ジョウタロウ サイトウ(JOTARO SAITO)が手掛けるジョウタロウ サイトウ カフェ(JOTARO SAITO CAFÉ)より限定アートパフェ「アメリカンチェリーとマンゴーのパフェ」が登場。2022年6月25日(土)より提供される。「アメリカンチェリーとマンゴーのパフェ」は、アート作品やグラフィックデザインを思わせるようなビジュアルの“アートパフェ”シリーズの新作。岩石の様にそびえたつトッピングが目を引く1品だ。トップの“岩石風”トッピングは、ムースショコラ入りのブラッククレープ。横に添えたメレンゲと一緒に楽しむのがおすすめだ。またグラスの中には、ジューシーなアメリカンチェリーとマンゴーの果肉を重ねている。アートの様なビジュアルと、旬のフルーツの贅沢な味わいをぜひ堪能してみてはいかが。【詳細】「アメリカンチェリーとマンゴーのパフェ」2,970円発売日:2022年6月25日(土)提供時間:12:00~19:30(L.O.19:00)提供店舗:ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店※完全予約制。要予約。【予約・問い合わせ先】ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店TEL:03-6263-9961
2022年06月24日ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、夏季限定のパフェ「ストリングス・サマーフルーツパフェ」が登場。2022年7月1日(金)から8月31日(水)までの期間限定で提供される。ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの夏パフェシーズンに合わせて変幻自在に装いを変える、ストリングスを代表するスイーツの一つ「ストリングス・パフェ」。今夏はフレッシュなシャインマスカットをふんだんに使った「マスカットパフェ」と、ジューシーな旬の桃を主役にした「ピーチパフェ」の2種類が楽しめる。「マスカットパフェ」シャインマスカットの爽やかなグリーンが目を引く「マスカットパフェ」は、9層のレイヤードと2種類のアイス、パウダーシュガーを散らしたアーモンドチュイルを重ねたパフェ。シャインマスカットの果実やソルベ、マール酒フレーバーのパンナコッタ、カスタードクリーム、シャンパンジュレ、白ブドウのジュレと、パフェの隅々でブドウの美味しさを堪能できる一品となっている。「ピーチパフェ」一方の「ピーチパフェ」は、桃のシャンティークリームや桃のパンナコッタ、ピーチコンポート、ピーチカスタードなどを重ね、トップにフレッシュピーチ、白桃ソルベ、ラズベリーローズアイスクリーム、ラズベリーチュイルを飾った桃尽くしのパフェ。ローズヒップやラズベリーの酸味とアルザスのラム酒が桃の風味を引き立てると共に、味わいに贅沢な大人の余韻を残してくれる。2種類の食べ比べが出来る「デュオ・パフェ」もまた、「マスカットパフェ」と「ピーチパフェ」の両方のパフェがセットになった「デュオ・パフェ」も提供。優雅なデザートタイムにふさわしい夏のプレミアムパフェを、この機会に是非味わってみてはいかがだろう。商品情報ストリングスホテル東京インターコンチネンタル「ストリングス・サマーフルーツパフェ」提供期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)時間:11:30~21:00(L.O.)料金:「マスカットパフェ」3,300円「ピーチパフェ」3,300円「デュオ・パフェ」6,490円(シャインマスカット&ピーチ各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン)※別途サービス料15%が必要。【予約・問い合わせ先】TEL:03-5783-1258(レストラン予約直通)
2022年06月20日ウェスティンホテル東京から、夏季限定のパフェ「サマープレミアムパフェ」が登場。2022年7月1日(金)から8月31日(水)までの期間、1階ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」とエグゼクティブバー「ザ・バー」にて提供される。昼と夜で変わるウェスティンホテル東京の夏パフェ細部にまでこだわって手作りする様々な素材を綿密に組み合わせた「サマープレミアムパフェ」は、昼と夜で全く違った表情に変化する夏パフェ。鮮やかなフルーツが夏の陽光に映える「サマータイムパフェ」と、洋酒が香る夕方以降限定の「トワイライトパフェ」、昼夜で異なる3種類ずつのフレーバーで展開される。夏の陽光に映える「サマータイムパフェ」「サマータイムパフェ」は、夏の陽光に輝く風味豊かなフルーツをふんだんに使った色鮮やかなパフェ。ライチのグラニテとゼリー、ライムヨーグルトアイスを共通の素材に、様々なフルーツの個性を引き出した果実感溢れる味わいが魅力だ。瑞々しい桃と甘酸っぱいラズベリーのマリアージュが楽しめる「ピーチとラズベリーライチ」、パイナップルやマンゴー、パッションフルーツでトロピカルに仕上げた「パインとマンゴーパッションフルーツ」、そして真赤なベリーが甘酸っぱく濃厚な「ルージュ」の3種類がラインナップ。洋酒が香る大人の「トワイライトパフェ」一方、夕方以降の時間帯限定で提供される「トワイライトパフェ」は、香り高い本格的な洋酒を使った大人のためのパフェだ。たとえば「メロン杏仁」は、濃厚な甘みの国産メロンを惜しみなく用いた贅沢な一品。杏の種のリキュール「アマレット」を合わせることで、甘い香りが漂うオリエンタルな味わいに仕上げている。このほか、シングルモルトウイスキー「イチローズモルト」の限定プライベートボトルと香り高いコーヒー、マスカルポーネチーズのハーモニーを楽しむ「ティラミス」、豊潤な味わいのマンゴーを使ったチョコレートパフェに品格あるラム酒をまとわせた「エキゾチック」を加えた3種類が用意されている。商品情報ウェスティンホテル東京「サマープレミアムパフェ」■「サマータイムパフェ」期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)時間:12:00〜21:00(ラストオーダー21:00)場所:・1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」TEL:03-5423-7287・1F エグゼクティブバー「ザ・バー」TEL:03-5423-7285料金:各3,000円(サービス料込)■「トワイライトパフェ」期間:2022年7月1日(金)〜8月31日(水)時間:16:30〜21:00(ラストオーダー21:00)場所:・1F ロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」TEL:03-5423-7287・1F エグゼクティブバー「ザ・バー」TEL:03-5423-7285料金:各3,600円(サービス料込)
2022年06月20日Q-pot CAFE.(キューポットカフェ)の新作スイーツ「テディベアフルーツパフェ」が、2022年6月18日(土)から7月21日(木)まで、Q-pot CAFE. 表参道本店で期間限定登場する。“テディベア”型クッキーのアクセサリーがパフェに!Q-pot.の“テディベア”型クッキーをモチーフにしたアクセサリー「テディベア クッキー(Teddy Bear Cookie)」コレクションをイメージしたキュートなパフェが新発売。チョコレートテディベアを濃厚なチョコレートアイスで見立てて、苺をハグする愛らしい姿を表現した。チョコレートテディベアの下には、さまざまなスイーツを層のように重ねて、パフェスタイルに。滑らかなレアチーズクリームやトロピカルなマンゴーソース、サクサク食感が楽しいパールクラッカン、ふわふわのジェノワーズなど、ミックスして食べれば“まるでケーキ”のような複雑な味わいが楽しめる。パフェの目玉となるのは、フレッシュフルーツを“ギュギュっと”閉じ込めたフルーツゼリーだ。ぷるんと弾けるような食感のゼリーは、のど越しがよく暑い夏にもぴったり。選べるプチクリーミーマカロン付きまたプレートには、Q-pot CAFE.自慢の「プチクリーミーマカロン」をオン。ストロベリー、メロン、レモン、チョコレートから好みのフレーバーをチョイスできるのも嬉しいポイントだ。【詳細】Q-pot CAFE.「テディベアフルーツパフェ」ドリンク付 2,100円発売期間:2022年6月18日(土)~2022年7月21日(木)営業時間:11:00~19:00(L.O.18:30)住所:東京都渋谷区神宮前3-4-8<イートイン予約>開始日:2022年6月17日(金)12:00~※WEBまたはTEL(03-6447-1218)にて対応。予約可能時間:11:00/12:30/14:00/15:30/17:00
