理で、心も身体もリセットしてみてはいかがでしょうか。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社Sfida Fabbricaのプレスリリース(@Press)
2018年05月07日まるで海外のBarのような大人の隠れ家風レストランNYの隠れ家をイメージした外観が、北青山エリアの洗練された街並みにマッチしている「LONGING HOUSE 北青山(ロンギングハウス)」。ブラックを基調とし、ピンクを差し色に加えた印象的な店構えです。一歩足を踏み入れると、漂っているのは意外にもカジュアルな雰囲気。肩肘張らずに、美味しい料理とワインを楽しめる空間となっていて、グループ内での会話が盛り上がる丸テーブルも並べられています。お喋りを楽しみたい女子会やワイワイ盛り上がりたい合コン、大切な記念日など幅広いシーンにおすすめのレストランです。軽井沢で生まれた「ロンギングハウス」の東京第1号店軽井沢ホテルロンギングハウスに併設される「野菜がおいしいレストラン」の東京第1号店が「LONGING HOUSE 北青山」。野菜ソムリエの総料理長自身が、北は北海道から南は沖縄まで全国各地を訪ねて見つけたこだわり野菜を、丁寧に調理した料理が評判。ワインブースには常時50種類ほどのワインが並べられ、好みに合わせてお客さん自身に選んでもらうスタイルが好評。新鮮な野菜料理と一緒に、美味しいワインをいただけます。彩り豊かな「元気な野菜たちのバーニャカウダ」契約農家さんから届くこだわり野菜を使った料理が豊富。中でも「元気な野菜たちのバーニャカウダ」は、彩り鮮やかな旬野菜が約20種類も一度に楽しめる料理で、時期によって野菜の種類が変わります。どの季節に訪れても色とりどりの野菜が華やかに盛り付けられている、目で見ても楽しい一品です。野菜と合わせるのは、「信州味噌・アンチョッビ2種類のソース」。野菜の甘みと旨味を際立たせる特製ソースです。白ワインとの相性が良いので、ぜひお気に入りの白ワインと一緒にいただきましょう。ボリューム満点の「渡蟹と野菜のパエリア」新鮮な野菜と一緒に味わいたい料理は、「渡蟹と野菜のパエリア」。カニと野菜の旨味がお米に染み込んだ人気の一皿。中央には色鮮やかな野菜の素揚げが盛り付けられ、渡蟹をメインとする数々の魚介が脇を固めます。ボリューム満点なので、みんなとシェアしていただきましょう。おすすめのワインは赤。もし銘柄に迷ったら、シェフに気軽に相談してみてください。平日が狙い目新鮮な野菜料理や美味しいワインを求めて、毎日多くの人が訪れます。落ち着いた空間で料理を味わいたい人は、比較的店内が空いている平日が狙い目です。ゆったりとした雰囲気の中で、自慢の野菜料理とワインのハーモニーを楽しめます。また、1,000円からデザートプレートを作成してもらえたり、2,000円から特製ケーキを用意してもらえるので、記念日や誕生日のサプライズにもおすすめしたいレストランです。東京メトロ各線「表参道駅」B2出口から徒歩3分に位置する「LONGING HOUSE 北青山」。外苑前方面に進むとすぐにある「ラ・メソンド・ショコラ」を左折し、セブンイレブンがある十字路で左折するとお店があります。こだわりの旬野菜と種類豊富なワインを、おしゃれな空間と一緒にぜひ味わってみてください。スポット情報スポット名:野菜がおいしいダイニングLONGING HOUSE住所:東京都港区北青山3-9-10 瀬川ビル 1F電話番号:03-6433-5808 (3店舗共通)
2018年05月01日和文化に伝統を加えた新しいレストラン和の巨匠と呼ばれる道場六三郎氏の技術や思いを受け継いだシェフによる、和のエッセンスが利いたビストロ料理を提供する「MK MUSAI」が、2018年2月3日浅草・馬喰町にオープンしました。モダンで落ち着きのあるこのお店では、イタリアン、フレンチで腕を磨いたシェフと、道場六三郎氏の孫弟子として修業を積んだシェフの2人による、和とビストロを融合させた料理の新境地“和BISTRO”がコンセプトとなっています。細部にまで手の込んだ空間がお出迎え木の温もりを感じる店内は、和洋折衷のインテリアや吹き抜けから陽光が差し込んだりと細やかな配慮がされていて、大人な時間を過ごすことができるでしょう。2人のシェフが手掛ける料理を五感で楽しめるL字型のオープンキッチンは、シェフとの会話などを楽しみたい方におすすめ。