【星のや富士】日本酒を味わうだけではなく、仕込み水の水源を辿るショートトレッキングや酒蔵見学・食事を通じて、山梨県の日本酒の魅力を学ぶ「山麓のSAKE滞在」を提供｜期間：2022年12月1日～2023年2月28日

独自の地形と水から生まれる、山梨県ならではの日本酒の魅力を伝えることを目指し、本プログラムを開発しました。

特徴１山梨県の日本酒の味わいを知る「始まりのひととき」



本プログラムで使用するのは、1661年（寛文元年）創業の笹一酒造の日本酒です。チェックイン後にはウェルカムドリンクとして「笹一 山廃純米大吟醸 甲州山田錦35」を楽しみます。フレッシュな甘味を持つ日本酒に合わせて、苺や大鱒を使ったおつまみを提供します。日本酒そのものの味わいやおつまみとの相性を楽しみ、翌日以降の体験へと気持ちを高めます。

特徴2仕込み水のルーツを辿るショートトレッキング



山梨県には、「南アルプス山麓」「八ヶ岳山麓」「富士・御坂及び御坂北麓」といった複数の山系があります。富士・御坂山系に位置する笹一酒造で使用しているのは、富士山の雪解け水が地下の不透水層という溶岩の間で何十年もの歳月をかけて濾過された仕込み水です。（＊）そこで、2日目には仕込み水のルーツの1つである富士・御坂山系に位置する「母の白滝」を目指し、往復1時間ほどのショートトレッキングを行います。富士・御坂山系の一部を歩き、約20mの高さから勢いよく流れ落ちる滝を眺めることで、山梨県の日本酒が豊かな自然から生み出されていることを実感できます。