お茶の産地・静岡「星野リゾート　界 遠州」でお茶のブレンド体験

ポットのお湯（90℃）を湯飲みに入れてから、湯冷ましに移し、さらに茶葉を入れた急須に、このお湯を入れます。1煎目は、２度移したので20度下がった70℃の湯で50秒待って飲みます。時間は正確に。


2煎目は湯ざましの湯（80℃）を茶葉の残るの急須に入れて10秒、3煎目はポットから直接に湯を急須に入れてすぐ飲みます。

1煎目がいちばん甘みやまろやかさが感じられ、2煎目になると苦味と茶葉が開くことで色も出て来ます。3煎目は色も味も鮮やかに感じられます。２煎目と３煎目の間には、茶葉が開き過ぎないように急須の蓋を少しずらして開けておきます。繊細な変化を見せるお茶の魅力を思う存分堪能できるプランは、他では味わえない、遠州ならではのこの上ない贅沢な体験といえるでしょう。

取材・文／小野アムスデン道子

店舗情報

• 店名：星野リゾート界 遠州
• TEL・予約：0570-073-011
• 住所：静岡県浜松市西区舘山寺町３９９−１
• アクセス：JR浜松駅から無料送迎バスで45分