今こそ見直したい！日本の「スーパーフード」のすすめ

日本にもある！スーパーフードの魅力出典：byBirth
“スーパーフード”といえば、チアシードなど海外の食材が流行している印象が強いかと思います。しかし、日本にも誇るべきスーパーフードは多く存在しています。

スーパーフードとは

スーパーフードの定義は、一般社団法人 日本スーパーフード協会によると、

• 栄養バランスに優れており、一般的な食品よりも栄養価が高いもの。あるいは、一部の栄養素が突出して豊富に含まれるもの
• 食品とサプリメントの中間のような存在で、料理食材として、そして健康食品としての用途を併せもつもの

とのこと。

最近では、世界的に食材が値上がりしているため、日本の食材を積極的に消費するのがおすすめ。

そこで今回は、日本のおすすめのスーパーフードについて、含まれる栄養素や魅力をご紹介したいと思います！

日本にもある！おすすめのスーパーフード

納豆

出典：byBirth
健康や美容に役立つ食材として知られる、納豆。

大豆が納豆菌によって発酵される過程で生成される「ナットウキナーゼ」には、血液をサラサラにして病気を防いだり、血圧やコレステロール値が上がるのを防ぐ働きがあります。

ビタミンB2も豊富に含まれているのですが、ビタミンB2は脂質の代謝に関わる栄養素なので、納豆は肥満予防にも役立ちます。