千切りキャベツが『アレ』に変身！　「絶対うまいやつ」「早速作る！」

使用する肉の量に対して、千切りキャベツを「これまでか！」というほど、たっぷりと投入。ハンバーグとキャベツが、バランスのいい食感を演出します。

また、砕いて混ぜた麩（ふ）もポイント。咲さんによると、ハンバーグがふわふわな食感になることに加えて、肉汁を中にぎゅっと閉じ込める効果があるのだそうです！

材料にパン粉が含まれているため、麩は入れなくてもOKとのこと。家に小町麩がなかった場合は、卵などほかの食材を入れてみてもいいかもしれません。

肉厚なハンバーグと、新鮮でシャキシャキとしたキャベツの奏でるハーモニー。ひと口サイズにして、シェアしても楽しいことでしょう！

[文・構成／grape編集部]