タンパク質は100g摂取！体調の回復が早くなる栄養補給の仕方

【参考】

※後藤昌義・瀧下修一（2014）『新しい臨床栄養学改訂第6版』南江堂

栄養士・管理栄養士を目指す学生が勉強に使う、ロングセラーの教科書（読み物ではない）。マメに改定されていて、常に新しい知見が加わっているところが良い。

拙著の宣伝になりますが（苦笑）、以下の本もどうぞ。

※竹内薫・丸山篤史（2013）『なんでもカロリー計算』PHP研究所

カロリーの本質について科学的な話に触れながらも愉快に読めるカロリー本の決定版。「パソコンのワンクリックは何カロリー？」「フィギュアスケート三回転半ジャンプは何カロリー？」から始まり、宇宙の事象までカロリー計算。カロリーで世界の見方がガラリと変わる本。※竹内薫・丸山篤史（2015）『99.996％はスルー 進化と脳の情報学』講談社

情報に溢れている現代社会。うまく情報をスルーしつつも、自分はスルーされたくない！そんなアナタのためのヒントがつかめるかもしれない本。

※竹内薫・丸山篤史（2015）『老化に効く！科学』ベストセラーズ

ハウツー本とも教科書とも違う語り口で、物理学・医学・生物学、さらには哲学から、老化を理解するための本。巷のニュースで出てきた、老化のあんな話や、こんな話も、この本を読んでいれば分かります。