食卓への登場が多い人気の魚「鮭」。シンプルな塩焼き以外にも和洋中様々なレシピに対応できるうえ、美容に効果的と言われているアスタキサンチンが豊富な万能食材。今回は、お馴染みの「鮭」をクローズアップ。ホイル焼きや竜田揚げ、子どもに人気のバター香るムニエルや炒め物など調理別の殿堂入りレシピを35選ご紹介します。■殿堂入り!バター香る【ホイル焼き8選】鮭をジャガイモや玉ネギなどの野菜と一緒にホイルで包んだ一品です。バターの香りが食欲をそそります。・ホイルで鮭のちゃんちゃん焼き洗い物が少なく済むホイル焼きは忙しい日やBBQで活躍します。お肉ばかりにならないように、野菜と魚がおいしく食べられるレシピです。・鮭のスダチホイル焼きホイルを開ければ、ふわっと湯気とスダチが香ります。それだけでいつもより贅沢な味わいです。お酒のお供にオススメです。サッパリ食べられる一品です。・野菜たっぷり!サーモンのバターホイル焼きサーモンと野菜をホイルに包んでオーブンで焼きました。具材のうまみがホイルにギュッとつまっています!ホイル焼きにキノコ類を入れると香り高く仕上がります。・鮭のバターしょうゆ焼き糖質:1.8gの低糖質レシピです。バターしょうゆの風味とコクで食べ応えのある一品に仕上がります。材料をアルミホイルに包んで焼くだけで完成。手間いらずの一品です。・鮭のネギみそホイル焼きアルミホイルで蒸し焼きにする事で、しっとりふんわり仕上がります。ホイルを開けた瞬間、ネギみそマヨの香りがふわっと広がります。ごはんに合いますよ。・鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き甘めのちゃんちゃんみそダレが、鮭と野菜に良く合います。オーブントースターを使うホイル焼きは調理が簡単です。ホイルを開けたとき、上にのせているキノコ類(シメジとマイタケ)がしんなりしていれば焼き上がりです。・鮭のバターホイル焼き野菜の栄養がギュッと詰まった鮭のホイル焼き。開けた瞬間バターがふわりと香ります。レモンを添えてサッパリ酸味をプラス。ジャガイモは先にレンジで温めておきましょう。■子どもに人気!ムニエルなど【焼く・炒める8選】ごちそう感のある鮭のムニエル。サーモンの表面はバターで炒めてカリっと、身はふわり。臭みのないムニエルです。・鮭の照り焼き下味をつけた鮭をフライパンで焼いた照り焼きは甘辛い味付けでごはんに合います。お弁当にもオススメです。・鮭とキャベツのキムチ炒め先にキャベツを塩でもんでおくと、炒めやすいです。炒めたニンニクと豆板醤が味に奥深さを出してくれます。発酵食品のキムチも入り野菜がたっぷり摂れるレシピです。・味噌とバターのハーモニー!秋鮭のちゃんちゃん焼き秋鮭と鮭のハラス、イカとたっぷりの野菜を味噌バター味でいただきます。ホットプレート調理は食卓が華やぎます。野菜もたっぷり摂れるので何を作ろうか迷った時にオススメのレシピです。・鮭のソテーサワーソースサワークリームを使った簡単ソースでいただきます。生クリーム程重くなく、さっぱりおいしいソースです。ササッとおしゃれな一皿の完成です。・鮭とジャガイモの洋風おやきほくほくジャガイモに鮭の塩気がよく合います。パンに挟んでサンドイッチにしたりおかずやお弁当、おやつにも。成形するときに、手にオリーブ油をつけるとやりやすいです。・鮭とジャガイモのマヨグラタンワインを混ぜ合わせたマヨネーズをかけて、上品でコクのあるグラタンに!おもてなしにも喜ばれそう。・鮭のチーズ焼き大皿の耐熱容器で一度に焼けばパーティーにもおすすめです。食卓が華やかになる一品です。■切り身で簡単【レンジ7選】ふっくら蒸し上がったサーモンはやわらかくて美味! 野菜がたっぷり食べられる一品。・厚揚げと鮭のはさみ蒸し電子レンジで簡単に! 厚揚げの内側に切り込みを入れて鮭を挟んでボリュームアップ。アイデア溢れるおかずレシピです。・鮭とルッコラのサラダ鮭をほぐしてルッコラや玉ネギと一緒に。たくさん野菜が食べられるレシピです。火を使わないでOKのレシピは覚えておくと便利です。・鮭と色々野菜のレンジ蒸し電子レンジで手軽に作れる一品。市販のゴマダレと豆板醤、ゴマ油で作るピリ辛のタレが良く合います。お好みの野菜をプラスしても◎。・鮭とキノコのレンジ蒸しビタミンBたっぷりのキノコと鮭は、疲労回復にも役立ちます。キノコの香りとポン酢しょうゆは相性抜群。さっぱり食べられるヘルシーな一品です。・鮭のカブおろし和え鮭はレンジで加熱するのでしっとり、ふんわり仕上がります。口あたりの優しいカブと鮭の相性もよし。ごはんのおかずやお酒のおつまみに。・レンジで簡単サーモンと夏野菜のバジル蒸しバジルが香る彩りも鮮やかで夏らしい1品です。ごはんだけでなく、パスタやクスクス、白ワインとも合います。おもてなしにも◎。■人気のフライやコロッケなど【揚げる6選】下味がついているのでそのままで。しょうゆの香ばしさでご飯がすすみます。お弁当にもぴったりです。・鮭フライホックリ揚がったジャガイモと、鮭のフライ。せん切りキャベツとも相性抜群です!レモンを絞ったり、タルタルソースをかけたりお好みで召し上がれ。・鮭コロッケほぐした鮭がたっぷり入った、ホクホクのコロッケです。鮭は電子レンジで2~3分加熱し、皮と骨を取り除いてほぐします。お弁当にオススメです。パンに挟んでも◎。・鮭串カツ豚肉や牛肉が多い串カツを鮭を使って作りました。ウズラの卵、エリンギ、玉ネギと食感の違いが楽しめます。鮭の塩気がビールとよく合いますよ。・鮭の南蛮漬け白髪ネギと薄切りにした玉ねぎなどの野菜と一緒にサッと揚げた鮭を黒酢に漬けました。さっぱりテイストですが食べ応えがある南蛮漬けです。冷酒のお供にもオススメです。・サーモンのチーズフライ鮭の切り身に切り込みを入れ、スライスチーズを挟みます。揚げたてのサーモンからトロトロのチーズがあふれ出す、大人にも子どもにも大人気のフライです。■殿堂入りのパスタやごはん【鮭主食6選】・鮭のさっぱり混ぜ寿司おもてなしにもピッタリ! 彩りきれいな混ぜ寿司です。鮭も炒り卵もレンジで簡単にできちゃいます。おにぎりにしたり、いなりに詰めてオープン稲荷ずしにしても良いですね。華やかなレシピです。・濃厚!サーモンのクリームパスタ生クリーム入りのクリームソースはコクがあって絶品!サーモンとクリームソースのハーモニーがたまらないパスタです。・鮭の炊き込みご飯昆布を入れて炊き上げたごはんを10~15分蒸らし、鮭の骨を取って皮ごとしゃもじで混ぜ合わせます。皮ごとなので香ばしい。お好みで刻みネギや大葉を乗せても◎。・鮭と菜の花のオープンサンド鮭と菜の花の色合いがキレイな、ちょっぴり和風で栄養価が高いサンドです。お花見などのイベントやおもてなしレシピにオススメですよ。・鮭とホウレン草のチャーハン焼いた塩鮭をほぐしてチャーハンに。ごはんを炒める前にマヨネーズを混ぜ合わせておくとごはん同士がくっつかずパラパラに仕上がります。しょうゆのみのシンプルな味付けで鮭の旨味が引き立つホウレン草と卵の彩りがきれいな一品です。・焼きハラスのバターじょうゆパスタハラスをグリルで焼くことで余分な脂がカットできます。ハラスの量に合わせてしょうゆの量を加減してください。最後にバターを加えてコクをプラスしまよう。何を作ろうか迷った時は鮭で作れるレシピを覚えておくと便利です。和洋中様々なレシピに対応できる鮭。今回ご紹介したレシピを参考に食卓に登場させてくださいね。
2023年06月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「梅干し入り鮭チャーハン」 「カボチャとベーコンの甘煮」 「こんがり焼き油揚げ」 「エノキと麩のみそ汁」 の全4品。 メインは鮭の旨味がたっぷりなチャーハン! ほっくりカボチャの煮物を添えて。 【主食】梅干し入り鮭チャーハン 梅干し、ニンニクの芽、大葉入り! チャーハンはパパッとできるのが嬉しい! 調理時間:20分 カロリー:507Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 塩鮭 1切れ 梅干し 1個 溶き卵 1個分 白ネギ (みじん切り)1/4本分 ニンニクの芽 2~3本 大葉 5枚 塩コショウ 少々 白ゴマ 大さじ1 サラダ油 大さじ1.5 ご飯 (炊きたて)1合分 【下準備】 塩鮭はラップで包んで電子レンジで1分加熱し、ひっくり返してさらに1~2分加熱して、冷めたら皮と骨を取ってほぐす。 梅干しは種を取り、包丁で細かく刻む。 ニンニクの芽は長さ1cmに切る。 大葉は軸を切り落として縦3等分に切り、さらに横細切りにする。 【作り方】 1. フライパンに1/4量のサラダ油を強火で熱してニンニクの茎を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。 2. フライパンに残りのサラダ油を中火で熱して白ネギを炒め、さらに溶き卵を加えて大きく混ぜ合わせる。卵の上にご飯をのせ、ご飯に卵の膜を作るように、パラパラに炒める。 3. 塩鮭、梅干し、ニンニクの芽を加えて全体に炒め合わせる。最後に大葉、白ゴマを加えてザックリ混ぜ、塩コショウで味を調えて器に盛る。 【副菜】カボチャとベーコンの甘煮 ベーコンの塩気と旨味がカボチャの甘みを引き立てます。 調理時間:20分 カロリー:160Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) カボチャ 1/6個 ベーコン 1~2枚 グリンピース (冷凍)大さじ1.5 だし汁 200ml <調味料> 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 【下準備】 カボチャは種とワタを取り、大きめのひとくち大に切る。 ベーコンは幅1cmに切る。 グリンピースは分量外の塩を入れた熱湯に入れて柔らかくもどし、ザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、<調味料>の材料、カボチャ、ベーコンを入れ、落とし蓋をして強火で熱する。煮たったら火を少し弱め、15分煮る。 煮汁が少ないようなら、分量外のだし汁を足して下さい。カボチャに竹串がスッと刺さったらOKです。 2. 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてグリンピースを散らす。 【副菜】こんがり焼き油揚げ 油揚げは肉厚の物がオススメ! 焼く事で香ばしさがプラスされておいしいですよ! 調理時間:15分 カロリー:182Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 油揚げ (大)1/2枚 グリーンアスパラ 2本 ネギ (刻み)大さじ2 ショウガ (すりおろし)1/2片分 しょうゆ 適量 【下準備】 グリーンアスパラは、根元のかたい部分を切り落とし、ハカマとかたい外側をピーラーなどで削ぎ落とし、長さを半分に切る。 【作り方】 1. 焼き網を熱して油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラも網に並べ、薄く焼き色がつくまで焼く。 2. 器に油揚げとグリーンアスパラを盛り合わせ、刻みネギ、ショウガをのせて、しょうゆを添える。 【スープ・汁】エノキと麩のみそ汁 エノキは食べやすいように長さを3等分に切りましょう。 調理時間:15分 カロリー:67Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) エノキ (小)1/2袋 麩 4~6個 豆腐 1/4丁 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ1.5 【下準備】 エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい束に裂く。 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 豆腐は食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらエノキ、麩を加え、ひと煮たちさせる。 2. みそを溶き入れて豆腐、刻みネギを加え、器に注ぐ。
2023年06月15日忙しいときやお弁当のおかずなどに重宝する冷凍食品。業務スーパーは豊富なラインナップも大きな魅力。今回は新商品の「レンジで温めるだけ」の簡単調理がうれしいちょっと変わった冷凍おかずに注目! 業務スーパーに15年以上通い続けている新商品ハンターがおいしい食べ方も併せて魅力を紹介します。★関連記事:【業務スーパー】即買い必至!130円台の新作高級素材菓子も!マニア超厳選「お菓子ランキング」変わり種が新登場!しかもレンジ調理可能今回紹介するのは「国産サーモンメンチカツ」(購入時:408円)と、「ビーフシチュー風コロッケ」(購入時:408円)です。コロッケやメンチカツは業務スーパーで数種類取り扱いがありますが、揚げ調理が必要なものばかり。今回はなんと電子レンジ加熱のみで食べられる、時短調理がうれしい新商品です。中身ぎっしり!「国産サーモンメンチカツ」鮭のフライといえば、鮭の切り身にパン粉をつけて揚げたものは食べたことがありますが、鮭のメンチカツは食べたことがなく他店で売っているのを見たこともありません。製造は水産加工大手メーカーのキョクヨーです。国産の銀鮭と白鮭をミックスした珍しいメンチカツです。調理方法はとっても簡単。凍ったままのサーモンメンチカツを耐熱皿に移してラップをかけずに3個当たり500Wで約1分50秒加熱。加熱が足りないなと思ったら10秒ずつ追加で加熱して様子を見ます。完成! カットしてみるとサーモンがぎっしり! 臭みなどは一切なくしっとりふんわりして鮭のうまみがぎゅっと詰まってとってもおいしいです。れんこんの水煮も入っていて時折感じるシャキッとした食感がアクセントになっています。「国産サーモンメンチカツ」のおいしい食べ方■タルタルソースは相性抜群手づくりの玉子タルタルソースをのせて食べたら、相性抜群で最高! お弁当にもおすすめの一品です。■カレーにトッピングカレーに合わせるのはコロッケかお肉のメンチカツが一般的ですが、いつもとちょっと違った鮭とカレーの組み合わせもとってもおいしいですよ。次章ではビーフシチュー風コロッケを紹介します。今までにないおいしさ!「ビーフシチュー風コロッケ」コロッケといってもミートコロッケ、野菜コロッケ、カレーコロッケなど種類はたくさんありますが「ビーフシチュー風コロッケ」は今まで聞いたこともありません。こちらもキョクヨー製造の商品です。調理方法はサーモンメンチカツと同じで、電子レンジで温めるだけ!玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも入って食べ応えたっぷり。とろっと濃厚でまろやかなビーフシチューとさっくり衣の組み合わせは今までにないやみつきになるおいしさです。「ビーフシチュー風コロッケ」のおいしい食べ方■チーズも挟んでホットサンド食パン2枚を用意し、とろけるチーズと電子レンジで温めたビーフシチューコロッケをサンドして焼きます。こんがりおいしそうに焼けたホットサンド。ビーフシチューはとろとろで衣はサクサク感も残っていて、とろーりチーズとの相性も抜群。休日のブランチなどにもピッタリの、カフェで出てきそうなおしゃれでおいしいホットサンドです。■コロッケでビーフシチュードリア風パンだけでなくご飯にも合うビーフシチュー風コロッケ。電子レンジで温めたコロッケを一口大にカットしてからご飯の上にのせてさらにチーズものせてトースターで3~4分ほど焼きます。ビーフシチューがソースの代わりにもなってまさにドリアを食べているかのよう!