お安く簡単おかず！ 暑くても箸が止まらない「夏野菜の鶏肉料理」レシピ

片面に焼き色がついたところで裏返し、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

調味料を加え、なすを戻し入れ、仕上げます。


調味料（酒、しょうゆ、みりん）を加え、さっと煮立て、なすを戻し入れ、絡めます。
火を消し、レモン汁を全体に回しかけます。

器に盛り付け、大根おろしを中央に添えます。


器に盛り付け、中央に大根おろしを添えます。
たれを回しかけ、ミョウガを添え、青ネギを散らします。

おいしさのアレンジポイント！


鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉でジューシーに仕上げてもおいしいですよ。
辛めの味付けがお好みの方は、輪切り唐辛子を調味料とともに加えるのもおすすめです。

写真、文・料理家 SHINO