2022年06月20日サロン ベイクアンドティー(SALON BAKE & TEA)は、夏季限定パフェやアフタヌーンティセットを2022年6月15日(水)より順次、サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店にて期間限定で展開する。サロン アダム エ ロペのレストラン「マンゴー&桃」の夏パフェサロン アダム エ ロペ(SALON adam et ropé)が展開するレストラン「サロン ベイクアンドティー」から、ジューシーなマンゴーやピーチを主役にした、夏限定のデザートが到着。中でもイチオシは“バラのブーケ”をイメージした「パフェ・ア・ラ・マンゴー」だ。旬のマンゴーを贅沢に使用して、花のように見立てた。グラスの中には、スパイシーなチャイのアイスやライムのジュレを重ねており、爽やかな味わいを楽しむことができる。アーモンドミルクや豆乳、オーツミルクなど“ギルドフリー”な素材選びにも注目だ。一方、桃が主役の「パフェ・オ・ペッシュ」は、“イスパハン”をイメージした華やかなデコレーションが特徴的。たっぷりの桃に、フランボワーズ、ライチ、ローズを合わせて上品な味わいを叶えている。平日限定“ミニパフェ付き”アフタヌーンティまた、サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店では、平日限定でアフタヌーンティを実施。旬の桃やマンゴーを使用したスイーツやセイボリー、またミニサイズのパフェも付いた豪華なラインナップは、6月15日(水)から9月中旬までの期間限定での展開だ。【詳細】サロン ベイクアンドティー夏季限定メニュー■パフェ・ア・ラ・マンゴー単品 2,200円、ドリンクセット 2,750円、テイクアウト 1,300円■パフェ・オ・ペッシュ単品 2,100円、ドリンクセット 2,650円、テイクアウト 1,300円■平日アフタヌーンティ 1名 4,000円開催期間:2022年6月15日(水)~9月中旬<平日限定>時間:11:00~、13:00~、15:00~各時間10組限定内容:ムージー+前菜4種+小さなスイーツ3種+ミニパフェ+季節のタルト+パティシエからのお土産※飲み物付き■週末オーダースイーツビュッフェ 1名 3,500円開催期間:2022年6月18日(土)~9月中旬<土日・祝日限定>時間:11:00~、13:00~、15:00~各時間10組限定内容:スムージー+ファーストプレート(6品)+オーダービュッフェ(食べ放題)※飲み物付き<店舗情報>サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店住所:東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan 3FTEL:03-6380-1790(サロン ベイクアンドティー直通)
2022年06月18日暑くなると、冷たいものが食べたくなります。アイスをそのまま食べるだけでも、もちろんおいしいのですが、ちょっと贅沢にパフェにしてみませんか。アイスとゼリーでお手軽パフェ「レシピをTwitterに載せるよりも、お店を開いたほうがいいよ!」妻にそう評価された『スタバのフラペチーノ風ほうじ茶パフェ』のレシピを公開した、料理研究家の、ぼく(@boku_5656)さん。2022年6月16日時点で、7万件を超える『いいね』が寄せられたパフェがこちらです!ほうじ茶ゼリーの透明感が涼し気で、トップのクリームもおしゃれですね。ぼくさんによると、夏にピッタリな『スタバのフラペチーノ風ほうじ茶パフェ』は、ゼリーの上にあるアイスを載せて簡単に作ることができるそうです。ゼリーを作った後は載せるだけ!パフェに必要な材料はこちらの6点と、ゼリー用の水3703です。まずはゼリーの準備に取り掛かりましょう。ゼラチン5gに水大さじ2を加えて、ふやかしておいてください。小鍋には水3703と、ほうじ茶のティーパック2つを入れて加熱。沸騰直前で火を止め、ティーパックを取り出したら、ふやかしたゼラチンと砂糖大さじ3を加えます。小鍋を混ぜてゼラチンと砂糖が溶けたことを確認したら、冷蔵庫で冷やし、固めましょう。ゼリーはストローで吸えるくらい、かなりゆるゆるの仕上がりになるそうです。続いて、株式会社ロッテが販売している、飲むアイス『クーリッシュ』を用意!クーリッシュ1個に、ほうじ茶パウダー小さじ半分を混ぜて、フラッペの部分を作ります。できたら、グラスにゼリー、アイスの順で盛っていき…。お好みで、市販のホイップクリームを盛れば完成。トップに茶葉を散らしてもきれいですよ!・ほうじ茶ゼリーの部分を、コーヒーゼリーや、紅茶ゼリーにしても!パフェのアレンジは無限大です✨・クーリッシュは底の部分をハサミでカットすると、スルンと出せます・ホイップの上に散らしてあるのは、ほうじ茶(ティーパック)の茶葉です・ホイップ量はなくても減らして充分美味しい(自分用) pic.twitter.com/vWfm2QqWwg — ぼく◓いらすと料理家 (@boku_5656) June 14, 2022 ほうじ茶以外の、好きな味のゼリーでも楽しめる、クーリッシュを使ったパフェ。見た目から、こんなに簡単だとは思っていなかった人も多いようです。・おしゃれだし、おいしそう!・めっちゃ好み!子供と一緒に作れそう。・自宅にほうじ茶がないので、紅茶で作ってみます!・かわいらしいパフェ。自分でも作れそうなので、時間がある時にチャレンジしたい。気分が上がるパフェを食べ、自宅で充実した時間を楽しみたいですね![文・構成/grape編集部]
2022年06月16日パンとエスプレッソとまちあわせ」から「抹茶アフタヌーンティーセット」が登場。2022年6月1日(水)より提供開始。抹茶のティラミスやミニパフェなど人気スイーツ「抹茶アフタヌーンティー」は、人気の抹茶スイーツを一度に楽しめるプレミアムなアフタヌーンティー。上段には、ほろ苦い抹茶を染み込ませた濃厚クリームのティラミスをはじめ、「抹茶とバニラのプチマカロン」や「抹茶のロールケーキ」など、メインとなるスイーツを並べています。中段・下段には、フードをラインナップ。自家製ミニバーガーやプロシュート、オムレツにチーズとトリュフをトッピングした「鉄板トリュフオムレツ」などを用意。サイドメニューには、同店舗で人気の「抹茶のミニパフェ」が登場。抹茶アイスや黒胡麻アイスを詰め、マスカルポーネクリームをトッピングした一品。また、日替わりで提供される自家製のパンも合わせて楽しむことができます。【詳細】パンとエスプレッソとまちあわせ「抹茶アフタヌーンティーセット」発売日:2022年6月1日(水)~時間:16:00~20:00 ※平日限定、90分制場所:パンとエスプレッソとまちあわせ住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10 ミヤシタパーク South 2階価格:1セット 3,800円メニュー:〇上段抹茶ティラミス、濃ゆい抹茶でデコレーションした濃厚カヌレ、抹茶とバニラのプチマカロン、抹茶のロールケーキ、抹茶のプチケーキ〇中段抹茶タルタルの自家製ミニバーガー、自家製ミニバーガー、プロシュート〇下段鉄板トリュフオムレツ、サラダ、ムートースト〇バゲット日替わりパン〇サイド抹茶のミニパフェ※希望日の2日前までに予約が必要。※1日限定4セット【予約・問い合わせ先】TEL:03-6805-0830
