サトウのごはんを加熱せずに食べると…？　製造元の注意喚起に「そんな事態に」「温め必須」

仕事で忙しい時や、時間に余裕がない時、頼りになるのがサトウのごはん。

電子レンジでわずか数分温めるだけで、おいしいお米が楽しめる画期的な商品ですが、「そもそも絶対に温めなければだめなの？」と疑問に思った経験はありませんか。製造元の公式回答を紹介します。

サトウのごはんは必ず温めて食べよう

サトウのごはんを製造しているのは、サトウ食品株式会社です。サトウのごはんの販売をスタートしたのは、１９８８年のこと。以降３５年以上にわたって、多くの顧客に愛され続けています。

そんなサトウ食品に、消費者からよく寄せられるのが「加熱せずに食べることはできるのか」という質問なのだそう。確かに、冷たいままのごはんで構わないのなら、わざわざ電子レンジで温めなくてもよいのでは…と思いがちです。

しかしサトウ食品によると、サトウのごはんは「必ず電子レンジで加熱調理してお召し上がりください」とのこと。その理由として、お米に含まれている「でんぷん」の状態について解説します。

ごはんの主成分であるでんぷんは、米の状態（生でんぷん）では人は消化できません。これを炊飯による加熱でごはんの状態（糊化でんぷん）にすると、消化できるでんぷんとなります。