もはや国民食の「ラーメン」。でも心配なのは・・・もはや日本の国民食としても支持を得ている「ラーメン」。しかし、ラーメンを食べるときに気になるのが「塩分」だ。株式会社永谷園ホールディングスのグループである藤原製麺株式会社は、塩分を30%カットした即席ラーメン「減塩のススメ。ラーメン しょうゆ味 一人前」を2017年8月23日(水)より発売する。同製品は、従来のノンフライ即席ラーメンよりも塩分を30%カットしながらも、魚介の旨みと本醸造しょうゆのコクで深い味わいのスープを実現。麺も北海道産小麦を使用し、じっくり乾燥させることで、まるで生めんのような食感と味わいを追求したもの。知らなかった!塩分の過剰摂取はシワの原因に!?「減塩」と聞くと、生活習慣病予防のためのものと思いがちだが、実は美容にも影響がある。塩分の摂り過ぎは、むくみの原因にもなる一方で、水分バランスが崩れるため、逆に細胞の水分が少なくなる場合もあり、シワの原因にもなり得るという。価格は147円(税抜)。同製品なら、「塩分」への罪悪感も少なくラーメンを楽しめることができそうだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※藤原製麺株式会社 ニュースリリース(PDF)
2017年08月18日女性に特化した女性のためのラーメンフェス「ラーメン女子博 in 大阪 2018」が、2018年9月27日(木)から10月8日(月・祝)まで、大阪・長居公園にて開催される。「女性にも思う存分ラーメンを楽しんでもらいたい」という思いから、2015年に横浜・赤レンガ倉庫で初開催された「ラーメン女子博」。その後も大阪、名古屋、東京と開催地を拡大し、2017年度の累計は32万人を超える動員を記録している人気ラーメンイベントだ。会場には、「ラーメン女子会」を主宰し、年間600杯以上を食べるというラーメン通・森本聡子が女性視点で選りすぐった全国の人気店24店舗が集結。各店舗が“ラーメン女子に捧げるラーメン”をコンセプトにしたとっておきの一杯を振る舞う。会場で味わえるメニューは、醤油、味噌、塩といった定番ラーメンから、つけめん、まぜそばに至るまで様々。9月27日(木)から10月2日(火)までの1部と、10月4日(木)から10月8日(月・祝)の2部で出店店舗が入れ替わるので、どんなメニューを味わうことができるか事前に要チェックだ。1部では、早朝5時から行列ができる老舗、京都・本家 第一旭の本格醤油ラーメン「京都ラーメン」や、大阪・きたかた食堂による「喜多方あご醤油トロトロ肉そば」、 神奈川・地球の中華そばの塩と味噌がマッチした「横濱淡麗 海の恵み 塩らぁ麺」などを楽しむことができる。2部には、大阪・うまい麺には福来たるの、幻の花咲ガニとイクラを贅沢にコラボレーションさせた「幻の北海道花咲蟹白湯」や、千葉・福たけの「極上オマール海老の濃厚味噌らーめん」、静岡・麺匠 うえ田の「高級タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン」など、バリエーション豊かなラーメンをラインナップする。そのほか、人目を気にせずラーメンを食べられる女性限定エリアの設置や、“美”を意識したスイーツの販売、インスタ映えが狙える酒LOVEコーナーなど、とにかく女性に特化した企画が目白押しのラーメンイベントとなっている。【開催期間】「ラーメン女子博 in 大阪 2018」開催日程:1部 2018年9月27日(木)~10月2日(火)2部 2018年10月4日(木)~10月8日(月祝)時間:平日 11:00~22:00 / 土日祝 10:00~22:00※ラストオーダー21:30※1部と2部で出店店舗を変更。※10/3は店舗入替日のため非開催。場所:長居公園 自由広場入場料:無料※飲食の際は飲食券購入が必要。※男性も入場可。<出店店舗・メニュー>■1部大分佐伯ラーメン(大分)「佐伯ラーメン」、かみあり製麺(島根)「縁結びしじみ塩らぁ麺」、我武者羅(新潟)「生姜醤油らーめん」、きたかた食堂 (大阪)「喜多方あご醤油トロトロ肉そば」、金菜亭-kinsaitei-(博多)「はかたんめん」、つけめんTETSU(東京)「つけめん」、豚SOBA 一番星(静岡)「炙り肉富士濃厚駿河味噌そば」、地球の中華そば(神奈川)「横濱淡麗 海の恵み 塩らぁ麺」、本家 第一旭(京都)「京都ラーメン」、麺処若武者 草加分店 東北六縣堂(埼玉)「福島鶏白湯〜とろ肉のせ〜」、麺バルプライド(富山)「俺の富山ブラック」、ラーメン鷹の眼(埼玉)「豚骨100㎏ラーメン」■2部蟻塚(東京)「名物コテまろ鶏白湯」、うまい麺には福来たる(大阪)「幻の北海道花咲蟹白湯」、中華そば 雲ノ糸(山形)「山形流煮干し中華」、のっぴんらー麺(愛媛)「愛媛 ごま胡麻らぁ麺」、博多くまちゃんらぁめん(福岡)「博多クリーミーとんこつ」、福たけ(千葉)「極上オマール海老の濃厚味噌らーめん」、麺匠 うえ田(静岡)「高級タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン」、麺や厨(静岡)「特選牛塩カルビの焦がし味噌らぁ麺」、らーめん惠本将裕(東京)「極上チャーシュー超やっべぇ煮干し醤油ラーメン〜手もみ縮れ麺〜」、らーめん 臺大(名古屋)「絶品!ふわとろ卵の塩くもたま~アラビアータ添え~」、らーめんチキン野郎(滋賀)「熟成肉の王様チャーシュー麺」、柳麺 呉田(埼玉)「明石鯛・神戸牛・丹波黒鶏薫る出汁SOBA」
2017年07月30日「第6回ananマンガ大賞」の準大賞を受賞し話題となっている「FEEL YOUNG」(祥伝社)にて連載中の町麻衣原作の「アヤメくんののんびり肉食日誌」が、黒羽麻璃央(くろばまりお)と足立梨花のW主演で実写映画化されることが決定した。脚本は、「ラーメン大好き小泉さん」「カインとアベル」などを手掛ける阿相クミコ、監督は芝崎弘記が務める。舞台はとある大学の生物学科の研究室。一見“草食系男子”で、のほほんとした雰囲気の菖蒲瞬は、好奇心旺盛で恐竜オタクな優等生。イギリス育ちの彼は、帰国した直後、先輩の女子大生・椿雛菊(つばきデイジー)と出会ったことで恋に目覚め、椿への恋愛感情をストレートにグイグイ表現する肉食系のアプローチを仕掛けていく。一方、いまどきの恋愛に積極的に見える椿は、昔地味で太っていたことをコンプレックスに持つ、恐竜の化石や骨が大好きな少々変わりモノの美女。そんな椿は、ひと筋縄じゃいかないアヤメからの猛烈なアプローチに、最初は戸惑いふり回されながらも、自分に対する真っ直ぐな気持ちに徐々に心惹かれていく。しかし、不思議な2人の恋が成就し掛けたとき、アヤメの幼なじみのイギリス美女・エリザベスが現れ、椿に好意を持つ先輩・仁英も加わり、恋の四角関係に突入する――!“草食系”と“肉食系”の良さを合わせ持ったハイブリッドな“ロールキャベツ男子”のアヤメ役を演じるのは、「テニスの王子様」「黒子のバスケ」「刀剣乱舞」など人気2.5次元ミュージカルで主要キャストとして出演し、人気急上昇中の黒羽さん。そして、ヒロイン・椿役には、4月放送の新ドラマ「人は見た目が100パーセント」への出演も決定し、ドラマや映画、バラエティ番組、CMと様々な場面で活躍する足立さんが務める。黒羽さんは、「アヤメくんを演じていると、アヤメ沼みたいなものにズブズブはまっていくんです。だってアヤメくん可愛いんです!」と演じた役について語り、「個人的にはアヤメくんの肉食スイッチを観ていただきたいです。そして観ていただいた方にも、純粋にアヤメくんと椿ちゃんの恋愛を応援していただけたら嬉しいです!」とコメント。足立さんは、「化石や骨を見ているときと普段のギャップ、そしてなかなか素直になれない椿ちゃんは可愛くて、大切に演じさせてもらいました!いつも叶わない恋の役が多いので、演じていてすごく楽しかったです!」とふり返り、「いろんなことが巻き起こります!それを乗り越えていく姿や、それぞれの想い、可愛らしい恋に注目してほしいです」とアピールした。さらに、黒羽さんとともに「刀剣乱舞」で人気を二分する佐伯大地と、雑誌「ViVi」の専属モデルであり、次世代のファッションリーダーとして人気を集める瑛茉ジャスミンが、主人公2人の恋路を邪魔する恋敵として登場。そのほか、研究室仲間に尾関陸、永田崇人、唯月ふうから今年ネクストブレイクが期待される勢いのある若手俳優陣、アヤメの父親役に鶴見辰吾、研究室の先生役に酒井敏也、研究室のOBの化石の技術者役にGENKINGが参加する。『アヤメくんののんびり肉食日誌』は10月7日(土)よりシネリーブル池袋、ユナイテッド・シネマ アクアシティお台場ほか全国にて公開。(cinemacafe.net)
2017年04月04日4月6日(木)~4月9日(日)の期間中、日比谷公園で「第4回地元めしフェス“クオーゼイ”in日比谷」が開催されます。全国から集まったご当地グルメや地ビールを屋外の開放感とともに堪能しましょう!週末のお出かけにイチオシのイベントです。「第4回地元めしフェス“クオーゼイ”in日比谷」の見どころは4つ●目玉企画は「ワンコイン地元めし」本イベントではすでに有名になったご当地グルメだけでなく、地元密着グルメやレアなグルメも登場。東京にいながらにして、「リアル地元めし」を味わえます。さらに海鮮やラーメンなどを何と500円で提供!この太っ腹な「ワンコイン地元めし」企画は、期間中毎日、複数の店舗で食べられます。1日50食限定なので、早めのお出かけがおすすめです。●「発見!地ビールスタンプラリー」地元めしのおともは、地ビールで決まり。スタンプラリーでは地ビールを4杯飲めば1杯無料になります。公式パンフレットの裏面にある台紙にスタンプを集めましょう。お気に入りの地ビールがきっと見つかるはず。●「ご当地ドリンクをノモーゼイ」毎年おなじみ、来場者参加型のランキング企画です。ご当地ドリンク6種類を参加料100円で飲みくらべ、お気に入りの1杯に投票しましょう。●初企画!「ここでしか味わえない希少な地元めし」めったに出会えない、希少な地元めしを食べるチャンスです!たとえば、北海道から毎日空輸する活ボタンえびをのせた「活ボタンえびのせいくら丼」などが登場します。数量限定なので、お見逃しなく。これは食べたい!「希少な地元めし」の一部を紹介します●ジンギスカン十鉄(北海道)「ジンギスカン焼きそば」北海道の新たなご当地グルメ「ジンギスカン焼きそば」の豪華版です。ジンギスカンのラム肉は、肩ロースから600gしかとれない希少部位を使用。ラムの旨みが麺に染み込んだ、至福の焼きそばです。●三陸食堂えびす(宮城県)「セリ鍋うどん」鴨肉とたっぷりのセリを鍋にして、うどんをプラス。濃厚な鴨の出汁とシャキシャキのセリは最高の組み合せです。宮城の味を贅沢にいただきましょう。●うっふぷりん(大阪府)「能勢セレクトプリン」3層になったプリンは能勢特産の渋皮栗のペースト入り。特製生クリームとほろ苦カラメルソースも加わり、美味しいハーモニーを奏でます。●小豆島ラーメンHISHIO(岡山県)「醤(ひしお)ラーメン」近海でとれたカタクチイワシと小豆島産の醤油がスープのベースになっています。たっぷりの野菜がサッパリした後味の秘密。瀬戸内の恵みが詰まったラーメンです。王道地元めしから希少地元めしまで。お店をハシゴして、地元めしを食べ歩きましょう!開催概要「第4回地元めしフェス“クオーゼイ”in日比谷」開催期間:2017年4月6日(木)~4月9日(日)※雨天決行、荒天中止時間:10:00~20:00 ※最終日は18:00まで会場:日比谷公園・大噴水前広場(東京都千代田区日比谷公園1-2)参加店舗:3月1日現在で約60店舗を予定主催:地元めしフェス”クオーゼイ”in日比谷実行委員会
2017年03月23日アセロラはビタミンCが豊富だから、意識して口にしている方も多いのではないでしょうか?でも、アセロラって甘酸っぱくて、ドリンクとして飲むイメージしかない僕。そのアセロラを、東京の旗の台駅すぐにある”BumBunBLauCafe(ブンブンブラウカフェ)”が、まさかのラーメンにしてしまったんです。編集部のペニーと、あんみつも早速食べに行ってきました。その予想外の味にびっくり!レッド・スーパーフードアセロララーメンとは?スーパーフードとは、栄養バランスに優れていて、一般的な食品より栄養価が高い食品のこと。最近では、日本でも意識して食べている人が多くなってきましたね。そんな大人気のスーパーフード、今年のトレンド予想では、レッドフルーツが流行るんではないかと言われています。そこにいち早く着目したのが、ミシュランガイド東京に掲載され、3年連続でビルグルマンを受賞している、”BumBunBLauCafe(ブンブンブラウカフェ)”。「ラーメンカフェ&美容」をコンセプトにしており、女性にも大人気のお店なんです♪スープと具材にアセロラを入れるという、聞くだけだととても奇抜なラーメン。シャモロックをベースに取ったスープに、アグー豚・国産鶏・ポルチーニ茸・エリンギの角切りと、アイスプラント、白髪ねぎが具材として乗っています。上に乗っている緑の食材は、アイスプラント。初めて食べましたが、食感がシャキシャキしていて美味しかったです。早速食べてみます!このスープの赤さは、レッドフルーツとして人気のある、ゴジベリー(クコの実)も使われているからだそう。アセロラを使ったラーメン。アセロラに対して、酸味が強くてほのかに甘いイメージを持っていた僕。。けれど、この予想はいい意味で思いっきり裏切られました。まず、スープは鶏ガラベースで、旨味がしっかりと凝縮していてコクのあるスープ。意外なのが、このスープには少しの辛味があるんです。これはアクセントに使われている緑のラー油(表面もうっすら緑がかってます)。上手に味をまとめている印象を受けました。このラーメンのメインであるアセロラをそのまま食べると、すごくフルーティー。食感や味はトマトに近いのかな?アセロラの甘酸っぱーいイメージをうまく吹き飛ばしてくれるラーメンでした。一緒に行った編集部・あんみつもアセロララーメンを気に入った様子♪アセロラがたっぷり入っているから、罪悪感なく何杯でも食べられると、ぺろっと平らげていました♪鶏のコクがありながらもさっぱりとしたスープと国産小麦の麺はとってもバランスが良く、女性でも食べやすいと感じたそう。なにより、アセロラの豊富な栄養をラーメンから摂れるのがうれしかったみたいです。笑ミシュランガイド東京に3年連続で掲載された「ブンブンブラウカフェ」。見た目も美しく味も美味しい、期待を超えてくるラーメンを作りだすとはさすがですよね!意識高い系を目指している(!?)筆者も、このラーメンなら安心して何杯でも食べに行けます。元々、女性に大人気のお店ですが、男性の僕が食べても十分に満足できる味でした。3月14日より期間限定でアセロララーメンは発売中!材料が無くなり次第、終了してしまうとのことなので気になった方は急いで行きましょう♪今回お邪魔した「ブンブンブラウカフェ」は、身体の内と外から美しく健康にという思いから、食材は無添加にこだわっていたり、スーパーフードをよく取り入れているそうです。そして、実はこちらのお店、ラーメン屋でありながらかき氷の名店としても知られているんです。来店されるお客さんの8割が女性とのことですが、ラーメンを食べた後のデザートにかき氷をいただくそう!たくさん食べても、身体に優しいメニューだからうれしいですよね♪看板のキャッチフレーズに惚れました。”週に一度は、身体に良くて美味しいものを!”この日はサプライズで、アセロラのかき氷も出していただきました。これはまだ商品になっていないとのことでしたが、アセロラの甘酸っぱさと練乳のミルキーな味が絶妙ですっごく美味しかったです。ラーメン食べて、〆でかき氷♪筆者は余裕でいけますね(笑)こちらのかき氷は今後発売されるかも・・・♪なので、期待しておきましょう。オーナーシェフ斎藤直樹身体の内と外から綺麗になれる料理を提供してくれるオーナーシェフ。2015年よりミシュランガイド東京に掲載され、3年連続でビルグルマンを受賞しているため、世界中からお客さんが訪れる有名店。ヘルシー志向の個性的なラーメンとかき氷を次々に発表していて、女性からの支持率が高い。住所東京都品川区旗の台3-12-3J.BOX2F営業時間平日・土曜日12:00〜15:0018:00〜23:00(LO22:30)日曜・祝日12:00〜16:00(水曜日定休日)電話番号03-6426-8848筆者プロフィールLIMIA公式ライター:Penny(ペニー)1980年生まれ天秤座独身中肉中背好きな言葉・棚から牡丹餅似ている芸能人・あばれる君趣味・写真/料理/車最近は広告代理店業務こなしながら、ライターやらせてもらってます。とはいえ書くのは苦手。そんないい所探す方が難しい僕ですが、最近はDIYにハマってリノベに興味津々です!
