納豆のタレは先入れ？　後入れ？　プロに聞いてみた結果に「まさか」「ずっと逆でした」

タレの「先入れ」「後入れ」で健康効果は変わるのか

おいしさに関しては「個人の好み」という見解でしたが、「先入れ」と「後入れ」で健康効果に違いはあるのでしょうか。

健康効果は変わりません。もちろん、加熱や時間の経過で菌が増えるというのはありますが、タレを入れるタイミングで左右されるものではありません。お好きなタイミングでタレを入れていただければと思います。

あなたの納豆道を追求してみて

おいしさの価値観は人それぞれ。納豆のタレを入れるタイミングに関しても、正解はありません。これまで何となくタレを入れていた人も、ぜひこの機会に、「先入れ」「後入れ」両方試して、好みを見つけてみてください！

[文・構成／grape編集部]