2022年06月13日東京・自由が丘の「パンとエスプレッソと自由形」と「なんとかプレッソ」、渋谷のミヤシタパーク内「パンとエスプレッソとまちあわせ」、渋谷スクランブルスクエア内「なんとかプレッソ2」は、メロンを使用したスイーツ&ドリンクを販売する「メロンフェア」を、2022年6月30日(水)まで開催します。旬のメロンを使用した「メロンフェア」「メロンフェア」では、店舗ごとに異なるメロンスイーツやドリンクを展開。旬を迎えるメロンを堪能できるパフェやシェイクなど、各店舗の注目メニューを紹介していきます。「パンとエスプレッソと自由形」のスイーツ&ドリンク「パンとエスプレッソと自由形」からは、大人気のオリジナル食パン「ムー」の生地をワッフル型で焼いた”ムッフル”をアレンジしたスイーツ「メロンムッフル」がお目見え。上品な甘さの肥後グリーンメロンや赤肉メロンの果肉、メロンクリーム、北海道メロンアイスなどをトッピングした、メロン好きにはたまらない一品となっています。また、大き目にカットした生メロン果肉を入れた「生メロンクリームソーダ」や、北海道メロンアイスやミルク、メロン果肉をシェイクした「メロンシェイク」などのドリンクも販売します。「なんとかプレッソ」のドリンク「なんとかプレッソ」では、あじさいからインスピレーションを得たメロン風味ドリンク「ゲンソウテキソーダ」を用意。下に沈むキウイソースを混ぜると、メロン風味からキウイ風味に変わる遊び心のある仕掛けを施しています。「パンとエスプレッソとまちあわせ」のスイーツ「パンとエスプレッソとまちあわせ」の注目メニューは、「季節のメロンプレート」。「ムー」とジューシーなメロンを合わせたオリジナルケーキや、濃厚なメロンの風味を感じられるメロンゼリー、爽やかな味わいのメロンジェラート、フレッシュな赤肉メロンを、1皿で楽しむことができます。丸く型抜いた赤肉メロンと青肉メロンをたっぷりと飾った贅沢な「パフェ」もお目見え。グラスの中に、さっぱりとしたメロンアイスやメロンジュレを入れ、”メロン尽くし”のパフェに仕上げた。ちょっとだけ食べたい時に嬉しいミニパフェも用意しています。「なんとかプレッソ2」のスイーツ&ドリンク「なんとかプレッソ2」からは、パンナコッタにメロン果肉とメロンのゼリーを重ねたスイーツ「メロンのぱんなこった」や、メロン果肉やバニラアイスをミックスした「メロンのシェイク」、「メロンソーダ」、「クリームソーダ」などのドリンクが登場します。【詳細】「メロンフェア」開催期間:2022年6月1日(水)~6月30日(水)店舗情報&メニュー例:■ パンとエスプレッソと自由形(東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F)TEL:03-3724-8118・メロンムッフル 1,300円・生メロンクリームソーダ 800円・メロンシェイク 680円■なんとかプレッソ (東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F)TEL:03-5701-0508・ゲンソウテキソーダ(紫陽花めろん) 700円■ パンとエスプレッソとまちあわせ(東京都渋谷区神宮前6-20-10 レイヤード ミヤシタパーク South2F)TEL:03-6805-0830・季節のメロンプレート 1,480円・季節のパフェ〜ダブルメロン〜 1,980円・ミニパフェ〜季節のダブルメロン〜 1,480円■ なんとかプレッソ2(東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 2F)TEL:03-6427-3574・メロンのぱんなこった 750円・メロンのシェイク 680円・メロンソーダ550円・クリームソーダ650円
2022年06月08日ストリングスホテル 名古屋は、期間限定スイーツ「大人のご褒美パフェ ~深緑のジャパニーズティー~」を、2022年7月1日(金)から8月31日(水)まで販売します。三重県・伊勢茶を贅沢に使用した限定“お茶パフェ”「大人のご褒美パフェ ~深緑のジャパニーズティー~」は、“日本茶”をメインにした和のパフェ。使用するのは、伊勢茶専門店「mirume深緑茶房」が手掛ける深蒸し煎茶やほうじ茶。爽やかで濃厚なお茶の味わいを存分に楽しめます。グラス最上部は、煎茶の茶葉をこさずにそのまま使用した煎茶アイスや、“雁が音ほうじ茶”の棒メレンゲ、白玉や最中など、和テイストで統一。その下には、ひんやりとしたミルクアイス、ザクザク食感のホワイトチョコクランチ、ほうじ茶のジュレやあんずのコンポートを重ねています。鮮やかなパープルが美しい最下部には、爽やかなはちみつレモンのジュレと寒天を配置。食べ進めるごとに味や食感が変化し、最後まで飽きずに食べ進めることができます。【詳細】大人のご褒美パフェ~深緑のジャパニーズティー~販売期間:2022年7月1日(金)~8月31日(水)販売店舗:ストリングスホテル 名古屋 1F「グラマシースイート」住所:愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60−7提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00) ※日により異なる価格:1,980円 ※サービス料15%別
2022年06月01日エンポリオ アルマーニ カフェ(EMPORIO ARMANI CAFFE)から、限定パフェ「メロン モスカートダスティ アーモンドミルクのパフェ」が登場。2022年6月1日(水)から6月30日(木)まで、エンポリオ アルマーニ カフェ表参道店、心斎橋パルコ店にて提供される。旬のメロン使ったパフェ季節ごとに異なる食材を用い、月替わりで提供しているエンポリオ アルマーニ カフェの「季節のパフェ」。6月の新作は、2020年6月に登場したメロンとモスカートダスティのパフェをもとに、ディテールをアップデートしたもの。メロンの爽やかな風味に加えて、パフェグラスのカラーグラデーションも魅力的な一品だ。トップには、メロンとメレンゲ、メロン果汁を贅沢に使ったシャーベットを盛りつけた。その下には、口溶けの良いアーモンドミルクのジェラートや、スパイシーな生姜のグラニテ、メロン果実など、食感や味覚の変化が楽しめる素材を詰めている。後半には、マスカットの風味が香るイタリア産ワイン「モスカートダスティ」から作り上げたゼリーが登場。フルーティーで涼しげな香りが広がり、余韻も爽やかにまとめている。【詳細】エンポリオ アルマーニ カフェ「メロン モスカートダスティ アーモンドミルクのパフェ」提供期間:2022年6月1日(水)~6月30日(木)取扱店舗:エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、心斎橋パルコ価格:2,300円 ※サービス料(10%)別
2022年05月28日横浜・ホテルニューグランドは、「プリン・ア・ラ・モード パフェ」を2022年6月1日(水)より発売する。ホテルニューグランド発祥「プリン・ア・ラ・モード」をパフェで「プリン・ア・ラ・モード パフェ」は、ホテルニューグランドが考案したデザート「プリン・ア・ラ・モード」をパフェスタイルにアレンジした、見た目も華やかな“レトロ可愛い"スイーツだ。トップには、開業当時より変わらない濃厚なプリンをオン。周りに真っ赤なさくらんぼや美しくカットされたリンゴ、ホイップクリームなどを飾り、オリジナルの「プリン・ア・ラ・モード」のビジュアルを再現した。グラスの中には、キウイや苺、オレンジなどの色鮮やかなフルーツを重ね、さらにフィヤンティーヌを加えることで、サクサクした食感をプラス。食べ進めるほどに、自家製バニラアイスやリンゴゼリー、香ばしくほろ苦いカラメルソースが現れ、絶妙なハーモニーを楽しむことができる。定番の「プリン・ア・ラ・モード」との違いを楽しんでみては。【詳細】「プリン・ア・ラ・モード パフェ」1,980円※サービス料別途発売日:2022年6月1日(水)場所:ホテルニューグランド 本館1階 コーヒーハウス「ザ・カフェ」住所:神奈川県横浜市中区山下町10番地【問い合わせ先】本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェTEL:045-681-1841(代)
2022年05月19日資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、旬の枇杷を使った期間限定パフェ「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」が登場。2022年5月1日(日)から5月31日(火)までの期間で提供される。長崎・大瀬戸地区産の枇杷をふんだんに使った限定パフェみずみずしい枇杷をふんだんに使った「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」は、毎シーズン枇杷が旬を迎える季節に発売される人気パフェ。年を重ねるごとにまろやかな味になる樹で実った長崎・大瀬戸地区産の枇杷、その上品な甘さが堪能出来る一品となっている。2種類のストロベリーパフェもまた、厳選したブランド苺の贅沢な味わいが楽しめるストロベリーパフェも同日より発売。ジューシーで香り高い新潟県のオリジナル苺“越後姫”を使った「新潟県 新発田市産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」、赤く輝くルビーのような美しい色艶の“アスカルビー”を使った「徳島県 三好郡 東みよし町産“アスカルビー”のストロベリーパフェ」の2種類のパフェが用意されている。商品情報資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ 期間限定パフェ提供期間:2022年5月1日(日)〜5月31日(火)価格:・「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」2,700円・「新潟県 新発田市産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」2,600円 ※数量限定。・「徳島県 三好郡 東みよし町産“アスカルビー”のストロベリーパフェ」2,200円【店舗情報】資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ住所:東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル3階電話:03-5537-6231(予約不可)営業時間:火~土曜日 11:00~21:00(L.O.20:30)/日曜日・祝日 11:00~20:00(L.O.19:30)※当面の間、20:00閉店となる。定休日:月曜日(祝日は営業)、年末年始
