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【おうちでできる「洋風黄金だし」秘伝レシピ初公開!】依田隆…
くらし情報『【おうちでできる「洋風黄金だし」秘伝レシピ初公開!】依田隆著『ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ』2023年3月27日刊行』
2023年3月16日 17:00
【おうちでできる「洋風黄金だし」秘伝レシピ初公開!】依田隆著『ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ』2023年3月27日刊行
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目次
・洋食には洋食に合う「洋食だし」があるんです
・【あさり】と【鶏】の旨みをぎゅっと封じ込めた、ふたつの「洋風黄金だし」
・同じ食材でも「だし」の違いで味わいが、まったく異なります
・“いつもの食材”が“絶品料理”に生まれ変わる「洋風黄金だし」レシピと調理テクニック
・書籍情報
・著者プロフィール
【おうちでできる「洋風黄金だし」秘伝レシピ初公開!】依田隆著『ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ』2023年3月27日刊行
株式会社あさ出版(代表取締役:田賀井弘毅、所在地:東京都豊島区)は、依田 隆 著『ちょっとていねい、すごくおいしい 洋風だしレシピ』
http://www.asa21.com/book/b620606.html
を2023年3月27日(月)に刊行いたします。
洋食には洋食に合う「洋食だし」があるんです
最近は「だし専門店」なども増え、注目が集まっているのが「だし」です。
「だし」を使うことでおいしくなるのは、和食だけではありません。
世界のトップシェフたちは、皆あらゆる料理で「だし」を使いこなしています。
洋食には洋食に合う絶品の「洋風だし」があるのです。
本書で紹介している「洋風黄金だし」は、有名イタリアンレストラン「イルマーレ」の依田 隆オーナーシェフが開発した秘伝の「だし」です。
「洋風黄金だし」があれば冷蔵庫にある“いつもの食材”が“絶品料理”に生まれ変わります。
この「洋風黄金だし」の作り方、活用法、保存法、そして、この2つの「だし」
次ページ : を活用したお家でできる44のレシピを紹介しています。 ま… >>
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