衣のサクサク感もあって、のせて焼くだけなのにぜいたくな味わいを楽しめるおすすめアレンジです。まとめ新商品のコロッケは2種類とも他では見かけない変わり種でしたが、新しいおいしさを発見できました。電子レンジでチンするだけですぐ食べられるのはうれしいですね。常備しておくととっても便利な冷凍おかず2品、気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年06月03日あなたは、今自分が置かれている現状に満足していますか?心理テストであなたが本当に必要なものを診断しましょう!心理カウンセラー直伝の自己決定力をアップさせるトレーニング法も併せて紹介します。あなたが本当に必要なものがわかる生きていく上で大切なことはさまざまありますが、どれが今の自分に必要かということはなかなかわからないもの。人気占い師・心理テスクリエイターの脇田尚揮さんによる心理テストで、あなたに必要なものを診断しましょう。Q.次のうち、あなたが好きなおにぎりはどれですか?A:いくらB:梅C:鮭D:明太子あなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。A:「いくら」を選んだあなた……愛と美あなたには今、「愛と美」について深く考える機会が必要なようです。恋愛に関しては、これまでとは少し違った「ただ甘く幸せなもの」ではない展開が待っているかもしれません。でも、その先には真実の愛に気づくような出来事が待ち受けている可能性もありそうです。そして、これからあなたの周りで動き始める人間関係は、あなたのことをより輝かせてくれそうな予感。B:「梅」を選んだあなた……決断力あなたには今、「決断力」が必要なようです。これまで保留していたものごとに終止符を打ち、次のステージに向かうための「選択」をしてみましょう。でもその前に、選択することの責任を背負うことになりそうな予感。とはいえ、その責任から逃げていたら、いつまで経っても前進できなさそうなので心を決めましょう。C:「鮭」を選んだあなた……真の友情あなたには今、本当に大切な親しい人との「真の友情」が必要なようです。また、近いうちにこれからどんな人とどう関わるべきか、自分なりの答えを出すきっかけが訪れるでしょう。もともと白黒ハッキリとつけたがるあなたなので、その出来事を機に人間関係も整理してみるといいかもしれません。自分に無理をさせてまで人とコミュニケーションをとる必要はありませんが、人の善意は信じるようにしてみて。D:「明太子」を選んだあなた……リーダーシップあなたには今、「リーダーシップ」が必要なようです。いつもは目立つことをそこまで好まないかもしれませんが、近い将来、あなたが中心となって周囲の人たちに明るさと熱量、そして愛を降り注ぐ機会が訪れそう。リーダーになるのは荷が重いと感じるかもしれませんが、周りと協力することで、次々とやってくるミッションをクリアすることができるでしょう。脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター株式会社ヒューマン・ライフ出版代表取締役社長、企業占術鑑定士、大学講師、秀心寺住職。©shintako/gettyimages※ 文・脇田尚揮※ 2022年5月21日配信自己決定力を高める方法日々の些細なことから、生きかたを左右するようなことまで、人生における決断に迷いはつきものです。心理カウンセラーの中島輝さんに自己決定力を高める方法を教えてもらいました。自己決定力を構成する、2つの要素直感:過去の経験や学びが、ひらめきを生む。「この人と気が合いそう」など、無意識に感じ取るものが直感。中島さん脳科学の研究によれば、直感はその人が過去に学んできたこと、経験してきたことの膨大なデータベースから脳が導き出した答えだとする説があります。直感が冴えれば、よりスピーディにジャッジができるように。熟考:意識的に思考をじっくり整える。時間をかけて考えることで、本質を見極められる。中島さんメリットとデメリットなど、情報をかき集め、物事をさまざまな視点で捉えながら結論を論理的に導き出すことで、冷静な判断を下せます。熟考力を鍛えれば、経験のないことに取り掛かる時も最善な方法を見つけやすくなる。直感力を磨くトレーニング。直感は、潜在意識から生まれるもの。だから過去のパターンを超越した思考・行動のプロセスを記録しておく手法を駆使すれば、直感のアンテナが磨かれる!リマインダーテクニック目標は短期的・長期的どちらも有効だが、期限を決めることが重要。紙に書いて目に入る場所に貼っておくと、リストを見るだけで、ゴール達成のためのアクションを無意識にとれるようになる。スリーグッドシングス一日の終わりやリラックスできる時間に、今日一日「よかったなぁ」と思えたことを3つ考える。手書きが最も効果的だが、スマホのメモ機能やSNSへの投稿でもOK。まずは3週間続けてみて。熟考力を磨くトレーニング。未来を見据え、自分の力で、切り拓いていくために欠かせないのが熟考力。そのためには脳内整理がカギ。トレーニングで熟考力を鍛え自分の軸を確立できれば、夢を叶えるチャンスが広がる。フォーシーズンズメモノートに縦線と横線を引いて4分割し、春夏秋冬で分ける。各季節に自己実現を象徴するような漢字1文字を大きく書き、さらにその漢字を選んだ理由を、肯定的な言葉で書き込めば完成。レファレンスパーソン自分の生き方の指針になる人物をあらかじめイメージしておく。何人いてもOK。できれば身近な人より、歴史上の人物や、生存しているけれど後世何代までも偉業が語り継がれる偉人がベスト。中島 輝さん心理カウンセラー、メンタルコーチ。自己肯定感を全ての人に伝え、自立した生き方を推奨する「肯定心理学協会」を設立。自己肯定感の第一人者。『1分自己肯定感 一瞬でメンタルが強くなる33のメソッド』(小社刊)など、著書多数。※ 『anan』2021年2月24日号より。イラスト・小迎裕美子取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)※ 2021年2月18日配信自分を知ることがよりよい人生への道となる人生はあらゆる選択の連続です。いま自分に何が必要か、大切にしたいことは何かということをしっかりと理解し、常にベストな決定ができるといいですね。まとめ構成・小田原みみ
2023年06月03日手軽に調理できる『鮭の切り身』は、食卓の強い味方です。軽く塩を振って、皮がこんがりパリッとするように焼けば、熱々のご飯との相性は抜群でしょう!鮭のおいしい焼き方シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんは、フライパンで簡単にできる鮭のおいしい焼き方を紹介しました。まず、鮭の切り身についた水気をキッチンペーパーでふき取ります。こうすることで、臭みが取れるそうです。フライパンで焼くときは、必ず皮目が下に向くように置いてください。写真のように皮目をフライパンの端に寄せ、バターで皮の水分を飛ばすイメージで、5分くらいかけてじっくりと弱火で焼きましょう。ひっくり返し、再度1分くらい焼けば、皮がパリパリッとして、身もふっくらな焼き鮭の完成です!魚焼きグリルがなくても、この方法であればフライパンで簡単においしく焼くことができます。バターの香ばしさでおいしさが格段にアップした、焼き鮭は、シンプルながらも贅沢な味わいでしょう。投稿には「早速メモしました」「フライパンで皮パリパリは難しいと思ったけど、試してみます!」などの声が上がっていました。ちょっとしたコツで、素材のおいしさをグッと引き出すことができます。ぜひ、試してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2023年05月26日痩せたいけど運動はしたくない。そこで糖質制限をはじめ、置き換えダイエット、朝食や夕食を抜くなど、若いころにひと通りおこなったことがある方も多いのでは。しかし、極端にカロリーを減らしたり偏った栄養のとり方をしたりするダイエットは、必要な栄養素が不足して体調を崩すことも。年齢を重ねると筋肉量が低下して脂肪が燃えにくく、基礎代謝が下がって太りやすくなり、更年期の女性ホルモン低下により骨粗しょう症のリスクが高まることもあります。更年期のダイエットは食事を制限するのではなく、食事やサプリメントで必要な栄養素をしっかりとって健康的に痩せることが大切。そこで産婦人科医の善方裕美先生に、更年期のダイエットについて伺いました。教えてくれたのは…監修/善方 裕美 先生(よしかた産婦人科院長)横浜市立大学産婦人科 客員准教授。日本産婦人科学会専門医。女性ヘルスケア専門医。日本骨粗しょう症学会認定医・評議員。約30年にわたって多くの悩める更年期女性と向き合い、更年期障害についてカウンセリング、HRT(ホルモン補充療法)、漢方薬、食事、運動、代替医療など多方面のアプローチで治療をおこなう。著書『最新版だって更年期なんだもーん 治療編』(主婦の友社)。★関連記事:油で痩せるってホント!? えごま油などオメガ3系オイルがダイエットに良い理由は【専門医監修】抗酸化作用のある栄養素で過剰な活性酸素を除去40代以降から心配なのが体の酸化です。呼吸によって体内に取り込まれた酸素の数%は活性酸素となり、さまざまな細菌やウイルスを撃退してくれる働きを持ちます。しかし、過剰に発生した活性酸素は体を酸化させ、老化や肥満、さまざまな生活習慣病の原因になってしまいます。私たちは元々活性酸素を除去する力(抗酸化力)を持っていますが、更年期になると抗酸化作用のあるエストロゲンが減少するので、抗酸化力は衰えてしまいます。そのため、更年期世代は意識して抗酸化栄養素をとる必要があります。抗酸化栄養素はかぼちゃやにんじんなどに含まれるベータカロテン、キウイフルーツやレモンなどのビタミンC、アーモンドなどのナッツ類やドライトマトに含まれるビタミンE、ココア、大豆、緑茶などに含まれるポリフェノール、鮭、カニ、鯛などに含まれるアスタキサンチンなどさまざま。抗酸化力をつけることは肌老化の進行を抑制することにもつながります。サプリメントもうまく活用しながら、特に意識して普段の食事に取り入れてみてくださいね。更年期世代にとりたい抗酸化栄養素ベータカロテンビタミンCビタミンEポリフェノールアスタキサンチン骨を元気にして代謝機能を正常に!更年期になり女性ホルモンのエストロゲンが減少すると、骨を壊す破骨細胞が増えて、骨を作る骨芽細胞の動きが追いつかなくなり、骨がもろくなっていきます。ダイエット=脂肪のイメージですが、骨もダイエットに密接な関係があります。骨は代謝臓器と呼ばれ、腎臓や糖の代謝、血管などと関係し、骨を元気にすることで動脈硬化が予防でき、シワもできにくくなり、元気に歩くこともできます。ダイエットで体重を落とせても肌はシワシワ、元気もない……ではダイエット成功とは言えません。骨に必要なのは乳製品や大豆、ひじきや切り干し大根などに含まれるカルシウム、鮭やマイタケ、干しシイタケなどに含まれるビタミンD、小松菜、ほうれん草、納豆などに含まれるビタミンKなど。骨粗しょう症のリスクを回避するためにも意識してとるようにしましょう。骨を元気にするためにとりたい栄養素カルシウムビタミンDビタミンK発酵食品と食物繊維で腸内環境を整える!腸は「第二の脳」と言われ、その動きは自律神経がコントロールしています。自律神経には交感神経と副交感神経の2種類あり、それぞれがバランスを保っていますが、更年期になるとエストロゲンの分泌が減少して、交感神経が過敏になります。そして副交感神経がよく働かず、腸のぜん動運動も鈍くなって便秘が起こりやすくなります。また、腸の働きが悪くなると肝臓に負担がかかるので代謝機能が落ち、痩せにくくなってしまいます。そこで腸内環境を整えるために意識してとりたいのが発酵食品と食物繊維です。発酵食品はヨーグルト、納豆、味噌、ぬか漬け、キムチなど。食物繊維はごぼう、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜類や納豆、いも類、海藻類、きのこ類など。腸の内容物が通過しやすくなるように十分な水分をとることや、基本的なこととして、便意を促すきっかけとなる朝食を必ず食べるなどの生活習慣も大切です。腸内環境を整えるためにとりたいもの発酵食品食物繊維まとめ更年期になると起こるエストロゲンの減少が「抗酸化力の低下」「骨粗しょう症のリスク」「自律神経の乱れ」を引き起こし、結果として痩せにくい体になっているということがわかりました。20代、30代のころと同じことをしていても痩せないと感じる理由も理解できたのではないでしょうか。更年期に起こる体の変化に対応した食生活で、健康的なダイエットを実践してみましょう。【善方先生からのアドバイス】更年期の体重増加はある程度は生理的なものとして受け入れて、筋力が落ちないような運動と食事で健康美を目指しましょう。文/鈴木亜希子(53歳)フリーランスPR兼ライター。独身生活を謳歌しすぎたら婚期を逃したが、趣味のランニングと猫好きが出会いのきっかけとなり50歳で結婚。美肌食マイスター初級/アスリートフードマイスター3級著者/監修/善方 裕美 先生よしかた産婦人科院長。横浜市立大学産婦人科 客員准教授。日本産婦人科学会専門医。女性ヘルスケア専門医。日本骨粗しょう症学会認定医・評議員。約30年にわたって多くの悩める更年期女性と向き合い、更年期障害についてカウンセリング、HRT(ホルモン補充療法)、漢方薬、食事、運動、代替医療など多方面のアプローチで治療をおこなう。著書『最新版だって更年期なんだもーん 治療編』(主婦の友社)。
