【アンケート結果】マレーシア産生ドリアンの試食をした方の評価と嗜好性

と高評価（「果物の王様」と言われるのが納得の美味しさ）に評価が移行しました。

ドリアンは3度食べるとやみつきになると言われますが、初めての方は強い香りの衝撃で、果物の味に意識が向かないことから、低評価に移行する方が多かったことが推察されます。
一方で、高評価への移行もあり、試食後であっても、美味しいという評価が過半を占めました。

試食会当日に食べたドリアンの評価

試食会で提供したドリアンを、5段階（１＝まったく美味しくなかった,５＝とても美味しかった）で評価していただきました。集計した結果は、ドリアンを初めて食べた方（n=50）と複数回食べたことのある方(n=25)でそれぞれ以下の通りでした。

ドリアンを初めて食べた方の評価


ドリアンを複数回食べたことのある方の評価

ドリアンを初めて食べた方の評価の平均値は3.30、ドリアンを複数回食べたことのある方の評価の平均値は4.32でした。また、全体の評価の平均値は3.64でした。
初めて食べた方でも、高評価の割合が高く、どちらの結果も最高評価の評価５が最も多い得票率を占めました。
ドリアンは香りの強いイメージから、食わず嫌いされている傾向が見られますが、実際に食べた方からの評価は高く、多くの方に受け入れられる可能性が示唆されました。