2017年03月17日ラーメン好きの女性にはたまらないイベントが横浜赤レンガ倉庫にやってきますよ!3月16日(木)~3月20日(月)の5日間、「ラーメン女子博 ‘17 −Ramen girls Festival−」が開催されます。ラーメン女子博実行委員会による、とことん女性に特化したラーメンイベントを楽しみましょう。出店内容、「ラーメン女子博‘17」ならではの企画を紹介します。全国から選りすぐりの12店舗が参戦!日本全国から選ばれたのは、全12店舗。すべてのラーメンもしくはトッピングが「ラーメン女子博‘17」オリジナルです。ラーメンは1杯900円でチケット制。当日会場のチケットステーションでチケットを買い求めるほか、ファミリーマートの「Famiポート」で前売り券を購入できます。<出品ラーメン一覧>・雅楽×ど・みそ:「伊勢海老味噌らーめん」・久留米ラーメン清陽軒:「すっぴんらーめん」「ほっと!トマト麺アラビアータ風(※1日限定100食)」・セアブラノ神:「背脂煮干そば」「糖質50%オフ 煮干まぜそば」・チーム静岡(麺匠うえ田・麺屋 卓朗商店):「~桜えび薫る~極み渚の担々麺」・つけそば神田勝本:「清湯(しょうゆ)つけそば」「女子博限定オマール海老つけそば(※1日限定200食)」・煮干し中華そば一燈:「あさり塩煮干しラーメン」・noodle kitchen ミライゑ:「牛煮込みまぜそば」「ココナッツMISOラーメン(※1日限定100食)」・博多一幸舎池袋東口店:「元祖泡系とんこつラーメン」「女子博限定!あっさり塩とんこつラーメン」・麺場voyage:「HEAVENS HILL(白醤油麺)・夢を語れ 東京:「夢の汁なしガッツリラーメン」・らーめん桑嶋:「至福のあさり鶏白湯」「苺の京味噌つけ麺(※1日限定200食)」・ラーメン風林火山鶴岡本店「G系青唐味噌ラーメン 女子博ver.」会場には女性を優しくサポートする男性、イケメンならぬ“イケ麺”が登場します。紙エプロンやヘアゴムなど、ラーメンを食べるときに必須のアイテムをサービスしてもらいましょう。●ラーメン1杯につき話題の「ラーメンラリー」が5枚買えるいま話題の「ラーメンラリー」を知っていますか?「ラーメンラリー」は、有名ラーメン店の店主をモデルにしたイラストシール。各ラーメン店にて数量限定販売され、ラーメンフリークの間で大人気です。「ラーメン女子博‘17」では、ラーメン1杯につき「ラーメンラリー」5枚まで購入可能(1枚200円)。「美女フェニックス」など「ラーメン女子博‘17」限定シールが登場します。さらに公式フォトスポットで撮影した写真をSNSに投稿し、その画像を会場内のイケ麺に見せて「IKE麺シール」をもらいましょう!超レアなシールをゲットするチャンスですよ。別腹を満たすスイーツも充実!ラーメンをガッツリ食べても、甘いものは別腹ですね。会場内には、そんな別腹を満たすべくスイーツも出品されます。●本物そっくり「ラーメンケーキ」有名店のラーメンそっくりのケーキ「ラーメンケーキ」は、見た目のインパクト大。今回は、清陽軒の「すっぴんラーメン」を模した「すっぴんラーメンケーキ」などが販売されます。具や麺がどんなスイーツで作られているのかは、食べてのお楽しみです!●行列ができるスイーツ店が登場●MAX BRENNER CHOCOLATE BAR(マックスブレナーチョコレートバー)大好評につき、満を持して再出店するスイーツショップです。食べられるのは「チョコレートチャンクピザ」。ミルクとホワイトチョコレートチャンクがたっぷりのった生地のもっちり食感、トッピングのトーストしたマシュマロがやみつきになる美味しさです。●Anywhere Door(エニウェアドア)日本初上陸を果たしたばかりの注目店です。チョコレートコーティングをほどこしたコーンカップに暖かいコーヒーなどを注ぎ、飲んだあとは容器も食べられるという斬新な「コーンショット」」は、海外のSNSでも話題です。新感覚のスイーツを「ラーメン女子博‘17」でいち早く体験しましょう。2016年は5日間で約8万6千人が来場したという「ラーメン女子博‘17」は、今年も盛り上がること間違いなし。「ラーメン女子博‘17」は女性のためのラーメンイベントですが、男性も入場可能。ラーメンとスイーツを楽しむデートはいかがですか?開催概要「ラーメン女子博 ‘17 −Ramen girls Festival−」開催日時: 2017年3月16日(木)~3月20日(月)11:00~21:00(L.O 20:30)※最終日のみ20:00終了。(L.O 19:30)会場:横浜赤レンガ倉庫イベント広場(神奈川県横浜市中区新港1-1)料金:入場無料 ※ラーメンは1杯900円。チケット購入が必要主催:ラーメン女子博実行委員会URL:
2017年03月14日3月16日(土)、全国各地のラーメンが一堂に会する新横浜ラーメン博物館に「YUJI RAMEN」が初出店します!「YUJI RAMEN」は、ブルックリン・ニューヨークで支持されているラーメン店。満を持しての日本初上陸です。今回は、「YUJI RAMEN」の詳細を先取りチェック。読めば食べたくなりますよ。「逆輸入ラーメン」として新横浜ラーメン博物館に登場!「YUJI RAMEN」は、新横浜ラーメン博物館の「逆輸入ラーメン」第4弾として出店します。これは海外で独自に誕生し、地元の人とたちに愛されているラーメン店を日本に招く試み。「YUJI RAMEN」は100件以上のラーメン店が軒を連ねる激戦区、ニューヨークで絶大な支持を集めています。「逆輸入ラーメン」で新しいラーメンの魅力を発見できるはず。看板メニューは「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」は、ギュッと凝縮した鮪(まぐろ)の旨みを堪能できる1杯。豚や鶏など動物系素材は一切使っていません。「YUJI RAMEN」を開業した原口雄次氏は、もともと「日本の食文化としての魚料理を寿司に限ることなく広めたい」という願いを抱いていました。さらに原口氏は、魚を使った和定食を提供する「OKONOMI」や、刺身用の魚を購入できるだけでなく料理教室も備えた「OSAKANA」を展開。ブルックリンに魚文化を広めてきました。「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」は、そんな原口氏渾身のメニューです。「MOTTAINAI(もったいない)」の精神を大切に、魚を無駄なく美味しく味わえるラーメンに仕上がっています。それではスープ、麺、具材ごとに魅力をご紹介しましょう。●スープ強火で炊いたツナコツ(鮪骨)スープは白濁し、鮪の香りと旨みがあふれています。鮪のアラをオーブンでローストし、水の代わりに昆布だしを使用。豚骨や鶏ガラを使っていないのに、濃厚な味わいに驚きます。ゼラチン質もたっぷりですよ。アクセントになっているのが、柚子胡椒の風味。魚介系のスープにマッチしています。●麺力強い味わいのスープに合わせるのは、極細のストレート麺です。麺に加える水の量が少ないのが特長で、スープとの相性はもちろん最高。●具材どーんとのっているチャーシューも、もちろん鮪。使用している「マグロのハラモ」は、トロトロの食感です。大トロの一部で、とっても希少な部位なんですよ。ほかの具材はゴマ、きざみ海苔、そして白髪ネギ。シンプルな具材だから、スープの味わいが引き立ちます。魚のプロフェッショナル。原口氏が手掛ける「YUJI RAMEN」を、新横浜ラーメン博物館で体感しましょう!<スポット詳細>新横浜ラーメン博物館所在地:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21開館時間:11:00~22:00定休日:無休TEL:045-471-0503URL:
2017年02月28日新横浜ラーメン博物館に、ニューヨーク・ブルックリン発の「YUJI RAMEN(ゆうじラーメン)」が2017年3月16日(木)より出店する。日本食と言えば寿司などがアメリカでも普及しているが、ラーメンも近年出店ラッシュに沸いている。激戦区はニューヨークで、100軒以上がオープンしていると言われている。その中でも多くの支持を得ているのが、ゆうじラーメン。長年アメリカで魚の卸に携わった原口雄次が店主を務めている。日本の魚料理と言えば寿司としてアメリカにも広がっているが、本当の意味での魚料理の魅力はそれだけではない、ということで魚を上手く活用したラーメンを提案。もちろん日本と違い、ラーメンに向いた食材を仕入れるのも容易ではない。特に魚は難しいそうだ。営業形態は独特で、魚を丸ごと買い付け、朝と昼は魚を使った一汁三菜の和定食「OKONOMI」を営業し、魚の身の部分を焼き魚として提供する。夜は「YUJI RAMEN」に名前が変わり、残ったアラの部分を有効活用し、ラーメンを提供する。日本の食文化にある”モッタイナイ”を具現化した。(ただし、実はアメリカに比べて日本の方が食の廃棄量は多いと言われており、原口はお魚を大切にというスローガンを提案しようとしている)看板メニューは「ツナコツ(鮪骨)ラーメン」。スープは、豚骨や鶏ガラなどの動物系は使用せず、鮪(マグロ)のアラをローストし、昆布だしを使い、強火で炊き上げ白濁させたツナコツ(鮪骨)。それにプラスして、柚子胡椒をアクセントだ。チャーシューの代わりとなるのは、鮪の中でも希少な「ハラモ」。麺は極細のストレート。【店舗詳細】YUJI RAMENオープン日:2017年3月16日(木)住所:横浜市港北区新横浜2-14-21※新横浜駅より徒歩5分営業時間:11:00~22:00(日曜祝日は10:30~)平均価格帯:900円
2017年02月21日どうも。メタボラー街道まっしぐらのラーメン大好きayatasoです。前回、お届けした「味噌ラーメン特選」。ご好評いただきありがとうございます。そんなわけで調子に乗って、“ラーメン特集第2弾”でございます。今回は、私が食べ歩いたラーメンの中からオススメの一杯をジャンル問わず、定番から変わり種まで、たっぷり10選でご紹介!みんなで胃袋の中、中華麺で満たしてしまいましょう♬お待たせしました『第2弾』。その足で稼いだラーメン情報をここに大流出しちゃいます!年齢が38歳ともなると、花より団子。「食べること」が大好きな私ですが、同じぐらいに「書くこと」も大好き。なので、記事を読んでくださった方から「次はこういうの書いて」というリクエストを受けると嬉しくてたまらない。ましてや、「面白かった」なんて言葉を頂いた日にはもう、嬉し泣きです。号泣です。“年齢を重ねると涙もろくなる”とはよく言いますが、それって真実だったんですね……と、自分もそう言われる年齢に到達してつくづく実感いたしました。それにしてもやはりラーメンって人気なのですね。「ラーメンが嫌いという人と出会ったことがありません。」と、前回冒頭部にて言い放った私ですが、これだけ多くの人に愛される食べ物であれば、嫌いという人に出会う方が貴重なのかも……。今回は、そんな「ラーメン嫌い」という人もラーメンに興味を持っていただけるよう、幅広いラインナップで紹介していこうかと思います。定番から変わり種まで、一気にどうぞ☆…の、前に。味噌ラーメン特集をおさらいしたい方は こちらもどうぞ☆↓【ラーメン大好き小池さん】38歳の私が自信をもって紹介する「美味しいラーメンならここだ!!」7選【味噌ラーメン編】ラーメンの中でも一番味噌ラーメンを愛する私がセレクトした、美味しい味噌ラーメン特選集でございます。それでは、ラーメン特集第2弾。たっぷりと10選をお楽しみくださいませ♬豚骨キング現る!…東京都・八王子市@南大沢駅『分田上(わけたがみ)』・注文:ラーメン(分田上はとんこつラーメン1種類で勝負!)・カスタム:大盛り、ダブルチーズチャーシュー追加、きくらげ追加。味のジャンル問わず、“ラーメン”という大きなくくりで考えた場合、私はここのラーメンが一番好きです。暫定1位です。豚骨ラーメン1本に絞った潔い所にも、その一杯に店主のこだわりを強く感じます。基本のラーメンには、豚骨ラーメンに欠かせないキクラゲや紅ショウガ、そして味玉、海苔、万能ネギ、チャーシュー、白胡麻が具材となっていますが、私のオススメは何と言ってもチーズを追加すること。まろやかなスープがさらに丸みを帯びるのだ。加えて嬉しいことに、チーズの追加は無料。一枚まではサービスとなっています。私はあえてのダブルチーズをセレクト。これでもかというぐらい濃厚にいただくのがデフォルトです。ガッツリといきたいのなら、チャーシューも追加トッピングしていただきたい。分田上のチャーシューを食すのに、歯はいりません。そう言っても過言ではない程に柔らか仕上げ、且つ、ジューシー。箸で持ち上げると簡単にほどけるチャーシューを口に放り込んでごらんなさい。その瞬間を鏡で見ようものなら、極上の笑顔になっていることでしょう。分田上(わけたがみ)の詳細は こちらコーヒーラーメンもあるよ!…神奈川県・横浜市@青葉台駅『ラーメン246亭(にーよんろくてい)』・注文:レギュラーメニューの「殿」ラーメン&「今週のスペシャル」牛えびラーメン・カスタム:どちらも味玉トッピング246亭は毎日通っても飽きないラーメン屋さん。定番のメニューに加えて、「今週のスペシャル」と称した他では食べられない味のラーメンが登場するのだ。ここに来れば、「こんなラーメン、見たことも食べたこともない!!」そう叫びたくなるラーメンと出会うことができます。