2023年05月25日白いご飯とコレさえあれば、おかずは何もいらない! そのくらいやみつき感のあるおいしいご飯のお供商品が業務スーパーには数多くそろっています。今回は瓶入りのご飯のおともシリーズに登場した待望の新作に注目! 15年以上業務スーパーに通う新商品ハンターが早速実食しました。おいしい活用法と併せて魅力をお届けします。★関連記事:みんな大好き肉メニューが衝撃価格【業務スーパー】うまさとボリューム感に新商品ハンターも大満足!気軽に買える!業スーの「鯖めんたい」ご飯のお供といえばさまざまな種類がありますが、最近特に注目されているのは鮭や鯖(さば)と明太子を合わせたフレーク。和食材の専門店で販売されている鯖と明太子のフレークは、テレビ番組でも特集されて私も購入し食べたことがありますが、80g入り702円(購入時)と価格が高いのが難点でした。とってもおいしいのですが頻繁に買うことはできません。今回業務スーパーに登場した「鯖めんたい」は140g入り257円(購入時)とかなりリーズナブル。しかも国産の鯖を使い、国内で製造されています。コスパ抜群の「鯖めんたい」なら、気軽に普段使いできますね。ちなみに業務スーパーで大定番の「鮭フレーク」は160g入りで213円(購入時)、「鮭めんたい」は150g入り246円(購入時)。今回紹介する鯖めんたいも200円台ですから、どれもかなりコスパ優秀です。しっとり上品な辛さやわらかく蒸した国産の鯖のほぐし身に明太子を加えた、業務スーパーの「鯖めんたい」。鯖はしっとりとした細かいそぼろ状で、見た目は鮭フレークに似ており明太子の粒々が入っているのもわかります。白いご飯にたっぷりのせて食べてみると、醤油ベースで味つけされた鯖はうまみたっぷりでピリ辛の明太子が良いアクセントになっています。程良い塩気でご飯がどんどん進むおいしさ!次章では「鯖めんたい」を使ったおいしいメニューを紹介します。「鯖めんたい」のおいしい食べ方3選■混ぜ込んでおにぎりにご飯に混ぜ込んでおにぎりにしてもおいしい「鯖めんたい」。「鯖めんたい」の他に白ごまと青のりをプラスしたおにぎりも家族から好評でした。辛さがマイルドなので小学生の子どももおいしく食べられるから、お弁当に持たせても。■玉子焼きの具にいつもの玉子焼きに鯖めんたいを巻き込んで焼けば、おつまみにもなるピリ辛な一品に。玉子と一緒に溶いてしまうよりも、混ぜずに中央に巻きこんで焼いたほうが、より「鯖めんたい」の味わいを感じることができておすすめ。玉子焼きは砂糖を入れた甘いものでも、だし巻き玉子でもどちらでもおいしいですよ。■旬の新玉ねぎと合わせて旬の新玉ねぎを買ってあったので合わせてみました。新玉ねぎは横に1cmほどの厚みでスライスして、ラップをかけて電子レンジ500Wで約1分30秒加熱します。その上に鯖めんたい、マヨネーズをかけてトースターで約2分焼けば、完成!とろっとやわらかく甘い新玉ねぎと鯖と明太子のうまみ、ピリッとした辛みがアクセントになり、最高においしい! 思いつきで合わせてみた組み合わせでしたが大成功。わが家の定番になりそうです。まとめご飯のお供シリーズの待望の新作「鯖めんたい」はご飯だけでなくアレンジ次第でいろいろな楽しみ方ができる、常備しておくととっても便利な一品です。これから暑くなる季節には冷たい麺にトッピングしても良いですね。気になる方はぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年05月13日炊き込みご飯にはお肉やお魚、きのこなど色々な具材を組み合わせることができます。なかでも魚を使った炊き込みご飯は、魚のホクホクとした食感と香ばしさで食欲を刺激します。この記事でご紹介するのは、ひとふり(hito_furi_life)さんの投稿にある鮭の炊き込みご飯です。味の付いたご飯と一緒なら、きっと魚嫌いのお子さんでもおいしく食べてくれるはず。コメントでも評判なので、ぜひ一度試してみてください。 この投稿をInstagramで見る ひとふり/ラクうま時短レシピ(@hito_furi_life)がシェアした投稿 魚料理のハードルを下げてくれるカンタンレシピ今回の炊き込みご飯は鮭を使いますが、誰でも簡単につくることができるため、普段自宅で魚を食べない人にもおすすめです。まずは、以下の具材を揃えましょう。【材料】3合分★酒:大さじ3★みりん:大さじ2★醤油:大さじ3鮭:2切しめじ:1株にんじん:1本塩昆布:好きなだけ白ごま:お好みで塩昆布や白ごまと和えると、香ばしさや風味が増しておすすめです。まずは、研いで水を切ったお米に★の具材をすべて入れ、炊飯器の3合のラインまで水を入れます。次に、鮭2切を入れ、しめじ、刻んだにんじんも入れたら、普通炊飯で炊きましょう。ご飯が炊けたら、塩昆布を混ぜ、お好みで白ごまをかけて完成です。包丁要らずの時短メニューで朝ごはんにも最適ご紹介した鮭の炊き込みご飯は、にんじんを切った後は炊飯器に入れるだけなので、用意する道具が最小限で済みます。時短メニューなので朝ごはんやお弁当のメニューにも最適です。また、完成後の白ごまは、お好みでネギにしてもよいでしょう。コメントでは、「炊き上がりにバター入れてもおいしいよ」との声も。いろいろな具材をトッピングして、お好みの味に仕上げてみてください。[文・構成/grape編集部]
2023年05月08日毎日の食卓や行楽シーズンのお弁当にも大活躍の「ご飯のお供」。今回は業務スーパーマニアの筆者が、ご飯が秒で消えるくらいおいしくて、買ってすぐに食べられる3品をレポートします。1:鮭めんたい…¥257『業務スーパー』には同じシリーズの「牛そぼろ(すじ肉)」や「鶏そぼろ」など、瓶詰め商品が豊富です。「鮭めんたい」は150g入って257円。やわらかい鮭の身と中骨に明太子が合わさって、ふっくらとしたそぼろ状に。骨も柔らかく仕上がっているので、子どもも安心して食べられます。オイル漬けや水煮ではないところがとても便利で、漬け汁を切る必要もありません。そのままご飯にかけたりおにぎりの具にしたりするのはもちろん、ツナマヨのようにマヨネーズであえたり、ポテトサラダに混ぜたりとアレンジがききます。100gあたりのエネルギーは245kcal、たんぱく質が22.9g、炭水化物が14.9gと、高たんぱくで低糖質。カルシウムは501mgも入っています。辛味は控えめで朝食のご飯もすすみますよ。2:ピリ辛ごま高菜漬け(刻み)…¥159とんこつラーメンなどに欠かせない高菜漬け。しょう油と唐辛子で漬けられた高菜のシンプルなおいしさにご飯が止まりません。1袋に400gも入って159円と、コスパも最強です。この他、刻んでいない「ピリ辛高菜漬け(ホール)」もありますが、細かく刻んだタイプの方が袋を開けてすぐに使えるので便利です。筆者はごま油で軽く炒めた高菜漬けに、ご飯を加えて炒飯にしています。カレー用の大きなスプーンですくってたくさん食べてしまうほどお気に入りのレシピ。ご飯を控えめにしている方は、炒めた高菜漬けを冷奴にのせて食べるのもおすすめです。ザーサイのような感覚で、白いご飯以外でも使い回しが利くアイテムですよ。3:ビビンバ…¥181アツアツのご飯に混ぜるだけで、あっという間にビビンバが完成。もちろんそのままで食べても、焼肉やビールのおつまみになります。一般的なスーパーだと小さな容器に入ったもので数百円くらいしますが、『業務スーパー』の「ビビンバ」はたっぷり300gも入っているのでファミリー層にも人気です。具材はもやし、にんじん、きくらげ、芋つる、ぜんまい、山せりの6種類入っています。『業務スーパー』にも売っているコチュジャンと生卵があれば、フライパンで「なんちゃって石焼ビビンバ」が作れます。SNSを見ると、チョイ足ししてオリジナルのビビンバを作っている人もいるようです。また、「牛そぼろ(すじ肉)」を混ぜたり、キムチやチーズを加えるのもアリですよね。一人前あたり100円台で作れる、『業務スーパー』のビビンバご飯。献立が思いつかない日のために買っておくと重宝しますよ。『業務スーパー』で購入できるご飯のお供を3品ご紹介しました。店舗や販売時期によっては価格やパッケージが異なる場合があるそうなので、お近くの店舗でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年4月9日(日)時点のでの愛知県内の店舗における情報です。文・野村純子
2023年04月21日株式会社ハーバー研究所(所在地:東京都千代田区)は、北海道産のうるおい成分を配合した『北のかおり フェイシャルフォーム』を、2023年6月22日(木)より、通信販売(オンラインショップは11:00頃更新予定)および全国のショップハーバーにて数量限定で発売いたします。『北のかおり フェイシャルフォーム』は北海道で少量栽培されている稀少な和ハッカ※1、北海道産鮭から抽出したマリンプラセンタ(R)エキス※2、プロテオグリカン※3、ビタミンCを豊富に含むハマナスエキス※4、ミネラル・ビタミン類が豊富なハスカップエキス※5、ハトムギエキス※6を配合。北海道の爽やかな風を感じるようなひんやりとした使用感。夏の肌を心地よく洗い上げ、しっとり、スベスベの肌に整えます。『北のかおり フェイシャルフォーム』1,100円(税込)北のかおり フェイシャルフォーム≪商品概要≫商品名 :『北のかおり フェイシャルフォーム』容量・価格:50g 1,100円(税込)<商品特長>◎北海道産のうるおい成分を配合し、必要な潤いは守り、しっとりと洗い上げます。◎爽やかなハッカの香り、ひんやりとした使用感で、蒸し暑い時期も心地よくお使いいただけます。◎北海道産の成分和ハッカ(ハッカエキス)※1 :北海道のごく一部でしか栽培されていない、希少価値の高いハッカエキス。優れた保湿効果を持つ成分。マリンプラセンタ(R)エキス※2:北海道産鮭のプラセンタエキス。アミノ酸などの保湿成分が豊富に含まれており、肌にうるおいとハリを与えます。プロテオグリカン※3 :北海道産鮭の鼻軟骨から抽出。保水性に優れ、ハリや弾力を保つために重要な役割を果たす成分。ハマナスエキス※4 :北海道に自生するピンク色の花。ビタミンC、フラボノイドを多く含みます。ハスカップエキス※5 :北海道などに生育する青紫色の果実。ビタミン、ミネラルを多く含み、乾燥ダメージから守ります。ハトムギエキス※6 :北海道産のハトムギエキス。※なくなり次第終了となります。※1 ハッカ枝/葉エキス※2 マリンプラセンタ(R)は、株式会社日本バリアフリーの商標登録です。加水分解サケ卵巣膜エキス※3 水溶性プロテオグリカン※4 ハマナス花エキス※5 ロニセラカエルレア果汁※6 ハトムギ種子エキス※1~6は皮膚コンディショニング成分≪無添加主義(R)≫ハーバーは創業以来「肌に必要なものだけを補い、肌本来の働きを助ける」という「無添加主義(R)」を貫き、その理念をすべての化粧品に反映しています。無添加主義≪SNS公式アカウントで情報発信中!≫LINE公式アカウント: Instagram : Twitter : Facebook : YouTube : □お客様からのお問い合わせ先ハーバー研究所フリーダイヤル: 0120-82-8080URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月20日株式会社ハーバー研究所(所在地:東京都千代田区)は、北海道産のうるおい成分を配合した『北のかおり ハッカ石けん』を、2023年6月22日(木)より、通信販売(オンラインショップは11:00頃更新予定)および全国のショップハーバーにて数量限定で発売いたします。『北のかおり ハッカ石けん』は北海道で少量栽培されている稀少な和ハッカ※1、北海道産鮭から抽出したマリンプラセンタ(R)エキス※2、プロテオグリカン※3、ビタミンCを豊富に含むハマナスエキス※4、ミネラル・ビタミン類が豊富なハスカップエキス※5、ハトムギエキス※6を配合。北海道の爽やかな風を感じるようなひんやりとした使用感で、夏の肌をリフレッシュ。大自然の恵みがうるおいとハリを与え、ふっくらスベスベの肌に整えます。『北のかおり ハッカ石けん』550円(税込)北のかおり ハッカ石けん≪商品概要≫商品名 :『北のかおり ハッカ石けん』(洗顔・全身用石けん)容量・価格:100g 550円(税込)<商品特長>◎北海道産のうるおい成分を配合し、さっぱりとしたやさしい洗い心地の固形石けんです。◎スキンケアはもちろん、ボディにも使えて、ハッカの香りで夏の肌を爽やかに洗い上げます。◎北海道産の成分和ハッカ(ハッカエキス)※1 :北海道のごく一部でしか栽培されていない、希少価値の高いハッカエキス。優れた保湿効果を持つ成分。マリンプラセンタ(R)エキス※2:北海道産鮭のプラセンタエキス。アミノ酸などの保湿成分が豊富に含まれており、肌にうるおいとハリを与えます。プロテオグリカン※3 :北海道産鮭の鼻軟骨から抽出。保水性に優れ、ハリや弾力を保つために重要な役割を果たす成分。ハマナスエキス※4 :北海道に自生するピンク色の花。ビタミンC、フラボノイドを多く含みます。ハスカップエキス※5 :北海道などに生育する青紫色の果実。ビタミン、ミネラルを多く含み、乾燥ダメージから守ります。ハトムギエキス※6 :北海道産のハトムギエキス。※なくなり次第終了となります。※1 ハッカ枝/葉エキス※2 マリンプラセンタ(R)は、株式会社日本バリアフリーの商標登録です。加水分解サケ卵巣膜エキス※3 水溶性プロテオグリカン※4 ハマナス花エキス※5 ロニセラカエルレア果汁※6 ハトムギ種子エキス※1~6は皮膚コンディショニング成分≪無添加主義(R)≫ハーバーは創業以来「肌に必要なものだけを補い、肌本来の働きを助ける」という「無添加主義(R)」を貫き、その理念をすべての化粧品に反映しています。無添加主義≪SNS公式アカウントで情報発信中!≫LINE公式アカウント: Instagram : Twitter : Facebook : YouTube : □お客様からのお問い合わせ先ハーバー研究所フリーダイヤル: 0120-82-8080URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月20日ナナズグリーンティー(nana’s green tea)から、玉露を使用したフローズンドリンクが登場。2023年5月8日(月)より、全国76店舗にて販売される。「玉露」を使用したフローズンドリンクが復刻お茶本来のまろやかな甘みと濃厚なお茶の風味を感じられる「玉露」を使用したフローズンドリンクは、2022年5月に登場したものを復刻させたもの。玉露をパウダー状にし、ナナズグリーンティーオリジナルのフローズンドリンクに仕上げた。3種のフレーバーが展開される。“ぷるぷる玉露ゼリー”×黒蜜「玉露ゼリー黒蜜フローズン」は、玉露フローズンの中にオリジナルの“ぷるぷる”食感の玉露ゼリーを加えた一杯。黒蜜トッピングにより、黒蜜のコクのある甘さと玉露の旨みとのコンビネーションを楽しむことができる。あずき入り玉露フローズン玉露フローズンの中にあずきを入れた「玉露あずきフローズン」も展開。控えめな甘さの北海道産あずきと玉露が相性抜群だ。また、シンプルな玉露の旨みを味わえる「玉露フローズン」もラインナップする。いくらと鮭の親子どんぶりも復刻さらに、人気メニュー「いくらと鮭の親子どんぶり」も5月1日(月)から6月26日(月)までの期間、数量限定で復刻。いくら、北海道産で無添加の柔らかなほぐし身を使用した鮭、シャキシャキ食感がポイントの鬼おろしを合わせて、贅沢などんぶりに仕上げた。【詳細】ナナズグリーンティー新作ドリンク発売日:2023年5月8日(月)※期間限定販売店舗:ナナズグリーンティー全国76店舗価格:・玉露ゼリー黒蜜フローズン 740円・玉露フローズン 660円・玉露あずきフローズン 680円※テイクアウト可能。店舗により対応できない場合があるため、各店に問い合わせ。テイクアウト・店内ともに税込み価格は同一。※一部店舗では販売を行っていない場合あり。■いくらと鮭の親子どんぶり販売期間:5月1日(月)~6月26日(月)※無くなり次第終了。価格:1,300円※ドリンクセット・ランチセット対象商品。※テイクアウト不可。※スモールサイズでの提供なし。※一部店舗では販売を行っていない場合あり。詳しくは各店舗に問い合わせ。
