【風邪予防＆症状改善に】餃子の皮で、包まないエスニック風ワンタンスープ

「今日は餃子の予定だったんだけど、作れなくてごめんね……」

キッチンで夕飯の支度をしていたら、風邪をひいている妻が様子を見に来た。いつも家のことは妻に任せっきりだけれど、今日は休みがとれたのでなるべく妻の看病をしてあげたい。

僕：「熱があるんだから、もう少し寝た方がいいよ」

妻：「うん。わかってるけど、目が覚めちゃって……」

僕：「今日は体が温まるように、餃子じゃなくてスープにすることにした」

妻：「スープ?それは楽しみね……。あなたの作る料理は何でも美味しいから」

僕：「……」

僕は特別料理ができるわけではないけれど、妻にとっては僕の料理が元気の源になっているのかもしれない。普段作るときはあまり意識していないけれど、今日は風邪が早く治るような料理を作ってあげたいな。



材料作りやすい分量（約５～６人分）
・ ココナッツミルク：１缶（400ml）

・ 乾燥小海老：適量（７～８g程度）

・ ひき肉（豚or鶏）：300g程度

・ 長ネギ：10cm（50g程度）

・ えのき：1/4株（正味50g程度）

・ 春菊：1/3袋（50g程度）

・ 餃子の皮：１袋（20～30枚程度）