【エンタメCOBS】お花屋さんは儲かるのか聞いてみた！

またお花は何日も日持ちしないので、そういったロスも考えるとやっぱり3倍は妥当な気がします。

――いまは2倍とおっしゃいましたが、その理由はなんですか？

流通技術の発達で、ロスがあまり出なくなったのが大きいですね。ロスが出ないというのが一番大事なので。仕入れた分をロスなく全部売る事ができればすごいもうけになります。

■もうかっているお花屋さんの売り上げはどれくらい？

――ロスを出さない事がもうけに直結するということは、もうかっている花屋さんはロスが出ない花屋、ということなのでしょうか？

基本的にはそうですね。もうかっているお花屋さんは顧客を持っている場合が多いです。例えば結婚式場などと提携している場合は、お花の必要な数がわかっているので、仕入れた分ロス無く売れていくわけです。

――なるほど！結婚式場なら安定して注文もありますよね！

ほかにも、生け花の家元さんと提携している場合もあります。そういった場合は、その家元さんが教える授業で使う花はすべてひとつのお花屋さんから仕入れる訳ですし、生徒さんが使う花はすべて買い取りの場合もあるので、定期的に発注がある上にロスは発生しません。――そのケースももうかりそうですね。