2023年04月20日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「パパっと時短!鮭のフライ」 「切干し大根の甘酢漬け」 「ごはんのお供に!ピーマンのたっぷりおかか和え」 「キャベツとベーコンの豆乳汁」 の全4品。 鮭のフライに切干し大根の甘酢漬けを添えた、お財布にもやさしい献立です。 【主菜】パパっと時短!鮭のフライ 調理時間:20分 カロリー:380Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鮭 (甘塩鮭)2~3切れ コショウ 少々 <衣> 小麦粉 小さじ2~3 溶き卵 1/2~1個分 パン粉 1/2~1カップ 揚げ油 適量 春キャベツ (せん切り)1~2枚分 プチトマト 4個 レモン 1/2個 タルタルソース (市販品)適量 ウスターソース 適量 【下準備】 鮭にコショウを振る。 揚げ油は170℃に予熱し始める。 レモンは食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鮭に<衣>の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。 2. 170℃位の揚げ油でサクッと色よく揚げ、油をきる。器に春キャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、タルタルソース、ウスターソースを添える。 【副菜】切干し大根の甘酢漬け パリッ、ポリッと歯切れがよい切干し大根はストックしておくと便利な食材! 調理時間:20分+漬ける時間 カロリー:41Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 切干し大根 15~20g ニンジン 1/6本 セロリ 1/4本 <合わせ甘酢> 作り置き甘酢 大さじ1.5 薄口しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 だし汁 大さじ1.5 赤唐辛子 (刻み)1/2本分 【下準備】 切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10~15分つけ、水気を絞る。長い場合は、食べやすい長さのザク切りにする。 ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 セロリは筋を引き、薄切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。 ボウルで<合わせ甘酢>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. <合わせ甘酢>のボウルに切干し大根、ニンジン、セロリを加えて混ぜ合わせる。20分以上漬け込み、器に盛る。 【副菜】ごはんのお供に!ピーマンのたっぷりおかか和え ピーマンを甘辛に炒めておかかで和えました。熱々のごはんに!お弁当にも。 調理時間:15分 カロリー:46Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ピーマン 2~3個 <調味料> 酒 小さじ1 みりん 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2~1 しょうゆ 小さじ1~1.5 かつお節 3g 白ゴマ 小さじ1/2 ゴマ油 小さじ1 【下準備】 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦幅1cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマンをしんなりするまで炒める。 2. <調味料>の材料を加え、全体にからまったら火を止める。かつお節、白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 【スープ・汁】キャベツとベーコンの豆乳汁 豆乳とみそは相性がGOOD! 調理時間:15分 カロリー:108Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 春キャベツ 1.5~2枚 ベーコン 1枚 ネギ (刻み)大さじ1 だし汁 170ml 豆乳 (成分無調整)200ml みそ 大さじ1~1.5 【下準備】 春キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに刻む。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、春キャベツ、ベーコンを入れて中火で熱し、煮たったら火を弱めて3~4分煮る。 2. みそを溶き入れて豆乳を加え、煮たつ直前に火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
2023年04月18日忙しい日はなるべく時間をかけずに料理を作りたいですよね。電子レンジを使った調理であれば、加熱中に他の作業ができたり、洗い物が少なく済んだりと、時間と手間の削減につながります。ぜひ、電子レンジを使ったレシピを押さえておきましょう。今回は、電子レンジを使ってできる簡単メニューを3つご紹介します。忙しい朝におすすめ! 電子レンジでつくるオムレツ【材料(1人分)】・玉子:1個・牛乳:大さじ2・塩:小さじ1/4・こしょう:少々・ケチャップ:適量【作り方】1.ボウルに玉子を割り入れて、塩・こしょう・牛乳を加えて混ぜ合わせる。2.耐熱容器にラップを敷いて1を流し込み、電子レンジ600Wで1分半加熱する。3.2を軽く混ぜ合わせて、さらに600Wの電子レンジで1分加熱する。4.耐熱容器から2をラップごと取り出し、ラップを巻いて両端をねじりオムレツ型に形を整え、器に盛りつけて完成。【ポイント】家庭の電子レンジや耐熱容器の種類によっては、玉子の加熱状態が変化します。様子を見て加熱時間を調整してください。しっかり加熱すれば、お弁当のおかずにもおすすめです。電子レンジで作る鮭のちゃんちゃん焼き【材料(2人分)】・鮭:2切れ・キャベツ:80g・しめじ:50g・えのき:50g・バター:10g(A)・みそ:大さじ1・酒:大さじ1・みりん:小さじ2【作り方】1.鮭は水分をふき取っておき、(A)は混ぜ合わせておく、2.しめじは石づきを切り落としてほぐしておき、えのきは根元を切り落としてほぐす。3.キャベツは一口大にカットする。4.耐熱容器にキャベツ・しめじ・えのきをのせ、その上に鮭をのせてふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。5.4に(A)を合わせたものをまわしかけてバターをのせ、電子レンジ600Wで1分加熱して完成。【ポイント】鮭によって塩加減が異なるため、調味料はお好みで調整してください。鮭はしっかりと火が通るまで様子を見ながら加熱しましょう。電子レンジでやわらかく仕上がる、鶏むねチリソース【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚(約200g)・玉ねぎ:1/4個・片栗粉:小さじ2(A)・ケチャップ:大さじ2・鶏がらスープの素:小さじ1・コチュジャン:大さじ1・酒:大さじ1・おろし生姜:小さじ1・おろしにんにく:小さじ1【作り方】1.玉ねぎはみじん切りにする。2.鶏むね肉は一口大にカットし、片栗粉を全体にまぶしておく。3.(A)の調味料を混ぜ合わせ、2の鶏むね肉と玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。4.耐熱容器に3を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。5.4を電子レンジから取り出し、全体をよく混ぜ合わせて再度ラップをする。電子レンジ600Wで2分加熱し、器に盛りつけて完成。【ポイント】辛さはコチュジャンの量を調整したり豆板醤を足したりして、お好みで調整してください。鶏むね肉は、しっかり火を通さないと食中毒の原因になることも。赤い部分が残っていたら、再度電子レンジにかけて中まで火を通しましょう。電子レンジを活用して手軽に時短を!電子レンジを「冷凍食品やおかずの温め」だけに使っているという人も多いでしょう。ですが調理にも活用すれば、時間と手間の削減につながりますよ。忙しいときや、あと1品欲しいときに便利な電子レンジ調理。ぜひ試してみてくださいね。寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年03月31日愛犬と飼い主が一緒に楽しめる食品「コミフ」、「コミフデリ」を販売する、株式会社ホットドッグ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:森田 卓夫)は、2023年3月24日(金)より春の新商品を全国のペットショップやホームセンター等で販売開始いたしました。ご自宅だけでなく、外出先でも楽しめるコミフシリーズを、この春の行楽シーズンに是非、ワンちゃんと一緒にお楽しみください!コミフブランドイメージ■商品概要・コミフスイートポテトバー黄金芋の焼き芋ペーストを生地中50%以上配合したスティック型のスイートポテトです。お芋のしっとりほくほくの風味でわんちゃんも大喜び!小さくちぎれるよう棒(バー)状にすることで、与えやすくしています。希望小売価格(税込):324円賞味期限(要冷凍) :製造より360日スイートポテトバー・コミフあまおう苺のパフェ風アイスいちごのソースが入ったアイスの上に、ごろっと果肉をのせた、旬の味と素材感をたっぷり楽しめる、まさにいちご尽くしのアイスです。いちごと甘さ控えめ豆乳アイスを組み合わせることで、甘さと酸味のバランスがよい、やさしい甘さのアイスに仕上がりました。希望小売価格(税込):626円賞味期限(要冷凍) :製造より2年あまおう苺のパフェ風アイス・コミフデリお肉のバースデーデリケーキワンちゃんが大好きなチキンとローストビーフをごろっとトッピング。ずんだとビーツを使用した見た目も華やかな2色のスイートポテトでお誕生日の祝いにピッタリです。ピックもスリーブも可愛らしいデザインにリニューアル!希望小売価格(税込):1,598円賞味期限(要冷凍) :製造より180日お肉のバースデーデリケーキ・コミフデリ鶏肉と北海道産じゃがいもの和風煮生姜風味の鶏そぼろと北海道産じゃがいもに加えて、キャベツやニンジンを鶏のお出汁でじっくり煮込みました。素材の味を活かしつつ、それぞれの具材は細かくカットしているのでワンちゃんも食べやすく仕上がっています。いつものフードにトッピングしたり、ちょっとしたごちそうとして活用したり、いろんな場面で与えやすい個包装タイプの商品です。希望小売価格(税込):1,566円賞味期限(要冷凍) :製造より360日鶏肉と北海道産じゃがいもの和風煮・コミフデリ鮭と北海道産ジャガイモのミルク煮鮭と北海道産じゃがいもに加えて、キャベツやニンジンをチキンブイヨンとミルクでやさしいお味の煮込みが完成しました。素材の味を活かしつつ、それぞれの具材は細かくカットしているのでワンちゃんも食べやすく仕上がっています。いつものフードにトッピングしたり、ちょっとしたごちそうとして活用したり、いろんな場面で与えやすい個包装タイプの商品です。希望小売価格(税込):1,566円賞味期限(要冷凍) :製造より360日鮭と北海道産じゃがいものミルク煮※その他の商品詳細は株式会社ホットドッグウェブサイト、コミフオンラインストアでご確認ください。※販売価格は販売先によって多少異なります。※一部、オンラインストアでは取り扱いのない商品もございます。株式会社ホットドッグウェブサイト: コミフオンラインストア : ■コミフ・コミフデリのクオリティコミフは、愛犬も人も楽しめる「食品」で、私たちが食べる食品と同じ基準の品質管理の行き届いた食品工場で製造される安心の冷凍スイーツ・デリです。そのため、ドッグフードとは異なり原材料の詳細を表示しています。現在、スイーツとデリを合わせて※40種類以上をラインナップしています。※定番商品 2023年3月現在■商品づくり開発責任者は「犬のおやつ・ごはん研究家」のパイオニアであり、コミフ・ブランドの創業者のひとりである「Deco」。長年にわたる研究の見地から、犬の好みだけでなく、砂糖、塩、乳、動物性油脂などをできるだけ抑えたよりすこやかなメニュー開発でコミフの商品づくりを支えています。商品開発で大切にしているのは、「おいしさ」、「すこやかさ」、そして愛犬と飼い主さんをしあわせな気持ちにする「楽しい」商品であること。そのような想いを元に、愛犬と楽しめるスイーツ・デリをお届けいたします。株式会社ホットドッグ 取締役 Deco(今戸 秀子)■会社概要商号 : 株式会社ホットドッグ代表者 : 代表取締役社長 森田 卓夫所在地 : 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-20-14設立 : 2000年12月事業内容: 愛犬を中心にした冷凍スイーツおよび冷凍惣菜の開発・製造・販売卸飲食店運営事業書籍・イベント等の企画・運営事業資本金 : 3,050万円 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月29日パリッと焼いた皮目とうまみのある身が魅力の「さけのムニエル」。ごはんのおかずとしてはもちろん、ワインなどお酒と一緒に食べるのもおすすめです。関東などを中心に展開しているスーパーマーケット「サミットストア」の公式Twitterアカウント(@summitstore_co)では、銀鮭を使ったおすすめレシピと、さけのムニエルをふっくらと焼き上げるポイントについて紹介しています。レシピ内容と、さけのムニエルをおいしく仕上げるポイントについて、詳しく見ていきましょう。さけのムニエル(焦がしバター醤油がけ)のレシピ材料の銀鮭は、塩鮭ではなく生鮭を使いましょう。下処理として鮭に塩少々をふっておくことで、余計な水分が抜けて身がひきしまります。強力粉や薄力粉をまぶしてから焼くと、鮭のうまみが外に流れ出るのを防ぎ、よりジューシーにおいしく仕上がるのでおすすめです。鮭を焼いた後に残ったバターも無駄にしません。醤油を加えて「焦がしバター醤油のソース」にして、焼いた鮭にかけていただきましょう。「銀さけ」がおすすめです!お酒を少量馴染ませてから加熱すると、風味が増してふっくら焼き上がりますよ( ..)φメモメモ㈱西川加工部 大原工場リーダー 高梨さんおすすめの食べ方は「さけのムニエル」。フライパンに残ったバターで作る、簡単焦がしバター醤油が絶品です♪ pic.twitter.com/zsl6iVEWtq— サミットストア公式 (@summitstore_co) March 4, 2023 鮭の身をふっくらと仕上げるポイントは「料理酒」※写真はイメージそのままでもおいしいさけのムニエルですが、鮭の身をよりふっくら仕上げたいなら、下処理に「料理酒」を使うのがおすすめ。料理酒には、魚の臭みを取るだけでなく、保水力を上げて身を柔らかくふっくらとさせる効果があります。方法は簡単。レシピにある下処理で、塩の代わりに料理酒を少量、鮭の身になじませておくだけです。後はレシピのとおりに作りましょう。まとめ銀鮭をおいしく味わえる「さけのムニエル」。そのままのレシピでももちろんおいしいのですが、より身をふっくらと仕上げるなら下処理に「料理酒」を使いましょう。鮭のうまみが溶け出した焦がしバター醤油のソースをかけて食べると、ご飯やお酒が進むこと間違いなしです。ご自宅で、ぜひチャレンジしてみましょう。[文・構成/grape編集部]