2022年04月25日タカノフルーツパーラーは、2022年母の日に向けたフルーツパフェ「母の日パフェ」を、2022年5月8日(日)まで発売する。"まるでブーケ”な母の日限定フルーツパフェ「母の日パフェ」は、"まるでブーケ”のような華やかな見た目に仕上げた、母の日限定のフルーツパフェだ。溢れんばかりに飾られたフルーツは、マンゴーや柑橘類など、旬のフレッシュな果実を中心に使用。またタカノフルーツパーラー本支店&新宿高野本店B2Fのパフェリオ本店も含む全店にて、それぞれ仕上がりが異なる全8種のパフェを展開するのも特徴だ。注目ラインナップ例えば新宿本店では、花切りされた苺をはじめ、さくらんぼやマンゴーなど、彩り鮮やかなフルーツをセレクトしたパフェを提供。母の日にちなんで、カーネーション風のデコレーションを添えているのもポイントだ。また池袋東武店や京急上大岡店では、苺をメインに使用したフルーツパフェを、JR名古屋髙島屋店では、"本物のブーケ”さながらのゴージャスなパフェをそれぞれ用意。各店舗のこだわりをつめこんだ、ユニークなラインナップが揃うので、あなた好みのお気に入りのフルーツパフェを是非みつけてみてほしい。詳細タカノフルーツパーラー「母の日パフェ」 ※全店舗で仕上がりが異なる。・新宿本店「母の日パフェ」2,200円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・新宿髙島屋店「母の日パフェ」1,870円※コーヒーまたは紅茶付提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・池袋東武店「母の日パフェ」1.980円提供期間:2022年4月16日(土)~5月8日(日)・京急上大岡店「母の日パフェ」1,870円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・JR名古屋髙島屋店「フルーツブーケ」1,870円提供期間:2022年4月13日(水)~5月8日(日)・横浜髙島屋店「母の日パフェ」2,090円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)・川越丸広店「母の日パフェ」1,870円提供期間:2022年4月25日(月)~5月8日(日)・パフェリオ本店「母の日パフェ」1,320円提供期間:2022年5月1日(日)~5月8日(日)
2022年04月14日東京・自由が丘の「パンとエスプレッソと自由形」と「なんとかプレッソ」、渋谷のミヤシタパーク内「パンとエスプレッソとまちあわせ」、渋谷スクランブルスクエア内「なんとかプレッソ2」にて、「抹茶フェア」を2022年5月8日(日)まで開催されます。2021年に好評を博した「抹茶フェア」が、2022年もカムバック。静岡県産の高級抹茶を使用したスイーツやドリンク、パンなどがラインナップします。「パンとエスプレッソと自由形」のスイーツ「パンとエスプレッソと自由形」では、大人気のオリジナル食パン「ムー」をワッフル型で焼いたスイーツ「抹茶ムッフル」を提供。濃厚な抹茶モンブランや抹茶アイス、抹茶ショコラなどをトッピングした、"抹茶尽くし"の逸品。別添えの抹茶ソースで、自分好みの味わいにアレンジしながら食べ進めるのもおすすめ。オリジナル食パン"ムー"を使った「抹茶ティラミス」も注目のメニューです。抹茶と杏子の酒を染み込ませた生地に、自家製マスカルポーネクリームを合わせた濃厚な味わいを楽しむことができます。「なんとかプレッソ」のパンやドリンク「なんとかプレッソ」では、自家製抹茶ガナッシュをたっぷり詰めた「抹茶コロネ」や、抹茶クリーム、ほどよい甘さのあんこ、苺をサンドした「抹茶づくし不イッチ」、抹茶ミルクとつぶつぶ食感の苺ソースを混ぜ合わせたボトルドリンク「つぶつぶ抹茶いちごミルク」などを販売。「パンとエスプレッソとまちあわせ」のスイーツ&パン「パンとエスプレッソとまちあわせ」の注目メニューは、「抹茶パフェ」です。グラスの中には、抹茶風味のカスタードやあんこ、フレッシュなクリームをイン。トップに抹茶アイスや黒ゴマアイス、白玉などを飾り、"和"が主役の贅沢なパフェに仕上げた。小腹が空いた時にぴったりなミニパフェも用意。抹茶を使用したパンメニューも見逃せない。抹茶のクロワッサンにあんことバターを挟んだ「抹茶あんバター」や、抹茶デニッシュにカレーフィリングを乗せて焼き上げた「抹茶とマスカルポーネのデニッシュカレーパン」などを取り揃えられています。「なんとかプレッソ2」のドリンクやスイーツまた「なんとかプレッソ2」では、丁寧にたてた抹茶にコク深いミルクがマッチした「抹茶ラテ」や抹茶ティラミス、抹茶カプチーノを展開。【詳細】「抹茶フェア」開催期間:2022年3月28日(月)~5月8日(日)※「なんとかプレッソ」は、4月上旬からの開催店舗情報&メニュー例:■ パンとエスプレッソと自由形(東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F)TEL:03-3724-8118・抹茶ムッフル 1,250円・抹茶ティラミス 650円■なんとかプレッソ (東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘1F)TEL:03-5701-0508・抹茶コロネ 330円・抹茶づくし不イッチ 450円■ パンとエスプレッソとまちあわせ(東京都渋谷区神宮前6-20-10 レイヤード ミヤシタパーク South2F)TEL:03-6805-0830・抹茶パフェ 1,580円・季節のミニパフェ 1,080円・抹茶あんバター 320円・抹茶とホワイトチョコのスコーン 280円・抹茶とマスカルポーネのデニッシュカレーパン 280円■ なんとかプレッソ2(東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 2F)TEL:03-6427-3574・抹茶ラテ ICE/HOT 650円
2022年04月01日資生堂パーラー(Shiseido Parlour)から、創業120周年を記念した限定パフェ「創業120周年記念パフェ~伝統のソーダ水とともに」が登場。2022年4月16日(土)から5月31日(火)までの期間、資生堂パーラー ザ・ハラジュク、自由が丘店、日本橋店、横浜髙島屋店、横浜そごう店、名古屋店、サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店にて提供される。資生堂パーラー、創業120周年を記念した限定パフェ1902年、資生堂薬局の一角でソーダ水や当時まだ珍しかったアイスクリームの製造と販売を始めたことをきっかけにスタートした資生堂パーラー。今回、創業120周年という記念すべきアニバーサリーイヤーに考案されたのは、昭和の時代に人気を博していた皿盛りデザート「花模様のババロア」を、新たにパフェスタイルにアレンジした一品だ。昭和の人気メニューをパフェスタイルにアレンジパフェの決め手となる苺の特製ソースは、チェリーブランデーのババロア、ロゼワイン、レモン果汁で作る当時のレシピをそのまま再現。トップには苺とエディブルフラワーをロゼスパークリングワインで閉じ込めたゼリーを乗せ、その上にフランボワーズソルベの花を咲かせた華やかなパフェとなっている。資生堂パーラー創業のルーツともいえる伝統のソーダ水とともに味わう特別なパフェを、この機会にぜひ味わってみてはいかがだろう。商品情報「創業120周年記念パフェ~伝統のソーダ水とともに」提供期間:2022年4月16日(土)〜5月31日(火)価格:1,980円 ※ソーダ水(レモン)付展開店舗:資生堂パーラー ザ・ハラジュク/自由が丘店/日本橋店/横浜髙島屋店/横浜そごう店/名古屋店/サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店
