ふわふわのかきたまを作る料理テクが「賢すぎる」　あの調理器具を使うだけで？

「あと一品欲しい」という時に便利なのがスープ料理。なかでも、手間をかけずに時短で作れるかきたまスープは重宝するメニューの１つです。

そんなかきたまスープには、１つだけ調理上の注意点があります。ふわふわの卵に仕上げるためには、溶き卵は少しずつ入れなければいけないということ。

溶き卵が溶き切らずにダマになっていたり、卵を溶いたボウルを傾けすぎて一気に入ってしまったりと、簡単に思えてじつは難しい工程です。

せっかくのかきたまが大きな卵の塊になってしまってはもったいない！そこで、誰でも簡単にふわふわのかきたまが作れる裏技をご紹介します。どの家庭にもあるあるキッチン用品を使うだけで、きれいなかきたまを作れるのです。

「網じゃくし」を使うべし

かきたまスープの唯一の難所、「卵がドバっと入る問題」を解決するアイテムとは「網じゃくし」です。

どのように使うのか、説明していきましょう。まずは溶き卵を用意します。あわせて、水を沸騰させた鍋に中華だしを加えたら下準備は完了です。

あとは、網じゃくしの上から溶き卵をゆっくりと注ぎ落していくだけ！

きれいな筋になってスープへと落ちていく溶き卵をご覧ください。