2023年03月13日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鮭のみそクリームグラタン」 「豆腐とブロッコリーのサラダ」 「カブの葉のお浸し」 の全3品。 食べごたえのあるみそクリームグラタンに、サッパリとしたサラダとお浸しを添えました。 【主菜】鮭のみそクリームグラタン 炒めたり煮込まずに作れる手軽さが○。 調理時間:10分 カロリー:470Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鮭 (切り身)2切れ 塩 少々 ジャガイモ 1個 シメジ 1/2パック <みそクリーム> みそ 小さじ2 生クリーム 100ml ニンニク (すりおろし)少々 ピザ用チーズ 適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 鮭は骨を抜き、塩を振って15分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ってひとくち大に切る。 ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで4~5分加熱する。粗熱が取れたら皮ごと厚さ7~8mmの輪切りにする。 シメジは石づきを切り落とし、食べやすく裂く。<みそクリーム>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. グラタン皿に<みそクリーム>を入れ、鮭、ジャガイモ、シメジをのせ、ピザ用チーズをかける。 2. (1)を予熱していない240℃にセットしたオーブンで12~15分焼く。焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。 【副菜】豆腐とブロッコリーのサラダ お酢が入ったネギソースでサッパリといただきます。 調理時間:15分 カロリー:125Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 絹ごし豆腐 2/3丁 ブロッコリー (塩ゆで)6~8房 <ネギソース> 白ネギ (みじん切り)1/3本分 砂糖 小さじ2 酢 小さじ2 しょうゆ 大さじ1.5 ゴマ油 少々 【下準備】 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきる。<ネギソース>の材料を混ぜ合わせ、5分置く。 【作り方】 1. 絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎり、ブロッコリーと共に器に盛り合わせ、<ネギソース>をかける。 【副菜】カブの葉のお浸し 塩ゆでしたカブの葉があまったら、ラップで包んで冷蔵庫に保存しておきましょう。おみそ汁などに使えて便利です。 調理時間:10分 カロリー:57Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) カブの葉 2個分 塩 少々 油揚げ 1/2枚 <合わせだし> 酒 大さじ1 だし汁 100ml 薄口しょうゆ 小さじ1 練りからし 小さじ1/2 塩 少々 【下準備】 カブの葉は塩ゆでして冷水に放ち、水気を絞って幅3cmに切る。油揚げは両面に熱湯をかけ、食べやすい大きさの細切りにする。 【作り方】 1. 小鍋に<合わせだし>の材料と油揚げを入れて中火にかけ、煮たったら火を止めてカブの葉を浸し、器に盛る。
2023年03月13日Twitterに投稿された1本の動画に、驚きの声が上がっています。投稿されたのは、なんの変哲もない『味付け海苔』を映した動画。7~8秒過ぎたあたりから、衝撃の事実が明かされます。味付けのり木彫りで味付けのり(袋付き)を作りました。今までで1番頑張ったので驚いていただけたらぜひリツイートお願いします! pic.twitter.com/PP48s2LE9t — キボリノコンノ (@kibori_no_konno) March 11, 2023 『味付け海苔』をひっくり返すと、なんと裏面が木になっているではありませんか!そう、この『味付け海苔』は、キボリノコンノ(@kibori_no_konno)さんが木の板から生み出した創作物なのです。キボリノコンノさんはこれまでにも、木から生み出したとは思えない、数々のハイクオリティな作品をTwitterに投稿してきました。「騙された」の声も!一見普通のフォンダンショコラだけど…?半紙に書かれた文字だけど…?「発想がすごすぎ」「脳が騙される」「…え?」「よくも騙したな!」いい具合に焼けている『焼き鮭』ひっくり返すとフォンダンショコラや焼き鮭などの作品と比べて、今回の『味付け海苔』は「今までで一番頑張った」と明かした、キボリノコンノさん。結果、多くの人を驚かせることに成功したようです!・うわ、やば!脳がバグる!袋と海苔の透け感まで、見事な再現!・え?あ?ええ!?木が透けてる!天才だ~!・動画を見始めた時は、海苔が木で袋は本物を使ったかと思ってしまいました…。袋込みで作品だとは!・表と裏の差がすごい!間違えて食べちゃいそう。朝食とともに、この『味付け海苔』が出されたら、迷わず箸をつけてしまうでしょうね![文・構成/grape編集部]
2023年03月11日東武百貨店 池袋本店は、3月16日(木)から21日(火・祝)の6日間、8階催事場にて『長野・新潟・山梨 甲信越展』を開催します。3県合同の甲信越展・山梨県の開催は初。各県の特産品を使用したお弁当、惣菜、スイーツなどの『食』や『工芸品』が、約50店(初出店8店、実演15店)集結します。今回は、各県ブランド牛、銘柄豚、海鮮、「あわび茸」・「黄金イクラ」の希少食材などの各県「2大名物」を贅沢にのせた東武限定弁当に注目です!初開催となる山梨県からは、富士山をイメージしたかき氷やクラフトコーラ、日本最古のワイナリーがつくる甲州ワインなどを展開。そのほか、会場ではつくりたてを提供する実演もあり、各地で人気のご当地名物を展開することで、3県まとめての観光気分を味わうことができます。本催事は、甲信越3県の魅力を再発見できる催事となります。◆長野・新潟・山梨の「2大名物」贅沢のせ!東武限定弁当!長野【コイズミデリカテッセン】信州牛+あわび茸※東武限定品 実演長野【コイズミデリカテッセン】信州牛とあわび茸の贅沢弁当2,500円(1折)長野県で生育される極上のブランド牛「信州牛」と生産量が少なく希少で幻の「あわび茸」ソースが絶品。りんごで育った信州牛は甘く柔らかな舌触りが特徴。こりこり食感のあわび茸にも注目。山梨【BBQダイニングAjito】甲州乳酸菌豚クリスタルポーク+黄金イクラ※初出店 東武限定品 実演山梨【BBQダイニングAjito】こぼれ黄金いくらのせローストポーク寿司1,200円(3貫)<各日販売予定20点>山梨名物の「究極の肉汁スペアリブ」専門店。希少なヤマメ・イワナの「黄金イクラ」を山梨県産豚「甲州乳酸菌豚クリスタルポーク」のしっとり柔らかい絶品ローストポークにたっぷりと。新潟【村上牛 新羅】村上牛+新潟鮭※東武限定品 実演新潟【村上牛 新羅】越後村上トリプル重 2,990円(1折)新潟県村上市で飼育されるA5ランクの村上牛サーロインステーキに、新潟県で飼育されるA4ランクのにいがた和牛すき焼きと新潟鮭の焼漬けをトッピングしたお弁当。◆初開催の山梨県からは「富士山」をイメージしたものから「大地の恵み」まで堪能!山梨【麩の岡田屋】生麩をのせたかき氷!※実演 初出店山梨【麩の岡田屋】生麩かき氷 バタフライピーレモンイートイン 801円(1個)富士山をイメージしたかき氷。口どけの良い氷とモチモチで可愛らしい生麩のコラボ。色付けはバタフライピーとレモングラスのシロップ。レモンピールソースをかけると色鮮やかなパープルの富士山に変化します。山梨【富士山プロダクト】山梨【富士山プロダクト】富士山の天然水を使用!※初出店山梨【富士山プロダクト】青い富士山クラフトコーラ777円(330ml)コーラの泡を富士山の雪に、コーラ液を富士山の山肌に見立てたクラフトコーラ。スパイスの華やかな香りが特徴で甘さ控えめの辛口ドライジンジャーエールのような味わい。山梨【まるき葡萄酒】明治10年から続く現存する日本最古のワイナリーが初出店!※初出店山梨【まるき葡萄酒】レゾン 甲州2020年 3,905円(750ml)不耕起草生栽培の極力自然な環境で育てたこだわりの自園ぶどうを使用。甲州のもつ柑橘系の香りと、大地の恩恵を得た旨味を楽しめます。◆実演でつくりたて!各県の特産品を使った東武限定品!新潟【たから寿司】※東武限定品 実演新潟【たから寿司】ホタテバターおにぎり 351円(1個)かに飯おにぎり 400円(1個)<ともに各日販売予定30点>新潟県長岡市栃尾の山間地で収穫された「コシヒカリ」を使用。具材たっぷりの贅沢な東武限定おにぎりです。長野【TEMO.jp atelier shop】※東武限定品 実演長野【TEMO.jp atelier shop】信州りんご入り桜塩パイ 648円(1個)早春香る、信州りんご入りのさくさくパイ。中には桜あん、上にはもちもち求肥と無塩のバターを添え、桜パウダーと厳選した塩を振りかけてお仕立て。長野【天然氷のかき氷 中町氷菓店】※初出店 東武限定品 実演長野【天然氷のかき氷 中町氷菓店】信州りんごとアールグレイクリームイートイン 1,801円(1個)りんごは信州安曇野産の希少な品種『ピンクレディー』を使用。りんごのキャラメリゼにアールグレイの香り高いクリームをあわせました。ほろ苦さと甘酸っぱさが天然氷とともに口の中で広がります。◆各地で人気のご当地名物!甲信越3県まとめて観光気分を!長野【木曽奈良井宿きむら】※実演長野【木曽奈良井宿きむら】みたらしだんご・よもぎだんご 各141円(1本)国産米粉を使用した歯ごたえのある団子を焼甘辛しょうゆだれで。よもぎの香りとほんのり塩味のきいた、なつかしい素朴な焼団子。新潟【港製菓】新潟【港製菓】笹ざくら 721円(5個入)こだわりの笹だんご 881円(5個入)笹の葉の香り豊かな新潟県民の定番おやつ。笹ざくらは、桜の花を思わせるピンク色の餅生地。桜の芳醇な香り、少し塩気のある白餡が特徴。長野【小布施栗菓製造】※初出店 実演長野【小布施栗菓製造】栗福 324円(1個)※お一人様4個までカステラ生地に栗あんと特製の渋皮煮栗を丸ごとひと粒入れ焼き上げた栗まんじゅう。山梨【清泉寮】※実演山梨【清泉寮】清泉寮ソフトクリームイートイン 450円(1個)有機ジャージー牛乳で仕上げた清里高原名物。長野【いろは堂】※実演長野【いろは堂】炉ばたのおやき(野沢菜、粒あん、かぼちゃ、ぶなしめじほか/1個) 各241円四季折々の山里の幸を具に、小麦粉とそば粉を練った生地で、ひとつずつ丁寧につくったおやき。ふっくらこんがり懐かしい郷土食。長野【鶏福】長野【鶏福】骨付き山賊揚げ 864円(1本)鶏もも肉や胸肉の一枚肉をすりおろしにんにくや玉ねぎなどをきかせた醤油だれにつけこみ揚げた、長野名物。【「長野・新潟・山梨 甲信越展」概要】期間 :2023年3月16(木)~21日(火・祝) 計6日間営業時間:午前10時~午後7時 ※イートインは閉場30分前がラストオーダーです。場所 :東武百貨店 池袋本店 8階催事場(約210坪)店舗数 :約50店舗(初出店8店、実演15店)共催 :特定非営利活動法人 信州・長野県物産振興協会/新潟市名産会後援 :長野県/新潟市※表示価格は「消費税込み」の価格です。店内の飲食スペースでお召しあがり(イートイン)の場合は「消費税率10%」の価格となります。※写真はイメージです。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月10日ここ最近、物価の上昇が止まりませんよね…。今回は、健康やエコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「冷凍食材の保存&活用法」についてリサーチ。冷凍食材をうまく取り入れれば大幅な節約につながるかも!ぜひ女性たちの最新情報をチェックしてみてください。女性たちの「冷凍食材の保存&活用法」について大調査!※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。anan Beauty+ clubのメンバーに「冷凍食材の保存&活用法」についてリサーチ。まずは自宅の冷凍庫に入っている、または普段から常備している冷凍食材について教えてもらいました。あなたの家で、冷凍してある食材を教えて!(複数回答)回答を見てみると「肉」と答えた方が8割以上と、最も多い結果に。「お肉」の次に「野菜」「魚」「果物」「加工品」の順番で回答が多い結果となりました。1位の「肉」と3位の「魚」、これらメイン食材を冷凍しておくと、何かと便利です。今回はこちらの「肉」「魚」の冷凍に注目してみました。まずは「肉」について。お肉はグリルで焼いたり、煮込んだり、ひき肉はつくねにして鍋に入れたりハンバーグにしたりなど、調理方法のバリエーションが豊富ですから納得です。食卓のメイン料理になるため、冷凍しておけば夕食のおかずに困った際も活躍するでしょう。筆者は、ふるさと納税でゲットした馬刺し、コストコで購入した牛肉を冷凍保存していますが、冷凍ならいつでも気軽にお肉を食べることができ、おうちごはんが充実するため何度もリピートしています!続いて「肉」と回答した女性たちに、具体的な冷凍方法、理由についても聞いてみました。お肉の冷凍、どうやってしてる?まとめ買いをして、使わない分を冷凍する「コストコで大量に買ったお肉を小分けにして冷凍している」(38歳・主婦)「冷凍することを念頭に置いて買っています。近所においしくて安い肉屋があるので、お肉はスーパーではなくそこで買っている。毎回行けるわけではないのでまとめ買いをして冷凍が定番」(39歳・自由業)「肉は大きめのものを買って、1回で食べきれない分を冷凍します」(31歳・会社員)大容量タイプは、残さず使うことができればコスパの良さは抜群。小分けにして冷凍しておくと、食べたいときに好きな分を食べられて便利かつ節約に。買った当日に使わないお肉は冷凍する「購入してすぐに使わないお肉は冷凍します」(33歳・自営業)「買った当日に使わない肉は、全て冷凍するようにしている」(33歳・会社員)「すぐ食べないお肉は全部冷凍です」(35歳・専門職)購入した当日が手にしてから1番新鮮な状態ですから、買ってすぐに冷凍するのが賢い。賞味期限ギリギリに冷凍するのはNGです。あらかじめ味付けをしてから冷凍する「冷凍した方が下味がしみこみやすいと思う。そのためできるだけ買った肉を小さく切って、味付けをしてからジップロックで冷凍しています」(37歳・会社員)事前に味をつけてから冷凍しておけば、食べたい日の朝に解凍して、夕食時には火を通すだけで、すぐにメインができあがるため時短になりますね!お魚の冷凍、どうやってしてる?続いては「魚」の冷凍について。お肉同様にメイン料理になる魚。節約のためにもぜひチェックしておきたい!冷凍食品として売っている魚を、冷凍している「買ってきた魚を冷凍するというより、冷凍食品として売っている魚(サバ味噌など)を買うことが多いです」(38歳・主婦)「もともと冷凍食品として買ったもののみ冷凍している」(32歳・会社員)焼き魚や煮魚など、すでに調理されている状態で売られている冷凍食品を、冷凍している人多数。筆者は、冷凍保存タイプのお魚を北海道のお土産でいただきましたたが、お店クオリティにおいしくて感動した記憶があります。買った当日に食べないなら、すぐに冷凍「すぐ食べないお魚は全部冷凍です」(35歳・専門職)「購入してすぐに使わないお魚は冷凍します」(33歳・自営業)こちらは「肉」の冷凍方法にもありましたね。「明日もしかしたら使うかも…」と考えずに、購入したらなるべく早く冷凍しておいた方が、解凍した際においしくいただけます。お弁当で使える魚は常備冷凍している「塩鮭は、お弁当で活用するため常に冷凍しています」(39歳・自営業)お弁当に最適な小さめサイズは、スーパーの冷凍食品コーナーに行けば手頃な価格の商品が多いですよね! 未開封であれば2~3か月ほどは日持ちする商品が多いので、食材をダメにすることなく使い切りやすい。その他に冷凍の肉、魚のオススメ調理法があれば教えて!続いて、肉、魚の冷凍食品のオススメの調理法についても聞きました。「お肉は200gとかグラム数を決めてプレスンシールで包んで冷凍しています。加工はしないで、食べる日に解凍していろいろな料理に使います」(35歳・専門職)「2人前の豚汁セットを作って冷凍している。カット野菜と細切れにした豚肉を一緒に冷凍しておいて、作りたいときに鍋に入れて簡単調理できる」(38歳・主婦)「生で買ってきた鮭の切り身をジッパー袋に入れて塩麹を大匙1程度入れて揉み込んで冷凍。食べたいときに、冷凍庫から取り出してグリルで焼けば手軽なのにおいしい。塩麹の味がしみこんで柔らかいし、朝ごはんにピッタリ」(31歳・自営業)プレスンシールとは一般的なラップとは違い、しっかりとした粘着力が特徴で、食材を密着パックできる便利アイテム。状態良く保存できるそうなので、とても気になります! また、豚汁セットも魅力的。市販の豚汁や味噌汁を買うとお金がかかってしまいますから、あらかじめ材料を冷凍庫にセットしておけばいつでも手軽に作れて時短に。冷凍した魚、冷凍した豚汁を簡単調理して、冷凍したごはんをチンすれば、最高の朝食がすぐに出来上がっていいかも!冷凍庫に肉と魚が入っていないなんてもったいないいかがでしたか。お肉やお魚を冷凍保存しておくと、スーパーに寄るのが面倒な日でも、解凍すればすぐにメイン料理を作れて重宝します。「家の冷凍庫に食材は入れていない」という人こそ、ぜひ今回のリサーチ結果を参考にしてみてください。(C)Yuliia Husar/Getty Images文・武市彩花