でもそれって、ただ珍しいだけなんじゃないの?とお思いの方。違うんです、珍しいだけじゃないんです。THEハズレなし。旨いんです。それは、新作のラーメンを開発する店主の熱いラーメン愛と情熱があってこそなせる技。記事内で紹介している「今週のスペシャル」牛えびラーメンは、もう発売は終了していますが、次々と新たな味が誕生していますからガッカリすることはありません。看板ラーメンも、もちろんオススメ。その中に、「殿」「姫」という名のラーメンがあります。この度いただいた殿ラーメンは濃厚鶏白湯スープ。トロリと強めのとろみがあり、コラーゲンたっぷり♬そうそう、246亭の看板メニューといえば、コーヒーラーメンもその中のひとつ。お土産でお持ち帰り出来ますから、ぜひチャレンジしてみてください。ラーメン246亭(にーよんろくてい)の詳細は こちらおふくろの味…東京都・八王子市@京王堀之内駅『昇昇(しょうしょう)』・注文:チャーシューメン・カスタム:大盛り昔ながらのラーメン屋さん系のスープがホッと和む……。そんなおふくろの味的な印象も受けるスープに出会えるお店。ジャンルは八王子ラーメンになりますが、八王子ラーメンを多く提供する八王子市内におけるラーメン屋さんの中で、私的には一番美味しいと思う一杯。チャーシューメンの大盛りを注文しましたが、決してチャーシュー自体は大盛りにしておりません。なのにこのボリューム。素晴らしいです。脂身の甘みが、これまたほんのり甘いスープと相まって、ゴクゴクと飲めてしまいます。時折、一緒に口に運ばれるみじん切りの玉ねぎが、スープの甘みをシャキッとさせてくれるのもメリハリがあって飽きずに最後まで楽しめる。シンプルだからこそ、誤魔化しのきかない昇昇のラーメン。作り手の真面目さが味覚とともに伝わってきます。昇昇(しょうしょう)の詳細は こちらこれぞガッツリ!…東京都・町田市@はるひ野駅『ラーメンショップ 町田小野路町』・注文:ネギミソラーメン・カスタム:大盛り各地にその看板を見かける“ラーメンショップ”。その中でも、私的に上位ランクのお店がここ、“ラーメンショップ町田小野路町店”です。まず最大の魅力は「チャーシュー」。昼には売り切れてしまう日がある程、人気なのである。そして町田小野路町にあるラーメンショップを訪れる際、ぜひ約束してもらいたい事が一点。「おなかを空かせて訪問してほしい」ただ、それだけ。ただ、それだけですが、重要なポイントです。とにかくおなかにガツンとくるラーメンなので、軽い気持ちで「大盛り」を注文してはなりません。なぜならこちらの大盛り、麺が2玉入ります。私が大盛りの食券を手渡した後に、私が注文を間違えていやしないか……と、お店のお母さんが「大丈夫?」と心配して確認に来るぐらい、大盛りなのです。……余裕で食べきりましたけど。でもその後「空腹」という感覚を翌日まで失いました。38歳、無茶しまくりです。やる気は十代でも、カラダが十代じゃなかった私です。ラーメンショップ 町田小野路町の詳細は こちら肉パラダイス…東京都・八王子市@南大沢駅『らーめん一(いち) 』・注文:角玉ねぎらーめん・カスタム:大盛りベースは八王子ラーメン。でも、こちらの角玉ねぎらーめんは具材が角煮と玉子と長ネギ。玉ねぎではなく、長ネギ使用です。てっきり「角煮+玉ねぎのラーメン」かと勘違いしていましたが、「角煮+玉子+ネギのラーメン」という意味の省略なのですね、理解しました。いざ、目の前にラーメンが登場して、その肉たっぷりなビジュアルにも納得の「うんうん」という頷きをついやってしまう私。チャーシュー……いいねいいね煮卵も良い艶加減で……よしよしメインの角煮も……角煮も……。「あれ?……角煮、ないよぉおぉぉぉおぅ(;∀;)」そんな勢い。でも私は、食生活は肉食でも、心はガラス細工。文句なんか言えない草食動物。(チャーシュー、よーし)(煮卵、よーし)…と、再度どんぶりの具材を心の中で指差し確認。角煮、なーし(;∀;)でもそんなことは言えない人種の私でございます。そっと箸を持ち、チャーシューを食べようと持ち上げたら、角煮……ありました。ここで今回のポイント。角煮はチャーシューの下にある。角煮が見えなくてもその場合はチャーシューをめくれ。そもそもよく考えたら、「角煮無いよ!」なんて泣きながら指摘した後に、チャーシューの下から角煮が出てきた、なんて事態になったら……。考えただけで私、気を失いそうです。そんなわけで、ラーメンの画像をSNSに乗せるために撮影する際は、チャーシュー下に潜む角煮を確認してからの方が、幸せになれる気配。まあ、そんな感じです。と言うことで、何の話かわからなくなってきましたが、「とにかくここの角煮は美味しいので必食」ってお話でした。らーめん一(いち)の詳細は こちらえっ!? 油揚げ??…東京都・府中市@府中駅『中華そば とんび』・注文:特製そば・カスタム:大盛り魚介系の出汁を使ったスープが苦手な私なのですが、「とんび」のラーメンはなぜだか美味しくいただける。コストパフォーマンスも素晴らしいところも魅力のひとつ。大盛りは無料なのです。しかも、追加トッピングのカスタムをしなくても十分てんこ盛りなデフォルトの具材たち。油揚げチャーシュー味玉海苔水菜メンマこれらの食材がどんぶりの中を彩ります。ラーメンの具材としては珍しい油揚げは、注文後に炙って乗せてくれて香ばしく、味玉の黄身がネットリと濃厚。あっさりとこってりのハーモニーでバランスが取れたラインナップは店主の美味しさを追求する計算の、答えなのですね。どこか「和」を感じさせるラーメン、ぜひ体験してみてください。中華そば とんびの詳細は こちら濃厚な海老がたまらな〜い…東京都・八王子市@南大沢駅『らーめん 極壱(ごくいち)』・注文:海老みそ極海老ラーメン・カスタム:味玉追加トッピングとにかく赤い、でも辛くは無い。だってその赤みは、海老由来だから。海老好きにはたまらない、海老こってりなラーメン。それがこの「海老みそ極海老ラーメン」だ。何を隠そう、海老をこよなく愛する私です。スーパーでお惣菜を買いに行った際には、気が付くと、エビフライを選んでしまったりするんです。おかげ様で、家族からは「また海老?」と多大なるバッシングを受けます。おかげ様で、お惣菜を買いに行く際は買い物メモに「エビフライ以外で」という注意書きが足されるようになりました。でも、今なら海老と私の仲を邪魔する者はいない……。なので、極一を訪問して「海老」の文字を発見した瞬間に決めました。とにかく今日は“海老なんだ”と。例え『極一のオススメは豚骨醤油ラーメンです』という前情報があっても、“海老なんだ”と。だって今エビを食べないと、買い物メモに「エビフライ以外で」という注意書きが足され以下略なんだと。オススメの豚骨醤油ラーメンは、海老のラーメンを食べた後にまた食べればいいじゃないか。そんな勢い。いつも心に十代のやる気を持つアラフォー、私であります。でもね、この日はやめました。特製餃子を食べたらお腹いっぱいになってしまい、やめました。海老のあと豚骨醤油に挑むとか言っておきながら、餃子なんか食べてるんじゃないよって勢いです。やる気は十代でも、カラダが十代じゃなかった私です。らーめん 極壱(ごくいち)の詳細は こちら変わり種の宝庫!でも不思議とハマる旨さ!!…東京都・稲城市@平尾『キッチンハウス トトロ』・注文:抹茶塩ラーメン、あさりバターラーメン、普通のラーメン・カスタム:なし変わり種ラーメンの宝庫、といえば。真っ先に私の頭の中に浮かぶのが「キッチンハウストトロ」。新メニューが登場する頻度も早いので、もう販売終了のラーメンも発生しますが、行けばだいたい2〜3種類は珍しいアレンジのラーメンに出会えるはず。私が出会った衝撃のラーメンは「抹茶塩ラーメン」。甘いの?と思いきや、ちゃんと塩ラーメン。でもほんのり抹茶味。じゃあ抹茶いらないのでは?と思うかもしれない。天ぷらでも「抹茶塩で食べる」ということがあるじゃないですか、風味が増して美味しさも増す。まさにこの抹茶塩ラーメンもそんな勢い。不思議と美味しいのである。そういえば、最近でもインスタントラーメンの人気ブランドである日清食品から、「カップヌードル抹茶抹茶仕立てのシーフード味」が発売されていますよね。抹茶って、和菓子のイメージが強かったですが、今後も多方面で活躍してくれそうな予感……。イメージといえば、「変わり種=キワモノ」という考えをお持ちの方も、多いことでしょう。トトロの「変わり種」は「創作料理」といった方がピンと来るかもしれません。アイデア満載のラーメンを楽しみたい方はぜひ、訪れてみてください。キッチンハウス トトロの詳細は こちら鯛出汁スープが決め手…東京都・八王子市@京王堀之内駅『中華そば 一信(いっしん)』・注文:鯛出汁旨塩チャーシューそば・カスタム:大盛り、燻製玉子トッピングこちらの特徴は、なんといっても透明なスープ。塩と鯛出汁がしっかりと効いた、上品な仕上がりです。それだけすっきりとしたスープだと、薄くないか心配ですよね?大丈夫、物足りない薄さではなく、鯛出汁のコクによって美味しくサッパリ飲み干せるのです。ラーメンはジャンクフードな印象を払拭させてくれる、「全部飲んでも罪悪感を感じ無い優しいスープ」です。ヘルシー志向の女性にオススメですよ♬中華そば 一信(いっしん)の詳細は こちら真っ黒い!なのにしょっぱくない!!…京都府・京都市@三条駅『大豊ラーメン(たいほうらーめん) 木屋町店』・注文:特製チャーシューメン・カスタム:なし関東と関西ってよく「おでん」のスープや「うどん」のスープの色の濃さが違うと聞きますが。こちらの京都のラーメンのスープの色は真っ黒!!その黒さに、「どれだけしょっぱいのですか」と恐る恐るレンゲですくい、飲んでみると摩訶不思議。「しょっぱくない……、いや、むしろ遠くの方で甘みも主張してくる……」そう、濃い醤油色のスープは、いわゆる京都ブラック系。見た目をいい意味で裏切ってくれるギャップにときめくラーメンです。大判スライスのチャーシューがラーメンどんぶりのフチをぐるりと一周して盛られたビジュアルも、ボリューム満点で興奮します。大豊ラーメン(たいほうらーめん)の詳細は こちら●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●ラーメン特集第2弾、いかがだったでしょうか?基本、ラーメンをいただく際はスープまで飲み干すことを“自分ルール”としている私です。だって、ラーメンって麺へのこだわりはもちろん、スープにラーメン店の店主の魂が込められて造られるものじゃないですか。ラーメン店でラーメンを食す。それは言い換えれば、お客とお店の真剣勝負の場でもあるのです。だから、飲み干します。「アラフォーでラーメンをスープまで」って結構危険な感じもしますが大丈夫。歩いて歩いて歩いて運動すれば問題ない(勝手な持論)。さあ、いつまでも美味しくラーメンを食べられるよう、「歩こう、38歳!!」そんな目標を宣言する中ではございますが、今回記事内でご紹介させていただいたお店の大半が「駅から遠い」という事実。……全て車で訪問しました。えっ(;・∀・)(※あくまでも私の個人的な独断と偏見でレポートさせていただいております。そして、掲載後に店舗の移転やメニューの変更などが生じる場合もあることをご了承ください)◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。ayatasoのページ
2017年02月20日「嵐」櫻井翔と有吉弘行が、ゲストの願望や疑問、悩みを視聴者と共に解決、実現していく「櫻井・有吉THE夜会」。2月16日(木)放送回に、俳優の小出恵介、女優の大政絢と、話題の芸人・ブルゾンちえみが出演する。“いい女”になりきって上から目線で恋愛をアドバイスするネタが話題となって、今年に入り一気にブレイクしたブルゾンさん。番組ではそんなブルゾンさんの人物像を履歴書パネルで紹介。芸人になった理由、好きな男性のタイプなど彼女の“素顔”に迫るほか、掲示板では「新ネタで使えるレディー・ガガのようなちょいエロダンスを習得したい」ということでダンススタジオでのガチレッスン。さらに六本木バーレスクTOKYOでのイスを使ったセクシーなダンスも練習、新たに習得したちょいエロダンスを加えた新ネタをスタジオで披露する。なんと新ネタのテーマは「島崎和歌子と櫻井翔」ということでこちらも見逃せない。また番組で人気のグルメブロガー“うどんが主食”さんと以前から親交があるという小出さんは「うどんさんとの食事会でも行かないような穴場を知りたい!」ということで、うどんさんがセレクトした店にロケへ。“グルメ通”だったという小出さんとうどんさんの名店トークをお楽しみに。そして地元・札幌の濃い目な“みそラーメン”が大好きだという大政さんからは「福来軒っぽいラーメンを東京で探して欲しい!」という要望が。札幌ラーメン好きの大政さんにとっては東京のみそラーメンは薄く感じてしまうそうで、番組二度目の登場となるラーメン王・小林が“福来軒っぽい”東京のラーメン屋をプレゼン。みそラーメンにはこだわりがある大政さんだが、好みのミソラーメンは見つかるのか?今回ゲスト出演した小出さんが出演している映画『愚行録』は2月18日(土)より全国にて公開。本作は妻夫木聡&満島ひかりが“兄妹”役で共演して、ミステリー作家・貫井徳郎による直木賞候補作を映画化した作品。エリートサラリーマン一家が何者かによって惨殺されてから一年、週刊誌の記者をしている田中(妻夫木さん)が改めて事件の取材を開始するが、関係者のインタビューを通してあぶり出されるのは理想的な夫婦の外見からはかけ離れた実像。そして事件の真相が次第に浮かび上がってくる…という物語。妻夫木さん、満島さん、小出さんのほか、臼田あさ美、市川由衣、中村倫也らが出演。大政さんは化粧品業界のリアルな裏側を描いた主演最新作となる『コスメティックウォーズ』が3月11日(土)から公開。化粧品会社アルビオン全面協力のもと、大政さん演じるヒロインが努力を積み重ねて身も心も美しくなっていく成長過程を感動的に描く作品。共演は、奥菜恵、渡部豪太、井上正大、高岡早紀ほか。ほぼスッピンで挑んだ大政さんの演技も見ものだ。なお大政さんは亀梨和也、土屋太鳳らと共演した『PとJK』も3月25日(土)から公開となる。豪華な3人のゲストの魅力いっぱいの「櫻井・有吉THE夜会」は2月16日(木)今夜21:57~TBS系にて放送。(笠緒)
