和えるだけで即完成！ そうめんやパスタと神相性「暑い夏にぴったりのトマト冷菜」簡単レシピ

トマトは半分の大きさに切ります。
モッツアレラチーズはトマトの大きさに合わせて手でちぎります。
バジルは１枚を３等分程度に切ります。

ボウルにトマトを入れ、オリーブ油と塩、酢を加えて混ぜます。


ボウルにトマトを入れ、塩とオリーブ油、酢を加えて混ぜます。

モッツアレラチーズとしらす、バジルを加えてさっと和えます。


モッツアレラチーズとしらす、バジルを加えてさっと和えます。
最後に味を見て、塩コショウで味を調えます。
おいしさのアレンジポイント！


油はお好みのものを使用してください。ゴマ油を合わせるのもおすすめです。
新タマネギやみょうがの薄切りを加えもおいしいですよ。

＜筆者情報＞
SHINO
料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶．com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。

写真、文・料理家 SHINO