2022年04月01日エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開するエンポリオ アルマーニ カフェ 表参道&心斎橋パルコから、限定パフェ「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」が登場。2022年4月1日(金)から30日(土)まで販売される。ルイボスの茶葉×グレープフルーツを主役に旬の食材を使用した「季節のパフェ」は、エンポリオ アルマーニ カフェで人気を集める月替わりのデザートだ。2022年4月は、香り高い茶葉“ルイボス”と、旬を迎えるジューシーなピンクグレープフルーツを主役にした、爽やかな限定パフェ「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」を販売する。美しいビジュアル&楽し気な食感その美しいビジュアルでも注目を集める「季節のパフェ」だが、今回は春らしいカラフルな彩りが印象的。トップには、ホワイトチョコレートのプレート、ドライグレープフルーツ、ルイボスティーのメレンゲとフレッシュグレープフルーツに加え、鮮やかなエディブルフラワーもオン。その下には、ピンクグレープフルーツやヨーグルトのジェラートをはじめ、“シャリシャリ”食感のハーブのグラニテ、カリカリに焼き上げたクランブルも忍ばせたことで、楽し気な食感のアクセントを加えているのも特徴だ。爽やかな余韻をまたパフェの中間層には、“サワークリーム入り”のシャンティクリームを加えることで、食べ疲れることのない程よい酸味をプラス。ボトムは、ディルとグレープフルーツのゼリー、そしてフレッシュのグレープフルーツで締めくくることで、すっきりとした爽やかな余韻をもたらしてくれる。【詳細】「ルイボスティーとグレープフルーツのパフェ」<4月限定>期間:2022年4月1日(金)~30日(土)場所:エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道、 心斎橋パルコ価格:2,000円 ※別途サービス料(10%)が必要。【問い合わせ先】表参道店 TEL:03-5778-1637心斎橋パルコ店 TEL:06-6258-6202
2022年03月31日表参道ヒルズは、春限定のスイーツやドリンクを2022年3月18日(金)から5月8日(日)までの期間限定で販売されます。サクサクのメレンゲ×濃厚チョコレートのスイーツ注目は、ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)の皿盛りのデザート「ヴァシュラン ショコラ オランジュ」。サクサク食感のメレンゲで、濃厚なカカオクリームとチョコレートアイスをサンド。フレッシュなオレンジソースで彩った爽やかな逸品となっています。"カスタマイズ可能"なフラペチーノスターバックス(Starbucks)からは、果実感たっぷりの「My フルーツ フラペチーノ」が。"3つの選べる"をコンセプトに、ブレンドするフルーツ、カップインするフルーツ、ホイップクリームのフルーツを、カスタマイズすることができます。ピンクカラーが華やかな"桜スイーツ"バール ア ヴァン パルタージェでは、「桜とフロマージュブランのムース~ローズヒップの泡~」を用意。フランス語で"白いチーズ"という意味をもつ「フロマージュブラン」のムースを、桜香るジャムで風味付け。周りには、ほどよい塩味の桜の塩漬けや桜パウダー、泡状のローズヒップソースをトッピング。甘みと塩味が織りなす絶妙なハーモニーを楽しむことができます。苺とピスタチオの桜香るパフェフラテリパラディソの「コッパ アルモニア(Coppa Armonia)」は、可憐な佇まいのパフェです。 グラスには、桜のジュレやスライスした苺、ジェラートを重ね、コク深いピスタチオクリームをオン。トップには刻んだピスタチオを飾り、異なる味わいと食感を見事に調和させています。ピーチ&紅茶の贅沢パフェインパーフェクトは、桃と紅茶がマッチしたパフェ「桃と紅茶のパフェ」を提供。芳醇な香りの自家製アールグレイゼリーと、みずみずしいピーチアイス、濃厚なバニラアイスが絶妙なバランスを生み出しています。トッピングには、ドライフルーツやナッツを敷き詰めたチョコレートを飾り、華やかな見た目に仕上げています。【詳細】表参道ヒルズ 春限定のスイーツ・ドリンク発売期間:2022年3月18日(金)~5月8日(日)住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10商品:・「ヴァシュラン ショコラ オランジュ」1,980円 ※限定5食場所:ジャン=ポール・エヴァン 本館1F提供期間:4月1日(金)~5月31日(火)提供時間:11:00~20:30(L.O.) 日曜日は19:30L.O.・「My フルーツ フラペチーノ」750円 ※Tallサイズのみ場所:スターバックスコーヒー 西館B1F提供時間:7:00~22:30(平日)、 8:00~22:30(土・日・祝)・「桜とフロマージュブランのムース~ローズヒップの泡~」1,200円 ※限定10食場所:バール ア ヴァン パルタージェ 本館3F提供時間:13:00~19:00(L.O.)・「コッパ アルモニア(Coppa Armonia)」1,500円 ※限定20食場所:フラテリパラディソ 本館3階提供時間:11:00~22:00(L.O.) 日曜日は21:00L.O.・「桃と紅茶のパフェ」1,080円場所:インパーフェクト 同潤館1F提供時間:11:00~20:00(L.O.)
2022年03月24日ベルギー王室御用達ショコラティエ・ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の春限定カフェメニューが登場。2022年3月15日(火)から5月31日(火)までの期間、ピエール マルコリーニ 銀座本店・名古屋店にて提供されます。シャンパン香る“チョコレート×ストロベリー”の春限定メニュー“パチパチ”キャンディ弾ける苺パフェ2022年の春のテーマは「ストロベリー&シャンパーニュ」。ピエール マルコリーニのオリジナル クーベルチュールチョコレートと旬のストロベリー、そして華やかなシャンパーニュとのマリアージュを楽しめる、春らしいメニューがラインナップ。「パフェ〜ストロベリー&シャンパーニュ」は、マール ドゥ シャンパーニュ入りの「チョコレート アイスクリーム」に、季節限定の人気フレーバー「ストロベリー クリームアイス」、シャンパーニュのジュレ、生クリーム、フレッシュな苺を重ねた見た目も美しいパフェ。シャンパーニュの華やかさを表現したポッピングキャンディーが口の中でパチパチと弾ける、楽しい食感が魅力です。“桜×ストロベリー”アイスクリームのパフェも一方、ミニサイズのパフェ「チェリー ブロッサム」は春の訪れを感じる“桜風味”。優しい甘さの桜アイスクリームと瑞々しい「ストロベリー クリームアイス」をベースに、ピスタチオのホワイトチョコレートクランチで食感のアクセントをプラス。優しい甘さの“苺クリーム”入りエクレア細長く焼いたシュー生地に、爽やかな酸味と優しい甘さのストロベリークリームをサンドした「エクレア〜ストロベリー」。ストロベリーピューレを加えてピンク色に仕上げたグラサージュの上には、いちごとホワイトチョコレートを華やかにトッピング。ふわふわワッフルを2種のアイスクリームとともにまた、「ブリュッセル ワッフル ストロベリー&シャンパーニュ」は、ふわふわのワッフルを「ストロベリー クリームアイス」や「チョコレート アイスクリーム」、シャンパーニュのジュレ、生クリームとともに味わうことができる贅沢な1品です。持ち帰り可能なショートケーキなどそのほか、ホワイトチョコレート ガナッシュを使用してピエール マルコリーニ風にアレンジしたショートケーキや、お好みでストロベリー&シャンパーニュのソースを加えて楽しむ冷たいチョコレートドリンクなども登場します。【詳細】ピエール マルコリーニ 春限定カフェメニュー販売期間:2022年3月15日(火)~5月31日(火)※「チェリー ブロッサム」は4月中旬まで展開店舗:ピエール マルコリーニ 銀座本店・名古屋店メニュー例:・パフェ〜ストロベリー&シャンパーニュ 1,650円※チョコレートアイスクリームのアルコール分約1.3%・エクレア〜ストロベリー イートイン 880円/テイクアウト 756円・ブリュッセル ワッフル ストロベリー&シャンパーニュ 1,320円※チョコレートアイスクリームのアルコール分約1.3%・チェリー ブロッサム 1,320円・ストロベリー クリームアイス 880円・コールド チョコレート ドリンク〜ストロベリー&シャンパーニュソース添え 1,320円※ストロベリー&シャンパーニュソースを全て使用した場合のアルコール度数 は約1.1%・ショートケーキ ショコラ ブラン イートイン 990円/テイクアウト 864円※数量限定のため、予定よりも早く販売終了となる場合あり。