2023年03月08日東武百貨店 池袋本店は、3月9日(木)から14日(火)の6日間、8階催事場にて第3回『47都道府県にっぽんのグルメショー』を開催します。「一度に全国の絶品グルメを味わいたい」というお客様のお声から昨年の3月と9月に開催し、大好評。第3回目は、87店(初出店18店)が出店。全国の映えグルメが目白押し。可愛くて美味しいスイーツ店が集結!葛(くず)を使用した話題の溶けないアイスや、一期一会の日替わりおはぎなど、彩り美しい和スイーツに注目です。現地の味を目で楽しめる実演販売は21店舗あり、鮭といくらの海鮮やステーキ×焼肉の肉尽くしの東武限定弁当も展開します!◆映えスイーツ 思わず投稿したくなる美しさと味わい。埼玉【善収庵大こくや】埼玉【善収庵大こくや】 ※初出店『くずバー』全10種各種1本216円「葛(くず)」をゼリー状にし、果肉や果汁を加えて冷凍した「溶けないアイス」!和菓子の素材で作った新食感アイスは低カロリーで腹もちも良い。フレーバーは全10種類!東京【タケノとおはぎ】東京【タケノとおはぎ】 ※初出店9日~12日限定出店(各日午後3時~)『日替わり7種おはぎセット』1,980円 ※お一人様2点まで※こしあん・つぶあん以外は日替わりです。《各日販売予定150点》まるで上生菓子のような見た目と、独創的なフレーバーの新時代「おはぎ」。スタイリッシュに進化しても、どこか懐かしい味わいに心も鷲掴み。東京【新宿かき氷専門店 氷おばけ】東京【新宿かき氷専門店 氷おばけ】 ※東武限定品『桜餅氷』1個 イートイン1,601円桜あんミルクソースをかけ、お餅を乗せた桜餅味のかき氷。食べ進めると桜餅からあんみつ風味に味変!フルーツ寒天とあんこが中に隠れています。兵庫【こおり屋bambu】兵庫【こおり屋bambu】 ※初出店『いちごティラミス』1個 イートイン1,760円《各日販売予定数80点》掲載商品販売期間:3月11日(土)までフレッシュいちごとマスカルポーネチーズとティラミスソースをかけた絶品かき氷です。ふわふわ食感の氷もたまらない。ぽってりとした見た目も可愛いらしいひんやり映えスイーツです。広島【むすびスイーツ】広島【むすびスイーツ】 ※初出店『バスクチーズケーキ』直径12cm 2,780円《各日販売予定数50点》瀬戸内海に面した古民家カフェむすび。見た目はこんがり、中はとろり。カラメルのような香ばしい表面と、適度な甘さの濃厚なチーズのハーモニー。完売御免の人気商品。◆実演販売 迫力のビジュアルと贅沢な味わい。宮城【網地島屋】鮭×いくら牡鹿の銀使用宮城【網地島屋】 ※実演 ※東武限定品『牡鹿の銀と三陸産いくらの豪華親子漬け弁当』1折 2,376円 《各日販売予定50点》鮮やかで身の引き締まった身質、臭みが少ないことが特徴の牡鹿の銀と、三陸産いくらをたっぷりとのせた豪華親子漬け弁当です。山形【米沢 琥珀堂】ステーキ×焼肉米沢牛使用山形【米沢 琥珀堂】 ※実演 ※東武限定品『米沢牛の厚切りサーロインステーキ&イチボ焼肉弁当』1折 2,997円《各日販売予定数50点》山形県が誇る銘柄牛【米沢牛】を使用し、贅沢に仕上げました。柔らかいステーキと香ばしい焼肉の黄金コンビにご飯が進む。三重【料理旅館 橘】的矢かき三重【料理旅館 橘】 ※実演 ※初出店『的矢かきめし弁当』 1折 1,512円「かきめし」「かきフライ」「かきのり」と、かき好きにはたまらない逸品。甘みが強く、ふっくらと身の引き締まった「的矢かき」を存分に堪能できる橘の人気弁当です。京都【くらま辻井】うなぎ×かき×あさり佃煮3種京都【くらま辻井】 ※実演『うなぎ・かき・あさり豪華三色弁当』 1折 1,836円《各日販売予定50点》古来の製法を守り続け、吟味した素材・調味料を使用した銘産品を生みだす老舗、くらま辻井。秘伝のタレでふっくらと炊き上げた佃煮3種を贅沢に盛り合わせた逸品です。◆やっぱりコレ 定番も外せない!ご当地グルメ大阪【たこ焼き発祥の店 大阪玉出 会津屋】【たこ焼き発祥の店 大阪玉出 会津屋】 ※実演『元祖たこ焼き 小箱』 12個入 650円長野【小川の庄 おやき村】【小川の庄 おやき村】 ※実演『縄文おやき』 各種201円福岡【とりかわ竹乃屋】【とりかわ竹乃屋】 ※実演『博多ぐるぐるとりかわ』 5本入 837円※表示価格は「消費税込み」の価格です。店内の飲食スペースでお召しあがり(イートイン)の場合は「消費税率10%」の価格となります。<「第3回 47都道府県にっぽんのグルメショー」 概要>場所 :東武百貨店 池袋本店 8階催事場(約410坪)期間 :2023年3月9日(木)~14日(火)営業時間:午前10時00分~午後7時※イートインは閉場30分前がラストオーダーとなります。店舗 :87店舗(初出店18店) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月07日根室市及びねむろ水産物普及推進協議会は、令和5年2月19日(日)~20日(月)の2日間、東京都新宿区の新宿駅西口地下イベントコーナーにおいて『~世界に誇る「根室の自然・歴史・食」に魅せられる~「北海道根室まるごとフェア2023」』を開催します。根室の特産品販売、観光体験動画もアリ!北海道根室市の海産物を中心とした特産品の対面販売や、日本遺産に認定された「鮭の聖地」の物語や根室市で見られる生き物のはく製展示、観光体験動画など根室市をまるごと堪能できるイベントとなっております。1. 催事名~世界に誇る「根室の自然・歴史・食」に魅せられる~「北海道根室まるごとフェア2023」2. 開催日時(1) 2023年2月19日(日)10:00~18:00(2) 2023年2月20日(月)10:00~17:303. 開催場所新宿駅西口広場イベントコーナー(東京都新宿区西新宿1-1)4. 主催根室市、ねむろ水産物普及推進協議会、鮭の聖地メナシネットワーク5. 協力東京根室会、芭蕉同窓会東京支部、根室市観光協会6. 内容(1) 物産ブース根室の海産物を中心とした特産品の販売(2) 観光ブース観光動画シアターや観光体験コーナー等(3) 歴史・風土・文化ブース日本遺産「鮭の聖地」物語の展示、根室市で見られる生き物のはく製展示等(4) ステージアトラクション根室出身者によるステージパフォーマンス・三遊亭金八(落語家)・澤崎真里子(ソプラノ歌手)・サイクロンZ(マジシャン)(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年02月13日ライターチーム『キジカク』で執筆活動をしている、うーかさん。アメリカに12年、台湾に2年在住の経験があり、海外ならではの面白い話題を探すことを日課にしています。実体験や友人のエピソード、クスッと笑えるユニークなグルメや驚きのカルチャーなどを紹介してくれます!日本のおもてなしの心を表す日本食は、ユネスコの無形文化遺産にも選ばれるほど価値が認められています。中でも日本のソウルフードである寿司は、今や世界中で押しも押されもせぬ人気グルメ。世界中で愛される寿司ですが、所変われば品変わるといっても過言ではありません。海外の寿司事情は、日本人からすると「なんで?」と思わず聞かずにはいられないことも。本記事では、独自の進化を遂げた『海外の寿司文化』にまつわるエピソードを、台湾在住の筆者が紹介します!アメリカ人の友達と寿司を食べに行くと?まずは、筆者の友人であるアメリカ人のアマンダと寿司を楽しんでいた時のエピソードをご紹介。彼女はアジアン料理が大好きで、よく一緒に寿司を食べに行くのですが、なんと彼女はガリを寿司の上に乗せて食べるのです。それも結構な量を…。さらに、その上から大量の醤油をかけます。「そんなことしたら、ネタの味がしなくて寿司が台無しだよ!」と毎回思ってしまうのですが、実はこの食べ方、アメリカ人はよくやるそうです。中には大量のワサビを乗せて食べる強者もいるのだとか。繊細な寿司の味を感じられなくなりそうで、日本人からすると少しもったいない気がしますね。※写真はイメージ次は、海外の寿司店では人気メニューとなっているロール寿司にまつわるエピソード。日本人からすると「ロール寿司は寿司じゃないよ!」と思うかもしれませんが、海外ではとても人気のある商品です。海外には色とりどりの種類豊富なロール寿司がありますが、中には「どうしてこんな形にしたの…」と目を疑いたくなるようなものも。特に『キャタピラーロール』は、その名の通り、芋虫に見立てたユーモアあふれるビジュアルをしています。※写真はイメージ店にもよりますが、内側はウナギやアボカド、クリームチーズ、外側にはアボカドなどが使われており、ウナギの甘いタレとアボガドの濃厚な味わいが、なかなかの美味なのですが、問題はその見た目。特に台湾のある店で注文した『キャタピラーロール』は、タコの吸盤で目を作ってみたり、カイワレのツノが生えていたりして、奇想天外な見た目に思わず笑ってしまいました!さすが世界は広いものです。「アバンギャルドなスタイルに持っていくな」と思わざるを得ません。台湾の『スシロー』が巻き起こした珍騒動最後は日本でもお馴染みの人気寿司チェーン店『スシロー』に端を発したエピソード。『スシロー』は世界各国で50店舗以上のチェーン店を展開しており、台湾でも人気を博しています。そんな『スシロー』が2021年3月、名前に『鮭』という漢字が使われている人の食事を無料にするという変わったキャンペーンを行いました。「鮭なんて漢字、普通は名前に入ってないでしょ」と思ったかもしれませんが、そこは型破りな台湾人。なんと台湾全土で300人以上の人が『鮭さん』に改名する騒ぎにまで発展したのです!台湾では生涯にわたり、3回までなら申請すれば簡単に改名できるそう。それをいいことに『鮭』の漢字を使った名前に改名申請をする人が続出し、役所には長蛇の列が…。中には「どうせならウケる名前に!」と思ったのか、『サーモンプリンス』『サーモンマスター』『ダンシングサーモン』など、お笑いタレントのような名前にする人もいたようです。さらに、この騒動には後日談があります。すでに2回改名したことを忘れて、最後の改名チャンスを、後に『鮭の乱』といわれるこの騒動に使ってしまった人が数名いたそう。キャンペーンから2年近く経ちますが、今もどこかに『鮭』という名前を使い続けている人がいるのかもしれませんね。自国の風土に合わせてユニークな発展を見せている海外の寿司文化。機会があれば日本の寿司だけでなく、独自の進化をとげた海外の寿司を楽しんでみてください![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年01月27日「赤い食べもの」が美容や健康に良い理由とは出典:byBirth年齢とともに、肌のシワやくすみなどの肌老化が気になってきますよね。肌の老化は、活性酸素によって進行します。活性酸素は、肌が紫外線を浴びることで発生する物質です。肌細胞を攻撃してコラーゲンなど肌の潤いを与える物質の生成を抑制したり、メラニン色素の生成量を増やし、肌にシミを増やすなどの悪影響をもたらします。活性酸素の発生を予防するには、日焼け止めなど肌の外部からのケアも大切ですが、「インナーケア」もあわせておこなうことがポイント!発生した活性酸素は、インナーケアで取り除くしか方法がありません。そこでおすすめなのが、「赤い色をした食べもの」。色の濃い野菜には、抗酸化作用があるものが多く含まれていますが、赤い色の食べ物には「カロテノイド」という抗酸化物質が豊富に含まれています。カロテノイドとは、リコピンやカロテンなど、抗酸化物質の総称のことで、いずれも強い抗酸化作用をもちます。抗酸化物質は、体内の活性酸素を除去する作用があるため、シミやくすみなどの肌老化を防ぐのに役立ちます。今回、赤い食べものの中には、カロテノイド以外の成分をご紹介していることもありますが、美容・健康効果は抜群ですので、ぜひ参考にしてくださいね。アンチエイジングにも◎。美容&健康に役立つ「赤い食べもの」5つミニトマト出典:byBirth美容や健康に役立つことで知られる、ミニトマト。ミニトマトには、抗酸化物質である「リコピン」が豊富に含まれています。リコピンには、活性酸素の発生を抑えるコレステロール値を下げる脂肪を蓄積する細胞の成長を抑える血流を改善するなどの働きがあるため、病気の予防だけでなく、ダイエット効果やアンチエイジング効果が期待できます。他にも、ビタミンCや食物酵素、血管を丈夫にする働きがある「ケルセチン」などの栄養素が豊富に含まれています。普通のトマトと比べて、ミニトマトの方がリコピンやビタミンCなどの含有量が多く、栄養価が高いのだそう。ミニトマトは手軽に食べられるのも、嬉しいポイントかと思います。リコピンは脂溶性の栄養素であるため、ミニトマトを食べるときは、オリーブオイルをかけるマヨネーズをかけるチーズを一緒に食べるなどの工夫をしていただきましょう。また、ミニトマトの細胞壁が壊れるような状態のほうがリコピンの吸収率が高くなるため、ジュースやスープ、スムージーにするのもおすすめですよ。鮭出典:byBirth鮭の赤色色素である「アスタキサンチン」には、強力な抗酸化作用があるため、活性酸素を除去する効果があります。アスタキサンチンは、栄養が届きにくい目の奥・脳にまで入り込むことができるのだそうで、インナーケアには非常に役立つ成分です。さらに、鮭には「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や「EPA(エイコサペンタエン酸)」も含まれており、血液をサラサラにしたり、血管を丈夫にする働きがあるのだそう。血流が良くなると、細胞に酸素や栄養素が行き渡るため、新陳代謝が促され、美肌効果も得ることができますよ。アスタキサンチンも脂溶性の成分ですので、オリーブオイルでソテーするムニエルにするなどの工夫をして、いただきましょう。いちご出典:byBirthいちごの赤色は、「アントシアニン」というポリフェノールの一種。アントシアニンには、シミの原因となるメラニン色素の発生を抑える働きがあるのだそう。さらに、いちごにはビタミンCも豊富に含まれており、メラニン色素の発生を抑える効果や、コラーゲンの合成を促す効果があるため、高い美肌&美白効果を期待することができます。ポリフェノールは水に溶けやすい性質をもち、ビタミンCは熱に弱い性質があるため、いちごは生の状態で食べるのが一番おすすめです。また、ポリフェノールの効果は長くは続かないため、「毎日こまめに」摂取することがポイントになります。赤パプリカ出典:byBirthパプリカには、ピーマンに比べて約2倍もの「ビタミンC」が含まれています。さらに、赤色のパプリカには、他のパプリカに比べてβカロテンやビタミンCが多く含まれているのだそう。抗酸化作用があるビタミンEも豊富に含まれており、血流を改善する効果や、アンチエイジング効果も期待することができます。また、ビタミンCを熱や酸化から守り、その働きを高めるという「ビタミンP」も含まれているため、ビタミンCのもつパワーを効率よく享受することができますよ。生でも食べられるため、熱に弱いビタミンCの摂取にも向いています。ビタミンEは脂溶性であるため、脂質含有量が多いアーモンドやチーズ、アボカドなどの食材を組み合わせて、サラダにして食べるのもおすすめですよ。ラズベリー出典:byBirthラズベリーの香り成分である「ラズベリーケトン」には、脂肪の分解を促す働きがあるため、ダイエットに役立つのだそう。その効果は、脂肪燃焼効果があることで知られる「カプサイシン」の約3倍もあるのだとか。また、赤色のラズベリーに最も多く含まれるという「エラグ酸」には、抗酸化作用があるため、肌老化の予防に役立ちます。メラニン色素の生成を抑える働きもあるため、美白効果も得られますよ。ラズベリーには、いちごと同様「アントシアニン」も豊富に含まれるため、抗酸化力が高い食べ物だといえます。ラズベリーの旬は6~9月頃ですが、冷凍ラズベリーを常備しておくと、いつでも使えるので便利ですよ。いかがでしたか?毎日の食事で、少し「赤い食べもの」を取り入れるだけでも美容・健康効果が得られるため、ぜひ参考に食生活に取り入れてみてくださいね。