完成間近の料理の香りはきっとお腹を空かせてくれるはずです。テーブル席はもちろん、専用メニューもある特別な個室も用意されているので、プライベートや会食などさまざまな用途で利用することができます。牡蠣好きの方必見。新鮮牡蠣の踊り食いも!ランチは、軽井沢の契約農家から届く旬な野菜を使った「軽井沢高原野菜の西京焼きプレート」。ディナーでは、健康農法でのびのびと育てられた信州峯村牛のすき焼きなど、素材にこだわり抜いた料理の数々を食べることができます。また、牡蠣にもこだわりを持っており、季節に合った生食用の牡蠣を仕入れているそう。新鮮だからできる「活きたまま食べられる生牡蠣」(日によって産地が変わります)をいただくこともできるそう。JR総武本線「馬喰町駅」徒歩1分。洗練されたシェフによる“和BISTRO”を楽しめる「MK MUSAI」で、新しい和の形を味わってみませんか。こだわりの牡蠣もおすすめなので、牡蠣好きの方は是非、一度足を運んでみてください。スポット情報スポット名:MK MUSAI住所:東京都中央区日本橋馬喰町1-9-9 B1F電話番号:03-6661-6350
2018年03月06日星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートが、旬の苺をバリエーション豊かに味わえる「春の便りのデザートコース」を、3月23日から4月8日の毎週金・土・日曜日に提供する。花の便り(1,200円)※単品オーダー可春のスイーツは、前菜・スープ・メイン・ミニャルディーズと、フランス料理のコースに見立てた全4品に苺が使用され、ソースやジュレ、ムース、ソルベなどで多彩な苺が楽しめるデザートだ。苺のサラダ仕立ての前菜「春の訪れ」からスタートし、苺をイメージした球体が印象的な冷製スープ「春茜(はるあかね)」、さらにメインは2品から好きなメニューを選ぶことができる。選べるメインは、春の雪どけのように口に入れた瞬間すっと溶ける食感がたまらない「花の便り」と、ヨモギのほのかな苦味、緑茶のやわらかな渋みと甘い香りと甘酸っぱい苺のバランスが絶妙な「若葉摘み」をラインアップ。2品とも単品オーダー(1,200円)が可能だ。コースの締めは、3種類の可愛らしいひと口菓子が並ぶ「ミニャルディーズ:森の贈りもの」。この「春の便りのデザートコース」は、調理法や品種によって様変わりする、苺の美味しさを堪能できるメニューとなっている。また、3月1日からはオープンテラスをしつらえたラウンジで、パティシエの技と遊び心が楽しめる新感覚のアフタヌーンティー「森のアフタヌーンティー」ドリンク付 4,500円(税・サービス料別、3月23日〜4月8日の金・土・日を除く)の提供も開始される。一般的なハイティーツリーではなく、温もりのある木製のボックスに、軽井沢の自然を表現した軽食やミニャルディーズが飾られ、畑を模した引き出しにもタルト、マカロンダミアンなどのミニャルディーズが可憐な花畑のように並ぶ。季節ごとに変わる森のアフタヌーンティーは、四季を実感できる味わいだ。春は菜の花、桜とヨモギ、夏はトマトや杏、秋はかぼちゃにぶどう 、冬は洋梨や柚子など、旬の素材を使ったアフタヌーンティーを通して、軽井沢の四季を表現し、その素晴らしさを伝える。週末は軽井沢まで足を伸ばして、一足早く春を感じる苺のフルコースや新感覚のアフタヌーンティーを楽しんてみてはいかが。【イベント情報】春の便りのデザートコース会期:3月23日〜4月8日の金・土・日(9日間)会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ住所:長野県軽井沢町星野時間:10:00〜16:00(ラストオーダー)料金:3,500円(税・サービス料別)