2017年02月16日「ラーメン二郎」が関西初上陸。2017年4月2日(日)、京都・一乗寺に関西1号店をオープンする。ラーメン二郎の人気のワケ東京・三田に本店を構えるごく普通のラーメン屋だったはずの「ラーメン二郎」が、その名を轟かせた理由。それは大迫力のボリュームと不思議と病み付きになる豚骨ベース醤油味のスープだろう。小サイズでも、一般的なラーメンの特盛かそれ以上の量感。そして大サイズに至っては普通のラーメン大盛りの2杯相当の麺・具材が盛られている。豚肉や豚骨にキャベツの芯やニンニクなどを混ぜ、じっくり煮込んで作られるスープは、脂肪分が多く、素材のうま味が濃縮されている。店舗によって、背油をスープと煮込んで白濁させた「乳化系スープ」と濁りの少ない「非乳化系スープ」の2種類に分かれる。また、さすがに食べきれないという人は麺少なめ・麺半分などが調節できる。さらに、アブラ少な目、味薄目、麺かためなどの注文、上に盛られる肉や野菜などのトッピングの量も増減可能。味噌味・塩味、つけ麺や汁なし、生卵や生姜などの有料トッピングなどのメニューも取り扱っている。オープン場所はラーメン激戦区、京都・一乗寺ラーメン二郎 京都店がオープンするのは京都・一乗寺。言わずと知れたラーメンの激戦区だ。「麺屋 極鶏」「天天有」など名店がひしめくその場所に、ラーメン二郎が満を持して参戦する。初日は限定100食、早い者勝ち!オープン初日は整理券配布にて、限定100食を提供する。詳細については今後、公式ツイッターで発表されるとのこと。オープンまで目が離せなさそうだ。【店舗詳細】ラーメン二郎 京都店オープン日時:2017年4月2日(日) 10:00~住所:京都府京都市左京区一乗寺里ノ前町4
2017年02月10日「ラーメンは好きですか?」私はラーメンが嫌いという人と出会ったことがありません。いや、「人参が好き」っていう人が存在するぐらいだから、ラーメンが苦手っていう人も居るのだろう……ということも分かっている(←にんじん苦手な私)。だがしかし、ここはあえて「みんなラーメン大好きなんだ!」という前提で、私が「ここのラーメンは美味しい!」と自信をもって言えるラーメン屋さんをご紹介しましょう。“ラーメン”とひとくくりに言っても沢山のジャンルがあって収拾がつかなくなるので、ここでは「味噌ラーメン」に焦点を絞ってお届けしたいと思います。皆様からのご要望の愛の声があれば、続編があるかも……?!味噌汁は昔から我々日本人が慣れ親しんだ食文化。脳細胞レベルで味噌ラーメンに惹かれるの❤︎ラーメンって国民食と言われるぐらい、日本人は大好きな食べ物の代表選手に挙げられます。味噌ラーメンともなれば、味噌汁と慣れ親しんだ食文化を持つ私たち日本人にとって、味噌は本能が求める味。……でもね、38歳ともなると毎日のカロリーと塩分が気になるお年頃。アラフォーというよりもはやフォー。でもそんなの気にしない。気にならないぐらい、無性に食べたくなる時がある。でもそんなの気にしない、とは言っても、やはりアラフォーともなるとそれなりの覚悟をもって食べる味噌ラーメン。だからうっかり「コレまずいよ……」なんて味噌ラーメンに当たってしまった日には、目も当てられません。美味しい味噌ラーメンで高カロリーを摂取するのは許せても、自分が納得いかない味噌ラーメンはこの身を犠牲にしてまで食べたくない。そう、食に対しては……否、味噌ラーメンに対しては貪欲なんです、私。味噌ラーメン愛が強いゆえ、こだわりたいのである。そんな私が「これは食べてみて欲しい!」と感じた味噌ラーメンは、これだ!!東京都・多摩市@聖蹟桜ヶ丘駅『鐙屋(あぶみや)』・注文:チャーシューみそラーメン、・カスタム:大盛り。味玉トッピング(通常は味玉をトッピングすると丸々1個の味玉が乗せられますが、この日は味玉が残り1つだったので同行者と半分こにしていただきました)この味噌ラーメンのスープを口に運ぶ際は、覚悟が必要だ。一般的に認識されている「味噌ラーメンのスープの味」を思い描きながらその口に含んだら最後、出会ったことのない斬新なまろやかさに驚くだろう。スープの仕込み段階から、まるでバターが溶かし込まれたかのような濃厚で角のない、丸い味わいなのである。でも、丸いからといって味が薄いという訳ではない。舌に優しい塩気といえば良いのだろうか、とにかく塩分はしっかり効いているのに嫌な塩辛さを感じない。そんな味噌スープはドロリと濃厚なのに、全てを飲み干せる美味しさ。具材にも特徴が。トンコツラーメンのどんぶりに鎮座するイメージが強いキクラゲがコリコリとした食感でまろやかなスープの味噌ラーメンにシャキッとした刺激を与えてくれて飽きさせない。濃厚スープだからこそ、それ自体は淡白な味のキクラゲがよく似合っています。鐙屋(あぶみや)の詳細はこちら神奈川県・相模原市@相模原駅『北海道ラーメン おやじ本店』・注文:代表メニュー“おやじ麺”の上を行く、具材盛り沢山仕様のスペシャルおやじ麺・カスタム:大盛りほんのり甘い味噌スープが決めてのおやじ麺。でも、不思議と舌のどこかでピリ辛な辛味を感じる……。そしてこの絶妙な濃度がたまらない。スープの濃度はとても重要なポイントなのだ。私的に、味噌ラーメンの醍醐味のひとつとして「黄色い、プルプルな縮れた麺」という楽しみがある。その理想形がここ、おやじの味噌ラーメン。縮れ麺を箸ですくい上げる度、程よくスープを絡みとってくれるのは、スープの濃度がバッチリ、麺と合っているから。「おやじ、もういっぱい!!」と叫んでみたくなる味です。でも大盛り頼んじゃったから、もう一杯なんぞ、いけない38歳。北海道ラーメン おやじ本店の詳細はこちら東京都・調布市@西調布駅『スリバチらーめん大鉢亭 (おおばちてい)』注文:すりばち味噌バターコーンらーめんカスタム:大盛り、チャーシュートッピング、たまご追加トッピング目の前に登場してまず最初に伝わる特徴としては。そう、「どんぶりがすり鉢」という点。白ゴマが混ざった味噌スープは少々塩分強めの濃厚タイプ。ここで、たまごの存在意義を説明しよう。ご覧の通り、大鉢亭のたまごはラーメン屋さんでよく見かける味付けたまごではない。普通のゆで卵だ。しかも固ゆでの。このしっかりと茹でられた黄身をスープに浸し、崩しながら食べるのである。すると、どうだろう、最初の一口目はすこし強めに感じた塩気がまろみを増し、新たな旨さを与えてくれるのだ。私はまろやかさを追求し、あえてデフォルトで2分の1個分乗っているたまごを更に追加しています。スリバチらーめん大鉢亭 (おおばちてい)の詳細はこちら神奈川県・相模原市@橋本駅『しょうゆのおがわや』注文:味噌チャーシュー(チャーシューは肩ロースとバラのミックスを指定)カスタム:味玉「しょうゆのおがわや」という店名通り、醤油を使った濃厚豚骨しょうゆラーメンに定評のあるラーメン屋さんですが……。ところがどっこい、味噌ラーメンも絶品なのである。しかもチャーシューは、肉の旨みを堪能出来る肩ロースと、脂の甘みとトロける舌触りを楽しめるバラ。どちらにするかお好みで選ぶことができる。迷わず、どちらも味わえるミックスを選ぶべし。スープは北海道産の味噌使用の、ほんのりピリ辛風味。濃厚でガツンとしたスープに、中太麺が負けない、男らしい味わい。パワフルに行きたい気分の時には、テーブルにあるニンニクをどんぶりにドカンと投下してみて!はい?デートが気になる……?38歳の私の辞書にデートという文字はもはや消滅しているので問題ない。しょうゆのおがわや 橋本店の詳細はこちら東京都・八王子市@八王子駅『北海道ラーメン味源(あじげん)』注文:みそチャーシューメンカスタム:大盛り、コーントッピング、バタートッピング北海道ラーメンのお店で有名な『味源(あじげん)』。黄色い中太の縮れ麺も、北海道の製麺所のもの。これぞ味噌ラーメン、という感じの王道系です。ほんのり甘みを感じる白っぽい味噌スープは、口の中をヒリヒリさせることなく飲み干せる味わい。バターをトッピングすると尚一層まろやかになるので、クリーミーなスープがお好みならオススメのカスタム。この際、カロリーのことは忘れてしまおう。この後、走れば良いのだ。と、自分で自分に言い聞かせつつ、お腹いっぱいになって昼寝するダメな私は38歳。北海道ラーメン味源(あじげん)の詳細はこちら東京都・八王子市@北野駅『めんや 蔵(くら)』注文:味噌チャーシューめんカスタム:大盛り、味付玉子トッピング味噌ラーメンが主役のラーメン屋さん。なのでおのずと期待感は高まります。だって、味噌ラーメンを求めて訪問しているのだから。味噌ラーメンにこだわりがあるというだけあって、スープに使用する味噌が選べるのも特徴的。普通の味噌、黒味噌、辛味噌の3種類からセレクト可能。どう違うの?って気になりますよね。通常の味噌スープは、まろやかな優しい味。黒味噌ラーメンのスープには自家製のマー油がかけられているので、香ばしさと良い意味で『焦げ』の風味が追加される。例えるなら、『味噌ラーメンが女性的なら、黒味噌ラーメンは男性的』と言ったところだろうか。どちらも共通として、スープに使われている大豆のツブツブ感がしっかり残っていて、大豆の存在感が強い仕上がりです。炙ったチャーシューが味噌の香ばしさをより一層高めてくれる、力強いラーメン。めんや 蔵(くら)の詳細はこちら東京都・町田市@町田駅『ど・みそ』注文:特みそこってりラーメンカスタム:大盛り、味玉追加トッピング、モヤシマシマシ(無料)「ど・みそ」って言わずもがな、音符のドミソではなく、きっと味噌から由来しているんですよね。その名の通り、味噌ラーメンが代表メニューのラーメン屋さん。味噌ラーメンといえばここ、という人もいるぐらい熱狂的ファンも多いのでは?ちなみに普通のみそ、特みそ、特みそこってりの三種類のスープがあり、その違いは背脂。名前に『こってり』が付いたラーメンは背脂入りということです。38歳ですが、今年39歳のスーパーアラフォーですが、背脂入りの味噌ラーメンである「特みそこってり」を注文する私はいつか勇者になれるかもしれない。その背脂入りの味噌スープですが、濃度が高くドロッとしてますが、しょっぱくはない。背脂というとギトギトしているイメージがありますが、こちらの背脂はまろやかにしてくれる役割を果たしてくれているのだ。ど・みそ 町田店の詳細はこちら●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●―○―●以上、『私のおすすめみそラーメン7選』をご紹介しましたが、あなたの胸にズキュンとささったラーメン屋さんはありましたか?そしてカスタムの大半に「大盛り」の文字が含まれていたこと、お分かりいただけただろうか……、もう一度ご覧頂こう……。良い子は真似してはいけません、腹8分目が健康の秘訣です。(※あくまでも私の個人的な独断と偏見でレポートさせていただいております。そして、掲載後に店舗の移転などが生じる場合もあることをご了承ください)Illustration:青木正広(青木デザイン事務所)Text:平井綾ayataso(LIMIA編集部)◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇─◇筆者profile名前:ayataso(あやタソ)東京在住・LIMIA公式ライター。小4の娘の方がしっかりしている1978年7月29日生まれで、まだ伸びると思っている身長147センチ(自称151センチ)。映像制作からスタートした職歴でしたがいつの間にかライター業に落ち着いたのは、書く事が楽しいから。ドライブと街散策でいろいろなものを見て回ったり、新しモノ好きなので新商品チェックは欠かさない。お気に入りの情報やニュースを発信する事が好きなのでInstagram、Facebook、Blogは大切なライフパートナー。毎日、じゃ◯りこと言う某お菓子を食べないと機能停止する持病を抱えている。ayatasoのページ
