「普通のゆで卵じゃないか」と思いきや？　正体に「悶絶するほどウマい」

ゆで卵をタレに漬けて作る『味付け卵（以下、味玉）』。

ラーメンのトッピングや、ご飯のお供にピッタリですよね。

白い『味玉』が悶絶するほどウマい

料理研究家のジョーさん。（@syokojiro）さんは、X（Twitter）で「悶絶するほどウマい」と太鼓判を押す、味玉のレシピを公開しています。

最初に、味玉の完成写真をご覧ください。


写真を見て、こんな違和感を覚えた人もいるのではないでしょうか。

「普通のゆで卵じゃないか」と…！

味玉といえば、茶色がかった濃い見た目をしているものが多いため、「味が染みていないのでは」などと考えてもおかしくはないでしょう。

ですが、安心してください。見た目は白くても、こちらはれっきとした味玉！

白い味玉の、気になる作り方は以下の通りです。

【材料】

・卵（Lサイズ）５個

・鶏がらスープの素小さじ１と２ぶんの１杯

・レモン汁大さじ１杯

・白だし大さじ１杯

・チューブニンニク２cm

・水１５０㎖


まずは、半熟ゆで卵を作りましょう。鍋に１ℓ程度の水と塩を小さじ４杯入れて、強火にかけます。

沸騰したら、おたまなどを使って卵をゆっくり鍋に沈め、７分３０秒加熱しましょう。