2022年03月18日横浜の「鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー(Kurumicco Factory)」では、春限定メニューが2022年3月10日(木)より販売されます。「鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー」春の限定メニュー横浜の「鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー」は、鎌倉紅谷の看板スイーツ「クルミッ子」をテーマにしたカフェ併設の複合店。店内には大きな鏡張りの工場を構え、「クルミッ子」の製造見学から体験、飲食、買い物まで楽しむことができます。名物「クルミッ子」がどら焼きに!春の限定メニューには、ザクザク食感のクルミが入った“クルミッ子キャラメルクリーム”と粒あんをたっぷりとサンドした新感覚のどら焼き「クルミッ子キャラメルクリームのどら焼き」が登場。いよかんのコンフィが爽やかなアクセントをプラスする、春らしい1品です。“苺たっぷり”季節のパフェサクサク食感のフィアンティーヌの上に、ライムのティラミス、いちごジャム、ミルクアイス、いちごのソルベを重ねた「シーズナルパフェ~あじさいパフェ~」は、甘さと酸味の絶妙なバランスを楽しめるパフェ。トップには、香ばしいアーモンドがアクセントの焼き菓子「あじさい」とフレッシュ苺を贅沢にトッピングされています。“桜香る”ウーロンティーラテ「桜ウーロンティーラテ」は、香ばしいウーロン茶に、桜の香りとほのかに塩気のある甘さを合わせたドリンク。すっきりと軽い後味が魅力で、混ぜるとほんのり桜色に。「クルミッ子」入りケーキが復刻さらに、メープルシロップを染み込ませたパンケーキにクルミッ子キャラメル生クリームやホワイトチョコクリームを重ねた「クルミッケーク」が復刻。層の間には爽やかなマーマレードソースやベリーソース、さらに粗く刻んだクルミッ子が入っています。【詳細】鎌倉紅谷 クルミッ子ファクトリー春限定メニュー販売期間:2022年3月10日(木)~※春季限定住所:神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2階TEL:045-263-9635(受付11:00~19:00)営業時間:11:00~20:00(※カフェL.O.19:00)定休日:不定休<メニュー>・クルミッ子キャラメルクリームのどら焼き 693円・シーズナルパフェ~あじさいパフェ~ 858円・桜ウーロンティーラテ(ホット/コールド) 660円・クルミッケーク 715円
2022年03月11日キハチカフェの「春スイーツフェア」が、2022年3月16日(水)から5月15日(日)までの期間で開催。期間を第1弾と第2弾の2つに分け、期間限定の様々な苺スイーツが販売されます。キハチカフェの「春スイーツフェア」「苺とピスタチオのパフェ」数あるメニューの中でも特に注目したいのは、苺の鮮やかな赤とピスタチオの優しい緑のコントラストが目を引く「苺とピスタチオのパフェ」。たっぷりの苺とピスタチオアイス、甘酸っぱいフランボワーズクランチ、やさしい甘さのココナッツゼリーなどを重ねた、華やかな味わいの限定パフェです。「苺とさくらの春色モンブラン」3月16日(水)から4月15日(金)までの第1弾限定となる「苺とさくらの春色モンブラン」は、フレッシュな苺を合わせたマスカルポーネクリームに、桜が香る桜あんクリームを絞ったモンブラン。仕上げにカカオクランブルとメレンゲで軽やかな食感のアクセントを効かせています。定番のナポレオンパイやシンプルな苺タルトもこのほか、苺とクレーム・シャンティ、ディプロマットクリームをサクサクのパイ生地で重ね合わせたキハチ定番の「KIHACHIのナポレオンパイ」、香ばしく焼きあげたタルトにディプロマットクリームとフランボワーズジュレ、フレッシュな苺をのせた「苺のタルト バニラアイス添え」など、多彩な苺スイーツが用意されています。商品情報キハチカフェ「春スイーツフェア」開催期間:[第1弾]2022年3月16日(水)~4月15日(金)[第2弾]2022年4月16日(土)~5月15日(日)開催店舗:キハチ カフェ 日比谷シャンテ・アトレ浦和・東急百貨店たまプラーザ店・福岡三越・セントシティ・福屋八丁堀本店・名鉄百貨店本店、キハチ 青山本店(一部を除く)
2022年03月09日ジェラート ピケ カフェ(GELATO PIQUE CAFE)は、「ホール ロッタ ストロベリー(Whole Lotta STRAWBERRY)」フェアと題し、旬の苺“あまおう”をふんだんに使用したスイーツ3種を2022年3月2日(水)から5月10日(火)の期間限定で販売されます。ジェラート ピケ カフェの苺フェア毎年春がやってくると、ジェラート ピケ カフェで開催されている苺を使ったフェア。2022年は素材にこだわり、数ある苺の中でも"赤くて丸くて大きくて美味しい”あまおうを使用。3種類すべてのスイーツがテイクアウトとイートインのどちらでも楽しめます。アールグレイもアクセントに!苺×カスタードのクレープ中でもおすすめは「あまおう苺とカスタードのクレープ」。トッピングにも中身にも贅沢にあまおう苺を使用し、中にはあまおう苺のシャーベットを入れ、パイ生地の食感とアールグレイのクリームをアクセントに忍ばせています。ストロベリーピュレでピンク色に染まったトッピングのホイップもポイント。4層仕立てのスムージーボンボン「あまおう苺のスムージーボンボン」は、あまおう苺を使ったシャーベットスムージーに、ヨーグルトクリーム、ミルクを加えたあまおう苺のスムージーを重ねた4層仕立て。 4層のスムージーとトッピングのグラノーラを一緒に混ぜて召し上がれます。苺ジェラート&シャーベットを両方楽しめる"欲張りアイス”「あまおう苺のジェラート&シャーベット」は、あまおう苺のジェラートとシャーベットを重ねており、トッピングにフレッシュなあまおう苺を飾った。下のシャーベットは、あまおう苺そのものの味わい、上に乗せられたジェラートは、あまおう苺にミルクやクリームがあわせられたまろやかな味わいを楽しめます。苺のモチーフが描かれたクリアボトルまた、今回のフェアと連動して苺のモチーフが描かれたクリアボトルを販売。軽くて丈夫なクリアボトルは通勤・通学にもぴったりです。同日からピケベアのクッキーも登場さらに同日からは、ちょっとしたギフトにも最適な「ピケベアアイシングクッキー」も登場。御殿場の大自然の中にある農場で育った健康な鶏の卵「御殿たまご」を使用したオリジナルクッキーは、「ごろん」「ねそべり」「ひとやすみ」という3種のポーズのピケベアに象られています。【詳細】ホール ロッタ ストロベリー期間:2022年3月2日(水)~5月10日(火)場所:全国のジェラート ピケ カフェあまおう苺とカスタードのクレープ価格:イートイン 1,080円 / テイクアウト 1,070円あまおう苺のスムージーボンボン価格:イートイン 980円 / テイクアウト 970円あまおう苺のジェラート&シャーベット価格:イートイン 590円/テイクアウト 580円クッキー 1枚 780円ピケベアクッキーアソートバッグ 14枚入り 880円発売日:3月2日(水)■クリアボトルストロベリーモチーフクリアボトル 1,890円発売日:3月15日(火)※クリアボトルはアトレ恵比寿店、御殿場プレミアム・アウトレット店、三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島店では販売なし。■クッキーシリーズピケベアアイシング
