チョコレート専門店「バニラビーンズ」クリスマスケーキ、“みなとみらいの夜”イメージの9層チョコケーキ

横浜発のチョコレート専門店・バニラビーンズは、2021年のクリスマスケーキを数量限定で予約販売。2021年10月21日(木)よりみなとみらい本店、川崎店にて予約を受け付ける。

“9層”を重ねたビターなチョコレートケーキ
「バニラビーンズ ノエル」は、9層から成るビターなチョコレートケーキ。柔らかく濃厚なムース、サクサク食感のクッキー生地、カカオニブとナッツを使った層などを重ね、風味豊かな味わいに仕上げている。デコレーションはみなとみらいの夜をイメージ。オーナメントを割ると、中からルビー色のアマンドショコラが登場する、遊び心に溢れた仕掛けつきだ。

国産あまおう苺×チョコレートのムースケーキ
「ストロベリー ナイト」は、国産の苺「あまおう」をたっぷり使用した新作ムースケーキ。苺とマスカルポーネ、自家製ホワイトチョコを使ったムースに、チョコレートと苺のガナッシュを重ね、甘くフルーティーな果実の風味と、カカオの焙煎からこだわったミルクチョコレートの優しい味わいの調和を楽しめる。デコレーションはクリスマスリースをイメージしており、ツリーや雪の結晶を模したチョコレート細工、数種類のベリーを飾って華やかに仕上げている。