JA全農の『菜の花の食べ方』に注目集まる　「絶対においしい」「この発想はなかった」

春の訪れを告げる食材としても知られる、菜の花。

１～３月頃に旬を迎えるといわれており、蕾の部分をおひたしや和え物などに調理することが多いでしょう。

JA全農おすすめ！『菜の花』の食べ方

食に関するライフハックやレシピなどを紹介している、 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）。

同アカウントの運営者は、菜の花のおいしい食べ方を公開しました。

作り方はいたってシンプル。菜の花をオリーブオイルで焼いて、塩コショウをかけるだけです！

菜の花、オリーブオイルで焼いて塩胡椒するだけでもおいしいです。焼き目をつけることで、ほろ苦風味に香ばしさがプラスされる感じです。菜の花といえばつぼみですけども、茎部分もほっくりしてて好きでした(ブロッコリーの茎に似た雰囲気)。一緒にソーセージとかを焼いてもよかったな。 pic.twitter.com/Tx9Cow0AyB

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) January 6, 2023

運営者によると、菜の花を焼く際、しっかりと焼き目をつけることでほろ苦い風味と香ばしさが増すのだとか。