2022年03月09日京都・伊藤久右衛門の春限定メニュー「さくら抹茶パフェ」が、2022年3月1日(火)より宇治本店・JR宇治駅前店・祇園四条店にて提供される。伊藤久右衛門の春限定メニュー「さくら抹茶パフェ」冬の厳しい寒さが和らぎ、徐々に陽春の訪れを感じ始める今日日、伊藤久右衛門で人気の「抹茶パフェ」が春色に染まって登場。抹茶餡をしのばせた「さくらきんとん」を中心に、さくら色の白玉、さくら餡、さくらクラッシュゼリー、さくら色の寒天、さくらアイスといった様々な素材を重ね、桜咲く春の季節を表現した華やかなパフェだ。桜と抹茶のハーモニーさくらクラッシュゼリーの下にはライスパフを敷くことで、味と食感のアクセントをプラス。自家製の抹茶ゼリー、抹茶蜜など、お茶屋ならではの具材で宇治抹茶の魅力も詰め込むことで、風情豊かな桜と抹茶のハーモニーが楽しめる。春限定スイーツプレート「さくら抹茶スイーツプレート」もまた、春限定のスイーツプレート「さくら抹茶スイーツプレート」も同日より発売。季節限定の「さくら抹茶だいふく」「つぶつぶ苺抹茶ロールケーキ」「さくらアイスクリーム」に、人気の定番スイーツ「宇治抹茶チーズケーキ」「宇治抹茶生チョコレート」「宇治ほうじ茶生チョコレート」「宇治抹茶アイスクリーム」、そして「ミニパフェ」を盛り合わせた、宇治の春を堪能できる一皿となっている。商品情報京都・伊藤久右衛門 春季限定メニュー発売日:2022年3月1日(火)価格:・「さくら抹茶パフェ」単品 1,390円、お茶セット 1,790円、さくら茶会 1,990円・「さくら抹茶スイーツプレート」単品 1,690円、お茶セット 1,990円販売店舗:宇治本店・JR宇治駅前店・祇園四条店
2022年03月05日資生堂パーラーから、季節限定のパフェ「さくらのパフェ~苺と春柑橘のクラウンスタイル」が登場。2022年3月1日(火)から4月15日(金)までの期間、自由が丘店・日本橋店・横浜髙島屋店・横浜そごう店・名古屋店にて提供される。資生堂パーラーの限定パフェ「さくらのパフェ~苺と春柑橘のクラウンスタイル」「さくらのパフェ~苺と春柑橘のクラウンスタイル」は、旬を迎える苺と愛媛県宇和島産のブラッドオレンジ、和歌山県産の清見オレンジをメインに、桜咲き誇る春の訪れを表現した限定パフェ。伝統のクラウンスタイルで、国産果実の甘酸っぱい味わいと爽やかな香りが織りなす春らしい味わいのハーモニーが楽しめる一品となっている。商品情報資生堂パーラー「さくらのパフェ~苺と春柑橘のクラウンスタイル」提供期間:2022年3月1日(火)〜4月15日(金)価格:1,925円※ドリンク付は2,310円(コーヒーまたは紅茶またはハーブティーから選択可)提供店舗:資生堂パーラー 自由が丘店・日本橋店・横浜髙島屋店・横浜そごう店・名古屋店※日本橋店は、3月10日(木)~4月15日(金)まで。
2022年03月03日エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開するエンポリオ アルマーニ カフェ 表参道&心斎橋パルコより限定パフェ「苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ」が登場。2022年3月1日(火)から3月31日(木)までの期間で提供される。エンポリオ アルマーニ カフェ“苺×酒粕×柚子”の限定パフェエンポリオ アルマーニの月替わりパフェ「季節のパフェ」の新作として登場する、「苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ」。茨城県のブランド苺“いばらキッス”と、日本で昔から愛されるスーパーフード・酒粕、そして柚子を組み合わせた、パティシエのクリエイティビティ溢れる一品だ。トップ部分にはフレッシュな“いばらキッス”をオン。グラスには芳醇な香りが詰まった酒粕のジェラートと、“いばらキッス”の豊かな風味をそのまま活かした苺のジェラートを重ね、さらにその下には柚子酒でマリネした“いばらキッス”、柚子の風味香るくちどけの良いクリームをセットした。“米のミルク煮”を合わせてまた、食べ進めるとほんのり塩気を効かせたライスクリスピーとクランブル、米のミルク煮が登場。酒米から着想を得たミルク煮は、ほんのりと甘く、どこか懐かしさを感じさせる優しい味わいに仕上げている。最下層には柚子ゼリーと苺ソースをセット最下層には柚子のゼリーと、“いばらキッス”を使った苺ソースをセット。食べ終わった後にもパフェの余韻を楽しめるような、果実の爽やかな味わいが口いっぱいに広がる。詳細エンポリオ アルマーニ カフェ「苺“いばらキッス”酒粕 柚子のパフェ」提供期間:2022年3月1日(火)~3月31日(木)提供店舗:エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道/心斎橋パルコ価格:2,000円※別途サービスチャージ10%。【問い合わせ先】エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道TEL:03-5778-1637エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコTEL:06-6258-6202
2022年02月28日資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、こだわりのブランド苺を使った3月の限定ストロベリーパフェ「こだわりの苺パフェ2022」が登場。2022年3月1日(火)から3月31日(木)までの期間限定で提供される。資生堂パーラー 銀座本店、3月限定の「こだわりの苺パフェ2022」「和歌山県紀の川市産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ」その時期に旬の苺品種を贅沢に使用し、資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリームと合わせた「こだわりの苺パフェ2022」。3月は、“まりひめ”“レッドパール”“おおきみ”の3品種でストロベリーパフェを展開する。「和歌山県紀の川市産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ」は、甘く大粒な苺“まりひめ”をたっぷりとのせた1品。口に入れると、心地よい苺の香りがいっぱいに広がる。愛媛県産“レッドパール”や宮崎県産“おおきみ”のパフェも「愛媛県北宇和郡産 “レッドパール”のストロベリーパフェ」に用いられる“レッドパール”は、愛媛県のオリジナル品種。“深紅の真珠”という名前の通り濃い果肉が特長で、ほどよい酸味と華やかな香りを楽しむことができる。おおきくてみつの味がする“おおきみ”を使用した「宮崎県宮崎市産 “おおきみ”のストロベリーパフェ」も。大粒で酸味の少ない果肉は、甘さが引き立つ“わたがし”のようなきめ細かな食感も魅力だ。春を感じるおすすめデザートプレートまた、春を感じる期間限定のデザートプレートもお目見え。苺とピスタチオのムースや清見オレンジを使ったババロアなど、様々なデザートとフルーツを春らしいデコレーションとともに飾った「資生堂パーラー物語」や、マスカルポーネクリームを桜のムースで包んだ「桜と苺のムース」などが登場する。【詳細】資生堂パーラー「こだわりの苺パフェ2022」(3月)提供期間:2022年3月1日(火)~3月31日(木)場所:資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ住所:東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル3階TEL:03-5537-6231(予約不可)営業時間:火~土曜日 11:00~21:00(L.O.20:30)/日曜日・祝日 11:00~20:00(L.O.19:30)定休日:月曜日(祝日は営業)、年末年始※営業時間等は変更する場合あり。最新情報は公式ホームページにて告知。■メニュー・和歌山県紀の川市産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ 2,600円・愛媛県北宇和郡産 “レッドパール”のストロベリーパフェ 2,100円・宮崎県宮崎市産 “おおきみ”のストロベリーパフェ 2,100円・資生堂パーラー物語(コーヒーまたは紅茶またはハーブティー/カップサービス) 2,700円※平日・数量限定・桜と苺のムース(コーヒーまたは紅茶またはハーブティー/カップサービス) 2,100円※食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間は変更になる場合あり。※写真はイメージ。提供品は写真と異なる場合あり。※予告なく、価格や仕様等を変更する場合あり。