2018年02月14日星のや軽井沢のスパプログラム「白樺水美人滞在」星のや軽井沢において、2018年4月1日から6月30日までの期間限定(5月3日から5月7日は除外)で、キレイを目指すスパプログラム「白樺水美人滞在」が実施される。長野県の県木である白樺を活用した同プログラムでは、スパトリートメントをはじめ、スイーツや飲み物などによって、白樺水の魅力を存分に楽しむことができる。宿泊者限定のスパプログラムの料金は、1名30,000円(宿泊代別、税別、サービス料別)。料金には、白樺水スパトリートメント、ウェルカムスイーツ、白樺ウイスキー、白樺珈琲、白樺水スイーツ・ワークショップが含まれる。宿泊する7日前の24:00までに予約する必要がある。星のや軽井沢の住所は、長野県軽井沢町星野。1度は行っておきたい、極上のリゾートの1つだ。木の香りに包まれるスパプログラム「白樺水美人滞在」で楽しむことができる「白樺水トリートメント」は、白樺水の足湯からスタート。白樺水成分を配合した化粧品とオイルを使用した80分間のスパトリートメントによって、全身に潤いを与えていく。白樺の香りに包まれ、自然の中でトリートメントを受けているような心地よさをもたらす。(画像は星のや軽井沢より)【参考】※星野リゾート※星のや軽井沢
2018年01月24日ナチュラルな香りが人気の香りブランド〔アクア・シャボン〕が、旅行ガイドの《ことりっぷ》とコラボ♪「軽井沢」「京都」「北欧」と言った人気の旅行先をイメージした香り商品が発売されます。日常生活の中でも旅行気分が味わえちゃいますよ♡旅行ガイド《ことりっぷ》と香りブランド〔アクア シャボン〕がコラボ♪旅行ガイドと香りのコラボなんてとっても珍しいですよね。今回は、なんと〔アクアシャボン〕から、旅行ガイドで人気の3タイトル「軽井沢」「京都さんぽ」「北欧」を旅する気分になれる香り登場するんです!どんな香りなのか気になります。販売される商品はこちら。「軽井沢」「京都さんぽ」「北欧」をイメージした3つの香りが、それぞれ《ヘアー&ボディミスト》と《ファブリックミスト》として発売されます。なぜこのコラボが実現したの?〔アクアシャボン〕はナチュラルな香りが特徴の商品で、20~30代女性を中心に人気のブランド。同様に20~30代の女性から圧倒的な支持を得る旅行ガイド《ことりっぷ》とコラボすることで、女性たちが日常生活の中でも、旅行気分を味わえるような商品開発が実現したのだとか。どんな香りなのか気になります♪それでは、それぞれの商品の香りのイメージをご紹介しますね。●「軽井沢」……イメージは「軽井沢の高原に咲く白い花と、摘みたてハーブの香り」。摘みたてのハーブと、レモン・オレンジ・ライムなどが調合されたさわやかなシトラス系です。●「京都さんぽ」……イメージは「京都の朝、季節のうつろいと透き通った空気の香り」。季節の移り変わりを意識して、桜やお茶の印象が感じられる香りです。●「北欧」……イメージは「北欧の澄んだ水と風、森林の緑が溶け込んだ香り」。フローラルやグリーンをアレンジした爽やかな香りです。それぞれ「高原の爽やかさ」「凛とした空気」「北欧の深く静かな森」など、旅行で感じる現地の雰囲気や空気を具体的にイメージして作られているようです♡パッケージも、インテリアになじむシンプルでかわいいデザインです♪発売は2018年1月11日(木)商品の発売は2018年1月11日(木)。新しい〔アクアシャボン〕を使えば、いつでもどこでも旅行気分が味わえます。気分に合わせて香りを変えて楽しむのも良いですね♡新年から、新しい香りを加えれば、素敵な一年になりそう♪商品情報〔アクアシャボン〕《ことりっぷヘアー&ボディミスト》●香りの種類軽井沢の香り/京都さんぽの香り/北欧の香り●容量/価格(ヘアー&ボディミスト共通)100mL/1,300円(税抜)《ことりっぷファブリックミスト》●香りの種類軽井沢の香り/京都さんぽの香り/北欧の香り●容量/価格(ファブリックミスト共通)250mL/1,100円(税抜)●発売日2018年1月11日(木)●取扱い店舗全国のバラエティショップ、ネットショップを中心に販売
2018年01月08日星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート内のザ・ラウンジでは、バレンタインの季節にあわせたスイーツのイベント「セゾン・ド・ショコラ 2018」を2月9日から14日まで開催。今年はカカオ豆の仕入れから成形まで、すべての製造工程をひとつの工房で行うBean to Barチョコレート(以下・Bean to Bar)を用いたスイーツコースやショコラショーを提供する。また、この期間ホテルでは、「居心地がいい時間や空間」という意味の北欧のライフスタイル「ヒュッゲ(HYGGE)」をテーマに、中庭はヒンメリ(北欧の伝統的オブジェ)の装飾で彩られ、様々な場所で冬を楽しむエッセンスが感じられる。