給食の不人気メニューに『ご飯』が…　子供たちの回答に「妙に納得」

第２位 揚げパン（２０／１２１人）

第３位 から揚げ（８／１２１人）

第４位 チキンチキンごぼう（７／１２１人）

第５位 ラーメン（６／１２１人）

※１２１人のアンケート回答者のうち、何人が挙げたかによるランキング。

カレーと揚げパンは今も人気なのですね。

クジラの竜田揚げは今の人気メニューには入っていませんが、昔食べた味を覚えている人がいるかもしれません。

昔は安価だったクジラ肉は給食にも使用されましたが、現在は高値なため、鶏肉、豚肉がメインで使われているとのこと。


※写真はイメージ

『チキンチキンごぼう』は、山口県では人気の料理で、同県のご当地給食だそうです。山口県の回答者が全員この料理に投票したので、ランクインしたとのこと。

『チキンチキンごぼう』は、ひと口大の鶏肉とゴボウに塩・コショウ、でんぷんを付けて揚げ、みりん、酒、砂糖、濃口醤油を煮詰めて作ったタレと枝豆を和えて作ります。

唐揚げと歯応えのあるゴボウで食感も楽しめて、子供の好きな甘辛いタレが人気の秘密とのこと。

５位のラーメンについて、『学校給食』によれば、「現在は調理技術の向上や麺の製法、麺と具を別で配缶し、スープを温かいまま出せる保温性なども高まりました。