2017年02月07日3月16日(木)~20日(月・祝)までの5日間、横浜赤レンガ倉庫にて、女性のためのラーメンイベント「ラーメン女子博'17 −Ramen girls Festival−」が開催されます!2015年の第1回目は2日間で29,695人を動員し、翌年の2016年は会期を5日間に延長し86,000人を動員した超人気イベントの、第3弾となる今回。5日間、ラーメンを味わいつくしましょう!もちろん、男性の入場もOKです。注目の出店ラインナップはこちら!今回は、レストランランキング上位の店舗、東京初出店となる店舗など、魅力的な店舗が大集合していますよ!雅楽×ど・みそのコラボ(神奈川/あざみ野)(東京/京橋他)久留米ラーメン清陽軒(福岡/久留米他)セアブラノ神(京都/壬生他)静岡のラーメン店6店舗からなるチーム静岡(静岡)つけそば神田勝本(東京/水道橋・神田)煮干し中華そば一燈(東京/新小岩)Noodle kitchenミライゑ(東京/赤羽)博多一幸舎(福岡/福岡他)麺場voyage(東京/蒲田)、夢を語れ東京(東京/白山)ラーメン桑嶋(東京/下北沢)ラーメン風林火山(山形/鶴岡他)以上12店舗が出店します。年間600杯以上を食べ、「ラーメン女子会」を主宰する森本聡子さんが、女性視点で選んだお店のラーメンを、とことん楽しみましょう。男性の入場ももちろんOKなので、ラーメン好きカップルのデートにもおすすめです。この女子博にしかないメニューも出品されるので、ラーメン好き男子が一人で訪れても満足できること間違いなし!?ラーメン好きなら見逃せないこのイベント、今から開催が待ち遠しいですね!開催概要タイトル:ラーメン女子博 ’17 -Ramen girls Festival-会期:2017年3月16日(木)〜20日(月・祝)11:00~21:00(L.O 20:30) ※21日のみ20:00終了(L.O 19:30)場所:横浜赤レンガ倉庫 イベント広場費用:入場料無料(男性も可)、ラーメン1杯900円(税込)主催:ラーメン女子博実行委員会問い合わせ先:ラーメン女子博実行委員会03−5545−9705(音声ガイダンス)公式HP::::@RamengirlsFesLINE:@ramngirlsfes (アカウント名: ラーメン女子博)
2017年02月04日「The 乾麺グランプリ 2017」が池袋サンシャインシティにて開催決定!日程は2月3日(金)と4日(土)の2日間です。全国選りすぐりの乾麺を使った、全26種のメニューが大集結します!The 乾麺グランプリ 2017って?古くからある日本の伝統食、乾麺。その美味しさを改めて再認識してほしい…そんな思いを目的とした日本初の乾麺の食イベントが、「The 乾麺グランプリ 2017です」。開催場所は池袋にあるサンシャインシティ、期間は2月3日(金)と4日(土)の2日間です。来場者が、美味しかった麺メニューの投票箱に割箸で投票。二日間の割箸の総重量により、グランプリが決定されます。出品されるメニューは全部で26種類。全国から選りすぐりの品が集結します。日本初の乾麺の夢の祭典から目が離せません!出店ブースとメニューをチェックイベントには、5種類の店舗と計2種類のメニューが登場します。メニューの一部をチェックしてみましょう。●そばブース●株式会社自然芋そば「栃尾の油揚げ入りへぎそば」新潟伝統のへぎそばに新潟産栃尾の油揚げを焼いてトッピング。大根おろしと刻みネギ、鰹節が添えられています。●池島フーズ株式会社「うなぎとろろ茶そば」浜名湖産うなぎと日本一の茶処静岡の抹茶を練り込んだ茶そばに、国産とろろをトッピングした贅沢な茶そばです。●うどんブース●かも川手延素麺株式会社「手延あんかけうどん」モチモチ食感の手延うどんに生姜たっぷりのトロトロあんがたっぷりトッピング。とろみと生姜でホカホカです!!●柄木田製粉株式会社「磯の香りとつるつる食感磯菜うどん」海藻を練り込んだ風味豊かな磯の香りのつるつる食感のうどんに、イクラ、海藻、ねぎなどの薬味をのせました。●そうめんブース●株式会社協栄岡野「オリーブオイル de あえ麺」少し太めの小豆島手延太素麺に、オリーブオイル使用のラー油と、めんつゆを合えたスタミナ麺です!●小野製麺有限会社「徳島づくしめん」コシと旨みのある半田めんに、阿波尾鶏、鳴門わかめ、ねぎ、すだちの徳島特産品をのせました。●中華麺ブース●茂野製麺株式会社「プリプリ食感のピリ辛担々ネギつけめん」豚骨ベースのピリ辛担々つけ汁に、プリプリの中太ストレート麺をつけてめしあがれ。●株式会社小山製麺「絶品秋刀魚ラーメン」三陸産の塩と、さんま節をふんだんに使用したスープに、骨までやわらかいさんまをのせた絶品秋刀魚ラーメンです。●創作麺ブース●味の素株式会社「濃厚!鶏だし豆乳そうめん」濃厚クリーミーな鶏だし豆乳スープとそうめんの相性が抜群です!●カゴメ株式会社「生ハムとアボカドのトマトそうめん〜ラタトゥイユソース仕立て〜」ラタトゥイユソースと生ハムとたっぷり野菜で仕上げた変わりそうめんです。濃厚なトマトがソースのアクセントに。イベント詳細名称:The 乾麺グランプリ 2017開催日時:2017年2月3日(金)12:00〜17:00、4日(土)10:00〜17:00※グランプリ発表は4日16:00~実施予定会場:池袋サンシャインシティ文化会館3F展示ホールC(2,680平米)入場料:無料食券:1枚500円(一杯分)※会場内の食券売場にて必要枚数を購入後、飲食可能イベント公式HP:
2017年01月31日dishはこのほど、糖質ゼロのラーメンスープ「RAMEN SOUP ZERO」(6個入り480円・税込)を発売した。同社では、本格的な味にこだわった低糖質麺「デリカーボ」を販売している。今回発売したのは、さらに健康的においしく低糖質ラーメンを食べてもらえるよう工夫した「糖質ゼロのラーメンスープ」。麺の糖質も気になるが、ラーメンのスープを全部飲み干すのも体に悪そうという声が多く寄せられたことから、開発したという。同社によると、スープから糖質を除くと「味が薄い」「物足りない」「おいしくない」となるケースが多いとのこと。そこで、糖質がなくても旨味を感じられるように工夫を重ね、かつおエキスや動物系エキスなどを使用したコクと旨味が感じられる糖質ゼロのスープを完成させた。味は「醤油味スープ」「塩味スープ」の2種類。通販サイト「糖質麺 デリカーボ」で販売している。
2017年01月31日カフェを思わせるおしゃれさで、四谷三丁目でも有名なラーメン店「ハナウタ。」。化学調味料と添加物を使用しない、健康志向のラーメンを提供しています。今回は、その中でも特にオススメの3品をご紹介します。風味豊かな"あんかけ"で女性人気No.1「えび」ラーメンえび850円えびの風味が香るスープに、やさしい味の餡をかけたラーメンです。干しえびから抽出した特製のオイルで作った餡は、えびのうま味をしっかりと堪能できます。まずはスープと餡をかき混ぜずに、別々のおいしさを楽しんでください。麺に餡が絡み、お口いっぱいにおいしさが広がります。また、餡がかかっていることで冷めにくいのも特徴。熱々のスープを最後まで楽しむことができます。1日20食限定!「鶏白湯」鶏白湯950円1日20食限定の鶏白湯は、じっくりと時間をかけて煮込んだ、濃厚な鶏のスープをこして作る、鶏100%の特製ラーメンです。コラーゲンたっぷりなところも女性に嬉しいポイント。厳選した鶏ガラのみを使用しているため、1日の販売数が限定されています。トッピングには、鶏チャーシューやチンゲン菜、小口ネギ、白髪ネギを使用。余計なものを入れずにラーメンの味のみで勝負しています。濃厚なのに優しい味わいの鶏白湯。シメにはごはんを入れて、最後まで旨みたっぷりのスープを味わってください。臭くならない!「手作りハナウタ。餃子」手作りハナウタ。餃子600円ひとつひとつ丁寧に手作りされる、ハナウタの餃子。モチッとした皮に、ジューシーな餡がたっぷり詰まっています。一度ボイルしたあとに焼き目をつけて提供されているため、香ばしさもポイントです。キャベツや干しシイタケなど野菜がメインのヘルシーな餡ですが、一口食べると肉汁があふれ出します。また、にんにくやニラも使用していないので、においが気になる方も安心です。食べ応え抜群の皮は、まるでメインのようにボリューム満点!そのおいしさについ食べ過ぎてしまうかもしれません。【緊急企画】「ルトロンを見た!」で餃子1皿プレゼント♡※このプレゼントは終了しました。なんと、2/28(火)まで、ルトロン限定でプレゼント企画を実施!注文の際、店員さんに「ルトロンを見た!」と言うと、餃子1皿(3ヶ)プレゼント♡※ラーメンをご注文の方に限りますルトロンの取材班も絶賛した"女性目線”が嬉しい「ハナウタ。」のラーメン。是非この機会にお店へGO!スポット情報スポット名:ハナウタ。住所:東京都新宿区若葉1-1-19電話番号:03-6273-1543
2017年01月30日●自らナイフを手にとって殺しに……桜庭ななみ(24)、土屋太鳳(21)、高月彩良(19)、小島梨里杏(23)に続く5代目の主演は、雑誌『Seventeen』専属モデルとして活躍する一方、映画『近キョリ恋愛』(14年)やドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』(TBS系・16年)など近年は女優としても話題作への出演が続く古畑星夏(20)。『Going!Sports&News』(日本テレビ系)でお天気キャスターを務めるなど活動の幅も広く、業界内ではブレイク間近と専らの評判だ。満を持しての初主演となる『人狼ゲーム ラヴァーズ』(1月28日公開)。「人狼ゲーム」シリーズは出演を機にブレイクする傾向にあることから、まさに彼女にとっては打って付け、なのだが……。拉致・監禁された高校生たちに殺し合いをさせ、生き残った者には1億円が贈呈される殺戮ゲームで、彼女は毎晩必ず一人を殺めなければならない「人狼」を引き当ててしまう。かつては土屋太鳳が苦悩し、内面を擦り減らすように演じた「人狼」。古畑は一体どのような思いで"殺人鬼役"と対峙し、共演者を殺めていったのか。主演が発表された時、小中高の友人からたくさんの祝福や激励のメッセージが届いたという古畑。奇しくも"愛"がテーマの本作を通して、「自分に厳しく」と語る古畑の人間愛と仕事愛に迫る。○「明るい女子高生」からの脱皮――この2日間は取材日で、われわれが最後と聞きました。お疲れのところ、ありがとうございます。いえ、全然大丈夫です!――作品を観た記者の方々の反応はいかがでしたか?今まで私の出演作を観てくださった方々は「明るい女子高生」みたいなイメージだったみたいで、ある方は「いろいろな"顔"になれるんだね」とおっしゃってくださって。みなさん、意外性を感じてくださったみたいです。――私も同じです。役者さんなんだなと感じました。いえいえ! ありがとうございます。――さて。人気シリーズの作品ですが、今回は「キューピット」「恋人」という新たな役職のカードが鍵になります(キューピッド:村人と同じ能力だが、ゲーム終了時に【恋人】が生き残ったら勝利恋人:キューピッドにより2名指名され、一方が死亡したら、もう一方も自動的に死亡)。そうですね。リアルな恋人同士が出るのも初めてなので、周りの私たちもすごくつらかったですし、役よりも自分の感情が出てきてしまって、それを抑えるのがすごく大変でした。自分の弱い部分を見せながら一緒に戦い抜いてきた仲でも、生きるために殺さないといけない場面ではこちらの狙いに気づかれないために表情を出さないように……でも自然と涙があふれてNGになってしまうこともありました。――佐生雪さん演じる一香と屋上で胸ぐらをつかみ合うシーンが印象に残っています。この2人を怒らせると本当にヤバイのではと思わせる迫力でした。最初つかみ合う予定はなかったんですが、一香が持っているパワーがものすごくて。それだけぶつかって来てくれたので、こちらも思いっきりいかないとと思って臨みました。引き画なので分からないと思いますが、お互い泣いてるんです。カットがかかった瞬間に、お互い「ごめんね」と言いながら抱き合っていました。他のみんなも相手の感情に引っ張られることがあったと思うので、互いに高め合える環境だったと思います。――『人狼ゲーム』シリーズの撮影現場は、他の作品にはない特殊な環境下と言われています。役作りもこれまでと全く違いました。自分が過去に経験した出来事や感情を演じるシーンに当てはめていたんですが、今回は「人を殺す」という未知の世界。綾部監督に相談したら、「いま答えを出さないで、たくさん悩んで来てください」と言われて、今までは自分の中で作り上げてからの撮影だったのですごく不安でした。でも、そういう現場だからこそ味わえないような感情が出たり、その場のリアルな空気に触れながら演技ができたのは、綾部監督のおかげだと思います。――涙のシーンがいくつかありますが、それぞれ意味の違う涙でした。これも自分の感情とリンクしていた?自分一人ではあんな表情、絶対にできません。やっぱり相手役の方が引っ張ってくださるから。綾部監督から細かい指示はありませんが、時々近くに来て言ってくださる一言が深く突き刺さるんです。綾部監督と相手役の方々、みなさんに救われたと思います。○ようやく巡ってきた主演は殺人鬼――前田航基さん演じるすばるに対して、睨みを利かせながら「はっ?」と聞き返すシーンがありました。めちゃくちゃ怖かったです。自分が疑われて、本当にムカッとしたシーンでした(笑)。今まで言わなかったのに、なんでこのタイミング? という感情です。台本にもセリフはなく、自然と出てしまった「は?」。ほかのみんなもそういうシーンが多かったんですが、台本に書かれていない言葉や行動に誰も動じない。そういう空気感が成立するのは、チームワークがよかったからなんじゃないかなと思います。――初主演のオファーはうれしかったと思いますが、人狼役と聞いた時はどんな気持ちでした? 間違いなく人を殺すシーンが待っています。すごくうれしかったです。でも、台本を読んで自分たちで殺さないといけないと分かって「えっ……ウソでしょ?」と(笑)。覚悟を決めてても、毎回そのシーンになるとつらかったですね。