2022年02月25日丸永製菓のロングセラーアイス「しろくま」に“プレミアムなパフェ”の新シリーズが登場。「PREMIUM しろくまパフェ」と「PREMIUM しろくまパフェ ストロベリー」が2022年2月21日(月)より発売される。「しろくま」に“プレミアムなパフェ”が新登場1972年に発売され、以降日本中の人々に愛されてきた「白くま」が、50周年を迎える2022年に“プレミアムなパフェ”の新シリーズとして店頭に。見た目にも華やかなパフェは、最初から最後まで味が変化し、食べ終わりには見た目以上の満足感を味わえる。「PREMIUM しろくまパフェ」は、パイナップルソースをかけた、軽い口当たりのバニラアイスに黄桃果肉がトッピング。食べ進めていくと、色鮮やかなキウイゼリーソース、黄桃果肉、小豆甘納豆を混ぜこんだ練乳かき氷、そして最後には甘酸っぱいいちごソースが次々と顔をだす。一方「PREMIUM しろくまパフェ ストロベリー」は“苺づくし”の贅沢なパフェ。トップには苺ソースをかけた苺アイスに糖炊き苺果肉がトッピングされており、その下には甘い糖炊き苺果肉、苺果肉を混ぜ込んだ練乳かき氷、甘酸っぱい苺ソースが層をなす。【詳細】「PREMIUM しろくまパフェ」「PREMIUM しろくまパフェ ストロベリー」発売日:2022年2月21日(月)※発売日は店舗によって異なる場合あり取り扱い店舗:全国希望小売価格:378円/230ml
2022年02月18日横浜・ホテルニューグランドは、春スイーツ「桜パフェ」と「桜モンブラン」を2022年3月1日(火)から4月10日(日)まで期間限定で発売する。春満喫「桜色」パフェ&モンブランホテルニューグランドのコーヒーハウス ザ・カフェは、「桜フェア」と題して、桜をモチーフにした春スイーツを期間限定で展開。桜の花びらをあしらったピンク色のスイーツは、見て食べて春気分を楽しむことができる。和の甘みたっぷり「桜パフェ」「桜パフェ」は、桜アイスと桜ソースを組み合わせ、白玉、あんこ、抹茶アイスと和の甘みを贅沢に詰め込んだ、グラススイーツだ。トップには、ホワイトチョコのデコレーションと桜に見立てたメレンゲを飾り、華やかに仕上げた。食べ進めると、甘酸っぱいカシスソースや桜餡入りのクリーム、ぷるぷる食感の桜ゼリーなども顔を出し、豊かなハーモニーを奏でる。コーヒーや紅茶との相性も抜群なので、セットでオーダーして、優雅なティータイムを過ごすのもグッド。なめらかな桜餡入りクリームの「桜モンブラン」「桜モンブラン」は、なめらかな桜餡入りクリームをたっぷり絞り、桜の花をあしらった和洋折衷のケーキ。中には、上品な甘さの生クリームが詰まっており、ベースにはソフトな食感のダコワーズを忍ばせた。【詳細】ホテルニューグランド「桜フェア」開催期間:2022年3月1日(火)~4月10日(日)販売場所:ホテルニューグランド コーヒーハウス ザ・カフェ住所:神奈川県横浜市中区山下町10番地・桜モンブラン 847円・桜パフェ 2,299円※サービス料込。桜モンブランは、テイクアウトの場合税金8%。【問い合わせ先】本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェTEL:045-681-1841(代)
2022年02月07日ジョウタロウ サイトウ(JOTARO SAITO)が手掛けるジョウタロウ サイトウ カフェ(JOTARO SAITO CAFÉ)より限定アートパフェ「ベリーのパフェ」が登場。2022年2月10日(木)より1日10食限定で提供される。アートパフェ「ベリーのパフェ」果肉やソルベなどを合わせてジョウタロウ サイトウ カフェがシーズン毎に展開する、季節の味を用いた見た目も美しい“アートパフェ”シリーズ。2022年第1弾となる新作「ベリーのパフェ」は、旬のベリーのさっぱりとした味わいを楽しめる一品だ。グラスの中には、ベリーの果肉やソルベ、クリームなどをセット。重なり合う様々なフレーバーや食感のほか、ジョウタロウ サイトウの着物を連想させる白と紫のストライプ、黒のチュイールといった見た目もポイントとなっている。なお、「ベリーのパフェ」は完全予約制となっているほか、食材の仕入れ状況により提供終了。気になる人は早めにチェックしてみて欲しい。詳細ジョウタロウ サイトウ カフェ「ベリーのパフェ」提供期間:2022年2月10日(木)~食材の仕入れ状況により提供終了提供時間:12:00~19:00(L.O.18:30)提供店舗:ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店価格:2,750円※完全予約制。1日10食限定。要予約。【予約・問い合わせ先】ジョウタロウ サイトウ カフェ ギンザ シックス店TEL:03-6263-9961
2022年02月06日女性の恋心と紳士的な男性をイメージ株式会社トランジットジェネラルオフィスが運営するオールデイラウンジ「RIVERSIDE CLUB(リバーサイドクラブ)」が、バレンタイン、ホワイトデーをイメージしたパフェを提供します。2022年2月1日から提供中の「バレンタインキッスパフェ」(1880円)はチョコレートをベースに、チョコムース・チョコアイス・ラズベリーのソースとジュレで構成されています。ハートのマカロンと生クリーム、イチゴで可愛らしさをプラスした盛り付けには、唇チョコをトッピングすることでバレンタインのエッセンスを添えています。ホワイトチョコレートをベースにマロンブランマンジェ・ミルクティーソース・ホワイトチョコムース・バニラアイスで構成された「WHITE LOVEパフェ」(1880円)は、2022年2月15日から提供されます。マカロンをはじめパールクラッカン、メレンゲをトッピングすることで女性からの愛の告白を受けた紳士的な男性をイメージしています。「大人のラウンジ」を提案目黒川沿い「THE WORKS」1階に位置する「RIVERSIDE CLUB」は食・アート・音楽” などのカルチャーが融合する「GOOD CULTURE SALON」をコンセプトにしたオールデイラウンジです。話題のメニューを提供するほか、最新のアートやグラフィックを発信するとともに、様々なアパレルブランドとのコラボレーションなどの企画で、今までになかった「大人のラウンジ」を提案しています。モーニングメニューでは4種類(ケール・パイナップル・キウイ・アボカド)の材料を使用した「スムージー」や「アボカドトースト ベーコン&エッグ」のほか、野菜を中心とした11種類のデリを盛り合わせた「ブッタボウル 」など、いそがしい朝でも栄養バランスのとれたメニューを楽しめます。(画像はプレスリリースより)(画像は株式会社トランジットジェネラルオフィスより)【参考】※株式会社トランジットジェネラルオフィス
2022年02月05日猿田彦珈琲がプロデュースする純喫茶「喫茶 パステト」から、新作チョコレートパフェ「アンサンブルショコラパフェ」が登場。2022年2月1日(火)から3月末までの期間限定で発売される。“味変楽しむ”濃厚チョコレートパフェが期間限定で「喫茶 パステト」は、猿田彦珈琲がプロデュースする“コーヒーとパフェ”の純喫茶。レトロな雰囲気の店内では、“お代わり自由”で飲み比べできる猿田彦珈琲のスペシャルティコーヒーや、ジャム・バター付きの厚切りトーストなどとっておきのメニューを楽しむことができる。冷たいパフェに“温かいチョコレートソース”をそんな「喫茶 パステト」から、多彩なチョコレートの味わいを楽しめる「アンサンブルショコラパフェ」が登場。中には、黒蜜きなことチョコレートの2種類のアイスクリーム、ショコラホイップクリーム、甘酸っぱいベリーコンポートなどを贅沢に重ね合わせた。また、別添えの温かいチョコレートソースをかければ、さらに濃厚リッチな味わいに。ザクザクとした食感のプラリネ・フィアンティーヌ、ショコラホイップクリーム、ベリーコンポートなど“追いトッピング”も用意しているので、随時加えながら自分好みのパフェへとカスタマイズできる。【詳細】「アンサンブルショコラパフェ」単品 2,200円、飲み物セット 2,800円発売期間:2022年2月1日(火)~3月末場所:喫茶 パステト produced by 猿田彦珈琲住所:東京都新宿区新宿3-23-18クロス新宿ビルB1営業時間:11:30~23:00(フードL.O.22:15 / ドリンクL.O.22:30)※現在は閉店時間を19:00(食事L.O. 18:15 / ドリンクL.O. 18:30)に短縮中。最新の営業状況は要問合せ。TEL:03-6709-8133
2022年01月31日