ザ ストリングス 表参道が「眠れる森の美女」の世界観を楽しむスイーツビュッフェを開催

その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。【会場概要】GRAMERCY HOUSE（グラマシーハウス）


芸術の中心地NYチェルシー。上質な白を基調にしたシンプルな空間に、世界中から取り寄せた個性豊かな調度品やシャンデリアがあしらわれたアートギャラリーのようなバンケットです。

【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/wedding/banquet/gramercyhouse.html

【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO（バー&グリル ダンボ）


DUMBOは、ニューヨーク・ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地、Down Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名いたしました。