簡単で激ウマなズボラダイエットレシピ (18) 置き換えダイエットにも最適! 残業帰宅後の強い味方・そぼろ豆腐

ダイエットとは、ただ食事の量を減らせばいいわけではありません。栄養のことを考えないでいると、逆に太りやすくなったり、栄養不足になってしまったりするので野菜はしっかりと摂(と)りたいですね。

生野菜のサラダは食事の最初に食べると、その後に食べる量を多少減らしても食べた気がするのでお勧めです。ただし、ドレッシングの中にはカロリーが高いものや糖質が高いものもあるので注意してください。

○豆腐だけにするとさらにヘルシー

今回はたんぱく質も摂れるようにとひき肉を加えましたが、もっとカロリーを制限したいという場合には、豆腐だけにしてみるといいでしょう。その場合、炒めるときには油も使わなくて大丈夫です。

こうすると、本当にヘルシーで夜食などでも安心して食べられるメニューになります。夜遅くなってから重たい物を食べると、胃腸にもよくないので、仕事で帰りが遅くなってしまったときなどにもパパッと作れて便利ですよ。一日1食をご飯の代わりに豆腐にすれば、かなりの糖質制限がかないます。「この秋は絶対に太りたくない」というのなら、毎日1食で「豆腐置き換え」を試してみてはいかがでしょうか?

○筆者プロフィール: 大山 奏(おおやま かなで)