「カカオの贈りもの」(スイーツコース4品目、単品1,200円)Bean to Barとスイーツの競演が楽しめるスイーツコース「ムニュ・デセール バレンタイン」(3,500円)は、ショコラの風味ごとに仕立てを変えた「カカオの宝石」、甘すぎずハーブの香りを感じさせる爽やかな飲み口の温かいショコラショー「カカオの泉」、カカオニブで香り付けをしたショコラソルベ「カカオの結晶」、カカオ豆の器がフォトジェニックな「カカオの贈りもの」の計4品が堪能できる。北欧スウェーデンのコーヒータイム「フィーカ(FIKA)」ように、ムニュ・デセールとコーヒーのペアリングをじっくり味わってみては。なお、提供時間は10時から16時まで。「カカオの贈りもの」は1,200円で単品オーダーも可能。3種のショコラショー(1,400円)好みのBean to Barをホットドリンクにできる「3種のショコラショー」(1,400円)は、爽やかでフルーティーな風味、ナッツのようなコクと甘い風味、カシスのようなジューシーな風味から、チョコレートの香りや味を試し選ぶことができる。提供時間は10時から17時半まで。産地ごとに香りや味が異なり、Bean to Barがどのような味に変化するのかを楽しんで。「ボンボンショコラ(6粒入り)」(1,800円)信州の四季をめぐるように味わう、ひと口サイズのチョコレート「ボンボンショコラ(6粒入り)」(1,800円)は、ギフトにもおすすめ。また、「ボンボンショコラ」3種類と、スペシャルティ コーヒーのペアリングも用意。こちらの価格は1,500円、提供時間は10時から17時半まで。予約方法はいずれも軽井沢ホテルブレストンコートへ電話(0267-46-6200)にて。【イベント情報】セゾン・ド・ショコラ 2018会期:2月9日〜2月14日会場:星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート内ザ・ラウンジ住所:長野県軽井沢町星野
2018年01月07日こんにちは、元記者ママライターの高村由佳です。間もなく年の瀬、年末年始の過ごし方について計画はしていますか?家の中でゆっくり過ごしたいというインドア派の人たちもいるでしょう。また、外でたくさん思い出を作りたいというアウトドア派の人たちもいますよね。どちらにしても、楽しめるグッズやイベントが豊富にあるため、厳選して楽しい年末年始の思い出を作りたいところです。今回は、それぞれにオススメの年末年始の過ごし方についてご紹介したいと思います。●インドア派におすすめ2歳から楽しめるカードゲーム家の中で過ごすからと言って、何もしないのでは子どもたちが飽きてしまいますよね。日常とは少し違う特別なことができれば、家にいながら子どもたちの記憶に残る年末年始になるかもしれません。オススメしたいのは、ママたちが子どものころから馴染みのあるカードゲーム。今の子どもたちにとっても十分楽しめるものです。年末年始に家族でテーブルを囲んでわいわいできれば、楽しい思い出になりそうですよね。「子どもがまだ小さいから無理かも……」と思うママもいるかもしれませんが、2~3歳から遊べるゲームもありますよ。オススメのカードゲームを2つ紹介 します。●テディ・メモリー(ラベンスバーガー)出典:おもちゃで有名なドイツでは、小さいころから遊べるカードゲームが数多く製造されています。「テディ・メモリー」はドイツで100年以上続くおもちゃメーカーのラベンスバーガー社によるもので、可愛らしいくまが印象的です。2枚1組のペアになっており、全部で12組あるので神経衰弱などの遊びを楽しむことができます。服装や表情、色などが違うくまがたくさんいるので、見て楽しむのもいいですね。「パンダはどこかな?」「くまの赤ちゃんは何色の洋服を着ているかな?」などと質問して遊ぶこともできそうです。●虹色のヘビ(アミーゴ)出典:こちらもドイツのメーカー、アミーゴ社のカードゲームです。カードはヘビの頭、胴体、しっぽの3種類で、色も6種類に分かれています。順番にカードを引いていき、色が合えば繋げることができます。引いたカードでヘビが完成すると、そのヘビのカードをすべてもらうことができ、最後に一番多い枚数を集めた人の勝利です。ゲームの勝敗がカード運に任せられているため、小さな子でも大人と一緒に参加できる ところが魅力。色や体の部位の勉強にもなりそうですね。