2024年4月24日 17:55
農林水産省「絶対に食べないで」 注意喚起に「知らなかった」「広まるべき」
モロヘイヤの種
農林水産省や食品安全委員会は、「市販のモロヘイヤでも、もし莢が紛れていたら食べないで」と警告。
しかし、その毒性は意外と知られていないようで、過去に莢の混じった市販のモロヘイヤが発見された際は、SNSで「知らなかった」「もっと広まるべき」といった声が上がっていました。
栄養価の高さから、健康食品として知られるモロヘイヤ。ほかの食材と同様に、扱い方を間違えると時には毒にもなり得ます。
栽培したり、調理をしたりする際は、人の体内に直接入るものと理解した上で扱いたいですね。
[文・構成/grape編集部]
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