余ったチキンは炊飯器に入れて！　ケンタッキーが教えるアレンジに「最高じゃん」

A しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

1.餅は1㎝角に切る。

2.炊飯器に米とAを入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。オリジナルチキン、きんぴらを加え、①を散らして普通に炊く。

3.炊きあがったらチキンの骨を外して身をほぐし、混ぜ合わせる。

※餅は炊きあがり直後だと、混ぜやすい。

I♥ケンタッキーアレンジレシピーより引用


※写真はイメージ

クリスマスのごちそうであるチキンが、和風のおこわに変身するとは、驚きですね！ボリュームのある食事が続いて、胃が疲れている時にもぴったりです。

材料を炊飯器に入れて炊くだけなので、手間がかからないのも嬉しいポイント。

チキンをほぐす際には小骨に注意し、チキンの量はお好みで調整するとよいでしょう。レシピを見た人からは、「助かる！」「ちょっと飽きたなって時に、最高じゃん！」などの声が寄せられています。

そのまま食べるのもよし、おにぎりにしてお弁当に持っていくのもよしなアレンジレシピ。家に余ったチキンがあるという人は、ぜひ試してみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]