ブロッコリーの調理方法に大反響　「なんてことを…！」「何十倍もおいしくてペロリ」

１１～３月頃に旬を迎えるブロッコリー。栄養価が高く、さまざまな食材と合わせやすい緑黄色野菜の１つです。

ブロッコリーといえば、ゆでて使うことが多いイメージですが、こんな調理方法もあるのをご存じですか。

ズバリ…蒸す！！

有限会社安井ファーム（@yasuifarm）がTwitterに投稿した、ブロッコリーの蒸し方をご紹介します。

ブロッコリーの蒸し方を伝授

有限会社安井ファームがオススメする、ブロッコリーを蒸す際の手順は、以下の通りです。

１：１００mlの水に、塩をひとつまみと、ブロッコリー１株分の小房をフライパンに入れ、中火で加熱する。

２：水がふつふつとし始めたら、フタをして２分３０秒ほど蒸す。

ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/4mLMzv7hAT

— 有限会社安井ファーム (@yasuifarm) March 24, 2022

とても簡単で、試しやすそうですね！

これならば「長時間ゆでてしまい、ブロッコリーの味が落ちてしまった」