自分の手で人を殺めないといけないのはすごく残酷なんですけど、はじめは人を殺すことを拒んでいた蘭子が投票の時にいきなり自らナイフを手にとって殺しに行く。そんな変化も、見どころの1つだと思います。――土屋さんの演技で参考になった部分はありましたか。今まで大切に思っていたはずの人の遺品を捨てる場面は、鳥肌が立ちました。そういう印象を今回の作品をご覧になる方にも植え付けられたらいいなと。そこはすごく勉強になりました。●なぜ友人が多い? 小中高の仲間たち――以前、土屋さんに話を聞いた時、試写に行くのもつらかったとおっしゃっていました。私も投票や誰かを殺すシーンの直前はすっごくつらくて現場にも行きたくないくらい。本当に頭も痛くなるんです。でも、キャストのみんながとても仲良かったので、ご飯が癒やしの時間になったというか。ぶつかり合うシーンも、相手に頼りながらできたのがよかったんじゃないかなと思います。――今回演じられた蘭子は、狂気的な一面の裏でつらい過去も抱えている女性です。その二面性はご自身と比較していかがですか。蘭子と似ていると感じるのは、人に弱い部分を見せるのが苦手なところ。誰かに悩みを相談することもあまりありません。言葉が出るよりも先に涙が出て感情が優先するタイプで(笑)。あとは何かあるかな……。○友人との距離感――悩み相談をされるタイプ?話を聞くのが好きなので、相談されることが多いのかもしれません。――それに関連すると思いますが、過去のブログやインタビュー記事を読むと、とても友人が多い方という印象です。本作の出演が発表された時、小中高の友人から連絡があったそうですね。それってすごいことだなと。周りの友だちにすごく恵まれているなと昔から思っていて。小中高の友だちだけでなくて、友だちの妹ちゃんやお母さんから連絡があったり。親友も保育園からの付き合いです。芸能界よりも地元や学生時代つながりの方が友だちが多いです。――人付き合いで心掛けていることは?マメに連絡するタイプでもないんです(笑)。でも、自分から人を誘うことは多いかもしれません。毎日連絡するというより、会いたくなったらすぐに連絡。周りの友だちも誘ってくれることが多くて、何か作品が決まるたびに連絡くれるんです。――18歳の誕生日にサプライズでお祝いされたことがブログに書かれていました。そうですね。みんな「芸能人だから」とか私を特別扱いしないので、そこがありがたいです。この業界にいるといろんな方が気を使ってくださって、褒めたり持ち上げたりしてくださるのはとてもありがたいんですが、正直に物を言ってくれる人が身近にいるのもとても幸せなことです。だからこそ、友だちといる時は普段と違う自分、「オフな素」になれる。そんな環境を作ってくれている友だちにいつも支えられているんだなぁと感じます。――今回の主演が発表された時はどんな声が届きましたか。今までいろんな作品を観てくれている友だちは「主演できてよかったね。絶対観るよ」とか。「みんなに広めるから」「ツイッターでリツイートしたよ」と宣伝してくれる友だちもいて(笑)。いろいろなメッセージをくれました。――それだけ古畑さんを知ってくれている人たちが、今回の作品で古畑さんの狂気的な演技を見るわけですね(笑)。そうですね(笑)。それも楽しみです。家族も私の作品は全部観てくれているんですよ。予告編を見せたら、妹は「怖くて映画観れない……」と(笑)。早く観せてあげたいです(笑)。○祖母の言葉を胸に――最近二十歳になられて、「自分に厳しく頑張る」というのを目標に掲げていると聞きました。以前からブログに書かれていたと思いますが、ずっと心がけていることなんですか?私、本当に自分に甘いんです。ジムに行っても、今日頑張ったから明日行かなくてもいっかとか(笑)。何かしらの理由を付けてしまいます。自分に甘い性格で生きてきて、これからいろいろな仕事をする中で我慢しなければいけないこともあると思いますので、「自分に厳しく」はずっと自分に言い聞かせていることです。――誰かの教えなんですか?おばあちゃんに言われました。たぶん、この仕事をはじめたぐらいだったと思います。「星ちゃんは甘いから自分に厳しくしないとダメよ」と言われて、「確かにそうだなぁ」って(笑)。――二十歳になって約半年ですが、自分に厳しくできていますか?うーん、どうでしょうか(笑)。メンタル面に関しては厳しくいられたんじゃないかなと思います。一人暮らしをはじめて料理もあまりできてないんですけど、自分のためになることなのでがんばんなきゃなって思います。――今回の作品においては、自分に厳しかったこともあったのでは?自分の感情をコントロールしないといけなかったので、そういう部分では厳しくいられたのかなぁ……みなさん、そんなふうに感じてくださったらうれしいです。――モデルや女優、最近では『Going!』のキャスターなど幅広く活動されています。今回の作品は貴重な経験になったと思いますが、ご自身のこれからの仕事を考える上で何か変化はありましたか。自分の殻を破って感情を爆発させることを経験したことは達成感につながりました。それから、同世代の役者の方々からたくさん得るものも。でも、もっと自分でがんばんなきゃいけないと思う反省点もたくさんあったので、今後に生かしていきたいです。2016年はバラエティやキャスターなど、新しいことに挑戦することができた年でした。成功したこともあれば失敗したこともたくさんあったので、それも良い経験だと思って2017年は自分の強みを伸ばしていけたらいいなと思います。自分に厳しく! がんばります!■プロフィール古畑星夏(ふるはた・せいか)1996年7月8日生まれ。東京都出身。身長164センチ。2009年、第13回ニコラモデルオーディションで1万4,076人の中からグランプリを受賞。雑誌『ニコラ』専属モデルを経て、2013年8月からは雑誌『Seventeen』の専属モデルとして活動している。近年では、『きょうは会社休みます。』(日本テレビ系・14年)、『ラーメン大好き小泉さん』(フジテレビ系・15年)、『時をかける少女』(日本テレビ系・16年)、『逃げるは恥だが役に立つ』(TBS系・16年)などのドラマ、『近キョリ恋愛』(14年)、『夏ノ日、君ノ声』(15年)、『L-エル-』(16年)などの映画に出演。公開待機作に『咲-Saki-』(2017年2月3日公開)、『一週間フレンズ。』(2017年2月18日公開)がある。そのほか、2013年からの3年間、フジテレビ系『めざましテレビ』の"イマドキ"コーナーにレギュラー出演し、2016年から日本テレビ系『Going!Sports&News』の日曜お天気キャスターを務めている。(C)2017「人狼ゲーム ラヴァーズ」製作委員会
2017年01月30日ミシュランにも選ばれた絶品ラーメン女性に嬉しいラーメン店として人気の「ソラノイロ」。そのソラノイロが2016年11月26日にオープンさせたのが「ソラノイロ トンコツ&キノコ」です。ソラノイロ トンコツ&キノコでは、ヘルシーなキノコを使ったラーメンやスパイシーなラーメンなど、さまざまな変わり種ラーメンが楽しめます。また、女性にも入りやすい、落ち着いた雰囲気が人気の秘訣です。そんな「ソラノイロ トンコツ&キノコ」の人気メニュー3品をご紹介します。女性にぴったり!キノコのベジ白湯ソバ女性にダントツで人気なのが、「キノコのベジ白湯ソバ」(920円)。麺には、シイタケパウダーとオリーブオイルが練りこまれています。スープは、ベジブロスや豆乳、小麦をベースに使用しており、クリーミーで麺ともよく絡みます。麺やスープ、トッピングにまでキノコを使用しているので、とにかくキノコの風味がふんだんに感じられる一品です。黒コショウがアクセントに効いており、後味はすっきり! キノコのうま味とさまざまな食材のうま味が最高にマッチしており、スープを飲み干しても罪悪感を与えません。色鮮やかなトッピングも、女性から人気を集める秘訣でしょう。やみつきになる食感!瀬戸のモチ豚餃子甘味の強さが特徴なブラント豚である、「瀬戸のモチ豚」500円(6個)を使用した餃子です。化学調味料は一切使わず、素材のうま味だけで勝負。ニンニクが入っていないため、女性でも気軽に食べられます。食べるときは、辛めのゆず胡椒をつけて食べるのがオススメ。餃子の餡がぎっしりと詰まっているのに、脂っこくないのも魅力です。夜に訪れるのなら、瀬戸のモチ豚餃子とビールで乾杯するのはいかがでしょうか?ラーメン店でスパイスチキンフライ!?「ソラノイロ」の名物である、「スパイスチキンフライ」300円。特製のスパイスとジューシーな鶏肉のうま味が、一度食べたらクセになる一品です。カリッと揚がった皮と、ジューシーなお肉がなんとも絶妙!ビールやお酒などのおつまみとして、ラーメンだけでは足りない方のもう一品としてもオススメです。老若男女問わずファンを持つ、スパイスチキンフライをぜひご賞味あれ。「ソラノイロ トンコツ&キノコ」は、女性でも安心して食べられるラーメンを提供しているお店です。絶品のヘルシーラーメンで、罪悪感を抱かずにおいしいラーメンを堪能してください。スポット情報スポット名:ソラノイロトンコツ&キノコ住所:東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F電話番号:03-6262-3545
2017年01月29日女性に嬉しいラーメン店創作麺が人気のラーメン店、「ソラノイロ トンコツ&キノコ」。都内に4店舗を構える「ソラノイロ」グループのひとつです。京橋駅から徒歩4分のところにある「京橋エドグラン」地下1階にあり、アクセスの良さも魅力。お洒落な外観やシックで落ち着いた雰囲気の内装になっているので、女性ひとりでも気軽に入ることができます。また、スタッフのあたたかみのある接客も魅力。お昼には行列ができるほどなので、混む時間を避けたい方は、お酒を飲むこともできる夜の時間帯に訪れるのがおすすめです。「ソラノイロ トンコツ&キノコ」のこだわりソラノイロ トンコツ&キノコには、創業者である宮崎千尋さんの「女性がひとりでも安心して食べられるように」という想いが詰まっています。ヘルシー志向の女性にも安心な「ベジソバ」は、日本で初めての試みとされる、麺やスープ、トッピング全てに野菜を使用したラーメンです。カロリーを気にする女性でも、野菜を使用したラーメンなら安心して食べられます。さらに「ソラノイロ トンコツ&キノコ」では、キノコを使用したラーメンやスパイシーなラーメンが人気。今までにないおいしさに出会えるところも「ソラノイロ トンコツ&キノコ」ならではでしょう。一番人気 !「特製スパイストンコツソバ」たくさん魅力があるソラノイロ トンコツ&キノコ。なかでも、「特製スパイストンコツソバ」は、一番人気のメニューです。ソラノイロ各店舗のなかでも、ここでしか食べられないメニューで、スパイシーなスープが魅力のひとつ。そのスパイシーなスープを生み出すのは、クミンや山椒など数種類のスパイスです。このスープが、麺やトッピングと絶妙にマッチし、クセになるほどのおいしさを生み出します。豚骨ラーメンには珍しい、太めの麺を使用しており、麺には歯切れをよくするために卵白を使用。他にもパクチーをトッピングするという、新感覚のトンコツラーメンです。女性だけでは、なかなか訪れることの難しいラーメン店。お洒落な雰囲気の「ソラノイロ トンコツ&キノコ」なら、堂々とラーメンを楽しめます。一度訪れて、周りを気にせずゆっくりとラーメンを堪能してください。スポット情報スポット名:ソラノイロトンコツ&キノコ住所:東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグランB1F電話番号:03-6262-3545
2017年01月27日発酵食品であるキムチは、うまみがいっぱい。つまり、“だし”がよくでる食材なのです。味噌と合わせれば、立派な味噌ラーメンのスープができるんですよ。ときどき休日のお昼ご飯に、市販のラーメンを作って食べますが、セットでついているスープの素は添加物が多いので、ちょっと気になるところ。でもこのキムチラーメンなら、ご家庭にある調味料でできるので安心です。また、発酵食品であるキムチは美容パワーもたくさん詰まっています。乳酸菌が腸の健康に役立つほか、唐辛子の辛味成分が体を温め、βカロテンがお肌のターンオーバーをスムーズにしてくれる働きが。韓国人のお肌がきれいといわれるのは、やはりキムチのおかげかも。キムチは女性の強い味方といってもいいかもしれませんね。■キムチ味噌ラーメンレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 2人分>中華麺 2玉キムチ 100g水 3カップA 味噌 大さじ4A ごま油 大さじ1A オイスターソース 大さじ1A 塩 小さじ1/2ごま油(仕上げ用) 大さじ1お好みの具 今回は、チャーシュー、水菜、コーン、長ねぎ<作り方>1、鍋に水、キムチ、Aの調味料を入れて沸かす。2、ゆでた中華麺を器に入れ、1を注ぎ入れる。3、お好みの具をのせ、仕上げにごま油をまわしかける。ラーメンは塩分が多いのが欠点です。このレシピも、少し塩分が強めになっています。なので私は、スープを少し残して、翌日はキムチ納豆雑炊に。ごはんと納豆を入れて沸かし、溶き卵、ごま油をまわしかけて朝食によく食べています。ちょっと貧乏くさいですが…、味はおいしいですよ。スープがちょっと足りないときは、水とキムチ、味噌を足しています。Aの調味料をすべて入れなくても、納豆からうまみが出るのか、味がまとまりますので、適当で大丈夫ですよ!