2023年01月26日なぜ筋トレを行っているのに「筋肉量アップ」できないのか?「筋トレをしているのに思うように筋肉量がアップしない…」という場合、筋トレのやり方そのものよりも、食事の摂り方に問題がある可能性が考えられます。筋トレだけでは筋肉量アップは困難で、筋肉作りの材料となる「タンパク質」の摂取も必要となります。そのため、筋トレと合わせてタンパク質を摂っている方も少なくはないと思います。しかし、「思うように筋肉量がアップしない…」という場合、タンパク質を摂っているつもりになっている可能性が考えられます。出典:byBirth筋肉量がアップする「タンパク質の摂り方」3つのポイント筋肉作りの材料となるタンパク質も、ただやみくもに摂ればよいというものではありません。タンパク質の摂取を筋肉量アップにつなげるには、3つのポイントがあります。その3つのポイントとは、何から摂るべきか?一日にどのくらい摂るべきか?どのように摂るべきか?というものです。それでは詳しく解説していきましょう。1:何から摂るべきか?タンパク質の摂取を筋肉量アップにつなげるためには、まず何から摂るべきかに着目します。筋肉量アップのためには、タンパク質を含む食品の中でも、高タンパク低脂肪な食品から摂るようにしましょう。しかし「高タンパク低脂肪な食品」と言われても、具体的にそれが何なのかわからないですよね…。そこで、以下に「高タンパク低脂肪な食品(100gあたり)トップ5」を挙げておきます。皮なしの鶏むね肉(P:約24g・F:約2g)鶏ささみ(P:約23g・F:約0.8g)カツオ(P:約25g・F:約6g)マグロ(P:約22g・F:約1.2g)鮭(P:約22g・F:約4g)※Pはタンパク質、Fは脂肪出典:byBirth2:一日にどのくらい摂るべきか?タンパク質を摂る際、次に考えるべきことは「一日にどのくらい摂るべきか?」ということです。筋肉量アップを目指してトレーニングをしている場合、一日に体重1kgあたり0.8~1.5gのタンパク質の摂取が必要と言われています。例えば体重が50kgの人であれば、一日に40~75gのタンパク質を摂取する必要があるということになります。出典:byBirth3:どのように摂るべきか?タンパク質の摂取を筋肉量アップ効果につなげるためにもう一つ重要なことは、「タンパク質をどのように摂るべきか?」ということです。タンパク質は、一日の中で数回に分けて摂るようにします。なぜならタンパク質は一度にまとめて摂っても、全てが筋肉の合成に使われないからです。そのため一日3食プラス間食に、先程挙げた高タンパク低脂肪な食品を入れるようにしましょう。出典:byBirthまた、筋トレが終わったら、速やかにタンパク質を摂るようにしましょう。筋トレ直後は、筋肉の合成が最も活発に行われていると言われているからです。このタイミングでは「プロテイン」からタンパク質を摂るようにし、プロテインの中でも体内に素早く吸収される「ホエイプロテイン」から摂ることをお勧めします。プロテインの摂り方等についてより詳しく知りたい方は、【「痩せやすいカラダ」に変える!プロテインを飲むべきタイミングとは?】も是非お読みください。筋肉量アップには「タンパク質の摂取」だけではまだ不十分!?出典:byBirth筋肉量アップには筋トレとタンパク質の摂取が必要となりますが、これだけではまだ不十分と言えます!なぜならエネルギーが不足した状態でタンパク質だけを摂っても、筋肉作りの材料として使われなくなってしまうからです。筋肉作りの材料としてではなく、不足したエネルギーを補うために使われてしまうのです。そのため、タンパク質の摂取を筋肉量アップにつなげるには、カラダを動かす際のエネルギー源となる「糖質」の摂取も必要となるのです。筋肉量アップにつながる「糖質の摂取」のポイント出典:byBirthでは、糖質の摂取を筋肉量アップ効果につなげるにはどうすればよいのでしょうか?そのためには、筋トレの前後でしっかり糖質を摂るようにすることがポイントとなります。トレーニングの約3時間前に、糖質を含む食べ物を摂ることで、筋トレを行う際のエネルギー源となる「筋グリコーゲン」の貯蔵量を高めることができます。一方、筋トレ後には、速やかに糖質を摂ることにより筋グリコーゲンの回復を促し、筋タンパク質の分解を防ぐことが可能になります。このタイミングでは、素早く体内に吸収できる「単糖類」と「二糖類」から摂るようにします。プロテインにハチミツを入れて飲んだり、バナナやみかんなど果物を食べたり、もしくは果汁100%ジュースを飲んだりするとよいでしょう。筋肉量アップにつながるトレーニングと食べ方を実践して「引き締まったカラダ」に!出典:byBirth今回は、「筋肉量アップ効果につながる食べ方のポイント」を4つお伝えしました。その「4つのポイント」とは、「皮なしの鶏むね肉」や「鶏ささみ」、「カツオ」、「マグロ」、そして「鮭」などといった高タンパク低脂肪な食品から摂るようにすること一日のタンパク質の摂取量は、体重1kgあたり0.8~1.5gタンパク質は一日の中で数回に分けて摂るようにし、筋トレが終わったら速やかに摂るようにすること糖質は、筋トレの前後でしっかり摂るようにすることというものでした。筋肉量アップには筋トレだけでは困難なので、合わせてタンパク質と糖質を摂るようにし、その際「どう摂るか」が重要です!前回ご紹介した、【手軽に自宅で「筋肉量アップ」できる!自重トレ5選】と合わせて実践して、「引き締まったカラダ」を手に入れてくださいね!
2023年01月25日「SPA&HOTEL舞浜ユーラシア」(運営会社:株式会社武蔵野 本社:埼玉県朝霞市 社長:安田信行)は、2023年2月1日(水)~2月28日(火)の期間でサウナイベント「ワールドサウナフェスティバル2023」を開催いたします。ワールドサウナフェスティバル2023ワールドサウナフェスティバル2023特設ページ : 「ワールドサウナフェスティバル2023」イベント概要期間:2023年2月1日(水)~2月28日(火)後援:フィンランド大使館商務部各日程に、サウナに関する様々なイベントが開催されます。ご参加には事前のご予約が必要なイベントもございます。詳細は以下をご覧ください。「ワールドサウナフェスティバル2023」イベント詳細サウナ発祥の地フィンランドと、そこから広がった世界中のサウナ文化を集めたイベントです。サウナそのものに入っていただく以外にも、お食事、グッズなど様々な角度からサウナをお楽しみいただけます。フィンランドメニューフィンランド料理サウナ発祥の地・フィンランドの料理で愛されているメニューを本場の味そのままにご用意いたしました。言わば「聖地のサ飯」とも言えるフィンランド料理を是非ご賞味ください。◆提供期間:2月1日(水)~2月28日(火)◆提供場所:5Fレストラン「オーキッド」●カレリアンピーラッカ価格:550円(税込)●カーリカーリュレート価格:1,400円(税込)●ロヒケイット価格:1,300円(税込)後援:フィンランド大使館商務部メニュー画像フィンランドメニューの他に、フィンランドの国民的アルコール飲料「ロンケロ」も販売いたします(価格:税込770円)。ジンをグレープフルーツソーダで割ったカクテルで、フィンランドでは日本の酎ハイのような感覚で愛されています。アウフグースプロフェッショナルチームによる「ゲリラアウフグース」ゲリラアウフグース担当アウフギーサーサウナ室内でタオルを使って熱波を送るドイツの文化「アウフグース」を、アウフグースプロフェッショナルチームの人気アウフギーサーが開催いたします。いつどこに現れるか分からないプレミアムなアウフグースをお楽しみください。◆開催時間:11:00~18:00のうちランダム◆日程・担当アウフギーサー・2月11日(土):鮭&鱸2022年アウフグース世界大会ペア8位入賞(4F男性ケロサウナ・フィンランドサウナ、4F女性ケロサウナ、5F男女共用ビューサウナ)・2月18日(土):スター諸星(4F男性ケロサウナ・フィンランドサウナ、5F男女共用ビューサウナ)・2月26日(日):サウナーけた(4F男性ケロサウナ・フィンランドサウナ、5F男女共用ビューサウナ)鮭山未菜美による「ウィスキング」鮭山未菜美によるウィスキング白樺の枝葉を束ねた「サウナウィスク」を使用した、リトアニア式リラクゼーションサービス「ウィスキング」体験です。アウフグースプロフェッショナルチームでも活躍する鮭山が担当いたします。◆開催日時:2月12日(日) 11:00~18:00◆開催場所:4F男性フィンランドサウナ◆参加費:5,000円※男性限定ご参加にはご予約が必要です。「鮭山未菜美」Twitterのダイレクトメールからお申し込みください。ご予約は1月26日(木)より受付。鮭山未菜美Twitterアカウント : サウナグッズショップ「HUKKA DESIGN」HUKKA DESIGN『カレリアン・ソープストーン』というフィンランドの地で28億年前に生成された石で作られた科学的物質を一切含まず100%ピュアな天然素材製品を使用したフィンランド発の雑貨ブランド。SPA&HOTEL舞浜ユーラシア初出店!◆販売日時:2月1日(水)~2月28日(火)11:00~22:00◆販売場所:4F特設ブースHUKKADESIGN公式HP : 施設概要SPA&HOTEL舞浜ユーラシアは、地下1,700mから汲み上げる良質な天然温泉をご宿泊や日帰り利用でお楽しみいただける施設です。源泉掛け流し露天風呂や特色のあるサウナなど22種もの温浴設備を完備しております。ご婚礼やペットホテルなどでも幅広くご利用いただけます。名称:SPA&HOTEL舞浜ユーラシア所在地:千葉県浦安市千鳥13-20アクセス:舞浜駅より無料送迎バスで約5分公式HP: 建物概要:地上10階客室数:289室運営会社:株式会社武蔵野外観 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年01月25日・おいしそう。お腹が減ってきた。・よくもだましたな!すごすぎる!・お箸と白飯を持って駆け付けたい!…え?Twitterに投稿された1本の動画をご紹介します。困惑と称賛の声が寄せられているのは、焼き網に乗せられた、焼き鮭が映る動画です。皮も身もいい焼き具合!しかし、ひっくり返すと…。 #2023年も作品を載せてつながりたい 木彫りの「や木じゃけ」です。 #木彫り #鮭 pic.twitter.com/3wkJzI7BIT — キボリノコンノ (@kibori_no_konno) January 13, 2023 箸でひっくり返された裏面は…なんとただの木。こちらの作品は、キボリノコンノ(@kibori_no_konno)さんが作った『焼き鮭』ではなく、『や木じゃけ』だったのです!皮の凹凸感や焼き色が付いた鮭の身、油の照りなど細部まで見事に再現されています。何もいわれないまま食卓に出されたら、箸で身をほぐそうとしたり、かじりついたりしてしまいそうです!これまでにも、パックに入った納豆や薄いティッシュペーパーも木彫りで再現してきた、キボリノコンノさん。厚さ3cmのティッシュペーパー…?その正体に「いやマジか」「脳がバグる」12万人が驚いた『納豆』実は、本物ではなくて…?今後もリアルな作品で、人々を驚かせてくれるのでしょう![文・構成/grape編集部]
2023年01月14日展覧会の中止が相次いだ20年、21年を経て、再び多くの展覧会を見ることができるようになった2022年。さらに2023年もバラエティに富んだ展覧会が続々と開催される予定だ。ここでは、今年注目すべき展覧会のなかから、「日本美術」を中心に「ファッション」「建築」「現代美術」をテーマにした展覧会をピックアップして紹介します。※新型コロナウイルスの影響などにより、各展覧会の会期等が変更になる可能性があります。詳細は各展覧会の公式HPなどでご確認下さい。日本美術の分野では、画家の個性が際立つ展覧会が目白押しだ。まず最初に紹介するのは、修繕工事のため23年4月より長期休館に入る三菱一号館美術館で開催される『芳幾・芳年― 国芳門下の2大ライバル』(2月25日〜4月9日、北九州市立美術館7月8日~8月27日)。幕末を代表する浮世絵師、歌川国芳に学んだ兄弟弟子であり、良きライバルだった落合芳幾と月岡芳年。芳幾は明治に導入された新しいメディア「新聞」を舞台に新聞錦絵を描くようになり、一方の芳年は、国芳から継承した武者絵を展開し、歴史的主題の浮世絵を開拓していった。同展では、30歳前後で明治維新を迎え、“最後の浮世絵師”と呼ばれる世代の二人の作品を紹介しながら、激動の時代に彼らがいかに浮世絵の生き残りを図っていったのか探っていく。高橋由一《鮭》重要文化財1877(明治10)年頃東京藝術大学蔵2022年は「国宝」を特集した展覧会が話題を呼んだが、2023年は「重要文化財」に焦点を当てた展覧会が開催される。東京国立近代美術館の『重要文化財の秘密』(3月17日~5月14日)では、高橋由一の《鮭》や、萬鉄五郎の《裸体美人》など、明治以降に制作され、重要文化財に指定された作品のみで構成される。しかし、重文に指定された作品のなかには発表当時は物議をかもした「問題作」だったものも多かったという。なぜ、問題作は「名品」と呼ばれるようになったのか?作品の魅力とともに、私たちの価値観の変遷にも迫っていく。北野恒富《五月雨》1938年、大阪中之島美術館大阪中之島美術館で開催後、東京へと巡回する『大阪の日本画』(大阪中之島美術館 1月21日〜4月2日、東京ステーションギャラリー 4月15日〜6月11日)は、近代大阪の日本画が会期中150余点も勢ぞろいする史上初の展覧会だ。北野恒富や島成園、菅楯彦や矢野橋村など、50名を超える大阪の画家たちの作品は、伝統や格式にとらわれず、自由でのびのびとした表現のものばかり。東京とも京都とも異なる、個性的な芸術や文化が育った都市・大阪生まれの日本画の魅力を浮き彫りにしながら、「大阪画壇」についても紐解いていく。甲斐荘楠音《幻覚(踊る女)》1920年頃、京都国立近代美術館一度見たら忘れられない強烈な妖艶さを漂わせる人物画で知られる“京都画壇の異才”甲斐荘楠音(かいのしょうただおと)の実に四半世紀ぶりとなる大回顧展も大きな注目を集めそうだ。『甲斐荘楠音の全貌』(京都国立近代美術館 2月11日〜4月9日、東京ステーションギャラリー 7月1日〜8月27日)では、大正期から昭和期の京都画壇で活躍した、その画業についてのみならず、戦前に映画界へ転身を果たした映画人・演劇人としての甲斐荘についても光を当て紹介。