余ってしまった卵白、どう保存すべき？　ニチレイフーズの投稿に「勉強になります」「初めて知りました」

家でお菓子を作ったりすると、レシピによっては卵白だけがたくさん余ってしまうことがあります。そのまま冷蔵庫に入れておいても日持ちしないため、どうやって使い切るか悩むこともあるでしょう。

しかし、実はある方法なら約１か月も保存することができます。小分けして保存すれば、必要な時に必要なだけ使えて便利ですよ。

余った卵白は冷凍保存しよう

料理やお菓子で卵黄だけ使う場合、卵白が余ってしまいます。卵１個ぶん程度の卵白ならスープに入れるなどすればすぐに使い切ることができますが、あまり多いと困ってしまうでしょう。

そんな時は「冷凍保存」がおすすめです。卵白を冷凍して保存する方法を教えてくれるのはニチレイフーズのX（旧Twitter）公式アカウント（@nichirei_foods）です。

卵黄だけ必要で、使わなかった卵白…
卵白も冷凍できるので、ぜひこのワザを覚えてくださいね✨

①深さのある小さめの容器にラップをふんわりかける
②卵白を入れる
③ラップで包み、輪ゴムで留める
④冷凍用保存容器に入れて冷凍

冷凍庫で1ヵ月程度保存可能✨ pic.twitter.com/YLxDuSYFEb

— ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) November 28, 2023

ニチレイによる冷凍保存の仕方は次の通りです。