つくねにアレを加えたら？　冷めてもおいしくなるテクに「今日作る」

・卵黄１個

・青じそ１枚

・みりん大さじ１杯

・醤油大さじ１杯

・酒大さじ１杯

・砂糖小さじ１杯

・サラダ油適量

・マヨネーズ大さじ２杯

まず、玉ねぎはみじん切りにしておきます。ボウルに鶏ひき肉、おろしショウガ、刻んだ玉ねぎ、マヨネーズを入れてよく練り混ぜ、６等分に丸めましょう。

フライパンに油をひいて熱し、丸めた肉だねを両面焼きます。


※写真はイメージ

火が通ったら余分な油をクッキングペーパーなどでふき取り、みりん、醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせたものを入れて絡めてください。

器に青じそを敷き、つくねを盛り付けたら、卵黄を添えて完成です！お好みで卵黄につけて食べましょう。

マヨネーズを入れることにより、冷めてもおいしいふわふわ食感に。お弁当のおかずはもちろん、とろとろの卵黄を絡めて食べるとおつまみにもぴったりだといいます。

また、お好みの野菜をプラスするなど、アレンジをしてもまた違った食感が楽しめそうですね！

「これは絶対においしい！」「今日作ります」などの声が上がった、鶏つくねのレシピ。

あなたもキユーピー直伝のレシピで『マヨネーズマジック』を体験してみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]