揚げ物をさっぱりとした味わいにするなら？　現役シェフ考案の『特製ソース』がおいしそう

野菜や肉などの食材を、高温の油で揚げた揚げ物は、老若男女問わず好きな人が多いでしょう。

ですが、いわずもがな脂っこい料理のため、揚げ物だけを食べ続けるのは胃に負担がかかるもの。

「揚げ物は食べたいけど、さっぱりとした味わいにしたい」という人に、うってつけなソースがあるようです。

『和風トマトソース』で、揚げ物をさっぱりとした味わいに

「揚げ物をさっぱりと食べられる、僕の大好きなレシピです！」

そんなひと言とともに、Twitterでレシピを公開したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さん。

揚げ物をさっぱりと食べる場合、青じそやおろしポン酢などを想像しますが、麦ライスさんが考案したのは、トマトで作る和風ソースでした。

【材料】

・トマト１個

・醤油大さじ１

・おろしショウガ小さじ１

・おろしニンニク小さじ１

・砂糖小さじ１

・酢小さじ１

作り方はとっても簡単。

１個のトマトを細かく刻み、醤油、おろしショウガ、おろしニンニク、砂糖、酢をすべて混ぜ合わせれば、あっという間に完成です！

麦ライスさんは、作った『和風トマトソース』を、サーモンフライにかけて食べたそう。