2017年01月27日甘味も楽しめるラーメン店「九月堂」無添加で自然素材のみを使用したスープと、女性でも入りやすい空間が人気のラーメン店“九月堂”。身体に優しいことを前提としたラーメンは、健康に敏感な女性でも安心して楽しむことができます。そんな九月堂には、ラーメンだけでなく甘味メニューやサイドメニューも豊富です。ラーメンはもちろんオススメですが、今回はラーメン以外で、是非ご賞味いただきたいオススメメニューを3つご紹介いたします。人気ナンバー1 “さくらパフェ”甘味メニューの人気ナンバー1は“さくらパフェ”(620円) 。和スイーツに合うように、アイスも和テイストの桜アイスが使用されています。ミルクアイスに混ぜ込まれた桜の塩漬けが、ほんのり香る風情たっぷりの一品です。上に乗った小倉あんを堪能した後は、下に隠された黒蜜と絡めると、更に甘みとコクがアップします!一品で二度楽しめるオススメの食べ方です。プラス1品はヘルシーな“お月見水餃子"で!ヘルシーだけど食べ応え抜群の“お月見水餃子”(310円) 。本格的ながらも、リーズナブルな価格設定です。女性でも食べやすいように、ひと口サイズに作られています。食べた時の満足感の秘密は皮にあります。厚めでお餅のようにモチモチしています。また、上に乗ったゆずがアクセントになり、ラーメンと一緒に食べてもさっぱりと楽しめる一品です。残りスープで楽しむ“鶏のねぎ塩ごはん”ラーメンのお供として欠かせないのがご飯物です。オススメなのが“鶏のねぎ塩ごはん”(290円) 。鶏チャーシューは、一見すると薄味のように感じられますが、お店自慢の塩ダレの旨みがたっぷり染み込んでいます。たっぷり乗ったネギが引き締め役となり、絶妙に調和の取れた味わいになっています。さっぱり食べたい時はレモンを絞ったり、旨みをプラスしたい時はラーメンの汁を入れたりと、さまざまな楽しみ方ができる奥深い一品です。スポット情報スポット名:らーめんと甘味処九月堂住所:東京都渋谷区神南1-15-12佐藤ビル2F電話番号:03-6327-4056
2017年01月20日女性が入りたくなるラーメン店「九月堂」九月堂は渋谷公園通りにある、女性に人気のラーメンカフェです。人気の秘密は、化学調味料を一切使わない体に優しいスープ。無添加でありながらも、魚介や鶏ガラ、野菜などたくさんの素材の旨みがギュッと詰まっています。ラーメン店では珍しい、甘味処も兼ねたメニュー展開も人気の理由です。妥協しない本格的なデザートメニューが、女心をくすぐります。カフェ風の店内で"ラーメン女子会”を♡白を基調としたモダンな店内は、まるでカフェのようなお店です。“食べたらすぐ出る”が基本のラーメン店の概念を覆す、新たなスタイルを提案しています。オシャレな空間なので女子会やデートにも最適ですし、一人で立ち寄っても違和感なく時間を忘れてくつろげます。女性が周りの目を気にせず麺をすすれて、お口直しのデザートまで食べられる、気軽にラーメンが楽しめるお店です。九月堂でハズせない「スペシャルらーめん」九月堂で人気の“スペシャルらーめん”(980円) 。鰹や煮干をベースに出汁を取ったスープからは、魚介の旨みをしっかり感じ取ることができます。醤油ベースのあっさりしたラーメンに、とろとろチャーシューが二枚と味玉が付いてトッピングも豪華です。中細のストレート麺が使用され、あっさりながらもスープの旨みが口の中に広がります。女性が敬遠しがちなラーメンが、ここまで身近なメニューに大変身しました。ラーメンを罪悪感なく味わいたい、そんな全ての女子の願いを叶えてくれるような最新ラーメン店。話題の"ラーメン女子会"試してみては?スポット情報スポット名:らーめんと甘味処九月堂住所:東京都渋谷区神南1-15-12佐藤ビル2F電話番号:03-6327-4056
2017年01月18日早見あかり演じるクールで無口な美人女子高生・小泉さんが実在するラーメン店を舞台に“ラーメンうんちく”を炸裂させるドラマ「ラーメン大好き小泉さん」の年末スペシャルが 12月29日(木)今夜放送される。本作は鳴見なるによるコミックが原作。早見さんの連続ドラマ初主演作として2015年6月からフジテレビ系フジテレビの“土ドラ”枠で映像化された。ドラマではほっこりと感動したりクスっと笑えたりするようなラーメンにまつわるオリジナルストーリーが展開されるのだが、実在のラーメン店が舞台となっているのが特徴で、ドラマとリアルなお店情報が混ざり合う“情報ドラマ”になっており、早見さんの女子高生姿とガッツリとしたラーメンという対比が放送当時は話題に。その後2016年1月に新春SPがオンエアされ、今回再び年末SPとして帰ってくることとなった。アイドルから女優に転身、「ウレロ☆未確認少女」やNHK連続テレビ小説「マッサン」『百瀬、こっちを向いて。』などで注目され来年には『銀魂』の公開や「スーパーサラリーマン左江内氏」の放送も控えている早見さんがラーメンを食べまくる女子高生の小泉さんを演じるほか、連続ドラマから引き続き美山加恋、古畑星夏が出演するほか、新春SPに出演した「SUPER☆GiRLS」の田中美麗も引き続き登場する。今回は古畑さん演じる美沙がアップした「YouTube」動画「カワイイ女子高生がラーメンを食べてみた。」がものすごい再生回数を記録し話題に。動画をきっかけに美沙の暴走が始まり小泉さんたちはそれに巻き込まれ、物語は意外な方向へと転がっていく…というストーリーが展開。「新横浜ラーメン博物館」にあるドイツのフランクフルトに本店を構える「ラーメン無垢ツヴァイテ」でドイツからの“逆輸入ラーメン”を味わうほか、神奈川県の厚木にある、“家系ラーメン”の元祖である総本家「吉村家」直系の「厚木家」や、高田馬場で20年以上にわたる人気店だったが2014年に店主の病気で惜しまれつつも一旦閉店、今年待望の復活を遂げた名店「べんてん」などの人気店が登場。「厚木家」では家系の創始者である“生ける伝説”吉村実氏が出演するほか、「べんてん」店主の田中光勝さんが復活後初テレビ出演を果たし、元気な姿を見せてくれるという。年末年始、本作で最新のラーメン情報をチェックしてみるのはいかが?「ラーメン大好き小泉さん 2016年末SP」は12月29日(木)今夜24:35~放送。(笠緒)
2016年12月29日世の中は今、空前のパクチーブームだ(と、勝手に思ってますw)。パクチー専門店はもちろん、パクチーラーメンにパクチーチャーハンなど、様々なパクチー料理があります。もちろん私ペニーもパクチーは大好き。都内ではパクチー料理屋がいろいろあります。専門店もある。ただ僕の住んでいる静岡には、そんなふうにパクチーを食べられるお店がない。。でもパクチーが食べたい!すごく食べたい!あー考えてたら食べたくなってきた!そんな人も少なくないはず!?そんな時は、大型ショッピングモールなどに店舗があり、海外の食材が豊富に売っている”カルディ”に行けばパクチー食材を買えます!”カルディ”は、パクチー大好きなお店なのです。ペニーはそのパクチーブームに乗るべく、様々なパクチー商品を購入してきました。簡単な作り方も書いておきますね(本当に簡単だけどねw)さて、”カルディ”で購入したのは下記のもの♪スープから、ラーメン、焼きそばまでいろいろある。パクチーポテトチップスなどもあったんだけど、今回は売ってなかった。←後日購入。ちなみにパクチー餃子もあります。この日は購入しませんでしたけど(なぜしなかったかは自分でも謎w)。ただ気をつけてほしい!これだけ一気にパクチー食材を買うともれなく、カルディの気持ちいい接客をしてくれる店員さんと「パクチー好きなんですねー」っと、パクチー談義に花が咲きます。そして、少し恥ずかしくなります。でも・・・・僕はパクチーが好きなんだ!何か問題でも?そんな、気構えでレジに並びましょう。僕は照れてしまいます。。。けど。。ね。。・・・www買ったものを簡単に紹介していきましょう♪パクチーオニオンチップ。これは、サラダや、麺類などに振りかけると美味しいです。が、そのまま食べてもOKな食材。これは缶詰のパクチーチキン。パクチーとチキン・・・相性が悪いわけがない!これも後で実食します(全部食べるんだけどね)パクチー焼きビーフン。焼きビーフンにパクチーだよ?おいおい!こんなの絶対美味しいやつじゃん!?もー”カルディ”さん・・・にくいですなwパクチースープチキン味。え?パクチースープ??ちょっと待ってよ!ネーミング聞いただけで心が躍るよ!この高鳴る気持ちをどう抑えればいいのだ?教えてくれよ(早く食べたいから壊れ気味w)パクチースープ。先ほどのものと種類が違うパクチースープ。パクチー好きなら合わせて買うよね。どっちが美味しい?野暮なこと聞くんじゃないよ!どっちも美味しいんだよ。だって、パクチーだよ?wはい!きた!パクチーラーメン!ラーメンとパクチー・・・・。おいおい!この表情(パッケージ)はどう見ても美味しいでしょ?こんな素敵な表情(パッケージ写真)で置いてあったら食べるしかないじゃないか。愛らしいやつめ!パクチー焼きそば。パクチー好きもうなる。。。そんな最高に心踊るキャッチフレーズが書いてあれば素通りするわけにはいかない。一瞬通り過ぎてしまったことを謝りたいぐらいだよ!本当に!バカ!(意味不明w)最後にカップラーメン。お手軽に食べられるパクチーラーメン。これコリアンダーって書いてあるから、パクチーじゃないじゃん!そんなふうに思う方もいると思います。でも、パクラー(パクチー好きな人々)では誰でも知ってる話!パクチーはタイ語、コリアンダーは英語なんですよね。パクチーもコリアンダーも同じ食材ですので、どっちでも安心して食してください。ちなみに、中華料理で使う時は、中国語の「香菜(シャンツァイ)」と言われることもあるそうです。パクチー焼きそば&パクチースープ一発目は、パクチー焼きそば。味の想像がつきにくいですよね。作り方はいたってシンプル。袋入りラーメンを調理できる人なら簡単に作れます。中身はこの4種類。麺・香味油・粉末調味料・乾燥パクチー(102.2g)←ここ重要w500ccほどのお湯で麺を茹でます。時間は3分ほど。茹でている間に、調味料をボウルなどに全部入れて混ぜます。茹であがった麺は、軽く湯切りをします。そしてボウルの中に麺を入れて合えます。たったこれだけ♪作り方の写真も載せておきますね。こっちの方がわかりやすいので。って、買った人はこれ見れるからレシピなんていらない・・・。そんなことは言わないで、最後までお付き合い願いますwパクチー焼きそば完成!どうですか?この素敵な表情!完璧だな。うん。味はすごくマイルド。パクチーの風味がすごく豊かで、香味オイルの香りでさらに食が進む進む!ペニー的には、3食ぐらいは一気にいけるレベルです。うーん。合格だ!←何様だよw食後は・・・食後にスープ?なんだか変な気もしますが、パクチー焼きそばの後にパクチースープです。作り方・・そんな言うほどのレシピはございません。水を沸騰させる。マグカップに粉末を入れる。お湯を入れる。混ぜる。飲む。入れるのはこの2袋です。粉末調味料とかやくです。緑です。パクチーです。そうです!パクチースープなのです(当たり前w)少しピリ辛味のスープ。お仕事の合間に、小腹が空いた時にいいでしょう。もちろん、パクチー料理を食べた後でも大丈夫ですwパクチー焼きビーフン&パクチーオニオンチップさて、次はパクチービーフンです。パクチー5と書いてあり、パクチーのイラストが5枚。パクチー3もあるのかどうか謎(勉強不足)ですが、パクチーがたくさん入っていることを意味していると思います。この料理はパクチー5なのです。そう!パクラーにはたまりません。内容物はビーフンに混ぜる液体。炒めソースです。この炒めソースが、ビーフンの美味しさの秘訣ですね♫そしてキターーーー!我らが乾燥パクチー。もちろん生が好きだ。生が好きだけど、最近の乾燥パクチーは完成度が高い。当然期待に胸が高鳴る。作り方はこんな感じだ。では実際作ってみようではないか。注・今回は、野菜が家になくて肉と卵だけ。。レシピ通り作りたい方は、是非モヤシなどの野菜も用意しよう。モヤシと小葱さん。書いてある通りだけど、エビやニラを入れても美味しさUP間違いなしですね。豚肉の細切れ肉を炒めます。余談ですが、男の一人暮らしの僕なので、風呂上がりはだらしないお腹を出しながら、上半身裸なことが多いです。そして、そのままの勢いでキッチンに立ち、豚肉を炒めると油が飛び跳ねます。当然といえば当然ですが、マジでビビるぐらいの罰ゲームになります。みんな気をつけて!余談終わり。150ccの水を入れて、ビーフン・乾燥パクチーを入れます。そのまま蓋をして蒸し焼きにします。黙って強火で3分蒸します。カップラーメンを作る時間と同じ3分間。しかし、カップラーメンの3分は待てなくて、2分ぐらいで蓋をあけるのは僕だけではないはずです。3分後。蓋をあけるとこんな感じになっております。この時、パクチー好きにはたまらない、いい香りがしております。キッチンはもうパクチーのワンダーランドです。そして、焼いてる物をフライパンの片隅に寄せます。少し水分が残ってますが、まぁお気になさらず。空いた片隅に溶き卵を流し込み、炒り卵を作ります。1つのフライパンで作れるから、洗い物が増えずうれしいですよね。お好みの硬さになったら混ぜ合わせ、炒めソースを入れます。この時にあまり熱しすぎると、パクチーの豊かな香りが飛んでしまうので炒め過ぎないようにしてください。ここからはアレンジ♫出来上がったパクチービーフンに、パクチーチップをふりかけよう!そんな考えから、パクチーチップの袋を開けます。中身はこんな感じです。パクチーの心地よい香りが広がる、パクチーオニオンチップ。サラダにかけたり、麺料理に振りかけたりと万能パクチーチップスです。当然そのまま食べてもOK。パクチービーフンにパクチーチップスのトッピング!これはもう、パクチーのエベレストやぁ〜♫はい!お後がよろしいようで。。。うん。。。。。。わかったって・・・ごめんよ。コリアンダーカップ麺お次はコリアンダーのカップ麺です。フォーですね。フォーにはパクチー乗ってますもんね。だからフォーのカップ麺です←なんの説明にもなってないw開けるとそこには、フォーが入っています。そのままだろって?ボキャブラリーないんだろう?って?正解(☝︎՞ਊ՞)☝︎中に入っているものはこの3つ。オイルと、粉末、そして乾燥パクチーです。この3つを中に入れます。このグリーンの乾燥パクチーが入るだけで、テンションも上がるってものです。そうでしょ?パクラーってそうゆうものでしょ?お湯を注ぎ4分待ちます。毎回毎回書きますが、待つのが苦手です。お好み焼きは大好きですが、お好み焼き屋に行って注文→来る→混ぜる→焼く・・・その工程でお腹がへります。それと同じでしょ?カップ麺も(笑)毎度ながら、4分待ってと書いてあれば3分で切り上げます(注・個人的食べ方です)さー、実食!すごくさっぱりで美味い。フォーだから当たり前なのかもだが。さっぱりで、ほどよくパクチーが効いてきます。これはパクチー初心者でもいけるかもです。何が初心者か知らんけどw飲んだ後に家へ帰ってきて、何か少し食べたいなーっていう時に最適かもしれません。注・量は普通のカップ麺です。お!カロリーも低いじゃないか。ダイエッターとしては最高ですね。ん?なに???うん・・・そうだよ。ペニーもダイエットしてるよ?気持ちは数年前から・・・みんなの周りにもいるでしょ?ダイエットろくにしないくせに、妙にカロリーだけ気にする人?それ僕(^∀^)ahahahahahahahaaaaaaaaaaaa!もう1つ手に入れた情報によると、来世はダイエット頑張るっていう奴はクソなんだって。言ってます(キリッ)後日行ったらまた見つけちゃったよ。。。カルディさんあんた凄いよ!はい!パクチードレッシング♪野菜にこれをかけるだけで、全部パクチーになる優れもの。(注・大げさで紛らわしい書き方です)裏にも書いてある通り、パクチーの香りが楽しめるドレッシングだそうです。生春巻きなどに使ったら最高ですね。書いてあるけど・・・。生パクチーが手元にないけど、ここにパクチーの味があったら絶対いい!そんなタイミングってありますよね?(あるか?)きっと、このドレッシングが大活躍間違いなしです。ハイ!キタ━━━(゚∀゚).━━━!!!パクチーチップス。これなしにパクラーは語れないですよね?パクチーがお手軽に食べれるんだよ?お菓子なんだよ?これを食べずして何語る?人生パクチーに始まり、パクチーに終わるというコトワザも・・・ないけど・・・まぁ絶対食べるでしょ?って、書きたいだけです。はい。袋を開けると芳醇なパクチーの香りが・・・特にしません。あれ?これは外したか?そうパクラーの皆さまは思うことでしょう。でも安心してください。履いてますから・・・(言いたいだけ)安心して口に入れてください。パクチーの香りが口いっぱいに広がります。目を閉じると、パクチーの草原の上を歩いてるような気分になれます。どうでしたか?パクチーの世界♪パクチーを気軽に食べたければ、”カルディ”に行けってことですね。ここだけの話・・・パクチーまとめて食べすぎて・・ちょっと・・・・ね。。。飽きた感は否めない(笑)でも、また食べたくなるのがパクチーの魅力です。皆さんも今夜はパクチーですね♪どうした?カップ焼きそば業界?!?!?変わり種4種一気食い♪これを読んだあなたはもうコンビニに向かっている。。。かもwパクチー焼きそばの記事も書いたので、パクラーは必ず読むこと。期末テストに出ますからね!←ここ重要筆者プロフィールLIMIA公式ライター:Penny(ペニー)1980年生まれ天秤座独身中肉中背好きな言葉・棚から牡丹餅似ている芸能人・あばれる君趣味・写真/料理/車最近は広告代理店業務こなしながら、ライターやらせてもらってます。とはいえ書くのは苦手。そんないい所探す方が難しい僕ですが、最近はDIYにハマってリノベに興味津々です!
