お花を”食べる”時代？！美容効果◎「エディブルフラワー」の魅力とは？

とは、食用のお花として作られていると、冒頭でお伝えしましたね。実は、ただ見た目を可愛くさせるだけではなく、美容効果も期待できるのです。ビタミンやミネラルを豊富に含むヘルシー食材として人気が出ていたり、今では年間約30種類の花がエディブルフラワーとして栽培されています。そして、世界各地（特に、ヨーロッパ。オランダなど）で、日常的にエディブルフラワーを使った料理が食べられるのだとか。

出典：weheartitより

エディブルフラワーの魅力③自然食として食べられる
出典：weheartitより

最後にご紹介するエディブルフラワーの魅力は、自然食として食べられるところ。というのも、食べることを目的として栽培されているので、農薬も化学農薬を使用せず栽培している所がほとんどなのです。だから、安心して食べられますよ。

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いかがでしたか？エディブルフラワーは、最近ではさまざまなレストランやカフェでも料理の中に取り入れられています。気になる方はぜひ、取り入れてみましょう！