毎日食べていても「野菜が足りていない」41.9％ 野菜摂取量がよくわからないことが背景に？ 「小さなおかず 1 品プラス」で野菜不足解消に

オレンジページでは、8月31日の野菜の日にちなみ、「今どきの野菜事情」について国内在住の成人女性1044人に調査しました。野菜を積極的に摂りたいと考えている人は94.2％と非常に多く、サラダ、炒めもの、みそ汁・スープなど、手軽に作れる料理で積極的に野菜を摂ろうとしている人が目立ちます。その反面、野菜不足と思っている人は40％以上、「何をどのくらい摂ればいいかわからない」という人も30％以上もいることが判明。漠然と野菜不足を不安視している人が多いことが明らかに。

【ダイジェスト】
野菜料理をほぼ毎日食べる人84.3％。登場回数が多いのは、サラダ＆野菜炒め
物価高の影響がここにも!? 野菜不足の原因１位は「価格が高いから」47.6％
目標摂取量は一日350g。小さなおかず1皿分の野菜を増やそう

■ 野菜料理をほぼ毎日食べる人84.3％。登場回数が多いのは、サラダ＆野菜炒め
今回の調査では、94.2％の人が「野菜を積極的に摂りたい」と回答。食べる頻度も「ほぼ毎日」という人が84.3％にのぼり、大多数の人が野菜をまめに食べるようにしている実態が見えてきました。よく食べる野菜料理の1位は「サラダ」