●アウトドア派におすすめ小さい子連れでも楽しめるスキー場年末年始は寒くて小さい子どもを連れてどこに出かけようか悩みますよね。そんなママたちにおすすめしたいのが、スキー場です。小さな子どもたちにとって、雪だらけのゲレンデで過ごすのは心配というママも多いと思います。しかし、赤ちゃんから行くことのできるスキー場もたくさんあり、室内で過ごすことでのできるスペースが充実しているところ もあります。子育て中の家庭にとって優しい住宅や宿泊施設などを認定しているミキハウス子育て総研では、約1年前から『ウェルカムファミリーのスキー場』の認定を行っています。キッズゲレンデやファミリーゲレンデ、キッズメニューや授乳室の設置など50項目の審査基準によって決定されるもので、その第一号として認定されているのが、長野県にある軽井沢スノーパークです。ここには子ども用のゲレンデがあるため、スキーヤーやスノーボーダーとの接触の心配がなく、子どもたちの雪遊びデビューにもちょうど良さそうです。室内には無料のキッズスペースもあるので、小さな子どもをずっと外にいさせる必要がなく安心 ですよね。さらにブランケットや迷子用のリストバンドなどを無料で貸し出してくれたり、電子レンジで離乳食を温めてくれたりとサービスも充実。乳児にも優しい対応です。年末年始は年越しそばやおしるこのサービスや、子ども向けの「宝探し大会」も開催予定とのことなので、アウトドア派の家族にも楽しみがいっぱいありそうですよ。子連れに優しいスキー場は他にもたくさんありそうです。自宅や実家から行ける範囲のスキー場を探して、家族でウィンタースポーツを始めるのもいい思い出になるでしょう。----------年末年始はパパやママたちにとっても仕事や家事に追われず、子どもと過ごせる貴重な時間ですよね。家の中でも外でも、家族で楽しむ時間にすることが重要です。しっかり準備をして、インドアでもアウトドアでも、思い出に残る年末年始を過ごせるといいですね。【参考リンク】・『ファミスキ.jp』 ・『ウェルカムファミリーのスキー場』・『軽井沢スノーパーク』●ライター/高村由佳●モデル/REIKO
2017年12月27日代々木にある別荘! カジュアルに楽しめるイタリアン東京・代々木にある「OSTERIA Naughtti(オステリア ノーティ)」。イタリアンの形式にとらわれず、食材を生かした料理を提供するイタリアンレストランです。外観はナチュラルなウッド調のお店構えで、たくさんのワインのボトルがディスプレイされています。38席ある明るい店内は、まるで別荘に来たようなくつろぎの空間。壁面に掲げられたブラックボードでは、おすすめの料理やワインを確認できます。リゾートホテルの食堂をイメージ「OSTERIA Naughtti」は2013年7月にオープン。北軽井沢にある「北軽井沢ハイランドリゾートホテル」と別荘の販売をしている会社が運営しています。元々は宿屋の食堂という意味があったと言われている「オステリア」。宿は北軽井沢、食堂は代々木のノーティで過ごしてほしいという想いで、オステリアと名付けられています。産地にこだわった料理と相性抜群! 厳選ビールとワインお店の人気ビール「嬬恋高原ビール リアルエール」。群馬にある嬬恋ブルワリーから取り寄せており、ハンドポンプ式で汲みあげる生樽ビールです。クラフトビールだけでなく、種類豊富なセレクトワインも魅力的。常時80種類以上あるワインは、イタリア産や国産ワインまで幅広くそろえています。さまざまな種類のワインが味わえるよう、テイスティングサイズを用意。ワイン好きにはうれしい飲みくらべを楽しめます。新鮮な野菜を使用した「彩り野菜のテリーヌ」オープン時からの人気メニューである「彩り野菜のテリーヌ」。ブロッコリー、パプリカ、コーン、オクラなどの高原野菜を嬬恋キャベツで巻いたもの。添えられたトマトとピンクペッパーでさらに彩りをプラスし、見た目にもうつくしい逸品です。こだわりの食材は軽井沢、北軽井沢がある長野や群馬を中心とした産地直送のものを使用。軽井沢にこだわった高原食材を生かした料理を堪能できます。おいしい料理とワインで、ゆったりと楽しいひととき代々木駅から近くで立地がよい「OSTERIA Naughtti」。ウェディング会場が多い新宿からも近いことから、結婚式の二次会にもおすすめ。プロジェクターやマイク、DVDプレイヤー、ビンゴの利用が可能です。