2023年10月26日 12:09
「牛乳で茶葉を煮詰めないで」 ロイヤルミルクティーを作る時の『注意点』に驚き 実際に試すと?
肌寒くなってくると、温かい飲み物がよりおいしく感じられますよね。
英国王室御用達の紅茶ブランドとして知られる『トワイニング』は、X(Twitter)でロイヤルミルクティーのレシピを投稿しています。
紅茶好きな筆者も、紹介されたレシピで、実際に作ってみました!
ロイヤルミルクティーを作ってみた
【材料(2杯ぶん)】
・牛乳150㎖
・水または湯150㎖
・茶葉ティースプーン山盛り2杯
作り方はまず、手鍋に牛乳と水を加えて火にかけます。水ではなくお湯にすると、早く温められますよ。
茶葉を別の器に入れて、80℃以上の熱めの湯をひたひたにかけておきます。
鍋に入れた牛乳が沸騰直前になったところで、お湯をかけておいた茶葉をすべて入れてください。
軽く混ぜてフタをし、火を止めて3~4分ほど蒸らします。
しっかり蒸らしたら鍋のフタを取り、軽く混ぜた後で茶こしを使って、カップに移し替えればでき上がり!
ロイヤルミルクティーを作る時、牛乳と紅茶の茶葉を煮込んでいる人は、多いかもしれません。