【おうちでできる「洋風黄金だし」秘伝レシピ初公開！】依田隆著『ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ』2023年3月27日刊行

著者：依田隆

イルマーレオーナーシェフ

1970年、埼玉県生まれ。海のない県で育ちながらも現在は“魚介類しか出さないレストラン”のオーナーシェフ。 26歳で料理の道に入り、国内で修業ののちイタリアへ。帰国後、イタリア料理店で研鑽を積み、神奈川県小田原市に移住。 2006年、小田原・早川漁港（小田原漁港）の目の前に自身のレストラン「イルマーレ」をオープン。小田原ならではの魚介類と野菜をいかしたオリジナリティあふれる料理を提案している。 昨今はJR東日本が運行する周遊型寝台列車「TRAIN SUITE四季島」の料理人としても活躍。著書多数。

【報道関係各位】『ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ』リリース.pdf :
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プレスリリース提供元：NEWSCAST