女子会や友人同士のプライベートな食事会、忘年会、新年会、大人数での貸し切りパーティーに合わせたプランもあります。カジュアルな空間でいただくおいしい料理とワインで、仲間たちと楽しい時間を過ごしてみませんか?JR山手線・総武線・都営地下鉄大江戸線「代々木駅」から徒歩2分。「マグナ工業ビル」の地下1階に位置しています。リゾート感あふれる店内で味わうカジュアルイタリアン。肩肘張らずイタリアンとワインを楽しみたい方におすすめのお店です。スポット情報スポット名:Osteria Naughtti住所:東京都渋谷区代々木1-31-13 マグナ工業ビル B1F電話番号:03-6383-3350
2017年11月28日クリスマスまで指折り数えてあと1ヶ月ちょっと。パーティーの〆となるケーキの予約は済みましたか? ラグジュアリーなホテルや名パティシエが腕によりをかけて作るクリスマスケーキの中から、“いちご”メインの逸品をご紹介。数量限定なので、ご予約はお早めに!資生堂パーラー創業115周年記念の“いちご尽くし”ココット資生堂パーラー銀座本店ショップ「ココット ドゥ ノエル オ フレーズ」(19cm/1万1,500円)資生堂パーラー銀座本店ショップでは、12月21日から25日まで(予約締切は12月15日)の期間、資生堂パーラー創業115年周年特別ケーキとして「ココット ドゥ ノエル オ フレーズ」(19cm/1万1,500円)を販売します。1台に約50個相当のいちごがデコレーションされ、サンドしたスライスのいちごや、ジュレ、ジャムなど、いちご尽くしの華やかなケーキが完成しました。森の木洩れ陽をイメージした繊細でアートなビッシュ・ド・ノエル星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート「ビッシュ・ド・ノエル」(18cm/4,000円)美食のホテル、星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコートでは、12月22日から25日まで(予約締切は12月19日)クリスマスケーキを販売します。木洩れ陽を模したドームの中に、ピスタチオの生地と洋梨やリンゴ、いちご、ハシバミが見え隠れする「ビッシュ・ド・ノエル」(18cm/4,000円)など、軽井沢の自然をモチーフにした繊細なデザインのケーキは、眼福にもなりそう。いちごと甘酒のマリアージュが楽しめるエクレアケーキアンダーズ 東京「苺と甘酒のエクレアケーキ“雪”」と「クリスマスプディングのエクレアケーキ」(2種/各3,200円)アンダーズ 東京では、ペストリーシェフ田中麗人がアレンジしたユニークなクリスマスケーキが12月18日から25日(予約締切は12月17日)の期間中、続々と登場します。昨年好評だったエクレアケーキの中から、「苺と甘酒のエクレアケーキ“雪”」と「クリスマスプディングのエクレアケーキ」(2種/各3,200円)が再登場。ちょっと変わったクリスマスケーキをお探しの方におすすめ!上質なショコラとベリーの競演! 大人のためのショコラ クリュアマン東京「ショコラ クリュ-苺とチョコレートのケーキ」(12cm/5,500円、15cm/7,500円)アマン東京では、ショコラティエの宮川佳久が手がける大人のためのチョコレートケーキ「ショコラ クリュ-苺とチョコレートのケーキ」(12cm/5,500円、15cm/7,500円)を12月1日から25日(予約締切は受取り日の5日前まで)の期間中に販売します。オーナメントに見立てた赤いボールのチョコレートの中にはいちごが丸ごと入っており、周りにも数種類のベリーをデコレーション。いちごとショコラを愛する人にはたまらない逸品です。カラフルなプチシューがのった宝石箱のようないちごのケーキグランド ハイアット 東京「プロフィットロール」(12cm/6,000円、15cm/8,000円)グランド ハイアット 東京では、12月20日から25日まで(予約締切は12月17日)、世界大会で優勝歴を持つパティシエたちが作るクリスマスケーキを販売します。いちごのショートケーキの上に、カラフルなプチシュークリームを並べた見た目にも楽しい「プロフィットロール」(12cm/6,000円、15cm/8,000円)は、いちごと華麗な職人技が一度に堪能できる新作ケーキです。宝石箱のようなビジュアルは女子会にも◎。
2017年11月18日