ヒルトン東京、チョコレートの松ぼっくりや雪の結晶が飾られたリースのようなクリスマスケーキが登場!

「ドール」（直径約20cm 6,400円）限定50個
「ブラン」（直径約20cm 5,800円）は、胡桃とキャラメルの風味にレモンの爽やかな香りを効かせたクリームチーズケーキ。クッキー生地のタルトの上に、軽い口当たりのスポンジを配し、洋梨、レーズン、レモンの皮を煮詰めたガルニチュールをトッピング。表面はメープルシロップ風味のクリームチーズのムースでコーティングし、ホワイトチョコレートで作る雪の結晶や松ぼっくりが可愛らしく飾られている。優しい味わいで、大人から子どもまで楽しめるケーキ。

「ドール」（直径約20cm 6,400円）は、栗をベースに、各種スパイスとカシスが絡み合う黄金の味わいのケーキ。サクッとした歯触りのベースに、風味豊かな栗のスポンジとカシスクリーム、その上にはシナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブのキャトル・エピスを効かせたクリームブリュレが配される。それらをラムとヴァニラ風味の栗のババロアで包み込み、マロンコンフィやゴールドコーティングの松ぼっくり、シナモン、アニスをトッピングし、見た目も豪華なケーキに。なお、「ルージュ」、「ブラン」、「ドール」はそれぞれ限定50個での発売となる。