近年発見された甲斐荘が手掛けた時代劇衣裳なども展示し、ジャンルを超えて鮮烈な個性を放ったその生涯を展観する。重要文化財《五百羅漢図》吉山明兆筆南北朝時代・至徳3年(1386)京都・東福寺蔵(中央)第1号幅※展示期間東京会場:3月7日(火)〜3月27日(月)京都会場:10月7日(土)〜10月22日(日)(右)第20号幅※展示期間東京会場:3月28日(火)〜4月16日(日)京都会場:10月24日(火)〜11月5日(日)(左)第40号幅※展示期間東京会場:4月18日(火)〜5月7日(日)京都会場:11月21日(火)〜12月3日(日)毎年、日本各地の古刹の名品を紹介する展覧会が開催されているが、今年は、鎌倉時代前期、円爾(えんに)によって開山され、京都五山のひとつに数えられる禅寺のひとつ、東福寺に注目だ。東京国立博物館で開催される特別展『東福寺』(3月7日~5月7日、京都国立博物館10月7日~12月3日)では、「画聖」とあがめられた絵仏師・明兆(みんちょう)の大作《五百羅漢図(ごひゃくらかんず)》の現存する全47幅を修理後初公開(会期中展示替えあり)するほか、巨大伽藍にふさわしい特大サイズの仏像や書画類の優品など、東福寺の寺宝約200件を紹介。大陸から日本に禅宗文化がどのようにもたらされ、花開いていったのかをじっくりと紐解いていく。そして、「いま」を如実に映し出す、現代アートやファッション、建築の展覧会も忘れてはいけない。ヤン・ヘギュ展示風景「ヘギュ・ヤン:コーン・オブ・コンサーン」マニラ現代美術デザイン美術館2020年撮影:アット・マキュランガン※参考図版『ワールド・クラスルーム:現代アートの国語・算数・理科・社会』(森美術館 4月19日〜9月24日)は、知らなかった世界、見たことのなかった世界に触れるきっかけを作る展覧会。物事の見方や観点が複数化した現在、現代アートはもはや「美術」や「図画工作」の枠には収まりきらない存在となっている。この展覧会では、国語・算数・理科・社会などの学校の教科を現代アートの入口に設定。現代アートへの新しいアプローチの仕方も提案してくれる。また、展覧会では、展示作品の約半分が森美術館の収蔵品であることも注目ポイントだ。昨年もパリの一流メゾンを紹介する展覧会がいくつか開催されたが、2023年に登場するのは『イヴ・サンローラン展』(国立新美術館 9月20日〜12月11日)だ。イヴ・サンローランはわずか21歳でクリスチャン・ディオール(DIOR)のデザイナーに就任し、その後、自身のブランドを発表。以降「モードの帝王」として君臨し続けた。彼の没後日本初となる大回顧展では、イヴ・サンローラン自身によるルック110体のほかアクセサリー、ドローイング、写真などを一堂に紹介。ジャンプスーツやサファリルック、そして画家・モンドリアンの作品にインスパイアされたカクテルドレスなど、多様な文化や歴史から刺激を受けながら生み出された彼のクリエイションをたっぷり見られるのが嬉しい。《リトル・アイランド》2021年ニューヨーク撮影:ティモシー・シェンク建築のジャンルでは、『ヘザウィック・スタジオ展:共感する建築』(東京シティビュー 3月17日〜6月4日)に注目したい。ヘザウィック・スタジオは1994年にロンドンで設立され、世界各地で革新的なプロジェクトを手掛けている今、世界で最も注目されているデザイン集団のひとつだ。2023年竣工予定の「麻布台ヒルズ/低層部」の設計など、日本でも活躍が著しい彼らの展覧会では、《上海万博英国館》や、《グーグル・ベイ・ビュー》など、主要プロジェクト28件を一挙に公開。さらに彼らが手掛け50年ぶりにデザインがリニューアルされたロンドンの2階建てバスの高さ4mを超える原寸大模型(部分)が東京シティビューの吹き抜け空間をいかして展示される予定だ。この記事で紹介した以外にも、さまざまな展覧会や芸術祭が全国各地で開催される。2023年も展覧会巡りを存分に楽しみたい。文:浦島茂世
2023年01月02日年末年始は特に忙しい日が続くこともあり、自炊をしたくてもなかなか時間がとれないという人も多いでしょう。そんなときは料理の時間を短くするテクニックを活用することで、ストレスを減らすことができます。そこで今回は、料理の時短を叶えるポイントや具体的なメニューをご紹介しましょう。料理の時間を短縮するには?食材はまとめて下処理しておく食材は一度にまとめて下処理をすれば、調理器具を使う時間や洗う手間も短縮できます。野菜はまとめてカットし、すぐに使う分は冷蔵、翌日以降に使う予定のものは冷凍保存しておきましょう。肉や魚は下味をつけて1食分ごとに分けて冷凍しておけば、解凍して焼いたり揚げたりするだけですぐに1品が完成します。調理家電やキッチングッズをうまく活用する電子レンジや炊飯器を使って調理をすれば、時間の短縮になりますし、加熱している間にほかの作業ができて一石二鳥です。最近では電気圧力鍋や、材料を入れておけば完成するような便利家電も増えていますよね。また、みじん切りや千切りが簡単にできるフードプロセッサーや、ミキサーの代わりに鍋の中で使えるハンドブレンダーなどもうまく活用できるといいでしょう。洗い物を少なくする洗い物が多いとそれだけでも時間をとられてしまいます。時短は料理をするときだけでなく、片づけの手間も少なくすることがポイント。例えばボウルを使わずにポリ袋を使って調味したり、包丁を使わずにキッチンばさみなどを使えば洗い物が少なくなりますね。また、プレート1枚に主食・主菜・副菜を一緒に盛り付ければ、食器の洗い物を減らすことができます。1人分の食事量が分かりやすいため、食べすぎ防止にもつながるでしょう。おすすめの時短レシピ3つ<電子レンジでつくる大根とちくわの煮物>【材料(2人分)】・大根:200g・人参:1/2本・ちくわ:2本・ねぎ(飾り用):適量(A)・めんつゆ(2倍濃縮):90ml・みりん:大さじ2・水:200ml【作り方】1.大根と人参は皮をむき、1.5cmほどのいちょう切りにする。2.ちくわは斜めに3等分にカットし、ねぎは小口切りにする。3.大根と人参を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。4.3に(A)の調味料とちくわを加え、ふんわりとラップして600Wの電子レンジでさらに6分~7分加熱する。5.4の粗熱が取れるまで冷ます。6.器に盛り、ねぎを散らしたら完成。【ポイント】電子レンジを使った時短料理です。最後に冷ますことで味が染みこみます。<炊飯器で鮭の炊き込みご飯>【材料(2合分)】・米:2合・塩鮭:1切れ・しめじ:1パック(200g)・大葉:適量(A)・塩:小さじ1・酒:大さじ1・しょうゆ:大さじ2・みりん:大さじ1・だしの素:小さじ1・水:適量【作り方】1.しめじは根元を切り落として小房に分けておき、大葉は千切りにする。2.鮭はキッチンペーパーで水気をふき取る。3.炊飯器の内釜に米2合分、(A)の調味料を入れて、2合の目盛りまで水を加える。4.3にしめじを加え、いちばん上に鮭をのせて炊飯する。5.4が炊けたら鮭を取り出し、ほぐしながら皮と骨を取り除いたら内釜へ戻し全体を混ぜる。6.5を器に盛り、大葉を散らして完成。【ポイント】鮭の塩加減によって調味料を調整してください。主食・主菜・副菜が一度に摂れる炊き込みご飯は、冷凍しておくと便利です。<フライパン1つで白菜とベーコンの重ね煮>【材料(2人分)】・白菜:300g・ベーコン:150g・水:150ml・コンソメ顆粒:小さじ1.5・粗挽き黒こしょう:適量【作り方】1.白菜は5cm幅に、ベーコンは2~3cm幅にカットする。2.フライパンに白菜とベーコンを交互に並べる。3.2に水とコンソメ顆粒を入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で10分ほど煮込む。4.白菜がやわらかくなったら粗挽き黒こしょうをかけて完成。【ポイント】お好みでピザ用チーズを加えても美味しく食べられます。フライパンごと食卓に並べれば、洗い物も少なく済みますよ。料理は時短を意識して、忙しい年末年始を乗り切りましょう今回お伝えした料理の時短ポイントは、忙しい年末年始だけでなく、疲れてしまったときやまとめて料理を作っておきたいときにも役立ちます。また電子レンジや炊飯器を使ったレシピはアレンジも効きやすいため、ぜひいろんな食材を使って日々の料理に活かしてみてくださいね。©︎carefe/amanaimagesRF/Xsandra/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年12月28日珍しくて、魅力的な商品が並ぶカルディ。カルディマニアのライターによる2022年のオススメアイテムをまとめました。店内で見つけたら即カゴに入れてくださいね。サンスクイーズグレープフルーツサンスクイーズのグレープフルーツ缶は、フレッシュフルーツのような果実感や、シロップ漬けなのに自然な甘みがとても美味しいです。食感や程よい甘さは、まるで生のグレープフルーツを食べているかのよう。カルディマニアの間では人気アイテムのひとつとなっています。そのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜて食べるのもいいのですが、ちょっとひと手間加えたアレンジレシピをご紹介。「グレープフルーツのカプレーゼ」です。果肉を取り出し(シロップは入れない)、水切りした一口タイプのモッツァレラチーズ、オリーブオイル大さじ1.5、塩とブラックペッパー適量を加え、混ぜるだけ。食べる直前にバジルの葉っぱを加えてざっくりと混ぜたら、完成。失敗知らずのおしゃれなメニューです。※ 文・小澤サチエ※ 2022年4月9日配信チュモッパの素韓国ブームの影響を受けて、すっかりバラエティ豊かになった韓国食材。カルディでも、家庭で韓国料理を作りやすいように様々な商品が発売されています。その中でも大人気なのが、一口大の韓国おにぎり“チュモッパ”を手軽に作れる「チュモッパの素」。炊きたてのご飯に、韓国海苔ベースのふりかけと刻みたくあんをよく混ぜて、一口大に丸めるだけ!簡単に韓国気分が味わえます。とびっことマヨネーズを追加して混ぜるとさらに美味しくなるので、オススメです!※ 文・小澤サチエ※ 2022年8月7日配信手作りインドカレーキットスパイスが香ばしいインドカレーは、市販のルーではなかなか再現できませんよね。家で手軽に楽しみたいのなら、このキットを試してみてください。開封してみると、カレーソースのほかに、炒める用と香りづけ用のスパイスが入っており、なかなか本格的なセットであることがわかります。作り方の説明を読むと、鶏もも肉を使用すると書いてありますが、筆者は子どもも食べやすいひき肉で作っています。火にかけている間も、香り高いスパイスに食欲を掻き立てられますよ。手軽に本格インドカレーを味わいたい人には、ぜひ堪能してほしい商品です。※ 文・東城ゆず※ 2022年8月6日配信ひじきの白和えの素 60g簡単にひじきの白和えが作れる「ひじきの白和えの素」。こちらは筆者が、”化学調味料が使われていない人気商品が知りたい”と店員さんにワガママを言ってみたところ、オススメしてもらった商品です。化学調味料、保存料不使用。作り方は、お豆腐1丁とこちらをつぶしながら混ぜるだけ。混ぜてから5〜10分ほど待って馴染ませたら完成です。食べてみると、お惣菜で食べるような本格的な白和えの味わいがして驚き! ひじきの食感と磯の香り、香ばしいごまがアクセントになっていて見た目以上に美味です。他にも、ひじき玉子焼きやひじきハンバーグ、ひじきごはんにしても、おいしいのだそう。もへじのおつまみ 鮭皮チップス 塩味 15g原材料名を見ると使われているのは、紅鮭の皮、食用油、食塩のみ。太平洋沖で獲れた紅鮭の皮を丁寧に焼き上げ、旨みが凝縮されたこだわりの塩「花藻塩」で仕上げているのだとか。食べてみると、鮭の皮が軽くてパリッパリ! 塩分が強くないので、鮭の皮そのもののおいしさを楽しめます。1袋食べても82カロリーと罪悪感が少なく食べられるのもgood。香ばしさと脂の風味で、止まらなくなる美味しさです。※ 文・武市彩花※ 2022年9月21日配信【冷凍】セリ・エキスキーズ カヌレ冷凍とは思えない本格派のカヌレを楽しめるこちらは、カルディオリジナルブランドの商品。何度も完売したことのある超人気お菓子です。自然解凍をして食べてみると、表面は硬め、中はもっちりとした食感。噛み応えがあるので1個食べると、とても満足感があります。また電子レンジで温めると表面にコーティングされたカラメルがジュワッと感じられ、生地はもちとろ食感に。食べたいときにいつでも食べられるよう、冷凍庫にストックしておくのがオススメです。クロワッサンラスク珈琲 30gこちらはカルディオリジナルブランドの新商品。ひと口サイズにカットしたクロワッサンに、カルディオリジナルのインスタントコーヒー「ザ・マイルド」を加えた特製シロップをからめてじっくり焼き上げているのだとか。食べてみると、サックサク食感とバターの香りが心地いい。1つひとつが軽いので、すぐに1袋食べ終えてしまいそうに。また、ほんのりコーヒーの風味も感じられるため、コーヒーのお供として食べても相性バッチリ。甘さ控えめなので、甘いお菓子が苦手な人にも食べてほしい新商品お菓子です。※ 文・武市彩花※ 2022年9月18日配信プチフィナンシェミックスイチゴミルクとココア、レモンの3種が入ったプチフィナンシェは、ばらまき用のお菓子としてもおすすめ。サイズは小さいですが、味は本格的でとっても美味。全ての味にハズレがなく、小腹を満たしたいときにちょうどいいサイズなので、ついつい手が進んでしまうはず。見つけたらすぐにカゴに入れることをおすすめします!※ 文・東城ゆず※ 2022年4月3日配信モカキリマンジャロコーヒーゼリー205g正直、ここまでおいしいコーヒーゼリーには、喫茶店でもそうそう巡り会えないのではと思っています。マニアの中では「幻の商品」として話題になるほど人気のスイーツなのです。そのおいしさの秘密は、クリームにあります。見た目は普通のポーションミルクですが、実はしっかりとコクがあり、苦めに作られた固いコーヒーゼリーとの相性抜群!また、このコーヒーゼリーはエチオピアモカとキリマンジャロをベースに作られており、本格焙煎珈琲のスモーキーな風味を味わうことができます。最初はそのまま、次はミルクをかけて、そのあとはシュガーを足してなど、味に変化をつけながら味わうことができ、飽きることなく楽しめます。※ 文・東城ゆず※ 2022年5月3日配信素揚げ芋けんぴ宮崎県産のさつまいも”黄金千貫”を使用した「素揚げ芋けんぴ」。九州といえば芋焼酎が有名なのですが、その原料になっている芋の大半がこの”黄金千貫”なのだそう。やさしい甘みが特徴です。また「素揚げ芋けんぴ」は塩も砂糖も使ってなく、さらに化学調味料や保存料も不使用。素材の味を安心して楽しめます。ザクザクカリカリとした食感で手が止まらなくなるおいしさ! 芋けんぴによくある砂糖のコーティングがされていないため、さつまいも本来の自然な甘みが心地いい。甘さが非常に控えめなので、おやつというより、おつまみ感覚で楽しめる芋けんぴです。お好みでマヨネーズをディップして食べても相性がいいのだそう。※ 文・武市彩花※ 2022年9月28日配信カルディでのお買い物は楽しすぎる!国内外のさまざまな食品が並ぶカルディで、テンションが上がる瞬間は「これ、絶対に美味しいじゃん」という商品を見つけた時や人気商品の最後のひとつをゲットできた時。2023年もカルディでのお買い物を楽しみましょう!まとめ構成・小田原みみ
2022年12月27日