2016年12月27日オイシックスは、ママ、プレママ向けのサービス強化のため、体重管理を気にするママ向けのヘルシー商品や、離乳食に便利な商品など、全18品を発売開始しました。約50回にも及ぶ小さなお子さんを持つママたちへのインタビューから、体重管理や離乳食への悩みがあることが分かり、それらの声を参考に、サービス担当をしている同社ママ社員が「ありそうでなかった」商品を実現したとのこと。今後も強化を継続し、来年3月末までにはさらに25品を拡充予定だということです。こんにゃく豆乳麺とたっぷり野菜のセット!ヘルシーなのに“がつん”とした味わい試食モニターの「野菜がたくさんあるのがうれしい」「セットは便利」といった声をもとに、こんにゃく麺だけではなく、たっぷり野菜とセットにした、10分で完成する「ヘルシーKitシリーズ」。スープには化学調味料は使わず、しかし“がつん”としたラーメンらしい味わいを実現しています。塩、醤油、味噌、ミルク担担スープの全4種が販売されます。77キロカロリー以下!砂糖不使用の大人アイスバニラ、チョコ、抹茶の3種類のフレーバーのアイスが、すべて77kcal以下、砂糖不使用の“大人アイス”シリーズ。遺伝子組み換えでないとうもろこしを原料としたエリストールという甘味料を使用することで、低カロリーながらも満足感のある食べごたえを実現しています。不足しがちな栄養を補う“バランスおばんざい”大根葉と鶏肉のじゃこ煮“カルシウムばんざい”、国産ほうれん草を塩麹和えした“葉酸ばんざい”など、不足しがちな鉄分、葉酸、食物繊維、カルシウムを含む4種類のおばんざいを新発売。小鉢に軽く2杯分と使い切りやすいサイズです。離乳食に簡単、便利なお助け商品も♪“手づかみ食べ”をし始めた子供向けに、手づかみしやすいおかずを開発。「手づかみスティック」は、鶏肉と豆腐、ひじき、かぼちゃを使ったスティック状のハンバーグです。化学調味料不使用で、温めるだけで食べられます。秋鮭や真だらのサイコロカット離乳食でタンパク質を与えようとすると、豆腐やしらすに偏ってしまいがちというお客さんの声から開発。北海道産の真だら、秋鮭の骨を手作業で取り除き、皮も取り、量の調整がしやすいサイコロカットにしています。サービス開発担当者はママ社員ママ向けのサービスや商品開発を担当しているのは、自身もママである谷口さんです。約50回に及ぶ、インタビュー(対面、電話、自宅訪問)でのお客さんの声を参考にするのはもちろん、自分自身の妊娠、出産、育児経験から、「こんな商品があったら便利!」という知見を活かし、商品を開発したとのこと。オイシックスは、産休・育休取得率100%、産休・育休後の復帰率が96%あり多くのママが活躍しています。公式HP
2016年11月30日女優の早見あかりが主演を務めるフジテレビ系ドラマ『ラーメン大好き小泉さん』が、12月29日(24:35~25:35)に復活することが24日、明らかになった。このドラマは、早見演じる謎の美人女子高生・小泉さんが、ラーメンをひたるら食べまくるというもので、今回は、海外で大行列の逆輸入ラーメン、そして家系ラーメンを解剖。実在の名店である「厚木家」(神奈川県厚木市)、「べんてん」(東京都練馬区)が登場し、神奈川・新横浜ラーメン博物館でも取材を敢行する。今年の新春SP以来となる今作に、早見は「再び小泉さんを演じる機会がこんなに早く来るとは!!!」と驚き、「今回もたくさんのラーメンをおいしくいただきたいと思います!!!」と興奮。編成企画のフジテレビ・赤池洋文氏は「(早見の)美しくも豪快なラーメンの食べっぷり、食後に浮かべる恍惚(こうこつ)の表情、やりすぎなくらい満ちあふれているラーメンへの愛…。前作をはるかに上回る"小泉さん"の姿をお届けいたします!」と見どころを語っている。
2016年11月24日早見あかり演じるラーメン大好きな謎の美人女子高生“小泉さん”が、ラーメンをひたすら食べまくる前代未聞のドラマ「ラーメン大好き小泉さん」。この度、「ラーメン大好き小泉さん2016年末SP」と銘打ち、12月29日(木)に放送されることが分かった。鳴見なるによる同名コミックを原作とする本作は、昨年6月より「土ドラ」枠にて放送され、今年1月には新春スペシャルドラマが放送し、大反響を集めた。そんな本作が、またさらにパワーアップして年の瀬にカムバック。今回の年末スペシャルでは、全国のラーメンフリークを納得させる名店中の名店が登場。神奈川県厚木市にある、家系ラーメンの総本家である「吉村家」の数少ない直系の一つ「厚木家」や、一度は閉店したものの、今年待望の復活を遂げた東京都練馬区にある「べんてん」。そのほかにも、新横浜ラーメン博物館(神奈川県横浜市)でも撮影を敢行。近年、有名ラーメン店が精力的に海外進出を図ったこともあり、いまや世界中で本格的なラーメンを食べられるようになってきている。そんな舌の肥えた外国人たちが、日本に本場のラーメンを食べるために続々来日しているという現状があり、ラーメン博物館にはそのような外国人観光客が多数集まっている。そんな「ラーメンの国際化」の象徴とも言えるラーメン博物館で、いま大人気となっているドイツからの「逆輸入ラーメン」を紹介する。主演の早見さんは「2016年新春SPに始まり、まさかまさかの年末SP。再び小泉さんを演じる機会がこんなに早く来るとは!!びっくりしています」喜び、「今回もたくさんのラーメンをおいしくいただきたいと思います!!期待していてください」とコメントを寄せた。また早見さんのほかにも、美山加恋、古畑星夏といったお馴染みのキャスト、そして新春スペシャルに登場した田中美麗(SUPER☆GiRLS)らも登場する。「ラーメン大好き小泉さん2016年末SP」は12月29日(木)深夜24時35分~フジテレビにて放送。(cinemacafe.net)
2016年11月24日「女性でも完食できるラーメン」を目指して株式会社FOOMOは、同社が運営するラーメン店「祇園麺処むらじ」より、「香ばしお揚げと酒粕ラーメン」の冬季限定販売を2016年12月3日(土)より開始する。同店は、京都市東山区にある京都唯一の女性店主がいるラーメン店。「女性でも安心して一杯を完食していただきたい」という思いのもとにラーメンを作っている。スープは特製の鶏白湯をベースに酒粕をブレンド今回発売するラーメンは、同店特製の鶏白湯をベースに、京都の酒蔵「佐々木酒造」特製の酒粕をブレンドしたスープを使用。寒い時期に嬉しい、粕汁のような「ほっとしたあたたかさ」を感じることができる。トッピングには、京人参、聖護院大根、九条ねぎ、京水菜と、京野菜をふんだんに使用。また、美食家・魯山人も愛した「平野とうふ」のお揚げさんを炙ったものも添えている。酒粕の美肌効果にも期待!スープに使われている酒粕に含まれる「アルブミン」には美肌になる効果があり、血行が良くなることで肌のターンオーバーを促す効果も期待できる。価格は、1,130円(税抜)。京都ならではのラーメンは、観光の際の食事にもオススメだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社FOOMO プレスリリース/@Press
2016年11月21日「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界初となる星を獲得した「Japanese Soba Noodles 蔦」(東京・巣鴨)が、シンガポール・オーチャードに海外初出店。オープンは11月中旬を予定。 海外第1号店はシンガポール写真提供:株式会社オンデーズ 「ラーメンWalker東京23区2017」で殿堂店に選ばれるなど、都内でも圧倒的な人気を誇る東京・巣鴨のラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」。ミシュランガイド東京2016では、なんとラーメン店として初めての1つ星を獲得した。勢いそのままに、この度世界展開の第一歩となる旗艦店の海外初出店を発表。その舞台となるのがシンガポール・オーチャードだ。高級ブランド店がひしめく東南アジア随一のショッピングエリアは、ミシュランシンガポール2016にて2つ星を獲得した老舗フレンチ「レ・ザミ」や同じく2つ星獲得の中華料理店「四川飯店」など、多くの人気店を有する島内屈指のグルメエリアという一面も持ち合わせる。同店はそんなオーチャードの一角、スコッツロードに面した商業施設「PACIFIC PLAZA SINGAPORE」内に2016年11月中旬オープン予定。 ミシュランガイド初!星付きラーメン店写真提供:株式会社オンデーズ 店主・大西祐貴氏が作り出すラーメンは、シンプルでありながらも「ラーメンの概念を覆した」と言われるほどの独創性を秘めている。ミシュランガイドでは、1食5000円以下のリーズナブルなお店が選出される「ビブグルマン」のカテゴリーを設けてあるにも拘わらず、高級店ばかりが名を連ねるミシュラン星付き店に選出されたことは、世界に衝撃を与えたと同時にその実力を裏付けた。 写真提供:株式会社オンデーズ 「Japanese Soba Noodles 蔦」という店の名前は、ラーメンが日本固有の文化として世界に認められる事を願って大西氏により命名された。シンガポールのグルメ激戦区を皮切りに、東南アジア、そして世界に向け、日本が誇るラーメン文化を発信していくことだろう。
2016年10月26日全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。誰しも一度は「ラーメン食べたいけどこんな時間に食べて大丈夫かな……」「最近太ったからラーメン食べたいけどやめとこう……」と悩んだことがあると思います。そんなとき、みなさんはどうしていましたか?私の場合は、我慢するか春雨ヌードルを食べるかの二択でした。でも、これからはどちらかひとつを選ぶ必要がありません。それは、この悩みをズバッと解決してしまう一杯が登場したから!その一杯とは赤坂にある、『秀ちゃんラーメン』のラーキャベ。なんと、ラーメンの麺の代わりにキャベツの千切りを使ったという、奇想天外なヘルシーメニューなのです。今日は、深夜でもダイエット中でもOKなラーメン、ラーキャベの魅力をお伝えしたいと思います。■キャベツでも物足りなさは感じない!まず、キャベツはビタミンやカルシウム、食物繊維など、栄養満点。また、発がん物質の活性化を抑える効果が期待される成分も入っているといわれています。そしてカロリーも低く、非常に食べやすい食材。そのため、ダイエット中にピッタリな野菜のひとつです。そんなキャベツをラーメンの麺にするだけで、カロリーは200~300kcalオフに!これは革命的ですよね。炭水化物が野菜になるだけで、超健康的な一杯に大変身です。ただ、問題はお味のほう。「物足りないんじゃないの?」と思われる方もいるかもしれません。実際にラーキャベを食べてみたのですが、心配無用!自慢の豚骨スープがホントにおいしいので、するする食べられちゃいます。なのに、物足りなさがないのが不思議。そもそも『秀ちゃんラーメン』は、博多ラーメンの名店『博多だるま』のグループ店。スープに絶対の自信があるからこそできる大胆な一品です。■ラーキャベよりヘルシーなラーメンもラーキャベは、キャベツにチャーシュートッピングのメニューです。しかし、それ以上に注目すべきラーメンがあります。それは、さらにヘルシーなラーキャベ ネギ盛り!こちらは、チャーシュー抜きでネギ増しとなり、キャベツ150gとネギ80gという完全に野菜オンリーの一杯なのです。しかも、ネギの上に結構コショウがかかっているので、スパイシーなパンチがうまく加わっています。普段ジャンクなものが好きな人でも、深みのある味に箸が止まらなくなるはず。とても野菜だけとは思えないほどのおいしさです。またお値段も500円と、おサイフにも優しい一品。ぜひお試しあれ!(文/ラーメンミュージシャン・井手隊長) 【参考】※秀ちゃんラーメン 赤坂-食べログ
2016年09月10日