弁当作りが時短でラクになる！ 「作り置きおかず」褒められ簡単レシピ

またビタミンCは熱に弱い性質がありますが、ピーマンのは熱に強く、抗酸化ビタミンのカロテンやビタミンEも油と一緒に摂ると吸収が高まりますので炒め物がオススメです！

優秀すぎるほどのお野菜、ピーマン。調理法もさまざまあるのでぜひ、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

材料はこちら！


【材料（２人分）】

鶏もも肉（唐揚げ用)：200～250g※ひと口大サイズに切り分けます
ピーマン：１個

（照り焼き調味料）
きび砂糖：小さじ1/2
酒：大さじ１と1/2
みりん：大さじ１
しょう油：大さじ１と1/2

オリーブ油：適量
塩：適量

では、作ります！ピーマンを切ります。
ピーマンは半分に切り、種を除きます。
１個を縦に６等分に切り分けます。

ピーマンをさっと焼きます。


プライパンにオリーブ油を熱し、ピーマンを加えます。
塩を少々振りかけ、さっと炒めます。

鶏肉を焼きます。


フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から入れ焼きます。

皮目を押さえつけるように焼きます。


へらなどで鶏肉を鍋底に押さえつけ、皮目をしっかりと焼きます。

裏返します。


皮目にこんがりと焼き色がついたところで裏返します。